在德国,最常见的啤酒之一是ALTBIER啤酒。ALT在德语中意思是古老的。杜塞尔多夫生产的这种啤酒很符合德国大众口味,具有水果香味,通常是青铜色或者赤褐色。BERLINERWEISSE一看就知道是柏林生产的啤酒。这种啤酒的最大特点是酸味的小麦啤酒,通常被称作是德国啤酒中的香槟。BOCK啤酒是德国啤酒之父。这种啤酒与英国的传统啤酒类似,呈深琥珀色和咖啡色,麦芽多,啤酒花少,味道不太强烈,而且酒精含量比较高。慕尼黑黑啤的颜色与BOCK啤酒相同。不过这是一种温和啤酒,酒徒对于这种啤酒并不青睐。盛夏举行的世界杯大赛上,WEIZENBIER可能是不少球迷最好的选择。德国南部生产的这种啤酒啤酒花含量少,泡沫多,能够成为球迷夏季理想的清凉饮料。多特蒙德啤酒(DORTMUNDER)出产在世界杯举办地之一的多特蒙德。这是德国出口量很大的啤酒。这种啤酒中的麦芽和啤酒花比例适当,略有甜味,颜色金黄,非常吸引热爱啤酒者。
公园1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公办不了《德国啤酒纯酿法令》,规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。德国啤酒的种类众多,德国每年人平均要喝掉138公斤啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了。下面就给大家介绍一下德国十大啤酒品牌,德国啤酒分类。
德国十大啤酒品牌
1.BitBurger(比特博格)
2.Oettinger(奥丁格)
3.Krombacher(科隆巴赫)
4.Warsteiner(沃斯乐啤酒)
5.Becks(贝克啤酒)
6.Hasseroder
7.Veltins
8.Paulaner
9.Radeberger
10.Erdinger
德国啤酒分类
白啤酒(Weissbier)是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的,所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier)。它的特点是液体较浓厚,口味不太苦,喝上去口感润滑,是典型的液体面包。知名的品种有巴伐利亚白啤酒(BayerischerWeissbier),柏林白啤酒(BerlinerWeisse)和莱比锡白啤酒(LeipzigerGose)等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher,Paulaner等等。柏林的BerlinerKindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup),使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。
清啤酒(Pils)主要流行于北德地区,是当地人的啤酒品种。清啤酒品质清冽,呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味较重的一种。因为采用二次发酵的工艺,酒中所含的糖份少,不容易使人醉酒,清啤酒很适合大量饮用。较知名的代表品牌是弗伦斯堡(Flensburg),在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计,开瓶时不需要起子,并可以发出香槟似的开瓶声音。
黑啤酒(Schwarzbier)的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深,有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦,口感上稍带甜味,和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness)有点相似的地方,只是浓度稍微淡一些。
科什啤酒(Kölsch)是科隆的特产。科什啤酒(K?lsch)的酒质非常清淡,有着比清啤酒还要浅的颜色,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。
无酒精啤酒(AlkohofreiesBier)也是啤酒,口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,较适宜驾驶车辆的人饮用。
德国啤酒之所以如此美妙,是因为酿造厂是以饮用者的口感和健康为工艺出发点的。德国啤酒泡沫丰富细腻,并且破碎和罗去的速度很慢,口感回味无穷。关于德国十大啤酒品牌,德国啤酒分类酒给大家分享到这里。
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黑啤酒顾名思义就是要将麦芽放到太阳底下先做日光浴,然后再进烤箱烘焙成黑美人,接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。黑啤酒在英、德两国十分流行。今天好酒网小编来给大家介绍一下德国黑啤酒品牌!
德国黑啤酒品牌:奥丁格黑啤酒、爱士堡黑啤酒、艾丁格黑啤酒、爱丁格黑啤酒、柏龙黑啤酒、白鹳黑啤酒、德拉克黑啤酒、德冠黑啤酒、德拉赫霍夫黑啤酒、德国伯爵黑啤酒、弗伦斯堡黑啤酒、古立特黑啤酒、汉森堡黑啤酒、黑啤酒、骑士黑啤酒、金城堡黑啤酒、教士黑啤酒、凯撒黑啤酒、卡利特黑啤酒、库斯特黑啤酒、科伦堡黑啤酒、卡特黑啤酒、凯撒西蒙黑啤酒、卡力特黑啤酒、力格勒黑啤酒、猛士黑啤酒、普鲁士黑啤酒、斯蒂芬布朗黑啤酒、狩猎神黑啤酒、斯图加特黑啤酒、天鹅堡黑啤酒、瓦伦丁黑啤酒、沃德古堡黑啤酒、威斯麦黑啤酒、威斯路黑啤酒、熊猫黑啤酒、仰慕黑啤酒、原浆小麦黑啤酒、Yesbuy黑啤酒等等。
想想德国啤酒,很可能是一个苍白的,稻草色的德国皮尔森是一个进入你脑海的东西。可以原谅休闲啤酒饮用者认为所有德国酿酒商生产同样的东西。
德国啤酒场景实际上比许多人想象的要复杂,而且这个国家生产各种各样的啤酒。下面为大家介绍德国10大啤酒流行的啤酒。
1.比尔森
我们先让比尔森先走开,不是吗?有许多伟大的德国比尔森啤酒,这是流行的德国啤酒风格。
德国Pils清爽爽口,有令人愉快的啤酒花。它们的身体比较轻,比捷克(又名波希米亚人)皮尔森更干燥,更苦。
2.WeihenstephanerHefeweissbier
许多酿酒商生产小麦啤酒,但没有人能比巴伐利亚啤酒更好。这种混浊风格的独特风味和香气来自用于发酵麦芽和小麦混合物的特殊酵母。
Weihenstephaner制作这种奇妙的东西的时间比其他任何人都长,他们的Hefeweissbier是德国小麦啤酒好的例子之一。
3.慕尼黑啤酒节:SpatenOktoberfest
1872年,Spaten啤酒厂在德国慕尼黑发明了这种甜美的棕色风格。慕尼黑啤酒节(Maerzen)传统上是在3月份酿制而成,并在秋季供应,恰逢啤酒节的年度节日。
Spaten的慕尼黑啤酒节仅在8月至10月或11月期间开放。Paulaner还制作了一个全年都可以买到的精美啤酒节。世界各地的许多酿酒商都采用了这种风格,其中许多也全年都可以买到。
4.经典博克:EinbeckerUr-Bock
Bock是德国啤酒的一种特殊风格,具有多种子风格。列表的一个块是一个非常传统的例子,并且声称是“一个”块。
书籍以其黑暗,麦芽风格而闻名,而Einbecker则是该区块的开发地。Einbecker啤酒厂的名字来自德国的Einbeck镇,在那里它继续酿造Bock,其Ur-Bock被广泛认为是该风格的典范之一。
5.DoppelBock:PaulanerSalvatorDoppelBock
Doppelbocks比书本更黑更丰富,Paulaner的Salvator就是这种风格的典范。所有的鸡肉都是淡啤酒,所以尽管口味很大,但它们仍然清脆干净,带有一些甜味。
doppelbock有多重?PaulanerSalvatorDoppelBock是传说中的啤酒,故事说僧侣能够长时间禁食,因为他们喝了它。
6.Helles或Maibock:AyingerBr?u-Hell
AyingerBr?u-Hell被归类为Helles啤酒,弥补了Maibock和pilsners的轻薄款式之间的差距。毕竟,它是作为巴伐利亚人对皮尔森的回答而发展起来的。
尽管它的颜色很淡,但它的味道仍然相当粗糙,但它通常比其他书籍更蹦极。这款经典啤酒本身就是一种对比,是Helles风格的典范。
7.科隆:GooseIslandSummertime
K?lsch是一种不寻常的啤酒,因为它是用啤酒酵母酿造的,但它的年龄就像啤酒一样。它是苍白和清爽,适度跳跃。纯粹主义者正在呻吟,因为他们发现K?lsch入口的选择实际上是在芝加哥酿造的。
然而,好的科隆啤酒在科隆酿造,很少超过德国边境。很少有人能够做到这一点很难找到。幸运的是,GooseIsland的Summertime是风格的一个很好的例子,很容易获得。
8.Altbier:AlaskanBrewingCo.Amber
在德国以外很难找到好德国酿造的Altbier,所以试试AlaskanBrewingCo.的这个好例子。
“Alt”比你想象的棕色或琥珀色更微妙。它略带麦芽,几乎没有任何啤酒花香气。它通常比较苦,但不是那么积极。
9.Rauchbier:AechtSchlenkerlaRauchbier
Rauchbier,或“烟啤酒”,是一种非常不寻常的风格。啤酒本身很像慕尼黑啤酒节,带有甜味和麦芽味,但烟熏味为这种形状增添了一种完全出乎意料的元素。一些饮酒者将风味描述为牛肉干甚至皮革。
10.BerlinerWeisse:BerlinerKindlWeisse
BerlinerWeisse是另一种非常不寻常的啤酒风格。味道和特征来自故意腐烂的谷物,产生酸和浓烈的啤酒。
这是非常令人耳目一新的,许多这种风格的粉丝喜欢添加水果或香草味的糖浆,但它的方式也很棒。
宴请朋友有面子
春节临近,人们已纷纷在为家人或单位筹备团年宴。纯正口味的原装德国啤酒无疑能增添团年宴的欢乐气氛,洋酒的品位、啤酒的益处,也将使宴席更上档次,更有内涵,也更加健康。来自爱绅堡酒庄的优质特酿清啤,较好的香型啤酒花和较优的存储时间保证了较的质量,连续荣获2008以及2009年DLG金奖,口味苦而不涩,令人回味悠长。与酒精无缘的人士,则可选饮爱绅堡无醇啤酒和特色黑麦汁。爱绅堡骑士无醇专酿啤口味如清啤,却不含酒精,让你节日痛快畅饮,驾车上路也无忧。爱绅堡女王黑麦汁为德国健康饮品品牌,不含酒精,无任何化学添加物及防腐剂,老少皆宜。
始于1679获奖无数
始于1679年的爱绅堡酒庄啤酒是德国啤酒的代表,也是世界的德国啤酒品牌,畅销全球24个国家。爱绅堡酒庄严格遵循1516年巴伐利亚公爵威廉四世颁布的《德国纯啤酒令》——只以水、麦芽、啤酒花三种原料酿造啤酒,并将现代技术和传统工艺完美结合,酿造出世界产品。在300多年的历史中,保持优质的爱绅堡啤酒获奖无数,在2008年和2009年连续获得德国啤酒协会DIG4项金奖,成为5000多种的德国啤酒的领跑者。
爱绅堡酒庄位于环境优美的德国曼海姆市。在1679年,曼海姆市的德国议员杰德谢纳创办了有独自酿酒厂的“爱绅堡酒馆”。随后爱绅堡酒庄经历了普法尔茨继承战争的洗礼,1717年由约翰布兰卡特在“爱绅堡酒馆”旧址重建。在1799年,“爱绅堡酒馆”在曼海姆已拥有46家酿酒厂。1881年爱绅堡酒庄在曼海姆市正式成立。经过300多年的演变,爱绅堡酒庄发展成如今巴登-符腾堡州较先进的酿酒厂之一,拥有现代化的生产设备。
手工选料口味纯正
随着工业技术的进步和电子技术的应用,爱绅堡对啤酒的配制、酿造、贮存、运输不断改进,啤酒的品质更加稳定,品种也更加多样,其新鲜优质啤酒广受欢迎,成为全球畅销的品牌。爱绅堡酒庄啤酒在酿造过程中始终严格遵循《德国纯啤酒令》,无任何化学添加物及防腐剂。坚持纯手工选择优质原料,并采用长达数月的发酵周期,令清啤泡沫醇厚,口感细腻,回味更悠长。
目前德国啤酒品种较主要的分为白啤、清啤、黑啤、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。此次抵蓉的爱绅堡酒庄啤酒主要为酒精浓度在5%以下的清啤、无酒精啤酒和独具特色的黑麦汁。无论特酿清啤,无醇专酿,还是健康饮品黑麦汁,带给你的都不仅是香醇的口感,更是一种文化的品味。
进入夏季的时候,啤酒的销量都在增加,其中,有我们自己国家的本土啤酒,当然也有进口的啤酒,进口的啤酒大部分都是来自德国的啤酒,我们都知道,德国的啤酒是非常出名的,2013上半年,德国啤酒的销量在我们国家就猛增。
来自宁波海关的较新统计数据显示,上半年宁波市进口啤酒120万升,较去年同期增长8.9倍。进口啤酒主要来自德国和意大利。其中,自德国进口100.9万升,较去年同期增长16倍;自意大利进口15万升,较去年同期增长2倍。
同期,宁波口岸进口葡萄酒625.2万升,下降3%。主要进口来源地为欧盟,共进口511.3万升,较去年同期下降3.3%。相比欧洲市场,享受更低关税税率的澳大利亚、美国、加拿大等国家的葡萄酒进口量正在增加。上半年,宁波口岸自澳大利亚、美国、加拿大分别进口45.1万升、8.2万升和3.4万升。
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