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相信我们都听说过北京二锅头，尤其每次去北京的时候都会忍不住带两瓶二锅头回来。然而我们都知道二锅头他的度是非常高的，它是采用高粱为原料，然后再经过特独的酿造工艺，酿制而成。那么我们的北京二锅头究竟喝起来口感怎么样呢？那么接下来就和小编一起来看看吧。
北京二锅头怎么样
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”
北京二锅头怎么样
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。中国酒类，有着举足轻重的地位。他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。
北京二锅头的酿造工艺
烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。
综上所述：看来北京二锅头，他的度数也是比较偏高的，口感不仅带有香气芬芳，入口甜甘润清爽。而且酒劲强烈，后劲绵长。所以小编在这里建议大家，如果想挑战高度数的酒的话，不妨来尝试一下二锅头。
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在老北京，有一种俗语叫做饺子就酒越喝越有，而且，一杯二锅头，就是老百姓老北京每天生活所需要的必需品，一杯二锅头，坐在窗边看人来人往，好不惬意，那么大家知道老北京二锅头是，哪个酒业公司的吗，它的口感是什么样子的呢，现在就有小编来为大家介绍一下中国传统名酒二锅头。它的口感以及外形是什么样子的，希望小编的这篇分享对大家有所帮助，也希望让越来越多的人认识二锅头，并喜欢二锅头。
二锅头怎么样
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
中文名：二锅头
外文名：Erguotou；plonk
主要成分：小麦、高粱、玉米等
酒精度数：50~55度
类型：清香型
历史
北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。[1]
锡鏊其实就是冷却器，因器锡制，其状敞口圆形、二十公分以下，45度角向圆心倾斜，收缩至锥尖，类似鼓鏊，故名，内容冷水。原理为：当酒醅加热汽徐徐上升，遇之骤冷，变为露酒，沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘，通过连接承露盘之锡管，如线泉般流出，淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子。
因天锅容积有限，火（古为炉火)或汽(今为蒸汽)不宜大，缓火蒸馏，并不断搅拌天锅盛水，控制流酒温度。
二锅头文化及含义
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”
地位
二锅头在白酒行业的地位：
在中国酒类，有着举足轻重的地位。他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。
含义
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。
北京酿酒技艺的第一次飞跃，发生在中国封建王朝最后一次辉煌的“康乾盛世”。
此时，北京的酿酒业有了很大发展，以高粱为原料的烧酒行业，以其成本低、度数高、储存时间长、贩运方便等优势发展更为迅猛。当时酒坊“灶火如屋，突烟腾上，数里外皆见之。”可见其规模之大。
“乱世良将盛世商”，皇城北京这种政治中心，产生了不少大商家，其中最著名的当推四大商号：王致和，同仁堂，松竹斋（荣宝斋的前身），以及前门外赵氏三兄弟创建的源升号酒坊——二锅头酿酒工艺的发源地。
清康熙十九年（公元1680年），“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁等三兄弟为纯净烧酒质量，进行了工艺改革：在蒸酒时，将用作冷却器的天锅内第一次放入凉水冷却而流出的酒称为“酒头”，第三次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒称为“酒尾”，提出做其它处理，只取第二次换入锡锅里的凉水冷却流出的酒，口味最为香醇，称为“二锅头”。在老北京也称之为“二雷子”。
由此看来，二锅头确实是一种在民间非常，流行的酒类，因为他有着低廉的价格，又有着非常好的口感，小编小时候经常看见父亲拿着二锅头，一喝就是一天，那个时候，小编对酒已经产生了浓厚的兴趣，也试着喝了一点二锅头，这个酒，给人的感觉，有一点点辣，但是只要少喝一点就不会上头，在这里也要提醒各位朋友们，好酒虽好，也不可以贪杯，过量强制性酗酒的话，会导致自己身体机能紊乱，重则危及生命。
相信我们大家都知道二锅头是老北京的特产，而黄龙二锅头它的口感究竟和普通的二锅头一样吗？那么接下来就让小编带着大家一起来深入的了解一下我们的黄龙二锅头。同时小编在这里提醒大家，少量的饮酒对身体是有好处的，但是不要过量的饮用哦。
皇龙二锅头散酒怎么样
北京皇龙二锅头，据《北京通史》记载大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史，可追溯到金大定三年(公元1163年)金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，世人以饮之为荣，金人曾有诗赞曰：“金澜酒皓月委波入牖，冰台避署压琼艘，火坑敌寒挥玉斗。追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。”由诗中可见当时王公贵戚通宵达旦欢饮此酒的景象。
皇龙二锅头散酒的酿造特点
北京皇龙二锅头散酒，传承老北京二锅头传统酿造技艺，技术实力雄厚。产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。酒液具有清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国。八百年传承工艺酿造坚持的不是技术，而是至高无上的品质。
皇龙二锅头散酒口感怎么样
传承老北京二锅头传统酿造技艺，技术实力雄厚.产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。酒液具有清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，饮誉全国。开启中国名酒先河、铸就中国散装酒民族品牌。2016年，皇龙品牌成功登陆央视宣传平台，产品以快的速度享誉大江南北，让更多的老百姓在家门口就喝上正宗地道的皇龙二锅头。
综上所述：由此看来我们的皇龙二锅头散酒它是非常不错的，但是它的度数也不低，所以我们在饮酒的时候可不要喝醉了哦，以免对身体造成不好的影响。
对于二锅头作为国人是没有不知道的吧，我国大众知名品牌，不关于它的味道本质，就关于它的各种梗就够我们唠几天的，二锅头在我国的历史也很长远了，在我们的日常生活中也比较常见，一直是酒业中比较经典的代表之一，近年因为它的花边文章不断，引起外国友人关注，和我国二锅头酒业合作创造了一个新品种爆炸二锅头，听名字就很炫酷，它的方式就是把传统的二锅头做了各种不同的刺激口味改版，还为爆炸二锅头创造了各种不同喝法，大家可以随我来一起了解一下。
爆炸二锅头怎么喝
激情炸弹
基酒：炸弹二锅头10毫升。
辅料：七喜30毫升。
调制：在玻璃杯中加入2块冰块，依次倒入炸弹二锅头酒和七喜，剧烈摇动5秒钟，即可饮用。
说明：该款鸡尾酒酷爽晶亮，清甜透凉。
小二放牛
基酒：炸弹二锅头10毫升。
辅料：红牛30毫升。
调制：在玻璃杯中加入2块冰块，依次倒入炸弹二锅头酒和雪碧，摇晃均匀后，即可饮用。
说明：该款炸弹鸡尾风味独特，回味劲爽。
雪中送炭
基酒：炸弹二锅头10毫升。
辅料：雪碧30毫升。
调制：在玻璃杯中加入2块冰块，依次倒入炸弹二锅头酒和雪碧，剧烈摇动5秒钟，即可饮用。
说明：该款炸弹鸡尾酒酷爽晶亮，清甜透凉。
燃情之夏
基酒：炸弹二锅头10毫升。
辅料：椰汁30毫升。
调制：在玻璃杯中放入3个冰块，将椰汁和炸弹二锅头依次倒入，剧烈摇动10秒，即可饮用。
说明：该款炸弹鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。
午夜星辉
基酒：炸弹二锅头30毫升。
辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。
调制：在酒杯内放入4块冰块，将炸弹二锅头和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中。
说明：该款炸弹鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
爆炸二锅头的介绍
炸弹二锅头酒隶属于亚特兰蒂斯(北京)进出口贸易有限公司,总部位于北京,公司众多的优势保障,庞大的市场空间,无限的发展,更多的财富利润，小本致富，期待您的到来。炸弹二锅头酒拥有一批专业,高素质的营销人员,本着全程无忧的退换的经营理念,秉承让客户100%满意的信心。炸弹二锅头酒在全国20多个省市地区市场销售,获得普遍好评.炸弹二锅头公司坚持"诚信经营,合作共赢"的经营理念,形成了厂家,代理商一体化,实现强强联合,优势互补,和谐互利,携手共进,形成了同生存,共发展的命运共同体。
爆炸二锅头的好处
少量喝白酒能消除紧张和疲劳：
少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此少量的喝一点白酒能消除人体疲劳、紧张。
少量喝白酒能增进食欲助消化：
在吃饭的时候，喝一点白酒能够增进食欲，促进食物的消化。需注意的是一定要适量，多了就会伤胃了。
少量喝白酒能促进新陈代谢：
白酒含有较多的酒精、热量高，因此喝白酒能够促进人体的血液循环，对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用，可以促进人体的新陈代谢。
少量喝白酒能舒筋活血：
古代医学著作早已证明，白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效，这一点是不容置疑的。
少量喝白酒能驱寒：
白酒中含有大量的热量，我们喝了白酒后后，这些热量会迅速被我们的身体体吸收，让我们不一会就有种暖和的感觉。
综上所述；以上为大家介绍了民间花酒二锅头，以及二锅头的最新改版爆炸二锅头，这一款酒品一处，年轻人整个沸腾，新的创意喝法，新的刺激口味，让爆炸二锅头一上市场就打响了自己的招牌。
蓝瓶二锅头是红星二锅头中的一种，也是代表品种。蓝瓶二锅头42度属于高浓度白酒，是很多“酒鬼”的最爱，那么蓝瓶二锅头43度怎么样呢？看买家的评价就知道了。
1、红星二锅头口感不错，粮食酒，香甜绵柔，还会购买的，主要不上头，酒质量不错，喜欢酱香型的，非常好的一款白酒，甘醇囗感好，应该是纯粮食酒听朋友说这酒喝着不错，包装很漂亮，酒香绵柔，入囗清甜，多喝点也不会上头。这种700ml的瓶，三四个人喝刚刚好，而且最关键的是价格实惠，值得购买。
2、买来泡果酒的，很不错的粮食酒，酒香浓郁，很好闻，度数是43度，很合适，晚上下单第二天就收到了，剥了石榴泡上，很好看，泡出来的酒甜甜的，很好喝，颜色变成了石榴的颜色，特别开心，感谢京东，让生活更便捷更快乐更美丽
3、喝了多年的红星二锅头，真真的粮食酒，优质的陈酿，酒品澄清，口感绵柔爽劲，酒气不上头，绝对是二锅头内的精品。＂蓝精灵＂式的包装显得很可爱，其富含创意的瓶型设计，让我对这款酒爱不释手。
4、不错，挺好的，很棒，很实惠，一会吃饭的时候喝一次啊，看看味道如何，很不错，下次还会来的，真是挺好的，物流也很快，很喜欢，酒很正宗，很不v，太棒了闪闪的红星，很棒，支持支持，很喜欢，很大的一瓶，这是很棒的，够喝好几天了，很不错的酒
5、刚从银川回来，买的枸杞，自己摘的野酸枣，准备泡酒，懒得去超市购买了，直接京东下单了！就喜欢二锅头，所以直接定这个酒，这款酒是北京原产的，能看出来，有标识，价格不贵，口感合适，度数合适，关键快递给力，包装很好，不会破损，京东这点非常不错！
6、白酒到货包装完好无损，给商家和快递点赞。打开后入眼感觉很普通的样子，自己喝应该不会错了。入口绵柔，没有茅台的酱香浓郁也没有第一口上口的烈。
我喜欢这口感。过后不上头，不头疼。接下来准备跟朋友们分享一下，看看他们是如何评价。口感不错，粮食酒，香甜绵柔，还会购买的，酒的口感很好，主要不上头，酒质量不错，喜欢酱香型的，非常好的一款白酒很甘醇口感好应该是纯粮食酒听朋友说这酒喝着不错，下次一箱一喝。
打开一股淡淡的酒香，特别好闻，昨天和朋友一起品尝了下，入口绵柔顺滑，口味纯正，而且比超市实惠，但包装一般要是高大上点就好了，可能是酒厂直销的就是这种包装吧！不过还好酒正
7、口感不错，粮食酒，香甜绵柔，还会购买的，酒的口感很好，主要不上头，酒质量不错，喜欢酱香型的，非常好的一款白酒很甘醇口感好应该是纯粮食酒听朋友说这酒喝着不错，今天买了一箱一喝，包装很漂亮，酒味道纯正，好评
8、是清香型的清香型的就喜欢这口味
9、酒很好，买过很多次了，看到价格实惠又来囤货了，囤囤囤，一看京东，就有魔，什么都想买！呵呵呵呵呵呵！酒的质量很好，度数低，喝了不上头，老公每晚都会小酌一杯，酒虽好，但不能贪杯，少喝对身体有益！多喝无益！京东物流就是好，快，包装也很不错！
10、大品牌了，已经就经常喝！现在结婚后喝的少了，但遇到京东自营的搞活动，还是会选择的！小喝怡情，对身体好！不需要喝多少，喝一点就好！这是第二次买了，蓝瓶的都很好！我自己喝，家人也用！大品牌，值得信赖！这次是给自己买的！！！已经喝了好几个月，酒的各项指标都很不错！全部都符合标准！媳妇也说，我的选择是非常正确的！以后还会继续买！喝完舒服的很！下次还会买的！推荐给大家，朋友们！5星好评！
11、口感不错，酒香甘甜，下次还会再次购买，觉得口感很好，主要是不上头，喜欢这款，一口白酒甘甜应该是用粮食酿的，刚刚买的一箱包装很漂亮。喝了多年的红星二锅头，我和老爸都喜欢喝今天的粮食酒，味道香醇，口感劲爽，二锅头类的精品，准备后面再买一些，性价比很高。
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如此，买家对于43度蓝瓶二锅头的评价还是很不错的，正宗的红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。所以只要买到正宗的蓝瓶二锅头一般就不会错。
二锅头是比较常见的白酒，价格不高但是味道却好，很多人独爱二锅头，说起二锅头的香型，很多人说不上来，下面介绍二锅头是什么香型，我们一起来看一看吧！
二锅头是什么香型
二锅头是清香型的。
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”
二锅头最高多少度
二锅头根据不同的消费者推出了不同的酒精度，包括36度，42度，52度，53度，56度，62度，其中二锅头最高度数为72度。
二锅头小知识
北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。
锡鏊其实就是冷却器，因器锡制，其状敞口圆形、二十公分以下，45度角向圆心倾斜，收缩至锥尖，类似鼓鏊，故名，内容冷水。原理为：当酒醅加热汽徐徐上升，遇之骤冷，变为露酒，沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘，通过连接承露盘之锡管，如线泉般流出，淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子。
因天锅容积有限，火(古为炉火)或汽(今为蒸汽)不宜大，缓火蒸馏，并不断搅拌天锅盛水，控制流酒温度。
二锅头的特点
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
关于喝二锅头能减肥吗，答案是否定的。其实二锅头是北京的一种传统白酒之一，早在清代的末期，二锅头提劲成为了文人墨客的最喜爱的饮品之一了。现在随着时间的推移二锅头更加受到许多男性的喜爱。但是二锅头毕竟是酒精饮品，在减肥期间不宜大量的饮用。
绿瓶牛栏山为什么便宜？平常说的牛二就是绿瓶的牛栏山陈酿。白瓶的属于浓香型白酒，绿瓶的才是清香型白酒，也是牛栏山的拳头产品。绿瓶牛栏山酒香醇正，芳香飘远。绿瓶牛栏山本身的定位就是便宜又好喝，当原料、水、酿造的时候不那么严格，那么这种酒就会比较便宜，同时口感也不是很差。
牛栏山二锅头介绍
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
牛栏山酒，产于燕山脚下、潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可复制。秉百年中华老字号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。
牛栏山酒的质量把控
原料控制
随着人们的生活水平提高和人们消费意识的成熟以及市场需求量的快速增长，为了满足消费者对产品质量方面更高的要求，牛栏山酒厂的厂领导毅然做出决定，在我国高粱主产区的东北地区，专门建立了优质原料供应基地。
东北是我国高粱的主产区，不但光照时间长，而且昼夜温差大，非常有利于高粱养分的积累。所以，在淀粉及各种养分的含量上无庸置疑，这在业内已经得到了普遍的认同。但采收季节不对、水分含量、以及杂质含量过高都会对酒的品质造成影响。
因此，牛栏山酒厂采用了严格收购、多次监测、达标入库、出库再检测等控制方法。保证了凡进入生产流程的原料都达到了工艺要求标准。
水源控制
牛栏山地区的国家水源八厂是专供驻我国外国使馆的水厂，其水质是被国内外公认的优质水；牛栏山酒厂使用的是两三百米以下的天然矿泉水，更是业内无可非议的。
尽管如此，按牛栏山酒厂的工艺要求，在生产中每天还要对水质进行卫生、电导率等方面的化验和监测，用业内最先进的设备进行反渗透处理。
使水质在达到卫生指标的基础上，还要使水中一些无机盐的含量以及电导率等指标也要达到酿酒的要求。
发酵工艺
发酵工艺中常规的控制指标是杂质、甲醇和杂醇油。杂质是原料中多余的成份；果壳中所含的果胶酶容易产生甲醇；原料中蛋白质含量过高则容易产生杂醇油。
牛栏山酒厂为了保证产品的质量，在进入发酵工艺之前，还要通过粉碎清蒸的工艺过程，首先把杂质和果壳去掉；然后通过确定合理的发酵温度和发酵时间把多余的蛋白质消耗掉，达到牛栏山酿制优质酒所要求的标准。
勾调工艺
牛栏山酒厂的盛原酒容器采用的是业内公认的陶坛和不锈钢桶，有效地保证了原酒的长期存放；其勾调用水需经反渗透处理；在勾调之前首先对原酒逐坛品尝，确定合适的基酒，在勾调中充分利用各基酒的不同风格特点相互组合，充分彰显牛栏山酒的风格特色，确保了牛栏山酒的风味特点和优良品质。
只要原料、水源、发酵、勾调等环节的把控不是特别严格，就会比较便宜。
大家还记得有一年周杰伦唱过的一首歌吗，叫做青花瓷。里面唱出了青花瓷的古色古香，非常符合中国人的古老文化，让人十分舒服，那么今天呢，就有小编来为大家分享一篇北京青花瓷酒怎么样的文章，他和周杰伦的那首歌有异曲同工之妙，都是说着青花瓷这种美丽的瓷器，希望大家可以认真阅读小编的文章。使得大家明白，青花瓷器酒带给大家不一样的口感与视觉上的冲击。那么闲话少说，大家可以看文章了，希望大家从中能够悟出一次人生的真谛。
北京青花瓷酒业股份有限公司成立于2002年，总部位于北京。“青花瓷”商标，产品知名度和美誉度节节攀升，市场占有份额不断扩大，呈现出畅销的强势势头，已经赢得了“产品创新、市场畅销、国际获奖、利税大增”的可持续性发展局面！
作为“青花瓷”商标持有企业的北京青花瓷酒业股份有限公司，公司始终坚持“一树三花”的战略发展模式，是目前国内唯一同时生产清香、浓香、酱香三大主流香型并下设三大生产基地的白酒企业，在一定程度上保证了产品品质的稳定性。坚持“没有认同就没有合同，没有价值就没有价格，没有人气就没有财气，没有品质就没有品牌”的核心价值观，本着“同心、同德、同行”的核心理念，秉承“包容、沟通、责任、拼搏”的企业文化精神，与广大经销商和员工携手同行，携手共赢！
在发展经济的同时，公司始终坚持以公益事业为己任，倡导关注环保、绿色健康的人文理念，积极回馈社会。青花瓷积极参与“青花瓷”杯库布其沙漠越野赛，征战内蒙古库布其沙漠，维护生存环境，种植大量爱心树苗。参加地球一小时关灯行动等公益活动，勇于承担社会责任，受到社会各界的高度关注和一致好评。
公司始终坚持以工艺传统、质量安全、诚信服务为经营宗旨，一如既往地视客户为上帝，以消费者满意为追求目标，为广大消费者生产喝得起、信得过的产品，为构建和谐社会做出新的、更大的贡献。
青花瓷酒
三十年陈酿青花汾酒。是30年前生产的汾酒特级原酒，以宜兴酒瓮盛装密封埋于地下，老熟30年后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调，全国知名评酒师会评后的一等品。其酒液晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的顶级精品。
瓶身风格
其瓶身由被誉为“玲珑之子”的著名国际陶艺家王宗涛设计，采用中国传统青花瓷风格，以“汾”字为主体，写满各种字体的“酒”字，从汉字发展的角度阐释了汾酒的悠久历史。该瓶由景德镇米通陶瓷全权负责烧制，瓷质细腻柔和，青花料色明丽，实为瓷器之精品。该瓷瓶于2004年一举夺得糖酒会最佳形象大奖，其后又于2005年荣获伦敦国际最佳视觉效果奖。杏花村被誉为“诗酒天下第一村”，30年陈酿被誉为“第一历史文化名酒”。
从上所述北京青花瓷酒业确实是非常好的一种酒业公司他里面涉及了非常多的青花瓷酒，又是带有中国浓厚色彩的一种酒，非常的受中国人的喜爱，所以说。小编认为青花瓷酒的销量是很不错的，毕竟小编我就非常深爱青花瓷酒，而且青花瓷酒也是属于。汾酒的一种也是中国十大品牌就之一。十分可以让人信赖，最后一点小编要提醒大家，虽然青花瓷就非常好喝也非常好看，但是大家也不可以多喝，以免伤害自己的身体。
Scochwhisky这个英文单词的意思就是诗格威威士忌，这款机会的原产地是法国，原料是水和大麦芽、还是玉米酿制而成的，平时大家喝过的洋酒中都是属于比较烈的，而这款酒的酒精度还是不高的，色泽金黄，独居特色的芬芳，极其浓郁，香味独特，从它的包装和口感来看，也是属于威士忌旗下的一款洋酒，属于洋酒中的珍品。
Scochwhisky诗格威威士忌
诗格威威士忌是有法国诗乐尔酒长生产，诗了尔酒厂的产品，在美酒的法国市场产量均排行第二，这款酒外销110国家和地区以上。该酒是有诗乐尔酒厂秉承百年传统工艺，经过严格筛选优质大麦和谷物酿制，精心调和，并于想木桶贮藏成熟，据欧口感圆润，原味方香浓郁，个性丰富的特点，可谓是威士忌中无可比拟的酒中珍品。
口感干冽，醇厚，劲足，圆润，绵柔。色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。加入冰块，有点儿冰镇的感觉同时也可以使酒更加顺滑，把单一或多种酒类加入果汁或饮料，调和在一起混着喝，可以减淡酒味刺激容易入口。
诗格威威士忌怎么喝
纯饮：指无任何添加物、百分百品尝原始风味的品饮方式，较不建议第一次喝诗格威威士忌的新手。倒酒时，注入约杯子高度五分之一即可。
加水：想喝比较淡的诗格威威士忌，可以加水来混合，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气。水与酒的比例为1：1，若酒的年份为12年以下，则能增加水的比例。
加冰块：这种喝法主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释诗格威威士忌的人另一种选择。用单个大型冰块能避免冰块融化速度过快，先加入冰块后再倒入约五分之一容量的威士忌即可。
加水和冰块：来自日本的喝法「水割」。此种诗格威威士忌喝法，味道较淡，适合餐桌上饮用。先在杯中加入适量冰块，再以诗格威威士忌1：水2.5的比例依序倒入。
喝诗格威威士忌的禁忌
首先对于患有胃炎疾病的人是不可以喝威士忌的。诗格威威士忌中的酒精成分是比重比较的的，尤其是还有一些其他的化学成分，对胃部也是会造成很多的刺激出现一些胃部难受的病情发生。胃炎患者应该注意饮食多吃一些清淡的食物比较好，在饮食方面可以少量的喝一些酒精含量少的饮料。还是多吃一些清淡的食物是比较健康的。尤其是要注意多补充一些好消化的半流食，这样对胃部的刺激是比较小的哦。
同时我们还要注意，患有酒精肝的人是不可以喝诗格威威士忌的，否则是会加重病情的发展。脂肪肝病情一般是因为平时喝酒比较多，肝脏不能及时的分解身体内部的酒精所造成的一种肝脏组织病变性的病情表现。所以后期是应该合理的治疗比较好。这个时候是不可以喝威士忌的，首先威士忌中的酒精含量比较高，而且威士忌对肝脏的刺激也是比较大的，所以就容易导致肝脏问题变得更严重了，大家需要小心才行。
总结：上面就是小编总结的诗格威威士忌的情况了，大家想要尝试喝威士忌的朋友们一定要看好了，有胃炎疾病和患有酒精肝的朋友一定不能喝，另外威士忌的酒劲非常烈，大家一定要注意少喝。
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