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圣骑庄园本部落座于澳洲，近年在中国的发展比较活跃，在中国建造了圣骑庄园的中外合资联盟企业，在红酒市场中各种酒庄的存活率是非常拼的，也是十分艰难的。圣骑庄园还是比较成功的，它出产的葡萄酒在世界的销量还是比较可观的，尤其在中国如此消费大国，圣骑庄园的葡萄酒在市面上的交易率还是比较高的，它的味道比较醇厚，香气四溢，主要是和酿酒师的传统工艺手法是分不开的，利用当地特有的葡萄种类给我们味蕾以不一样的味道享受。
葡萄酒的功效
1.预防心脑血管病
葡萄酒中含有大量的原花色素，可以让血液中的高密度脂蛋白起到升高的功效，同时把胆固醇从肝外组织，转运到肝脏中进行代谢，起到降低胆固醇的功效。
2.增强记忆力
适量喝葡萄酒能促进大脑健康，在大脑中产生一定量的化学物质，增强记忆力。
3.减肥瘦身
葡萄酒的酒精含量不高，适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。其次，葡萄酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身非常有利。
葡萄酒的储存方法
首先我们来了解下储存葡萄酒最正确的方法。生活中如果我们想要自己的红酒保存时间越长最佳的保存方法可以总结为六大方法：平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震（橡木塞或高分子塞瓶装），而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。
恒温：葡萄酒最佳的保存环境温度是12——15摄氏度的恒温环境，如储存温度变化太大不仅容易破坏酒体，而且还容易影响到软木塞，因此而造成渗酒或酒液氧化的可能。
恒湿：如果储存外界环境湿度太大，易导致软木塞以及酒标发生腐烂，如环境太干则易导致软木塞失去弹性，而无法紧封瓶口，导致酒液发生氧化变质，所以70左右的环境湿度是葡萄酒最佳的保存环境
避光：葡萄酒在储存的过程中应该尽可能的避免酒液与光线接触（包括阳光、日光灯等），以免光线使酒液发生还原从而散发出难闻的问道。
通风：熟悉葡萄酒的朋友就会了解到，葡萄酒在储存的过程中它会将周围环境中的味道吸进瓶中，因此在葡萄酒的储存过程中应该保持外界环境的通风，同时还应该保证在储存环境中不要放置任何味道过重的事物。
综上所述；以上我们介绍了一种酒庄生产的葡萄酒，那就是圣骑庄园的葡萄酒，品尝过的人都知道犹如它的名字一样，味道醇厚没有杂质就像是忠诚没有异心的的圣骑士。
jiuKU365.com延伸阅读
利智的红酒一直都是非常的出名，而且平时，也都是非常不错的，深受人们的青睐和喜爱。而荔枝红酒这么出名的原因就是因为它是葡萄生长的天堂，在这里生产出来的葡萄味道鲜美，多汁。然而这些优质的葡萄生产出来的红酒也是非常好的。那么究竟我们的圣卡斯红酒品尝起来会有什么样的口感呢？说到这里小编都等不及了，快来看看吧。
圣卡斯红酒怎么样
智利圣卡斯2001单支礼盒干红葡萄酒采用智利中央山谷著名优质产区瑞佰尔山谷所产优质酿酒葡萄精心混合酿制而成以先进的工艺设备及经验丰富的酿酒师为保证，酒液呈宝石般的空红色泽散发着与众不同的矿物质与香料的芬芳，酒体饱满，果味浓郁成熟的深色水果，味道尤为突出回味柔和隽永。
圣卡斯红酒介绍
产国：智利
产区：瑞佰尔山谷
酒庄：圣卡斯
葡萄品种：梅乐
酒精度：13％vol
规格：750ml
包装：礼装
圣卡斯红酒的故事
圣卡斯的庄主热爱生活，他把他的家安置在一块山丘之地，当时这片小山丘上就有一大片的葡萄园。有一天的午后，他手里拿着葡萄酒农送来的红酒，透过家里的窗户看到午后的阳光洒在这片小山丘，口中品尝了那杯美酒，柔美香气充斥他整个身体，脑海里就浮现出这一片土地将会带给他的温和幸福美满。他希望把这片令他心旷神怡的土地的美妙传给大家，于是他买下了整个山丘的土地，开始广泛种植葡萄，酿制葡萄酒。而他的余生，在每个阳光灿烂的午后，他都会在这山丘上摆设画架作画，来欣赏葡萄田园以及葡萄美酒的体验。
综上所述：由此看来，我们的圣卡斯红酒它是非常具有传奇历史的。然而最重要的就是它的口感，不仅酒体丰满，果味浓郁，再细细的品一口，回味无穷，唇齿留香。给人一种非常愉悦的感觉。
现在网络中各种商品都有自己的销售渠道，之前有淘宝，天猫等多种组合形式的销售，近几年商品的精品独一网站销售渐渐进入了我们的视线，独一精品的意思就是只销售一种类型的东西以及紧密的相关产品没有其他东西的销售，比方说酒类销售网站，就只消费酒和酒杯以及开瓶器等，不销售其他物质。酒品销售网站比较有名声的,酒圣直购平台就是其中一个，它在群众的知名度是可以的，它的平台产品也是有口碑和保证的。
酒的分类及常识
酒分类很多，依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分，可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。
酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。
酒品的强大功效
1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）
2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）
3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）
4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）
5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）
6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）
7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）
8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）
9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）
10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）
小编总结；人们现在在网络中购物已经是一种生活的常态，我们也会在网络中购买各种食品，饮品，比方说酒，现在就有各种酒类的专门购物网站，大家在购买时一定要注意相关许可证，不要花钱买假货。
相信我们大家对冰峪庄园一定有所了解，而它旗下的大米原浆酒系列、水果大米原浆酒系列都是非常的有名。而且它们不管是口感还是包装以及其他的一些细节都是非常不错的。而
让我们大家疑惑的是究竟冰峪庄园到底怎么样呢？那么接下来就让小编带着大家一起来了解一下吧。
冰峪庄园怎么样
冰峪庄园，是大连冰峪庄园集团鼎力推出的全国性知名品牌。司始建于1973年，历经30多年的探索和成长，在“战略为锋，战术为器”的锐意进取中，经过了资源整合、自主研发、行业并购、营销创新、对外合作、出口链接、生态构建等全方位、多角度、深层次的革新与发展，紧随时代前沿，嫁接低碳经济，架构起以“生态酿酒”为主线，集“生态种植、生态养殖、生态旅游、山泉水开发、营养保健品生产、天然绿色食品深加工”于一体的现代化、规模化、集约化大型企业集团。冰峪庄园的酒
“生态酿酒”是大连冰峪庄园集团的核心产业，公司一向本着“创新逐高，双赢拓业”的经营原则，投资数千万大力度支持产品研发，首创了白酒行业“大米原浆酒”的崭新概念，研发、生产并销售金槐花大米原浆酒、冰峪庄园大米原浆酒系列和冰峪庄园水果大米原浆酒系列产品，卓越品质，盛誉满载，而且能与日常生活中各种常见辅料搭配，调制出世界各种洋酒和鸡尾酒，被品饮过的消费者美誉为“世界上最神奇的酒”。
冰峪庄园原浆酒的特点
1、营养
利用生物发酵技术酿造的原浆酒营养丰富，大米中含有18种生命元素（氨基酸），可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后，可成为健康的有机矿物质，利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被人体直接吸收，并能在最短时间内恢复人体机能，既不影响工作也不影响休息，即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。且少量饮酒还能促进人体血液循环，特别是促进毛细血管中的血液流动，有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收（即中医所说的“活血”），这是现代酿酒工艺的一次**。
2、美味
原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不上头，不干喉，不伤胃。冰峪庄园大米原浆酒口感微甜，酒中的甜味是大米经过生物发酵后形成的低聚糖，低聚糖是很好的双歧因子，能强化肠道中的双歧杆菌等益生菌的繁殖，抑制腐败菌的生长，从而改善肠道微循环，恢复肠道年轻态机能，这是其他同类产品所不具备的，所以对人体及糖尿病患者有益无害。
3、高质
原浆酒，经过超虑膜等高新技术处理（超虑膜的孔道只有细菌的十分之一），不但确保了高标准卫生指标，而且在除去细菌的同时也将酿造酒中常见的粘性物质也过滤掉，所以特别容易吸收。它有加快毛细血管血液流动的特点，有利于人体代谢垃圾的消除和营养的供应。
温馨提示：这样看来，我们的冰峪庄园，它是一个非常具有实力的企业。它创建于1973年，同时经历了30多年的成长和探索，才慢慢的发展成为今天的冰峪庄园。而同时我们对冰峪庄园也是十分认可的。
杜布瓦庄园坐落在法国勃艮第夜圣乔治产区，而杜布瓦庄园酿制红酒的历史也是非常的悠久，而且杜布瓦庄园所产的葡萄也是非常的优质，不仅味道鲜美，而且多汁。这样酿造出来的红酒也是非常醇厚香甜。那么我们的杜布瓦庄园的红酒究竟怎么样呢？接下里就让小编带着大家一起来认识一下吧。
杜布瓦庄园红酒怎么样
这是一款来自法国勃良第产区杜瓦布酒庄所产的红葡萄酒。香气深邃、浓郁，带有成熟的黑樱桃、黑莓、车厘子、覆盆子气息，单宁精致，富有结构感，口感圆润、柔顺，回甘中带着香草、香料和矿物气息。该酒造合与烤肉（野鸡、鹿肉腿、闹鸡腿）、酱肉和适中浓郁的奶酪（软质乳酪、布瑞拉特萨伐它奶骼和西都奶酪）搭配佐餐。
杜布瓦庄园介绍
位于法国勃艮第夜圣乔治产区。
杜布瓦（Dubois)家族自17世纪就开始酿制葡萄酒。法国勃良第夜丘（CotedeNuits)所辖的一个小村庄，因为面积广阔的特级葡萄园———伏旧园(ClosdeVougeot)而名声退迩。12世纪时，教会的修士已经在这里建造修道院并种植葡萄，
数个世纪的苦心经营为伏旧村今日的辉煌成就奠定了基础。所产葡萄酒风味浓郁集中，年轻时比较粗扩，陈年之后香气绽放开来，展现出无比深邃迷人的雪松风味。2006年开始，酒庄由拉斐尔（Raphael）和贝翠斯(Beatrice)经营管理，拉斐尔负责营销，碧翠斯负责酿酒和招待访客。
葡萄园面积达21公顷，种植着黑皮诺和霞多丽。近年来，酒庄倡导可持续种植，因而对葡萄种植进行了改良，仅使用少量杀虫剂。
杜布瓦庄园红酒选用葡萄品种
法国勃良第（Burgundy)红葡萄酒的法定品种
薄皮，喜温凉，对气候十分挑剔，难种植。所酿葡萄酒颜色较浅，十分优雅酿制时常使用一定旧橡木桶熟化，用以增加复杂度，陈年后会发展出湿树叶、蘑菇等风味典型香气：覆盆子、草莓等红果的风味特征明显经典产区：法国的勃艮第（Burgundy）、新西兰中央奥塔哥（CentralOtago)以及美国的俄勒冈（Oregon)等.
综上所述：由此看来杜布瓦庄园红酒是非常不错的，不仅在口感上有着非常不一样的感觉，而且它还保留了旧红酒的传统酿造技术，所以深受人们的欢迎。
现在有很多家庭都喜欢自己酿造葡萄酒，自酿的葡萄酒，经济实惠，物超所值。也避免了喝到假酒的状况，虽然过程有些繁杂，但是我们可以喝到放心的酒，有利于健康的酒。如果您跟着小编的步骤，操作就会化繁为简。接下来就随小编来学习一下怎么自酿葡萄酒吧。
怎么样自酿葡萄酒
1.选料
俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。在酿酒时应当选用新鲜的葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用酿酒葡萄。下面介绍几种主要葡萄品种特点:
巨峰:巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高(约为1比0.8)等优点，但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些，刚出酒时酒色带有一些花生色，且略有涩味，需要放置一段时间才会变好。
玫瑰香:玫瑰香葡萄具有颜色黑中透粉、酒有异香、味道极佳的优点，但颗粒小、出酒率较低(约为1比0.7)。
2.清洗晾干
原料买来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗，因人而异。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等，但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。不洗葡萄，则避免了上述风险。笔者认为，质量较好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的，需要局部进行清洗。可用自来水淋冲，不需要用任何消毒剂，以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)。但是清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然晾干，为加快晾干速度，可用风扇。忌阳光下暴晒。
3.除梗破碎
除梗、破碎:用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。清洗晾干后，就可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。不放心的可以使用医用消毒的一次性手套或者橡胶手套。容器可以先用清水洗净，然后用开水烫涮。如果是玻璃等一些怕高温容器，可以用凉开水洗涮，或者使用高度白酒进行消毒。一切就绪后先摘粒去梗，然后用双手开始破碎，做到果肉和果皮分离即可，很碎的话会使酒液更加浑浊。
4.加糖
加糖--可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定，由于我们是家庭酿造没有专业工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按10:1.2---10:2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10:1-----10:1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。
5.装罐
葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵罐里进行破碎工作，罐体应放置在阴凉干燥处。在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。
自酿葡萄酒的好处：
1、避免喝到假酒，当今社会鱼龙混杂，勾兑、掺假现象严重，喝私家酒坊葡萄酒安全又健康，加拿大原装进口材料天然酿制而成，是放心喝的酒。
2、经济实惠，省却了很多中间环节费用，物超所值、品质保证。
3、极具个性化魅力，可以调配适合自己的各种口味，找到自己100%的满意。可谓您订制的私家酒。
4、独一无二的魅力，众所周知，葡萄酒的味道因葡萄的年份、产地、气候不同而不同、因发酵的时间、地点、温度、湿度不同而不同，因窖藏的时间长短不同而不同，因此，好的葡萄酒是可遇而不可求的，才能拍卖出天价，成为收藏家宠儿，私家酒坊葡萄酒是天然酿制，因此每一桶都是世界上独一无二的限量版。
5、关爱和付出的体现；金钱可以买到很多东西，但是买不到关爱和时间，可以把你对朋友、家人的浓浓的爱和关怀融入到甘甜美酒中，让他们细细地品味，牢酒、牢地收藏，提供个性化的包装设计，无限纪念版（生日酒、结婚酒、满月酒、周年庆典等等），送礼佳品。
6、全家老少皆宜的健康酒；属低度葡萄酒，纯天然果汁酿制，没有勾兑掺假，老少皆宜，每天适量饮用，有助于疏通血管、降血脂、美容养颜、补充维生素、抗衰老，是逢年过节回家喝的健康酒。
葡萄酒我觉得什么时候喝都能发挥它美容养颜、延年益寿、防止疾病的功能，但最好在晚上临睡觉半个小时或一个小时的时候喝，不仅可以发挥以上的这些功能外，还可以有助于睡眠、减肥的作用，要适量饮用，每天一小杯即可。
综上所述：自酿葡萄酒虽然比较困难，但是如果用心也能酿出不一样的葡萄酒。这是一款老少皆宜的健康酒，平时我们逢年过节也可以自己酿造。但自己酿造葡萄酒很容易滋生细菌并且与我们的容器发生相应的化学反应，所以在选用容器的时候是有讲究的。
大家都听说过葡萄酒吧，在很小的时候大家肯定学过一首古诗叫做葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催那么其实葡萄酒最早源于我们国家的西汉时期，但是呢。他也是从大宛那边传过来的，也是属于西方的文化起源。所以说在葡萄酒上面大家还是要以西方的标准来走因为毕竟是人家是原产地，那么今天呢就由小编来为大家分享一篇关于西班牙葡萄酒怎么样的文章希望大家可以通过小编的分享明白西班牙也是一个酿葡萄酒和品葡萄酒的圣地希望大家可以爱上西班牙的葡萄酒，爱上西班牙。
西班牙也有很出色的葡萄酒，比如贝加西西里亚酒庄所出产的葡萄酒，被誉为西班牙的“酒王”。此外，雪莉酒和卡瓦酒早就是西班牙在世界舞台上的两张很重要的名片。而西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其著名卡瓦（Cava）起泡酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有“斗牛之血”称号的里奥哈（Rioja）红葡萄酒也是不错的。
西班牙目前生产的葡萄酒风格多样，口感也各不相同。其有名的葡萄酒产区有加利西亚（Galicia），主要生产阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酿造的散发着活泼气息，带有果香与些许酸味的白葡萄酒。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区，这里的葡萄酒深受海明威喜爱，价格平实，品质优越。它们除了莓果香气，经过橡木熟成后还有香草、烤面包、奶油、咖啡等香味，卡斯蒂利亚-莱昂（CastillayLeon）地区的杜埃罗河岸（RiberadelDuero）以丹魄（Tempranillo）葡萄酿造的葡萄酒，有着浓郁的颜色、结实的单宁结构和复杂的芳香。大多数顶级的酒款能够熟成数年，著名的贝加西西里亚酒庄（Vega-Sicilia）所生产的的尤尼科（Unico）干红葡萄酒有“西班牙的罗曼尼?康帝”之称。另外，此地区的托罗（Toro）地区生产出的红葡萄酒比东边的杜埃罗河岸地区更加强劲圆熟，更加浓厚、粗犷。加泰罗尼亚（Catalonia）产区的普里奥拉托（Priorat）自然条件优异，生产的红葡萄酒颜色深黑，充满矿石、香料与熟果香气，酒精强劲，口感结实雄厚，单宁紧涩，相当耐久存。此产区的佩内德斯，则出产西班牙著名的起泡酒卡瓦。
西班牙葡萄酒的五种级别
?1、DOdePago,Sp.（DenominacióndeOrigendePago）
中文翻译是“严格指定的原产地”，这种分级相当独特，他非常严格地只规定10个庄园可纳入分级，而不是通过产区划分。所有这些庄园都是国际知名的，这个级别目前正在商讨改名，未来可能会改为VPP（VinodePagoProtegida）。
2、DOCaSp.（DenominacióndeOrigenCalificada）
中文是“被命名的合格原产地”，类似意大利DOCG的分级，纳入这个级别的葡萄酒必须有一个稳定连贯的高品质记录。有三个产区被纳入，里奥哈（Rioja）在1991年成为第一个获得该等级的产区，普里奥拉托（Priorat）在2003年紧随其后，杜埃罗河岸（RiberadelDuero）2008年成为第三个纳入分级的产区。这个级别近年把名字改为DOPC（DenominacióndeOrigenProtegidayClificada）。
3、DOSp.（DenominacióndeOrigen）
中文为“有名称的原产地”，在西班牙生产的葡萄酒中，大约有2/3属于这一类，目前已有60多个产区被纳入分级。这些部分算是西班牙葡萄酒高性价比的代表，这级别也同样近年改名为DOP（DenominacióndeOrigenProtegida）。
4、VdlTSp.（VinosdelaTierra）
就是“村庄酒”的意思，和欧洲其他国家的规定一样，葡萄酒必须来自指定的产区，如拉曼查（LaMancha）和莱万特（Levante）等。西班牙有40多个这样的管理地区，分类名称可改为IGP（IndicaciónGeográficaProtegida），居然改的跟法国的一样？西班牙的机构是有多闲啊。。。
5、VinodeMesa
毫无意外地，最后一级就是“餐酒”的意思啦。像其他欧盟国家一样，餐酒可以用来自全国各地的混合酒制成，标签上没有具体产区或酒庄。在西班牙，该分类的名称近年可能改为（Vi?edosdeEspa?a）。
西班牙方面还对其他与葡萄酒陈酿有关的信息，规范了酒瓶标签上的标示。
Joven：这个词的意思是“年轻”，指的通常是新酒，通常来说没有经历橡木桶陈酿，没有窖藏价值
由此可见西班牙的葡萄酒果然是驰名海内外的顶级葡萄酒毕竟西班牙有五个葡萄酒级别，这里的葡萄酒相当独特而且非常严格的评级使得深受全世界人民的信赖和支持那么我们在选购葡萄酒的同时也一定要看好有一些不法分子或者黑心商人会在地下建立黑作坊黑工厂，而且大家最后要听小编一句劝虽然葡萄酒好喝也不能贪杯，小心对身体有危险，好了，今天的分享到此为止希望大家可以多多重视。
白葡萄酒它是一种经过特殊酿制的一种葡萄酒，它所采用葡萄种类有很多，例如：霞多丽，雷司令等。那么这样酿制的白葡萄酒它的口感和味道究竟怎么样呢？那么接下里就跟着小编一起来深入的了解一下我们的白葡萄酒吧。
白葡萄酒怎么样
白葡萄酒（WhiteWine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%则算不上葡萄酒了，高于16%葡萄酒内的酒精会杀死绝大部分菌类，如酵母菌，正是葡萄酒酿发的必须真菌。白葡萄酒：用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色，会随着储存时间的增加而越来越黄。
白葡萄酒得的口感
香包括果香和酒香。果香有荔枝香味、樱桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫罗兰香味等等。不同的葡萄酒发酵后散发出不同的香味，造就了不一样的酒，这也是葡萄酒的奇妙之处。白葡萄酒里含有甜味，一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对品尝者来说，有可能很明显，也有可能感觉不到，这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。
白葡萄酒的适饮温度
白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度，或者50-55华氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用。如果白葡萄酒温度过高，则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低，比如低到6-7摄氏度，则白葡萄酒的香味会被闭锁住，而无法充分发散出来。所以，如果你拿到手中的白葡萄酒过凉，只需要用手捧住玻璃杯，稍稍让酒变暖一些。
综上所述：由此看来我们的白葡萄酒它的味道和口感都是非常地独特的，不仅酸酸甜甜的还带有浓香馥郁的白葡萄酒的独特香气，非常适合女孩子来饮用。
对于葡萄酒的功效想必很多人都很了解，所以葡萄酒的热潮才会一直居高不下。我们可以看到无论是朋友聚会还是家庭聚会，葡萄酒都会出现在人们的酒桌上，也有一些人会在生活中经常喝葡萄酒，因为葡萄酒能够促进睡眠，对女性来说更是有一个美容养颜的功能。现在人们对于葡萄酒已经有了更进一步的了解，很多家庭都会自己研究来制作葡萄酒，那么怎么样泡葡萄酒呢？具体流程是什么呢？接下来就让小编给您详细介绍一下吧！
1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。
2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
什么是高泡葡萄酒
根据国际葡萄与葡萄酒组织（OrganisationInternationaledelaVigneetduVin，以下简称OIV）的定义，高泡葡萄酒（SparklingWine）指由欧亚种葡萄品种（VitisVinifera）酿造的，在20℃时瓶内二氧化碳压力不低于4个大气压，并在开瓶时由于二氧化碳释放而形成或多或少的持久气泡的葡萄酒。而根据欧盟的相关法律规定，高泡葡萄酒在20℃时的瓶内二氧化碳压力不低于3个大气压。
不管按照上述哪一个标准来划分，市面上常见的大部分起泡酒都属于高泡葡萄酒，包括法国的香槟（Champagne）和法国传统起泡酒（Cremant）、西班牙的卡瓦（Cava）、意大利的普洛赛克（Prosecco）、德国的塞克特（Sekt）等。
综上所述：葡萄酒顾名思义是由葡萄酿造而成，香甜可口。但是在酿造过程中我们也会遇到很多的问题，如果器皿和葡萄清洗不干净会滋生细菌，引起中毒现象，有的时候我们也会遇到自酿的葡萄酒会有气泡的产生，其实主要原因是因为密封不够，这一个现象是正常现象请不要慌张。
随着科技的发展，时代的进步，大家也逐渐融，为了一个大家庭，现在是经济全球化的时代，全球就像一个家园一样。大家可以在之间互相交流，互相沟通，那么各国的产品进入了我国，我国。也会大开眼界，其中葡萄酒作为其中的代表，已经大批的流入了中国市场，深受中国人的喜欢，那么，今天小编讲一讲就是在家里怎么可以做葡萄酒呢，具体的流程是什么，要注意哪些细节事项呢，希望有要学的家人可以跟小编我一起来看看这篇文章，希望对大家有所帮助。
用料：葡萄5斤、白糖300克、面粉100克。
一、把葡萄放进一个大盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）。
二、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。
三、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。
四、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆。
五、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破。
六、装入玻璃罐用保鲜膜封口。
七、在25-30度的室温里发酵1个月左右。
八、等到葡萄皮全部飘在上面，下面就是美味的葡萄酒，不过暂时还不能喝要开始二次发酵。
九、用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下。
十、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵，放阴凉处再放置两个月就可以了饮用了。
十一、自制葡萄酒完成。
红酒是以葡萄为原料酿制而成，富含多种营养成分：如氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、无机盐、蛋白质、矿物质、维生素、酒石酸，果胶、抗氧化剂和单宁酸等，具有增进食欲、助消化、减肥、利尿等功效。
1.红酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体有不同的补益作用。
2.红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能。
3.红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用红酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
4.红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。
综上所述，做葡萄酒，其实也不是一件非常复杂的问事情，只要大家细致认真，可以完成这个基本操作的话，那葡萄酒也基本可以做好，就是最后的味道，可能会跟年份还有储存的时间，还有一些储存的方式，有一些关系，但是总之，大家是可以做成这个葡萄酒的，为伟大的人类点个赞，是他们创造出了这么有趣的饮品，是他们改变了整个世界，好了，小编的分享就到这里了。
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