啤酒美食八种方法
啤酒,作为夏日餐桌上常备的饮料之一,有许多美食方法,下面介绍8种供您选用。
啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,富含泡沫,别有风味,为提神`开胃、清暑之佳品。
啤酒咖啡:将咖啡煮好后放入少许白糖,凉后冲入啤酒,回味甘醇幽香,是极富“刺激”的饮料,同样有提神、开胃的作用。
啤酒焖牛肉:用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻,为餐桌上的佳肴。
啤酒炒肉:用啤酒调淀粉拌肉片,按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解,故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。
啤酒炖鱼:将鱼洗净,放在啤酒中浸泡10分钟,捞出调味炖制。炖时,再加入少量啤酒,可减少腥味。味道更美。
啤酒蒸鸡:将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉嫩可口,味道纯正。
冰镇红茶啤酒:先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇,再把冷却的红茶汁冰镇,把茶冲入啤酒中,其味清淡,且茶香、酒香兼备,是夏季消暑解渴之上品。
啤酒面饼:做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒揉和,制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香,还有点儿肉的鲜味。
辨别啤酒的优劣我们可以从色泽、泡沫、香气口味等方面来观察,如下:
色泽鉴别
良质啤酒———浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。
次质啤酒———色淡黄或稍深些,透明或有光泽,有少许悬浮物或沉淀。
劣质啤酒———色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者酒体混浊。
泡沫鉴别
良质啤酒———倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2~2/3杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。
次质啤酒———倒入杯中泡沫升起,色较洁白,挂杯时间持续两分钟以上。
劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。
香气鉴别
良质啤酒———有明显的酒花香气,无生酒花味,无老化味及其他异味。
次质啤酒———有酒花香气但不明显,也没有明显的异味和怪味。
劣质啤酒———无酒花香气,有怪异气味。
口味鉴别
良质啤酒———口味纯正,酒香明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,酒体协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。
次质啤酒———口味较纯正,无明显的异味,酒体较协调,具有一定杀口力。
劣质啤酒———味不正,有明显的异杂味、怪味,如酸味或甜味过于浓重,有铁腥味、苦涩味或淡而无味。
既然喝酒就要会解酒、否则不仅醉醺醺的有失礼仪、接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热等等、也不会让你好受.下面记者总结解酒方式:
日常生活中,我们经常会饮用啤酒来美容。啤酒可以滋养肌肤、防止感染,还可以使粗糙的肌肤恢复弹滑细腻,让肌肤呈现更加年轻态,所以现在很多爱美的MM都开始注意到啤酒美容这一神器,那么啤酒美容的方法有哪些呢?
早上起床洗脸的时候,可以在清水中加入一小杯啤酒,然后一边清洗面部一边进行按摩,啤酒中的酵素对皮肤十分有益,能让肌肤更加光滑细腻,还能提亮肤色,让皮肤看起来更有光泽,洗完之后再扑上化妆水就能盖住啤酒的酒味。
将等量的啤酒酵母粉和麦饭石粉调匀,加入适量的已经跑光气的啤酒,充分搅拌制成效果显著的嫩肤面膜。将自制面膜均匀涂于股上保持10分钟,再用凉水清洗干净。
用化妆棉充分蘸取啤酒,涂抹于脸上皮肤干燥或粗糙处,5分钟后用凉水洗净。啤酒中含有的丰富女性荷尔蒙,能滋润皮肤,同时预防皮肤干燥和粗糙。
喝酒的风潮不在话下,不但是社交场合司空见惯的行为,黄汤下肚更能吐出真言。以较普通的玻璃瓶啤酒为例,喝之前用开瓶器开是一定的,啵的一声无非一瓶接着一瓶;但尴尬的是,要是这时候手边没有开瓶器的话,又没把握能用牙齿咬开时,该如何撬开啤酒瓶呢?常常喝酒的人,一定经常碰到想开酒却找不到开瓶器的状况。免惊!其实生活周遭,处处都是你的开瓶器。以下就来瞧瞧,到底有哪些方法,可以让你不用开瓶器就能轻松开酒瓶!
1.用一把够硬的剪刀,和瓶盖保持平行,插进瓶盖突起的地方,慢慢转圈去剪
2.用大汤匙对准瓶盖,手握住瓶口,利用杠杆原理向上打开
3.皮带扣也是啤酒的好朋友~
4.也可试试叉子,抵住凹槽一个一个向上打开
5.汽车安全带无疑是个很标准的开瓶器!
6.传统门锁的卡榫也可以当作开瓶器
7.拿两个酒瓶相互撬开。注意,你要开的那支酒,瓶口要向上
8.把一张纸对折、对折、再对折,折到较极限,整张纸就会变得硬梆梆。
然后用边边,顶住瓶盖,再往上一顶即可
9.电源插头其实也是可以啦,但就是考验插头品质的时候了....
10.利用热胀冷缩原理,先用火烧一下瓶盖,再用手转开
看完以上不用开瓶器就能开酒瓶的方法,是不是觉得很实用呢?原来只要利用身边这些东西,搭配简单的物理原理,就可以徒手撬开瓶盖了。
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