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炎炎夏日，很多人喜欢在家里跟朋友在一起谈天说地，时而喝上一口冰冻的啤酒，其实啤酒也可以做成精美的菜肴哦，那么啤酒能做什么菜？啤酒的烹饪菜谱有哪些呢？下面就由好酒网告诉你啤酒能做什么菜？啤酒的烹饪菜谱有哪些？
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啤酒能做什么菜？啤酒的烹饪菜谱有哪些？
啤酒菜谱一：啤酒鸡翅
材料：啤酒1罐、葱5g、姜10g、蒜5g、糖少许、食用油适量、生抽适量、盐少许
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
好酒网温馨提示：焖到差不多汁干即可盛出。
啤酒菜谱二：桂林啤酒鱼
材料：草鱼1条（750g）、西红柿1个、青椒3根、姜5g、蒜1头、干辣椒2根、豆瓣酱2汤匙（30g）、桂林腐乳2块、生抽1汤匙（15ml）、啤酒500ml、油5汤匙（75ml）
做法
1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。
2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。
3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟。
好酒网温馨提示：至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。
啤酒菜谱三：啤酒洋葱鸭
材料：鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒
做法
1、洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。
2、鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
3、锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。
4、把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦。
好酒网温馨提示：压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。
啤酒菜谱四：啤酒虾
材料：活沼虾、香芹、黄豆芽、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜、啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香粉、孜然粉
做法
1、剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末。
2、芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条。
3、炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香。
4、下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味。
6、先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，较后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。
啤酒菜谱五：啤酒烧茄子
材料：长茄子、青椒、西红柿、蒜、啤酒、水淀粉、盐、鸡精
做法
1、茄子去皮，从中间破开，切块放入盘中。
2、表面均匀撒上少许盐腌10分钟。
3、蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。
4、待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖。
5、出锅前加水淀粉勾芡即可。
好酒网温馨提示：以快要没过茄子为宜。
啤酒菜谱六：啤酒烩牛肉（比利时）
材料：牛肉(后腿)800克、啤酒800克、植物油100克、香叶5克、盐4克、胡椒粉4克、洋葱（白皮）100克、面包75克、土豆（黄皮）500克
做法：
1.将土豆煮熟；
2.将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；
3.葱头洗净切丝；
4.用水浸面包浸透后搓碎，备用；
5.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内；
6.余油把葱头炒至黄色，盛入焖锅内；
7.焖锅内倒入1/2的啤酒，用文火焖熟牛肉；
8.加入精盐调好口味；
9.倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。
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夏天马上就要过去了，也许你家中还有很多没来得及喝的啤酒，快过期了怎么办？啤酒除了喝之外，也还是有很多生活的妙用的。下面好酒网小编就来告诉大家刚过期的啤酒能做什么？
过期啤酒擦冰箱
用啤酒擦冰箱是有偶然机会，我有一次喝罐装啤酒没喝完就又放回冰箱冷藏，结果孩子到冰箱拿东西把这没喝完的啤酒罐碰倒了，啤酒撒了一冰箱。当我擦拭的时候感觉特好，一是好擦，二是擦完很明亮。由于啤酒里所含的有机酸能够很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，装的都是入口的食品，所以用啤酒清洁冰箱的卫生，既起到了杀菌消毒的作用，又让人感到比使用洗涤灵擦更安全。
过期啤酒擦玻璃
由于啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特点，它不仅会使玻璃变的格外明亮，用它擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。这是因为用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飞散了，所以使得玻璃晶莹剔透。
过期啤酒擦拭植物叶子、浇花
用软布蘸上啤酒擦拭植物叶子会使叶子油亮，增添光彩。这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆里，还是一种极好的肥料，因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛，花朵更艳丽。
过期啤酒可以驱除蚊虫
啤酒含有特殊的酒香味，利用这种味道能够有效帮助驱除蚊虫。利用过期的啤酒，放在蚊虫经常出没的地方，酒香味能够吸引蚊虫，蚊子喝酒后会被酒精导致晕厥死亡。
过期啤酒可以治脚出汗
啤酒中含有的酒精能够有效杀毒消菌。如果是有脚气经常脚出大量的汗的人不妨试试用过期的啤酒泡脚，能够缓解脚出汗。但是要注意脚上皮肤有伤口的时候不宜用过期啤酒泡脚。
啤酒的洗发的好处相信不少朋友已经亲身体验过，但有时候由太多，导致啤酒过期后很久才发现，那么像这种过期一年的啤酒能洗头吗？
如果啤酒已经过期一年了，那么这种啤酒肯定已经变质了，打开之后会发出明显的酸臭味，并且出现了大量的沉淀物，这样的话肯定是不建议拿来洗头的，因为这不仅对头皮有损伤，而且沉淀物弄在头发上也是很影响我们头发的健康的。但是如果啤酒仅仅是过期三五天这样的话也还是不影响使用的，还是可以拿来洗头的。
另外像是这样啤酒已经过去一年了，有明显的酸臭味了，小编就不建议大家拿来浇花或者是什么了，即使它对植物非常的好，但是它的味道肯定是会吸引很多的小飞虫，同时也会影响家中的空气质量，所以，如果你的啤酒已经这样了，那小编建议你赶快扔掉吧。
好了今天这个话题小编就为大家分享到这里了，另外小编建议大家平时一定不要在家中储备这么多的啤酒，否则非常容易忘了，随喝随买就可以了。
一杯冰凉的啤酒下肚，再来上三两开胃的下酒菜，岂不快哉？殊不知，这下酒菜的选择也是有学问的，选对了，不仅可饱口福，还可减少酒精之害。
众所周知，饮酒伤肝。从保健角度来说，酒精含量越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、鸡、鱼、鸡蛋以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。但值得注意的是饮酒时，不要过食咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
糖醋菜可多吃。酒中所含的酒精，对肝脏有一定的刺激作用，而糖却对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。因此下酒菜宜选择糖醋凉拌三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊等。
动物肝脏加速酒精分解。酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。因此若注意选择富含维生素的动物肝、肾以及绿叶蔬菜、水果等有助于加速酒精的分解。
临近中秋旺季，很多酒商都出大招了，对于较近大火的跑男啤酒，可能很多人还不是很熟悉，今天我们就来了解一下跑男啤酒怎么样，跑男啤酒能做起来吗，跑男啤酒有赚钱吗？
快乐跑男啤酒选用进口优质澳麦芽，德国特种储藏啤酒酵母，净化超滤纯净水高浓酿造而成，香味、泡沫和浓度都呈现出比利时风味的至高水平。
跑男表现在真正喝啤酒的行家眼中来看，代表了比利时酿酒的精湛工艺，称的上是啤酒中的艺术品。跑男啤酒选用进口优质澳麦芽，德国特种储藏啤酒酵母，净化超滤纯净水高浓酿造而成，香味、泡沫和浓度都呈现出比利时风味的至高水平。
跑男饮品（苏州）贸易股份有限公司结合在PET瓶啤酒渠道运作经验，致力于突破啤酒行业传统销售渠道局限，顺应移动互联+趋势，打造PET瓶啤酒领跑者和PET瓶啤酒新鲜速递商，形成工厂、经销商、加盟店、社区配送点、网络服务于一体的啤酒便携消费生态链。
快乐跑男啤酒采用全新酷乐瓶，站在新的高度看待啤酒行业未来，必将掀起一场啤酒业从玻璃瓶到PET瓶的包装革命！
附：代理跑男啤酒的要求
1、具备酒类经营批发的合法资质。
2、具有超前的思维意识及经营理念。（商家思维敏捷、清晰有条理，有深厚的营销功底，乐于接受和学习新的营销思想。）
3、有自己的网络渠道、社会背景及人脉关系。（商家自身有过酒水、饮料、食品、餐饮、商超及连锁店操作经历；区域市场内有一定社会背景，区域内经营信誉、口碑良好，与各渠道内商家关系良好。）
4、具备足够的运作资金及固定的仓储、配送能力和销售团队。
啤酒，大家都知道是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。啤酒含酒精度较低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还能在烹调菜肴时大显身手。
随着青岛啤酒节的开幕，岛城啤酒就迎来了一次狂欢节。近年来，啤酒菜肴以独特的风味赢得了越来越多消费者的青睐，啤酒不仅营养丰富，而且还有较好的口感，加热后能产生淡淡的麦芽清香，同时能消除烹饪原料中的腥臊异味，增强人们的食欲。
啤酒菜肴在风味上主要分为两大类型：一是浓厚型，啤酒与麻、辣调料结合使用，适应带腥臊气味的畜禽类原料，如牛肉、鹌鹑、牛蛙等；二是清淡型，啤酒与咸鲜调料结合使用，适应鲜味较多的原料，如虾、蟹、鱼等。
啤酒除了能与肉搭配，还有其他不少新鲜的吃法，例如在红茶中掺点啤酒可以做冰镇啤酒茶，在咖啡中掺点啤酒苦中含甜，在啤酒里放一个冰淇淋球，不仅泡沫丰富口感舒爽，还能清凉退热。
大家在谈论啤酒对饮食的影响时，不得不提的一个国家就是德国，德国人在做菜时，把啤酒看作是一种很重要的调料，比如啤酒烩鳗鱼，做法是先将鳗鱼洗净、切段后，蘸上生粉然后再用牛油煎黄，然后再用香叶、蒜、胡椒粉、盐、啤酒等熬者成汁，浇在出锅时的鳗鱼上，滑嫩可口，是德国国宴上的一道名菜。
德国由于天气严寒，每到寒冬腊月，德国人就喜欢喝啤酒汤，这也是待客的一种美味饮料，具体的过程也很简单，将薯粉与啤酒一起调成稀浆之后，再加入啤酒共煮，直至稀浆全部溶化在啤酒之中为止；另外，又将啤酒配以柠檬汁、砂糖、玉桂一起煮成一锅汤，当两锅汤都煮好后，就可合并注入大锅内搅匀，有客人来时，就可以以此汤招待客人，就像是亚洲人以茶待客一样。啤酒经煮过后，自身的酒精成分基本上已经挥发，只保留其香味，因此变成了一种风格独特的饮料。
温馨小贴士:
炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后格外鲜嫩，味尤佳。
烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。
烹制含脂肪较多的肉类、鱼类，加少许啤酒，有助脂肪溶解，产生脂化反应，使菜肴香而不腻。
清蒸鸡时先将鸡放入20～25%的啤酒中腌渍10～15分钟，然后取出蒸熟。格外鲜滑可口。
清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒腌渍10～15分钟，熟后不仅腥味大减，而且味道近似螃蟹。
凉拌菜时先把菜浸在啤酒中，加热烧开即取出冷却，加作料拌食，别有风味。
在我们日常生活中，啤酒除了可以饮用外，还可以做出美味的佳肴，接下来，看看啤酒是如何变出美味的佳肴吧！
【啤酒酱牛腩】
材料：牛腩500克，啤酒300毫升，酱油2大匙，冰糖1大匙，八角1粒，香叶3片，姜1大块。
做法：
1.牛腩洗净，切小块，汆烫过捞出，冲去浮末。
2.热锅下油，爆香姜片，下牛腩、冰糖、酱油、八角和香叶炒香，倒入啤酒烧开，改小火焖煮约1小时。
3.待汤汁收至稍干时，加盐调味即可。
【啤酒柠檬鸭】
材料：肉鸭1只约3斤，姜1块，葱2棵，蒜5瓣，咸柠檬干1个，八角1个，糖20克，老抽30克，生抽30克，南乳2块，啤酒500毫升，油、盐适量。
做法：
1.将鸭清洗干净。
2.姜切片，葱切段，蒜和八角拍开，咸柠檬切丝，调入老抽、生抽、南乳、糖、盐、酱料调匀涂在鸭身上腌制4个小时。
3.热锅下油，将鸭子沥去酱汁，放入油锅中煎至两面金黄。
4.将原先腌制过的酱汁倒进鸭子肚子中，加入啤酒，盖上盖子，大火烧开，小火煮约40分钟，期间给鸭翻3-4次身。
5.煮至汤汁稀有，每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭子上，直至汤汁粘稠、鸭子熟透，将鸭子捞出，晾凉，将汤汁里的渣过滤掉，汤汁盛在另一空碗中。
6.晾凉后将鸭子切块，淋上汤汁即可食用。
【啤酒鹌鹑蛋】
材料：鹌鹑蛋20个，啤酒200毫升，酱油20克，白砂糖10克，姜3片。
做法：
1.鹌鹑蛋放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的水，大火煮开转小火煮3分钟，关火焖5分钟，过冷河，去皮。
2.把剥皮后的鹌鹑蛋放入洗干净的锅内，加入啤酒、酱油、白砂糖、姜片，大火煮开转中小火煮。
3.当汤汁减少一半时，开大火，不停地翻炒鹌鹑蛋至汤汁略为浓稠，关火即可。
【啤酒红烧排骨】
材料：排骨1条约300克，啤酒200毫升，酱油20克，白砂糖10克，陈皮10克，姜1大块。
做法：
1.排骨洗净剁成3寸长小块，陈皮切丝，姜切片。
2.锅热放油，下白砂糖和排骨翻炒至表面微黄。
3.倒入啤酒、陈皮和姜，大火烧开转中小火约烧10分钟，待汤汁剩三分之一时加盐，烧至汤汁收干，即可。
【啤酒鸡汤】
材料：鸡项1只约3斤，香菇50克，红萝卜100克，白萝卜200克，姜1大块，啤酒1000毫升。
做法：
1.将鸡处理干净，剁成小块，加入姜丝和盐腌制约10分钟。
2.红萝卜、白萝卜处理干净，切小块。
3.锅内倒入啤酒，加入红萝卜、白萝卜和冬菇烧开，转小火煮3分钟。
4.烧大火，倒入鸡块，烧开转中小火烧10分钟，加盐调味即可。
备注：汤中的红萝卜、白萝卜可换成党参、红枣和山药味道更美。
食用品经过烧烤不但会损失赘肉和蛋白质等营养成分，还轻易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。除此，下面食用品也尽量不要与酒同时吃。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味固然绵长，却暗躲健康隐患。熏腊腌制的食用品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食用品经过烧烤不但会损失赘肉和蛋白质等营养成分，还轻易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加进明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是饮酒的大忌。由于鱼贝中含硫胺素酶，会使ORGNITU维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失往作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成ORGNITU维生素B1缺乏。饮酒时，酒精会妨碍小肠对ORGNITU维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，ORGNITU维生素B1缺乏的题目就会更加严重。
马上就是夏天了，清爽的啤酒也要闪亮登场了。平时聚个餐来个宵夜，哪能少得了啤酒？什么啤酒好喝呢？小编盘点了人较爱喝的10款啤酒，看看你都喝过哪些？
青岛啤酒
谈及啤酒，谁人不知青岛？青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是较早的啤酒生产企业之一。现在，青岛已经成为全球较为知名的国产啤酒之一。青岛啤酒的酒液呈淡黄色，泡沫细腻而持久，口感纯净，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。
燕京啤酒
浓郁的麦芽芳香扑鼻而来，清爽畅快的口感沁人心脾，怪不得燕京啤酒这么受欢迎。其实，燕京不仅是人们餐桌上常见的啤酒，还是建国50周年及澳门回归献礼酒，以及我国“两会”宴会专用酒。同时，它的品种很丰富，能满足不同口味和不同消费层次的消费者的需求。
哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是较早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是较早的啤酒品牌，至今仍风行于各地。如果你的晚餐太过辛辣，不如来一杯哈啤，冰镇后入口清爽亮丽，沁人心脾，肯定能降下你嘴里的“火”。
雪花啤酒
雪花是啤酒的骄傲，2013年，它位居知名酒类网站TheDrinksBusiness评比的“全球10大啤酒品牌”排行前列；2014年，在CNN（美国有线电视新闻网）公布的全球十大畅销啤酒品牌中，雪花再次位列榜首。除了金灿灿的外包装很吸引眼球外，雪花啤酒的气泡适中，麦香浓郁，入口清爽不苦口，也不上头。
迈莎啤酒
原料好，酒才好，迈莎啤酒12道原料严选工序，真正确保每一滴迈莎啤酒的纯净、自然。迈莎啤酒采用进口优质酒花，从源头上保证迈莎啤酒滴滴至清至纯的尊贵品质。迈莎啤酒的天然水源地是省级知名自然湿地保护区，安徽省十大淡水湖之一的女山湖，因为未被工业污染，水质天然纯净，晶亮透明，含有多种矿物质，是酿造啤酒的自然好水源。
珠江啤酒
珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。目前，珠江啤酒是我国三大啤酒品牌之一，在啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。珠江啤酒酒香浓郁，口感醇厚，苦味适中，劲道十足。
台湾啤酒
台湾啤酒，简称台啤，是由台湾烟酒股份有限公司所发售的啤酒品牌，是台湾较受欢迎的啤酒品牌之一。而台湾头牌啤酒是台湾啤酒系列的明星产品，泡沫绵密，色呈淡黄，口感圆润，多次荣获国际大奖。
青岛奥古特1903
开启一瓶啤酒，一股特别的麦芽与酒花的香气扑面而来，入口清冽鲜活，泡沫细腻绵密，口味均匀丰厚，如此的口感究竟是什么啤酒？它就是青岛啤酒中的高端啤酒品牌——奥古特1903。它王室包装的设计显示出了贵族的血统，而酿酒的酵母也是来自德国的王室珍藏酵母，可见其品质卓绝，毋庸置疑。
桂泉啤酒
桂泉啤酒采用德国纯种酵母、进口澳大利亚麦芽、优质酒花、大米和澄碧湖国家一级天然饮用水，注入现代化的管理模式和、的各类人才精心酿造。桂泉啤酒以其优质的产品质量深受广大消费者的一致好评，产品畅销广西、广东、云南、贵州、四川等省份，并出口越南、缅甸、泰国等东南亚国家。
青源啤酒
青源啤酒特意高薪聘请留德多年的酿酒师，按德国啤酒制造工艺生产，选用澳大利亚进口麦芽，优质的生产原料、现代化的生产和检测设备、精湛的工艺技术及配方为产品的高质量奠定了良好的基础，产品一面世即受到了消费者的广泛青睐，产品已经畅销山东、河北、天津、河南、安徽等地市场。
据悉，在我们的认知中，大多数人都普遍认为啤酒是一种以小麦为主要材料的产物，是一种小麦啤酒。其实不然，随着时代的飞速发展，啤酒的材料也越来越多，比如大麦、小麦、高梁、玉米等等，其中玉米与小麦使用的较多，那么什么是玉米啤酒，玉米啤酒与小麦啤酒有什么不同呢？
玉米酒怎么样
玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。玉米酒的酒精度一般为40度，较高一般为50度。东北玉米酒65度到50度左右。色白、气香、味醇。
小麦啤酒
小麦啤酒（WheatBeer）是向麦芽中添加较大比例小麦之后通过上发酵技术酿造的啤酒，与我们熟知的黄色啤酒不同，小麦啤酒富有浓郁的水果香味，甚至有些小麦啤酒会加入燕麦酿造以得到更为香甜的味道，而在外观上酒体苍白泡沫丰富，也让小麦啤酒又有了白啤酒之称，所以我们日常见到的白啤酒实际上就是小麦啤酒，而有些小麦啤酒酿造过程中加入了烘烤过的麦芽，所以也有很多黑啤版本的小麦啤酒。
总而言之，无论是玉米啤酒还是小麦啤酒，都富含了其原料的特点与特色，其营养价值都是非常高的，所以非常值得大家品鉴哦。
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