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捷克斯考特黑啤产自捷克，是捷克知名啤酒品牌。斯考特是一种酒精更浓的波特啤酒。下面给大家介绍一下捷克斯考特黑啤特点。
捷克斯考特黑啤特点
捷克斯考特黑啤是由四种大麦芽、烤麦芽和燕麦经过上部发酵制成。啤酒花来自于英国的Kent，所用的发酵工艺流程也是源自英国的。它是一款深色浓郁的啤酒，有着烤麦芽的味道，浓重的苦味、带着果味的顺滑酒体以及奶油状的泡沫。
它与海鲜、生蚝、沙丁鱼和烤鱼搭配在一起非常适合，同时也适合和牛排、火腿、熏肉以及烧烤一起食用。另外，和巧克力坚果甜点以及冰淇淋也是很棒的搭配组合。烈性啤酒可用于卤肉以及巧克力慕斯和冰淇淋的制作。较适宜饮用的温度是8-12°C,在这个温度时，它的代表性味道，香气都能发挥到。
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汉斯黑啤酒
汉斯黑啤酒的特点是：颜色呈黑褐色，酒体醇厚，焦香浓郁，怡人适口。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。汉斯黑生鲜啤酒是汉斯家族酿造的系列啤酒之一，酿造汉斯生鲜啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽（黑色麦芽和焦香麦芽是用淡色麦芽结实烘干、焙焦等工序制成的，两者之间的区别是烘炒时间和程度不同），因而酒液有浓郁的麦芽焦香味，其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造严格，发酵期为16天。汉斯黑鲜啤酒酒液呈红褐色，含有丰富的二氧化碳，有明显的麦芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫细腻，挂杯持久，杀口力强，口味醇厚，焦香浓烈，若与肉类食品同时食用，还能起到去腻的作用。汉斯黑生鲜啤酒，由于不过滤酵母，所以营养相当丰富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麦汁浓度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且发热量也很高，每100ml汉斯黑鲜啤酒的发热量大约为77千卡。因此是啤酒中的佳品。人们称之为“汉斯黑牛奶”经常饮用汉斯黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女节还能起到补血强力作用。汉斯黑啤酒的原料中有焦香麦芽，焦香麦芽是我国中药里的焦三仙(焦神曲、焦山楂、焦麦芽）之一。中医认为它是“滋养性健胃消化药，专治伤食、停食、食欲不振、消化不良。”对老年人和患有消化不良症的人最为有益，还是“授乳妇饮之，可消化乳胀”。汉斯生鲜啤酒是一种营养丰富，四季皆宜而又能防病治病的啤酒佳品。
黑啤酒的特点
黑啤酒不同于黄啤酒，其生产工艺较黄啤酒复杂，难度大。在原料上除使用一般淡色麦芽外，又添加一定量的焦香麦芽和黑麦芽。酿制中选用强壮酵母，优质酒花，经科学处理的酿制用水，精工细做，从原料加工，糖化，冷却，前发酵，后发酵，过滤到灌装工序，酿制期达80天左右。黑啤酒不像汽酒和黄啤酒那样清淡，又不像高度酒那样浓烈。它甜而不腻，香味明显，味感浓郁。拥有令人爽快的泡沫与杀口力。黑啤酒还富有营养，含有一定量的低分子糖及蛋白质，并集维生素B族之大成，含维生素C、H、G等十余种维生素，含热量很高，每100毫升啤酒的发热量大约为77大卡。尤其是氨基酸含量较淡色啤酒多3～4倍。因此，饮用后可开胃、健脾、助消化、软化血管及利尿。对老年人和肠胃消化不好的人最为有益。对妇女亦有补血的作用。经常饮用黑啤酒确能滋补强身。
黑啤酒有何特点？
黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。黑啤酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中，首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑美人，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。
德国古立特啤酒怎么样，古立特黑啤酒介绍
据悉，期间是酒类消耗量较大的“节日”之一，像小编这种平时对足球基本无爱的人员，在期间也忍不住坐在电视机前跟三五好友啤酒烤串的畅聊那似懂非懂的足球。
德国古立特啤酒怎么样
kuliner古立特黑啤酒是德国Feldschl?sschenBrau啤酒厂旗下的品牌，其麦汁浓度较高，口感圆润，醇厚。保留了啤酒花略苦的味道。
古立特黑啤酒介绍
黑啤酒更多的是突出麦芽香以及焦香味，相较咱国内常喝的黄啤味道会更重更苦，口感更醇。古立特似乎比一般的黑啤口味还要更重，适合想尝试正宗德国黑啤的朋友。
考尼格啤酒怎么样，考尼格啤酒好喝吗
考尼格啤酒产地德国，目前在市场发展前景比较好，在国内算得上出色的德国啤酒代表了。考尼格啤酒怎么样，考尼格啤酒好喝吗？下面好酒网小编来给大家详细介绍！
考尼格啤酒怎么样
考尼格啤酒采用精选德国夏季大麦，酿造出的啤酒有玫瑰花般的香味，口味独特，清新诱人，自创立以来一直在德国高档宾馆和酒店使用，颇受欢迎。如今以每年超过200万升的产量供国内外啤酒爱好者品尝。
考尼格啤酒好喝吗
考尼格啤酒以比尔森方式酿造的啤酒个性鲜明，其独具特色的新鲜清爽的回甘和啤酒花味以及明亮的色泽都让品尝考尼格成为一种愉悦而满足的体验。风味独特的啤酒花，质量上乘的麦芽和质地均匀的春季大麦造就了考尼格馥郁的口感和个性的色泽；一流的柔软水质更使得啤酒的口感和色泽趋于完美，泡沫轻盈，持久。
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捷克啤酒怎么样，捷克啤酒酿造过程
这些年来，捷克啤酒的名气逐渐在一点一点积累起来，越来越多的人知道，啤酒大国德国旁边，还有一个人均饮酒量世界前列的捷克，差不多我国每人每天平均喝下半升啤酒。正统的捷克啤酒
捷克啤酒怎么样
捷克人更喜欢在小酒馆而不是在家里喝啤酒。酒馆中啤酒大致包括以下几种：浅色啤酒（svetle），这种啤酒麦芽味较重；深色啤酒（tmave）或黑啤酒（cerne），这种啤酒甜味更重些。对于那些注意体重的人，捷克也有在含糖量与酒精度上都更低的“节食啤酒”（dia）。尽管酒精度3.1度左右的啤酒较为普及，但这里也经常能见到酒精度高达11度、号称“坦克”的啤酒。捷克的啤酒大多习惯以瓶装而不使用易拉罐包装。
捷克啤酒酿造过程：
1、首先是将37摄氏度的热水倒入装有麦芽浆的桶内，加入3种不同的共约250公升的麦芽谷物，这些混合物逐步加热到72摄氏度，麦芽汁提供酵母发酵所需的糖分，啤酒花提供啤酒特有的香味和苦味。慢慢沉渣一段时间后就被抽出送入干桶中被特殊容器慢慢剥离开。
2、新鲜的麦芽汁被吸入到小汽锅中酿造，加入酒花，这整个煮沸的过程大概要90分钟左右。
3、当啤酒花被煮沸时，麦芽汁已经被彻底消毒，啤酒花中的苦味渗透到麦芽汁里，啤酒花泡沫丰富。
4、较后煮沸的麦芽汁导入一个冰冷的桶中并冷却至70摄氏度，再被放入10摄氏度的特殊冷却容器中慢慢发酵而成。
如果你来到捷克，见到走到哪里都能看到拿着玻璃杯喝着啤酒的捷克人，不要太惊奇，他们更喜欢在小酒馆而不是在家里喝啤酒。小编已经告诉大家捷克啤酒怎么样，捷克啤酒酿造过程，闲暇之余可以体味一下捷克啤酒文化哦！
源于捷克的炭烧啤酒
炭烧啤酒，源自捷克，它凝聚了欧洲几百年啤酒酿造文化的精华。公元九世纪初，啤酒是粘稠稀粥状的，而捷克的炭烧酿造法最先产生了诱人的金黄色透明酒液。现代科学研究表明，当时除了辅助配方外，炭烧烘烤出的焙焦麦芽起到了类似活性炭吸附的作用，使酒液变得清澈透明。公元1259年，捷克国王瓦茨拉夫在比尔森建立自由王城，让这个最适合生产啤酒的城市专为宫廷制造皇家啤酒。古老的炭烧工艺作为宫廷密方在比尔森得到了推崇和发展，直到19世纪末，才被传至德国。德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，酒花可将麦汁中的蛋白络合析出而变得透明，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。但宫廷酿造师发现，如果只采用酒花而放弃炭烧工艺，啤酒就会失去原始的麦香味。于是聪明的德国人结合酒花的清爽和炭烧的工艺技术，把炭烧啤酒推向了一个新的高峰。纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚皇家农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。为保持炭烧啤酒的精致美味至今依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可以为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。炭烧过程的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽会耗费大量的大麦，而酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当奢侈的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒一般只限于皇室贵族享用。
正统的捷克啤酒
一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国，哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。
1842年，世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森(Plzen)的古泉酒厂，酿酒师JosefGrolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，迅速风靡欧洲，类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，统统被称作“比尔森啤酒”。
酒厂所生产的都是“比尔森啤酒”，所以人才误认为全世界的啤酒都是这样。其实，正宗的比尔森啤酒必须用摩拉维亚大麦、匝特克啤酒花(600090,股吧)以及捷克共和国较好的酵母株酿造。古泉酒厂的比尔森之源(PilsnerUrquell)啤酒常被认为是世界上较好的啤酒。
捷克的啤酒酿造历史
捷克的啤酒酿造历史非常悠久，最早可追溯到公元859年，公元903年开始出口啤酒，这是世界历史上最早的啤酒出口史。在捷克，与啤酒酿造有关的最早的税法记载是在1088年：由于当时的农民在自家酿酒像做面包一样普遍，捷克国王符拉蒂斯拉夫二世下旨要求他的国民向教会交纳啤酒花作为什一税。1118年，捷克兴建了第一家啤酒酿造厂，这时很多家庭早已有了自己的小型啤酒作坊。由于只有捷克本土的农民有权自产自用啤酒，所以很多城市居民不得不在自己家中偷酿啤酒。随着天主教传入，酿酒受到限制，规定只有修道院的僧侣们才有权酿造啤酒。13世纪后期，波西米亚国王温塞斯拉斯二世设法说服主教取消了酿造啤酒的禁令，让市民可以自由酿酒，这一做法为他赢得了“好国王温塞斯拉斯”的绰号。1295年，皮尔森地区就有260位市民获准酿造啤酒。随着饮酒习惯的渐渐普及，啤酒的获利也越来越高，开始从酿造者在自家贩售转变成量化经营。据记载，在1578年的一次皇家婚宴上，人们酿造了930桶啤酒，而每桶足足有245公升。然而，由于这时期的酿酒人通常都没有受过教育，不能以科学技术控制发酵过程，啤酒味道并不好，常常有酸腐的劣质啤酒产生。甚至有些异想天开的术士，以死刑犯的骨头或狗头加入麦汁发酵，以为这样可以改良啤酒的品质。为了保证啤酒的质量，捷克对啤酒的鉴定做了些规定：啤酒酿造商要把刚酿得的啤酒送到市政厅接受检查：把酿造好的啤酒泼到专设的长凳上，然后坐上去，几分钟后人粘在长凳上——那么，允许出售；如果不粘，那商人就得挨揍。还有一种检验的方法：泡沫里投入一枚硬币，如果不立即沉没，那么，这种啤酒才可以喝。直到18世纪，科学家以科学的方式研制出发酵的办法，真正美味的捷克啤酒才得以诞生。科学不但改良了啤酒的品质，还使得啤酒可以批量生产及进行啤酒分级。此后，皮尔森、契斯凯布达札维、布尔诺等地纷纷建立啤酒工厂。世界上第一部有关啤酒酿造技术的著作就是此时诞生于捷克的，书里规定了温度计以及其它测量工具在酿造过程当中的使用方法。而现在的传统啤酒工艺则是1842年由德国巴伐利亚的啤酒酿造师带到捷克来的。同年，皮尔森的PilsnerUrquell酒厂生产出世界上最早的黄金啤酒，奠定了捷克啤酒的声誉。此后啤酒酿造业在波希米亚地区日益发展。鲁道夫二世国王的御医不仅把啤酒视作难得的健康饮料，还曾撰写过啤酒的疗效专著。捷克工业革命以后，它的啤酒业开始在全世界享有名望。捷克斯洛伐克分裂后，捷克共和国更多地保留了喝啤酒的习惯。
捷克啤酒是如何酿造的？
首先是将37摄氏度的热水倒入装有麦芽浆的桶内，加入3种不同的共约250公升的麦芽谷物，这些混合物逐步加热到72摄氏度，麦芽汁提供酵母发酵所需的糖分，啤酒花提供啤酒特有的香味和苦味。慢慢沉渣一段时间后就被抽出送入干桶中被特殊容器慢慢剥离开。新鲜的麦芽汁被吸入到小汽锅中酿造，加入酒花，这整个煮沸的过程大概要90分钟左右。当啤酒花被煮沸时，麦芽汁已经被彻底消毒，啤酒花中的苦味渗透到麦芽汁里，啤酒花泡沫丰富。最后煮沸的麦芽汁导入一个冰冷的桶中并冷却至70摄氏度，再被放入10摄氏度的特殊冷却容器中慢慢发酵而成。捷克人更喜欢在小酒馆而不是在家里喝啤酒。酒馆中啤酒大致包括以下几种：浅色啤酒（svetle），这种啤酒麦芽味较重；深色啤酒（tmave）或黑啤酒（cerne），这种啤酒甜味更重些。对于那些注意体重的人，捷克也有在含糖量与酒精度上都更低的“节食啤酒”（dia）。尽管酒精度3.1度左右的啤酒最为普及，但这里也经常能见到酒精度高达11度、号称“坦克”的啤酒。捷克的啤酒大多习惯以瓶装而不使用易拉罐包装。
汉奥斯奶啤酒综合奶和啤酒的营养和口感特点
12月26日，鄂尔多斯市蒙元乳业有限责任公司在北京举行了“汉奥斯”奶啤酒鉴品暨零八营销大会，我国酒业泰斗秦含章、营养专家索颖教授、食品工业协会常务副会长韩家增等专家、领导、地方官员、我国各地经销商、媒体代表200多人到会。
鄂尔多斯市蒙元乳业有限责任公司成立于2003年3月，是以现代科技成果为依托的新型乳制品企业，拥有奶白酒、奶啤酒、奶制品三条生产线。产品有“汉奥斯”奶啤酒，“八白室”系列奶白酒，奶油，奶酪，奶片等，年产值5000万元，利税1000万元。汉奥斯奶啤酒是以鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料，经过乳酸发酵和酒精发酵而成的含乳、酒精和二氧化碳发酵酒饮料。
据悉，12月25日，“汉奥斯”奶啤酒刚刚通过了专家鉴定，专家认为，汉奥斯奶啤酒呈乳白色或淡黄色，酒体均匀，口味纯正，有奶香、有酒香，兼备了奶和啤酒的营养和口感特点。产品感官指标、理化指标等根据鄂尔多斯市产品质量计量检验所检验报告和国家食品质量监督检验中心测定，全部达到Q/EMY2007企业标准。食品工业协会一致推荐汉奥斯奶啤酒为“啤酒创新产品”。
会上，秦含章老先生、索颖教授、韩家增等对汉奥斯啤酒给予了高度评价。同时，产品引起了与会经销商的极大兴趣，韩家增副会长向企业颁发了“啤酒创新产品”证书。
黑啤有哪些作用？
黑啤酒不仅味道浓郁，口感甘醇，而且还是一份护肤佳品。在德国，很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。这是因为，黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。另外，黑啤还有一个重大的保健作用，可有效预防老年性白内障。在加拿大，一项动物和实验室的综合研究显示，适量饮用啤酒，特别是一杯烈性黑啤酒，可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说，浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化剂，而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。 科学家还说，在动物模型中，抗氧化剂可以减少大约50%的白内障发生机会。在老鼠的晶状体试验中，发现抗氧化剂和啤酒中保护晶状体细胞的抗氧化剂作用相似。
