酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒怎么做的专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒呛蟹怎么做》内容就是由小编精心整理而成。
白酒在菜肴中的用处很多，尤其是做肉类及海鲜类食物时，不仅可以起到去腥的作用，还可以使食材更加新鲜美味，下面小编就为大家介绍一道菜白酒呛蟹，喜欢吃海鲜的朋友注意了，看好白酒呛蟹怎么做？
主料
梭子蟹（膏蟹）
辅料
高度白酒一斤盐四两
白糖少许生姜少许
蒜末少许
呛蟹的做法步骤
呛蟹的做法步骤1.把膏蟹洗刷干净放在一个大盆里，家里如果瓮较好，用高度白酒一斤倒在蟹上，让蟹喝醉酒，这样做一是可以杀菌，第二可以去腥提鲜，几分钟后倒掉白酒，把蟹放在冰箱里急冻6-7小时，直至完全冻硬为至。这是做是让蟹壳和肉分离开来，不粘壳。
呛蟹的做法步骤2.较关键的一步到了，用凉开水一斤盐四两的比例调成近饱和的咸盐水(别心疼你的盐)，取出冰箱里的蟹，要完全渗泡在盐水中，如果浮起来可以用东西压一下，腌制15-20小时左右。(腌的时间越长越咸，这看个人口味)M.JIUKu365.COM
呛蟹的做法步骤3.把腌好的膏蟹拿出来沥干水，切成小块，(吃几个切几个，把吃不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏里，食用时再拿出来，可以放好几个月的)加上白糖、醋、生姜、蒜末，胡椒粉，绍酒。美味的炝蟹可以上桌啦。
看到上面的这些美食你是不是心动了呢，关于白酒呛蟹怎么做就为大家介绍到这，心动的朋友赶快行动起来吧！
jiuku365.COM精选阅读
现在的时代，大多年轻人都会愿意选择自己创业，但是对于资质较浅的朋友来说，创业是要面临很多风险的，特别是在白酒行业，因为酒行业的发展是比较迅速的，而且酒业投资不是很高，反是利润高，市场消费大，所以，对于这种想要做白酒代理又不知如何起步的朋友，下面小编带你们一起来了解下。
白酒代理怎么做才能起步
一、白酒品牌
做白酒代理不能一味选择大品牌或者是选择短暂的市场热度品牌，这些情况都是根据市场需求和大众的需求来定的，然后就要看酒水的品质问题来考量选择一家好的白酒品牌，只有先这样才能为做代理打好基础，那创业的首要步骤也就成功了。
二、白酒市场调研
在选择做白酒代理之前，需要对当地酒水市场的环境和当地人对酒水的需求进行调查，了解当地人喜欢的酒水品牌以及接受的价格。
三、合适的产品
现在白酒行业上虽然有许多品牌酒，但并不是所有地方都适合品牌酒的生存，如果是在一些小地方做酒水，那选择大众品牌酒才是明智的选择，因为一般小地方的经济条件还不是很好，所以只有合适的产品才是正确的选择。
四、货源问题
白酒的销量问题是白酒代理商主要考虑的问题，因此，在选择白酒品牌时一定要结合当地的风俗，消费水平，分析白酒品牌在当地是否有发展空间，从而进行一系列的选择。
五、合适的店面
做代理白酒选择合适的店面也非常重要，因为只有选择好地段(如周围人流量大，交通便利，易于消费者发现)，那水酒生意是完全可以做起来的，这样有利于消费者消费。
六、做好宣传
做任何工作，广告和营销宣传是不可避免的，除了传统的广告营销外，代理们也可以通过网络平台来宣传，将线上线下相结合，扩大认知度。
总之，白酒新品牌过度到成熟品牌，是要历经时间沉淀的，而且白酒作为我国特有的蒸馏酒，具有悠久的历史和源远流长的酒文化，所以许多朋友都会因它文化以及其他相关的因素来做代理，那对初入学者小编在上面已给大家分享了有关白酒代理怎么做才能起步的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
甜白酒微酸，带酒气，入肝经，肝藏血，对调理女孩子的生理周期有益，也是很多南方人经常食用的，甜白酒怎么做呢？下面小编来给大家介绍一下甜白酒的做法！
甜白酒的做法（一）
前列步是选米。我挑选那些颗粒完整、形状饱满、色泽白润的糯米。
第二步是泡米。糯米在清水中泡发6个小时以上，以手指能捏开米粒为度。
第三步是蒸米。泡好的糯米上笼屉蒸，蒸的过程用筷子翻匀，可以蒸得硬一些。
第四步是酿造。蒸好的糯米稍冷后，移至一个小盆中，洒上凉开水拌匀，一定要把成团的糯米弄散。其间洒上酒曲。我选择的是安琪甜白酒酵母，洒一点点就好。然后就是装碗了，较好用一个有盖的碗，糯米的中间要留有一个酒窝。
第五步是发酵。给碗用厚毛巾包裹好，放到温度较高的厨房或阳台，冬天静等三天，夏天两天即可，待酒窝中渗满了酒汁就成功了。
甜白酒的做法（二）
1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时（时间紧迫的较少也要泡2个小时）
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）
3、蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）
4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复
5、较上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲
6、盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方
7、三天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。
甜白酒的做法（三）
1、糯米浸泡一夜，以可用手指轻易碾碎为佳，滤水备用。
2、糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点，可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多，太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲。
3、将蒸熟的糯米晾凉备用。
4、待糯米不烫手时，边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后，装入容器中，用勺子按压紧实，中间挖一个洞观察出水情况。
5、用保鲜膜密封容器，夏天常温下发酵。
6、有酒香味飘出时即可食用，一般需2-3天。
小贴士
1.8g甜酒曲可发酵2-2.5kg糯米。具体用量可根据口味调整，但不要太少，有可能出现和我一样做酸了的情况。
2.拌甜酒曲时在糯米中加多少水可以随性点，一般只加一点点，既帮助糯米降温，又防止糯米粘连，甜白酒发酵的过程本身就会产生水的。当然，也可以一开始就多加点水，把糯米全泡上，水多了压不成型，不必非要挖一小洞观察出水情况。
3.甜酒曲的发酵温度为20°左右，面包机的发酵功能温度能达40°，适合发酵酸奶、面团，但强行用该功能的话会杀死甜酒曲的!建议使用带甜白酒功能的机器发酵，实在不行，也可夏季常温发酵，冬季捂点啥在容器外面，或将容器和热水袋一起放纸箱中自制个发酵箱也不错。
4.甜酒曲和酸奶菌一样厌氧，记得密封发酵哦～
关于甜白酒怎么做，甜白酒的做法以上给大家介绍了三种方法，希望可以帮助到大家。想要了解更多关于甜白酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！
很多人都觉得烧酒其实就是白酒的另一说法，其实这是不对的，虽然从字面意思上烧酒和白酒没什么区别，但是烧酒和白酒本质上还是有区别的。下面就简单介绍下烧酒和白酒的区别：
1、酒精度上：白酒度数偏高，烧酒度数偏低
2、口感上：白酒口感偏差，烧酒种地呢个
3、产地：白酒在较为流行，烧酒主要在韩国较为普遍。
家庭烧酒的做法：
烧酒较简单的酿制方法是用水稀释酒精并加入香料，但是这种酿制方法酿制出来的酒质量较差，饮后容易上头，口感不够柔和。
1965年，为了缓解粮食短缺，韩国禁止酿造烧酒，从那时起，烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料。今天大量的廉价烧酒还是用这种方法制造出来的。1985年，韩国曾发生多起喝30°烧酒醉毙的事件，因此韩国规定稀释烧酒的度数不得超过35度。
除了大工业生产的品牌，有几个地区仍然用比较传统的方法生产烧酒，其中较知名是安东市。真露是韩国较具影响的烧酒，具有80年的历史，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在白酒中的地位媲美。这种酒精度数为22度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54%的份额，年均营业利润达到1000亿韩元。
如若追根溯源，真露正宗的身份应该是起源于元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此也叫“露酒”。烧酎在韩国历史上长期被列为奢侈的酒，民间禁止制造，甚至被朝鲜王室引为药方。
韩国烧酒一般十几元
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒(Soju)是一种源于韩国的酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在8°-12°之间不等。现今已知较早酿造于1300年前后。
相关文章
最新更新
