酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于蜂蜜红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《如何使用蜂蜜酿酒，蜂蜜酿酒的详细步骤》内容就是由小编精心整理而成。
酿酒技术：蜂蜜酒酿酒方法，蜂蜜做酒相信有许多人还是没有听过的吧，但是随着做酒的人越来越多，也越来越多的人开始创新做各种新意的酒，比如说：茶叶酒、苦瓜酒、淮山酒等等，各种水果，粮食酒的都有。用蜂蜜作原料酿酒，可以酿造干蜜酒;也可以在主发酵尚未完毕时停止发酵，使一部分糖残留下来，酿成甜蜜酒;还可以在发酵结束后，添加蜂蜜汁来提高糖分。下面我们一起来看看详细步骤：
一、蜂蜜的挑选
⑴蜂蜜。通常讲的蜜酒，就是指用天然蜂蜜经过发酵酿造而成的蜂蜜酒。但是这里提醒大家：选用各种次等蜂蜜，需要经过加热融化后，过滤除去蜡屑、蜜蜂肢体和其他杂质。
⑵辅料。选用无霉变、无虫蛀、无异味的玉米皮、麦麸、谷糠或高粱糠等作辅料。
⑶曲种。对于蜂蜜酒的酒曲，这里推荐用雅大的水果酒曲，这样做出来的蜂蜜酒口感更好，出酒率也会提高。
(4)水。水的选择，不管做什么酒都是有特别注意的，采用泉水或软水，水质应无色、无沉淀、清澈、不含重金属离子。
二、工艺流程
蜂蜜→配料→预蒸→降温→发酵加曲→蒸馏出酒→二次降温→发酵加曲→蒸馏出酒→再降温→发酵加曲→蒸馏出酒。
三、操作步骤
1、配料。以泉水1.1份将蜂蜜1份稀释成蜜汁。将蜜汁喷洒在已粉碎并配好的辅料内，拌匀。每公斤蜜汁可喷洒辅料3公斤。
2、预蒸。把拌过蜜汁的辅料置于蒸锅上预蒸半小时。不加盖，温度保持90℃以上，以杀菌和去异味。
3、降温。将预蒸好的辅料出锅，待温度降到25-30℃时，加5-6%酒曲，拌匀，另加入适量无菌水，以能将辅料搅拌成团为宜。当辅料温度降至17℃时，入池发酵。
4、发酵。将放入池内的辅料摊平，上面用塑料薄膜封盖。每隔24小时测量1次发酵状况(温度、水分和糖度)。发酵时间冬季为6-7天，其他季节稍短。低温发酵容易控制杂菌污染。
5、蒸馏。将出池后的发酵酒料破碎，加入适量辅料，上甑蒸馏。甑内温度达100-120℃。待出酒完毕，再保温一段时间。把蒸馏过的酒糟掺入泉水进行第二次冷却降温，第二次加曲发酵，把发酵物料再次蒸馏、出酒。按上法循环1次即为成品。
jiuku365.Com小编推荐
蜂蜜经过预蒸和蒸馏后可脱除不良的气味、色泽和其他杂质，利用次等蜂蜜酿造白酒可实现增值，其酿制方法如下。
一、原料和辅料
⑴蜂蜜。选用各种次等蜂蜜，经过加热融化后，过滤除去蜡屑、蜜蜂肢体和其他杂质。
⑵辅料。选用无霉变、无虫蛀、无异味的玉米皮、麦麸、谷糠或高粱糠等作辅料。
⑶曲种。选用料面茬口青白色或灰黄色的清香型大曲。要求糖化力强，每克曲能糖化750毫克的葡萄糖，液化力（淀粉/克曲·小时）1.2以上。
⑷新鲜酒糟。
⑸水。采用泉水或软水，水质应无色、无沉淀、清澈、不含重金属离子。
二、操作步骤
1、配料。以泉水1.1份将蜂蜜1份稀释成蜜汁。将蜜汁喷洒在已粉碎并配好的辅料内，拌匀。每公斤蜜汁可喷洒辅料3公斤。
2、预蒸。把拌过蜜汁的辅料置于蒸锅上预蒸半小时。不加盖，温度保持90℃以上，以杀菌和去异味。
3、降温。将预蒸好的辅料出锅，待温度降到25-30℃时，加5-6%酒曲，拌匀，另加入适量无菌水，以能将辅料搅拌成团为宜。当辅料温度降至17℃时，入池发酵。
4、发酵。将放入池内的辅料摊平，上面用塑料薄膜封盖。每隔24小时测量1次发酵状况（温度、水分和糖度）。发酵时间冬季为6-7天，其他季节稍短。低温发酵容易控制杂菌污染。
5、蒸馏。将出池后的发酵酒料破碎，加入适量辅料，上甑蒸馏。甑内温度达100-120℃。待出酒完毕，再保温一段时间。把蒸馏过的酒糟掺入泉水进行第二次冷却降温，第二次加曲发酵，把发酵物料再次蒸馏、出酒。按上法循环1次即为成品。
生活中大部分人都会有过醉酒的经历，醉酒之后经常会头痛、呕吐，十分痛苦，而网传的解酒方式也有许多，其中用蜂蜜水解酒就是较常见的解酒方式之一，但是这种说法正确吗，有没有科学依据呢？如果你也是一个爱喝酒的人，一起研究一下蜂蜜可以解酒吗？
相关推荐：蜂蜜水解酒吗？蜂蜜水什么时候喝好？、蜂蜜水——酒后头痛的良药
蜂蜜可以解酒吗？
1、蜂蜜水能解酒这种说法是正确的，因为蜂蜜中含有大量天然的果糖，这种果糖进入人体之后能加快人体对酒精的分解和排出，酒精成分排出之后，人们们的醉酒症状也会减轻，另外蜂蜜还能帮助人进入睡眠，在睡醒一觉之后醉酒的情况也就消失了。
2、蜂蜜水不但是醉酒之后解酒良方，更是大家预防醉酒的理想选择。大家可以在喝酒之前的一个小时左右，饮用一杯浓度较高的蜂蜜水，这样能加强肝脏的保护，让自身的解酒功能增加，起到预防醉酒的作用。
蜂蜜白酒药，对轻度的有很好的效果的蜂蜜白酒药怎么做①准备一瓶蜂蜜一瓶白酒②将蜂蜜和白酒以3:1的比例调和③直接将调和好的蜂蜜白酒涂抹在伤口处。制作方法非常简单，只是单纯的蜂蜜和酒混合在一起而已。但其的效果也是非常不错的，起码比你用凉水冲好的多。为何蜂蜜加白酒可以起到添加的少量白酒是为了起到一定的降温作用（因为酒精容易挥发，带走部分热量）而真正具有作用的是蜂蜜，所以酒起的作用不大，不宜过多！（甚至可以不加酒）涂抹蜂蜜可以快速灼热感，使你不再那么痛苦，而蜂蜜同时具有促进组织再生的作用，可以加快。警告：如果是大面积，或严重，请迅速送往医院，因为这需要专业的医生及的。
大量的应酬让人不得不屈服于酒水中。预防酒精赴宴喝酒前都事先喝葛花蜂蜜茶。葛花是解酒的特效中药材，而蜂蜜含有大量的果糖，可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精。接下来小编为大家介绍一下葛花蜂蜜茶解酒吗，葛花蜂蜜茶快速解酒老偏方。
相关推荐：葛花能解酒吗，葛花解酒原理、葛花是如何解酒的
葛花蜂蜜茶解酒吗
这个葛花蜂蜜茶偏方不但能解酒，而且能预防醉酒。葛花向来就是一味解酒的特效中药材。民间曾有“千杯不醉葛藤花”的说法，“葛藤花”就是葛花。我国古代医生都称它能“解酒醒脾”，如《名医别录》就认为：“葛花气味甘、平，无毒，主治：消酒。”现在市面上销售的大部分解酒茶都含有葛花成分，有的甚至直接叫葛花解酒茶。葛花能在肠道和胃里减少酒的吸收，而且能加强肝脏里乙醇脱氢酶的活性，以加快酒精在肝脏里分解代谢的速度。
蜂蜜含有大量的果糖，可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精。很多喝得烂醉的人被送去医院后都会被吊上一瓶果糖液。因为大量饮酒后可能导致酒精性低血糖症，而喝蜂蜜补充糖分就对症了。
葛花蜂蜜茶快速解酒老偏方
葛花蜂蜜茶快速解酒老偏方：取葛花10克，用温水浸泡，再加入蜂蜜，饮酒时适量饮用。
用蜂蜜冲温开水，五六勺就没问题了。喝了蜂蜜后，过了两三个小时头脑就可以完全清醒了，醉酒后第也没有头痛这个症状。事实上，蜂蜜偏方不但能解酒，而且能预防醉酒，若想达到更好的效果，较好还要加上葛花，配成葛花蜂蜜茶。
以上就是“葛花蜂蜜茶解酒吗，葛花蜂蜜茶快速解酒老偏方”的相关介绍，不过专家提醒大家，应酬固然重要，钱赚得再多，总是不及身体健康重要，酒还是少喝为妙。另外，葛花本身具有解酒醒脾的功效，但需要与其他如人参、粉草、滑石等调制煎熬方可食用。另外没酒醉不可乱食，否则损元气。
相关文章
最新更新
