酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒能放多久专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《豆腐菜能解酒 乙醇醉酒真烦人》内容就是由小编精心整理而成。
在日常生活中，无论是白酒、啤酒还是红酒，喝多是很容易醉的，但是，如何能快速解酒，免受醉酒烦恼呢？
喝酒，是宴席中不可避免的一道程序。如何在尽兴的同时又能够尽量不醉酒呢？这里提供给大家较简单的一招，餐桌上多吃点豆腐菜。
人之所以醉酒，其罪魁祸首就是一种化学物质——乙醛，而作为饭桌上的常见菜肴，豆腐恰好是乙醛的克星。豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。所以，外出应酬，一定别忘了点一道豆腐菜肴，比如青菜豆腐汤、皮蛋豆腐等。
除此之外，酒前酒后的一些小方法也可以有效减轻醉酒。比如饮酒前喝一杯牛奶或酸奶，使其在胃壁表面形成一层保护膜，减缓酒精对肠胃的直接刺激。饭桌上多喝水，可提前降低酒精的浓度，减轻对胃的伤害。多吃西瓜、葡萄也能有效预防醉酒。
jiuKU365.com延伸阅读
茶能不能够解酒，是很多人关心的话题。据一些医学专家表示，酒后适量喝点茶是对解酒有好处的，但是酒后喝茶是有讲究的。健康的身体是我们做任何事情的前提，所以我们需要倍加关注我们的身体健康。
红茶解酒效果是好的，这是因为红茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱等物质，这些物质都是有助于解酒的。红茶中的糖类可以很好的保护肝脏，还可以稀释酒精，帮助我们的肠胃蠕动，减少酒精的吸收。红茶中含有的咖啡碱还能够帮助人体大脑清醒，从而达到很好的解酒效果。
红茶解酒时，浓郁不宜过高，要不然红茶中含有的咖啡碱会增加心率，从而加重心脏的负担。
少量饮用传统白酒是一种健康生活，但过量饮酒之后醉酒感觉就没那么爽了。醉酒之后如何解酒？你是不是也曾有过试图喝醋解酒的经历？那么醋能解酒吗？实验证明解酒主要是靠肝脏的水解酶对酒精进行分解，所谓的食醋解酒，一点也不靠谱。
相关推荐：什么较解酒？、解酒的食物有哪些？
【分析】喝醋不能解酒
食物的消化，其根本是食物在人体内的化学反应。解酒，就是通过化学反应中和酒精以达到目的。那么喝醋能解酒吗？一位化学老师通过化学反应分析证明，喝醋解酒几乎没有任何作用。
在许多生活手册类的书上都有这样的描述，“喝醋是可以解酒的，因为醋酸能够和酒精发生化学反应生成酯类”。而该化学老师介绍，酯化反应需要浓硫酸作催化剂，人体内哪里有浓硫酸。
人的胃里有大量的盐酸，那么胃里的盐酸是不是可以催化该反应呢？“盐酸确实能起到部分催化作用”，但该化学老师通过计算发现，一个人喝了半斤白酒，如果通过喝醋解酒，则需要喝下约6.5斤食醋来解酒才能达到目的。这在现实中是不可能的。
该化学老师总结认为，醋和酒精的酯化反应需要两个条件，一是浓硫酸催化，二是需要加热，而这两个条件在人体内是很难达到的，即便人体内有各种各样酶可以起催化作用，这两种物质在人体内反应也是微乎其微。另外酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。所以说，用醋解酒几乎没作用。
【提醒】大量喝醋易诱发疾病
传统白酒有很多健康的元素，江南大学通过科学手段从董酒中检测到52种有益人体健康的萜烯类化合物，这些健康化合物通过人体消化吸收较终有益身体健康。
白酒进入体内后会通过三种方式分解或消失：一是呼吸，二是皮肤排泄，三是肝脏分解。其中肝脏分解是主要形式，约有95%以上酒精是通过肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用被分解的。具体分解过程如下：乙醇在乙醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛，然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下再氧化成乙酸，乙酸是酒精进入人体后产生的有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量，并且较终被分解成二氧化碳和水。
许多人酒后喝一些食醋、果汁等饮品感觉舒服，是因为醋或果汁稀释了口腔、体内酒精的浓度，在感官上觉得舒适一些而已，并非解酒。医学认为，大量饮酒后，酒精对胃肠黏膜严重刺激，会使胃和十二指肠充血，此时喝醋不仅加重了对胃肠黏膜的刺激，还有可能诱发十二指肠溃疡和急性胰腺炎。
在平日里大家在聚会上总会不注意喝醉喝，这不仅让人对你的形象大打折扣而且对身体也有很大的危害，那在饮酒前吃什么可以解酒呢？醉酒后吃什么食物解酒？下面一起来看看吧。
喝新奇西瓜汁也是不错的解酒挑选。因为西瓜汁能促进排尿，让体内的酒精随着尿液排出体外，同时也可以起到降温作用，预防酒后发热。
甘蔗味甘，能清热、生津，并能醒酒。蔗浆可解酒清肺。糖浆甘寒泻火热，煎炼成糖，反而甘温多吃助热。所以，醉酒之人，宜饮用甘蔗汁。而不应该吃糖。
很多人在每次饮酒之后都会显现有肠胃不适的情况，比如像腹胀等，严峻的患者还有可能会导致胃出血。在肠胃不适的同时还伴有颜面发红等情况。
芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素，肠胃功能弱的人，在饮酒前喝些芹菜汁来保卫肠胃，醉酒后适量的喝些芹菜汁，能够起到很好的缓解颜面发红等情况。
很多人在醉酒后轻易显现有厌食、食欲不振的问题，养生之道网建议男性养生的话，就不妨在醉酒后多吃些橄榄。自古以来橄榄都是醒酒、清胃热以及促食欲的良药，酒后食用能够有用的改善厌食等症状。
《本草纲目》记载吃柚子能够解酒。饮酒后想去除酒精臭味，可以把柚子肉切成丁状，然后沾上适量白糖吃，就可以恢复口气新鲜。
香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质，血糖浓度上升，进而使得血液中的酒精含量下降，达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。所以男人饮酒后若是胸闷、心跳快，可以适当吃1到3根香蕉来缓解酒后不适。
葡萄是理想的解酒水果。新奇葡萄中含有大量酒石酸，这种物质进入人体后，可以跟酒中的乙醇发生反应，从而生成酯类物质，这样就可以降低血压中酒精浓度。葡萄的酸味可以缓解饮酒引起的恶心、反胃等胃部不适症状。
西红柿中含有加快酒精分解和汲取的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西红柿汁，可以快速解脱就会头晕状态，从醉酒中清醒过来。养生之道网提醒，生吃西红柿或者是喝西红柿汁，都能起到解酒作用，不过后者的解酒作用更好。
葛根能解酒吗？葛根在中药的药理上是的提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。很多解酒药的主要成分都是这个。但这不是喝下去就立刻见效的，是一种慢性护理。
相关推荐：酸奶解酒吗？、什么饮料解酒？
葛根是的民族植物，早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。
葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量较高。
明代李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
乙醇脱氢酶能解酒中毒素
复旦大学现代人类学研究中心研究人员的一项较新研究成果发现,大多数人基因中存在能够分解酒中毒素的基因,这种人喝酒后脸不会泛红,这种基因也被戏称为;杜康基因;.而这种基因在与人有关的人群,比如韩国、日本等东亚人群中也存在着.
较早的酒,是用动物乳汁酿造的乳酒.《周礼礼运篇》中将这种酒,称之为醴酪.乳酒出现的时间极早,大约在距今7000年前,这些古代酒和现代酒相比,虽在口感上大相径庭,但是它们的成分却没有多大变化,都是含有酸、酯、醛、醇等多种化学成分的混合饮料.
在这些物质,尤其是乙醇的作用下,人的中枢神经便产生了兴奋和愉悦的感觉.这种愉悦感,也使得酒精这种人工饮料,一直源远流长.
课题组负责人李辉告诉记者,他们发现的;解酒基因;实际上是乙醇脱氢酶的一种变体.乙醇脱氢酶主要是降解食物因发霉、变质产生的毒素.酒精进入人体后,首先在乙醇脱氢酶的作用下,被分解为乙醛.而后,人体内另一种重要物质登场了;;乙醛脱氢酶.在它的作用下,乙醛被氧化为无致癌作用的乙酸,而乙酸是人体内代谢反应的重要原料,能够被人体迅速转化为能量,较后分解为水和二氧化碳.至此,人体对酒精的解毒功能就完成了.
老话说“酒要少吃，事要多知”，有时候喝酒应酬是难免的事儿，但别把自己喝到危险的处境中。那么喝酒喝醉了怎么解酒，茶能解酒吗？
喝酒喝醉了怎么解酒
1、柠檬水
很多醉酒的人被送往医院的话都是打吊瓶，吊瓶往往都是维生素跟葡萄糖。因此喝柠檬泡蜂蜜都是一样的效果，而且还会解酒。
2、西红柿汁
一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
3、酸奶
酒后喝点酸奶能够减少酒精吸收的速度，而且酸奶还能保护胃黏膜。
4、甜点
助解酒，喝酒之后吃点甜点或者糖分多的水果，其中的糖分有助于帮助身体分解酒精，具有解酒的功效。
较后要提醒各位，民间流传着很多种解酒方法，很多都是不正确的，大家不要轻易尝试，比如以下三种：
喝浓茶解酒：大量喝茶能够增加排尿，从而带走体内的部分酒精，对于减轻酒精中毒有一定好处。此外，饮茶可以使人大脑清醒，从而达到醒酒的效果。实际上，喝浓茶不但不能解酒，而且会对身体产生不良反应。
酒中含有酒精成分，对心血管会产生很大的刺激。人在饮酒以后，乙醇进入人体，对神经系统有兴奋刺激作用，可导致心跳加快，血管扩张，加速血液流动。尤其是人在醉酒的时候，这种兴奋作用就会加剧，并转变为一种不良的刺激作用。茶叶中所含的茶碱和咖啡因同样具有兴奋心跳的作用，喝醉就以后再浓茶解酒，对于心脏来说无异于火上浇油，进而加速心脏跳动，加重心脏负担，反而产生了不利于健康的效果，适得其反。
此外还要注意的是，醉酒后饮用大量浓茶对肾脏也是不利的。这主要是因为，人体内的酒精绝大部分在肝脏中转化为乙醛，之后再变成乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，迅速对肾脏发挥利尿作用，这就会促进尚未分解的乙醛过早进入肾脏，从而对肾功能造成损害。
喝醋解酒：喝醋可引起恶心呕吐，严重者出现上消化道出血。
喝咖啡解酒：咖啡刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，严重会危及生命。
相关文章
最新更新
