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对于劝酒，很多人都有过切身的体会，而“酒文化”也是一个既古老又新鲜的话题。劝酒习俗由来已久，人的热情好客，在酒席上发挥得酣畅淋漓。那么，如何有礼节劝客人饮酒，今天我们来看看古人如何优雅地劝酒。
“心灵鸡汤”来劝酒
劝酒来段心灵鸡汤，是悠久的传统。
“花有重开日，人无再少年”。这句诗尽人皆知，是告诉青少年朋友们珍惜时光，好好学习。然而很少有人知道它其实是陈著《续侄溥赏酴醾劝酒二首》里的诗句，后两句接着就是“相逢拌酩酊，何必备芳鲜”，意思是说，既然如此，那我们何不推杯换盏，赶紧走起！别忧愁以后，青春只一次，活在当下！
中唐诗人鲍溶，有“乐往难重得，老来岂自由”之句。说的是快乐走了就难重来一回，总想着长大就好了，老了就好了，然而实际上长大有长大的烦恼。所以诗人在后面写到，还是“酒能消人忧”。人生就是这样，愁也一天，乐也一天，何不饮酒解忧，快乐一点呢？
忧愁烦闷？不如饮酒！
“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”、“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”。自古以来啊，那些圣贤无不感到孤独寂寞，唯有寄情美酒的人才能留下美名。
《将进酒》中，李白更是如此给全篇做了结尾：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”
——你只管端出酒来让我喝，五花千里马、千金狐皮裘，快叫那侍儿拿去换美酒，我和你们一起消解这万古愁！结尾之妙，不仅在于“呼儿”“与尔”之口气甚大，更在于喊出“来人呐，去沽些酒来，我要和你一醉方休！”的豪迈与洒脱。
“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。
即将远行，再陪你喝一次酒，再多牵挂，难舍别离，等到出了阳关，也许今生再也见不到故友了。
王维的《渭城曲送元二使安西》是一场深情的离别，但却不是黯然神伤。相反地，倒是透露出一种洒脱且富于希望的情调。
帅的人就要多喝点
唐代大诗人白居易也是极爱饮酒的，他不但自己爱饮酒，更是劝酒界的巨擘，他写了一篇《劝酒十四首·何处难忘酒七首》，其中有一首写到“何处难忘酒，朱门羡少年”。
劝少年饮酒应该怎么劝呢？“此时无一盏，争过艳阳天”——你年轻时候不喝点儿，你怎么帅得过艳阳天？
南宋的史浩在《清平乐·代使相劝酒》中写了自己劝酒的路数。
史浩对宾客说：“忠谋黼黻明昌，英词锦绣肝肠”，这分明是毫不吝啬地夸赞在座各位集“仁、义、礼、智、信”于一身。那么，帅气的诸位，来吧！“一曲为公千岁寿”，我祝你长命千岁。
美女劝酒，怎能不喝？
“美人微笑转星眸，月华羞，捧金瓯”。
苏轼也是个酒客，他在扬州时，参加了一次酒宴，主人就派出了美女劝酒，阵容很强大——美人捧着金瓯劝。
苏轼是作何反应呢？他说他当时心情很低落，但看了美女表演的扇子舞以后，仿佛被扇子舞动的风吹散了忧愁。估计劝的酒都喝了。
“吴姬劝酒，唱得廉颇能饭否？”。“吴姬劝酒”在古代劝酒行业，是个非常有名的典故。
从唐宋开始，到明清时期，吴地的歌姬都非常有名。上面提到的扬州，也属于吴地。“廉颇老矣，尚能饭否”，加在劝酒词中，大概就是在问客人“廉颇还能喝否”？“热血依然在否”？
饮酒，关键还是感情
饮酒，较关键的还是要有感情，与对的人喝对的酒。
“酒逢知己千杯少”，这是根据欧阳修的《春日西湖寄谢法曹韵》改编的，颇有“有缘千里来相会，无缘对面不相逢”的感觉。这句话过于经典，因此被大家信奉并广为流传。
“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”，是一句咏叹爱情的诗，实际上是李商隐用来劝酒的，是不是大吃一惊？“昨天夜里凉风习习，我们的酒宴就设在楼西畔桂堂东”，“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红”，这是饮酒作乐时的游戏。
而“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”，则是李商隐形容“就是和你聊得投缘”。
痛快较重要
列举了这么多古人优雅劝酒的攻略，你是不是更多了一些了解？
不论是五柳先生还是醉翁，也无论是饮中八仙还是独酌之客，大家所说的劝，只是手段不是目的，说到底还是痛快较重要。
古人劝酒，一切都是发乎情，止乎礼。没必要硬灌！友情在酒里，更在漫长的岁月中……
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白酒话事：我国古代饮酒有以下一些礼节：
主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；较后仰杯而尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要；避席；，起立。普通敬酒以三杯为度。
民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。
现在我们在酒桌上劝人喝酒的方法是千姿百态的，不过大多数还是说一些吉利的话语或者什么我敬您等等之类非常庸俗的话语，那么，古代人是怎么劝酒的呢？他们会和我们一样吗？下面我们就来探究探究。
自古我国就是一个酒文化大国，几千年流传下来的酿酒工艺和赋予酒的美好文字，使酒成为国人宴请宾朋正常交往中不可缺少的内容。
在酒文化中，劝酒又算得上一枝久开不败的奇葩。在劝酒时，古人讲究文雅和风度，而且常常玩点小游戏：“曲水流觞”、“击鼓传花”、猜灯谜、行酒令或者赛诗词，花样翻新，异彩纷呈。那一年，我去滁州琅玡山游玩，醉翁亭附近还保留着欧阳修做太守时曲水流觞的场地，遥想词人当年，虽说政治上不得意，但能和三五知己一起开怀畅饮，偶尔也会拼酒划拳，吆五喝六，打酒官司，该是何等的轻松和惬意啊。
李白的《将进酒》当属扛鼎之作。这一曲“劝酒歌”，全篇既激情起伏、一波三折，又激情燃烧、惊心动魄。李白无愧于“酒仙”的称号，不仅善饮，而且会劝，劝酒都劝出了高水平。后来很多酒店，都在酒帘或灯笼上打出“太白遗风”、“太白世家”的字样，就是因为李白能喝会劝，以此招揽生意。
古人劝酒还充满着真诚和激情，影响较大的是王维的《送元二使安西》：“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”殷殷祝愿，依依惜别，一往情深，千言万语都在临行的酒里。
白居易与刘禹锡既是心心相印的诗友，又同在政治上失意，有《与梦得沽酒闲饮且约后期》佐证：“闲征雅令穷经史，醉听清音胜管弦。更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然。”两位老友推心置腹，相聚恨少却肝胆相照，劝酒劝出了深情与友谊。
劝酒包含着敬酒、敬人，是沟通感情、加深友谊的助力器。于武陵在《劝酒》一诗中写道：“劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足别离。”句子虽短，却蕴含着许多人生哲理，被人广为传诵。
在我的印象里，诗人杜甫仕途坎坷，是个谨小慎微的人，他的《醉时歌》记载着与郑虔相聚：“得钱即相觅，沽酒不复疑。忘形到尔汝，痛饮真吾师。”两位挚友推杯换盏，可见诗人的真性情，生活中需要偶尔的忘形与放纵。
我想到现代人的劝酒现象，各种流行版本的劝酒令，听起来是多么的低俗和无味。那些古代的诗人不是酒鬼，却用这一纸酒气淋漓的诗笺，让后世多少好酒与不好酒的人为之沉醉。
人饮酒，有许多忌讳，如：酒不可杂饮，即一次喝多种酒。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说：“酒不可杂饮，饮之，虽喜酒者亦醉，乃饮家所深忌”。这很有些道理。因为各种酒含的成分不同，混杂饮用，有些成分比例不适，可能会使人感到难受。
“醉当风卧，以扇自扇，成恶风。”（《千金要方》）很有道理。人醉酒后，皮肤血管扩张，内卫能力降低，贪凉极易罹病。
“醉以冷水洗浴，成疼痹”（《千金要方》）不要说以冷水洗浴，即或是以热水洗浴，也是危险的。因为人喝酒后，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被体力活动消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，而酒精却抑制了肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，不仅仅是“成疼痹”，不会危及生命。
酒“与姜、蒜同饮，即生痔也”（《本草纲目》）民间有“喝酒就大葱，一盅顶两盅”的说法。姜、葱辛辣，可以加速酒的反应，使人致醉。但说“生痔”，则论据不足。
民谚：“抽烟喝酒，一口顶两。”这也很有道理。烟草中所含成分，特别是尼古丁，毒性大，且易溶于水，更易溶于酒精。人饮酒后，血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多的进入血液中，对人体造成的危害也更大。
除上述忌讳外，还有：吃马肉炖猪肉饮酒，饮后睡觉，大忌；酒不可与龟肉、果子同食；吃生菜不宜饮酒；米酒不可合乳同饮，饮酒不宜吃绿豆粉、饴糖等等。这些禁忌，有的显然不对，有的是否有道理需进一步探讨。
人饮酒，有许多忌讳，如：
酒不可杂饮，即一次喝多种酒。宋代人陶谷在所撰《清异录》中说：“酒不可杂饮，饮之，虽喜酒者亦醉，乃饮家所深忌”。这很有些道理。因为各种酒含的成分不同，混杂饮用，有些成分比例不适，可能会使人感到难受。
酒“新者有毒，陈者无毒”（《本草逢原》）新者，指刚酿出的酒；陈者，指经陈放后的酒。新者有毒，这个说法至少不准，但因未经陈放，味道并不美好是真。
“醉当风卧，以扇自扇，成恶风。”（《千金要方》）很有道理。人醉酒后，皮肤血管扩张，内卫能力降低，贪凉极易罹病。
“醉以冷水洗浴，成疼痹”（《千金要方》）不要说以冷水洗浴，即或是以热水洗浴，也是危险的。因为人喝酒后，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被体力活动消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，而酒精却抑制了肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，不仅仅是“成疼痹”，不会危及生命。
酒“与姜、蒜同饮，即生痔也”（《本草纲目》）民间有“喝酒就大葱，一盅顶两盅”的说法。姜、葱辛辣，可以加速酒的反应，使人致醉。但说“生痔”，则论据不足。
民谚：“抽烟喝酒，一口顶两。”这也很有道理。烟草中所含成分，特别是尼古丁，毒性大，且易溶于水，更易溶于酒精。人饮酒后，血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多的进入血液中，对人体造成的危害也更大。
除上述忌讳外，还有：吃马肉炖猪肉饮酒，饮后睡觉，大忌；酒不可与龟肉、果子同食；吃生菜不宜饮酒；米酒不可合乳同饮，饮酒不宜吃绿豆粉、饴糖等等。这些禁忌，有的显然不对，有的是否有道理需进一步探讨。
人的白酒文化知识博大精深，对于饮酒更是有劝酒、敬酒和罚酒之说。
人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉的有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。
“文敬”是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了前列次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
“回敬”这是客人向主人敬酒。
“互敬”：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
“代饮”即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的人物，故酒量必须大。
为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔。”
“罚酒”这是人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。较为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。
藏族人好客，用青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，故在享用酒之前，要先敬神灵。在喝酒时，藏族人民的约定风俗是：先喝一口，主人马上倒酒斟满杯子，再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。往后，就得把满杯酒一口喝干了。这样做，主人才觉得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高兴。说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。
壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。主人这时还会唱起敬酒歌：“锡壶装酒白连连，酒到面前你莫嫌，我有真心敬贵客，敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒虽不好人情酿，你是神仙饮半杯。
西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。主人不论客人多少，只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。
一款好酒，也是要懂的人去慢慢的品尝出来的。那么如何品尝白兰地呢?下面小编就为大家介绍一下吧。
1、使用白兰地杯倒酒时，约三分之一的量，是能够表现香气及凝聚香气最适当的量。
2、对着光源观色观察酒液，好的白兰地会呈现金黄或琥珀色且清澈无杂。
3、轻摇酒杯观看酒液顺着杯壁流动的形状与滑动速度，软优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。
4、闻嗅白兰地的香气可先远闻后近闻，远闻即或知酒体香气与强度，近闻可分辨香气特色及他酒体优劣的持久性。
5、略啜一小口含在口中，从舌尖、舌缘到舌根，感受不同味蕾口感，稍摇动酒杯接着徐徐入喉，伴随着吸气让醇厚的香气得以完全散发，此时愈好的白兰地所停留在口舌鼻喉间的香气余韵更持久。
以上这些就是小编介绍的关于如何品尝白兰地的内容，希望能够帮助到大家。
成年人和老年人喝酒不一样，一般而言，老人饮酒以饮低浓度、高营养的的酒类为宜；少喝粗制滥造的劣性酒；掌握适量，量力而行，较好不超过50毫升；而且，老人不能喝闷酒。
备孕夫妇应忌酒。经科学研究发现，酒精容易影响下一代的健康。男性饮酒过多会影响胎儿的正常形成和生长；女性在受孕前饮酒，会损伤受精卵，使染色体异常，引起自然流产、胎儿发育不良，以及婴孩智力障碍，反应迟钝，性格异常等，这些被医学上称“胎儿酒精综合症”。
饮酒十八禁忌。一忌饮酒过量；二忌“一饮而尽”；三忌空腹饮酒；四忌喝冷酒；五忌饮掺混酒；六忌酒和汽水同饮；七忌酒后受凉；八忌酒后看电视；九忌酒后喷农药；十忌睡前饮酒；十一忌酒后洗澡；十二忌带病饮酒；十三忌孕期饮酒；十四忌美酒加咖啡；十五忌啤酒冷冻喝；十六忌上午饮酒；十七忌饮雄黄酒；十八忌酒后马上用药。
严禁烟酒混合。现代医学证明，酒精和烟草混合在一起，每一种都能使另一种变得更有害。因此，烟酒混合可谓致命之物。同时，烟草与酒还会发生协同作用。吸烟者喝酒时，肝脏正开足马力进入紧急状态来解酒毒，将酒精的作为异物并将其95%代谢为其他化学物质。当然肝脏全马力去解毒的时候，就不能对烟草中的毒素进行清除了，只能让这些毒素在体内泛滥几个小时或数日(视肝脏要处理的酒精量而定)。
解酒十一妙法：1、苹果，去皮吃下；2、柿子，洗净后去皮，饮酒前吃下；3、梨或饮梨汁；4、鲜橙或鲜柑、柑桔；5、鲜柚(约200克)去皮生吃或取肉榨汁，兑温开水饮服；6、香蕉，吃肉并将皮加水煎服；7、草莓，取鲜果100克左右，洗净，一次吃完；8、菠萝，取鲜菠萝两个，果肉煎汁，一次饮下；9、杨桃，先用醋浸泡，取泡好后醋渍品一个加水煎服；10、橄榄，鲜橄榄(又称青果)五枚，去核捣烂，加白糖30-50克，用文火煎服；11、酸楂，鲜酸楂250克，洗净煎服。并可加适量的糖。
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