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一些白酒的酿制过程非常复杂和繁琐。下面，我来给大家说用茶酿酒的过程，是非常的简单的哦！
那么如何用茶来酿酒呢？首先你得先准备以下材料和工具：
1、深平底锅（炖锅）
2、水
3、糖
4、茶包
5、大玻璃瓶
6、一包酒发酵用的酵母
7、气塞
8、可用于食品的塑料管
9、带盖的瓶子
准备好这些材料和工具后，就可着手进行酿制了，具体步骤如下：
1、取1加仑的水放入大炖锅中。然后加糖（量为每加仑的酒需要2磅）并搅拌。将糖水烧开，确保糖完全融化。
2、将茶包（量为每加仑的酒需要10到12个茶包）放入煮开的水中。然后关火，让茶包泡在水中，直至水变温。
3、将茶包从水中取出。将茶水倒入大玻璃瓶，然后还可以按需求加水。比如，如果你想酿制4加仑的酒，你可能还要加入3加仑的水。
4、将一袋酿酒用的酵母放入茶水中。
5、用气塞将大玻璃瓶封好，并让它在温暖的地方静置45到60天。
6、45天后，检查大玻璃瓶中的液体是否还在继续发酵。如果酒还在继续发酵，抽出气塞后，你会发现气塞处还在冒气泡。如果这样，让它继续发酵，直到发酵停止。
7、使用事先准备好的塑料管，将酒从大玻璃瓶中抽取出来，放入干净的空瓶中。然后，盖好瓶盖，将它放置在凉爽而干燥的地方。
在用茶酿酒的过程中，小编还有2个小建议，可以让你酿制出的茶酒更加可口：
1、在正式使用茶酿酒之前，多试验几次，看放多少茶包较合适。放入过多的茶包会给酒带来过浓的口感，而过少的话则会使酒的风味不足。
2、在发酵进行之前，可以在茶中加入一杯葡萄干或其他水果干，这样风味会更美。JiUKu365.COm
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对于白酒来说，自然酿造和人工配制，包括违背自然法则而利用科技成果酿造，都是存在巨大差异的。
当今白酒市场，存在多少人工配制白酒产品呢？存在多少人工科技酿酿制白酒产品呢？结论可能是惊人的。
对于纯粮固态发酵酿造的白酒产品，优质率也不高，提升的空间也非常大。
那么，白酒行业产量，在2016年统计口径为1358万千升，产值6125亿元。说明一下，这里的1358万千升是以60度的酒度折算来的。纯粮固态自然酿造的酒究竟有多少呢？不会超过50%。
仔细分析一下，市场上有多少10元，20元的酒呢？按照成本计算，加上包装和各种管理费用，以及不错的行业利税，结果可想而知。
一是携带的量子信息不一样：人工酿制或者人工科技酿制的酒，其各种成分具有的量子信息，与自然酿造的酒，其各种成分具有的量子信息是不一样的；简单来说，你把被子洗干净了，用烘箱烘干的，和用阳光晒干的，你喜欢哪一种干燥呢？
二是各种组成的旋光性和自旋性等，人工酿制或者人工科技酿制的酒，与自然酿造的酒，具有极大的差异；比如自然种植的蔬菜和大棚蔬菜，你喜欢哪一种呢？因为所有物质的分子式，都是非线性测定的，人工酿制或者人工科技酿制的酒，其成分的分子式；看起来和自然酿造的酒，其成分的分子式保持数学上的一致性，但从生物属性等方面，并不一致。
三是酒体结构生命属性具有的巨大差异性，自然的基本法则之一，就是结构法则；酒体成千上万的组分，不是单独发挥作用的，他们是一个生态整体，彼此之间相互作用，构成稳定的某种分子团纳米形态。这些稳定分子团纳米形态，以均相分布成为我们感知的酒体，及其酒体呈现出美感、健康和等。人工酿制或者人工科技酿制的酒，难以有序化，更难于结构化和生命活性化；遵循自然酿造法则酿造的酒，其组成具有相似相容的磁感应等，自然达到有序化、结构化和健康手性化。从能级和自旋性等测定，也能做出科学的鉴定。
直至如今，来自生态环境的酒类总是更受欢迎，这也应该为酒企带来些许思考。（来源：佳酿网）
靠饮茶来解酒是过错的，这是为什么呢？何故讲茶水解酒是错误的？这是因为茶中的茶碱、可使胃里扩张，只会加又酒精的汲与，使醉酒的岁月拿前，饮酒饮茶多只是冲淡和密释胃里的酒精浓量而已。在餐桌上，抽烟、饮酒又同时饮茶，这几种嗜美同时诞生，会给身段带来侥幸的影响，使有害作用叠加，对身段的缺坏高于大略缺坏的总和。有人在无任何先兆的环境止诞生了猝死，乃至死在餐桌上。究其缘故，常常是心脑血管过量扩张、舒缩无穷、开心、血液浓缩、血栓脱降、脑血管破裂等等鞭策了心肌梗死、脑兵中的诞生。这些环境不克不警惕烟、酒、茶诸多开心品同同作用对身段的缺害。以是，烟、酒、茶对身段的概括作用不行低估，大哥者、患有结核病、心脑血管病、肝疾病、甲亢、、神经物质零碎疾病患者答戒备这三种因为的概括作用。从戒备恶性方面分析，亚硝胺是人所同晓的致癌物，除青茶外，其余茶齐路过发酵，齐含有必需量的这类物量，香烟中除含有亚硝胺外，还含有芳芬烃类致癌物，啤酒为大麦发酵诞生，硝酸盐含量也不少。白酒、抽烟可使消化谈、气管黏膜充血，促入血液循环，加速有害物量的汲与，这些齐侥幸于。“不行一日无茶”的人也不在少数，可是似何强壮地饮茶倒是个值得合注的标题，例似茶中含有茶碱和，其开心神经作用和作用答当惹起注又。有人边饮茶边服安睡药，不会处置标题;有人风气性、常常口干舌燥，仍饮茶，越饮越又;还有人胃酸过多，又常饮浓茶加白糖，后果越饮越“酸”。
酿酒的人都知道水是酒之血，曲为酒之骨。但是今天好酒网小编要和大家说的不是水也不是曲而是茶。很多人就会问了茶也能酿酒吗？是的，茶也能酿酒，而且味道很不错哦！
那么如何用茶来酿酒呢？首先你得先准备以下材料和工具：
1、深平底锅（炖锅）
2、水
3、糖
4、茶包
5、大玻璃瓶
6、一包酒发酵用的酵母
7、气塞
8、可用于食品的塑料管
9、带盖的瓶子
准备好这些材料和工具后，就可着手进行酿制了，具体步骤如下：
1、取1加仑的水放入大炖锅中。然后加糖（量为每加仑的酒需要2磅）并搅拌。将糖水烧开，确保糖完全融化。
2、将茶包（量为每加仑的酒需要10到12个茶包）放入煮开的水中。然后关火，让茶包泡在水中，直至水变温。
3、将茶包从水中取出。将茶水倒入大玻璃瓶，然后还可以按需求加水。比如，如果你想酿制4加仑的酒，你可能还要加入3加仑的水。
4、将一袋酿酒用的酵母放入茶水中。
5、用气塞将大玻璃瓶封好，并让它在温暖的地方静置45到60天。
6、45天后，检查大玻璃瓶中的液体是否还在继续发酵。如果酒还在继续发酵，抽出气塞后，你会发现气塞处还在冒气泡。如果这样，让它继续发酵，直到发酵停止。
7、使用事先准备好的塑料管，将酒从大玻璃瓶中抽取出来，放入干净的空瓶中。然后，盖好瓶盖，将它放置在凉爽而干燥的地方。
在用茶酿酒的过程中，小编还有2个小建议，可以让你酿制出的茶酒更加可口：
1、在正式使用茶酿酒之前，多试验几次，看放多少茶包较合适。放入过多的茶包会给酒带来过浓的口感，而过少的话则会使酒的风味不足。
2、在发酵进行之前，可以在茶中加入一杯葡萄干或其他水果干，这样风味会更美。
大枣也能酿酒，你知道吗？大枣富含VC，素有VC之王的称呼，特别是女性朋友，多吃一些大枣可以补充VC，抗氧化，滋补身体。如何用大枣来酿红枣酒呢？赶紧来看看下面的步骤吧：
新鲜又红透的大枣打下来，不要清洗，保留果皮上的酵母，十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水，补糖一斤半到二斤，想发起酵快点就加一点酵母(蒸馒头用的就行)，一点点就行，多了酒会有死酵母味儿。
然密封到坛子里，装五分之四量，不要太满，满了发酵时酒会溢出来。用塑料布和透明胶带封坛口，三两天后，看到塑料布鼓起来，就可以放心了，说明发酵正常起动，坛里已经开始造酒了。一直等到塑料布瘪下去，过滤酒渣，得酒。
澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加鸡蛋清一个，彻底搅拌，装十分满，继续澄清。
一个月后换坛，甩酒尾，装十分满坛。若想久存，将坛口泥封，周围放干牛粪，点火熳煨。火灭酒热为止。酒可陈十年不坏，历久弥香。
红枣糯米酒
以红枣干、糯米、米酒为原料，以含根霉菌为主的白曲作为糖化发酵剂，先用占糯米重量0.4～1%的白曲和熟糯米进行糖化发酵，在发酵的前期，当糖化达到较大值时，加入25～50度的米酒，其加入量为每公斤糯米0.1～0.2公斤纯酒精量，发酵3～4天后，当糖化进入后发酵期时，再次加入25～50度的米酒，其加入量为每公斤糯米0.5～0.75公斤纯酒精量，同时加入占糯米重量5～15%的红枣干，盖封静置4个月～2年。
调制枣酒的做法
将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。
另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。
将枣液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。
古语常说，“姜是老的辣，酒是陈的香”，不论是比喻生活中的人还是比喻酒，那都是有一定的意义在的，通过此前的学习，我们也大概了解到好酒大多都是要经过陈酿的，只有经过陈酿的酒，才会具备美酒的品质。
酿酒常识：家庭酿酒怎么储存白酒？-唐三镜张思漫
说起陈酿酒，顾名思义也就是经过存放后的年份酒，陈酿是蒸馏酒生产必须经过的一个过程，一般来讲，蒸馏酒刚蒸出来以后，它的感官质量比较差一些，酒的香气不太正，滋味也不好，喝起来有些辛辣的感觉。所以必须经过一定时间的储存以后，陈酿一段时间让酒内的成分趋于协调一致，而且酒的香气得以增加，滋味也变得柔和，酒的质量经过这段时间的陈酿得到了提高。
一些爱酒人士就会有所感触，陈酿酒往往价格比一般酒价要贵，中国酒都之乡贵州茅台镇即是以年份酒为主，所以，白酒的价格会根据存储的年份长短来定价。那么，对于想要在家中储存白酒的人，一些爱酒人士如何来收藏白酒呢？下文酿酒师张思漫老师分享技巧。
白酒储存的方法：
1、闻香
此做法并不是教你品酒，而是确认是一下瓶盖是否拧紧了，如果闻到酒香，说明你的瓶盖没有拧紧，酒一旦没有密封好就会容易挥发，酒的度数以及量和口感就会有一定的变化。
2、除尘
为确保包装的整洁以及后期的维护，用小的软毛刷轻轻地刷一遍，再用湿毛巾擦拭，最后擦干，注意不要去擦拭酒标和包浆，因为一般我们收藏的酒都是较为名贵的。
3、密封
这要三重保护，第一重用保鲜袋缠绕瓶口，这可以起到隔绝作用；第二重用生料带（常用于水管安装）再次缠绕，达到封闭的效果；第三重用蜂蜡覆盖，这样可以确保万无一失，酒一旦没有密封好就会容易挥发，酒的度数以及量和口感就会有一定的变化。
4、记录重量
将密封好的白酒称重，并记录在记录牌上，隔1~2年再称一次，可以判断是否存在“跑酒”现象。
5、放置
放在什么地方也是很讲究的，要考虑到环境、温度和湿度，家中的话，推荐放在房间避光的阴凉角落等地方！
服药期间是不能饮酒，这是众所周知的常识。在人体内，很多药物和酒精都要经过代谢酶的代谢，一些药物可以影响酒精代谢酶的作用，而反过来，酒精也可以干扰药物的代谢。那么，服用哪些药物期间不能喝酒，为什么不能用茶叶水服药？
服用哪些药物期间不能喝酒
抗菌药物
头孢菌素如头孢哌酮、拉氧头孢、头孢美唑、头孢孟多、头孢甲肟、头孢替安以及甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮等可引起双硫醒样反应，用药后饮酒出现四肢无力、软弱、嗜睡、眩晕、幻觉、头痛、恶心、呕吐、胸闷、全身潮红、虚脱、惊厥、甚至血压下降、呼吸抑制、休克等反应。轻者可自行缓解，重者应及时采取必要的措施进行救治，因此患者在使用以上药物前2日应禁酒，且用药后1周要避免饮酒以及服用含有乙醇的饮料和药品。另外，甲苯磺丁脲、氯磺丙脲等也可引起上述反应。
吗啡：乙醇同吗啡合用会产生协同作用。可能引起中毒，甚至死亡。
镇静催眠药：地西泮、硝西泮、氯硝西泮、三唑仑、巴比妥类及水合氯醛等镇静催眠药，与乙醇合用时会引起嗜睡、精神恍惚、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
解热镇痛药：阿司匹林、布洛芬、双氯芬酸等，如果服用该类药物时大量饮酒，可使胃肠道黏膜受到药物和乙醇的双重刺激，甚至引起消化道溃疡或出血。
降糖药：格列苯脲、二甲双胍、胰岛素等服药期间大量饮酒可引起头昏、心慌、出冷汗、手发抖等低血糖反应，严重者可发生低血糖昏迷。
抗癫痫药：长期饮酒可降低苯妥英钠的浓度和疗效，但服药同时大量饮酒可增加血药浓度，服用丙戊酸钠期间饮酒，可增强中枢抑制作用。
抗心绞痛药：硝酸异山梨酯、硝酸甘油及硝苯地平等药物在服药期间饮酒可引起血管过度扩张，导致剧烈头痛、血压骤降甚至休克。
降血压药：硝苯地平、肼苯达嗪、地巴唑等与酒同服，很容易出现低血压。
抗过敏药：苯海拉明、氯苯那敏、赛更啶等与酒同服，可引起嗜睡、精神恍惚、昏迷。
止血药和抗凝血药：乙醇可以抑制凝血因子，对抗止血药物的作用，使止血药的作用降低。
利尿药：呋塞米、氢氯噻嗪等能通过排尿降低血压，乙醇也有扩张血管作用，服用利尿药的同时饮酒，可能出现头晕、直立性虚脱等症状。
抗抑郁药：服用丙咪嗪和多塞平等抗抑郁药期间饮酒，可产生中枢镇定作用。
为什么不能用茶叶水服药
茶叶中所含的鞣酸很容易与胃中的生物碱发生作用形成不溶的沉淀物，从而使药不能被人体吸收，发挥不了药效作用。很多中药的有效成分都是生物碱，如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱，黄连与黄柏都含有小糵碱，百部含有百部碱，其它如元胡、大蓟、小蓟、川牛膝、曼陀罗等的有效成分也主要是生物碱。因此，含有这些成分的药和茶水同服，就会发生沉淀而影响药效的发挥。
另外，茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会阻止人体对蛋白质营养物质的吸收，因而在服用党参、黄芪、山药等补养药时，饮茶，特别是饮浓茶，也会降低药效。茶、药（特别是中草药）的生物成分很多、很复杂，其间的相互关系还远没有全面清楚地了解，所以不论负面作用有没有、有多大，在吃药时较好是不宜用茶水送服。
喝酒禁忌事项
忌空腹喝酒：空腹时酒精吸收快，人易醉，对胃肠道危害大，容易引起胃出血、胃溃疡。
预防方法：先食用油脂性食物或饮牛奶。
忌和碳酸饮料共饮：许多朋友喝酒的时候喜欢，喝过酒后，立马喝碳酸饮料。认为这样可以解酒。其实不然。碳酸饮料中的成分能加快身体对酒精的吸收，这样更容易醉。
忌喝浓茶：有的人认为喝浓茶可以解酒，这其实没有什么科学依据，茶叶中的茶多酚对肝有一定的保护作用。但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而加剧头疼。因此可以喝些淡茶，较好不要喝浓茶。
阳春三月，高甜开启。根据华语言情小说知名女作家明晓溪经典小说改编，周渝民、迪丽热巴、张彬彬、刘芮麟等领衔主演的古装偶像剧《烈火如歌》于3月1日开播。一经播出，该剧便迎来大波好评，除了剧中人的颜值在线，就连美酒品花酿也极其吸睛！下面来看看《烈火如歌》品花酿酒有几款，好喝吗？
既然故事已备，入此江湖，怎能没有美酒相伴？《烈火如歌》同款浓香型白酒——“品花酿”，邀您一起同饮这份浓情。
《烈火如歌》品花酿酒有几款？品花酿依照剧中两大主角人物性格，分别研制出玫瑰、金桂两种口味的酒，让剧迷们在大饱口福之余，与剧中人物有了新的共通点。
玫瑰酿
花重洛阳人如故，烈火如歌踏梦来。
18％vol的酒精含量仿佛每一个情窦初开的少女；似如歌对玉自寒，无畏无惧。
采自玫瑰之乡——平阴，当日空运锁鲜、原花浸泡入酒；浓郁细腻、后味回甘！
【剧中同款】触感圆润、古风古韵，彰显典雅美；
【款】简洁大气、柔和线条，触发设计美。
金桂酿
月下桂影，情疏人远。
银雪是冷漠的，至少对自己是如此。他的一生，像是金桂一般，花开的时候，一夜飘香；花谢的时候，悄无声息。
源于云桂高原的十月，只摘刚开放过的金桂；口感清冽，余味绵长。
【剧中同款】古典设计，细节处见品质；
【款】考究的配色，以工艺品标准，精心设计。
传说中较初的酒就是果实落到了地上才发酵出来的，古代的酒也都是用果实粮食所酿造的，甚至在如今的啤酒大多也都是用小麦酿造的，你知道哪些粮食可以用来酿酒吗？
文献研究表明给，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。
而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，较终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了白酒酿造的较佳原材料。至此以后，不同地区的着名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。
现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。
我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是：粮食的内部结构不同。
小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适。
糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。
大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。
玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。
红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感。
高粱：较主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。
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