如何辨别葡萄酒是否原瓶进口?有时候想弄个究竟,很多时候总有点崇洋媚外的味道,并不是进口的葡萄酒就好,但有时还是想鉴别一下是否是进口葡萄酒,下面小编就给你区分就扣葡萄酒的意见和建议。
酒标
一般来讲,如果是原瓶进口的葡萄酒,可以从酒标上了解其信息。
按照海关进口规定,进口葡萄酒除了在酒瓶正面需要贴有进口国文字的正标外,同时还需要在背面贴正规的中文背标。
外观
进口的法国葡萄酒在酒标上的容量通常显示为75clE,而不是国内常用的750ml。
进口的法国葡萄酒瓶底的文字略有凹凸感,分别代表了酒的容量和酒瓶直径。
原装进口葡萄酒的日期标注与国内也有所不同,比如法国葡萄酒的日期标法为L7296A0611:58,其中L7代表2007年,296代表了是在法国时间从新年开始的第296天灌装,A06代表的是生产线编号,11:58是精确的出厂灌装时间。
条形码
原装进口葡萄酒的背部都会标注一个国际条形码,该条形码的第一个数字代表着不同的国家,比如0是美国、3是法国、6是中国、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亚等。
报关单
原装进口葡萄酒通过海关进品,所以都会有相对应的进口报关单,如果有报关单,便说明了其确实是正规进口途径的商品。
酒封
一般原装进口葡萄酒酒塞上印有品牌标识的酒封都是可以转动的,因为其酒塞的密封性能良好,酒封只起品牌标识符号作用,不需封死,所以可以转动。但有些国内的假酒或仿酒由于担心酒塞密封性能差,所以也将酒封一并封死,反而留下纰漏。
现在我们都在说原瓶进口葡萄酒,实际上,进口酒葡萄酒的木箱也有原装的,这些原装木箱看着非常高端大气上档次,但你知道如何分辨一个木箱是否是原装的呢?下面三点,缺一不可:
①查看牢度
一个原装的木箱,是飘洋过海过来的,所以它的牢度保证了它的安全性,这是欧洲人的一个标准要求。
②明显的酒庄LOGO
木箱的外围常常会有一个非常明显的酒庄logo,包括葡萄酒的年份也会清晰地标示出来。这个是为了出口和进口的时候,海关不开箱也能知道这个箱子里装的是什么,便于海关和商检检查。
③熏蒸标记
除了酒庄logo,木箱上还印有一个非常重要、微小的麦穗标志,旁边还配有一些信息,这就是熏蒸标记。所有的木制品在欧洲出口的时候、进入中国之前,必须要经过熏蒸灭虫灭害的处理,也只有做过熏蒸处理的木箱才被容许进口,否则我们国家是禁止进口的,因此熏蒸标记是证明这个木包装合法性和安全性的重要标志。
IPPC标识
(国际上通用的标识,意思是木包装已经过处理)
为什么要熏蒸?
在国际贸易中,各国为保护本国的资源,对有的进口商品实行强制的检疫制度。木质包装熏蒸就是为了防止有害病虫危害进口国森林资源所采取的一种强制措施。因此,含有木质包装的出口货物,就必须在出运前对木质包装物进行除害处理,熏蒸是除害处理中的一种方式。
看完了解如何辨别原装木箱了吗?
酒帽能不能拧动其实和酒的真假是毫无关系的。
因为不管是国产的还是进口的,这些葡萄酒都可以采用PVC或金属材质的封口,如果想要高档些的话,那么就选择采用金属材质的酒帽。
由于酒帽都是通过机械直接压上去的,有些时候酒帽会涂上胶,在压帽时会出现或松或紧的情况,这就导致了有的酒帽感觉松动,有的则感觉比较紧实。
那么酒帽是否一定要封紧才更好呢?
其实对于大规模生产的葡萄酒,因为都是使用机器操作的缘故,如果封得太紧密的话很容易导致瓶口破碎,那么为了避免这样的情况发生,一般都会封得较为松动,所以我们才感觉这些酒帽是可以被拧动的。
然而对于一些旧世界国家的葡萄酒庄,或者一些产量比较少的酒庄,由于产量并不多,一般使用手工的方式来操作,于是酒帽可以适当地封紧一些,这样就较难拧动了。
同时,我们还需要了解酒帽的制造材质,如果使用铝质材料的话,那么容易出现松动的现象,如果使用的是铝锡混合材质的话那么就比较紧密,即便是某些国产酒,由于使用了铝塑材质制作酒帽,这种材质具有一定的收缩性,所以也会比较紧。
辨别进口葡萄酒的真伪,需要综合判断
因此,我们不能通过拧动瓶帽这样的方法来判别这瓶进口葡萄酒的真伪,而应该更仔细地通过更多的迹象去进行判断,如:
1、检查酒帽的质量。看看酒帽是否出现容易破损、甚至脱落的情况;
2、检查酒塞的长度。出于节约成本的缘故,有些假酒的木塞较短,而且质量也很差,没有什么透气性可言;但是,也不排除一些高仿货,会将木塞做得比较长,以混淆视听。
3、进行对比检验。在允许的条件下,我们可以把存在疑虑的葡萄酒与国外直接进货的同一款葡萄酒进行对比,如果是假冒伪劣产品,在外观上会有所差异,如:酒帽、酒标、瓶型、酒水的颜色、香气和口感的差距等。
最后,再教大家一招避免买到假冒进口葡萄酒的终极方式那就是通过正规渠道购买。
随着元旦佳节的临近,有一类促销广告特别引人注目,原价五六百元的法国原瓶原装进口红酒,竟打出六七十元的促销价,几乎以原价的十分之一来销售。这是真的吗?因为一般在消费者心目中,进口的葡萄酒一直是高大上的,这么便宜的酒会是真酒吗?
国内葡萄酒行业一直存在价格虚高的现象,消费者在购买时不应仅仅盯着价牌和产地,还要学习如何看酒标,辨别出其真实身份。
1.原价虚高
法国原瓶原装进口红酒大幅降价三天,470元直降至69元。市民赵先生这两天频频在电台和报章上看到这样的广告。根据广告介绍,这款红酒来自法国波尔多产区,为AOC级别。这在法国葡萄酒分级中是最高等级,即法定产区葡萄酒。
这么便宜的价格真的能买到法国原装进口的葡萄酒吗?赵先生对此颇为心动,却有些疑惑。毕竟在几年前,进口葡萄酒少则几百元,多则上万元,早已位列商务宴请、高端消费中的必备之品。
不过,记者昨天在一超市内看到,几十元一瓶的进口葡萄酒并不少见,其中最便宜的一款来自西班牙,其售价为39元一瓶,60元上下一瓶的进口葡萄酒也有近10款。
上海酿酒行业协会秘书长吴建华认为,目前五六十元确实能够购买到一瓶原装原瓶进口的法国葡萄酒,广告中的水分可能在于其原价。
从2012年开始,进口葡萄酒的性价比在提升,普通葡萄酒的价格接近国产品牌,例如在国外只卖两三欧元的餐酒在中国卖几十元就很正常。他表示,进口葡萄酒存在价格虚高的老问题,部分经销商甚至会以原价的10倍来销售。比方说在欧洲只卖2欧元一瓶的葡萄酒,在中国就能卖到200元人民币。所以说销售方打出的数百元原价,其中存在很大的水分,看似促销,其实只是以应有价格销售。
吴建华告诉记者,他也曾遇到过价格虚高的葡萄酒。一款产自意大利的葡萄酒,酒商开价1600元,但内行一看就知道,这个级别的市场价应该只有400元。如果遇到不懂酒的消费者,很可能就高价吃进了。
2.品牌混淆
除了价格中的水分,傍名牌也是葡萄酒市场上的一大乱象。记者昨天调查发现,最为著名的拉菲就有不少兄弟姐妹。
记者在一家酒类电商的购物网站上输入拉菲,出现了2页共37个产品。这其中既有高达35000多元一瓶的罗斯柴尔德拉菲酒庄1996年红葡萄酒,也有18000多元一瓶的大拉菲,甚至还有产自智利、仅售69元一瓶的葡萄酒。其酒标上写着:拉菲罗斯柴尔德集团荣誉出品。
而在某个电视购物广告中,一套6瓶装的拉菲系列超值组合装正在热销,其售价只要1098元,平均每瓶酒还不到200元。记者看到,这一拉菲系列包括拉菲传奇红、拉菲奥希耶红、智利巴斯克、拉菲传说红、拉菲传说白和拉菲传奇白,其酒标上都有拉菲罗斯柴尔德集团荣誉出品的字样。而主持人在介绍时,则频频强调大拉菲的优秀品质和昂贵价格。
专家表示,拉菲有三种类别的产品,一是正牌,酒标上有拉菲古堡的标示,一般单瓶起价为八九千元。
二是副牌,即小拉菲,比正牌略差一点,但一样在波尔多生产,市场售价为正牌的二分之一或三分之一。
三是拉菲的系列酒,包括上述的拉菲传奇系列拉菲传说系列拉菲珍藏系列等。这是拉菲集团和全球葡萄酒企业合作的产品,有的合资,有的并购,拉菲只输出技术、管理和品牌,也就是给别人产的葡萄酒贴牌。
这类酒比较便宜,只要二三百元。但由于相当一部分消费者只知拉菲,却不知道拉菲系列酒和名庄酒大拉菲大有区别,被酒商利用这一点开始了夸大宣传。
3.标识不清
尽管中国已经是世界上最大的葡萄酒消费国,但中国消费者依旧对葡萄酒知之甚少,这是让不法酒商钻空子的重要原因之一。业内人士表示,真假难辨和价格混乱,是中国红酒市场上的两宗罪。
一瓶白酒放在你面前,可以根据它的品牌和年份大致估算出一个价格范围,但是对于一瓶葡萄酒,中国消费者就很难做出判断了。酒商无论是卖200元还是2000元都行。
吴建华指出,葡萄酒涉及的国家、酒庄、葡萄品种、年份、规格等信息太多,普通消费者难以记忆了解,所以不同葡萄酒之间的价位可比性极差,面对假冒伪劣也更难以用舌头来辨别。
国内消费者对葡萄酒文化不熟悉,和酒商相比,处在信息不对称的不利地位,很容易被误导。上海自贸区红酒交易中心董事长苏婉凤也认为,只有消费者对葡萄酒有基本认识,了解名庄酒、日常餐酒的大致分类和价格区间,才会不容易上当。比方说在我们的线上销售平台中,五六百元已经可以买到列级名庄酒的副牌,那么今后你看到普通餐酒也卖这个价位,就可以判定它是虚高了。
中国市场的价格混乱让国外酒商也开始头疼。吴建华告诉记者,为了避免终端价格过高带来的销量走低,国外酒商正在想办法缩短中间环节,并尝试控制终端价格,要求不高于某个价格。
细心的朋友可以发现,进口葡萄酒背标上的保质期基本上都是10年(少数15年或20年)。难道进口葡萄酒不分优劣,保质期都是10年吗?葡萄酒就像人一样,会经历出生、成长、成熟和衰老,我们很难说一个人一定能活到多少岁一样,同样我们也不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命是10年。因此对大多数葡萄酒来说,保质期就像是没有意义的口头禅,10年也是一个没有太多意义的数字。
一、葡萄酒只认适饮期
在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后,一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期,之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,不意味着它坏了或过了保质期,而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失,不值得品尝了。所以,我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉,而不应该以保质期为准。因为,保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后,你的健康不会有多大的影响,但是你可能享用的是一瓶完全失去魅力的葡萄酒。
在中国,因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以为了迎合我国的特色,考虑我国消费者的购买习惯,很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。但是,从2006年10月1日起,我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定,葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以,近年来,部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。
二、葡萄酒的适饮期并没有那么长
世界上90%以上的葡萄酒的最佳适饮期都是在1-2年内,只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,仅有1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所以,绝大多数葡萄酒应该在1-2年内喝掉,而不应该等到十年之后,我们是朋友,还可以问候。不然,十年之后,真的是一边享受,一边泪流了。
一般来说,只有酒精度高、单宁含量高、酸度适宜、果香浓郁、酒体饱满的红葡萄酒才具有较大的陈年潜力,如果储存得当,可以存放很长时间。而大多数红葡萄酒和绝大多数白葡萄酒的陈年潜力都是比较有限的。
三、影响葡萄酒陈年潜力的因素
影响葡萄酒陈年潜力的最主要因素包括:葡萄品种、葡萄品质、葡萄酒品质、葡萄酒的储藏环境。
1.葡萄品种是根本
由于葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度,所以它是影响葡萄酒陈年潜力最基本的因素。一般来说,赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)和内比奥罗(Nibiolo)等品种酿造出的葡萄酒陈年潜力较好,而佳美(Gamay)、梅洛(Merlot)等品种酿造的葡萄酒一般应该在年轻时饮用。
2.葡萄品质是前提
葡萄品质是决定葡萄酒品质的前提条件。葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。其中年份是不定因素,较难控制。如果当年气候条件好,没有意外的天灾或虫灾,该年的葡萄品质就会好于其他年份。相同品种的葡萄,因好年份品质更佳,所酿造出的葡萄酒的陈年潜力也更佳。如波尔多梅多克(Medoc)的葡萄酒,1992、1993年因气候不好,即便是名庄的酒,最多也只能陈年7-8年便达到顶峰。
3.葡萄酒品质是保障
毫无疑问,如果一款葡萄酒的品质很差,那它根本没有陈年潜力可言。葡萄酒的品质除了和葡萄品质有关,还与葡萄酒的酿造工艺、酿造设备以及酿酒师的酿酒手法有很大的关系。一般经过橡木桶酿造的葡萄酒要比未经过橡木桶的葡萄酒陈年潜力更佳。而且,法国橡木桶与美国橡木桶,新橡木桶与旧橡木桶之间又有较大的区别,它们对葡萄酒的影响也有所不同。
4.储藏环境是关键
无论葡萄酒的品质有多么好,如果没有储藏得当的话,很容易就会衰老甚至变质。一般凉爽、恒温、通风性较好、光线较暗且无异味的地方是储藏葡萄酒最理想的环境。另外,在储藏软木塞封瓶的葡萄酒时,要将葡萄酒向下倾斜45放置,这样可以确保软木塞与葡萄酒充分接触,防止软木塞变干而导致空气进入瓶中,加速葡萄酒氧化。
什么是原瓶进口葡萄酒?就是指不是从国内灌装成瓶的进口葡萄酒。但由于原瓶进口葡萄酒价格高,深受消费者喜爱。因此市场上充斥着不少假冒劣酒。很多人不能确定所购买的葡萄酒是否真的为原瓶进口。下面小编教您5招,让您轻松辨真假。
酒标
一般来讲,如果是原瓶进口的葡萄酒,可以从酒标上了解其信息。
按照海关进口规定,进口葡萄酒除了在酒瓶正面需要贴有进口国文字的正标外,同时还需要在背面贴正规的中文背标。
外观
进口的法国葡萄酒在酒标上的容量通常显示为75clE,而不是国内常用的750ml。
进口的法国葡萄酒瓶底的文字略有凹凸感,分别代表了酒的容量和酒瓶直径。
原装进口葡萄酒的日期标注与国内也有所不同,比如法国葡萄酒的日期标法为L7296A0611:58,其中L7代表2007年,296代表了是在法国时间从新年开始的第296天灌装,A06代表的是生产线编号,11:58是精确的出厂灌装时间。
条形码
原装进口葡萄酒的背部都会标注一个国际条形码,该条形码的第一个数字代表着不同的国家,比如0是美国、3是法国、6是中国、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亚等。
报关单
原装进口葡萄酒通过海关进品,所以都会有相对应的进口报关单,如果有报关单,便说明了其确实是正规进口途径的商品。
酒封
一般原装进口葡萄酒酒塞上印有品牌标识的酒封都是可以转动的,因为其酒塞的密封性能良好,酒封只起品牌标识符号作用,不需封死,所以可以转动。但有些国内的假酒或仿酒由于担心酒塞密封性能差,所以也将酒封一并封死,反而留下纰漏。
原瓶进口和原装进口这几个字,我们在购买进口葡萄酒时常常都会遇到。听起来,两者之间似乎并没有多少区别,然而实际上,原瓶和原装可就差得远了!什么是原瓶进口葡萄酒?
从字面上来理解,原瓶指的就是该葡萄酒是在装瓶之后进入我国的,也就是说,这瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装等工序,全部都在该酒的原产国进行并完成。
原瓶进口的葡萄酒都有如下几种最基本的证件:1、原产国开具的授权书;2、原产国开具的原产地证明书;3、我国的进口报关单;4、我国的入境检验检疫证书;5、装箱单;6、提货单。
什么是原装进口葡萄酒?
相比起原瓶进口来说,原装进口的葡萄酒则仅仅是原桶进口,即把成桶的葡萄酒运到国内,在国内自己灌装、贴标后销售。理论上而言,原装进口和原瓶进口的葡萄酒在酒液上并无区别,毕竟都是在原产国种植和酿造,但是进口葡萄酒到了国内则很可能出现一些状况(你懂的),一些不法分子或许会在桶装酒里做手脚,在装瓶之前勾兑等等行为。不过,这种情况实际上并不常见,大家其实不必对原装进口谈虎色变。
原装进口=烂酒?
然而,许多人仍然对非原瓶进口的葡萄酒耿耿于怀,认为这些在国内灌装的葡萄酒都有问题,品质也明显劣于原瓶进口的葡萄酒。这种说法是真的吗?
首先,主流的通过原桶进口的葡萄酒,即人们所称的散装酒(Bulkwine),往往集中在最为简单便宜的餐酒,这些酒通过散装运输,大幅度降低了税务和物流成本,因此这类型的葡萄酒价格通常比较低,品质自然不会太高。但其中也不乏性价比较高的餐酒。
其次,从国家质检部门的角度来说,原瓶进口和原装进口的葡萄酒,其审核标准是一样的,政府对相关生产环境的卫生条件和添加剂的相应标准也是一样的。因此,只要不是恶意添加了工业酒精或工业色素的假冒伪劣产品,国内灌装的葡萄酒也能够保证卫生安全,只是品质上也许无法跟均价更高的原瓶进口葡萄酒相提并论。当然啦,即使是原瓶进口葡萄酒,其中也绝对不缺少品质粗糙、难以入口的烂酒。
所以说,一瓶葡萄酒是否原瓶进口,与它是否烂酒并无绝对的联系。
如何分辨原瓶进口和原装进口?
由于原装进口的葡萄酒需要在国内进行灌装,而一款酒只要在中国经过了生产环节,葡萄酒的背标都会出现QS生产许可认证;而所有生产环节都在原产国进行的原瓶进口葡萄酒,则不会有这个QS生产许可认证的标志。
不过,根据新规定,这个蓝色标签并不强制印刷在背标上。但无论有没有QS生产许可认证,一款在国内灌装的葡萄酒必须包含生产许可证编号,根据这个编号也可以判断该酒是否经过国内灌装的环节。
至于用灌装假酒冒充其他进口葡萄酒的情况,国内市场也屡见不鲜,不过这种假酒单从外观上难以辨别,也已经超出今天的话题范围了。
酒有没有保质期?很多人有疑问,为什么有些酒可以放很久,而且放越久,它的价值就越高。那么一起来看看进口葡萄酒的怎么样来判定其的保质期的。在以前的葡萄酒我们经常会看到葡萄酒的保质期,那时候的厂商都会标上10年的保质期。那么这么久的保质期,10年后还能喝吗?答案是肯定的。一起来看看为什么?
根据原则葡萄酒是没有保质期的,只有适饮期。为什么会在瓶标上标注10年的保质期,那是国家旧的《食品安全法》规定必须在标签上标注日期,在2004年的时候这个规定已经取消了,根据新的规定10度以上的任何酒精饮料不用再标明保质期,但是为了让消费者放心购买,不少酒商还是会标注没什么意义的保质期。
葡萄酒只有适饮期的说法,只有在合适的时期饮用该款进口葡萄酒,才能体会到最佳的口感,葡萄酒同样会经历出生、成长、成熟、衰老的过程。葡萄酒经过一系列酿造的工艺后还需要一段时间成长,慢慢的变得成熟后会达到最佳的饮用期,之后再慢慢进入衰老期,当葡萄酒进入衰老期后他的香气、风味、口感等逐渐丧失,不值得品尝,所以我们应该在葡萄酒的适应期把酒喝掉,而不是看保质期,因为保质期只是保证在规定时间内饮用不影响健康,并不是保证葡萄酒口感、颜色、香气等各方面。
世界上90%多的葡萄酒的最佳试饮期是1-2年,4%左右优质的葡萄酒才具有5-10年的陈酿能力,仅有1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年能力,所以觉大多数进口葡萄酒要在1-2年内酒喝掉,如果等10年后再喝就变成葡萄醋了,您可能就得一边享受,一边泪流了。因此还是希望能够在适当的时期饮用该瓶葡萄酒比较好。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新