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近日，马祖老酒因“习马会面”着实火了一把，马祖老酒产量不大，所以知道的人也不多。马祖老酒其实是台湾知名的白酒品牌，也属于高粱酒的一种。下面小编来给大家介绍一下马祖老酒怎么样，马祖老酒产地。
马祖老酒怎么样
马祖是一个以香醇美酒驰名的地方，马祖老酒更是一种古时就有的佳酿。马祖人原来居住的地方一般是从花岗岩的山脚下开凿，冬暖夏凉，还天然恒温，特别适合长时间储存美酒。因此在过去，马祖这里几乎家家都酿老酒，渔夫出海捕捞前喝点老酒可以温热身体，还有补酒的功效；而女人坐月子也用老酒来舒筋活血。
其实，老酒就是黄酒的一种，一般以糯米浸泡、蒸煮、落坛，加上红曲发酵，只要三十天即可酿好。通常，老酒的酒精含量不太高，多为十几度。为了让老酒温顺可口，一般要用电热壶加热，再配上生姜丝和黑糖等增添风味。这样加温后再饮用，的确非常暖身。
马祖老酒产地
马祖酒厂成立于民国四十五年（1956年），早年以酿造陈年老酒、高粱酒、大曲酒及各式纪念酒为主，所产的各种名酒都由山坡附近的天然甘泉水酿制，泉水质甘味美，品质精纯，用来酿酒更是芬香馥烈，属特级上品。其中，陈年老酒必须在阴冷的山洞坑道中存放2年以上才能销售，像极了葡萄酒的陈酿。
然而，早年由于产量不大，知道的人不多，因此马祖酒厂的酒多用来当作药酒的基酒。不过，人们认为这么好的酒拿来当基酒有点可惜，于是才自创品牌，单独行销。后来，马祖酒厂主打高粱酒，因此老酒暂时停产。
关于“马祖老酒怎么样，马祖老酒产地”以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！了解更多关于马祖老酒知识，请随时关注好酒网百科栏目。
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四五老酒由河南祥龙四五酒业有限公司生产，该公司位于河南省周口市，是河南省酿酒行业重点骨干企业，河南省八大名酒生产厂家之一。今天我们就来了解一下四五老酒怎么样，四五老酒好喝吗。
四五老酒怎么样
其前身是创始于1949年河南四五酒厂，在五十多年的经营过程中，屡获殊荣：1996年被授予河南免检产品、1998年被定为河南省头牌产品、1999年被认定为河南省重点保护产品。2000年四五商标被河南省工商局认定为河南省知名商标。2001年再次被省技术监督局认定为河南省重点保护产品，2002年通过ISO9001质量体系认证，2003--2006年两获河南省头牌产品称号。
四五老酒好喝吗
公司重金聘请了工程技术专家、首批享受特殊津贴、评酒师担任技术骨干的专家队伍。2005年9月，在河南省放心白酒评比中，50度四五老窖和46度四五老酒以卓绝的品质在参评的40多家企业的50多个品种中脱颖而出，综合成绩取得前列名，获“河南放心白酒称号”。
2006年8月28日，“豫商酒”在首届豫商大会答谢晚宴上亮相，成为了豫商大会的指定酒。豫商酒的成功面市，不仅为商界精英人士招待宴请提供尊贵的选择，同时标志着祥龙四五自行研发设高档酒的能力，已经达到了国内水平。
白酒收藏是一种另类的文化收藏方式。它不仅关乎收藏品的外观，更关乎其嗅觉、味觉、触觉，是一种“可以品的收藏品”。可是，经过岁月磨砺的老酒，口感如何？这因该是许多有意收藏老酒的朋友较关心的一个问题。
古话说得好，酒是陈的香。早在殷商时期，殷人便开始学会储藏“陈年老酒”，并由此有了旧醴与新醴之分。老酒越陈越香，从专业角度上解释，这是因为，白酒的主要成分是乙醇，陈年老酒经过封存放置，乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯，这种岁月生成的乙酸乙酯是酒散发芳香气味的根本源泉，且酒储存时间越长，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具备特有的酒香气。
经验丰富、见多识广的白酒评酒师通过对十七大名酒的新老酒品尝，得出了以下近乎一致的结论；
酱香型老酒：色泽微黄透明，酱香突出、陈香明显、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久、陈味持久；
浓香型老酒：窖香浓郁、浓香优雅、陈香突出、粮香舒适、棉柔圆润、丰满醇厚、香味谐调、酸甜爽净、层次丰富；
清香型老酒：色泽清亮透明、清香纯正、陈香优雅、入口柔和、清纯无暇、清雅醇和、绵爽干净、一清到底。
而其他香型的老酒也是各有各自的特点，如董酒，被认为“陈香带有愉悦的药香、药香优雅、舒适细腻、入口圆润、沁人心脾、酸爽谐调、醇厚丰满、回味有陈木香、余味爽似薄荷”。
作为老酒收藏者，应该将特色香型与地域文化综合考虑，在了解各种香型的基础上，选择收藏有地域特色、本土文化风格的优质白酒。
山庄牌山庄老酒于1982年、1987年均被评为河北省优质产品。下面我们就来了解一下山庄老酒怎么样，山庄老酒好喝吗。
现在的白酒行业品牌酒在市面上的畅销大家都是有目共睹的，而被广大朋友所认知的茅台品牌就是其中之一，它在市场上可谓是做的风生水起的，但是对于其他品牌还是有人不晓得的，那现在小编带大家一起来了解茅台不老酒怎么样。
首先，茅台不老酒是茅台酒系列产品，它与茅台酒同宗同源，一脉相承。他是以茅台优质酱香型白酒为基酒，精选西部地区特有的多种名贵食材，经特殊工艺处理，精心制作而成，所以保持了茅台酒的优美风格，其中又有许多种对人体健康有益的微量元素，具有较多的酚类化合物，较高的酸度和芳香成分多的特点等。
其次，茅台不老酒采用的原材主要是以优质的高粱、小麦为，其工艺是按照茅台酒的生产工艺来酿制的，而且也要经过长期贮存和精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。再者是采用高温制曲，两次投料，堆积发酵的生产工艺，生产周期为一年一个周期，然后在取酒后，经过勾兑，陈储而成的。
除此，茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”，在酿制过程中不加任何的香料，所以呈现的酒香是香而不艳的，而且它的香气成分都是在反复发酵的过程中自然形成的，且酒度也一直稳定在52°至54°之间，曾长期是全国名白酒中度数低的。
然后，茅台不老酒呈现的酒色是微黄透明、具有酱香、焦香、糊香配合谐调、口味细腻、空杯留香持久的特点。另外，茅台不老酒在我国的酒类市场上是一个很引人注目的品牌，茅台不老酒名称由来于其他产地，且酒质及其具有的保健功效，是典型的酱香型风格。
茅台不老酒酒出自知名企业，不用说它的质量如何，既然出自茅台酒，那它的品质肯定是能有一定是保障的，除此它的生产工艺是非常严格的，而且经过层层把关酿制而成的，再经过百年传世老窖潜心酝酿、精心勾兑而成的，好了以上就是有关茅台不老酒的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考
陇南春酒产地，陇南春酒怎么样？陇南春酒的技术水平，目前处国内邻先地位，产品执行GB1078.1-89（优质）标准。近年来，陇南春集团公司积极投身市场经济的大潮，深化改革，强化管理，大力调整生产结构和开发新产品，特别是陇南春系列新开发的“双特陇南春”和“陇酒王”等产品，市场前景看好，使企业经济效益不断增长。
陇南春酒怎么样
陇南春牌系列酒是甘肃名酒，轻工业部优质产品，荣获“文化名酒”、“首届食品博缆会金奖”、“文化名酒香港博览会金奖”、“国货精品较满意奖”、“法国巴黎国际名酒博览会金奖”、“泰王国曼谷国际名酒博览会金奖”等大奖。
陇南春酒产地
甘肃陇南春酒业（集团）有限责任公司，是有50多年酿酒历史的老字号企业，国有大型企业。地处秦岭南麓、嘉陵江上游，被誉为“陇上小江南”的徽县。这里山青水秀、气候温和、物产丰富、水质甘甜，有着得天独厚的酿酒自然环境。有职工1400多名，占地22万平方米，资产总额2.2亿元，年白酒生产能力1000吨。系甘肃省100家较大工业企业和利税50强企业，甘肃省前列级企业，甘肃省级文明单位。
同时，集团公司还计划利用现有的富余设备和生产废弃物料酒糟，利用优质的水资源，利用丰富的水果资源，进行饲料、纯净水、果露和果汁饮料等辅助产品的加工，形成以酒业为主，多种经营的产业化发展的新格局。
学会鉴别老酒的价值在现在也不失为一种技能，当你得到一瓶老酒，你怎么判断它是否值钱呢?其实非常简单，你只要从以下的几点来判断就可以了：
一、首先要知道这瓶老酒的饮用价值
众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。除此，你还要看这瓶老酒的香型，以酱香型较佳。推荐：老酒收藏领域，为何五粮液始终被茅台压制
二：其次看这瓶老酒的年份
酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
自1952年起到1989年止，国家共组织了5次我国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的前列线。此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、我国各地的地方名酒，也可以入藏。
从年代上划分，一般来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒较具收藏价值。那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。上世纪90年代中后期，我国的酒厂纷纷改制，部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降，再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大，成本很高)，有的传统名酒厂也跟风而上，产品质量自然令人堪忧。
当然，现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品，其包装更是无可挑剔，入藏这样的好酒若干年后不也是古董老酒吗?
三、再看老酒的包装是否完好
一瓶形象特别好的白酒，总能加分不少，所以在判断的过程中可简单的看一下老酒的包装。推荐：你知道包装完好对老酒收藏有多重要吗
四：较后查阅一下老酒的封口
前列这样是可以鉴定老酒的真假，第二可以看一下老酒有无蒸发的迹象。可以帮助我们判断老酒是否值钱。
判断一瓶老酒是否值钱对于老酒收藏者来说至关重要，的假货向来屡禁不止，酒类也是一样。制造贩卖假酒一直是危害企业利益，甚至公民健康安全的大事，这也给收藏老酒带来了麻烦，你学会了判断一瓶老酒是否值钱的方法，真假的辨别自然也是不在话下。
越来越多的酒友对老酒感兴趣，
要与老酒收藏的土豪交朋友，
不会几句“黑话”怎么混？
‘老板，你这有五粮液老酒吗？’
‘有！萝卜和麦穗，你要哪种？’”
走进老酒店铺，如果遇到以上对话，新手藏友一定会感到困惑不已。
有关老酒的行话，我将介绍收藏老酒、尤其是陈年名酒时常见的行话，这些名酒里的约定俗成往往源于几个方面：
酒瓶、封口、瓶标、注册商标、厂家信息等。学习与名酒有关的行话，可以说是入门必备，对收藏名酒有着极大的帮助。
那些年我们听说过的茅台行话
【黑酱、黄酱】
老茅台之于老酒界，正如茅台之于酒界。无论从认知度到收藏价格，均可在酒界、藏酒界傲视群酒。
老茅台的行话颇多，如黑酱、黄酱（其行话源于酒瓶外观），指的是早期茅台。它们往往采用的是瓶型相同、但材质颜色不同的酒瓶，偏黑土黄色的茅台，我们称之为黑酱；偏黄色的茅台，则称之为黄酱。
【地方国营】
地方国营，这一行话源于厂家信息。一些老茅台酒酒瓶正面右下角有“地方国营茅台酒厂出品”的字样，俗称“地方国营”。
八十年代的地方国营茅台酒瓶身外裹着一层乳白色的绵纸包装。这一层包装，是身份的象征，有些酒友买来地方国营便将这层绵纸撕去，殊不知破坏了品相的完整不说，收藏价格也大打折扣。
【铁盖茅台】
铁盖茅台的得名，源于封口。在陈年茅台收藏里，以封口来约定老酒行话的，还有红皮茅台、红皮铁盖茅台。
87年后生产的封口为铝旋盖的茅台酒，此时茅台酒容量从540毫升换成了500毫升，背标也换成了新款，其包装从地方国营时期的棉纸换成了纸盒，瓶盖从塑料盖变成了铁盖，因此，这一时期的酒俗称铁盖茅台。
到了九十年代中期，铁盖茅台的封口上多了一层红色封膜，俗称“红皮茅台”或“红皮铁盖茅台”。
而从茅台的商标引申出来的行话也不少，如“车轮”、“五星”、“飞天”、“葵花”、“三大革命”、“三大葵花”，这些都与茅台瓶标上的注册商标或者文字说明有关。
听着像会议的“四大、八大、十七大”
有些藏友经常会说：“我收藏了老八大。”在老酒行话中，有不少行话乍听起来像是会议名称，实则指的是“名酒”。
【四大】
全称为四大名酒，指1952年，前列次我国评酒会上评选出的四个名酒。分别是茅台、汾酒、泸州老窖、西凤。
特别要指出的是，此时五粮液还未恢复生产，所以，在传统的老四大名酒中，五粮液并未名列其中。
【八大】
这里的八大要分为老八大和新八大。
所谓的“老八大”是指在1963年，第二届评酒会评出的八大国家名酒。即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲。
而时隔十余年，在1979年第三届评酒会上，西凤、全兴大曲不幸落榜，剑南春、洋河大曲取而代之上榜，成为“新八大”。
【十三大】
“十三大”是指1984年第四届我国评酒会评出的十三种名酒。
即茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒。
【十七大】
“十七大”是指1989年第五届评酒会评出的十七种名酒。分别是茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
这里值得一提的是，十七大名酒，它代表了上世纪八十年代名酒的较高水准，因此亦是收藏界的标杆之作。
【五十三优】
又称五十三国优，指的是被评为国家优质酒的53种酒，有别于国家名酒。
1989年，在我国第五届评酒会上，155个新参赛的酒样，经五六轮次的编组，较后决出了国家名酒17种（上文提到的十七大）以及国家优质酒53种。
在五十三种国家优质酒中有不少是如今我们耳熟能详的名酒品牌，如习酒、白云边、桂林三花、太白酒等。
有关名酒的行话，绝非一篇文章可详尽。
举例来说，光是董酒，便有不少行间暗语，如“红城董”、“红董”、“褐董”、“白董”、“蓝董”。
而五粮液亦是有不少行话，究其注册商标而言，可有“长江大桥”、“红旗”、“优质”；究其外观，可有“金标”、“双圈”、“单圈”、“长城”；究其瓶型，可有“麦穗”和“萝卜”，其中萝卜指的是五粮液老酒的一种玻璃瓶型，它因形似萝卜而得名。
在网上经常看到“陈年白酒多少度数的**喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?”类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识，不仅可以解答以上问题，还会揭示为何“李白斗酒诗百篇”“武松一气十八碗”，更能让大家了解收藏陈年白酒，低度酒没高度酒优质是个误区。
**，酒度走过的历程
的酿酒技术和西方一直不同，酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
第二，酒度怎么检测的
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
第三，白酒分多少度数
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果，但是酱香型白酒**度数是53度。
第四，自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数**可达75度，“度数太高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”
第五，低度酒不是高度酒加水勾兑出来的
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。
第六，优质低度酒工艺比高度酒复杂
我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性。这些要求，使低度酒如果能酿成经典，必须要付出更大的成本，对原酒的质量要求更高，所以，大家不难发现，为什么一些知名酒厂的低度酒反而比高度酒的价格高很多。
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大的多，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。这样，对低度酒使用的原酒必须是蒸酒时出来的上等原酒才可以。
第七，收藏老酒，一些优质低度老酒要比高度酒更珍贵!
老酒收藏热袭来的当今，面临的是老酒的枯竭，大批的老酒被挖掘和饮用掉。老酒价值及醇香的饮用体验，使喝过老酒的人开始大量收藏老酒。但是收藏老酒，很多藏友以为高度老酒比低度优质，这是一个严重的误区。以前传统的酒厂，低度酒用的都是酒厂优质的原酒来降度，因为降低度数同时必须保持酒的风味，只有优质的原酒能达到这样的要求。一瓶低度老酒，如果存放比较好，跑酒不严重或者不跑酒，存放多年后，口感会比高度老酒更能体现出老酒的绵和净。
第八，低度陈年白酒如何饮用?
低度老白酒，如果存放条件比较好，密封完好，打开后就可以直接饮用。倒入大杯中醒酒20分钟即可，口感非常不错，老酒的粮香与陈香能比高度酒更突出，绵中微甜，这种的低度酒其实也是宝，需要细品。为什么说它是宝呢?这种低度老白酒，是调酒的灵丹妙药!它能使一杯普通新酒，立刻口感提高几个档次，达到市面上高端白酒的口感。方法就是，一比一，低度老白酒和高度新酒勾兑在一起，然后醒酒20分钟，那么这杯本来很低廉的新酒，立刻口感会发生质的变化。这就是低度老酒是宝的妙用!
第九，李白、武松为什么都能喝?
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，这当然夸张了点。根据古代的容量标准来算，1斗约12斤，12斤白酒足以让人酒精中毒，那李白为什么喝完斗酒，还能诗百篇呢?他喝的是什么酒呢?在唐朝，现代意义上的白酒还没真正出现。那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒，也就不超过10度。以现在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前，在山脚的小饭馆里吃饭时，他一气喝了十八碗酒，带着醉意连夜上山，打死了一只老虎。其实，那个年代的人们所喝的酒应该属于今天称为“醪糟”之类的甜酒，充其量也就几度，否则，智取生辰纲时，英雄们怎能拿它解渴呢?如果按每碗盛三两10度的酒计算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多点。至于店家打出“三碗不过岗”，那只不过是个酒幌子。本文来源：老酒收藏之家
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