进入冬季,人们喜欢吃火锅,烦恼的是火锅吃多了容易上火,因此,吃火锅时,在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带香味,鲜美可口,同时因啤酒中含有大量的维生素,可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒,其二氧化碳可将体内热量带出,防止食物对口腔的烫伤,更有其妙处。
冬季有的人手脚如患冻疮时,可在温水中加入少量啤酒,浸泡20来分钟,即可马上缓解冻疮带来的痛苦,这主要是因为啤酒中维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效,冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚,可防止和治疗冻疮、脚气等。
其次,冬季空气较为干燥,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟,就会使皮肤润滑,全身感觉轻松,充满活力,这是因为啤酒中含有一定量的究竟,可刺激皮肤增加血液流通和新陈代谢。同时,因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物,易被人体肌肤吸收,增强皮肤活力,利用啤酒美容也是基于这个原理。还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用,可治疗传播性红斑狼疮,起到保护头发,防止脱落的功效。
炎炎夏日,饮上一杯冰啤酒,是一件非常惬意的事情,啤酒的独特药用功效,使得啤酒冬季更有其特有的妙用。
★冬季人们喜欢吃牛肉煲,可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右,然后捞出来煲,这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
★将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分钟,然后清蒸或凉拌菜时,先用啤酒拌一下,制做出的味道特别生脆爽口,芳香诱人,而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。
★冬季人们喜欢吃火锅,如果在汤汁中倒入适量的啤酒,可使汤汁略带醇香,更加鲜美可口。同时,因啤酒中富含大量的维生素,可缓解吃火锅而引起的上火。
★冬季有些人生冻疮,如果在温水中加入少量的啤酒,浸泡20分钟左右,便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
啤酒是夏日清凉解暑的较佳饮品,一到冬天啤酒就无人问津,其实啤酒在冬天也是有很多用途的。
如果在冬天饮用啤酒,那么只要将酒的温度加热到二十度左右即可。过高可能会发苦,过低酒香无法发挥。冬天人们吃辛辣的东西比较多,由于啤酒的特殊营养价值,对肠胃有一定的保护作用。
冬天啤酒不仅适合饮用,还有其他很多的用途,比如在吃火锅的时候加入啤酒,会使汤味更加的鲜美也会更加有营养;很多人冬天长冻疮,如果用温水加啤酒定期的泡泡长冻疮的部位,会使冻疮有所好转;在烹饪鸡鸭鱼肉时,先加入啤酒腌制,会使菜品更香同时还能杀菌。
啤酒在冬季同样等发挥如此之大的功效,所以千万不要让家中的啤酒再冬眠了。
冬季来临,各种各样的聚会也伴随而来,该做些什么菜才能让众多好友喜欢甚至惊喜,那么不妨来学做一道新的拿手好菜啤酒牛肉饼。
在做之前我们要先准备一下材料,分别是牛肉馅,啤酒,彩色辣椒以及一些面包屑(调节口感,可不要)。准备好之后就可以做了。首先将少量盐倒在啤酒中搅拌均匀之后淋在牛肉馅上之后加点胡椒揉匀,在这里如果喜欢吃松软的肉饼,那么我们可以加点面包屑。之后我们就可以做肉团了,团子要捏的大一点,然后放在油锅里用铲子将肉团慢慢压成牛肉饼,油要放少一点,这样才不会有油腻的感觉。等到牛肉饼两面都散发出肉红色的时候,倒入适量的啤酒和酱油,可以加些葱,辣椒粒和黑胡椒来提色提味。到肉饼熟透就可以出锅了。
啤酒牛肉饼不仅做的简单,色泽和口味都是一流。
啤酒可以加热喝吗
可以,但是不过,啤酒加热不是简单的加热。啤酒不能和日本清酒或国内烧酒一样直接加热(即密闭加热)饮用,因为白酒和啤酒有质的不同。啤酒的酿造,里面含大量的co2和氧气,直接加热会使co2增多。大家都知道空气中有7%-10%的co2含量,人就会窒息死亡,同理,直接加热后的啤酒喝多了,等同于大量吸收co2进入体内。
但是需要注意的是啤酒温度在10℃左右泡沫最丰富,既细腻又持久,香气浓郁,口感舒适。但是过低的啤酒(包括白酒、果汁、饮料等)对于患有功能性消化不良、溃疡病、漫性肠炎、胃炎等疾病的患者来说,是绝对会加重疾病症状的,所以这类病人要喝啤酒最好加热后再喝。
啤酒怎么加热
1、热浴法
所谓热饮啤酒,实际上是用“热浴法”,把啤酒在30多度的温水中浸热。据测定,冬季神经衰弱者采用“啤酒疗法”,即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶,30日为一疗程,效果显著。
2、加热煮
如果条件简陋的话,可以将酒全部倒入锅或盆,直接敞开锅加热煮,让酒里的气体充分释放后再来饮用,只是口感会差一些。
我们都知道夏天是喝啤酒的高峰期,那么对于我们这些啤酒爱好者来说冬天怎么办呢?有没有适合在冬天喝的啤酒呢?好酒网的小编这就麻利的为您介绍十款适合在冬天喝的啤酒。
1、波特啤酒
波特啤酒起源于18世纪的伦敦,这是一种黑色啤酒,它是由棕色的麦芽酿造而成的。波特啤酒是一款非常适合在冬天饮用的啤酒,有着丰富的麦芽口感,曾在2012年世界锦标赛中获得银奖。饮用它时,搭配烤栗子、成熟奶酪或丰富的水果蛋糕,都是不错的选择。
2、棕色啤酒
棕色啤酒是由苏格兰麦芽、其他三种麦芽和美国燕麦混合酿造而成。酒液呈古铜色泽,有着烤面包的风味。这也是一款很适合在冬天饮用的啤酒,搭配炖菜、肉类和奶酪都很合适。
3、科尼克啤酒
在每年11月发行的科尼克啤酒,呈宝石红色泽,酒精度达6.5%,有着焦糖麦芽啤酒的特色,甜味与苦味和谐均衡,散发着黑色麦片和焦糖的风味。
4、比尔巴特拉姆·艾斯啤酒
艾斯啤酒代表的是一种“平等的反帝国主义”,有6.9%的酒精度,其酿造含义颇不寻常,且意味深远——“资产的血,无产的汗水和资本家的泪水”。此外,这款啤酒还曾获得2013年英国啤酒竞赛的银牌。
5、爱尔啤酒
爱尔啤酒来自西伦敦,有4.8%的酒精度。这是一款由麦芽酿造而成,有着微甜和果仁口感,并且结构均衡,适合在冬天饮用的啤酒。其口感复杂,是一款令人值得期待的啤酒。
6、淡啤酒
淡啤酒是由橙皮、生姜和肉桂酿造而成。酒液呈深宝石棕的色泽,包含有3种不同的啤酒花及4种麦芽威士忌。它的酒精度达到5.6%,是一款适合冬天饮用的啤酒。
7、铄斯蒂斯啤酒
铄斯蒂斯啤酒是在英格兰东北部生产,有4.6%的酒精度,是一款的英国啤酒。它是由麦芽和不同的酒花品种酿造而成,有着丰富的烘烤味和水果香气。
8、平安夜啤酒
平安夜啤酒是为圣诞节而特别酿造的,酒精度高达12%,在适合冬天饮用的啤酒中是较强烈的一款冬啤。它是由麦芽和冰糖酿造而成,口感微甜。由于这款啤酒酒体强劲,如果正确储藏的话,可以陈酿,而它的适储温度是10°C。
9、温暖啤酒
温暖啤酒是由贝德福德啤酒厂酿造生产的一款冬啤,在酿酒行业国际大赛中,曾被命名为头筹啤酒。此款啤酒是由的麦芽酿造而成,呈宝石红色泽,口感复杂,有着水果的香气,很适合在冬天饮用。
10、艾兰波特啤酒
艾兰波特啤酒被评为2013年冬季啤酒的头筹,并且被命名为“英国啤酒之冠”。它有着6.5%的酒精度,口感丰富,有咖啡和黑巧克力的味道。
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