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到底喝葡萄酒时，酒的温度要多少才是对的?红葡萄酒是不是在一般室温下饮用即可?
对刚开始喝葡萄酒的朋友来说，一般所了解的会是，白葡萄酒一定要冰过才能喝，红萄萄酒在室温下喝，就可以了。以一般来看，似乎是对的，而白葡萄酒，也应该没太大的问题，因为是冰过喝;但是红葡萄酒部分，可能就必须讨论了。原因其实蛮简单的，葡萄酒来自欧陆，而在欧陆的室温，一般在摄氏15~18度，比我们生活在亚热带的低。因此，如果国内室温喝葡萄酒时，你可能要稍为把酒冰镇个10~15分钟会适当些。
而喝葡萄酒，温度到底是几度比较合适?一般的书上可能会告诉你，白葡萄酒在摄氏7~8度，红葡萄酒在摄氏15~18度。而更专业的书，可能会说较清淡白葡萄酒的适饮温度是摄氏7~10度，而较浓郁的在摄氏10~12度;至于比较复杂的红葡萄酒时，可能会说口感较清淡果香型的红酒适饮温度是在摄氏12~14度，而中等酒体的适饮温度在摄氏13~16，而年轻单宁重的酒在摄氏14~17度，而成熟的红葡萄酒的温度可以更高些摄氏15~18。
我想，一般人大概不会去记这些数子，太复杂了。但是，也许我们可以透过试着了解酒的温度与酒的香气，口感之间的关系，找出一个比较容易记住的方式。
以个人的经验来看，葡萄酒的温度较低时，酒的香气会被压抑，酒的酸，涩的口感也会降低，也就是比较不酸，不涩：而葡萄酒的温度较高时，酒的香气会较外放，口感上也会变的酸一些，涩一些。而这样的现象，我觉得就有点类似女人的香水一样，当香水刚涂在手腕上时，香水的温度在室温，香气还没散发出来;但是，当香水经过了体温的加热后，香水会释放出他的香气，让周遭的人，都能轻易的闻到香味。
而以这样的情境，小编试着将喝葡萄酒的温度与温度的关系，整理成下列的式子：
酸度低，较不涩，香气压抑 低于酒温;酸度高，较涩，香气释放高于酒温。
如果了解了这个概念，下一次，当你觉得酒太酸，太涩时，也许你可以把酒拿去冰一下，降降温，酒也许会变的较易入口，但是，酒香，可能就被牺牲了!但是，如果你刚从冰箱拿出一支红酒，那就记得放个10~20分钟，让酒回温一下，红葡萄酒的香气才能被适当的释放出来。
如果你初期对掌握葡萄酒的温度，并不擅长，那也无妨，不妨，就从专家的白葡萄酒在摄氏7~8度，红葡萄酒在摄氏15~18度开始吧!
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白酒到底什么味道?有的说苦，有的说呛，有的说香，竟然还有的说甜。不管答案是什么，如果说辣，想必所有人都不会反对。那么，白酒为什么会辣?辣味是白酒度数引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?什么度数的白酒适合饮用呢?
首先明确一点，白酒的度数是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
然而这并不是重点，重点是，纯乙醇在味觉上是微甜而不是辣，因此，酒的辣味跟酒的度数没半点儿关系!
白酒会辣的真正原因是什么呢?
原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。
评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成辛辣这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。
醛类物质才是造成白酒辛辣感的真凶
醛类物质是如何产生的呢?醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。
再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。
什么度数的白酒更适宜饮用?
在我国，白酒按度数来说就可以简单的分为高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上，而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要还是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工艺的应用，有人也把白酒分为：高度酒、降度酒、低度酒三种。降度酒主要指45度左右的酒。
有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。高度酒和好酒没有必然的联系。
不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从不同角度区分什么度数的白酒更适宜饮用。
我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，低度白酒出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。
从风味口感来讲，酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。
而浓香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，都是不适宜的。
据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在中国白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。
在国外也是：美国在1978年对3079岁的13285名男女居民调查，认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。俄罗斯有人花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质尿激酶，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为长寿水，但酒精浓度也是40.9度。
这么看来，我国的白酒中大部分还是比较适宜饮用的，没有40.9度的可以尝试接近40.9度的白酒。
当然，更重要的是，不管喝什么度数的酒，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。适量适度才是关键。
通常来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位通常用%或者)它重要由葡萄果实中的含糖量决议的。尽管葡萄酒的发酵是很繁杂的化学反响的历程，然而此中最重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简朴暗示为：葡萄中的糖份+酵母菌酒精+二氧化碳+热量。所以葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄自己含糖量低，则转化出的酒精度就低。
一般，17g/L18g/L的糖分可转为1酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1的酒精度，则一定有1718g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
不一样国家地域的天气、葡萄种类、年份等原因都会导致葡萄的含糖量以致葡萄酒酒精度有所不一样。如美国加州和澳洲的葡萄酒一般酒精度会高些，所以咱们常常发现美国的葡萄酒酒精度在13%，澳洲的葡萄酒酒精度数在13.5%，乃至14%;像德国等天气相对严寒一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的味道：过高会掩饰葡萄酒的自然芳香，过低则导致葡萄酒味道不足。为了转变葡萄酒的酒精度，各类技能被应用到葡萄酒出产历程中，例如葡萄含糖度太高可用扭转锥体柱技能(SpinningConeColumn，简称SCC)来减少葡萄酒的酒精度;而葡萄含糖太低则经过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为生命之水。那么威士忌一般多少度?
平时我们所见的威士忌多少度，一般是40度的，与我国白酒度数相比还是属于低度酒。世界上最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
40度芝华士12年苏格兰威士忌，芝华士12年延续了芝华士始终如一的独特传统。自19世纪首度推出以来，这种口感醇和丰润的苏格兰威士忌已使芝华士兄弟公司誉满全球。
40度英国帝王12年特级苏格兰威士忌，融陈过程是将调和后的12年威士忌再存入特选的陈年橡木桶，经历多一次的6个月的积淀融合，进一步吸取陈年橡木桶的独特气味和迷人色泽。经过融陈后的帝王酒仿佛再获新生，区别于苏格兰其他地区的出品，能达到如加倍年份般的醇滑口感。
40度英国皇家礼炮21年，选用上好的谷物和麦芽威士忌调配而成，并且经过了严格的二十一年以上的酝酿，进而成为举世推崇，并用以向成功人士的极致成就献礼的威士忌佳酿。
40度英国马谛氏21年，呈深琥珀色，醇厚馥郁，带着淡淡太妃糖和奶油香、幽雅的木桶香气和烟熏风味，入口温和饱满，丰富韵味香气相互缠绕，深层幽雅却又层次分明的后韵。
作为一个傲娇的小公举，葡萄酒从它还是个葡萄时便对周边环境过于挑剔，好不容易变成了酒，也要在被喝掉之前再任性一次!恰到好处的适饮温度有多重要?你看了便懂了。
一般来说，侍酒温度对于葡萄酒的影响主要是在两方面：温度对酒中香气物质的影响和对味觉的影响。过高、过低都不利于酒的表现，不同的酒也有不同的适饮温度。
当温度过高时，葡萄酒中的香气分子会充分释放出来，但乙醇也会趁机作乱，使葡萄酒的香气稍带有乙醇的灼热感，失掉了部分酒精的葡萄酒也略显不平衡。
当温度过低时，香气分子会被冻结在酒中，很难释放出来，闻起来便像是白开水一般索然无味。
从味觉上来讲，适宜的温度也能更好的提升葡萄酒的口感。高温时，味蕾对甜味的敏感性更强，低温时，味蕾对酸味的敏感性更强，这就是为什么热果汁比冰镇果汁更甜的原因。
此外，温度还可以降低葡萄酒中的苦味和单宁带来的涩感。这项原则也可以用在生活的各个方面，在你喝中药的时候，适当加热中药，也就没那么苦了。
1.红葡萄酒
对于红葡萄酒的适饮温度，很多人都知道是室温。然而，冬季和夏季的室温相差近30℃，笼统地称它为室温未免有些太含糊其辞了。在品酒环境中，室温代表15-20℃，如果在盛夏饮用红葡萄酒，还是需要稍微冰镇一下。
不过，室温也是有应用范围的。普遍来说，15-20℃的侍酒温度，适用于那些饱满浓郁的红葡萄酒，例如波尔多、西拉、巴罗洛、教皇新堡等。
这些葡萄酒需要较高的温度将酒中香气释放出来，以平衡它饱满的酒体和厚重的口感。此外，这类葡萄酒普遍单宁强劲，较高温度也可以略微削弱葡萄酒的苦涩感。
但是对于博若莱，黑比诺等轻酒体红葡萄酒来说，仅仅需要12-15℃就足够了。较低的温度可以使葡萄酒保持清爽的特性，毕竟它们是红葡萄酒中的小清新嘛。
2.白葡萄酒和桃红
和红葡萄酒一样，白葡萄酒的适饮温度也不能一概而论。对于长相思、白诗南、灰比诺等简单清爽，酒体轻盈的白葡萄酒，8-10℃就刚刚好。
低温更好的凸显了葡萄酒的酸度，可以使葡萄酒更加清爽宜人。对于那些本身酸度不够的白葡萄酒来说，低温能很好的掩盖它的缺陷，使酒尝起来更加平衡。
但是对于勃艮第白葡萄酒、加州过桶霞多丽等经过苹乳发酵或橡木桶陈年的白葡萄酒来说，适饮温度需要稍微提高一些，保持10-12℃之间。
相较于普通的长相思、白诗南，这些酒酒体饱满，入口厚重，风味也更加复杂，一定程度上更偏向于果香型红葡萄酒，因此稍稍提升一些适饮温度会更合适。但不论怎样，白葡萄酒都需要酸度来支撑骨架，因此温度也不能过高，12℃已是极限了。
桃红葡萄酒和白葡萄酒风格类似，新鲜易饮型的桃红酒在10℃下饮用即可，而那些经过橡木桶陈年，略有些单宁，骨架明显的桃红酒，也需要稍微高一点的温度，12-13℃正合适。
3.起泡酒
起泡酒的风格更加接近白葡萄酒，酸度是骨架构成的关键，适饮温度不能太高。
但最重要的一点在于，起泡酒的气泡才是精华，温度高了气泡都跑光了啊!想象一下喝啤酒喝可乐的时候，总是要把它们冻的特别冰才觉得舒坦，喝起泡酒自然也要有这个感觉。
当然，为了保持起泡酒的香气不被憋死在瓶中，我们还是不要将它冰镇过度。4-6℃的侍酒温度，让气泡有条不紊地从酒杯中窜上来，阵阵花果香随着气泡也蹭蹭往外冒，喝一口，密集的气泡在口腔里炸裂，这才是喝起泡酒的正确姿势。
此外，起泡酒的适饮温度也能保证开瓶的安全性。对于香槟这样随时可能窜上天的炸弹来说，未经冰镇直接开瓶未免也太危险了些。将香槟冰镇好，气泡老老实实地待在酒瓶中，再按照步骤慢慢开瓶，你就能听到噗的一声玛丽公主的叹息了~
4.甜葡萄酒
无论是晚收雷司令、莫斯卡托小甜水的微微甜，还是冰酒、贵腐的甜到齁，任何甜型的酒都需要冰镇到5℃左右再饮用。较低的温度能够降低甜味带来的刺激，凸显葡萄酒的酸度，使葡萄酒不至于过于甜腻。
对于那些质量并不太高的甜葡萄酒来说，这点显得更加重要。当没有足够的酸度支撑，甜葡萄酒很容易使人感到反胃，这时只需再将温度调低一点，品尝的感觉便会好很多。
5.如何判断适饮温度?
絮絮叨叨说了这么多，每种葡萄酒的温度大家也都明白了。那么问题来了，喝酒时总不能随身带着温度计，如何判断温度是否合适?如果天气过于炎热，葡萄酒岂不是刚倒入杯子，温度便过了头?
对于这个问题，有个很简单的解决办法：先将葡萄酒冰镇至适饮温度以下，待它倒入杯子后再慢慢回温，或用手捂住杯壁加速回温。当你觉得你的葡萄酒尝起来刚刚好，这就是饮用葡萄酒的最佳温度了!
既然都花了钱去买酒，何不再稍微花些心思，让酒变得更完美呢?
生活中很多男人在平时都有喝酒的习惯，尤其是在外出工作应酬的时候更是免不了要喝酒，但是如果男人过量酗酒的话，会对肝脏造成很大的伤害，严重的话还容易出现脂肪肝，酒精肝，肝癌等。
其实如果男人在平时适当饮酒的话，对身体可以起到一定的养生保健效果。但是男人在喝酒的时候，到底多少度的白酒对身体好呢?而喝多少酒才是适量饮酒呢?今天不妨随小编了解一下!
喝酒时，多少度的白酒对身体好?
生活中根据每个人的习惯不同，喝酒的度数也是不一样的。但是根据有关的调查研究发现，在喝酒的时候白酒的度数是40.9度的话最适宜，这样对身体健康特别的有利。
其实白酒的度数越高，白酒的烈性就越强，进而使得身体的负担加重，而如果白酒的度数低的话，功效就会小，进而使得白酒会失去原有的特点。所以说，这个度数比较适合现现阶段人们节奏的生活方式，而且适当饮酒的话，也不容易使得身体出现各种各样的问题。
喝多少酒才是适量饮酒?
因为男人和女人的体质不同，所以在喝酒的时候也是不一样的，而对男人而言，适量喝酒是指的一天不要超过一标准杯，而对于女人而言，适量喝酒是指的每天不要超过3标准杯。
对于酒精度数为5%的普通啤酒而言，一标准杯是指的180毫升，而对于酒精度是12%的红酒而言，一标准杯是90毫升，而对于酒精度是50%的白酒而言，一标准杯指的是30毫升。所以说，一标准杯与杯子的容量大小没有关系。
适量饮酒的好处：
如果在平时如果适当饮酒的话，可以使得血液中的高密度脂蛋白增加，而高密度脂蛋白可以使得低密度脂蛋白从人的冠状动脉和血管中逐渐的转移，进而可以减少血管中胆固醇的沉淀，从而有效预防血栓的形成，减少心脑血管疾病。
根据有关的调查研究发现，如果人在平时适量饮酒的话，而人体可以有效的代谢酒精，可以有效稳定体重。一般情况下，如果一周后5~7标准杯酒的话，可以减少吃宵夜和零食的次数，进而可以减少人的进食量。而且如果在平时喝一些葡萄酒的话，还可以使得肠胃产生饱腹感，既可以控制食欲，又可以稳定体重。
如果在平时适当饮酒的话，还可以减少糖尿病的出现，尤其是对于酒量大的人而言，在平时适当饮酒的话，能够有效降低患2型糖尿病的概率，但这说的是适当的饮用葡萄酒。
葡萄酒很娇贵，要保存起来不那么容易。这是因为葡萄酒是活的，装到瓶中之后还会继续变化，其他蒸馏酒，不管是中国的白酒、法国的白兰地，还是苏格兰的威士忌，装到瓶子里就没有什么继续发展的空间了。
所有保存条件中，最重要的两个因素是温度和光照。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以13℃作为基准，如果温度上升到17℃，酒的成熟速度会是原来的1.2-1.5倍，如果温度增加到23℃，成熟速度将变成2-3倍，温度升高到32℃，成熟速度将变为4-5.6倍。真难为了这位教授做出如此精确的分析，虽然我们无法验证，但起码一点是对的，10℃~18℃的温度对于保存葡萄酒来说是比较合理的范围。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒也不利。而光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响。根据这个结果我们知道，暴露在强烈日光下，或者在阳台的高温下数月足以导致葡萄酒变质。
湿度本身对于葡萄酒的成熟并没有太多影响，不过湿度影响软木塞，过于干燥的环境会让软木塞干燥，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，让酒氧化。而过于潮湿的环境，则容易在瓶口滋生霉菌。至于振动对于酒的影响，专家们则是各执一词，有人认为振动会加速化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程一定是有影响的，而另有人做过专门测试，将红葡萄酒置于振动台上摇晃3年，酒居然与正常存放的葡萄酒喝起来没有什么不同。
至此，一幅理想保存环境的画面已经被勾勒出来：10℃~18℃恒温，避光，避震，无异味，湿度70%左右，酒瓶卧放。有了保存条件，下面就看如何去满足了。
1、挖十几米深的酒窖
最理想的保存环境当然是一个像模像样的酒窖，酒窖曾经是酒厂生产葡萄酒、陈酿葡萄酒的重地。对于酒厂来说，这是葡萄酒诞生的地方，把葡萄酒放到酒窖里，就如同让葡萄酒重归母体一样，必然是对葡萄酒最好的照顾了。
为了模仿这酒庄中酒窖那原始的母体般的感觉，在各个地方也开始建造类似的酒窖，有的建在山洞，有的建在隧道，有的深挖于地下，有的高耸于地上。地下的酒窖是天然的保温箱，控温控湿都很容易，尤其是在欧洲，冬天不太冷夏天不太热，根本不需要特殊的设备就可以达到理想的保存环境。
2、酒柜不是冰柜
当然，一般人哪有精力弄酒窖，合格的恒温酒柜也算是不错的选择了。酒柜表面儿上看起来跟一个大冰箱差不太多，内部构造上，酒柜和冰箱差别很大。
酒柜和冰箱有本质的区别，酒柜的保温材料要比冰箱厚，制冷功率较低，制冷柔和而缓慢，不仅有利于温度恒定，而且不会抽走湿气。酒柜的控温系统更加精确，能够保证温度变化在正负1℃的范围内。酒柜的制冷采取带有避震系统的压缩机，压缩机启动和工作过程中，不会有一丝振动传递到里面存放的葡萄酒上面;对于一些小容量的酒柜，还有采用半导体制冷的，根本取消了制冷系统中的运动部件。
3、厚报纸裹瓶藏角落
如果最基本的硬件条件都没法添置，那就只好在家里找上一个背阴儿又安静的地方，将葡萄酒用些厚报纸包好了，平躺着放在那里。记着不要放在厨房，因为太热，油烟味儿大;也不要放到有樟脑的衣橱里，或者布满臭袜子的床下。记得屋子里的温度，不超过25℃的话，红葡萄酒保存1年应该可以接受。
4、惰性气体保护开瓶酒
有一种抽气装置，包括一个打气筒形状像是打气筒其实工作过程是反的，是个抽气筒，和数个橡皮塞子组成。橡皮塞子里面有个单向阀门。将剩下一半的葡萄酒瓶子用橡皮塞塞好，用抽气筒把瓶中的空气抽走，剩下的酒就可以在隔绝空气的状态下暂时休息。虽然这套装置不贵，所有的零件都能重复利用，但是单靠一支抽气筒想把封在瓶中的空气彻底抽干也不太现实，这个方法也只能让打开的酒多保存1~2天。
不同类型的葡萄酒其适饮温度也不相同，因为葡萄酒中的单宁、酸度、酒精度、香气和甜度等都会受温度的影响，接下来来看看各种葡萄酒的适饮温度
1、红葡萄酒
饱满型：为了保持葡萄酒的最佳口感，同时降低单宁的涩感和苦味，促进香气的散发，又不至于增加酒精的挥发，因此建议适饮温度为18℃。
中等型：这类葡萄酒温度过高时酸度会更加突出，葡萄酒中的单宁和酸度之间会失去平衡;温度过低时苦味和单宁的涩感会加重，因此建议16℃比较好。
轻盈型：温度过高时葡萄酒易失去香气而变得平淡乏味，温度过低则会影响香气的散发，因此建议适饮温度为12℃-14℃。
2、白葡萄酒
由于在讨论甜白葡萄酒的适饮温度时，需要考虑的因素比较复杂，单看酒体可能不太准确，因此此处仅讨论干白葡萄酒的适饮温度。
饱满型：这类葡萄酒一般经过橡木桶陈年，属于比较高端的一类葡萄酒，口感也相对复杂。虽然为白葡萄酒，也不适合冰镇过度，否则过低的温度会抑制香气的挥发，建议侍酒温度为14℃-16℃。
中等型：这类葡萄酒可能经过橡木桶陈年，经过橡木桶陈年的适饮温度稍高，建议适饮温度为10℃;未经橡木桶陈年的温度稍低，建议适饮温度为8℃。这样既能使酒体达到平衡，也不至于影响香气的散发。
轻盈型：这类葡萄酒的酸度一般较高，温度过高会凸显酸度，影响口感，所以建议适饮温度为6℃-9℃。
大部分男人在平时的应酬特别的多，所以在应酬的时候难免进行喝酒，但是如果过量酗酒的话，可能会加重肝脏的负担，进而容易出现肝脏疾病。所以在平时我们应该适当的饮酒，这样对身体才可以起到一定的养生效果，但是到底喝多少度的白酒对身体好呢?今天不妨随小编来了解一下。
经常喝酒的人，多少度的白酒对身体好?看完你或许就明白了!
其实在喝酒的时候也是有许多讲究的，尤其是对于白酒的度数，平时可以选择40.9度的白酒，如果是同等质量的话，对身体的伤害要小一些。虽然选择这个度数对身体好，但是还是要适量的饮酒，如果过量酗酒的话，还是会给身体造成很大的伤害。
适当喝白酒给身体带来的好处
增强心脏功能：在平时适当饮酒的话，可以使得血液循环速度逐渐的加快，进而可以增强心脏功能，对心脏起到一定的保护作用。但是如果过量酗酒的话，会使得血液中的酒精含量逐渐的增多，进而会加重心脏的负担，而且还会出现心脏疾病。
消除疲劳：生活中大部分男人的工作和生活压力都特别的大，再加上长时间的工作造成身体特别的疲劳，而如果男人在平时适当的饮用一点白酒的话，能够缓解身体的疲劳感，而且还可以刺激大脑神经，使得大脑变的特别的放松。但是如果过量酗酒的话，还会加重身体的疲劳感，从而对身体健康不利。
提高免疫力：如果男人在平时适当饮酒的话，对于免疫系统也可以起到一定的调节作用，进而能够使得身体的免疫力和抵抗力提高有效，提高身体素质，减少疾病的出现。所以在平时我们可以通过适当的饮酒，达到养生保健的效果。
适饮温度即一款酒最适宜的饮用温度，在此温度下的葡萄酒能展现出它最好的一面。不同类型的葡萄酒的适饮温度不同，人们可以通过冰镇或者自然放置使葡萄酒达到其适饮温度，以获得最佳的饮用体验。
一般而言，温度过高时，葡萄酒会失去新鲜度，展现出过于成熟的风味，甚至出现酒精的气味。相反，温度过低则会使得葡萄酒香气闭塞，口感变得苦涩。
那么，常见的葡萄酒的适饮温度是多少呢?
一、红葡萄酒：
红葡萄酒的酒体较饱满，风味较为浓郁，且单宁含量较高，适饮温度较高。
对于酒体中等至饱满的红葡萄酒，如波尔多混酿，巴罗洛和巴巴莱斯科，其适饮温度在15℃至18℃之间
而酒体轻盈的红葡萄酒，如博若莱佳美和瓦坡里切拉，其适饮温度为13℃。
二、白葡萄酒
相比之下，白葡萄酒需要较低的温度来维持其更为微妙的香气和酸度，但温度也不宜过低，否则尝起来会变得索然无味。
对于酒体中等至饱满的白葡萄酒，如勃艮第干白和加州霞多丽，其适饮温度为10℃至13℃。
而酒体轻盈的白葡萄酒，如德国雷司令、意大利灰皮诺和新西兰长相思，其适饮温度为7℃至10℃。
三、起泡酒和甜酒
通常情况下，葡萄酒的侍酒温度不能低于7℃，然而起泡酒和甜型葡萄酒却是例外。
起泡酒需要较冷的温度来保留酒液中的气泡和保持清新的口感，其适饮温度为6℃至10℃，如卡瓦、阿斯蒂、香槟和普洛赛克等。
而甜型葡萄酒口感甜美，如果在温度较高的情况下饮用容易令人产生腻感，所以温度应该保持在6℃至8℃，如苏玳贵腐甜白、托卡伊和冰酒等。
降温方法：
白葡萄酒、起泡酒和甜酒在饮用前都需要进行不同程度的冰镇，可以在冰桶中放入一半的水与一半的冰，再将葡萄酒放入其中。同时我们也要注意把握好时间，避免葡萄酒出现过冷的情况。
值得一提的是，一直以来大家都认为红葡萄酒在室温下饮用即可，但这一说法已经不再适用，因为随着空调和暖气的广泛使用，室内温度往往会过热或过冷。
综上所述，饮用葡萄酒时，饮用温度会影响其风味表现，所以大家一定要注意葡萄酒的适饮温度哦!
饮酒温度多少为宜
白酒一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁.邪杂味消失.其主要原因是,在较高的温度下,酒中的一些低沸点的成分,如乙醛,甲醇等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味.
黄酒,适当加温后饮用,口味倍佳,但是究竟多为温度为宜,还没有人做过系统研究.古代用注子和注碗,注碗中注入热水,注子中盛酒后,放在注碗中.近代以来,用锡制酒壶盛酒,放在锅内温酒.一般以不烫口为宜.这个温度约为45-50℃左右.
葡萄酒:不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同.
白葡萄酒和桃红葡萄酒８－１２℃
香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒 ６－８℃
新鲜红葡萄酒１２－１４℃
陈年红葡萄酒１５－１８℃
啤酒:啤酒是一种低酒度的饮料酒,较适宜的饮用温度在7-10℃之间,有的甚至在5℃左右.如果喝黑啤酒,温度更低些,较为流行的做法是将酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜时才拿出来喝.
十一 开胃酒、佐餐酒和饭后酒（ApertifWine,TableWine,Liqueur）
中国人喝酒,往往在饭前喝,先上一些冷盘,一边饮酒,一边吃菜,最后干杯,干杯后,有时再来一些米饭或点心,吃饭时和饭后一般是不再饮酒.
开胃酒,这是饭前饮的酒,能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。
佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。
在西方,有喝饭后酒的习俗,饭后酒的种类主要是:白兰地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种。一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂。故利口酒都是甜酒。
不知道大家在饮用葡萄酒时有没有遇到这样的情况：葡萄酒喝起来风味寡淡，或者只有浓郁的酒精味?抑或是口感非常苦涩?这很有可能是你的葡萄酒太热或者太冷了，不在适饮温度范围内。
所谓的适饮温度，是根据葡萄酒类型的不同，将葡萄酒冰镇或者自然放置到指定的温度，以获得最佳的口感。它对葡萄酒的风味和口感都有不可小觑的影响。如果温度过高，葡萄酒就会失去新鲜度，展现过于成熟的风味，甚至出现酒精的气味。相反，温度过低则会使得葡萄酒过于闭塞，香气无法正常舒展，口感则很苦涩。
不同类型的葡萄酒的适饮温度是有所差异的。通常，红葡萄酒的酒体和口感较为饱满，且含有更多的单宁，所以它的最佳饮用温度比较高，一般介于15℃-18℃之间。值得一提的是，一直以来大家都认为红葡萄酒在室温下饮用即可，事实上，随着空调和暖气的普遍使用，室内温度要么过低，要么过高，所以这一说法已经不适用。
白葡萄酒需要较低的温度来维持其更为微妙的香气和酸度，但温度也不宜过低，否则尝起来会变得索然无味。饮用白葡萄酒的最佳温度为7℃-13℃。
通常，葡萄酒的侍酒温度不能低于7℃，然而起泡酒和甜酒却是例外。起泡酒需要较冷的温度来保留酒液中的气泡，保持清新的口感，其适饮温度介于6℃-10℃之间。至于甜型葡萄酒，这种口感甜美的葡萄酒如果在温度较高的情况下饮用容易令人产生腻感，所以温度应该保持在为6℃-8℃。
白葡萄酒、起泡酒和甜酒在饮用前都需要进行不同程度的冰镇，可以在冰桶中放入一半的水与一半的冰，再将葡萄酒放入其中。注意把握好时间，避免葡萄酒出现过冷的情况。
不同类型的葡萄酒需要不同的饮用温度，即使是同样类型的葡萄酒（如干红、干白葡萄酒），由于产地不同、风格不同、年份不同，适饮温度也会随之而异。如果葡萄酒的饮用温度过低，会使酒的内涵不能得到充分体现；而温度过高，则会让原本品质细腻的葡萄酒也变得粗糙。
葡萄酒与食物专家认为：甜味会随温度的升高而逐渐增强，但超过37℃后则逐渐减弱；在10~14℃的范围内，酸味基本不会发生变化；苦味及咸味会随温度升高而减弱。
每一种葡萄酒都有理想的饮用温度。一般说来，白葡萄酒的饮用温度要比红葡萄酒低，因为白葡萄酒的酸度比较高，以清爽的口感和果香为主要特色，温度过高会使酸味变重；而红葡萄酒则以复杂的香气和丰富、厚实的口感为主要特色，温度过低会使香气被封闭起来，温度过高则酒精味会变得很重，从而影响香味体现。起泡酒在4—8℃之间可以减缓二氧化碳释放，增加细致、柔顺、绵密的汽泡。
各类型葡萄酒的适饮温度
雪莉（Sherry）、马德拉（Madeira）、波特（Port）等加强型葡萄酒适饮温度（11~18°C）
甜型气泡酒（4~5℃）、冰酒（5~6℃）、贵腐甜酒（8~9℃）、晚收型甜酒（7~8℃）
饱满酒体高单宁的红葡萄酒（15~18℃）、中等酒体的红葡萄酒（12.5~15℃）、柔顺清淡的红葡萄酒（10~12℃）
饱满或复杂的干白葡萄酒（12～16℃）、清爽的干白葡萄酒（5~10℃）、桃红酒（6~10℃）、起泡酒（4~8℃）
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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