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金威共雇用超过2,000名雇员并且着重强调高效率及生产力。公司既设有员工培训课程，并鼓励员工参加外间课程以进修彼等之专业资格。本集团亦设有一个工作表现评价机制及酌情花红发放制度以表扬个别雇员之表现。该雇员工作表现评价机制乃为本公司内部提升制度的一部份。全部员工均鼓励选择从事一个专业化区域。
金威的管理层及生产团队均是从事工业生产较优质的专家。管理层员工有超过百分之八十为大专毕业，而生产团队之员工则有超过百分之七十来自工业学校毕业生。
本集团专责之队伍对于能够准时地将一流品质的产品交付顾客的手上感到非常自豪。他们的承诺、企业精神和创新的战略对本集团于南部的啤酒工业保持着一个主导市场的地位，起了重要的帮助。
金威支持国家所提倡的环境保护的工作，于发酵过程中所释放的二氧化碳都会被收集及于碳酸化过程中重复使用。啤酒厂的污水处理系统确保没有任何被释放的液态废物含有对环境有害的毒素或残馀物。
金威啤酒于竞赛中以质量。为确保一致可靠的质量，本集团作为信誉超着的优质麦芽、白米及啤酒花的供应商建立战略性同盟，以取得较优质的原材料生产啤酒。因为我们的管理层相信，原材料是决定啤酒味道、口味和芳香较重要的原素，所以本集团视采购优质原材料的工作为较优先的考虑。jiUKU365.CoM
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6日晚上，当青岛啤酒董事长金志国出现在2009年青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛济南分区决赛的现场时，他刚刚完成了一个重大收购计划。
青岛啤酒收购了趵突泉啤酒，在济南市场占有率将超过80%。
青岛啤酒完成了这样一次“颠覆性签约”，进一步巩固了青啤在山东核心市场的优势，而且改变了山东啤酒市场的竞争格局。去年青岛啤酒收购了烟台啤酒，实现了胶东市场的市场覆盖。至此，在山东四大城市济南、青岛、潍坊、烟台，青岛啤酒已经成为市场占有率均很高的品牌，形成了以青岛为中心，以济南、烟台为两翼的山东市场版图组合。但是，“谋得山东”并不是金志国和青啤人的目标。“每一个企业都有这样的梦想。我们的梦想不仅仅得山东，还有得、得世界啤酒市场的梦想。”金志国接受媒体采访时说。
刚刚完成了商业大收购的金志国，在青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛济南分区决赛的现场，放松、幽默、充满激情。金志国与曾经夺得NBA总头筹的活塞后卫汉密尔顿谈起了NBA的国际化，汉密尔顿跟金志国谈起了自己一位朋友也喜欢写诗，汉密尔顿称要将金志国的自传《一杯沧海》带回美国，而金志国善意地提醒，他的自传是中文，也许汉密尔顿看不懂。《一杯沧海》是金志国的自传，他在书中追溯了自己在青岛啤酒几十年的职业生涯，回顾了自己从洗瓶工到总裁的心路历程。
在6日晚上的青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛济南分区决赛上，金志国接受了搜狐体育的专访，谈到了青岛啤酒与NBA的互动合作以及青岛啤酒的品牌建设。对于NBA，金志国非常欣赏，将“技术性”的运动提升到了“艺术性”的高度。“NBA已经从一个技术层面走向一个艺术境界，有无数的观众。”金志国对搜狐体育说，“我也特别欣赏NBA的游戏规则、市场化的运作、NBA自身的品牌以及明星的品牌，他们的运营机制和资本组合，都有一种国际化的色彩，我非常欣赏这项运动。而且从经营管理的角度去看这一种具有全球化的艺术运动，这是我们可以看到他们富有商业逻辑的一些精彩的东西。”
2008年8月23日，青岛啤酒股份有限公司与NBA在北京宣布双方已签订一份长期合作协议。青岛啤酒成为NBA在的官方市场合作伙伴和NBA指定啤酒合作伙伴。对于青岛啤酒与NBA的合作，金志国认为双方取得了双赢。“NBA本身就是在全球有影响力的品牌，有很多关注力和眼球在这里，青岛啤酒走的也是国际化的路线。”金志国说，“再加上NBA是一个激情的运动，青岛啤酒又是释放激情的产品。‘激情’和‘释放激情’的产品进行了互动，让热爱青岛啤酒的人们与热爱NBA的球迷成为了一个共同的群体。我们通过与NBA的结合，可以提升双方的品牌价值。”
在品牌建设上，青岛啤酒也一直走的是体育营销的路线。“啤酒这个元素决定了它与激情的一些运动是紧密结合的，或者说，有激烈的比赛，一定有啤酒伴随。因此青岛啤酒在品牌建设上走的路线就是体育路线，特别是那些吸引眼球吸引国际关注力的体育赛事，是我们关注的重点和合作的伙伴。”金志国说。
金志国本人，也是运动爱好者，尤其是喜欢对抗激烈的运动。据悉，足球是金志国的较爱，而观看NBA比赛，也是金志国的习惯。“我喜欢运动，特别是对抗比较强烈的运动，我特别喜欢，尤其是将这样的运动升华到一种艺术性的运动，升华到商业性的、具有可持续性的高度，能够吸引全球关注力和眼球的一项运动，我觉得非常了不起，有很多值得我们企业界学习的。这是我爱好运动的原因。”金志国说，“再有，从我个人来说，我觉得运动是这个世界存在的一种现象，都是我们从运动中发现机会，去成长的，所以运动是我终身的一种爱好。”
金威啤酒品牌乃由金威啤酒集团有限公司（前称粤海啤酒集团有限公司）所拥有。金威啤酒集团有限公司为香港上市公司（股票代码124），是广东省在香港较大企业粤海控股集团有限公司的旗下控股企业。
采用德国传统工艺酿造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽风味的基础上创新，具有独特的国际清醇口味。金威啤酒产品包括老金威、金威纯生、金威金纯、金威2008、绿金威等十几个系列，主要广东省销售，同时销往天津、四川、西安、广西、福建、湖南、江西、江苏、安徽、陕西、黑龙江等20多个省市及自治区，亦于香港、澳门，及东南亚、加拿大及巴拿马等海外市场出售。
金威啤酒集团专业从事啤酒酿造和销售，下辖七个年产能20万吨的全资现代化啤酒生产企业：深圳金威啤酒有限公司、深圳金威啤酒酿造有限公司、金威啤酒（汕头）有限公司、金威啤酒（东莞）有限公司、金威啤酒（天津）有限公司、金威啤酒（西安）有限公司、金威啤酒集团（成都）有限公司等全资附属公司。
2004年1月国际知名企业喜力集团通过喜力亚太酿酒（）私人有限公司加盟金威，持有金威啤酒集团约21%的股份，成为金威啤酒的战略合作伙伴。
在金威佛山啤酒厂于2008年1月份正式营运后，本集团拥有8家现代化的啤酒生产基地，年产能合共170万吨，为本集团未来的发展和盈利打好基础。
金威的长期发展目标是：从现在起到2014年，发展成为一间年产能超过250万吨、年销量超过200万吨的啤酒企业。
金威是国内获得ISO9000质量保证体系（BSI）国际认证的啤酒生产企业，以「让每瓶啤酒都得100分」为企业的质量方针，建立起了以顾客为导向的品质保证体系，产品以健康、安全、的形象深受广大消费者的青睐。2005年4月金威啤酒通过HACCP、ISO14001、OHSAS18001三项认证，是我国啤酒行业中一次性通过该三项认证的企业。
金威啤酒集团在业界享有「科技金威」的美誉。2003年3月金威啤酒绿色工艺应用研究正式通过权威专家鉴定，并于2004年6月成为科技部国家科技成果重点推广专桉。
金威成为国内「不添加甲醛酿造」的绿色啤酒首倡者。其下属各生产基地均选用目前国内乃至世界上较先进的现代化啤酒生产技术和设备，均采用「绿色工艺」及全程质量监控以保证产品风味的一致。
金威啤酒在2002年获得「头牌产品」称号、2004年获得「绿色食品」称号，以及2005年获得「」称号。这些认证极大地提升了金威品牌，为金威啤酒实现从区域品牌向我国品牌飞跃起到积极的推进作用。
金威积极回应「建设节约型社会」的号召，大力推行及坚持以环境保护为生产的原则，于各项综合能量损耗指标，金威均位于国内同行前列，并于2006年7月被深圳市选定为企业典型在全市范围内加以推广。
金威坚持以「酿造老百姓较喜爱的啤酒」为企业的追求，以确保食品健康安全为天职，坚持「让每一瓶啤酒都得100分」的质量方针，致力推进以「不添加甲醛酿造」为核心的金威啤酒绿色工艺，严格对从原材料采购到啤酒生产销售的全过程进行质量控制，保证不合格的产品决不流入下一道工序，为广大消费者提供较高品质的啤酒。
金威在贯彻「业绩至上、效益至上」的新粤海文化基础上，建立了「诚信、廉洁、和谐、效率」为核心价值观的企业文化体系。于2005年11月，金威更获取由企业联合会授予「2005年度我国企业文化奖」的奖项。
金威拥有一个团结奋进的经营管理团队。董事局主席叶旭全曾被评为我国劳动模范、广东省劳动模范、广东省十大杰出青年、2003年度营销大奖十大营销人物、2005年度广东省十大经济风云人物、我国酿酒行业百名先进个人。他同时也是知名的词作家，音乐文学学会副主席。他创作的《春天的故事》、《永远跟你走》等歌词作品曾多次荣获我国「五个一工程奖」、音乐较高奖项「金钟奖」等。
金威啤酒集团有限公司位于深圳罗湖区的深圳金威啤酒有限公司规划年产20万千升，1990年7月投产。位于深圳宝安区的深圳金威啤酒酿造有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，1997年3月投产。位于广东省汕头市金园工业城的金威啤酒（汕头）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，2004年12月投产。位于广东省东莞市松山湖科技产业园区的金威啤酒（东莞）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，2005年11月投产。位于天津空港物流加工区的金威啤酒（天津）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，预计2006年2月投产，是天津市目前较大的啤酒投资项目。位于西安开发区的金威啤酒（西安）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，预计2006年底投产。位于成都高新科技开发区的金威啤酒（成都）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，预计2007年投产。目前，金威已拥有百万吨产能，成为国内大型啤酒集团之一，是粤啤我国战略扩张的前列品牌。
金威啤酒拥有目前国内乃至世界上较先进的现代化啤酒生产技术和设备，享有“科技金威”的美誉。2003年3月金威啤酒绿色工艺应用研究正式通过权威专家鉴定，并于2004年6月成为科技部国家科技成果重点推广项目。金威成为国内“不添加甲醛酿造”的绿色啤酒首倡者。
金威啤酒是国内获得ISO9000质量保证体系（BSI）国际认证的啤酒生产企业，以“让每瓶啤酒都得100分”为企业的质量方针，建立起了以顾客为导向的品质保证体系，产品以健康、安全、的形象深受广大消费者的青睐。2005年4月金威通过HACCP、ISO14001、OHSAS18001三项认证，是我国啤酒行业中一次性通过该三项认证的企业。
金威啤酒产品主要销售广东，同时销往广西、福建、湖南、江西、江苏、安徽、陕西、黑龙江等20多个省市自治区及香港、澳门、东南亚等地区，在香港市场上居国产啤酒销量前列位。
金威啤酒集团建立了以“诚信、廉洁、和谐、效率”为核心价值理念的企业文化体系，内部形成了“人人爱岗敬业，人人全情投入，人人全情创新，人人身心愉悦”的优良的企业人文生态环境。金威啤酒关注民生，以“酿造老百姓较喜欢的啤酒”为企业的追求。金威以诚信为纽带，与广大供应商、经销商建立起了全新的战略合作伙伴关系，公开承诺不索拿供应商、经销商一分钱，不拖欠供应商、经销商一分钱。金威啤酒集团拥有一个团结奋进、开拓进取的经营管理团队。董事局主席叶旭全曾被评为我国劳动模范、广东省劳动模范、广东省十大杰出青年、广东省十大经济风云人物、营销大奖十大营销人物、我国酿酒行业百名先进个人，并两次被评为广东省“共产党员”。他同时也是知名的词作家，音乐文学学会副主席，他创作的《春天的故事》、《永远跟你走》等歌词作品曾多次荣获我国“五个一工程奖”、音乐较高奖“金钟奖”。
金威啤酒的中期发展目标是：到2009年达到年产能135万千升，年销量120万千升，进入国内啤酒企业前列，并从技术、管理、品牌、质量、效益、企业文化等各方面将金威打造成行业领跑者。
金威的长期发展目标是：从现在起到2014年，经过十年发展，达到年产能250万千升以上、年销量200万千升以上，利税超10亿元的大型啤酒集团公司，成为啤酒行业标杆企业。
啤酒产品系列包括口感浓郁的11°金威啤酒、12°金威啤酒及13°金威啤酒，口感清爽而不澹的12°纯生啤酒及10°金威清醇生啤，以上全部均备有大装及标准的樽装、罐装及桶装。
金威的酿酒设备结合了现代化生产和包装技术。该等技术包括使糖化及发酵的机器设备均由德国进口。整个生产过程乃全部自动化。其他由德国进口的设备包括入樽生产线、入罐生产线、自动检查及控制系统、自动量度及清洗系统、纸板箱包装线、生啤酒桶生产线、重油锅炉、工业用雪柜、空气压缩机、酿造水处理设备、二氧化碳及废酵母收集设备等。
这些先进生产技术的引入使金威啤酒的保质期，由包装起计，延长至360日（生啤除外）。这是根据标准生产啤酒保质期限的三倍。
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