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这两年都在说电商平台比较火，但有的人做了3、4年电商，还弄不明白成本里包含哪几项。就像央视打广告的星巴克，以为出厂价20元拿到手的产品，只要卖上40元，自己就赚了一倍。事实上，在今天，如果你在电平台商开店经营，20元出厂价的产品，以3倍的价60元卖出去，结果也只能是亏本。
最近有做电商的朋友跟在群里说，成本20的葡萄酒卖60都不挣钱，底下一堆的人说他奸商，可是他真的是奸商吗?举个例子，小编来帮大家做个测算，其实成本不止是产品本身，而是产品整个销售过程中不可避免发生的费用，最基础的来说，成本一共包括6大项：
1产品成本(比如20元);2包装成本(内包装，外包装，吊牌，售后卡，包装耗材，比如是5元);3物流成本(仓储，快递，比如是12元，这里要说明，卖家说这不是成本，可以不包邮啊。但同学，对消费者购物过程而言，包邮不包邮，都是一次性支付，包邮的物流费用包含在其中，不包邮的消费者得加上快递费后一并付款，人家只要掏出多少钱都算一次消费?管你包邮还是不包邮不都是自己说了算?所以快递是硬成本);4平台扣点(平均扣点4%，60元销售价计算，是2.4元);5税收(就算平均8%吧，不要提网店不交税了，电商平台店铺一般都对应企业银行账户，不是私人的银行卡，所有交易一分钱的税都少不掉，那就是4.8元);6拍摄和制作费用(快消品尤其很高，还要模拍，以单件产品SKU上架看，需要拍摄，修图和后期制作等，算少点3%吧，所以是1.8元);
好了，上面6项成本，加起来是45.4元，占60元销售价的75.7%，而且是水涨船高，是销售的硬支出，不可能降得下来。
那么就是说，一件出厂价为20元的商品，在平台电商卖出去60元，硬成本就占了75%以上，剩下的毛利为25%左右，是15元。
这么说，商家能挣15，也还可以了。。。
可怜的是，除了上面的固定成本，可变成本更可怕，而可变成本分两项：
1、人工成本，就是说你要花钱养团队做电商，算少点6个人吧(运营，设计，客服，库管...),由于公司化运作，员工的工资外，养老保险，办公支出全摊上，在杭州不会低于7500元/人，那么每个月就是4.5万元。如果按上述乘3倍销售，你的店铺每月销售50万元，人工成本为9%。然而事实上，一般商家，人工成本能控制在15%之内的，就很不错了。
2、广告成本，广告成本就是推广，买流量，这是电商作为互联网产业，必不可少的支出，一般而言，广告的推广成本最少不低于销售额的12-15%。就算超过20%也正常。按上述商品成交价60元为客单价计算，每月销售50万元，需要销售出8333件商品，每天需要销售277件。电商平台转化率为2%，每天需要引入人数为13850人，假定广告占每日引入流量的20%，那么推广需要引入2770人，例如淘宝，营销主要通过直通车，钻石展位，促销工具(比如聚划算等)，假定平均花费1元引入1个用户，那么每天需要花费2770元(其实远远不够)，那么一个月需要花费广告83100元，占50万月销售额的16%。
这两项相加，控制得好的情况下，约占销售额的22%-30%。
这就是说，固定成本加可变成本，全贴进去了，没钱赚，或者最多打平慢着，你真的没亏本吗?
还没完，要做生意，需要多少钱，库存得备多少货?还有资金链和库存的成本是多少呢?
你一个季度买150万的货，那你备货至少就需要300万，在传统行业，如果投资回报率低于15%，那么这个生意还是不做的好：因为每年CPI如果上涨10%，你投入的300万，需要330万才会不贬值。
然后，上述固定成本加可变成本已经基本全开销掉，没钱可赚了，这里还多出来资金量和库存需要花的钱，这不亏得都底朝天了吗?
所以，电商平台的葡萄酒生意，没你想象的那么好做。。。。
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昨天有酒友私信酒评君，问了这样一个问题，一瓶茅台的成本究竟是多少，为什么卖这么贵?关于茅台酒成本的问题，向来争议颇多，有人替茅台算过一笔账，得出的结论是算上原材料、人工工资和固定资产折旧，一瓶茅台酒的成本不超过40元。那么问题来了，茅台40元的成本是客观真实的吗?如果是真实的，动辄1000多元的飞天茅台定价是否合理?
这其实算不上一个新问题，相关讨论或者争议，早已有之。在酒评君看来，一款产品的定价跟产品的成本没有必然联系。从营销学角度考虑，产品价格的制定，除了要考虑成本因素之外，要考虑的因素还有很多，比如产品的稀缺性、市场定位、竞争因素、供求关系等，后面这些因素的重要性要远远高于成本因素。如果仅仅考虑成本，那么世界各国流通的纸币定价是最不合理的纸币的设计、印刷、防伪、保管、流通等各个环节的费用全部加起来也不足以支撑它的面值，也就是它的定价，大家普遍都接受是因为每个国家的纸币都是法币国家法定强制流通的货币。
因此，大家实在没有必要纠结茅台酒定价的合理性在一个充分竞争的市场环境里，价格的合理性只能交给市场，由消费者的双手来决定。
那么又有酒友问了，除去产品的稀缺性、市场定位、竞争因素、供求关系等因素，茅台酒的成本又是多少呢?接下来，酒评君就本着科学的态度，和大家探讨一下这个问题。
从财务角度上讲，产品成本是指生产和销售一种产品所需的全部费用。对于茅台酒而言，成本包含生产成本和营业费用，其中生产成本包括原料、包装材料、水电气成本以及设备折旧和生产工人的工资;营业费用包括企业管理人员工资、福利费、差旅费等。此外市场营销费用、广告费以及税收都是无法避免的，再加上层层渠道商的利润，这些对茅台酒都可以理解为广义上的成本。
以2013年一瓶零售价为1219元的53度飞天茅台为例。3.2%，生产成本含原材料，约40元;5.2%，管理费用，约63元;3.1%，销售与市场费用，约38元;33%，经销商利润，约402元;6.4%，交税，约78元;49.1%，利润，约598元。
图片来源于网易商业
这598元的利润相对于生产成本来说绝对是暴利，相对于整体的生产成本、营销费用和渠道利润来说就显得不那么暴利了，再考虑到产品的稀缺性、市场定位、竞争因素、供求关系等因素，一瓶茅台赚598元，似乎也是合理的毕竟据报道售价动辄1000欧元的Gucci手袋组装其硬件成本也仅仅24欧元，相信大家都能理解，奢侈品卖的从来都不是产品本身。
估计眼尖的酒友早已经注意到，在上述的成本核算中，茅台的生产成本恰恰是文章开头提到的40元!但这不重要，重要的是拿40元出来，任何个人和企业都无法生产出来飞天茅台，这就是产品和品牌的稀缺性。那么，生产成本40元、售价1000多元的飞天茅台跟其他普通酱香白酒，在口感有多大区别呢?
答案是：区别肯定有，至于多大，因人而异对土豪来说，区别大得很;对普通酒友来说：呵呵，黔粮传喝着就挺好，毕竟没有那么多的营销费用和渠道利润。
好了，关于这个话题酒评君就和大家讨论到这里，欢迎大家留言评论。本期推荐品牌：黔粮传酒黔粮酱酒有讲究，原粮原水不将就。
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在如今的葡萄酒市场上，20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格相当诱人，因此买的人也不在少数。咱姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假，我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧!相信看完以后，你就会知道为什么我不建议你买20来块的进口葡萄酒了。
1、生产成本
(1)原料
如果将一瓶葡萄酒量化，保守计算平均也要三四斤葡萄才能酿出一瓶酒，而且有的远不止这么多。暂且不说酿成酒，就单买葡萄，几斤下来没个几十块肯定不成。而且酒庄还会对葡萄进行筛选，这也无形中增加了酿酒葡萄的成本。除此之外，不同葡萄品种的种植成本也不一样。像黑皮诺(PinotNoir)等葡萄种植条件非常苛刻，其成本自然也更高。
而且，不同葡萄园的土地成本不同，出产的葡萄成本价格自然也不一样。另外，葡萄产量也会影响成本。有时候为了保证葡萄的质量，酒农会人为的剪枝，而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本会增加。有时候，一些不可抗拒的天气因素也会增加葡萄的生产成本。
(2)酿造成本
酒庄采用的酿造工艺不同，带来的成本也会不一样。而且，压榨机、发酵罐和储存罐等昂贵酿酒设备都是影响葡萄酒成本的一大因素，而是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的成本，而完成酿造后的装瓶成本也应计算在内。
(3)包装
不同的包装风格自然成本不一，而这包装又包括外包装、酒瓶本身、瓶塞、瓶封、酒标等，都应算到包装成本范畴，尤其是软木塞价格更高。而一些酒庄还会专门聘请设计师对酒标图案进行设计，再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本。
(4)人力
不论是葡萄园的种植采摘，还是管理工作，或是酒庄对葡萄的筛选和酿酒等一系列过程都是需要人力来完成的，虽然有些可以用机器完成，但一些特殊的葡萄酒酿造或葡萄园环境要求必须采用人力完成，如有的小块、孤立或者陡峭的葡萄园只能采用人工采摘葡萄，这时候劳动成本自然也就增加了。另外，酿酒时酒庄一些技术人员，甚至外聘知名酿酒师等高额费用等都是一笔巨大的开资。
(5)其它
葡萄本身的供求关系也会影响葡萄的成本：对于一些需求较大的葡萄品种，如果供不应求，其出售价格自然也会增加。另外，对于品质优异、产量稀少的葡萄，尤其是好年份的葡萄要价也会更高，如果还是产自知名产区的特级葡萄园，那就更不用说了，因为好的风土会通过影响葡萄的生长进而影响其价格。
2、运输成本
葡萄酒就地销售的情况是有，但对于一些需要运到其它地方销售甚至出口的葡萄酒来说，其运输成本也应计算在内，不同的运输方式要价不同，时间成本也会相应不同，这些都是不可忽略的因素。而除了物流的费用，葡萄酒在运输过程中所使用的特殊设备更是增加了其成本。因为葡萄酒的运输其实是一种特殊的储存状态，因此保证恒温恒湿的同时更要防止葡萄酒受震动等影响。
3、分销成本
由生产商直接销售的情况很少，因此在到达消费者手中前，葡萄酒需要通过代理商、分销商或者零售商等渠道来进行销售。而在这整个销售过程中，每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费。
4、税收
葡萄酒商在进行葡萄酒交易时要缴纳消费税、增值税或销售税等，而税收的额度也会根据政府相关规定以及酒品的具体消费量而定。这些都将相应地加到葡萄酒身上。而如果你享用的是进口葡萄酒，那么你还要为进口关税买单。
5、品牌和名人效应
有时候消费者宁愿多花一点钱去购买更有保障的产品，因此对于这种情况，品牌效应自然会带动价格的上涨。此外，专业人士的好评更是能大大帮助葡萄酒进行推广和营销，如果人人都想要满分酒，那么其价格自然也会骤增。
6、供求关系
品质优秀的葡萄酒销路自然不用愁，甚至还能在供求关系中占据有利地位。因此在一些供不应求的情况下，就算提高物价也照样有人买，因此为了更多的利润，销售商自然不会放过提价的机会。尤其是对于一些产量有限，或者稀有优秀年份来说，葡萄酒价格更是水涨船高。
7、其它
葡萄酒的价格除了取决于以上因素外，更取决于葡萄酒最终呈现的感官特征。我们都知道，一分钱一分货，因此品质优秀的葡萄酒要价自然更高。如果再加上产量稀少或者市面上不常见的话，其价格更是昂贵。此外，葡萄酒品质的稳定性以及是否处于适饮期、是否有投资价值，甚至是你购买的途径、消费的场合等都有可能影响其价格。
现在，你还敢买20来块的进口葡萄酒吗?
那白酒的成本到底是多少?为什么当能够获得那么高的利润率呢?
其实白酒行业的成本非常低，这个大家都知道，但到底有多低呢?我们以2018年茅台财报为例来了解一下。
通常来说，白酒的成本大概包含几个部分：
1、原材料
粮食是白酒的主要生产原料，包括玉米，高粱，大米等等。目前我国的粮食价格并不是很高，所以酿酒用的粮食成本也并不是很高，粮食在白酒的成本比例当中占比是相对比较低的。我们以茅台为例，茅台采用的是本地糯高粱，价格大概是4元左右，按照茅台3斤糯高粱生产一斤酒的工艺技术来计算，一斤茅台大概需要3斤粮食也就是12块钱，如果加上曲料的话，那大概是需要20块钱左右。
比如2018年茅台的直接材料成本是38.82亿，成本占比5.27%，其中酿酒原材料占比大概是41.54%，由此可以推断出原材料成本占比2.19%左右。
2、燃料及动力成本
燃料及动力成本，包括电力煤气等其他费用，2018年茅台的燃料及动力成本是2亿，成本占比0.27%。
3、包装成本
一般高端白酒的包装都比较好，包装材料包括瓶子、纸箱、包装盒、瓶盖、飘带、酒杯等等。所以包装的成本相对比较高，不过这些大企业都是批量定制的，所以成本可以稍微低一点。
茅台2018年的财报并没有单独把包装成本列出来，但是按照包装材料占直接材料比例52.25%计算，2018年茅台的包装材料大概是20.38亿，成本占比大概是2.75%。
4、制造费用
在白酒生产过程当中需要到一些设备，还有一些耗材，2018年茅台的制造费用是4.96亿，成本占比我在0.67%左右。
5、人工费用
人工成本也是白酒生长的一个重要成本，一般情况下生产一瓶白酒所需要的人工成本大概是10~15块钱，茅台这么好的企业福利比较高，所以人工工资高，人工成本也相对比较高。
2018年茅台的，直接人工成本是18.57亿，本站比2.5%。
6、销售成本
销售成本一般也是白酒行业的一个大头，每年的广告费用支出就不少。2018年茅台的销售费用是25.7亿元，成本占比3.5%。
7、管理费用
管理费用这里面主要包含企业高管的费用以及员工的薪酬福利支出，2018年茅台的管理费用是53.25亿，成本占比7.23%。
8、研发费用
对于那些大型白酒企业来说，每年的研发费用也是挺多的。比如2018年茅台的研发费用总共支出是3.58亿，成本占比0.48%。
9、税费
税费也是白酒行业的一个重要成本之一，比如茅台2018年的税金及附加支出总共是102.5亿，成本占比达到13.9%。
另外所得税是129.97亿，占比17.65%。税费成本部占营收的比例就达到了31.55%
通过列举茅台的一些生产经营成本之后，我们可以发现，茅台的生产成本其实是很低的，直接生产成本占比不足9%，所以毛利润非常高，达到了91.1%，而销售成本，管理成本以及税费是主要大头。
我们上面所列举的这些数据，只是针对茅台来说的。实际上，茅台从出厂到消费者手里还要经过经销商，零售商等多个渠道，经销商和零售商每一层都要加价上去，所以经销商跟零售商的利润占到零售价格的比例大概在30%左右。虽然不同的白酒企业的成本结构都不一样，但是成本的构成应该大同小异。
在如今的葡萄酒市场上，20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格相当诱人，因此买的人也不在少数。咱姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假，我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧！看完以后，就不知道你还敢不敢买了！
1、生产成本
(1)原料
如果将一瓶葡萄酒量化，保守计算平均也要三四斤葡萄才能酿出一瓶酒，而且有的远不止这么多。暂且不说酿成酒，就单买葡萄，几斤下来没个几十块肯定不成。而且酒庄还会对葡萄进行筛选，这也无形中增加了酿酒葡萄的成本。除此之外，不同葡萄品种的种植成本也不一样。像黑皮诺(PinotNoir)等葡萄种植条件非常苛刻，其成本自然也更高。
而且，不同葡萄园的土地成本不同，出产的葡萄成本价格自然也不一样。另外，葡萄产量也会影响成本。有时候为了保证葡萄的质量，酒农会人为的剪枝，而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本会增加。有时候，一些不可抗拒的天气因素也会增加葡萄的生产成本。
(2)酿造成本
酒庄采用的酿造工艺不同，带来的成本也会不一样。而且，压榨机、发酵罐和储存罐等昂贵酿酒设备都是影响葡萄酒成本的一大因素，而是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的成本，而完成酿造后的装瓶成本也应计算在内。
(3)包装
不同的包装风格自然成本不一，而这包装又包括外包装、酒瓶本身、瓶塞、瓶封、酒标等，都应算到包装成本范畴，尤其是软木塞价格更高。而一些酒庄还会专门聘请设计师对酒标图案进行设计，再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本。
(4)人力
不论是葡萄园的种植采摘，还是管理工作，或是酒庄对葡萄的筛选和酿酒等一系列过程都是需要人力来完成的，虽然有些可以用机器完成，但一些特殊的葡萄酒酿造或葡萄园环境要求必须采用人力完成，如有的小块、孤立或者陡峭的葡萄园只能采用人工采摘葡萄，这时候劳动成本自然也就增加了。另外，酿酒时酒庄一些技术人员，甚至外聘知名酿酒师等高额费用等都是一笔巨大的开资。
(5)其它
葡萄本身的供求关系也会影响葡萄的成本：对于一些需求较大的葡萄品种，如果供不应求，其出售价格自然也会增加。另外，对于品质优异、产量稀少的葡萄，尤其是好年份的葡萄要价也会更高，如果还是产自知名产区的特级葡萄园，那就更不用说了，因为好的风土会通过影响葡萄的生长进而影响其价格。
2、运输成本
葡萄酒就地销售的情况是有，但对于一些需要运到其它地方销售甚至出口的葡萄酒来说，其运输成本也应计算在内，不同的运输方式要价不同，时间成本也会相应不同，这些都是不可忽略的因素。而除了物流的费用，葡萄酒在运输过程中所使用的特殊设备更是增加了其成本。因为葡萄酒的运输其实是一种特殊的储存状态，因此保证恒温恒湿的同时更要防止葡萄酒受震动等影响。
3、分销成本
由生产商直接销售的情况很少，因此在到达消费者手中前，葡萄酒需要通过代理商、分销商或者零售商等渠道来进行销售。而在这整个销售过程中，每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费。
4、税收
葡萄酒商在进行葡萄酒交易时要缴纳消费税、增值税或销售税等，而税收的额度也会根据政府相关规定以及酒品的具体消费量而定。这些都将相应地加到葡萄酒身上。而如果你享用的是进口葡萄酒，那么你还要为进口关税买单。
5、品牌和名人效应
有时候消费者宁愿多花一点钱去购买更有保障的产品，因此对于这种情况，品牌效应自然会带动价格的上涨。此外，专业人士的好评更是能大大帮助葡萄酒进行推广和营销，如果人人都想要满分酒，那么其价格自然也会骤增。
6、供求关系
品质优秀的葡萄酒销路自然不用愁，甚至还能在供求关系中占据有利地位。因此在一些供不应求的情况下，就算提高物价也照样有人买，因此为了更多的利润，销售商自然不会放过提价的机会。尤其是对于一些产量有限，或者稀有优秀年份来说，葡萄酒价格更是水涨船高。
7、其它
葡萄酒的价格除了取决于以上因素外，更取决于葡萄酒最终呈现的感官特征。我们都知道，一分钱一分货，因此品质优秀的葡萄酒要价自然更高。如果再加上产量稀少或者市面上不常见的话，其价格更是昂贵。此外，葡萄酒品质的稳定性以及是否处于适饮期、是否有投资价值，甚至是你购买的途径、消费的场合等都有可能影响其价格。
最近，我那两个10来岁的表弟突然学会了撂英文，还专撂缩写，五句话里头就有两句是OMG、MIA、ASAP、TTYL大表姐我也不是没见识的人，整整十一季的《生活大爆炸》可不是白看的，只是有些词儿谢耳朵没用过，我只能原地卡顿，任由小鬼头们一脸和我聊不来的样子，扬长而去。
缩写、简称，无论是英文还是中文，一方面显得又熟悉又懂行，最重要的是节省时间提高效率。被后辈们孤立了的我，决定也来梳理一下有关葡萄酒的缩写，让大家在日常生活中聊酒可以更加高效一点。
1
例句：
A：你喜欢喝SB吗?
B：我看你像SB。
2
例句：
CdP是法国第一个获得命名的法定产区，风土复杂，风格多样，最多可以用十几种葡萄来酿酒
3
例句：
Barossa的GSM成熟强劲，CdP的GSM风味浓郁，真是各有各的好喝。
4
例句：
A：香草冰淇淋加PX做topping最好吃了，香甜丝滑，舌尖上的享受!
B：没听过那个鬼故事吗?夏天要来了。
5
例句：
今天听说前男友被甩了。之前打算留到生日喝的德国名家TBA，我决定今晚开。
6
例句：
A：在法国看到一支我出生年份的露喜龙VDN
B：那么老的酒?还能喝吗?
A：好的VDN甚至可以陈年上百年。另外，你站在原地不要走动，我去拿刀。
本文介绍一份简单实惠又不失美味的葡萄酒配餐菜单。
人们喜欢在日常饮食中用葡萄酒佐餐，搭配效果常常有意外之喜。葡萄酒如果选对了，它可以让食物变得更美味。而鸡尾酒一般适合单独饮用。
餐酒：酒让食物更美味。
鸡尾酒：佳酿独饮已是极好。
鸡尾酒虽是酒中精粹，如果要评分的话，那它是当之无愧的完美100分。然而鸡尾酒更适合餐后喝，而不适合用来配餐，因为它比较复杂且本身已接近极致了，如果搭配食物的话可能会破坏我们品鉴体验。
我们不能因为担心美食会影响到美酒的品鉴体验，而选择独饮酒而不配美食。幸运的是葡萄酒品类繁多，食物种类也多，我们可以找到一些能够与美食完美搭配的美酒。本文为您介绍一些简单小食与葡萄酒搭配的建议，既实惠又美味。
1.鸡肉玉米卷vs葡萄牙绿酒(VinhoVerde)
2.芝士泡芙vs白诗南白葡萄酒(CheninBlanc)
3.薯条vs起泡酒
4.布法罗辣鸡翅vs蓝布鲁斯科起泡酒(LambruscoDolce)
5.炸鸡vs莫斯卡托葡萄酒(Moscato)
6.英式炸鱼薯条vs冰镇马德拉白葡萄酒(SercialMadeira)
7.辣红豆vs卡瓦起泡酒(Cava)
8.三明治(培根、生菜、番茄)vs白仙粉黛桃红葡萄酒(WhiteZinfandel)
9.肉丸三明治vs佳美娜红葡萄酒(Carmenere)
10.手撕猪肉三明治vs小西拉红葡萄酒(PetiteSirah)
11.羊肉卷vs内比奥罗葡萄酒(Nebbiolo)
12.鸡肉沙拉vs绿维特利纳葡萄酒(GrunerVeltliner)
13.焦糖洋葱蘑菇饼vs霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)
14.素菜煲vs维蒙蒂诺葡萄酒(Vermentino)
15.猪肉蒸饺vs琼瑶浆(Gewurztraminer)
16.木须肉vs雷司令葡萄酒(Riesling)
17.越式新鲜蔬菜卷vs富尔民特甜葡萄酒(Furmint)
18.寿司vs慕斯卡德(Muscadet)
19.亚式烧烤vs红仙粉黛葡萄酒(RedZinfandel)
20.牛胸骨肉vs勃艮第红葡萄酒(RedBordeaux)。
下图是葡萄酒勾兑的全过程。据说，一瓶勾兑红酒的成本不到5块钱!
最真的勾兑红酒，可以轻松骗过最懂酒的行家，卖到20元!
在如今的葡萄酒市场上，20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格对消费者来说相当诱人，因此买的人也不在少数。姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假，我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧!相信看完以后，你就会知道为什么我不建议你买20来块的进口葡萄酒了。
那么，葡萄酒的价格到底是怎么定的?它的质量和价格是什么关系?
葡萄酒的价格取决于多种因素，包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些，还有一个不容忽视的决定性因素市场需求。最终，一瓶葡萄酒的价格取决于消费者愿意支付的数额。
1、生产成本
决定一款葡萄酒质量的关键性因素是生产成本。一般来说，性价比高的葡萄酒是指其价格绝大部分来源于生产成本的葡萄酒。葡萄酒的生产成本包括哪些呢：原料-葡萄、加酵母量、加糖量、购买工具费、损耗率、机械年折旧费、电费、水费、清洁费、人工工时、后期储存管理费等。
原料
如果将一瓶葡萄酒量化，保守计算平均也要三四斤葡萄才能酿出一瓶酒，而且有的远不止这么多。酒庄为了酿酒的品质，还会对葡萄进行筛选，不同葡萄品种的种植成本也不一样，这无形中增加了酿酒葡萄的成本。
而且，不同葡萄园的土地成本不同，出产的葡萄成本价格自然也不一样。另外，葡萄产量也会影响成本。有时候为了保证葡萄的质量，酒农会人为的剪枝，而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本会增加。因此，一些不可抗拒的天气因素也会增加葡萄的生产成本。
酿造成本
葡萄酒庄园越小，生产的葡萄酒就越少，分摊到每一瓶葡萄酒的酿造成本就越高。
酒庄采用的酿造工艺不同，带来的成本也会不一样。如果葡萄园位于陡峭的斜坡上，葡萄种植和采摘就只能由人工进行。酿酒设备，如压榨机、发酵器皿和储藏设备等都需要投入购买和维修成本。而是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的成本，而完成酿造后的装瓶成本也应计算在内。
虽然如今网购非常发达，但线下买酒还是必须的，特别是你需要坐下来喝一杯或者急着用酒的时候。
想挑选一家靠谱的店铺吧，网上很多攻略都说，最好先看看那的工作人员是不是专业这种说法合情合理，然而没有什么用。
前不久，我和一个朋友去一家葡萄酒沙龙小叙。店里有几款小众的卢瓦河名家，价格相当实惠。在等待结账的时候，我和服务员聊天，指着柜台下摆的火腿询问是伊比利亚吗?
柜台前的收银小妹非常和蔼的说，哦，这是火腿～，又想了想解释说用来吃的～
她的语气如同小学教师第一次给小朋友上课那样，充满了耐心和关怀吓得我把伸向旁边三文鱼罐头的手又缩了回来。
这位服务员专业吗?显然她没有火腿原产地的概念，但回答有理有据、态度和蔼可亲;作为顾客，我还能要求啥呢?
这里谈谈我个人一些探店经验，看有哪些标准能帮到你吧
酒款数量是否合适
一家店的酒款数量种类可多可少，都很正常。但店里的酒款数量需要与它自身的规模匹配四五款酒，摆在全家超市的酒水区足够了，但如果一家装修奢华的店铺里只有几款酒，那要小心了。
我遇到很多不专业的葡萄酒专卖店都有个共同特点：店里最显眼高光的地方都有阔气的展示区但上面的陈设却像库房好几排酒架只有同一款酒，还都是一个年份的。
总之，格调看起来越高的店铺，酒款选择应该越丰富。
保存条件是否合格
葡萄酒的仓储分两种，长期和短期。大家经常看到的13℃左右，恒温恒湿，避光避震以及酒瓶必须横放这些要求都是长期保存的要求。一家周转率很快的店铺，对几个月内就会卖掉的酒款不需要这么严格。
注意以下几点：1.店里不应该有酒被强光暴晒，比如能被阳光和射灯直射的区域是不应该摆放酒款的。2.储藏温度不可以超过26℃，以20℃左右为宜。3.价格较贵周转慢的酒，应该有独立的储藏环境，比如一个专业酒柜。
整体价格区间是否合理
由于房租这类固定成本的关系，线下买酒经常会比线上贵一些。但也有一些线上没有的好处，比如提供品鉴场所以及现买现拿之类，所以价格方面要理性看待。
但判断一家店价格是否合理，可以参考他们整体的价格区间。如果你遇到的店里最便宜的酒都碾压本地消费水准了，有可能它并不是做零售顾客生意的。
总之，依靠顾客日常消费的店铺，产品线通常是完整的，价格应当从低到高自然分布，之间没有断档。
专业服务多多益善
当然，还是有那些工作人员实力够硬的店铺，知味肯定还是乐见其成的。除了人员水平外，还有一些同样重要的加分项可以参考：
酒款按照产区合理分类，方便购买。
有品鉴区的店铺中，禁烟或者设有非吸烟区。
经常组织品鉴会，提供试饮机会。
如果发生软木塞污染，可以换货。
考虑到当下市场发展阶段，这些加分点就算没有也是正常的。但作为消费者，我们肯定是希望线下专业的葡萄酒销售者越来越多，提供越来越好的服务。相信随着网购的普及，将来只有那些专业过硬，服务良好的店家才能笑到最后。
最近有酒友给小酒瓶分享了贵州茅台酱香酒营销有限公司2019年上半年公布的一个文件：《关于茅台酱香系列酒年份产品建议零售价格的通晓》。
《通晓》中显示保留20年的茅台王子酒的价格已经超过了飞天茅台的卒方指导价，虽然大家都亮白酱香酒越陈越香的道理，但是很多酒友对保留20年的茅台王子酒可以比肩飞天也报以怀疑态度，停面让我们前来望一望酒友分享的这份表格吧：
从表格中可以望到，20年的王子酒在价格上已经胜过了1499的飞天，这是不是卒方认可其酒质也可以比肩甚至超过飞天呢?
其实早在2018年8月，茅台就发过一份《关于茅台酱香系列酒建议指导零售价格的通晓》，当时的价格是这样的：
结合前后两份通晓的增值幅度来望来望，王子酒新酒每年增值30元，老酒逐步递增到100元。那么保留20年的茅台王子是否胜过飞天呢?酒友们有支持这一观点的也有表示怀疑的。
支持方观点：
一、酱香型白酒是拥有收藏价值的，保留20年的茅台王子，无论在收藏价值上还是口感上感觉都可以和飞天一较高停的。
二、卒方的定价其实已经说了然保留20年的茅台王子的价值了。
怀疑方观点：
一、茅台王子酒和飞天茅台的差距还是很大的，打个比方养了二十年的乌鸡会变成凤凰吗?
二、东施便使整容也和西施没有可比性吧?茅台王子酒的真相在那里呢，保留20年也比不过老大哥飞天!
三、茅台系列酒的品质近年来有了亮显的拿升，特殊是加入茅台酒基酒之后，得到了有用的改善。但是和飞天还是有差距的，便使保留20年也一样有差距!
各位酒友觉得谁说的更有道理呢?那么1500的价格，你会挑选20年的茅台王子酒还是飞天呢?欢迎大家在评论区留言讨论!
在国外，一两欧元一瓶的葡萄酒也有，机场里卖的多半也是四、五欧元一瓶的葡萄酒，十欧元以上一瓶的葡萄酒已属上了档次，可是在国内，只要提到是进口葡萄酒，动辄就是数百元，为什么很多消费者甚至觉得100多元都买不到好的葡萄酒?
高昂的关税!
高昂的税收问题，往往是大家最容易想到，也是行家们第一个归咎的原因，关税14%，消费税10%，增值税17%，加在一起是48.2%，基本上加上税钱，就等于法国的零售价了。其次就是层层的经销制度，法国国家小，一般酒庄不是直销就是最多中间经过一个酒商，而成熟竞争的市场里，酒商的利润往往就是10%-15%。而在中国，因为国家大，区域性强，人情复杂，葡萄酒从酒庄出来到消费者手上，需要经历的往往是进口商、经销商、零售商3个层级，每个层级哪怕按照30%这样一个合理的利润计算，也几乎等于翻了1倍。
消费者的盲目性
消费者对葡萄酒文化的一知半解也是进口葡萄酒价格普遍大幅高于国外的原因。一些消费者对于葡萄酒文化的陌生也导致了在选择上的盲目，造成看价格买葡萄酒的情况。一瓶原价30元，也不打折，就卖30元的酒;一瓶原价100元，现在打3折，促销价30元的酒，你觉得哪瓶的品质更好?包括小编在内的大部分消费者，都会觉得后者的品质应该更好吧?其实两者是一样的，但是后者能多卖啊!于是，就给消费者就留下了一个阴影，100元的酒多数不好喝，而其实大家往往买到的所谓100元的酒，其实品质就是30元的。30元的酒刨去成本，税收，能好喝才怪!但是100元的酒不好喝的心理落差却产生了。
低价进口葡萄酒不属于中国市场定位
无论进口多少钱的葡萄酒，进口成本是恒定的。如果进口一瓶10元的葡萄酒，进入中国，卖你50元，你一定觉得这瓶酒太暴利了，然如果进口一瓶300元的葡萄酒，卖你400元，你是不是觉得就好很多了呢?但是这两瓶酒进口到中国，运输成本是一样的啊。一瓶100元的酒，要么成本低，要么利润低，是不可能出现高成本还高利润的葡萄酒的。如果一瓶100元以内的酒还说什么限量，八成都是骗你的。产量绝对不代表质量，拉菲的葡萄酒的产量在每年30万瓶左右，在整个波尔多来说都并不算少，但是丝毫没有影响他的品质以及每年的高价格。
在古代，酒的价格会有较大波动，唐朝经济繁荣，酒业发展迅速，通过具有代表性的唐代来了解酒的价格最合适不过。
从唐诗中看古代酒价
唐代我国诗歌发展的黄金时代，当时社会经济繁荣，文艺鼎盛。此时涌现了一大批才华横溢的诗人，比如大家熟知的李白和杜甫。中国大多数的诗人都是爱酒之人，他们的诗词不仅反映出了人民的喜怒哀乐，也旁敲侧击地提到了酒价。
试举几句大家熟悉的名句：
李白：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱
王维：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年
崔国辅：与沽一斗酒，恰用十千钱
白居易:共把十千沽一斗，相看七十欠三年
陆龟蒙:若得奉君饮，十千沽一斗
这些诗人分布于盛唐、中唐和晚唐各个时期，他们的诗歌都普遍地说到唐代的酒价是每斗十千钱。
唯有一位诗人例外，那就是杜甫。他在《逼侧行赠毕四曜》一诗中写道：街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。速宜相就饮一斗，恰有三百青铜钱。
那么，关于酒价的说法，就存在两个版本了。要探秘当时的酒价，我们还得要搞清楚唐代的计量单位。
唐代计量单位
一斗酒有多少斤?
唐代最常用的容积单位是斗，1斗=10升，又有大斗和小斗之分。
换算成现在的国际计量单位：1大斗=6000ml，1小斗=2000ml
而酒的计量单位一般是采用小斗计算的，所以，1斗酒约为2公斤，也就是4斤。
唐代白酒与现代白酒价格比较
1两银子=1000文钱，古诗中普遍提到的十千钱，也就是10两银子。
唐朝的1两白银相当于现在的42克，1两白银大概相当于250元人民币。
那么，下面来对比一下李白和杜甫所提到的价格，也顺便能知道当时他们各自的消费水平。
李白：他们喝的酒买2000毫升要用2500元，等于625元1斤(500毫升)，这个标准放到现在来看，与五粮液的价格很接近，应该算当时比较好的酒了。
杜甫：300文钱相当于0.3两白银，换算为75元人民币1斗，1斤的酒钱是19元，相当于现在路边摊上散酒的价格，跟李白他们喝的酒相比，价钱相差了33倍!
由此看来，杜甫同志当时真的是一位无产阶级，怪不得他的诗歌中有很多是反应当时底层人民生活疾苦的句子。而像李白王维这些诗人，当时的地位和消费能力都还算蛮高的。
盛唐时，有古诗文记载斗米八钱，就是说，一斗米(12.5升)才只要8文钱。所以相比米的价格，酒真算是当时的奢侈品了。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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