牛栏山地区的饮酒文化,有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中,有五件都与酒有关。这些青铜器经有关专家分析推测,应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间,据《顺义县志》记载:“造酒工:做是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅)。所酿之酒甘冽异常,为平北特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,而尤以牛栏山酒为较着。”此处所提及的“烧酒”,即现在的牛栏山二锅头酒。历经数百年的发展,牛栏山二锅头酒已成为白酒清香型(二锅头工艺)代表,深受消费者青眯。
如今,在京城众多白酒品牌中,牛栏山酒厂是北京地区:保持自主酿造规模较大的白酒生产企业;较早拥有“老字号”、“”的白酒企业;一家获得“原产地标记保护产品”认定的白酒企业;拥有“酿酒大师”的白酒企业;获准使用“纯粮固态发酵标志”的白酒企业;具有“我国工业旅游示范点单位”荣誉称号的白酒企业。企业在发展规模、品牌知名度、市场竞争能力和整体经济效益等方面,都呈现出强劲的发展势头。牛栏山酒厂正以全力打造二锅头前列品牌为己任,来实现企业更大的发展。
其实假货做的再好和真货还是有区别的,假如您手头有真货只要仔细比对您就会发现区别:从箱体的印刷、字体的清晰度、颜色就能区别出来。我们一般手头备一个放大镜用来帮助消费者鉴别。但是您不可能随身带放大镜,我介绍一个简单的办法,用手机拍照,然后放大放大以后看字体的边缘是否有修改的痕迹。因为所有造假的印刷都是先扫描真的底版然后修片然后出版印刷,只要您放大看就会很明显。这一招几乎可以对付所有品种的假货,可能需要一个高像素的手机。
下面在说说具体的:
1,目前畅销的牛栏山陈酿(俗称白瓶):这个假货是较多的,为了防假,牛栏山已多次更换包装。以前瓶盖的牛头火烧变色已经不管用(因为假货也可以,工艺太简单),现在(具体是从2013年1月1日开始)的识别办法是:1,瓶盖改成牛头麦穗凸起,用手一摸凹凸感很强。
2,看瓶盖底部边缘光滑,与瓶体严合,无毛刺。(好多假货是真瓶子假瓶盖,所以主要从瓶盖入手)
3,上面介绍过的方法,手机拍瓶盖顶部的图片放大放大,看图片是否色彩鲜艳,红色与绿色的交界处界限清晰。(如模糊不清界限不清假货)
4,再看瓶体,主要看标签的颜色及字体(用手机拍)以及标签的背部(胶水印)是机器刷胶是横的平行的条形胶印,如果是手刷胶则假货(目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的,)仔细点就能发现。
5,还有一招更绝的,用紫光灯照射陈酿的正面标签,会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。而且,这招不光鉴定白瓶,就连46度牛二也可以鉴定,诸如56度瓶,65度瓶都可以。
较后纠正一点误区:好多消费者发现瓶盖里头印有字母A或B或没有的。他们认为A的是A货,B的就质量不好一些,C的就更差了,没有的就是假货。
事实是这样的:该记号酒厂用来划分区域用的,防止串货销售。A记号是北京市区销售的(包括超市,城区的批发市场)B记号是北京郊区销售的(郊区的烟酒店批发市场饭店)CDEFGH的一般为外阜货。这些货的品质是一样的,好多人说A货好喝,那只是心里暗示自欺欺人罢了。而且现在的假货大多是A标。
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