欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《值得等待的优雅》内容，更多精彩欢迎访问深夜的红酒专题！
借着《秋天的故事》这部电影，我想跟大家分享一款伟大的葡萄酒，但在这之前，我先简单普及一下隆河酒的等级划分。
隆河等级的划分很有意思（不过话说回来了，法国酒等级的划分哪个又没意思呢）。这里的酒除了以质量来划分外，还加入了地域概念。也就是说，隆河产区内的法定产区主要分为三级，最低等级是隆河丘（CoteduRhone），属于大区级。但是你买酒时可以看清楚了，只有位于隆河两岸的葡萄园才有资格标注上隆河丘（CotesduRhone）。而在这片土地边儿上的虽然也是隆河吧，却只能说属于隆河谷（Rhonevalley），自然酒精度不能低于11度。法国人的矫情在葡萄酒的酿造和分级上可谓体现得淋漓尽致，这也是我对法国人又爱又恨的原因之一吧。
再往下说，比大区级更高一级是村庄级了，可以标注CoteduRhoneVillages，位于德龙省（Drome）、沃克吕兹省（Vaucluse）、加尔省（Gard）和阿尔代什省（Ardche）的95个村庄允许生产该级别酒。其中有16个条件最好的村庄可以标注村名。当然这16个村在种植和酿造上也必须要与众不同，除了遵守村庄酒相同条例外，生产条件和品质也更为严格一些，这个等级的酒要更加复杂且具有个性，也必须陈年能力也更强。自然酒精度不能低于12度。
最高等级是15个条件最好的独立村镇，这15个村子出产最好的隆河酒，法国人喜欢把好酒用Cru来标示，所以酒标上出现这个单词的基本都不差。这些酒就像被选美选出来的人一样，要具有好的骨架和肌肉/形体，要有力量有内涵，并且经得起时间的考验。适合陈放，还要每款酒都有自己鲜明的个性和特色。这样的特级村镇北隆河有8个，南隆河有7个。
题外说一句，如果以这个理论来推断，法国酒的分级其实也容易理解，概括一句话就是：酒标上关于这酒的出生地越具体，这酒就越值钱。
那我今天想重点跟大家介绍的就是来自南隆河（罗纳河谷南部）产区的超级巨星教皇新堡产区（ChateauneufduPape）。
位于Avignon市北部几英里处，距离普罗旺斯和薰衣草也很近，风景优美非常适合自驾游。前面大概介绍过南隆河产区的大致气候特点。属地中海性气候，冬天温和，夏天日照充足，是整个罗纳河谷最干燥的区域，境内盛行风为密史脱拉风（虽然不知道这风是什么味道，但听起来好厉害的样子呢）。书上说这里每年大约有2800小时日照（我不知道这是谁计算的，但总之这里确实日照很充沛。）m.JIUku365.cOm
这为葡萄的生长提供了得天独厚的气候条件。这里的葡萄园布满了大大小小的鹅卵石，一眼望去，景观很奇特。记得有人曾跟我说，这里的葡萄园总让人觉得这里的葡萄藤都很可怜，在石头夹缝里生存的感觉。其实这些鹅卵石的作用同样很奇特。它们白天吸收并存储太阳光热量，到了夜晚，它们又将这些热量释放给葡萄植株，在吸热反光的双重作用下，该产区酿制的葡萄酒通常都有较高的酒精度。懂了吗？
记得某一年秋天在隆河住的时候，有一天晚上睡觉落枕了，第二天出门都是拧着脖子一副你打我啊的欠揍样子。葡萄农Piere见到后就跑到地里捡了几块被太阳暴晒着的光滑的鹅卵石，涂上用葡萄籽精油和薰衣草精油混合过的精油，用滚烫的石头在我的脖子落枕的地方一阵揉，我那副欠揍的样子神奇般地就没有了。这疗法算是取日月之精华，据说还能治风湿呢！
言归正传！
教皇新堡（AOCChateauneufduPape），法国排名第一的葡萄酒，以原产地命名，位于罗纳河谷（又称隆河谷CotesduRhone）产区的南部，与吉恭达斯（Gigondas），瓦奇哈斯（Vacqueyras）并列为南罗纳河谷3大顶级产区，并排在首位。
在阿维尼翁（Avignon）的城中心有一座宏伟的教皇城堡，这城堡就是阿维尼翁广为世界游人所熟知的历史名胜。书上说这里曾居住过九位教皇，当然了，这些教皇每到一地，总要去考察民情，寻找可以让他们享用的美食美酒。而位于这座城不远处的教皇新堡村就被这些教皇一见钟情。不知道是这些教皇有识千里马的眼力识得了这片土地，还是因为这个村离自己的城堡近，总之这片土地就这样成了教皇们的指定葡萄园。
大概在公元1146年到1157年，先是有个子爵站出来说这村有一半地归他所有，这个成为阿维尼翁大主教的子爵就是Geoffroy，他成为大主教之后开始在教皇新堡村有组织、有规模地种植葡萄，酿造葡萄酒。在此之后的岁月里，这个小村庄渐渐成了罗纳河谷最繁盛的葡萄种植园与葡萄酒生产基地，并逐渐被贵族和神职人员控制，平民享用不到从这片土地上产出的美酒。
后来这些贵族们为了保证该产区的卓越品质，于1894年成立了第一个教皇新堡葡萄酒工会。看，法国人还真是最把吃喝当回事了，为了喝瓶好酒还成立了工会。而标有工会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村，且品质上乘。1911年，该产区的酿酒人还成立了一个专门委员会，讨论如何对有权使用ChateauneufduPape的葡萄酒进行分级。1923年，教皇新堡酿酒行业工会成立，对教皇新堡葡萄酒从葡萄品种、采摘方式到产量和生产方法等各方面都作出了严格的规范。1933年11月21日，教皇新堡正式成为AOC原产地标识，各项规范开始实施，时至今日，这些规范依然有效。
而这些工会们制定的关于教皇新堡产区酒的规定中包括：教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，就是象征教皇权威的两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。每年在葡萄开花结果的季节，工会就会有专人来你家的地里考察你们的收成情况，并根据以往你家的历史酿造数量结合本年的收成情况，预估出你最多的产量（当然是有一个规定上线的），并统一生产带有那个权威标示的酒瓶。你生产的葡萄酒数量只可以比瓶子的数量少，不可以多。以此在层层环节上来督促和控制葡萄农们对自己的酒要精益求精。
由于该产区的法定葡萄品种多达13种，这一数量在法国众多产区中是很惊人的。这些葡萄分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、Bourboulenc（Malvoisie，马勒瓦西）、Picardan、匹格普勒（Picpoul）、古诺瓦兹（Counoise）、Muscardin、Vaccarese和TerretNoir。其中歌海娜堪称葡萄之王，在该产区的表现最为出类拔萃。此外，西拉和慕合怀特也表现不俗。一般来说，该产区酿制红葡萄酒，比较常见的葡萄品种是歌海娜、神索、慕合怀特和西拉，而白葡萄酒则多采用瑚珊、Bourboulenc、克莱雷和匹格普勒。而以上每款葡萄品种都有自己的特性和力量，所以将他们混搭在一起所创造出来的红葡萄酒色香兼具，非常浓郁，酒体有些重，酒香复杂多变，是纯爷们儿喝的酒。
其中有几个著名酒庄，如稀雅丝（ChateauRayas）、博卡斯特尔庄园（ChateaudeBeaucastel）、拿勒堡（ChateauLaNerthe）、教皇庄园（ClosdesPapes）和佩高酒庄（DomaineduPegau）等，常常会出产一些口感浓郁，陈年后令人振奋人心的上等红葡萄酒。
但是很多人初次品尝时会很抗拒，一方面教皇新堡酒洒体颜色很浓郁，从深红到黑红，不是大家想象中葡萄酒红色那种亮丽，它更深重。另一方面，它的果香是需要合适的醒酒方式才能慢慢散发出来，没有耐心的人上来就喝，肯定有迎头一棒的感觉。所以这里需要你静下心来慢慢走，打开酒瓶慢慢品的耐心。很推荐大家有机会遇到一定要品尝一下，或者买回来收藏也很好。
每次走在这片土地时都会感慨历史的变化无常。其实在被教皇相中以前，这个教皇新堡村原本是普罗旺斯所属大大小小的村庄之一，普通得无人问津，任哪个法国人也不会想到这村后来成了法国原产地命名葡萄酒的第一把交椅。所以说，几度春秋，历史的沉浮我们无从理解，只是每每坐在阿维尼翁城里的教皇城堡外的广场上，喝着教皇新堡的葡萄酒时，都会有些恍惚地在想，那九位教皇和这杯中的酒，究竟是谁成就了谁？
那么了解了这个产区的成长故事之后，再回到《秋天的故事》电影中女主角的人物个性的塑造中看，马格丽倔强坚忍的个性，和不为常人所能欣赏的那份优雅，正如这里的酒，需要你耐心去开启，等待它绽放，慢慢去体会。她或许有坚硬的外表，但等你走近她之后也会发现她脆弱敏感和细腻的一面。正如故事里的马格丽一样，真是活生生地诠释了隆河这个产区的精神。
《秋天的故事》是很值得回味的电影，当然，还有其中的酒。
教皇新堡产区的葡萄园布满了大大小小的鹅卵石，一眼望去，景观很奇特。
jiuku365.Com小编推荐
养生时代是21世纪的发展开端，也是22世纪绝对提倡的主流，不管是我们日常生活中的物品还是食品都能看到这种发展趋势，饮用品更是这一趋势中的主力部队，就拿我们平常饮用的酒品来看就是热议颇多，这场改革也让一种酒品可能从陌生走到熟悉，比方说果酒，大家都知道关于它的销售发展一直都是比较惨淡的，终于随着养生理念的进一步发展，它的功效被挖掘才开始了自己的起势发展，桑葚酒作为经典果酒之一，它的保健功能是值得多数人群品尝的。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。其营养价值远远高于葡萄果酒.对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物质等也远远高于葡萄酒.桑椹酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的极品,具有滋补,养身及补血之功效.桑椹酒具有补肝益肾,利水消肿的功效.适用于因肾阴不足,水热内阻而引起的浮肿,目眩,耳鸣,口渴,小便不利等病症.饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血,强身,益肝,补肾,明目等功效.
桑葚酒的制作方法
【食材】：桑葚、黄冰糖、白酒、枸杞。具体比例是，桑葚：黄冰糖=10：1。也就是500克桑葚，配上50克黄冰糖。这种比例下，甜度刚刚好，不会太淡也不会很甜，如果喜欢甜口的，可以酌情添加。白酒要求最好50度以上，口感好，还能长久保存。低于38度的，容易坏掉，而且味很淡。枸杞少量即可，也可以不要。【要求】：桑葚摘洗干净，一定要完整的，而且不能有任何腐坏。如果摘得的时候很干净，不洗也行。如果要洗的话，一定要轻点，别揉破了，而且要晾干水分。桑葚的把儿可剪可不剪，随你心意，影响很微弱。另外准备一个带密封盖的玻璃瓶，清洗干净，无水无油，最好用白酒涮一下内壁，然后晾干。
【做法】：桑葚放在平底，黄冰糖敲成小碎块，铺在上面。然后倒入白酒，要没过桑葚为止，接着拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉避光处。大约15天左右就可以喝，不过味道略淡，最好是放3个月以上，时间越久颜色越深。如果现在酿酒，冬天喝最好了，到时候可以稍微加热一下，酒香味加上果香味，喝起来特别有感觉。
综上所述；以上说到的桑葚酒作为果酒中比较知名的代表，它的功效性一直是它的本身知名原因所在，大家都知道桑葚作为水果之一，对它的食用营养价值就相当丰富，做成酒品而言更是成倍放大的姿态，所以大家可以试着品尝一下它的味道。
喜欢喝酒的人都会在家储存一些好酒，经过时间沉淀的白酒更加的味道香醇，有时候收藏的好酒的价值也会上涨，经常会出现有市无价的现象，有的人收藏酒凭借的是自己的喜好，如果自己喜欢就收藏几瓶，下面小编就来给大家介绍一下什么样的酒有收藏的价值吧。
什么白酒值得存放
1、高度酒
收藏酒大家都知道要收藏高度酒，但是这个高度也是要有一定的要求的。一般来说，白酒的度数都比较高，然而经过收藏价值的条件筛选，以后的酒就不适合收藏了。度数达不到要求的，存放几年之后，酒的香味都会变得寡淡无味，甚至是淡如水，而要收藏白酒，至少是要50度以上的白酒，甚至可以收藏70度以上的原酒。白酒经过时间的发酵，度数会慢慢降低，度数不高的话，就容易变得像白开水一样，没有价值。
2、纯粮酒
这个是收藏酒的时候一定要注意的，大家都明白。勾兑的酒只能是一时喝得爽快，酒劲来得猛也散得快，这样的酒要是用来收藏，想要让它升值，那就真的是异想天开了酒精会因为时间变长而逐渐挥发，时间越久，酒的味道就越淡，与其白白浪费时间和酒，不如直接喝掉划得来。收藏白酒，只有是纯粮酒才具有价值。
3、手工酒
市面上卖的白酒大部分都是由大机器生产的，尽管成本上降低了很多，但是依然是无法代替手工酿造的。手工酿造的酒价值都很高，也就具有一定的收藏价值和升值空间，比起大机器生产的量产酒，手工酒的稀有度也是非常值得收藏的。从酒的质量上看，手工酒更加有保障，收藏十年二十年是没有什么问题的。
收藏酒有哪些注意事项
首先，白酒存放的环境必须是在恒温、恒湿、透亮、通风较好的地方，相对温度一般在70%左右，若温度较高瓶盖易霉烂，而且白酒储存的环境温度在30℃以下，并严禁靠近烟火。还有禁止白酒放在冰箱存放，如果想要储存到一瓶好酒就必须有专业的储存环境，只有才能保证白酒基本的质量和升值。
其次，对长期收藏的白酒要考虑是否是陈老酒，因现在市场上的白酒都是上市十年后价值才会提升，甚至有市无价。但也并不是所有的白酒越陈年越好，一般白酒上市五年以内饮用比较好，而且能够储存到十几二十年的酒是少之又少，如现在存放5年后的好酒只有10%，存放10年后的好酒仅仅只有1%，而且这些白酒对储存环境是有严格要求的。
再次，收藏白酒时选用的容器必须是陶瓷或玻璃的，并且在包装、封口时都必须要严密，也可以选择一些知名酒，具有独特的设计进行收藏，这样长久收藏下也是有价值的体现的。
然后，对收藏的白酒一定要了解是否具体价值提升，如高端白酒是用固态法酿制的，这样的白酒储存好的话，就会越陈越香，从品质和气味上都可以判断它有没有价值。一般酒在密封条件下其中的酒精是不易挥发的，若长期存放在地窖环境下，有可能会促使酒变得更香醇，当然，价值也得到了提升。
小编提示：大家看了这么多，知道什么样的酒具有收藏价值了吧，另外大家在收藏酒注意温度，还有收藏保存酒得时候一定要注意酒的环境，在好的环境下存放更有利于酒口感的提升。
很多人都喜欢喝酒，但是对有一些对于一些喝酒爱好者他们不仅喜欢品尝酒而且也喜欢收藏白酒，我们都知道酱香型的白酒是越老越值钱的，收藏的价值越来越高收藏的人群也越来越多，目前市场上收藏最多的品牌店是茅台，郎酒等，这些品牌不论是从酒的质量还是价值对收藏者来说是具有保障的，并且具有较高的品牌价值，那么对于一些经济能力有限的人群来说，他们喜欢收藏酒，但是会收藏一些价格没有那么昂贵的白酒，那么现在价格不贵值得收藏的白酒有哪些呢？接下来就让小编给您详细介绍一下。
1.西凤酒古时称秦酒，又称柳林酒，是中国四大名酒之一。白酒收藏都说要收藏有年份的，45°间:西凤酒三十年陈酿是风香型的代表。香味清而不淡浓而不艳。香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘福悠久白酒收藏选择之
大观
中
2.
国密童酒相对于上面那些“大咖来说，稻显沉默，国密董酒产生于贵州遵义董公寺镇，是董酒旗下生打品牌。董酒的配方被列为国家机密.所以有了“国密”的山来。重酒酒波清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇厚饮后干爽味长。它还是董香型的代表，三个。密”字就足以体现他的地位了。
3.
古井贡酒是安徽亳州的名酒，也是我知名中高端白酒之一有酒中牡丹之称。这款50*26年份原浆古井贡酒，包装设计高贵大气，黑色酒瓶印有凹凸的龙纹，低调中尽显风范。纯手工原浆酿造，酒香醇厚，入口绵甜净爽，圆熟细腻，回甘不觉，饮不上头。
4.百年郎酒是郎酒集团纪念郎酒诞生百周年而推出的一款珍品纪念酒。它恰是一轮火红的太
阳热烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的辉煌历程。郎酒百年传承的酿造工艺，加之数十年的天宝洞藏存储催生出百年郎酒酱香突出、醇厚净爽优雅细腻、回味悠长、空杯留香久”的独特风格。
白酒储存条件
白酒储存条件一：阴凉处
阴凉处，不得有阳光直入，地窖*好。贮存白酒，*要注意的便是阳光的接触。同大多数酒种一样，它们*好四放在阴凉之处，这是贮存温度*为合适的一种环境。如果选择了阳光地带，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。所以，我们在贮存白酒的时候，一定要选择阴凉处存放，*好的地方，便是我们常常所说的地窖，这里不仅温度合适，贮存效果会更具优势。
白酒储存条件二：干燥处
干燥效果要到位，不得太过于潮湿。贮存在阴凉之处的时候，都会发生些潮湿感的存在。告诉我们，对于白酒来说，阴凉处是贮存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好浓和白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。所以，我们在进行贮存白酒的时候，一定要注意环境的超适度，*好选择干燥之地，干燥要到位，潮湿要避免，以此来保证白酒的浓郁香味。
综上所述：其实不论是昂贵的白酒还是便宜的白酒，最重要的是要看本身的品质品质决定了收藏价值的大小，也决定了以后是否能升值，同样也要注重年份，如果年份越久，白酒会更有价值。
在商业交往中，商务宴请已成为商家和客户沟通的重要渠道。人们常说，无巧不成书，无酒不成席。在商务宴请中，葡萄酒所散发的悠扬气质往往能最快地融化彼此的社交坚冰。酒杯晃动的畅快感觉往往能柔顺最剑拔弩张的会谈。所以对于商业精英们来说，在对的场合选择对的酒才是与客户拉近距离的第一步。上个星期五《福布斯》专栏作家乔·哈帕兹（JoeHarp>
他在与拉普拉特先生的交流中，涉及了餐酒搭配的基本常识、如何开启破冰之旅的话题，以及选择哪些合适的葡萄酒来款待尊贵的客人等话题。在一般人看来，红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配鱼类、海鲜，这是餐酒搭配的黄金法，这样的搭配准不会出错。但这在拉普拉特看来却过于死板，因而丧失了许多乐趣，令商务宴请过于乏味。他指出万事皆有变通，只有打破原来固有的搭配模式，勇于尝试新的搭配才能在觥筹交错间与客户共享香醇，开启合作事宜。在他看来，香槟配牛肉就是一个不错的选择。拉普拉特说，打破常规，勇于创新才是我追求好的餐酒搭配的最佳方式。酒像牛奶一样，不一样的类型有它自身的特质。酒体轻盈的葡萄酒就如同脱脂牛奶，酒体饱满的葡萄酒就像是厚重的奶油，而中度酒体的葡萄酒就可如全脂牛奶一般。在傍晚时分，你不会点一杯油腻的奶油吧，同样的道理，在那个时刻，你也不会点一瓶酒体饱满的赤霞珠（Cabernet），因为赤霞珠葡萄酒只有和主菜享用时，口感才最好。像酒体较轻的雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGrigio）和蓝布鲁斯科（Lambrusco）更适合下班后的轻松一刻。
俗话说，只买对的，不买贵的，这就好比女人逛街一样，他们只会挑自己钟意的价钱西不会考虑价格，其实考虑价格也是在线选对东西以后才会进行看价以及一系列捡钱的话说，那么男生也是一样，只不过两者的兴趣爱好不一样，男人普遍喜欢科技产品喜欢酒,女人的喜欢名牌的化妆品和衣服，那么今天呢，小编为大家带来一篇最值得买的中端白酒，希望大家也可以看一看。你心目中有没有合适的中端白酒上了这个榜呢，如果有赶紧购买吧.
一、水晶剑
水晶剑自然是一款勿需多言的好酒，好在酒的各个方面，没有大幅涨跌波动的价格，大范围的市场认可，过硬的品质和品控。唯一的问题，过于凌冽或是不够柔和，在老酒鬼看来这恰恰是值得推崇的地方。洋河那种柔和浓香在他们看来，反而是不入流的。
二、水井坊井台瓶
本来想对水井坊的臻酿八号做个评价，看其他的几位，显然臻酿八号还不够这个中档的位置。同时，这款产品在酒这方面也确实没给我留下深刻印象，除开整体外观的讲究和气质，并没有其他出众之处。但是说到送礼，考虑到现在水井坊的推广和宣传，臻酿八号确实也还行。
说回井台吧，井台让我最记忆深刻的是味道里那股相对浓烈的果香味，很容易联想到他的外资背景，以及不少威士忌中所蕴藏的水果香气。同时，淡雅绵甜，入口即可感受到层次分明的香气和味感，就是回味短了些，大多数中端的通病。
三、古井贡酒古16
之前有对古16做过介绍，谈到新版和旧版的外观差别，谈到了我对新酒酒质的看低，这里将会更偏重价格，也会说说具体对酒的感受。
先说对酒的感受，无论是新款还是老款都延续了江淮一代，或是说那片富饶地区的风格，淡雅柔顺为主体。同时，本地人喜爱低度酒（特指40度左右）。除开柔顺这方面的特点，就只有醇和以及不同勾调风格所带来的香味层次，愉悦感就相对简单了。这也是古井被诟病良久的，淡雅浓香的名字被洋河占了，自己似乎少了点主打主推的的特色。
但是，古井贡酒已经霸占了最近几年的春晚白酒冠名，名气方面和品牌认可方面不用担心，送礼宴客也拿的出手，具体只需要当地对于高低度的认可进行选择即可。
四、汾酒青花20
汾酒作为历史级的四大名酒，其市场占有体量大，产品遍布大江南北，其出众的口碑产品却是玻汾系列，da大家对于汾酒的高端似乎消费较少。青花20这款在现在国家政策要求下，已经去除了“年”字，更加准确，也防止了酒厂混淆概念。而“牧童遥指杏花村”这一句，也足以让山西杏花村汾酒得以名扬天下，就算不成器，估计也能在吃三百年老本。明明当初你是得了金奖啊，故事是自己的，怎么不好好讲！！！
选白酒指南
酒好喝与否与它的原材料有关，大家所说的好喝的酒都是用粮食酿造的，但是由于用粮食酿造成本比较高，所以非常少见，并且我们在购买的时候并不知晓是否是用粮食酿造，很容易就会买到用酒精勾兑的白酒，这样的酒不仅不好喝，而且对我们的肝脏肠胃有很大的危害，所以分辨出粮食酒是很重要的，有时候大家认为是粮食酒，但是买回去之后一喝就知道是酒精兑的酒。分辨粮食酒也需要一定的技巧，最简单的一种方法就是看酒瓶上是否有食用酒精这几个字。
大家在购买白酒的时候可以看一下它的配料栏，如果在配料栏中有食用酒精这四个字，一定不要购买，这肯定是酒精勾兑的酒，虽然食用酒精也是用粮食转换来的，但是和纯粮食酿造的酒还是有口味上的区别，不管推销员说的多么天花乱坠，但是它的的确确不如纯粮食酿造的好喝，并且纯粮食酿造的酒也比较健康。
除了看配料之外，还可以看酒花和酒液，很多行家在买酒时这是一种重要的衡量标准，大家在购买酒的时候首先要看一下酒的清澈程度，酒越清澈越好，因为酒在酿制的过程会有很多的步骤，越清澈表明酒酿制的越好。还有就是看酒花，大家可以晃一下酒瓶，看一下泡沫的情况，如果泡沫均匀并且不容易散去那么这种酒就是好酒。
我们还可以看一下白酒的执行标准（GB/T10781）是指粮食酒，（GB/T20822）是指粮食酒和酒精酒混合，（GB/T20821）是指纯酒精酒了，大家在超市买白酒的时候，也可以根据这个来分辨。
由此可见中端白酒值得购买的还是真不少呢，大家也可以试着去尝试购买一点，那么。大家还是在选酒的时候一定要好好认真的看千万不可以买到那些看似一模一样，实则是假酒的酒，要不然那样东西不仅会喝坏自己的身体也会使自己进行造成财产损失，所以说。大家一定要在生活中擦亮自己的眼睛密切注意身边的一切人和事物，这样才可以活得幸福快乐。好了，今天小编的分享就到这里了。
白酒是中国特有的以粮食为原料经过蒸煮、发酵、蒸馏的酒类，俗语又可称为烧酒、烧刀子等等，按酒的香型白酒大致可以分为：浓香型白酒、酱香型白酒、凤香型白酒、清香型白酒、老白干香型的白酒等等。在以前经济不发达的时候酒是在逢年过节的时候才可以有的饮品，而且对酒的质量也没有什么太大的要求；但是从改革开放以来，经济快速的发展，人们的生活也有了质的飞跃，就已经不单单是一种日常的饮品了，现在诸多酒品爱好者都有了收藏酒的爱好，酒已经成为了可以增值、投资的藏品，那么什么酒比较适合收藏呢？
什么白酒值得收藏
白酒珍藏价值所在：饮用价值，酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的。所以，白酒通常是存放时间越久越好。
历史文化价值，大多收藏的佳品都具备一定的历史文化背景和意义，经过岁月的洗礼这种历史文化背景和意义将被放大，使得作为载体的白酒其价值也发生增长。
艺术价值，收藏最讲稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值，而被选作藏品的酒除了具备这些特性外，它还承载了历史的印记。这些酒都是特定时期、特定社会及文化的产物，他们在一被铸造出来时就打上了时代的烙印。对与藏酒来说他其实就是那个时代的缩影，对于研究当时的社会、文化、人文有着不可估量的艺术价值。
白酒收藏指南：什么样的酒值得收藏？
到底什么样的酒才具备收藏价值呢?
首先，要保证收藏的是纯粮固态白酒。
其次，可以从三个参考维度来了解酒的收藏价值
01、稀缺性
物以稀为贵，白酒的稀缺性主要体现在限量上，所以不管是投资还是饮用，白酒收藏首选珍品、孤品。
第一、宜选老酒。目前，大部分白酒收藏都不会超过100年，更多的集中在60年以内，即使这样，不管是什么牌子，只要越久远，存量越少，其价格就越高，升值空间也越大，像一些不太知名的老酒，酒厂早已停产，但其老酒价值并不比名优质老酒差。
第二、宜选有纪念意义的酒。纪念酒一般是为纪念国家历史事件、企业大事而生产，限量发行、酒质优秀。
02、品牌知名度
白酒收藏宜选知名品牌酒。因为名酒本身就很珍贵，如果一瓶名酒历史悠久，出自名酒厂家，就越是难能可贵，再经多年的陈藏，价值更高。
自1952年起到1989年止，国家共组织了5次全国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的第一线。
03、储存能力
当然这一点更侧重于收藏之后作为饮用，就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适宜长期储存、不宜变质的酒。
从香型上来说，一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道的变化是不一样的。如果是存放3-5年的时间，首选酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是最大，浓香其次，清香第三。
最值得收藏的5种高档名白酒
1茅台
如果说白酒收藏，那大家首先想到的自然是国酒——茅台。53°茅台飞天聚山川之灵气，蕴日月之精华，开酱香之先河，树白酒之典范。53°飞天茅台是茅台酒的宠儿。它酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。值得收藏。
2五粮液
五粮液15年份经15年窖藏而成。独得天地灵气无穷之厚，结合高科技酿造而成。源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长。不可不称为琼浆玉液，国色天香。2012年中国上市公司极具投资价值100强”五粮液排名第7。
3剑南春
巴山钟灵，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一条U型的名酒带。座落在这条名酒带上的绵竹，已经有四千余年的酿酒历史。剑南春就是出自这绵竹这座酿酒古城。唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。
4汾酒
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的历史悠长，到目前为止有4000多年。曾被誉为“醉早的国酒”。汾酒入口绵长，饮后余香，回味悠长。而且在消费者中知名度很高。这款65°五十年青花汾酒值得你收藏。
5国窖1573
国窖1573是泸州老窖系列的形象产品，也是高端白酒的代表之一。这个“老窖”是建造于明朝万历年间的“国宝窖池”。国窖1573瓶身采用德国水晶玻璃烧制，“1573”字样以纯金压边，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗。酒质无色透明，绵甜爽口，浓香优雅，尾净香长。
综上所述：适宜收藏的酒酒精度数应该在50度以上，50度以上的酒在长时间放置后部分物质流失后，口感也不会太差；此外在收藏酒时，所要用的容器也是极具考究的，应多用瓷瓶保存。小编提示,白酒虽然具有收藏价值，但切不可盲目收藏，以防上当受骗！
“比起你年轻时的美丽，我更爱你现在饱经沧桑的容颜。”除了面对爱慕多年的情人，在遇到一支顺利老去的葡萄酒时，你或许也会发出这样的感叹。陈年让葡萄酒的鲜活果香渐渐退去，带来更多菌菇、皮毛的沉稳香气，面目上的艳光沉入灵魂，奔放的热烈化作缓释的深情。而你，一饮而尽的痛快，也会变成细细捉摸的回味。当然，这并不是绝对的事。
除了这支葡萄酒必须是“顺利老去”的之外，还有一个更加重要的前提，它必须是一支经得起陈年，值得陈年的葡萄酒。
是的，值得，而不是可以。可以陈年的葡萄酒分为两类：一类是这支葡萄酒还可以继续存放，酒质不会下滑，但也不会变得更好；另一类是它需要继续存放，并且将演化出更复杂的香气，变得更加复杂平衡。而后者，就是值得陈年的葡萄酒。什么样的葡萄酒值得陈年？不同品种，不同产区葡萄酒的陈年能力自然有细微差别，但总的来说可以参考三个原则。
酚类物质的含量
基本来说，酚类物质含量越高的葡萄酒陈年能力越强。酚类物质主要是由是单宁和色素构成。酚类物质通过与其它化合物的结合，会演化出更加复杂的香气。而且单宁是很好的抗氧化剂，同时它需要时间来软化，所以一般单宁含量较高的葡萄酒相对而言可以陈年的时间更长，当然这是在酒体平衡的前提下。
楼兰酒庄所销售的期酒，都是陈年能力极强的酒，且楼兰会代为客人保存于恒温恒湿的酒窖
酸度的高低
酸度越高的葡萄酒陈年能力越强。这里需要强调一下，这几个原则首先有一个前提是葡萄酒没有别的缺陷，或严重失衡。比如一款白葡萄酒它酸度很高，但香气已经明显过度氧化，自然会也是不宜陈年的。
这一原则对白葡萄酒而言更加重要，因为大部分的白葡萄酒中基本不含单宁，所以酸度成为了支撑它陈年的一个重要指标，其次就是香气浓度、糖度的高低
通过小编观察，楼兰古堡的陈年能力是相当之长的
世界上陈年能力最强的酒是哪一类，或许暂无定论，但波特与甜白一定不会在排行榜的后段。含糖量是保持葡萄酒生命力的重要因素，高的含糖量会大大拉长一款葡萄酒的陈年年限。当然同时也需要更长的熟成期。等待一款甜白或波特的最佳饮用期，花上十年二十年可是稀松平常的事。
相关文章
最新更新
