(一)卫生。啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和水为原料,在不锈钢设备中经过精心酿造而成。整个生产过程卫生监控严格,环境清洁,不添加人工化学制剂、色素和防腐剂,是绝对可靠的天然纯食品。(二)防病1.加速新陈代谢啤酒中低含量的酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。2.预防高血压啤酒是低钠饮料,可减少人体对钠的过量吸收而预防高血压。3.减少心脏病发病机率据美国加州奥克兰大市的帝王永久医疗中心的试验表明:啤酒中的叶酸有助于降低人们血液中的半胱氨酸,而半胱氨酸含量高是心脏病诱发因素之一。4.酒花是"绿色黄金"波兰医学家认为啤酒花可治失眠症、神经衰弱症、骨质疏松、动脉硬化及消化不良等症;用啤酒花泡茶能辅助治疗肾脏疾病。近年来,日本又大量报导了酒花具有抗癌作用。因此酒花有"绿色黄金"之称。(三)延缓衰老现代医学研究发现,人体中代谢产物--超氧离子和氧自由基的积累,会引发人类的心血管、癌症和加速衰老。啤酒中存在着多类抗氧化物质,谷胱甘肽可消除人类的氧自由基,是人们公认的延缓衰老的有效物质。荷兰科学家甚至认为啤酒保健作用更优于葡萄酒。(四)利尿啤酒富含矿物质,可保持人体细胞内外渗透压平衡,有利于人们解渴和利尿。
喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的,口感平顺甘醇,不含枯涩刺激味道的啤酒。今年,为了提高竞争力,喜力啤酒又推出了全新包装,不仅使其增添了一份年轻活力,而同时又带点酷的性格,这正是时下年轻一代所拥有而且追求的生活个性。喜力啤酒形象年轻化、国际化的特点,成为酒吧和各娱乐场所较受欢迎的饮品。
喜力牌铁金刚”为铝质圆筒形罐身,上端有一个绿色圆形塑料阀。罐身里满装着5升新鲜生啤,相当于20罐普通啤酒的总量。不同于一般的啤酒产品在封罐时充入二氧化碳,“铁金刚”体内附带了一个“二氧化碳压缩系统”,只有在罐子打开时,这个系统才会同时开启,放出二氧化碳,一方面与酒液混合即刻产生泡沫,一方面借助气体的力量把酒液压出罐子。如果喝不完,就关上阀门,二氧化碳也同时暂停与酒液的混合。这样,开封以后照样可以在冰箱里保存1个月左右。据了解,这套“二氧化碳压缩系统”是喜力的特有技术,而这种有别于普通大包装啤酒的“保鲜装”,目前市场上也是独占鳌头。
一定浓度的蔗糖溶液,30℃保温30分钟,煮沸灭酶,冷却后用尿糖试纸检查,呈深绿色为阳性,是纯生啤酒;不变色为阴性,是熟啤酒。尿糖试纸必须新制备、试验时应同时用水或鲜啤酒作对照,看尿糖试纸变色是否相同。
1、相比熟啤酒而言,色泽更浅,澄清透明度更好,啤酒外观更亮,更美。
2、保持啤酒原有的香味和发酵产生的香气,没有受高温损伤,保持纯净而清香。
3、保持啤酒液的原始风味,纯正、新鲜、即成熟发酵液的原汁原味,不出现明显氧化味。
4、保留不同程度的酶活性,有利于大分子物质分解。
5、含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,啤酒营养更好。
总体来说,可以概括成一句话,纯生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更富有营养。
新加坡亚太酿酒厂在虎牌啤酒创立75周年之际,在圣占姆士发电站里建立“TigerLIVE”博物馆。之所以选择圣占姆士发电站――一处曾被遗弃的破旧发电厂,是因为它现经翻修后已转变成新加坡极富特色的夜生活聚集地。博物馆占地14,000平方英尺,分成八个部分来讲述虎牌啤酒75年的故事:虎牌根据时代变化不断转变的品牌故事(TigerTales),虎牌其走向国际的过程(TigerUniverse),虎牌的魅力所在(TigerAllure),虎牌的开始(Beginnings),虎牌的团队(TigerNation),三维立体动画片“GraintoGold”,“超级冷”体验(SuperColdExperience)和限量版虎牌啤酒杯(TigerDen)。
博物馆为了创造特别的感官感受,运用了包括绿色激光射线和现场不时喷出的云雾效果,以及在游客观看讲述麦子到啤酒酿制完成过程的三维立体动画片运用肥皂泡,亲手学习制作倒出冰凉香醇的啤酒等多感官体验。通过一个可旋转的剧场舞台和双屏幕投影,让游客置身的场景由沿街的街景,到酿制工厂,酿造商会,较后到达啤酒吧。
TigerLIVE通过游客的全方位的身临其境和亲身体验,并结合艺术级影音科技,向来宾们展示新加坡虎牌啤酒的发展历程以及其酿造过程。博物馆给游客不仅在感官上,也在酿酒概念的经验上都带来了一次全新的互动尝试体验之旅。
润畅迷人的口感、酒花清爽的苦味加上独特的炭烧麦香风味和细腻的啤酒泡沫,都成一杯啤酒中的王者——炭烧啤酒。
说炭烧啤酒是一种贵族啤酒,是一种奢侈饮品,一点也不过分,因为炭烧啤酒在炭烧过程的烘焙和精选焙焦麦芽会耗费大量的优质大麦,而稀缺的炭烧啤酒酿酒师也提高了制造的成本。在古代农业生产力极其落后的情况下,这种酿制啤酒的方法是一种十分奢侈的方法,因此当时,炭烧啤酒只限于王室贵族享用。虽然现在炭烧啤酒的生产量要比以前大大提高,但是仍然磨灭不了它优雅的贵族气质。
炭烧啤酒源自于捷克波西米亚地区,可能大家听说的比较多的是波西米亚大长裙吧。炭烧啤酒虽然没有让他的原产地因为它而闻名,却让很多啤酒爱好者都痴迷的涌向这个炭烧啤酒产地,带来了丰厚的旅游收入。纯正的炭烧啤酒讲究自然,散发出谷物的原汁原味。麦芽产自捷克波西米亚农产区,警告过木炭的高温烘烤,手工焙烧,再精选出焙焦麦芽进行酿造。因此它呈现出与一般啤酒不同的风味,这种特殊的风味也迷倒了一大群啤酒爱好者。为了保持炭烧啤酒的精致美味,至今仍然采用传统的橡木桶发酵和贮藏方法。虽然采用橡木桶发酵费时费力,但是可以防止其他味道深入到啤酒中间,同时也可以增加啤酒中项目的香醇,更加丰富了炭烧啤酒的味道。
奢侈的饮品透漏的不仅是价格的昂贵,还有一种身份的尊贵。很多人喝炭烧啤酒不仅仅是为了享受它独特的风味,更是享受这种稀缺饮品带来了自豪感和骄傲感,这就是奢侈品的价值所在。
“栈桥”牌青岛啤酒是传统头牌产品,在国内外市场都负有盛名。青岛啤酒产于山东青岛啤酒厂,这个厂的前身为“英德啤酒公司”,于1903年创建,由外国资本家经营,1949年收归国有.经过三十多年来为不断改进设备和工艺、不断扩大生产规模,已成为目前建厂较早、规模较大、产量较高、出口量较多的一家啤酒厂。
青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久。具有浓郁的酒花和麦芽清香,以及酒花特有的苦味,饮时爽口。啤酒中含有多种碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。一公升青岛啤酒的含热量相当于一斤瘦肉,或五六个鸡蛋,或八百毫升牛奶所产生的热量。因此,青岛啤酒被人们誉为“液体面包”。
青岛啤酒在我国第二、三、四届评酒会上,均被评为国家名酒。1980年,荣获国家金质奖章;1981年举办的“华盛顿国际啤酒会,评比美国从世界各国进口的啤酒,青岛啤酒战胜德国和荷兰头牌啤酒,荣获前列名;1984年在轻工业部酒类质量大赛中荣获金杯奖;1985年7月,在华盛顿又举办亚洲国家啤酒评比会,青岛啤酒再次荣获“啤酒头筹”。
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