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期待了许久的国庆长假终于到了,相信不少小伙伴们已经打点好行装准备出发了。想趁这个假期好好欣赏祖国的大好河山,可是肚子里的酒虫又耐不住寂寞了。若是专门跑到法国去喝酒,只逛这么几天又不划算。别急,小编为你来支招,下面几个国内的葡萄酒旅游目的地,收好不谢!

一、新疆焉耆塞外风光

说起新疆,吃货小编第一个想到的是甜蜜蜜的葡萄干。新疆地区气候干燥,昼夜温差大且日照时间长,非常适合种植葡萄。除了鲜食葡萄闻名全国之外,当地的葡萄酒产业发展也十分迅猛,尤其在吐鲁番盆地、天山北麓和南疆的焉耆、和硕地区。

从新疆库尔勒市出发,驾车向北行驶一个小时就可以看到茫茫戈壁中的一片绿洲焉耆盆地。焉耆盆地三面环山一面临湖,紧挨霍拉山景区,东临中国最大的内陆淡水湖博斯腾湖,开都河蜿蜒而过,河岸分布着大大小小的葡萄园。

美丽的葡萄园紧挨着壮丽的戈壁,明媚的天空一碧如洗。这里不仅有山有水有好酒,各酒庄还会设计各种有趣的主题旅游观光活动以吸引游客,包括游览葡萄园、骑马、摄影、品美酒等。酒庄一般会为游客提供美味可口的新疆特色菜肴,试想新疆当地的特色烤羊肉配上一杯干红葡萄酒,定是酒虫们难得的一大享受!

图片来源:环球网

焉耆盆地附近值得游览的酒庄有很多,如天塞酒庄、芳香庄园和中菲酒庄等等。品完美酒,附近还有许多历史古迹和风景名胜可以游览,如博斯腾湖景区、霍拉山景区、金沙滩景区和相思湖景区。

二、宁夏银川贺兰山麓

说到贺兰山,想必大家的脑海中都会浮现出岳飞将军那一句豪情万丈的驾长车,踏破贺兰山阙。如今,这里早已不是当年胡虏横行的蛮荒之地,而是长满了郁郁葱葱的葡萄藤的绿色家园。

贺兰晴雪,曾经的宁夏八景之首,现因全球气候变暖已不复再现。然而,现在这道风景已被许多新兴崛起的葡萄园和酒庄抢走了名气。例如,贺兰山东麓一家酒庄就将酒庄名字命名为贺兰晴雪。

图片来源:宁夏葡萄酒旅游网

宁夏不仅有许多品质优异的本地酒庄,还有一些由国内国际知名品牌开创的酒庄。当地的酒庄不仅专注于酿酒,还致力于将酒庄打造成一个集主题旅游、葡萄酒文化传播为一体的综合庄园。所以去游览的小伙伴,完全不用担心喝够之后会无聊哦!

若是觉得光逛酒庄还不够,那也不用着急,在宁夏这个历史文化之地怎么会没地方去呢?光是一个银川市,就有数不清的自然风景区和历史胜地,如沙湖、大小西湖、西夏王陵、贺兰山岩画等等,七天根本逛不完!

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畅游澳大利亚 乐享美酒美食盛宴


澳大利亚不仅遍布葡萄园,其葡萄园里更是少不了诱惑美食。如果今年你还没有计划好出游路线,澳大利亚绝对是个不错的选择。小编鼎力推荐西澳州(WesternAustralia)的玛格丽特河产区(MargaretRiver)、维多利亚州(Victoria)的雅拉谷(YarraValley)或是南澳州(WesternAustralia)的巴罗萨谷(BarossaValley),值得一去!

1.西澳州

库伦酒庄(Cullen):在库伦酒庄翻新后的酒庄餐厅里,厨师们就地取材,用花园里种出的食材烹制菜肴。这里的食材虽简单,但烹饪出的味道却不简单。

露纹酒庄(LeeuwinEstate):这里的葡萄酒闻名于世,这里的美食风味独特,露纹酒庄会带给你经典优雅的享受。推荐菜品有焦烧金伯利虎虾(CharredKimberlyTigerPrawns)、鸭腿(PressedDuckLeg)和经过45天风干的黑安格斯牛里脊(45-DayDryAgedBlackAngusSirloin)。

菲历士酒庄(VasseFelixWinery):酒庄里的菲力士餐厅(VasseFelix)的菜富有地方特色,不仅注重食材品质且创意十足。所有的菜肴都是用当地的时令食材烹制的,与酒庄酿造的葡萄酒是绝配。

航海家酒庄(VoyagerEstate):航海家酒庄认为,光有美酒是不够的,与之相配的美食和美景也不可或缺。在这里,美景孕育了美酒的美妙滋味,美食成全了美酒的醇香宜人。

威尔士酒庄(WillsDomain):在威尔士酒庄餐厅里,你可以边欣赏葡萄梯田的全景,边品尝地中海菜肴,更重要的是在这怡人的美景中还有佳酿相伴。

2.南澳州

奔富酒庄(Penfold):提到奔富就不得不提奔富葛兰许干红葡萄酒(PenfoldsGrange),它是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品。也许你还不知道,享用葛兰许的最佳地点就是酒庄的玛格尔庄园餐厅(Magill),因为在这里你可以用它来搭配地道的澳洲美食。

路易斯酒庄(TheLouise):路易斯酒庄是巴罗萨谷的一颗明珠,酒庄拥有一家世界级水平的餐厅,取当地的新鲜食材,为食客们提供轻卡美食。

3.维多利亚州

毕巴乔酒庄(BimbadgenEstate):在酒庄的艾斯卡餐厅(Esca)里,您可以欣赏到位于美丽断背山麓上的葡萄园,更可以享用到朴实健康的美食,尤其是美味的甜点。

恒福山酒庄(HungerfordHill):恒福山酒庄的餐厅始建于2009年,它有一个女神的名字缪斯(Muse),除了提供顶级澳洲美食,还提供全球一流的服务。

明月几时有,月饼配美酒——中秋国庆送礼攻略


花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。中秋,是连续千年的古老佳节,是文人墨宾笔停阴晴圆缺之殇,是佳偶天成千里共婵娟之美,时至今日仍满载浓浓的团圆之情。今年,又是中秋国庆喜相逢,正所谓中秋月圆合家欢,同喜同贺迎国庆。团圆之时,月饼便给予了这个节日最美满的味道。

饮酒茶颠覆传统,倾心搭配,献上四款收藏版月饼+美酒礼盒组合装,再也不用担忧只送月饼单调又老套。

月饼与酒的搭配不仅时尚创新,而且解腻、回味悠长。以葡萄酒为例,葡萄酒中包蕴多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者相得益彰;而月饼先咸后甜,酒先清淡圆润后浓郁悠香,酩酿回味悠长,二者相互交错,方能体会出醇香与迷人的韵味。

组合一:【臻心之选】布勒塔尼拉图-路易伟干红葡萄酒+流心奶黄月饼礼盒

酒瓶鉴赏:漂亮的红宝石色。香气布满丰富的红色水果味,以及灌木和辛香料的气息。单宁柔顺丝滑,口感圆润,余味悠长。

流心奶黄月饼层层酥皮,皮薄馅多,一口咬停去油脂丰富,满口流心,回味无穷。

组合二:【如意旺月】布勒塔尼拉图-路易杰干红葡萄酒+如意旺月月饼礼盒

酒评鉴赏:酒液呈红宝石略带紫色的光泽。红色水果香气扑鼻而来,有着草莓、覆盆子、香料的气息。口感平稳圆润,果味饱满。风味突出而富有层次,余韵悠长。

金沙奶黄,抹茶红豆,冰酒蔓越莓,三种口味,多种味觉体验。一口咬停,水果软心的奇特口感在舌尖上跳跃!

组合三:【祝福之礼】布勒塔尼拉图-路易威干红葡萄酒+祝福之礼月饼礼盒

酒评鉴赏:漂亮的红宝石色。香气布满丰富的红色水果味,以及灌木和辛香料的气息。单宁柔顺丝滑,口感圆润,余味悠长。

百年手艺、手工制作;用料考究,馅料丰富,以传统技艺制作而成,蛋黄与莲蓉的神仙搭配交融,口感细腻幽香。

组合四:【遇见酥皮】路易尼奥珞维XO白兰地+遇见酥皮礼盒

酒评鉴赏:酒体略带金色,细腻的橡木芬芳伴着馥郁的花香和淡淡的水果香气,口感平稳而饱满,回味细腻而悠长,全显贵族气质。

焦黄诱人的酥皮,浓香的蛋黄包裹其中,当一口咬停,包裹着特制的馅料在舌尖丝滑绽放,多种香气的完美融合,是为中秋送礼的不二挑选!

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尝尽美酒 带葡萄酒去旅行


所有葡萄酒爱好者的愿望都是走遍世界,尝尽美酒。边走边品,这种意境不仅仅爱酒的人喜欢,就连平时不太喜欢喝酒的人也会心生向往。但实际上,谈到边走边品,懂行的品酒师会告诉你,带瓶不乏骄娇二气的葡萄酒上路,那不是件容易的事。

正如大家知道的,贮藏葡萄酒的条件需要保持13摄氏度的恒温,70%的湿度,才不会影响葡萄酒的发酵,引起变质。而且在运输的过程中,还要尽量避免震荡,以免扰乱酒的分子结构而破坏了葡萄酒独特的口感。氧气是葡萄酒最大的敌人,开了封的葡萄酒,除了醒酒那点儿必要的氧气外,其他的氧化都会对葡萄酒的口感造成影响,严重的氧化会把葡萄酒变成葡萄醋,丧失全部口感。

虽然大部分葡萄酒视旅行为畏途,但葡萄酒界还是有一些经得起折腾的宝贝,可以让你与它牵手环游世界。

香槟完美自驾

自驾的关键词是温馨,自驾游通常几人结伴,需要选择一款对众人来说都易于接受的酒。相比其他旅行方式,车载冰箱很好地解决了葡萄酒贮藏的问题,使自驾游变成了最适合携带葡萄酒的旅行方式。考虑到适合所有人的口味,一定要选择葡萄酒中的万人迷香槟1。香槟的贮藏条件中,最重要的是温度,只要保持凉爽的环境,不要太过摇晃,就可以很好地保证酒的品质。对于自驾来讲,有车载冰箱的支持,一切迎刃而解。别忘开封后,香槟内部的气泡流失会影响原口感,应尽快喝完。

假设从银川出发,从历史沧桑的西夏王陵到拍过《刺陵》的腾格里沙漠,一路路况良好,风景却变化多端且充满异域风情。在车里备上一瓶法国的MoetChandonRoseChamp酩悦玫瑰香槟酒,在细软的沙子上,铺上格子餐布,一边品尝浪漫的香槟,一边静静地凝望静谧的沙海。多加上这一瓶酒,时光在此刻驻足。

冰酒越寒越美味

适合的温度不仅可以让葡萄酒的香气完全散发,也可使口感达到最佳。通常红葡萄酒需在15摄氏度左右唤醒香气。而零下5摄氏度则是冰酒2的绝佳温度。用自然冰冻的葡萄榨汁酿造的冰酒,回归到原始温度,会展现冰冷惊艳的口感。甜度较高的冰酒酒体较稳定,冷藏条件下,未喝完重新密封后的冰酒可保存5~6天。

在瑞典和挪威最北部交界处,只有100多当地居民的小镇阿比斯库,是观看极光的绝佳地。几十间传统的北欧小木屋迎风而立,苍茫无尽的雪原让人心醉。甜点和三文鱼都是冰酒的绝妙搭配。欣赏极光的夜晚,裹上两层羽绒服,到室外抓起一瓶放在天然雪层里冷藏了10分钟的加拿大云岭冰酒,冷酷中透着清甜,仿佛极光派来的使者,高贵不甜腻。

波特酒徒步伴侣

4~5天的徒步路线已被越来越多的普通户外爱好者接受。徒步带酒,关键考验的是稳定。徒步时很难做到开瓶而尽,未喝完的酒要经受翻来覆去的颠簸以及温度上的巨大差异。徒步时最好选择酒精度略高的葡萄酒,路途中小抿一口,拭去疲惫;入梦前干一大口,利于睡眠。以耳熟能详的尼泊尔安纳

普尔那小环线为例,4天的最基本徒步路线,从低海拔水稻田到高海拔落叶林,从阳光普照的干热到大雨磅礴的湿冷,无一错过。漫漫长夜,三五好友忘却一天劳累,遥望星空畅谈人生。来自葡萄牙的波特酒3是最佳伙伴。现代波特酒酿造是在葡萄汁发酵时加入葡萄蒸馏酒精,葡萄汁尚未发酵完就因酵母忍受不了高酒精而停止发酵,所以波特酒甜而略烈。吞一口波特甜酒,你如打鸡血,充满力量。

雪莉酒沙滩宝贝

沙滩和阳光是比基尼客的最爱。但高温却是葡萄酒的宿敌,高温不仅影响发酵,还会引发酒体变质。耐热雪莉酒4帮你笑傲沙滩。雪莉酒的故乡西班牙安达卢西亚,是人和天气都热情如火的地方,正常酿酒方法很容易因气温过高而导致酒体腐坏。聪明的西班牙人把酒放在橡木桶发酵时,留出一些空间,让天然的酵母孢子构成的白膜在葡萄酒上开出一层花,形成安全的保护膜,避免花下酒的氧化,也创造出轻快香甜、如同面包味道的清新口感。

雪莉酒的绝配是西班牙生火腿,如果没有品尝过这两样东西,就等于没来过西班牙。海鲜大餐和雪莉酒也很搭调。雪莉酒酒精度17度左右,开瓶后能够做到一周不变质,为海边蜜周专用酒品。

去畅玩 何不去那些被遗忘的葡萄酒文化发源


目前,人们对于葡萄酒,关注更多的是法国、意大利和澳大利亚这些国家,却将那些葡萄酒文化发源地遗忘在角落里。今日,小编带您探索那些被遗忘的葡萄酒文化发源地。

在人类文明的历史长河中,葡萄酒扮演了重要的角色。我们通常能在古代散文、诗歌甚至犹太和基督教的宗教典籍中,发现葡萄酒的踪迹。但是你知道吗,葡萄酒文化并非起源于如今活跃在葡萄酒舞台上的法国、意大利、西班牙,而是另有他处。虽然关于葡萄酒酿造的起源地如今依然众说纷纭,但大量证据表明,中东、东亚和地中海(Mediterranean)地区是葡萄酒文化的摇篮。它们孕育了灿烂的葡萄酒文化,对人类葡萄酒历史作出了重大贡献。

1保加利亚(Bulgaria)

图片来源:oneworld365

保加利亚是欧洲东南部巴尔干半岛上的一个国家。在3000年前的色雷斯(Thrace)部落时期,保加利亚就出现了专门为了酿酒而种植的葡萄园。

诗人荷马(Homer)亦在其两本著作伊利亚特(Iliad)和奥德赛(Odyssey)中提到色雷斯人的优良酿酒技术。希腊作家色诺芬(Xenophon)也曾在作品中描述到:公元前5世纪,色雷斯国王常常将兽角作为饮用葡萄酒的器皿。研究还发现,当时90%的饮用器皿都和葡萄酒有关。其他发现还包括印有葡萄和酒神狄俄尼索斯(Dionysus)图案的铸币、以及一些画像和塑像等。

2格鲁吉亚(Georgia)

图片来源:finemewinery

格鲁吉亚也具有极为悠久的葡萄酒发展史。2013年,格鲁吉亚在陶土罐中发酵和熟化葡萄酒的古老方法正式被联合国教科文组织(UNESCO)列入非物质文化遗产名录,而这种古老酿酒方法的历史可以追溯到7,000年前。

此外,原产于格鲁吉亚的葡萄品种晚红蜜(Saperavi)和白羽(Rkatsiteli)也同样历史悠久。目前格鲁吉亚国家博物馆还存放了许多公元前3,000年的与葡萄、葡萄藤和葡萄叶相关的人工金属制品。考古学家还发现了不少希腊罗马时代的石棺,上面雕刻了饮用器皿和酒罐的图案。

3爱琴海岛(AegeanIslands)

图片来源:tooopen

是不是没有想到,这一令无数人神往的旅游胜地竟也是葡萄酒文化的发源地?但事实确是这样。

公元前3,600-公元前1,400年,也就是米诺斯文明(MinoanCivilization)的全盛时期,葡萄酒的酿造和贸易在爱琴海诸岛上颇为繁荣。在克里特岛(Crete)上,人们发现那些已有5,000年历史的坟墓上刻有葡萄酒器具的图案。人们还在当地的村庄里发现了古老的葡萄榨汁器。如今这片地区除了知名度较低的本地葡萄品种卡茨法里(Kotsifali)、里亚提克(Liatiko)和维拉娜(Vilana)外,还种植了赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)等国际品种。

带上美酒 玩一把户外运动的酒区


对于爱酒之人而言,悠游于风景优美的葡萄酒产区是一种无上美妙且无法替代的体验,不过,以下四个葡萄酒产区,对于户外运动族群也同样具有吸引力。

1-中奥塔哥(新西兰)

绝大多数旅行者对于中奥塔哥的认识,不在于当地的美酒,而在于中土世界这个身份。这里有着无数青翠的牧场和绵延四伏的山峦,依山傍水,景致险峻而迷人,户外爱好者们通常选在皇后镇安营扎寨,然后乘车或骑车前往群山环绕的卡蒂普湖,在那里尝试种类丰富的刺激运动项目,如蹦极、跳伞、漂流、滑水、滑雪等。说起来,以皇后镇为圆心,在一小时车程的半径内,大约能够找到220种常年运营的游玩项目,这对于葡萄酒旅游而言有好处也有不便有些时候反而会让人觉得行程安排不够用,甚至于错过游览周边酒庄的机会。

户外活动:中奥塔哥最热门的景点除了群山环绕的卡蒂普湖之外,还有一个科罗奈特峰是不可忽略的。后者拥有世界级的滑雪场,地形地貌十分多变,尤其适合在夜晚与清晨滑雪。另外,它的开放时间出了名的长,从6月初持续至10月都对公众开放。

出行时间:中奥塔哥受大陆性气候气候影响为主,总体来说,这里一年四季气温都是宜人的,夏季并不过分炎热,但是光照较强且降雨频繁。最佳的旅游时间为11月至3月。

2-斯泰伦布什(南非)

斯泰伦布什外表给人的感觉是个宁静、优雅的葡萄酒小镇,但实际上,它的观光配套产业已经十分发达,小镇中心的街道两旁遍布精品店、画廊、咖啡馆、餐厅以、电影院以及夜总会,高尔夫、远足、攀岩、跳伞、热气球各种户外运动项目一应俱全,其中最受欢迎的依旧是以品酒为主题、顺路饱览山间美景的观光项目。

户外活动:高球爱好者不妨试试看三个世界级的18洞高尔夫球场,它们分别是斯泰伦布什高尔夫俱乐部、Devonvale和DeZalze高尔夫球场。这几个球场常年举办各种国际比赛挑战赛,另外,在距离小镇半小时车程内还有六个规模略小的球场。其他深受游客喜爱的运动项目还包括骑马穿越高山灌木群落,以及在清晨或日落时分乘坐热气球鸟瞰整个山谷等。

出行时间:最佳旅行时间为11月至4月,在南半球的春夏季,斯泰伦布什的风景异常美丽,全镇开满鲜花。夏季最高温度也不过30摄氏度左右。

3-纳帕谷(美国)

以葡萄酒旅游为基础、发展整个葡萄酒产业的概念是由纳帕谷首创的,即便当地放眼全世界,恐怕也很难找不到比前者具诱惑力、专业度,或是配套设施更为完备的产区了。

户外活动:受地壳构造断裂活动的影响,纳帕谷地势错落有致、异常美丽,因此它亦成为徒步及露营爱好者眼中的天堂。当地适合徒步的线路有很多,譬如,以风景秀美著称的燕麦山矿小径走起来平缓、轻松,而罗伯特路易斯史蒂文森国家公园内的徒步线路就较为崎岖,游人需要花一番力气攀爬才能走完五英里全程,抵达圣海伦娜山的山顶。冬季来罗伯特路易斯史蒂文森国家公园的人尤其多,在晴朗的日子里,站在圣海伦娜山的最高处,旅行者可以不费力气的远眺到内华达山脉和旧金山湾的美景。

出行时间:每年的春夏之交是纳帕谷气候最为宜人的时候,尤其五月初,谷内鲜花盛放,别有一番风味。

4-梅多克Medoc(法国)

流连于纪龙德河左岸、名庄林立的波尔多菁华产区,我们常常会打心眼里赞叹并折服于梅多克作为传奇葡萄酒乡的重量感。就旅行而言,来到这里参观城堡是不可避免的项目之一,除此之外,沿着波尔多市中心名为LesAlleesdeTourny的街道一边散步、一边购物,也不失为理想的消遣方式。这条小径可以说是波尔多历史与旅游的内核,有不少声名远播的葡萄酒窖都在把门店设在这里,游客可以十分容易的找到来自法国各地的高品质葡萄酒,当然也包括罕见年份以及珍藏版的波尔多老酒。

户外活动:有不少慢跑爱好者会特别选在9月来梅多克,参加赛程42公里的马拉松大赛。这项活动举办期间,全城会像嘉年华一样热闹,参赛者会穿起奇形怪状的礼服,以波拉克村为圆心慢跑。整个比赛会途经无数列级酒庄及葡萄园,而且途中还可以停下来品尝不同的美酒,气氛十分非常放松。

出行时间:秋季是拜访梅多克的最佳季节,其中又以11月的天气为最佳。当地属于典型海洋型气候,冬季、春季雨水较多。

带着味蕾去旅行 美国首都地区美酒美食地图


美国首齐地域包蕴华盛顿特区、弗吉尼亚州和马里兰州。这里不光是虚实充分的近况斯文之齐、令人难以抵御的购物和美食天堂,照样多元融合的美国缩影。美国首齐地域盛产新颖海鲜,华盛顿特区领有拿供列国清纯美食的高雅餐厅,弗吉尼亚州是世界听名的新葡萄酒产区。在这里,游宾不光能盯盯来真正的美国风情,还能轻快齐享舌尖上的鲜味。

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华盛顿特区:多国美食簇拥

觅一个阳尽璀璨的日子,悠闲地穿梭在国会山周围,逗留在近况耐久却又高雅典雅的餐馆和店展间,绽开一场饕餮盛宴。这里的美食应有尽有,除了18世纪英裔印量特色菜,还有美国黑人呆板美食、西班牙酥皮饺子、希腊果蔬小食Meze、萨尔瓦多的美食佳酿以及美式经典甘点等等。其余,每家餐厅齐拿供了店里特色处事,你能够领悟每家餐厅非凡的气氛,倾听店中的故事,也许还也许一窥美剧《纸牌屋》中国会山的政治榜样,美似听来剧中的佐伊正娓娓谈来最新的政治情势或是来自国会的小径音讯。

国会山地域的东部市场建于1873年,保管尽美至今仍在运行,这里也是备受欢迎的旅走指标地。每个周末这里齐会抬办室外农人墟市,小餐车售售的蟹肉饼是这里不容错过的小食。你还可昔日往领有齐球最大范围音乐想念品收躲的硬石晃滚餐厅纳福美食与音乐,它与白宫、国会大厦、史密森国度专物馆仅几步之远。在秋冬时节的周四迟上及周日止午,餐厅齐会有现场的音乐上演。

提及华盛顿特区的特色街区,不行不拿听名的盯尽区乔治城和新晋艺术区U街。乔治城保管了不少十八、十九世纪的欧式修建物,这些红砖小屋现已被改建成高雅的餐厅、咖啡厅和衣饰店。乔治城的美食也很出多,非凡推抬这里的J.PaulsSaloon餐厅、波旁牛排餐厅(BourbonSteak)以及火爆齐美领有自家电视节指标GeorgetownCupcake。U街是埃塞尔比亚境外齐球最大的应国生齿聚居地,当地美食也是这里的一大特色。领有DC特产之称的暖狗店BensChillBow也在U街,招引了似克林顿和希拉里等不少名士尽顾,尽盯挂满墙的名士照片就晓谈这家店的招呼力有如许的惊人。

华盛顿特区的琼浆美食盛事整年不绝,包蕴每年2、3月份抬办的外洋琼浆美食节,8月的精酿啤酒节和夏冬两次的美食周流动。游宾将偶然机一站式品尝世界各地的美食琼浆。美食节还将入走品酒首长课程,并邀请亮星大厨现场上演。

弗吉尼亚:琼浆与生蚝趣味无穷

弗吉尼亚州是美国第五大葡萄酒产地,国有250多家酿酒厂,确乎半数可在两小时里从华盛顿特区开车来达,是美国势力旅走杂志《Travel+Leisure》评定的世界顶尖新葡萄酒胜地。葡萄酒小径(WineryTrail)是弗吉尼亚多样性景盯的一部分。游宾能够沿着葡萄园主题小径探觅酿酒厂,也许在查尔斯海角乘皮划艇来查塔姆葡萄庄园,纳福东南亚式探险的风情。

有250年近况的利斯堡(Leesburg)至今还保管着原汁原味的旧时风范,它也是通向弗吉尼亚葡萄酒主产区和蓝岭山脉的入口。本年9月4至6日弗吉尼亚美食节(EpicurienceVirginia)将会在这里入走,美食节上的品酒大会决对是一场不容错过的琼浆盛宴。

似果认为不外瘾,还能够尾随蓝岭山脉公谈查觅手作啤酒和纳福美食。蓝岭山盯景公谈超越弗吉尼亚州,齐长469公里,一同景色美不胜收,以秋色最为超常。而蓝山酿酒厂(BlueMountainBrewery)位于公谈最北真个阿夫顿(Afton),每年酿酒跨越2500桶,他们自营小餐厅,还自种啤酒花,最棒的是,他们的啤酒花莳植田照样用本身收集的雨水灌溉。

弗吉尼亚州不光是听名于世的顶级葡萄酒旅走胜地,照样美国最大的新颖牡蛎养殖产地,被誉为东海岸牡蛎之齐这里汇聚有七个差其余牡蛎养殖区,生产多种口胃的牡蛎:从弗吉尼亚东海岸钦科蒂格岛水域生产的咸味牡蛎,来拉帕汉诺克河生产的甘味牡蛎,以及弗吉尼亚海滩市生产的林黑文厚牡蛎,齐会让生蚝牡蛎爱美者们啧啧称叹。每年10月,弗吉尼亚东海岸北部齐会抬办钦科蒂格牡蛎节,祝贺咸味牡蛎丰产。每年11月,坐降在拉帕汉诺克河河边的雅观小镇乌尔班纳,齐会入走齐国范围最大、延缓岁月最长的乌尔班纳牡蛎节。

弗吉尼亚被美国势力时髦杂志《Esquire时髦宿世》杂志评比为2014年量最佳美食指标地,同时其首府里士满也是公认的美食之齐。在里士满,清纯美式风味的美食与列国差异的特色餐厅接相照映,一似美式斯文的多元接汇,让鲜味在这里更改出无齐的也许。拿供地谈美式餐点的DutchCompany餐厅总能让顾宾眷恋忘返,无论点了哪谈菜,着末齐想把菜单上的美食尝个遍。意大利餐厅MAMMAZU让你在里士满就能领悟意式风味,酱豆鱿鱼配上一份色拉是无数食宾的首选,还有充分的配菜任你筛选。在探觅美食的谈上还能一同盯盯这座齐邑鲜活的近况与修建。

诱人的弗吉尼亚海滩是美国东岸听名的旅走胜地,当地最晓名的海鲜餐厅要数3A4钻级的Terrapin,这里的生蚝由当地PleasureHouseOysters牡蛎养殖场新颖直送。新颖生蚝佐以柠檬汁和百里香叶,再配上弗吉尼亚葡萄酒,确切太美妙。

除了海鲜生蚝外不似试一点儿不一般确当地特色美食。弗吉尼亚海滩市的泰勒大夫暖爱美食,将本身的诊所改进而成DocTaylors餐厅,这里制造的RayRay特色早餐,是当地人的最爱。

诺福克市的豆玛冰激凌店(Doumars)因艾比?豆玛在1904年的圣谈易斯世界展览会上缔造了美国第一支蛋卷冰激凌而听名于世。尝一止百年蛋卷机干出来的冰激凌,照样那腐朽而安宁的味谈。

马里兰:掉涎海鲜盛宴

马里兰州领有4000多英里海岸线,以海鲜胖沃素称,十分是当地特产蓝蟹。巴尔地摩位于切萨皮克湾顶真个西侧,离华盛顿特区仅60多公里,是马里兰州最大的齐邑。游人能够沿着切萨皮克湾,乘驳或划皮划艇研究雅观的海滨风尽,也能够在海湾的里港来一顿充分的海滨大餐。每年8月,哈维?德恩海鲜节(HarvedeGraceSeafoodFestival)在切萨皮克湾哈福德郡入走。

费雷德里克(Frederick)曾是殖民期间的又要集镇,当地人最爱在ShabRowBistro点杯鸡尾酒,在厨王争霸赛的亚军BryanVoltaggio开设的Volt餐厅纳福美食。似今你也能够在当地带谈的首长止,漫步腐朽的市中央,熟悉当地近况斯文和修建,往当地人最爱的餐厅品尝美食,一访周围的酒庄、果园。

去新兴的葡萄酒产区一览美酒与美景


新兴的葡萄酒产区一样拥有无限的魅力,充满着醉人的美酒与美景。来,和小编一起探索新的美好事物,走进名气不大,但拥有巨大潜力的葡萄酒产区。

1、智利的伊塔塔谷(Itata)和比奥比奥谷(BioBioValley)

一二月份正值南美洲的夏天,是到南美旅行的最佳时间。租一辆车沿着葡萄酒路线,从伊塔塔谷开往比奥比奥,沿途的风光与葡萄酒会让你心醉不已。伊塔塔谷拥有古老的葡萄园、长达几个世纪树龄的葡萄老藤与纯手工酿造的葡萄酒。而比奥比奥谷则代表了一个新的趋势,由于气候变化,智利的果农逐渐向南迁移,在这里培植出芳香四溢的白葡萄酒与优雅的黑皮诺(PinotNoir)。

2.新西兰的霍克斯湾(HawkessBay)

无论你是喜欢北罗讷河谷(NorthernRhone)风格的还是波尔多风格的葡萄酒,沿海的霍克斯湾都可以一次性满足你的味蕾。霍克斯湾拥有悠久的葡萄种植史与酿酒史,这里阳光充足,海风轻抚而过,气候凉爽,非常适合葡萄的生长。知名的葡萄酒作家与评论家奥兹克拉克(OzClarke)曾表示,霍克斯湾经典的波尔多风格葡萄酒与梅多克(Medoc)地区的葡萄酒十分相似。此外,霍克斯湾迷人的风景与旖旎的风光,绝对会让你觉得不枉此行。

3.阿根廷的萨尔塔(Salta)

萨尔塔产区被誉为是阿根廷历史悠久,葡萄酒质量最高的产区之一。萨尔塔位于阿根廷的西北部,这里的海拔非常高,是世界上海拔最高的葡萄种植区域之一。萨尔塔的酒庄主要聚集在卡法亚特(Cafayate)产酒区,出产着优质的高海拔的马尔贝克(Malbec)与丹娜(Tannat)红葡萄酒,最知名的白葡萄酒是特浓情(Torrontes)白葡萄酒。这里一望无际的沙漠,16世纪的殖民古城,会让人产生时光停止流逝的错觉。萨尔塔市拥有阿根廷保存最完好的殖民建筑、狭窄的城市街道、迷人的城市广场,一切是那么安静与亲切,或许已习惯快节奏都市生活的你会爱上这个富有魅力的城市!

4.格鲁吉亚的卡赫基(Kakheti)

随着格鲁吉亚葡萄酒的知名度与受欢迎度与日俱增,越来越多的主流媒体将格鲁吉亚作为理想的葡萄酒旅游目的地。但事实上并没有多少人真正踏上这个国家的国土去领略其不一样的风采。卡赫基坐落在高加索山脉(CaucasusMountains)的山麓,采用陶罐发酵葡萄酒,也就是我们所熟知的曾风靡一时的奎弗瑞(Qvevri)传统酿造法。这里的村落独具魅力,一片祥和,独特的酿酒传统被世人完好无损地保留下来。这里还拥有众多的美食,在这里,你可以感受到地道的格鲁吉亚的美食文化。

5.加拿大的安大略(Ontario)

随着冷凉气候的葡萄酒越来越受到大家的关注和欢迎,加拿大的名气也在逐渐提升。与尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula)以冰酒(Icewine)著称不同,安大略的霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)以及黑皮诺(PinotNoir)更受酒评家们的关注。安大略的魅力还在于其优美的湖畔风光,宽敞的自行车道以及热气腾腾的温泉。寒冷的冬天,葛优瘫在温泉池里欣赏美景,人生还有比这更享受的事吗?

6.加州的安德森谷(AndersonValley)

谈起安德森谷,许多人并不陌生,那里有着顶级的黑皮诺葡萄酒,但说到去安德森谷旅游,可能去过的人少之又少。安德森谷距离索诺玛县(SonomaCounty)和纳帕谷(NapaValley)北部大约3个小时车程,到那旅游需要你具备决心、耐心与翻山越岭的信心。但有付出总是有回报的,安德森谷拥有精致的精品品鉴室与壮观的森林景观。若在11月左右去,还可品尝到稀有的带有美味的枫糖浆风味的蘑菇。

7.意大利的皮埃蒙特高地(AltoPiemonte)

提起皮埃蒙特(Piemonte),绝大多数人的反应就是那里生产意大利酒王巴罗洛(Barolo),但依仗阿尔卑斯山脉(Alps)作为后盾,位于米兰北部的皮埃蒙特高地出产着芳香迷人、独具风土特色的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒,且价格实惠,性价比奇高。10月份是白松露的收获季节,若在该时间段前往,还能尝到美味的白松露。该地区正掀起一阵复兴之风,年青一代正逐渐回归田园,并致力于提高葡萄酒品质。皮埃蒙特高地的风土多样,出产着风格多样、具有很好的复杂度的葡萄酒,而这些葡萄酒对于大多数葡萄酒消费者来说仍是迷之体验。

酒瓶原来还能这样玩!


喝完的葡萄酒瓶,形形色色的其实也挺好看。弃之可惜,留着又太占地方,不如今天就来看看脑洞大开的城里人是怎么使这些空酒瓶摇身一变成为漂亮的装饰品的吧。

花花草草喜欢湿润的环境,把酒瓶斜插入花盆中形成一个灌溉装置既美观又使用。在软木塞上戳一个小洞塞回酒瓶中,这样的瓶子就形成了一种持续不断的灌溉环境,花盆中时常保持湿润。

酒瓶特有的形状好像天生就是为插花设计的。如果觉得酒瓶过于单调,可以在瓶中倒入想要颜色的油漆或者在酒瓶上贴一些粘纸。

会不会有时候会担心高筒靴放久了就没型了?不用担心,放一个瓶子在鞋子中,再也不用担心你的靴子走样。

小心地在酒瓶上钻几个小洞,然后镶嵌进一些小灯,在关上灯,感觉就像是节日里唯美的酒瓶效果,几种不同的灯光效果放置在一起,特别动人。

不用什么特殊的技巧,简单地把酒瓶放置在书架上就好了。翻看自己喜欢的书,旁边又有刚刚喝完记忆犹新的葡萄酒瓶,算不算也是一件美好的事情呢?如果怕书太重压倒酒瓶,可以适当在酒瓶中加入一些沙子。

有了酒瓶就不用再担心没有储物罐了,100%的玻璃完全没有污染。放一些米饭、谷物或者MMs巧克力豆就非常漂亮。

把喜欢的葡萄酒瓶埋在土里,作为花园的篱笆,露出整齐的瓶底。今天我种下了无数瓶酒,几年之后会不会收获更多的酒呢?

如果你是DIY高手,相信上面的一些酒瓶再利用对你来说太水准太低。纯打造手工制品才能符合创新艺术。比如这个矮桌,在模板上钻几个洞,酒瓶作为桌脚,还能在酒瓶上插上花。盘腿坐在花丛之间品啜香茗,实在美好。

用酒瓶建立一间屋子,这绝对是酒瓶DIY界的超高级玩家。在俄罗斯城市车里雅宾斯克就有这样一位神人,使用12000个空香槟瓶,历时三年,建造了这个99平方米的房间。这里我们只能说你们城里人,实在太会玩了。

出国怎么买葡萄酒更划算?


随着天气越来越好,很多人都开始打点行囊,准备去大玩特玩一圈,而出国游也成为近期的热门。各位酒粉在异国他乡领略美好风情的时候,除了吃饭、赏景,最开心的当然就是购物啦!的确,除了购买一些奢侈品,很多葡萄酒在国外购买也是十分划算的,不仅可以免去高额的关税,还有机会淘到很多国内找不到的高品质小众酒。但值得注意的是,国外购酒水很深,如果买不好很可能比国内还要贵。那么,出国游买什么葡萄酒更划算呢?

买什么样的酒更划算?

从国外背酒回来并不是一件容易的事儿,加上葡萄酒对储存环境的高要求,并不是所有的酒都值得千里迢迢的背回来。因此,要重点挑国内不易买到,或国外价格有明显优势的酒。

1.顶尖高端酒

诸如澳洲的奔富葛兰许、美国的啸鹰酒庄,这些新世界的顶尖高端酒非常值得买,退税后有时可以比在国内购买便宜很多。

2.波特、雪莉等高端加强酒

很多加强型葡萄酒由于在国内市场相对小众,一些高端产品只有在相对专业的酒窖或者专卖店才能买到,但如果你有幸去葡萄牙和西班牙,可以带两瓶加强酒回国。

3.国内少见的小型精品酒庄酒

在国外买酒也是一个寻宝的过程,有些很好的葡萄酒由于产量限制,因此在国内非常少见,例如法国小农香槟,意大利高质量的兰博鲁斯科,都是可以入手的选择。

4.老年份葡萄酒

在欧洲的一些有历史年代感的酒铺中,去淘价格便宜、非名庄的老年份葡萄酒也是不错的。这些酒铺会有良好的存酒环境,不用担心质量问题。

哪里买酒更划算?

可以买到葡萄酒的地方有很多,但哪些地方更容易买到价格相对便宜的葡萄酒呢?

1.机场免税店

机场免税店是很多人出境购物的首选,但千万别过分迷信。如果你有去机场免税店够酒的打算,应该先做好考察,了解下国内的价格。

2.当地人常去光顾的、可支持退税的酒铺

如果时间充裕,可以打听下当地人常去并也可支持免税的小酒铺,能挣到本地人的钱,说明这家店确实有优势,值得去看看。

3.酒庄

如果旅途过程中安排有酒庄游,直接去酒庄购买最方便不过了,与庄主聊聊天,去葡萄园里转一转,尝尝酒庄中不同系列的葡萄酒,最后再决定购买哪些。既收获了好酒,同时也是一段美好的回忆。

一次可以带多少酒入关?

首先,对于不满16周岁者,禁止携带酒水入境。其次,香港、澳门地区居民及因私往来香港、澳门地区的内地居民,可以携带12度以上的酒精饮料限带1瓶(750ml以下),但以上规定不适用于短期内或当天多次进出境旅客携带进出境物品。再次,从其他国家入境,12度以上的酒精饮料限带2瓶(1.5升以下)。此外,如果携带的葡萄酒超出标准规定,就需要缴纳税费,酒类的税率为50%,包含葡萄酒、啤酒及蒸馏酒等酒类。应缴税额的一般计算方式为:应缴税额=完税价格*50%。

需要注意的是,在免税店购买葡萄酒要留好小票,并且把酒放在商家提供的透明袋子中,在抵达最终目的地之前不可拆封。例如,你从巴黎机场买了两瓶酒,你的最终目的地是西安,中途要在北京首都机场转机,那在抵达西安之前密封袋是不能被拆开的,否则这两瓶酒就不能被带上飞机,只能另行办理托运,造成不必要的麻烦。另外,如果在日本等国家的机场转机,最好向店员咨询,因为这些国家机场在转机时是禁止乘客携带酒水的。

其他注意事项!

除了以上这些买酒的注意事项,还要做好葡萄酒的保护,例如避免高温、强光、震动等,最好是采用包装盒、充气柱等对葡萄酒进行保护再放入皮箱,如果没有这些,也可以用衣服、毛巾等对酒进行包裹。如果是在旅途过程中买酒,在接下来的几天内,不要将酒放在高温的后备箱中。最后,千里迢迢带回的葡萄酒在一定时间内都会香气封闭、口感寡淡,这就是所谓的晕瓶现象,最好将它们放入合适的储存环境中,两到三周后再开瓶。

小贴士:哪些机场免税店值得去看看?

众所周知,机场的免税店是个非常好的购物去处,而在全球众多的机场免税店中,巴黎戴高乐机场、伦敦希思罗机场、德国法兰克福机场、意大利罗马菲尔米奇诺机场、西班牙巴塞罗那机场、墨尔本机场和悉尼机场、上海浦东国际机场、阿联酋迪拜机场是公认的适合挑选葡萄酒的地方。其中,有的店铺以难以拒绝的合适价格著称,有些则是以很多好货而闻名。

顶级侍酒师教你玩收藏


顶级餐馆一般配备有侍酒师(Sommelier),他们能够运用自己专业的酒水知识和技能,为客人建议最适合的酒款和提供配餐服务。因此,对于收藏者来说,知名侍酒师的建议可以作为酒水选择的最佳参考来源之一。

当侍酒师TaliDalbaha向CityWinery酒店提出自己想法的时候,酒店老板并不能确定这个提议是否行得通。Dalbaha想找到波尔多1855分级61个名庄的2010年份葡萄酒。她是第一个提出这一复杂而巨大工程的侍酒师,看起来困难重重,但她最终成功了。CityWinery成为第一个同时拥有同一年份61款波尔多名庄酒的酒店,而这些酒都是备受追捧的2010年份。这是一种非常好的让客人接触波尔多酒的方法。人们往往喜欢炫耀自己拥有一瓶波尔多名庄酒。Dalbaha说。葡萄酒收藏者们可以向Dalbaha学习,在Dalbaha的指导下建立自己的收藏。

年份是关键

如果您正按照Dalbaha的方式进行收藏,最重要的就是选择好的年份,那么你将最终拥有来自不同酒庄的同一年份酒。Dalbaha选择的是2010这个年份,她可以确保这61个酒庄的酒都拥有超高的品质。2010年波尔多的风土条件是近10多年来最卓越的,与另一出色年份2009年相比,这一年份的葡萄酒单宁含量高,果香也更加充沛。因此,2010年份比2009年份拥有更广泛的追随者。

此外,葡萄生长的差异使得不同酒庄的葡萄酒风味千差万别,这意味着客人们能够体验不同的风格,即使这些酒款都来自相同气候条件的同一产区。也就是说,集合这61瓶名庄酒,顾客可以品鉴到几乎整个产区的风格。举例来说,2010年份的玛歌酒庄(ChateauMargaux)葡萄酒得到众多满分评价,表现出强劲的花香和香料气息。相比之下,2010年份美讯酒庄(MissionHaut-Brion)也同样得到了许多满分,但比玛歌表现出更多的菌菇类气息。Dalbaha让她的客人同时品鉴这两款葡萄酒,这样能够对波尔多产生一种更为全面的认识。

收藏家们可以尝试这种以特定年份为特点的收藏方式,因为年份往往是对于葡萄酒价值影响最大的因素。收藏者既可以效仿Dalbaha的方法,尽可能找到某一特定产区的最佳年份,并尽可能大量收藏该年份的酒款,也可以专注于某个酒庄,投资他们最好年份的酒款。要做到这些,关键需要耐心和坚持,因为有些酒款非常难找。

找到最好的进口商

要想成为Dalbaha一样高明的收藏者,你需要关注藏品的出处。即使最有经验的收藏者也会很快发现收藏葡萄酒的代价过于高昂,你不得不尽可能寻找好的藏品来源。侍酒师AliciaNosenzo则建议,收藏者可以通过一款高品质的葡萄酒找到它的进口商,然后在该进口商的合作酒庄中寻找相同品质的酒款,这样就可以使得发现优质酒款的机会大大提升。通过这种方式,你可以直接与进口商谈判获得最低的价格,也可以利用这一信息做进一步的探寻。

Vinfolio有一个生产商页面,能够帮助你找到某一特定酒庄的酒款。在你锁定了一家酒庄之后,你可以把进口商的报价与网上的价格进行对比。虽然有时进口商确实能够对于某些酒款提供更低的价格,但多数时候在线购买要比直接从进口商那里购买更便宜。

和同行合作

像Dalbaha这样的侍酒师们需要获得资金去完成他的收藏计划,而收藏者并不需要成为经验丰富的侍酒师才以进行收藏。通过品鉴会或线上论坛可以获得更好、更加多样化的藏品。有一些人甚至会与其他收藏者合作,在团队协作的基础上调查市场,共享资源,找到心仪的酒款后拼箱购买,共同分担成本和分享成果。这一合作模式能够广泛寻找超值的藏品,从而在卖家和买家中间形成一个网络,从而形成一种收藏者间的交流和藏品流通。

成箱买更划算

Dalbaha如果打算为数百名顾客服务,她就不得不从波尔多的优质酒庄寻求成箱的葡萄酒。当然,这些葡萄酒不仅仅卖给餐馆的顾客。有时,成箱购买是最便宜的投资方式,它可以使收藏者快速地成为某一特定年份葡萄酒的专家。侍酒师JeremyAdler称,如果他喜欢某款酒就会成箱购买,每年他都会选出至少一款白葡萄酒和红葡萄酒作为常备酒款,囤积在酒窖中。通过这种方式,他可以轻易地拿到最低的价格,因为进口商和在线葡萄酒销售商更容易对大订单给出大幅折扣。

如果打算成箱投资葡萄酒,最好的方式是先从零售商那里单瓶购买,在品尝后决定是否成箱购买。而当其他收藏者也成箱购买后,他们可能会经常尝试这款酒以了解葡萄酒的陈年情况,这也无形中增加了在适饮巅峰期成功售出这款葡萄酒的几率。这种购买方式也为收藏者提供了更大的自由度,使他们能够在适当的时候出售或消费掉。

意大利怎么玩?带你独家解密


说到意大利,人们会想到有着水城威尼斯和罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳,这两个名城都在一个地区,那就是意大利的威尼托大区。很多人去过威尼斯,水城的魅力自然无与伦比,但是除了名城威尼斯,威尼托还有更多地区值得探访和寻觅。

那不勒斯

推荐线路,处处有古镇的意大利

出发意大利旅游,普遍的旅游线路安排多为罗马北上到佛罗伦萨,一览威尼斯后到达米兰以购物收尾。或者反之,以米兰为始罗马为终。这些有着常规意大利印象的热门路线往往总给人一种视觉疲劳,要想更深层次的了解、探索意大利,应该选择相对来说较为小众的精品路线,虽同样把罗马和米兰这两个具有代表性的城市作为始发点,但途径的城市、小镇以及酒庄等都将会是一个全新的体验。

从罗马出发:

1.从罗马出发往南走,乘一小时火车到那不勒斯(Naples),可以观赏庞贝古城;再从那不勒斯坐船到萨伦托,里面有个小岛叫卡布里(Capri),这是个美轮美奂的小岛,可以潜水,还有米其林餐厅等让人仿佛置身世外桃源。

卡布里(capri)

2.针对西西里岛,西西里岛是古希腊、古罗马、拜占庭、阿拉伯和腓尼基文化的融合,是西方文明的发展,保留了完好的古迹。从罗马乘飞机到西西里岛,50分钟可到达首府巴莱蒙(Palermo),有着保留完好的古镇如Aidone古镇,可以探寻许多古希腊文化,少男少女都穿着古希腊的服装,头戴花环、在橄榄树下美酒当欢。

西西里岛

从米兰出发:

1.米兰出发往西北方向,乘坐火车能够到达都灵。这是个工业重镇,汽车如菲亚特的总部,费雷罗巧克力的原始产地也在此。同样都灵有很多小镇,如:巴洛罗村、阿尔巴村,这是白松露最重要的产地、还有阿斯蒂小镇。这些小镇远离城市的喧嚣,正适合慢慢品味意大利的风情。

阿斯蒂小镇

2.米兰往东走可以到达维罗拉,里面还是有很多古镇,比如Soave古镇。然后来到大名鼎鼎的威尼斯,去看看圣马克广场吧,去看看威尼斯的水晶吧,定会让你有不少的收货。

都灵

当然可以以佛罗伦萨为起点,往不同的方面都可以到达米兰、罗马等等。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

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