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酒量好跟肝有没有关系？酒量的好坏和肝脏是有很大的功效的，因为酒精是通过肝脏分解代谢的。如果过度饮酒，就会造成您的肝超负荷运作的状态。
酒量的好坏与什么关系？
一、酒量的好坏跟肝中的酶有关系
一个人酒量的大小取决于人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量，它们是将酒（主要成分乙醇）转化为水的关键因素。若个体的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量少，乙醇转化为水的速度较慢，人就容易醉；而含量高的人，代谢非常快，所以酒量较大。
喝酒容易脸红的人体内由于缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，增加肝脏的负担，所以饮酒后脸红，说明已经不能再饮酒了。而喝酒后出汗的人则是由于酒精会加速血液循环，扩张血管导致皮肤发热，排汗量增多，与酒量大小并无直接关系。
二、酒量的好坏跟个人的身体状况有关系
1、人们通常认为体质好的人酒量就大，体质差的人酒量也小。但现实中也有少数体格健壮的人饮少量的酒就醉了，而也有体格瘦小的人，酒量惊人的大，这是为什么呢？
其实酒量的大小主要取决于这个人肝脏分泌的解酒酶（也叫酒曲酶）量的多少，一般来说，分泌的解酒酶的量越大，酒量也就越大，而肝脏分泌量主要取决于遗传因素（后天锻炼当然也有一定的促进作用）。
2、胃粘膜的功能状况对酒量的影响也很大，因为胃是酒精进入人体后的第一站，如果胃粘膜有损伤，它对酒精的耐受力下降，就容易出现胃痛，呕吐等解酒症状。
3、神经分流对酒精的耐受度也是决定酒量的重要因素。据说有人对酒后人员的血液酒精浓度做过对比实验，同样的血酒精浓度（比如是１克／１００毫升血）的人，其表现却大不相同，有的人说话和行走完全正常，而有的人却言语不清，行走不稳，甚至不能站立。由此可见人类神经系统对酒精的耐受度也存在个性差别，耐受度大的人，酒量也会比较大。
过度饮酒对肝脏的坏处
现在的社会，喝酒几乎成了社交的一种主要手段，无论是谈生意还是朋友聚会，似乎少了酒就少了一种意境，甚至还有人常用喝酒的多少来评定交情的深浅，于是你一杯我一杯，非得拼个“无醉不归”才肯罢休。
过度饮酒不是好习惯，过度饮酒会得酒精性肝病。顾名思义，这是由于过度饮酒引起的以肝细胞损害为主的肝病，严重的可发展为脂肪肝、肝硬化。
人们所饮入的酒精都要经过肝脏进行代谢，当酒精过多，肝脏的代谢功能下降时，酒精中的主要成分乙醇就要经过乙醇脱氢酶的催化作用变成乙醛，而乙醛对人体有巨大的危害作用，最终人体的肝脏在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以说嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。
总之，肝脏中的酶越多解酒效果越好，酒量越大。
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我们都知道，每个人的酒量是不一样的。有的人喝了一点酒就不行了，而有的人却是千杯不醉，为什么会出现这样的情况呢？酒量和什么有关系，是否可以通过一些方法提高自己的酒量呢？我们今天就来说说这个问题。
1、酒量是具有一定遗传和天赋基础的。我们会发现某些民族、某些家族喝酒能力很强，其实这就是基因的问题了，至于身边的例子就更多了，而且有关这个问题还有过专门的研究，总之有时候不是自己喝不了酒，实在是没有这个基因和天赋。
2、热爱：如果一个人喜欢深知热爱喝酒的话，那么他的酒量肯定不会差的，做到高兴喝，不高兴也喝；一群人喝，一个人也喝；白酒喝，啤酒也喝的境界。
3、多练：业精于勤，荒于嬉，喝酒同样适用。很多人劝酒时也说：没事没事，多练练酒量就上去了。
4、身体状态：喝大酒前一定要保证当天的睡眠充足，精神状态良好，这是其一。另外就是如果身体不适或者有某些方面的疾病，是不宜饮酒的。
5、技巧：强调一下，技巧也是建立在一定实力基础之上的，对一杯下肚就五迷三道的同学效用不大。市面上通常流行的技巧很多，譬如提前喝杯牛奶泥浆护壁、服粒海王金樽、喝杯浓茶醋什么、主动吐完酒再喝什么的，这些方法我都试过，应该说都很奏效。
6、气氛：俗话说，酒逢知己千杯少，所以喝酒的气氛真的很重要。
现在你知道怎么提高自己的酒量了吗？保持良好的身体状态，时不时练习一下、喝点小酒，遇到酒局几十做好酒前工作，那么你就可以多喝几杯啦。
有的人喝酒后会出现上火的情况，这是为什么呢？白酒的成分几乎就是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少，经常喝这样的白酒，会造成体内营养缺乏，引起一些疾病，而缺乏维生素B，就会口腔溃疡，人就会上火。
然而，频繁上火真的跟喝酒有关系吗？其实不是的，今天就跟酒友们聊聊喝酒和上火到底有没有关系。
中医里讲究一个阴阳平衡，就像上火，有虚火有实火，它们产生的原因也是有很多。
人的身体中的或被中医分成五种，分别是人体的心，肝，肺，胃，肾这五种火。这五种火对应的是咱们的五脏。当然，人体的五脏都是有相关的联系的，你其中一个有了上火的症状，那对应的其他几个也会跟着上火。我们大家都知道喝酒伤的最深的是肝脏和胃。
因为肝脏是我们身体中解读的最重要的器官。酒精也是需要肝脏来分解的。但是喝酒并不会引起你的肝火，因为酒只是辛辣刺激物品，会对你的身体造成一定的刺激，可以它也不是你上火的主要原因。
所以，喝酒不会上火，只是它是强烈辛辣刺激物，会造成胃肠粘膜功能抑制，从而会产生类似上火的症状。会对你的身体造成一定的影响。可是它也不是你上火的主要原因。所以说不要再说我是喝了酒才上火的。其实只是你之前就已经有的上火的症状，而喝酒只是加快了这种症状的发展。
要想知道你上火的根本原因，应该从你的生活习惯中找，那样才能知道你到底是为什么上火的。喝酒不会上火，只是它是强烈辛辣刺激物，喝酒的时候我们能全身都感觉到热乎乎的，所以我们都会把酒当做热性的东西来对待，其实要知道它只是有一定的刺激性，但是它的热性并不见得有多少的。
这里要注意的是，喝酒确实不会上火，但是，如果是正在上火的朋友，建议你首先要少喝酒的，因为它虽然不是根本原因，可是它毕竟会使你上火的现象加重，上火的时候禁食辛辣刺激食物，应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。在饮食调理的同时，要注意劳逸适当，防止疲劳过度。
葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢？这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实，不管是赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒、波特酒（Port）还是冰酒（IceWine）都有标准的倒酒量，下面就让我们一起来了解一下吧！
1.红/白葡萄酒
对于红葡萄酒和白葡萄酒来说，5-6盎司（148-177毫升）是可以接受的标准倒酒量，这样的话一瓶750ml的葡萄酒可以倒4-5杯。需要注意的是，由于杯型的不同，即使同样的量看起来也会有差别。另外餐厅服务员的判断也会使倒酒量出现波动，如果你遇到一个大方的服务员，他会给你多倒一点，但这很少见。最好的方法是自己买瓶酒在家练习一下倒酒，就会对标准量有个概念了。
2.雪利酒
产自西班牙安达卢西亚地区的加强型葡萄酒——雪利酒有多种风格，但总的来说，雪利酒比静止葡萄酒口感更强劲、酒精度更高（15-20%）。因此它的倒酒量要少一点，通常为3盎司。雪利酒一般使用一种叫做“cop>
3.波特酒
来自西班牙的另一款加强型葡萄酒——波特酒风格多样，分为宝石红波特、茶色波特和迟装瓶年份波特等。波特酒比静止葡萄酒口感更加浓郁，也更甜，酒精度可达20度，因此常用小杯慢慢品尝，通常倒酒量也是3盎司。
4.甜酒
不管是法国的苏玳甜酒、加拿大的冰酒，还是德国的枯萄精选葡萄酒，都非常甜蜜粘稠，适合在饭后搭配甜点享用。甜酒只需要一点就会让人回味无穷，因此这种酒通常是用375ml的小瓶子装的。在餐厅，一般2-3盎司为标准倒酒量。
红酒木瓜汤指的是用木瓜和红酒为主要材料制作而成的汤，作为木瓜和红酒结合的饮品，红酒能与木瓜很好融合。因此这款集合了二者功效的红酒木瓜汤就是一款四季适用女士美容的绝佳饮品。
一、红酒木瓜汤的做法
1、准备好木瓜，红酒。
2、木瓜洗净去皮、去籽，切成1厘米见方的小块。
3、将木瓜块放入搅拌机加入15ml清水。
4、将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊，倒入杯中。在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀
5、再加入红酒，搅匀。
6、撒少许木瓜粒即可。木瓜
二、红酒木瓜汤适用人群
1、过了发育期，胸部还长不大、长不高、长不开，乳房发育不理想的女性。
2、因哺乳、生育、流产,乳房萎缩，松弛的女性。
3、因年龄增长，出现乳房下垂、外扩、走形、左右乳大小不一等情况的女性。
4、乳房肌肤粗糙，颜色暗沉，乳头、乳晕色素、色素沉淀的女性。
5、身材臃肿或过于枯瘦，曲线不明显的女性。红酒木瓜可以促进新陈代谢而且清除氧自由基，以达到淡斑效果，全身的肌肤很娇嫩，让人光彩照人。这个里面的逆转醇是抗衰老的，里面的抗氧化成分能够抗癌.木瓜汁
红酒木瓜汤有副作用吗
至今，红酒木瓜靓汤已经在韩国已流行了5年，而引进国内的时间只是3周年，它能够在这么长的时间里热度不减，说明有他的过人之处，不然那大家也不会支持这款产品。红酒木瓜靓汤官网销售的正品丰胸产品，是采用世界一流乳房腺泡理论，尖端冷冻萃取技术提炼而成，激活、修复乳房细胞，使乳房自然二次发育。其实原理是自然科学的，且其成分也是不含任何有害健康的成分，没有任何副作用。
据红酒木瓜靓汤消费者反馈的信息，拜迪蕾娜红酒木瓜汤受到消费者非常好的评价。使用红酒木瓜靓汤丰胸，不仅罩杯变大了，而且乳房由内到外都会发生着变化，胸部变大的同时，外面肌肤润滑、红润。然而，一些消费者订购到了冒牌红酒木瓜靓汤，误食用了一些含完全不含丰胸成分或丰胸成分不足的劣质产品，不但消费了钱，一部分还有不良反应。
如果非的说一个副作用那就是针对是酒精过敏的朋友了，特别是一些容易过敏患者，在喝了红酒之后，都会出现全身瘙痒，身体上面起红疹子的症状，是酒精过敏造成的。因此一些酒精过敏的人最好是不要使用这种方法来进行丰胸。
现在很多市面上的红酒木瓜靓汤有一些都是假冒伪劣的产品，主要是为了迎合人们想要丰胸的心理制作出来的，不仅没有任何的丰胸效果，同时还具有很明显的副作用。因此在选择红酒木瓜靓汤的时候，一定要选择正规的厂家生产的同时，经过医学的检测的产品，这样才能有效的缓解红酒木瓜靓汤副作用。红酒木瓜靓汤除了买市面上面做好的药物，我们还可以自己进行炖制，这样不仅可以减少红酒木瓜靓汤副作用，而且可以完全的保留这两种食物的营养，对于丰胸具有更加明显的效果。红酒木瓜汤
红酒木瓜靓汤怎么样
酒木瓜靓汤的丰胸效果为何如此出众?自2009年传入中国市场以来，一直位列同类产品的首位。红酒木瓜汤丰胸会不会反弹?红酒木瓜靓汤中的木瓜酵素是目前为止最安全有效的丰胸因子。
另外，除了木瓜酵素，红酒木瓜靓汤中还特别添加了来自泰国的野葛根提取物。野葛根在泰国一直被视为能够使人返老还童的神药，其独具的植物性雌激素能够帮助女性平衡体内阴阳，有效调节内分泌，滋养身体，使身体达到最协调的状态。因此在使用过红酒木瓜靓汤丰胸之后，身体会达到一个最佳状态，机能运作更正常，丰胸成功后绝不存在反弹的现象。
有没有68度的白酒？比如说五粮液、闷倒驴白酒等等。五粮液是中国八大名酒之一，是很出名的白酒，很多人都知道。至于闷倒驴白酒倒是没有五粮液那样的名气大，但在68度高浓度中也算是很不错的。
五粮液
五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。
以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
五粮液酒继1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖之后，相继在世界各地博览会上共获39次国际金奖。
1995年，五粮液在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上再获金奖，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。
2002年6月，五粮液在巴拿马“第二十届国际商展”上，再次荣获白酒类唯一金奖。同时，五粮液还四次蝉联“国家名酒”称号，四度荣获国家优质产品金质奖章，“五粮液”商标1991年被评为首届中国“十大驰名商标”，经过多年的打造“五粮液”品牌连续在中国白酒制造业和食品行业“最有价值品牌”中排位第一，2012年品牌价值达659.19亿元。
闷倒驴白酒
闷倒驴是白酒的一种，喝还不上头，与白酒没有很大区别。闷倒驴中文名是锡盟特产草原白酒（蒙语Talnutagiinharairih）。是蒙古的一种烈性酒。闷倒驴难下咽但不上头，逢喝必醉。
是纯粮食酿造的酒，会醉人，但是不会伤人。有清香纯正，绵甜醇和，余味爽净等特点。选用优质玉米、高粱为原料，以传统工艺与现代技术相结合精心酿制而成。
草原白酒自1979年被自治区命名为第一批“优质产品”以来，还获得了国际商、工、贸博览会金奖；自治区消费者推荐产品；自治区著名商标；全区质量管理先进企业；内蒙古特色品牌；内蒙古科技先导型企业；内蒙古科技创新示范企业；内蒙古自治区名牌产品等奖项。
总之，68度的白酒是有，只是很少。需要提醒大家的是68度的酒基本上是市场上度数最高的酒了，如果没有酒量特别特别好的人，小编不建议喝。
白酒是我国的传统饮品，主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料酿制而成，其风格多样，品种繁多，是生活中不可或缺的酒水饮品。如今，白酒经常会出现在我们的餐桌上，很多人聚会应酬都少不了喝白酒。那么，喝白酒对身体有没有好处呢？如果有好处的话，喝白酒的好处和坏处有哪些呢？下面一起来了解看看。
喝白酒对身体有没有好处？
白酒中含有一定的营养成分，白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水。但乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒的有害成分。酒有着高热量，据有关科研部门测定，每毫升纯酒精可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，明显地高于糖类、蛋白质的产热量。适量的酒精对人体是有益的。白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的，所以说白酒是有营养的，因此适度的喝白酒对身体是有好处的。
喝白酒的好处和坏处有哪些？
一、喝白酒的好处
1、预防心血管病：少量饮用白酒，可预防心血管病的作用。
2、消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
3、开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化。
4、驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5、促进新陈代谢：白酒能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用。
6、舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。
二、喝白酒的坏处
据科学家研究，每日饮白酒80-150克，连续5年即可造成肝损伤。大量饮白酒在20年以上，40%-50%的人会发生肝硬化，每日饮白酒200克延续10年可出现脂肪肝。
酒精对肝脏的损伤作用主要由乙醇本身及其代谢产物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集会降低肝细胞内各酶的生物活性，影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，改变细胞膜结构，造成肝细胞破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。
另外，乙醛是血管活性物质，可引起毛细血管扩张。有些人因体内缺乏乙醛代谢酶，不能迅速将乙醛转化成乙酸，故饮少量白酒后即可出现面颊、颈胸部皮肤潮红，严重者可出现心慌、气急或抑郁。
轻度酒精性肝病无自觉症状，严重者有食欲下降、恶心、腹胀肝肿大、黄疸或腹水等临床表现。化验检查可出现不同程度的肝功异常，其中以天门冬氨酸转氨酶(AST)和谷氨酰转移酶(GGT)升高较为突出。
还有，长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素，过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质，维生素，矿物质)食物的摄入。
研究表明，长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险。酗酒还可引发暴力事故等，对个人健康及社会治安都有害。
喝白酒的禁忌
1、忌饮酒过量造成醉酒。忌“一饮而尽”，饮酒速度过猛过快，容易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度。
2、忌空腹饮酒，这样不仅会直接刺激消化道黏膜，带来危害，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应。
3、忌硬性劝酒、强人所难强干杯，饮酒应随量而饮。喝白酒不能太快，慢慢品才好喝，太快对呼吸道有坏处。
4、忌带病饮酒，特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者，过度的饮酒会导致肝脏的负担加大，因为酒精就是由肝脏代谢的，时间过长就是导致肝硬化或是脂肪肝。以防加重病情。
5、忌孕期饮酒，孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育。
6、忌与其它酒混合饮用，先饮啤酒或红酒，后饮白酒，就会扩大酒精的刺激性，使人易醉。
7、忌烟酒同时并用，喝酒时吸烟，其烟雾容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的危害。
综上所述，喝白酒是有一定的好处，但是要注意，喝白酒对身体有好处的前提是适度合理的饮酒，且喝的是好酒，这样对身体才有好处。如果喝的是劣质酒，且过度饮用就会对身体造成严重的危害，所以大家要注意适度饮酒。另外，喝白酒是有禁忌的，想要喝白酒不危害到身体健康一定要注意相关的饮酒禁忌。
高度白酒有没有保质期，要说保质期是有的，只是多久的问题，即使保存百年、千年、万年，它终究是有个期限的。
千年白酒的新闻
千年的白酒还能喝吗？其实早在1974年这个谜团就可以解开了，当时有考古学家在沈阳的一个村庄里发现了一座千年古墓，当他们打开墓室进去的时候，里面黑漆漆的，只有桌子底下有两个壶，其中一个壶里居然还有一些液体。
这个发现可惊坏了众人，哪里有上千年前的液体留下来的道理，那这个壶里究竟是什么呢，为了一探究竟，考古学家冯永谦决定亲自尝一尝，他先是摇晃了一下这个白瓷瓶，然后慢慢把这个白瓷瓶里的液体倒出一点来放到手上抿了一抿，周围的人都好奇的想知道这延续千年的东西到底是什么滋味，结果这位考古学家尝了一嘴后，只说了两个字：“没味”。
为了证实冯永谦说的话，冯永谦旁边的王明久也喝了一口这千年前的液体，也说没味。
后来有研究人员用专门的仪器检测，发现这种液体里面含有一些乙醇，所以确认是千年前的酒无疑了，乙醇容易挥发，所以保存千年的酒几乎是没有的，这次考古称得上是我国史上一次划时代的发展，在这以前可从来没有古时候的酒留下来过，虽然这些液体不多，但这也足够说明，古人喝的酒里面的乙醇含量是非常低的。
据研究表明，古时候的酒乙醇含量非常低，也就是个十几二十度的样子，大概相当于我们现在的啤酒。
在好好保存的情况下，酒的度数越高保存的时间越久，十几二十度左右的酒都能保存上千年，那么高度白酒只要好好保存，保存上千年是没问题的，只是有没有味道就不一定了。所以问题的关键还是要好好的保存。
白酒的保存
首先，白酒储存时，最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醉，促进酒的老熟。
其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。
同时，收藏白酒一定要先检查封口。一直以来，白酒的包装技术不断提高，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。因此，在白酒保存前最好先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。
简单的处理办法是，购买食毕竟，外包装是酒的附属品品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。酒最大的价值在于酒体，防止酒挥发是收藏酒的核心要素。
总之，密封好的白酒是有保质期的，白酒的保质期和白酒的保存的好坏有着直接的关系，保存的越好，保质期越长。
这里给大家说的啤酒花，不是因为啤酒起泡沫的那种花，而是实实在在的一种植物，最开始不叫座啤酒花，而当它完美应用在了啤酒之后，它就和啤酒结下了不解之缘！
啤酒花和啤酒的关系
啤酒花为酿造啤酒的原料之一。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：
啤酒花产自于欧洲、美洲和亚洲，在中国主要产自于新疆维吾尔自治区。啤酒花用于生产啤酒源自于德国，啤酒花是制造啤酒的主要原料，被誉为“啤酒的灵魂”，啤酒中的香气主要来自于啤酒花，啤酒的优劣大部分来自于啤酒花的优劣，每一千升的啤酒中需要大概1.5千克的啤酒花。全世界啤酒花最盛名的地方是德国和捷克斯洛伐克。目前，我国大量种植啤酒花的地区有新疆、山东、黑龙江、甘肃等地。
啤酒花的作用
1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3．有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4．啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
好的啤酒离开不啤酒花
酒花延长了啤酒的保质期。（酒花→酒花树脂→α酸→异构α酸）
早期人们酿造的啤酒很容易就变成了大麦醋，这让早期酿酒师们苦恼了长达几个世纪。酿酒师们实验性地将不同野草加入酿造过程，野生啤酒花脱颖而出，开始用于啤酒酿造。随着啤酒酿造的发展和需求的增加，野生的啤酒花逐渐不能满足工艺要求，于是就像人类驯化其他作物一样，人们开始了啤酒花的人工种植。
酒花给啤酒带来细腻柔和的苦味（酒花→酒花树脂→α酸→异构α酸）
话说麦芽和酒花还真是一对儿冤家，是不是有苦有甜才最完美?酒花树脂给啤酒带来防腐能力的同时，也带来意外的苦味，让很多精酿爱好者着迷的苦味。狮猫IPA系列精酿，不同程度的大量使用啤酒花，既平衡了来自麦芽的香甜，又延长了保质期，这就是为什么IPA可常温保存的原因（为了保留原始口感，精酿啤酒大部分都未过滤杀菌，所以尽量0~5℃保存，适饮温度在8℃左右）。
酒花多酚利于麦汁澄清、抗氧化、提高啤酒醇厚度
在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用。低分子多酚具有抗氧化能力，可以保护啤酒免遭氧化，能增加杀口感，提高啤酒醇厚性。
酒花精油，是啤酒香气的主要来源
有多少人迷恋酒花带来的热带水果香、泥土味、薄荷香……（工厂后院种的酒花）
纵观啤酒花种植历史，欧洲人开辟了道路，美国人越走越远，新西兰等一些国家也参与进来。但每个产区的酒花香气各有特点。德国啤酒花会有辛辣味、木香，胡椒味，也会有薄荷香型，捷克能得到平衡感很好的味道，混合泥土味、花香味、柑橘味，美国酿酒师会找到一些柑橘味重的啤酒花，当然中国也有很好的啤酒花，有着完美花香韵味的啤酒花。
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