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河南是我们中华民族的重要发祥地之一，其中的四大发明有三大都是发明于河南，河南有很多重要的历史名人，估计较多旅游资源十分丰富。由于其独特的旅游资源所以酿造的白酒酒质较好，历史较悠久，其中杜康酒便是古代历史杜康造酒的传说。那具体河南都有什么白酒呢？接下来就让小编娓娓道来吧！
河南都有什么白酒
一、仰韶酒
仰韶酒出自于举世闻名的仰韶文化历史名城渑池，记得小时候，大概是十几年前，老家不管是红事还是白事，都喝仰韶酒，是很出名的，现在没有以前那么出名了，最起码在我身边没有多少人喝，偶尔在高速公路上能看到仰韶彩陶坊的广告。
二、宋河粮液
宋河粮液产自古宋河之滨枣集，具有悠久的历史，相传唐朝李渊和李世民祭祖所用的酒就是枣集酿造，故枣集有皇王祭酒之称，名传天下，我家里有两瓶存了快十年的宋河粮液，没舍得喝。
三、洛阳杜康
洛阳杜康是中国历史文化名酒，有五千多年的历史，因酿酒始祖杜康而得名，有进贡仙酒之称，并且曹操因杜康而作了一首诗：慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康的名句，还有杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒的神话故事，杜康酒因此而名传千古，因杜康商标的问题，非常影响杜康酒的发展，洛阳下属汝阳和伊川两个县反复争夺，经过多方努力，现在杜康酒商标已经归洛阳杜康控股，希望杜康酒可以做大做强，走出河南，走出中国，走向世界！
四、宝丰酒
宝丰酒，以优质高粱为原料、大麦、小麦、豌豆为原料，陶瓷地缸发酵，采用清蒸二次清的酿造工艺，精心酿造而成。
五、张弓酒
张弓酒业是国家大型企业，位于河南宁陵县张弓镇，拥有亚洲最大的马鞍型酿造车间，是中国著名酿酒厂，曾经的一句广告词红遍大江南北：东西南北中，好酒在张弓，不过现在没有以前出名了。
六、赊店老酒
赊店老酒酒厂位于南阳社旗县，获得河南省优质产品，国家优质白酒，消费者信的过产品等荣誉称号。
单粮酒与多粮酒的区别?
与国外酿酒行业不同的是，几千年以来，我国传统的白酒产业一直使用粮食等谷物类原料酿酒。单粮白酒，顾名思义是由一种粮食酿造的白酒，而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。白酒行业有“高粱酿酒香，玉米酿酒甜，小麦酿酒冲，大米酿酒净，糯米酿酒浓”的说法。酒的生产原料通常是以粮谷为主，在粮谷为主的原料中，高粱占主导地位，其次为大米、小麦、糯米、玉米等，这些原料内含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，非常适合产酒类微生物群的生长与繁殖。所以中国白酒在全世界是独一无二的，酒体中所含的的微量香气组分是洋酒完全不具备的。
综上所述：河南白酒品牌种类繁多，最为出名的就属御酒中的六朵金花，使得当地的居民和许多消费者耳熟能详，许多著名频道也会为河南白酒品牌打上广告，现在可以称得上是家喻户晓了！
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大家都知道在我国河南是人口大省，而且在这个地方白酒的消费量也比较大，因为河南人非常的好客，在宴请朋友的时候。主人喝一杯的话，被邀请的客人最少喝三杯，这是河南人喝酒的传统习惯。看了这些传统，大家是不是觉得心惊胆战呢？对于一些酒量不好的人是不是都不敢去河南喝酒了呢？下面就由小编来给大家介绍一下，河南人喜欢喝什么样的白酒吧。一起来了解一下吧，河南有什么白酒？
河南有什么白酒
1、宋河粮液：宋河工业园区出产的名酒，被誉为“天赐名手，地赐名泉”。宋河粮液产于古宋河（大沙河）之滨枣集，具有悠久的历史。相传，宋河粮液始于春秋，隋唐颇负盛名。唐高祖李渊、太宗李世民等诸位帝王，每年清明祭祖所用琼浆为枣集酿造（宋河粮液），故有“皇王祭酒”之称，名传天下。
2、张弓：河南省张弓酒业集团有限公司（原河南张弓酒厂，2003年由河南东方企业托管公司收购改制为民营股份制公司）坐落在商丘市宁陵县张弓镇。这里拥有丰富的酿酒原料和优质的地下水，具有得天独厚的酿酒资源，自古有“酿酒名镇”之称。
3、仰韶：“仰韶文化”是我国公元前5000年到公元前3000年间的一支新石器时代的文化，它是中华民族由母系氏族社会、父系氏族社会到商、周奴隶社会的延续，是中华民族文明史上重要的一页。仰韶文化遗址于1921年由瑞典地质学家安特生和中国学者袁复礼首次发现于文化古城渑池的仰韶村。
4、赊店酒业：河南赊店老酒有限公司的简称。河南赊店老酒股份有限公司地处全国历史文化名镇赊店镇东部，西邻全国重点文物保护单位山陕会馆，东靠潘河。是河南白酒酿造行业历史悠久、文化厚重的企业，具有年产白酒5万吨的生产能力。
5、杜康酒：中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”(《短歌行》)诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮籍“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传。
6、豫坡酒：河南豫坡酒业有限责任公司成立于1958年，地处西平县老王坡，厂区占地面积25万平方米，建筑面积7.2万平方米。固定资产2000万元，主导产品豫坡牌系列白酒，年生产能力10000吨以上，年销售收入5000万元。
河南有名白酒品牌
1.郑州
郑州的老牌白酒多出自郑州酿酒厂，这个酒厂是从开封搬过来的（深深地感觉郑州无时不刻在挖开封墙角）。保留了原先的系列酒，比如宋京窖酒和梁园曲酒，这俩酒的名字就自带浓浓的开封味儿。
郑州大曲、郑州祭城农场十三连黄酒，中牟的官渡窖酒和雁鸣湖酒，荥阳老酒和荥阳醇（这俩酒的东家竟然是温州人）、荥阳迎宾酒，直观的地名。
以村落来命名：双桥酒和大河村酒。“双桥”是惠济区的一个村，“大河村”也是郑州东北角的一个村，那里出土了大河村遗址，还有个大河村遗址博物馆。
2.开封
开封也曾经是酿酒非常发达的地方，作为七朝古都和历史文化名城，酒的命名也大多和皇都的名号有关：古都粮液、汴京系列、汴梁王、宋皇宴、通许的咸平酒（宋真宗年号）和杨家府、杞县的汴东玉液。还有杞国酒、汴州坊，这俩据说现在销量还行。
以地名命名：洧川老窖，尉氏的河南醇和钓鱼岛，杞县的李屯大曲。
特别要指出尉氏酒厂，估计当年也是繁荣一时，盛产各种大曲：尉氏大曲、蔡庄大曲、张市大曲、伯奢大曲、贾河大曲、白蒺大曲、永兴大曲……
3.洛阳
洛阳造酒业虽然很发达，比如杜康，但是基本上杜康一家独大，除此之外品牌很少，有些打擦边球蹭杜康的名头：杜翁第一酿、酒祖。
跟洛阳城市有关的：牡丹花都、洛阳醇、洛阳老酒、洛阳牡丹酒。
4.平顶山，平顶山跟洛阳差不多，宝丰一家独大。它还有个系列叫“邢家酒”。
傍名人、傍地名、傍历史：叶县的叶公酒，就是叶公好龙那位，郏县的高仙粮液；平顶山大曲；汝州的宋宫酒。
5.安阳
地名命名：彰德府、洹河玉液，滑县的道口大曲、豫丰酒、瓦岗寨，林州的红旗渠，内黄的蒋庄（原本是河北的酒，不知道啥原因，2015年迁到了内黄）。
6.依托名人：内黄的古帝特曲（古帝指的是颛顼，内黄有个颛顼城）。汤阴的岳家军，岳飞不需要解释。
7.鹤壁，山水意境系列：太行秋，浚县的西沙大曲，淇县的淇河酒。
8.新乡，介绍历史：封丘陈桥御液、获嘉古殷坊（获嘉在商代叫做古殷州）、延津万寿塔、原阳陈平老窖、毛遂酒。卫辉的梨园春酒、小渔村酒，延津的孟川粮酒，还有封丘的快乐酒，感觉起名好随意~
9.焦作，焦作以前叫怀庆府，很多酒都用了这个名字，沁阳的怀庆府酒和怀府家酒，武陟的沁河玉液。
以历史命名的：博爱七贤村酒，专供清朝皇室的清宫酒、乾宫酒，温县的太极酒和古温液，孟州的武松大曲。修武的云台天瀑酒，傍了云台山的名号。武陟的矿泉特娘，让人感觉用的是山泉水。
10.濮阳
濮阳的酒名多借用历史，濮阳是上古时期的都城，八都曲酒，龙冠粮液，顿丘一杯，濮上人家，都指出了濮阳的历史。《水浒装》里张青和孙二娘的店在十字坡，范县有十字坡酒。
傅潭酒，借用了南乐古八景“傅潭秋月”。字圣酒。字圣仓颉是南乐人。玄酒，古时祭礼用于代替酒的清水叫玄酒。
总结：在河南不管是哪个哪个区域的都有他们当地的一些名流酒。不同的地方风俗习惯也不同，喝酒的方式也不同，但是总的来说河南产品真的非常的畅销，市场前景非常广阔。希望小编给大家介绍的这些河南有名的白酒品牌对大家有帮助。感谢大家的观看。另外小编提示大家在选择酒的时候一定要看仔细了。别被一些假冒伪劣产品欺骗了。
中国的酿酒历史悠久，有几千年的历史。几千年以来，无数的白酒品牌浮浮沉沉，那么现如今白酒都有什么品牌？十大品牌是指那些呢？
图片描述
现如今，比较出名的白酒品牌有：
茅台酒；五粮液酒；李渡酒；杏花村汾酒；泸州老窖；西凤酒；剑南春酒；董酒；古井贡酒；古越龙山牌绍兴酒；雷司令干白；龙岩沉缸酒；香格里拉藏秘青稞干酒；沱牌曲酒；洋河大曲；双沟大曲；全兴大曲；埔里绍兴酒；二锅头酒；衡水老白干；文君酒；武陵酒；湘泉酒；酒鬼酒；伊犁酒；杜康酒；
贵州醇；台湾家酿果酒；郎酒；三花酒；金六福酒；九江双蒸米酒；习酒；青酒；长城干红、干白酒；皖酒王酒；华灯牌北京醇；河套王酒；四特酒；竹叶青；稻花香酒；惠水黑糯米酒；宝丰酒；桂林牌桂花酒；黄鹤楼酒；鸭溪窖酒；赖永初酒；口子酒；天一酒；景芝酒；景阳岗酒；劲酒；安酒；
小糊涂仙；金沙回沙酒；珍酒；平坝窖酒；互助青稞酒；长寿长乐酒；土家酒；道光廿五格格酒；津牌津酒；宋河粮液；乾隆酒；张弓酒；兰陵酒；赊店老酒；孔府家酒；隆中对酒；水井坊酒；宁城老窖；北大仓酒；金种子酒；双轮酒；汤沟特曲；坊子白酒；白云边酒；豉味玉冰烧米酒；刘伶醉酒；
八仙酒；扳倒井酒；黔春酒；枝江酒业；石花酒；金贵特曲；龙滨酒；钱江啤酒；仰韶九酒；太白酒。
关于十大白酒品牌中说纷纭，而且每个人月、每年都在变化，最新的十大白酒品牌排名是：
1、五粮液品牌简介
五粮液集团有限公司，知名名酒品牌，始于1959年，中华老字号，行业知名品牌，中国最具影响力品牌之一，以白酒酿制造为主并坚持公益事业的大型集团公司，有“中国酒业大王”的美誉。
2、茅台品牌简介
中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，始于1951年，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，享有“国酒”之美誉，中国500强企业。
3、国窖1573品牌简介
泸州老窖股份有限公司，国窖1573，白酒知名品牌，中华老字号，国家级非物质文化遗产，全国重点文物保护单位，我国浓香型白酒的典型代表，享誉海内外的百年老字号名酒企业。
4、洋河品牌简介
江苏洋河酒厂股份有限公司，洋河大曲，白酒知名品牌，中华老字号，大型上市公司，浓香型白酒国家新标准起草单位，全国酿酒行业先进企业，国内白酒行业技术实力最强、生产规模较大、现代化程度最高的集团之一。
5、郎酒品牌简介
四川郎酒集团有限责任公司，郎酒，白酒知名品牌，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌，四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表，全国酿酒行业优秀企业。
6、剑南春品牌简介
四川剑南春（集团）有限责任公司，始于1951年，白酒知名品牌，四川名酒，老字号企业，我国浓香型白酒的典型代表，国内白酒行业拥有评酒委员人数较多的企业之一，著名的大型白酒企业。
7、古井品牌简介
安徽古井贡酒股份有限公司，白酒知名品牌，上市公司，安徽省著名商标，中国500最具品牌，国家非物质文化遗产，中国地理标志产品，全国政协指定专用高档白酒，2010中国—东盟博览会合作伙伴指定用酒。
8、汾酒品牌简介
山西杏花村汾酒集团有限责任公司，汾酒，知名白酒品牌，我国清香型白酒的典型代表，中国白酒产业奠基者，国家级非物质文化遗产，集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业。
9、西凤酒品牌简介
陕西西凤酒股份有限公司，白酒知名品牌，始于1956年，中华老字号，我国凤香型白酒的鼻祖代表，西北地区规模较大的国家名酒制造商之一，其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”。
10、稻花香品牌简介
湖北稻花香酒业股份有限公司，白酒知名品牌，中华老字号，湖北省著名商标，中国白酒新秀著名品牌，全国乡镇企业创名牌重点企业，湖北省较大的优质白酒生产基地，以生产稻花香系列白酒为主的股份制企业。
除了上述白酒品牌之外，还有很多的其他的品牌，比如说江小白、闷倒驴、牛栏山等等，这些都是十分出名的白酒。
抚顺位于辽宁省，辽宁是我国东北地区白酒消费大省，由于其浓厚的地方特色和地理位置深受华北地区的影响，抚顺便是辽宁省的其中，抚顺酒厂种类繁多同样白酒制造业是数不胜数，有千年酒乡的称号。接下来就让小编带你详细了解一下抚顺白酒都有什么吧！
抚顺白酒都有什么
1.抚顺市汇龙泉酒
2.抚顺市香雪酒
3.抚顺市会元春酒
4.抚顺市顺大清泉酒
5.新宾满族自治县敬老院林泉酒
6.抚顺市抚东酒
7.抚顺市白酒
十大快速解酒偏方
1、甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
2、中药解酒
中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
3、雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
4、生姜解酒
酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
5、饮牛奶
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
6、大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
7、芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。
8、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。
9、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
10、饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
综上所述：抚顺地区因为白酒制造厂较多，酿造的酒大多是纯粮酒，这种纯粮酒健康，不会添加任何色素或者是有害物质，可以提高人的免疫能力，喝完之后也不会容易上头。
很多人身边都会有河南人朋友，经常会发现河南人特别喜欢喝酒，对于白酒也是非常的了解，会喝上许多也不会醉，很多其他地方的朋友都会甘拜下风，在河南白酒的种类也有很多，每一种白酒都会有不一样的独特风味，也会带给味蕾的独特享受，那么在河南，他们喜欢喝什么酒，很多人都会好奇吧，河南人那么能喝酒，那么对白酒有什么追求呢?
河南人喝什么白酒
仰韶酒
仰韶酒是河南仰韶酒业有限公司酿制生产的浓香型白酒产品，仰韶酒传统清蒸混烧老五甑工艺，泥池固态发酵，以小麦为原料的大曲作糖化、发酵剂，精心酿制而成，具有醇甜绵软，酒体醇厚，诸味协调，味净悠长等优点，是饮宴的上品。
杜康酒
“何以解忧，唯有杜康。”杜康酒产自酒祖杜康当年为酿好酒而“觅遍千里溪山，独择黑白虎泉”的“虎泉”遗址上，选用天然白虎泉水，以优质高梁和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
宝丰酒
宝丰酒是河南清香型白酒中的名酒，它以四千余年“仪狄造酒”古法为传承，缔造了“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表。它先后出口新加坡、几内亚，直销香港、澳门、台湾等地区，为豫酒赢得了尊重。
宋河粮液
宋河粮液产于古宋河（今大沙河）之滨枣集，古宋河酿酒，始于春秋，盛于隋唐，被誉为“天赐名手，地赐名泉”。相传唐高祖李渊，太宗李世民诸帝王，每年清明祭祖，所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称，名传天下。
河南人喝酒有哪些规矩？
1.同饮前三杯
宾朋皆坐，上第四道菜或第六道菜后(三个菜是不喝酒的，三个菜是喝喝的，被称为“断头酒”)，尊长或东家便会提议同饮，饮毕，斟满酒杯，吃会儿酒菜，便同饮第二杯，然后便是第三杯。说是随意，但有人提议同饮时，还是不得不喝，即至少3杯酒。
2.劝酒
众座若有初次见面者，要喝“认识酒”，一般是“敬一个、端一个”的风俗，客人，要接受敬酒。敬酒以见底为敬，但在向客人敬酒之前,你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒满，两人碰杯一饮而尽，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝两杯，但敬的酒一定要喝完，这是对敬酒者的尊重。其次是端酒，敬酒者恭恭敬敬地双手捧酒，走到客人座位边，站立在客人的座位旁，向客人表达祝福或感激之意后，再将酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯后再离开，当然并不意味着要喝一满杯，也同样不意味着要干完。
3.倒酒
同饮三杯后，东家便会出来给宾客倒酒，每人3杯酒，然后再与宾客同饮1杯，即每位宾客要喝4杯，至少3杯酒。
4.规矩四：鱼头酒
在河南酒桌上鱼是喝酒最多的，鱼上来后，鱼头要对准主宾或年长者。有句话叫“头三尾四，脊五肚六”，即鱼的这四部位对着谁，谁便要喝几杯酒；若有人把鱼眼睛夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“高看一眼”，鱼两只眼睛，便是6杯;若有人把鱼脸(即腮)夹给谁，谁便要喝2杯，此谓“赏个脸面”。
温馨提示，河南人爱喝酒是一种天性，很多人都是千杯不醉。对于喜欢的酒类也是多种多样，而且河南人在酒桌上也会有许多的讲究，如果大家在河南不了解它的酒桌礼仪，会闹出笑话的，同时也会被他人劝更多的酒。
在我国的信阳有一款非常出名的酒就是苁蓉御酒，这款酒酒质非常醇厚，而且入口绵柔，是色香味俱全的优秀酒产品之一，而且喝完这款白酒之后口中留香，回味悠长，这种酒非常适合大家饮用，下面小编再来继续给大家介绍一下信阳还有什么样的白酒。
苁蓉御酒，国家卫生部认证：科学降低甘油三酯和胆固醇形成，降低血液粘稠度，让血液垃圾随汗液、尿液排出体外，使血液畅通，从而达到降脂通脉、延缓衰老之功效!
20年，品质如一！20年，健康验证！20年，砥砺创新！20年来，苁蓉御酒始终秉承科学精神，以品质为生命线，严把原材料关，坚持使用阿拉善盟查干希热出产的上等优质肉苁蓉，以此为主要原料，配以优质人参、鹿茸、肉桂、芡实等名贵中药材，精工酿制成调节血脂、延缓衰老的经典，苁蓉御酒！
苁蓉御酒，组方科学，以肉苁蓉为君药，红花、枸杞子、山楂、酸枣仁降血脂，清血液；山药、枸杞子、山楂降血糖；人参、鹿茸、肉桂、芡实助肾阳，抗衰老；龙眼肉、甘草补气血！苁蓉御酒，六谷混篜工艺，陈年曲酒为溶媒，酒体色泽琥珀、口感极佳。
信阳红茶酒就是把红茶和酒有机结合，运用自由基生物医学理论研究，采用纯高粱发酵酿制酒为原料，结合现代微生物技术，低温发酵，长期贮存，精心调配而成。
具有酒质醇厚、入口绵柔、茶韵浓郁、色香俱佳等独特品质，饮后口不干、头不疼、回味悠长。适量饮此酒，有显著的疗效。是馈赠亲朋、商务宴请之佳品。
好白酒的品牌有哪些
1、茅台酒：茅台酒可以说是身份的象征了，很多场合都是身份的象征。那么家庭条件好的话，肯定还是会选择茅台酒作为婚宴用酒的。那么茅台婚宴酒一般都多少钱呢?
2、牛栏山：牛栏山虽然不像茅台酒那样高端，但是其在婚宴市场上同样非常受欢迎。牛栏山亲民的价格，再加上良好的口感，可以说是性价比是非常不错了。那么牛栏山婚宴酒价格怎么样呢?
3、五粮液：素有“闻香下马，知味停车”之称的五粮液自然也是婚宴市场上比较常见的。五粮液为了更好的获得婚宴市场份额，今年也是推出了全新的婚宴产品，相信其在市场上也是受到人们的一直好评!
在看了小编的介绍之后，是不是非常想要喝一下信阳的这款白酒呢？这款白酒在全国各地都有售卖，大家在一些商店或者是网店上都可以购买得到，但是大家在购买的时候一定要认真鉴别，有一些假的产品可能会冒充正品，混淆视听。
对白酒有一些了解的朋友们一定都知道，白酒不仅是分品牌的，而且它还分香型。不同白酒的品牌它的味道香型也会有一定的变化。就是一个品牌之下也会有不同类型香型的白酒出产。而且它的香型还不止一种，它的香型大概可以分为五种。下面小编就来给大家详细的介绍一下吧，希望对大家选择白酒有一定的帮助。
白酒都有什么香型
白酒的香型分为五种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分白酒香型的划分并设有最后定论。
三、馥郁香型白酒
馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表，其特点是“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒系湘西民族传统佳酿精华。以云雾糯高梁和香糯米为原料，择取龙、凤、兽三眼穿石而出的泉水，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，采用民间传统独特工艺，陈酿三年以上精心酿制而成。
四、酱香型白酒
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
除茅台酒外，国家名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。
五、浓香型白酒
浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。
六、清香型白酒
清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。
七、米香型白酒
米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表，2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。
八、其它香型酒
其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型的。
白酒什么香型的好喝
第一回合：口感
酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。口感最为复杂和饱满，以茅台酒为例，茅台酒的口感绵和、醇厚丰富，入口绵柔而不辣喉，回味悠长，经久不散。而且前味和后味各不相同，体验非常丰富。
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
构成浓香型酒典型风格的主体香成分是己酸乙酯，发酵容器为泥窖，采取续糟配料的投料方式发酵，故有“千年老窖万年糟，老窖酿酒，格外生香”之说，强调了泥窖对酿酒的重要作用。
山西汾酒是清香型白酒的典范，素有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长等特色，清香型白酒入口有微微的辛辣感，甘冽辣爽，气味清香，虽不浓郁，却很清正。
汾酒的口感清甜爽冽，但辛辣感要远超前两者，入喉有灼热感。
总结：酱香回味长，浓香入鼻香，清香入口甜。
第二回合:反应
酱香酒醉后头不疼、口不干、能上班，最为市场认可，但其实，只要是纯粮酿造的浓香型、清香型酒喝了也不会上头，有宿醉感。比如五粮液、汾酒。
但是有很多朋友问我，为什么酒厂不发明一些不会醉的酒呢？
其实不会醉的酒自古存之，我们一般称为水！
第三回合：贮藏
相比其他香型的白酒，酱香型白酒最适宜久存。
以茅台为例，酒液的充分酯化会让老酒的香味更醇厚，口感更绵和。
而那些因为陈放而生出的“陈味”或“老酒味”，会让酱香更加突出，客观上增添了茅台酒越陈越香的效果。这也是茅台酒在老酒市场称雄最主要的原因。
五粮液由红高粱、大米、糯米、麦子、玉米等五种粮食酿造而成，香气悠久，口味醇厚，各味协调，恰到好处。
比之清香型白酒，更宜久放。而且，如果条件适宜的话，多放十几二十年也不会影响口感。但时间对酒质的提升作用，就没有酱香型白酒那么明显了。这是由二者的酿造工艺决定的，徒呼奈何。
清香型白酒放到10年以上，香味会变淡，陈味有所加重，所以不建议久放。像汾酒这样以“纯正”为主要特点的白酒，些许的陈味都会破坏原来清醇甘爽的口感，所以，过犹不及，10年以内，饮尽为好。
总结：看了小编的这么多介绍，大家是不是都有自己属意的白酒了呢？小编提示大家在喝酒的时候一定要适量，千万不要过度饮用。
白酒根据其酿窖和陈酿过程不同的生产工艺，不同的酿造过程则分为不同的香型，每一款香型都各具特色各有千秋，也有较突出的酒的典型代表，有的香型香气扑鼻，入口绵甜，有的则是酒质醇厚，饮后回味无穷。接下来小编要给你介绍一下白酒除了我们常见的香型之外还有什么样的香型呢？
白酒都有什么型
1.酱香型,此类白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。酱香型白酒拥有似酱味的鲜香，以及舒适的窖底香，口感醇厚丰满，柔和而细腻，空杯留香持久。
2.浓香型,白酒是目前产量最大的香型、名酒也较多。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主，酒体饱满，绵柔甜爽。四川的五粮液、泸州老窖、剑南春，江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表品牌。
3.清香型白酒分为大曲清香、麸曲清香和小曲清香三种。清香型白酒以蒸煮高粱、青苹果和香蕉的香气为主，口感清甜甘爽，以山西杏花村的汾酒为代表。
4.芝麻香型白酒是将浓香、酱香、清香型工艺相结合酿制的白酒，拥有发酵面制品如烘烤面包香，以及显著的炒芝麻风味，口感甘爽、焦香，带有爆米花味，后味干净，
5.米香型白酒是以大米为原料，具有浓郁的果蜜花香，口感蜜甜，如同槐花蜜水一般，代表酒款有广西桂林的三花酒等。
6.兼香型白酒在国家标准中是浓酱兼香型白酒，是将浓香和酱香型生产工艺相结合酿制的白酒。这类型酒款拥有成熟的果香，口感润滑甜甘，后有酱味，略带焦香。这种白酒细分为两类，一种是酱中带浓型，如湖北的白云边酒；另一种则是浓中带酱型，如黑龙江的玉泉酒。
7.凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型，酒款具有未成熟的番茄、植物浆汁和泥香，入口酸甜味明显，甘爽生津，略带焦香。代表品牌是陕西的西凤酒。
8.馥郁香型白酒散发着蒸煮粮食和舒适的潮湿泥土香，口感清甜，略带焦香，酒体饱满，代表品牌是湖南的酒鬼酒。
9.老白干型是以清香型为基础衍生的香型，具有蒸煮整粒高粱的甜香，酒体挺拔、爽净，以衡水老白干最为知名。
10.豉香型是以米香型为基础衍生的香型，在米香型白酒的酒基中浸泡经陈化的肥猪肉。豉香型白酒最显著的特色是具有动物油脂、米饭香和花香，入口带有油脂味，口感清甜润滑，留口短暂。代表酒款是广东的玉冰烧。
11.特香型白酒散发着豆瓣发酵的酸香和米油香，入口柔和甜润，余味持久悠长，以江西四特酒为代表。
12.董香型也称药香型，是以浓香、酱香、米香型为基础衍生的香型，因为制曲时使用了中草药，令酒中带有了中草药赋予的香味。这类白酒以草本和微加热的药材香为主，酒体爽滑，带有木质和甘草味，以董酒为主要代表。白酒的分类
一、按使用原料分类：白酒使用的原料多为高粱、大米、小麦、糯米、玉米、薯*等含淀粉物质或含糖物质。常将白酒以这些酿酒原料冠名。其中以高粱做原料酿制的白酒最多，酒质好。
二、按使用的曲分类：白酒生产过程中，由于糖化、发酵使用的曲不同，而产出的酒名称各异：以大曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为大曲酒；以小曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为小曲酒；用麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒，称为麸曲酒。
小编总结：不同酒的品牌相信也是截然不同的，品牌较出名的酒所见的香型便是我们经常提及到的，罕见的香型是我们从来没有接触过的。我们可以尝试一下自己没有曾经品尝过的酒，看一下董香型和香型的味道与我们平常喝的酒的味道有什么样的不同呢？
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