酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于怎么样藏酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《山庄老酒怎么样，山庄老酒好喝吗》内容就是由小编精心整理而成。
山庄牌山庄老酒于1982年、1987年均被评为河北省优质产品。下面我们就来了解一下山庄老酒怎么样，山庄老酒好喝吗。
jiuKU365.com延伸阅读
承德避暑山庄酒业有限责任公司是承德避暑山庄企业集团有限责任公司较大的全资子公司。始建于1949年，现有资产5.7亿元，员工1500余人，主要产品有山庄老酒、启健牌酒精和DDGS蛋白饲料。集团是平泉县支柱企业，承德工业50强、河北民营100强、白酒行业50强企业之一，是河北省较大的酒精生产厂家，我国酒精10强企业、是农业产业化重点龙头企业、省循环经济示范企业、我国实施卓绝绩效管理模式先进企业、ISO22000食品安全体系认证企业、ISO9001和IS014001国际质量、环境管理体系认证企业。山庄老酒是地理标志保护产品、白酒工业十大创新品牌，山庄老酒传统酿造技艺是非物质文化遗产，"山庄"商标是。
山庄企业集团将沿着“酒精饲料生产、白酒营销、卓绝绩效”三条主线，重点实施“项目、市场、人才、企业文化”四大战略，力争至2014年，将企业发展成为河北地区较典型的循环经济示范园区，山庄老酒跻身白酒行业20强。实现产值30亿、利税5亿元。将企业建设成为集生产、观光、旅游、文化体验为一体的大型民营企业集团，成为平泉瀑河东岸一道靓丽的风景。
多年来，山庄老酒集团一直把全民健身、全民健康作为企业的一项重要工作来抓。经常出资主办各类全民体育健身活动，先后赞助了首届承德避暑山庄冰雪节、第八届承德国际旅游文化节，举办了“山庄老酒杯”京、津、冀车友草原之旅集结赛，以及“同心迎奥运、文明伴我行”大型主题活动和“山庄老酒杯”万人登山健身游园等一系列群众体育活动，还请国际乒坛常青树瓦尔德内尔为山庄老酒代言，为各种体育赛事喝彩。
四五老酒由河南祥龙四五酒业有限公司生产，该公司位于河南省周口市，是河南省酿酒行业重点骨干企业，河南省八大名酒生产厂家之一。今天我们就来了解一下四五老酒怎么样，四五老酒好喝吗。
四五老酒怎么样
其前身是创始于1949年河南四五酒厂，在五十多年的经营过程中，屡获殊荣：1996年被授予河南免检产品、1998年被定为河南省头牌产品、1999年被认定为河南省重点保护产品。2000年四五商标被河南省工商局认定为河南省知名商标。2001年再次被省技术监督局认定为河南省重点保护产品，2002年通过ISO9001质量体系认证，2003--2006年两获河南省头牌产品称号。
四五老酒好喝吗
公司重金聘请了工程技术专家、首批享受特殊津贴、评酒师担任技术骨干的专家队伍。2005年9月，在河南省放心白酒评比中，50度四五老窖和46度四五老酒以卓绝的品质在参评的40多家企业的50多个品种中脱颖而出，综合成绩取得前列名，获“河南放心白酒称号”。
2006年8月28日，“豫商酒”在首届豫商大会答谢晚宴上亮相，成为了豫商大会的指定酒。豫商酒的成功面市，不仅为商界精英人士招待宴请提供尊贵的选择，同时标志着祥龙四五自行研发设高档酒的能力，已经达到了国内水平。
白酒收藏是一种另类的文化收藏方式。它不仅关乎收藏品的外观，更关乎其嗅觉、味觉、触觉，是一种“可以品的收藏品”。可是，经过岁月磨砺的老酒，口感如何？这因该是许多有意收藏老酒的朋友较关心的一个问题。
古话说得好，酒是陈的香。早在殷商时期，殷人便开始学会储藏“陈年老酒”，并由此有了旧醴与新醴之分。老酒越陈越香，从专业角度上解释，这是因为，白酒的主要成分是乙醇，陈年老酒经过封存放置，乙醇和白酒中较少的乙酸发生化学反应生成乙酸乙酯，这种岁月生成的乙酸乙酯是酒散发芳香气味的根本源泉，且酒储存时间越长，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具备特有的酒香气。
经验丰富、见多识广的白酒评酒师通过对十七大名酒的新老酒品尝，得出了以下近乎一致的结论；
酱香型老酒：色泽微黄透明，酱香突出、陈香明显、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久、陈味持久；
浓香型老酒：窖香浓郁、浓香优雅、陈香突出、粮香舒适、棉柔圆润、丰满醇厚、香味谐调、酸甜爽净、层次丰富；
清香型老酒：色泽清亮透明、清香纯正、陈香优雅、入口柔和、清纯无暇、清雅醇和、绵爽干净、一清到底。
而其他香型的老酒也是各有各自的特点，如董酒，被认为“陈香带有愉悦的药香、药香优雅、舒适细腻、入口圆润、沁人心脾、酸爽谐调、醇厚丰满、回味有陈木香、余味爽似薄荷”。
作为老酒收藏者，应该将特色香型与地域文化综合考虑，在了解各种香型的基础上，选择收藏有地域特色、本土文化风格的优质白酒。
近日，马祖老酒因“习马会面”着实火了一把，马祖老酒产量不大，所以知道的人也不多。马祖老酒其实是台湾知名的白酒品牌，也属于高粱酒的一种。下面小编来给大家介绍一下马祖老酒怎么样，马祖老酒产地。
马祖老酒怎么样
马祖是一个以香醇美酒驰名的地方，马祖老酒更是一种古时就有的佳酿。马祖人原来居住的地方一般是从花岗岩的山脚下开凿，冬暖夏凉，还天然恒温，特别适合长时间储存美酒。因此在过去，马祖这里几乎家家都酿老酒，渔夫出海捕捞前喝点老酒可以温热身体，还有补酒的功效；而女人坐月子也用老酒来舒筋活血。
其实，老酒就是黄酒的一种，一般以糯米浸泡、蒸煮、落坛，加上红曲发酵，只要三十天即可酿好。通常，老酒的酒精含量不太高，多为十几度。为了让老酒温顺可口，一般要用电热壶加热，再配上生姜丝和黑糖等增添风味。这样加温后再饮用，的确非常暖身。
马祖老酒产地
马祖酒厂成立于民国四十五年（1956年），早年以酿造陈年老酒、高粱酒、大曲酒及各式纪念酒为主，所产的各种名酒都由山坡附近的天然甘泉水酿制，泉水质甘味美，品质精纯，用来酿酒更是芬香馥烈，属特级上品。其中，陈年老酒必须在阴冷的山洞坑道中存放2年以上才能销售，像极了葡萄酒的陈酿。
然而，早年由于产量不大，知道的人不多，因此马祖酒厂的酒多用来当作药酒的基酒。不过，人们认为这么好的酒拿来当基酒有点可惜，于是才自创品牌，单独行销。后来，马祖酒厂主打高粱酒，因此老酒暂时停产。
关于“马祖老酒怎么样，马祖老酒产地”以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！了解更多关于马祖老酒知识，请随时关注好酒网百科栏目。
现在的白酒行业品牌酒在市面上的畅销大家都是有目共睹的，而被广大朋友所认知的茅台品牌就是其中之一，它在市场上可谓是做的风生水起的，但是对于其他品牌还是有人不晓得的，那现在小编带大家一起来了解茅台不老酒怎么样。
首先，茅台不老酒是茅台酒系列产品，它与茅台酒同宗同源，一脉相承。他是以茅台优质酱香型白酒为基酒，精选西部地区特有的多种名贵食材，经特殊工艺处理，精心制作而成，所以保持了茅台酒的优美风格，其中又有许多种对人体健康有益的微量元素，具有较多的酚类化合物，较高的酸度和芳香成分多的特点等。
其次，茅台不老酒采用的原材主要是以优质的高粱、小麦为，其工艺是按照茅台酒的生产工艺来酿制的，而且也要经过长期贮存和精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。再者是采用高温制曲，两次投料，堆积发酵的生产工艺，生产周期为一年一个周期，然后在取酒后，经过勾兑，陈储而成的。
除此，茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”，在酿制过程中不加任何的香料，所以呈现的酒香是香而不艳的，而且它的香气成分都是在反复发酵的过程中自然形成的，且酒度也一直稳定在52°至54°之间，曾长期是全国名白酒中度数低的。
然后，茅台不老酒呈现的酒色是微黄透明、具有酱香、焦香、糊香配合谐调、口味细腻、空杯留香持久的特点。另外，茅台不老酒在我国的酒类市场上是一个很引人注目的品牌，茅台不老酒名称由来于其他产地，且酒质及其具有的保健功效，是典型的酱香型风格。
茅台不老酒酒出自知名企业，不用说它的质量如何，既然出自茅台酒，那它的品质肯定是能有一定是保障的，除此它的生产工艺是非常严格的，而且经过层层把关酿制而成的，再经过百年传世老窖潜心酝酿、精心勾兑而成的，好了以上就是有关茅台不老酒的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考
北京市金山酒厂位于海淀北安河的九王坟。从地理位置来讲，北安河西、北两面靠山，山上有金山寺古刹，因寺后山峰名金山而得名，金山泉是北京西山名泉之一，泉水清凉绵甜，微量元素含量高。在宋代，此地就有酿酒的记载。
在北京各酒厂向我国名酒厂学习仿制的潮流中，1975年在海淀九王坟建立了北京市海淀酒厂，很快改名为“北京市金山酒厂”，仿照汾酒工艺试制生产大曲清香型“华燕酒”。
1982年62度“华燕牌”华燕酒
华燕酒1982年投产，系按汾酒工艺生产的高端大曲清香型白酒，实际上恢复了1952年以前北京地区生产清香型白酒所使用的大曲。当年就获北京市科技成果三等奖。
1983年62度“华燕牌”华燕酒
1983年，荣获“北京市优质白酒”称号。其原料为高粱，用大麦和豌豆制成大曲，采用清蒸清烧工艺，砖窑发酵，低温入池，蒸馏取酒，储存陈化勾兑而成。
1984年62度“华燕牌”华燕酒
“华燕酒”之名因金山属于“华北燕山”而得。瓶形和以前的一样，酒标设计更下功夫，十分精美。
1984年62度“华燕牌”华燕二曲酒
1984年被列入北京优质白酒增产计划。
酒质略低的定为二曲酒，瓶型改为圆玻璃瓶塑盖。（北京老酒珍藏馆）
酒在我国具有千年历史，它不仅只是一种饮品，相反它更是一种文化的象征的，同时也一是一种物质存在。随着时代的延展壮大，酒的种类越来越多而且有不同的香型酒出现，相信对酒了解的朋友，都知道封坛酒，这是一种存放时间较长的佳酿酒，那现在我们一起来看看，什么是封坛酒以及封坛老酒怎么样。第一，封坛酒是古时女儿红、状元红演化出来的。古时绍兴人家生下，为女，则女儿红，若男，为状元红。其中寄予着父母的期望和祝福，这种古时的风俗演化至现在，被称为封坛酒。而且封坛酒是纯粮酿造，天热发酵，在封坛储存的过程中，存放年限越久，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越饱满，越陈越香，越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境地，是传承与分享。但超过15年的老酒一般是作为重要调味酒使用，饮用时，需要用年份短一些的酒勾调，口感更佳。另外，封坛酒需要存放在酒厂的环境中，地上或半地下，通风干燥、避光，环境温度应保持在5-25℃左右，有利于酒体的进化。比如，茅台酒相信大家都知道，它占据着天时地利人和的上风，在长期的生产实践中形成了一套特有的酿造方法。除此茅台封坛老酒连续了这种优良的酿酒传统，精选当地红缨高粱、好小麦以及天然溪水，历经调试、勾兑、品尝等数十道工序，再经特殊制的土陶储备窖藏而成。所以，一般好的封坛老酒出现的酒液色如琥珀，清亮圆润，无悬浮物，挂杯明显，酒花平均，艳微黄而透明，只喝一小口，略微抬头，饱满醇厚，低而不淡，细腻优雅，酱香突出，回味悠长，因此而深受消费者朋友们的喜爱。总之，封坛的意义在于对传统酿造技艺的传承，但是到了现在封坛酒就是对传统匠心精神的一种尊敬，更是对一份美好祝福的寄予。它既有精巧的外观还有上乘的品质口感，但笔者觉得也不一定每一款都是如此了，主要还是看酿酒人技术和储存方式以及所采用的原材如何。所以封坛老酒怎么样看大家是怎么评论的了，毕竟每个人的喜好风格不一样，以上分享作为大家参考。来源：佳酿网
在酒行业曾有这么一段话深入人心，皖酒集团的董事长曾说：“如果你把我们的资金、厂房及品牌留下，把我们的人带走，我们的公司会垮掉，相反，如果你拿走我们的资金、厂房及品牌，而留下我们的人，十年内我们将重建一切。”显然，这段话是在赞誉皖酒集团的员工们，那么，皖酒怎么样，好喝吗？
相关文章
最新更新
