酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于大瓦山洞藏酒专题。这篇关于《普拉瓦茨马里：小果粒有大滋味》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
位于美丽的地中海沿岸，克罗地亚的地形多变而独特，正如这里出品的美酒一般，而在这各色各样的美酒当中，最不得不提的就是普拉瓦茨马里(PlavacMali)。它是克罗地亚第一个拥有特定法定产区的品种，如今也是该国最重要的红葡萄品种，那么它究竟有着什么样的独特魅力呢?今天就让我们一起一探究竟。
普拉瓦茨马里的名字PlavacMali在本地语中是小而蓝的意思，正如其名一般，这个由仙粉黛(Zinfandel)和多布里契奇(Dobricic)自然杂交而得的葡萄品种，果实颗粒小，果皮颜色与蓝莓接近。目前，该品种广泛种植于达尔马提亚(Dalmatia)的南部地区，这里充足的阳光、沿岸的海风和石质土壤赋予了这个葡萄品种很高的单宁含量和酒精度，发酵完成后酒精度有时可达16度。
和其他的葡萄酒一样，普拉瓦茨马里葡萄酒也有从低到高，各种品质，从便宜到昂贵，各个价位的酒款。最优质，同时价格较高的普拉瓦茨马里葡萄酒来自位于佩列沙茨半岛(PeljesacPeninsula)的两个产区：丁加克(Dingac)和保斯塔(Postup)，这两个产区出品的普拉瓦茨马里酒体饱满，口感丰富，带有莓果、深色樱桃、胡椒、角豆树、无花果干和香料的风味;而一些价格亲民的普拉瓦茨马里则来自达尔马提亚海岸。一些当地的随街果汁摊有时也会贩售用该品种酿造的、简单易饮的葡萄酒。
用普拉瓦茨马里酿造的年轻、新鲜、果味四溢的葡萄酒非常适合搭配泰国菜。而陈年过后的普拉瓦茨马里，其蓝色水果风味慢慢演化成草本和香料风味，则更适合在集合了各类大菜的宴席上大展身手，尤其是搭配生牡蛎等带有天然咸鲜味的海鲜。口感甘美、充满成熟桃子和草莓风味的普拉瓦茨马里桃红葡萄酒则是搭配果蔬沙拉的理想选择。
凭借着自身风味的多样性，普拉瓦茨马里正受到越来越多消费者的欢迎。它既能满足追求不同风格的该品种爱好者的需求，也能满足我就试一试的猎奇者的好奇心。不过，对于后者，可以肯定的是，一旦品尝过普拉瓦茨马里葡萄酒，就一定会期待再一次喝到它。
JIUku365.com扩展阅读
乍听纳瓦拉(Navarra)这个名字，很容易让人联想到西部电影里尘土飞扬的荒漠小镇，但实际上，它其实是西班牙一个鲜为人知的产酒区。多年以来，纳瓦拉一直被掩盖在其大名鼎鼎的邻居里奥哈(Rioja)的光芒之下，不过近年也迅速积攒了一定的人气。在当地，葡萄园一般坐落于比利牛斯山脉(Pyrenees)的山坡之上，环抱着魅力之城潘普洛纳(Pamplona)。而且，正是由于山区的高海拔地势，这里生长的葡萄一般都具有较高的酸度。
(图片来源网络，如有侵权请联系本站)
一说到潘普洛纳，人们首先想到的便是奔牛节，每年，来自世界各地的极限运动爱好者们汇聚于此，在猛牛群的奔袭中尽情释放着自己的肾上腺素。但除了此般刺激场景，潘普洛纳还是纳瓦拉的葡萄酒中心。在西班牙那条著名的圣地亚哥-德孔波斯特拉(SantiagodeCompostela)朝圣之路上，潘普洛纳和纳瓦拉地区的葡萄园也扮演着重要的角色，它们从古至今接待了众多朝圣者，因而被历史所铭记。
纳瓦拉地区主要种植的是西班牙本土红葡萄品种，其中丹魄(Tempranillo)的种植面积最广，比例为37%，歌海娜(Garnacha)次之，占到了总数的26%。此外，波尔多(Bordeaux)双人组赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)在这里也多有种植，采用这两种葡萄酿造的纳瓦拉葡萄酒水果风味浓郁，且带有黑醋栗和洋李子的香气。虽然当地种植的葡萄95%都是红葡萄品种，但在一些葡萄园中，你依然能够发现霞多丽(Chardonnay)的身影。值得注意的是，纳瓦拉出产的葡萄酒有四分之一都是采用歌海娜酿制的桃红葡萄酒，若你恰巧为桃红或歌海娜的爱好者，不妨找机会品尝品尝来自此小众产区的歌海娜桃红吧。
在气候上，纳瓦拉受大陆性气候的影响显著，炎夏漫长，寒冬凛冽。根据地理特征的相异，它可被细分为5个子产区：瓦迪萨贝(Valdizarbe)、埃斯特拉领地(TierraEstella)、上河岸(RiberaAlta)、下河岸(RiberaBaja)以及下山(BajaMontana)。其中，下河岸的酒庄数量最多且占地面积最大。
此外，最让纳瓦拉居民们引以为豪的便是当地的老藤(OldVine)歌海娜了。这些多节的葡萄藤年岁已逾花甲，尽管在产量上比不上小年轻，但是时间的沉淀让这些老藤能够生出风味独特的葡萄，采用这些葡萄酿造的葡萄酒风味也更加浓郁。因此，当你在挑选纳瓦拉葡萄酒时，不妨在酒标上找寻老藤的字样，虽然价格可能会稍贵一筹，但绝对是物超所值!
品鉴、欣赏葡萄酒是葡萄酒爱好者的一大乐趣。品鉴葡萄酒，只有葡萄酒杯是不够的。下面小编为您介绍一些方便葡萄酒品鉴的新奇小装备，方便葡萄酒爱好者品鉴葡萄酒。
开酒器
这款造型新颖，使用方便的开酒器，不仅能轻松打开葡萄酒，还能保持酒塞完整一边收藏。
葡萄酒温度计
如何控制葡萄酒的最佳饮用温度，经常让许多人感到头疼。红葡萄酒通常的适饮温度是18摄氏度，可是，怎样才知道葡萄酒的温度是多少呢?这个葡萄酒温度计像腰带一样，只要把它套在葡萄酒瓶身，就能准确测量出葡萄酒的温度了!
托盘戒指
参加聚会时，美味的食物和葡萄酒总是让人兴奋，但在聚会中，经常要和别人交谈。端着食物拿着酒杯还要和朋友握手，两只手根本忙不过来。怎么办?这种迷你食物托盘，带有指环，可以套在手上，这样，你就可以一只手又端酒又拿食物，另一只手可以腾出来握手，避免了尴尬和不礼貌。
挂壁酒架
葡萄酒爱好者在布置新家时，一定想拥有一个葡萄酒架来存放葡萄酒。但通常酒架非常占用空间且价格不菲。挂壁酒架则能解决这样的烦恼。
植入式冰冻器
饮用白葡萄酒时要对葡萄酒进行冰冻，而冰桶使用起来非常不方便。植入式冰冻器像瓶塞一样，塞住葡萄酒。只要在管子里加入冰块，就不需要用冰桶来冰冻葡萄酒了!
日内瓦近郊，一条从LaPlaine至CroixdeRozon、徒步需时长达6小时40分钟的葡萄园路径，是瑞士葡萄园主题徒步线路中最长的一条。
常常在瑞士的火车旅行中途经日内瓦湖，被窗外沿坡而下的葡萄田、精致的村屋和波光粼粼的湖面组成的田园风景吸引。心想若能面朝碧湖，来杯夏日里清爽的莎斯拉(Chasselas)，配上一客新鲜滑嫩的烤鲑鱼，那一定是旅行中最幸福的事。这一次，终如心愿。
氤氲拉沃
不过，导游Xin说，来到拉沃葡萄园，最地道的品酒方式，是像当地人那样，先来一趟健康又大饱眼福的葡萄园徒步。尽管出发的那天天气不好，云层很厚，但对作为世界教科文组织(UNESCO)世界遗产的拉沃葡萄梯田慕名已久，小小的状况并不构成阻碍。
驱车往高处爬升，越接近小村谢布尔Chexbres，在资料中浏览过无数次的拉沃葡萄园越真实、毫无保留地于眼前展开。Xin表示，从谢布尔为起点，穿过Rivaz到达倚着湖滨的中世纪小镇SaintSaphorin，是瑞士人喜爱的周末拉沃葡萄园徒步路径。我上周刚和女儿走过，还好我们今天的行程是往下走，上坡的路途挺累人的。Xin笑着说。这里山势陡峭，葡萄园依山而建，一片片由石块圈成不同的区域。窄窄的公路蜿蜒穿插其中，铁路线也就着地形建在湖与山之间，因而在拉沃，不管徒步、自驾还是坐火车，都置身风景中。
一路往下，沿途不时能看到黄色的徒步指示牌。在瑞士，地图上的黄色徒步路线表示轻松没有难度，所有人都适宜。Xin介绍道，这片长达32公里的南北向葡萄梯田沿途共设7条环道，每条环道上都竖立有信息牌，讲述关于当地葡萄栽培的相关历史和文化。当然，第一次来拉沃的人大多不能按照指示的线路和时间行走，总会被眼前的惊艳画面绊住脚步。
正如此时，我身处在葡萄田里，从这里望出去，下方小镇的红瓦屋顶从满眼绿意中升起。稍远些的日内瓦湖平静泛着白光，偶尔一艘私家游艇或渔船经过划出水线。对岸庞大的阿尔卑斯山山顶缭绕着氤氲雾气，山腰奇妙地飘着一段云绸，即便用仙境来形容此景也不为过。
预约了CaveChampdeClos酒庄拜访。从外观上看，CaveChampdeClos也和其他的居民屋舍没两样，葡萄藤蔓爬满墙，木质桌椅放在有水池的小庭院里，温馨舒适。因为在酒村谢布尔，几乎每家都有葡萄田，都酿造葡萄酒。酒庄年轻的女少东ChristelleConne说。
这家位于优越地势的家族酒庄历史可追溯到15世纪。一直以来，他们都坚持种植和酿造代表拉沃的经典品种，维欧尼(Viognier)和莎斯拉。尽管现在越来越多人喜欢尝试用新技术，比如有些人甚至用环保塑料，但对我们而言，经典就是经典，它代表了品质。Christelle说。从她为我们倒出的种植于Ollon园区和种植于StSaphorin的莎斯拉，我们也品出了她们致力于呈现的不同园区风土带来令人回味的口感与个性。
阳光日内瓦
翌日的行程转移至日内瓦。老实说，在此之前，我几乎没注意到日内瓦也有葡萄园和乡村，想来是因为拥有大喷泉的市区景观日内瓦湖名气太盛。事实上，日内瓦近郊其中一条从LaPlaine至CroixdeRozon长达6小时40分钟的葡萄园路径是瑞士葡萄园主题徒步线路中最长的一条。
跟着导游Jennifer来到城郊的萨蒂尼，下车后往西北方向走，15分钟左右便能看见由向日葵、葡萄园以及森林组成的乡村风景。下属包括Bourdigny、Choully、Peissy和Satigny-Dessus等村的萨蒂尼，59.5%的土地用于农业，另外将近18.6%由森林覆盖，还有一些是河流或湖泊，剩下不到20%的土地才有人居住。光看数据就想象得出这里的人们生活在大自然中的场景。
在中国提起葡萄酒，拉菲的名头最响，但在饭局上开得最多的却是小拉菲。拉菲是波尔多五大酒庄之首，全球最炙手可热的葡萄酒。而许多人请客的时候，都花几千元开一瓶小拉菲，还煞有面子的告诉客人：这是拉菲，全球最好的酒庄的杰作!那么，小拉菲究竟是不是拉菲酒庄出产的，它和正牌的拉菲是怎样的关系呢?
在法国波尔多有个名词SecondVin--副牌酒(俗称二军酒)，这是波尔多地区特有的一种制度。
1901年，这是波尔多较弱的世纪初年，葡萄的品质差强人意。于是波尔多著名的二级酒庄雄狮城堡(Leoville-Las-Cases)想了个办法，将质量较好的葡萄酒挑选出来，酿造正牌葡萄酒，质量差一些的葡萄单独酿造，标一新牌子。如此一来，正牌的质量既能保证，又不至于把淘汰下来的葡萄买个廉价酒商，去酿便宜的地区餐酒。这就是波尔多第一款二军酒，也被称作小雄狮城堡。
不久以后，波尔多著名酒庄纷纷效仿雄狮城堡的做法，酿造自己的副牌酒。如今在波尔多61座列级庄园中，只剩下三家酒庄不生产副牌葡萄酒了。
这些副牌酒究竟与酒庄的正牌酒的品质有多大差距呢?
葡萄酒世界的凯撒大帝、美国人罗伯特-帕克曾经说过：大部份副牌酒在质量上与它们的正牌酒根本没有可比之处。这些酒绝不像酒商通常宣称的那样，用正牌三分之一到一半的价格体验正牌的感觉，罗伯特-帕克甚至认为这些酒应该卖给低端酒商勾兑成便宜葡萄酒。
副牌酒是怎么酿造出来的?通常有三种情况，第一种情况，也是最通常的情况，酒庄用酿造正牌酒时淘汰下来、不堪大任的葡萄酿造副牌酒。第二种情况，酒庄用那些年轻的、风味不够的葡萄藤的果实来酿造副牌酒。像Latour的副牌LesFortsdeLatour就来自于GrandEnclos(顶级葡萄园)12年以下的葡萄藤。第三种情况，正牌酒在橡木桶里陈年时被发现质量不达标，被降格成为副牌。
不论是这三种情况中的哪一种，都会导致罗伯特-帕克说的结果：副牌酒与正牌酒的水准相距千里。所以想通过喝副牌来体验正牌的感觉，是一种不正确的期待。小拉菲、玛歌红亭(玛歌酒庄的副牌)这类酒的品质通常不会比好的三四级酒庄正牌更令人期待。绝大多数情况，副牌和正牌是两回事。换句话说，对小拉菲的崇拜其实是不明真相的大款们对葡萄酒的误解。大家通常喝的仅仅是拉菲的牌子，而不是拉菲的味道。
5、6月的盛夏，恰是吃樱桃的好季节，一颗颗红润饱满、新鲜多汁的红樱桃总是让人口舌生津。而当红樱桃遇上红葡萄酒，又将擦出怎么样的火花?和红酒世界一起来趁着这个周末做一道红酒樱桃吧!
材料
1斤新鲜的樱桃
1杯水
1/2杯红糖
1杯黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒
2茶匙柠檬皮
做法
1.将樱桃清洗干净，并去梗去核。
2.准备一个平底锅，放入水和红糖后开始加热。沸腾后倒入柠檬皮和葡萄酒，约煮3分钟，期间需要不时地搅动一下。
3.加入去梗去核的樱桃后再煮约2分钟，然后关火，盖好盖子后让其在室温下自然放凉，最后放入冰箱冷藏。做好的红酒樱桃既可以在室温下食用，也可以冰镇后食用。
如果你打算在家里招待亲朋好友，这一道酸酸甜甜的红酒樱桃将是个不错的选择。
听说过葡萄酒做餐酒的，可你知道，啤酒能成为比葡萄酒还百搭的性价比餐酒吗?
谁说啤酒只能配配烧烤和花生米的?
啤卡丘就要给你们一份超级超级干货的啤酒美食搭配攻略!
2019年就要开始了，先祝大家新年快乐～
那了解了这个餐酒攻略，你们就可以在出去吃饭的时候挑选最合适的啤酒，更好的享受美食啦!
3个搭配出绝妙美食的原则
相搭原则
如果你想要这顿餐中的某个食物的口味更浓郁，那就选择一款和这个食物相似的啤酒来配餐吧!
举个例子，比如你喜欢吃烟熏味浓郁的德式烧烤，那我们就可以选择烟熏波特啤酒来配餐。
波特啤酒里被烘烤过的烤麦芽香味，跟香料丰富的烧烤简直就是天生一对。
反向搭配原则
某些食物的风味相当浓郁，比如前面我们提到的德式烧烤，香料和烟熏的味道太重，会让嘴里一直有股味道，那我们就来选择一款和食物的风味完全相反的啤酒!
还拿德式烧烤举例子，想要让烟熏的味道淡一些，我们可以选择清爽、有水果香味的美式淡色艾尔，淡淡的水果味可以让烧烤变得小清新起来。
地区原则
这是一条万能的原则，在你不知道该怎么配酒的时候，选择和餐食同一个地区的啤酒，总是还不错的。
不同的美食搭配什么啤酒?
前面说的还是理论知识，但餐酒这种东西，光了解理论可是不够的!啤卡丘就来跟大家聊聊，不同的美食，该搭配什么啤酒~
西餐
一般西餐的餐酒，都是葡萄酒，但如果你喜欢喝啤酒的话，试试看搭配几款啤酒+西餐的组合，比葡萄酒爽口，又有不错的性价比。
开胃菜
开胃菜挑选啤酒的原则，还是要根据每一道菜色的特点来选择。
一般常见的开胃菜味道都会比较咸或酸，量少且精致，而且往往是味道很特别的菜色，比如用香料腌制的瓜果蔬菜。
那我们在选择餐酒的时候，还是遵循风味相搭的原则，这里啤卡丘给你们一些小推荐~
香煎鲔鱼排+金色艾尔
美国淡色艾尔+奶酪小蛋挞/意式烤面包片
赛松啤酒+辛香扑鼻的新奥尔良虾
红色艾尔/琥珀色艾尔+熏鱼
沙拉
芝麻菜、莴苣、意大利红叶生菜等有苦味的蔬菜制作而成的沙拉，通常会搭配沙拉酱、糖豆等等有甜味的食材。
所以，因为沙拉里的菜苦苦的，真的像吃草一样啤酒花比较少的、酒体清淡一些的啤酒，会和沙拉更配。
比如说清淡的淡色拉格，科罗娜什么的就挺配的。
主菜
西餐里的主菜嘛，基本就是煎牛排(或者其他排)、意面，大多风味是以烧烤味道为主的，也有奶酪的味道。
所以如果是牛排，啤卡丘就建议你们选择味道比较浓重的比利时风味双料啤酒，或者是烟熏啤酒来搭配。
烧烤的味道和啤酒中烘烤麦芽的香味超搭的。
中餐
一般我们吃饭点的啤酒，都是工业淡啤，但其实有很多都是很不搭配的。
我们中国菜的菜种如此丰富，当然要根据不同的菜系，来挑选完全不同的啤酒。
川菜
作为啤卡丘的禁忌菜系，川菜绝对是麻辣、重油、口味浓重的代名词
很多人会喝淡啤来去辣味，但其实和川菜并不搭配。能够与辣味相互平衡的，是麦芽甜味更突出、酒精度稍高的啤酒。
推荐啤酒：比利时修道院双料啤酒。
粤菜
粤菜大多比较清淡，选择清爽、啤酒花味道适中的啤酒都可以。
太浓郁的啤酒花味道反而会和菜肴的味道不搭。
推荐啤酒：皮尔森、德式小麦啤酒。
北方菜
北方菜喜欢用酱油和黄酱，所以菜肴的色泽偏深，咸味重，油腻。
可以选择深色、啤酒花苦味稍高的波特和世涛，来搭配比较油腻的菜肴。
推荐：世涛啤酒、波特啤酒。
甜点
其实啤卡丘以前也不知道啤酒能和甜品搭配的，毕竟甜品感觉就是和咖啡或者甜酒搭配在一起的
但啤卡丘试了一些经典的啤酒配蛋糕之后，真的爱上这种吃法了，尤其是不喜欢吃甜食的人，可以试试看搭配一杯清爽的啤酒。
这里是一些经典的甜品和啤酒的搭配~
甜品和啤酒的搭配指南
1福佳白/美国淡色艾尔+水果甜品(芒果慕斯)，清爽的酒体和水果的甜香很配。
2果味的啤酒有水果的酸甜，可以减少甜腻感，适合搭配各类甜品，其中樱桃类的甜品最为适合。
3帝国世涛可以搭配黑巧克力较多的布朗尼和黑森林蛋糕。
一些真干货!
好啦，看了这么多啤酒和美食的搭配攻略，你们肯定也很饿了吧~
啤卡丘已经饿得可以吃下一头牛了!不说了，我要去开瓶啤酒啦~
酒友是这么一群人
他们有情趣，有格调，有才艺，有文化
有时爱吹吹牛，抬抬杠，但依然可爱
重要的是
他们爱生活，有追求，爱交友，接地气
那怕素昧平生
只需一瓶好酒，一碟小菜
便可相见恨晚，把酒言欢
别傻笑，说的就是你
酒友们，赶紧拿起相机，敲起键盘
把你的快乐、悲伤、经历和感动拍成照片、写成文字发给我们
哪怕是半瓶残酒、一把吉他
只要有故事，都会有共鸣
实在太帅的，也可以附上照片啥的
最好是高清套图
这样才能吸引妹子嘛
酒评君会以最快的速度进行整理，通过酒评网所有渠道进行推送
让更多酒友认识你，分享你的喜怒哀乐
也许下一个网红就是你~~
稿件请注明你的联系方式，比如微信号，QQ号
这样才方便酒友联系你哦
好啦，记清酒评君的联系方式，标题注明投稿
微信/QQ：9919385
投稿信箱：tougao@jiuping.cn
我们等你，会有好酒相送哦~~
在所有饮品中，葡萄酒大概是最神奇的一种了。不管是高大上如正式宴会，或者是生活化如街头小吃、快餐甚至外卖，在美食的世界里总能找到与之碰撞出美妙滋味的葡萄酒。葡萄酒搭配美食有千万种可能，关键在于你能不能发现它。一起来看看葡萄酒与快餐食品应如何搭配吧。
1.方便面+博若莱(Beaujolais)新酒
方便面对于普罗大众来说真的是省时省事、及时充饥的一大利器啊。香肠、卤蛋、紫菜、老干妈各种佐菜想加就加，各种味道随心调配。当方便面遇上博若莱新酒，新酒浓郁纯净的果香和泡泡糖、香蕉等工艺香气清新甜美，能中和方便面中的盐和味精，带给人清爽的味蕾享受。
2.热狗+黑中白起泡酒(BlancdeNoirsSparklingWine)
热狗简直是快餐文化的代表性食物。烤好的香肠夹在微焦的长面包中，放入新鲜的蔬菜，淋上色拉酱、番茄酱与黄芥末等即可开吃。黑中白起泡酒口感活泼，高酸，有些许圆润质感，升腾的气泡伴着柑橘类水果和面包的香气，搭配微甜微辣的热狗，堪称绝配。
3.麦香鱼+格里洛(Grillo)白葡萄酒
蒸制的面包夹着煎烤的鱼肉，微融的芝士片与掺入酸黄瓜的沙拉酱裹挟其中，大口一嚼，细嫩的鱼肉和松软的麦香面包相辅相成。与麦香鱼搭配，来自意大利西西里岛(Sicily)的格里洛白葡萄酒会是不错的选择。稍显饱满的酒体可以平衡麦香鱼的扎实口感，较高的酸度足以化解油腻感。
4.肉丸+意大利红葡萄酒
牛丸汤、咖喱鱼蛋、烤猪肉丸、煎炸鸡肉丸、卤煮牛筋丸几乎所有肉丸都有共同的特点：密实弹牙，多吃易腻烦。高酸且风格多样的意大利葡萄酒与肉丸搭配可谓门当户对。酸能化油腻于无形，多样化的酒款风格则为饮食者提供了比较和尝试的乐趣。
5.肉夹馍+西拉(Syrah)红葡萄酒
从西安扬名、走红于城市大街小巷的肉夹馍，实际上是腊汁肉和白吉馍的绝妙组合。腊汁肉经多种调料精心配制，肉质软靡不烂，夹在白吉馍中间，肉香馍酥，肥而不腻，回味无穷。产自美国、澳大利亚或智利等地的西拉红葡萄酒风味浓郁，酒体饱满，与肉夹馍的扎实浓香互为平衡。
摩尔多瓦(Moldova)被誉为葡萄酒王国，全国葡萄酒年产量达60多万吨,是法国波尔多产区的2.5倍，超过整个中国全国的葡萄酒产量，是世界排名第7的葡萄酒出口国。所产葡萄酒不仅产量大，而且品质卓越。除了美酒外，摩尔多瓦还拥有一个令人叹为观止的地下大酒窖，吸引着不少游客前往参观游览。
1、观赏油画般的葡萄园风光，品尝高质价廉的葡萄美酒
摩尔多瓦位于欧洲东南部，在乌克兰与罗马尼亚之间，所处的纬度与勃艮第相似，境内山丘绵延，终年日照充足，享有阳光之国的美誉，大西洋气旋向摩尔多瓦吹来大量湿润、温暖的空气。除此以外，摩尔多瓦还拥有世界上最好的黑土地，这在世界上都是独一无二的。漫步摩尔多瓦乡间，大部分时间都会感觉置身于欧洲田园派油画的作品之中，纯净广阔的蓝天、漫山遍野的葡萄园，仿佛每一片土地都闪耀着勃勃生机，勾起人们心灵深处浪漫的情歌，难怪伟大诗人普希金会说来自摩尔多瓦最好的葡萄酒，献给你和你挚爱的人。
得天独厚的地理环境为美酒的诞生创设了先天的优势。摩尔多瓦当地葡萄酒甘甜度适宜，醇厚润泽，口感极佳。其红葡萄酒具有独特、奇妙的香气和味道，属于野性奔放型，白葡萄酒清新易饮，并且价格亲民，大小餐馆中的葡萄酒一般都在2-3美元之间，甚至比啤酒、矿泉水还要便宜，超市的多种酒品价格均在15-25人民币。自古以来，摩尔多瓦就被俄罗斯沙皇誉为俄罗斯的酒窖，在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。时至今日，摩尔多瓦葡萄酒在全世界备受热捧，森林葡萄酒获第12届国际展览会大奖，黑普尔卡瑞葡萄酒陈酒也获金奖
值得游览的酒庄如温蒂酒庄，该酒庄位于摩尔多瓦中部地区，德里斯特河和普鲁斯河冲刷出来的肥沃土地，加之温暖的阳光，使这里生长的赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)等都具有极高的品质。温蒂酒庄自诞生以来，一直由温蒂家族自行管理，并凭借其出众的葡萄酒品质，成为沙皇及教会唯一指定用酒。神圣、高贵、优雅的品格和独特的历史，使温蒂酒庄被誉为：摩尔多瓦圣堡，成为贵族、政要的挚爱。
2、走访令人叹为观止的地下大酒窖
摩尔多瓦拥有悠久的葡萄酒历史，酿造的美酒享誉世界，由于酿酒业的发展，摩尔多瓦形成了特殊的葡萄酒文化，更为此建造了一个令世人叹为观止的克利科瓦(Cricova)地下大酒窖，酒窖全长280公里，是摩尔多瓦葡萄酒博物馆，更堪称欧洲乃至世界第一大珍品酒窖，共收藏了本地和世界各地共653个品牌的收藏珍品葡萄酒，总数达120万瓶。藏于此地的许多酒品多为珍藏品系列，甚至包括产于1902年的珍藏酒品，这让它成为世界最著名的收藏酒最佳和最大的收藏酒窖。大酒窖吸引了来自全世界100多位国家总统和名人慕名前往，如法国总统、土耳其总统等。
3、感受古老而深厚的葡萄酒文化
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)5个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国，有着5,000多年的酿酒历史，凝聚了深厚的文化底蕴。在摩尔多瓦的很多历史传说中都会出现葡萄酒的身影。很久以前，摩尔多瓦的一个城堡被土耳其人包围，守城的战士英勇抗击侵略者，直到弹尽粮绝，侵略者就要攻克城堡了。在这千钧一发之际，数以百计的白颧向城堡飞来，它们嘴里衔着葡萄送给城堡的保卫者。战士们吃到葡萄以后，情绪高涨，士气大增，击退了来犯的敌人。从此，葡萄就走进摩尔多瓦人的心里，与人们生活息息相关。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新
