酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于内涵酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《挖掘储酒文化节价值内涵，品牌价值营销升级》内容就是由小编精心整理而成。
在每届储酒节上花冠集团都邀请知名白酒专家亲临公司检查指导工作，共同探讨白酒酿造和营销发展的新思路、新理念。
2009年10月25日，在第八届“花冠九九储酒文化节”上，公司的“为山东口感定制”新品高端品鉴会隆重召开。高景炎、曾祖训、于桥、周复茂、姜祖模、黄业立等十余名白酒专家出席了品鉴会。
品鉴会上，知名白酒专家于桥称：“花冠不仅为饮酒文化与饮食文化的有机结合做出了重要贡献，其口感定制酒的研制成功，更有助于向消费者推广科学饮酒、健康饮酒的理念。”知名白酒专家高景炎综合专家们的意见，对三种口感定制酒作了如下评定：清雅型花之冠：无色清亮透明，香气优雅，醇甜柔和，香味协调，余味爽净，风格独特。绵雅型花之冠：无色清亮透明，香气优雅，绵柔舒适，醇甜爽净，诸味协调，余香悠长，风格典型。浓郁型花之冠：无色清亮透明，窖香浓郁，绵甜协调，味净爽口，回味悠长，多粮浓香型酒风格显著。新品上市后，受到了广大消费者的青睐。
花冠集团酿酒有限公司以储酒节为载体打造企业的文化品牌，进一步拓展花冠已形成的品牌文化，不仅将储酒文化节增值为品牌营销，更深入挖掘其文化价值内涵，将其升级为品牌文化营销，取得显著成效。<JIUkU365.COm/p>
jiuKu365.com编辑推荐
自从仪狄始酿酒，文化即与酒结缘。“百礼之会，非酒不行”，从西周开始，酒就首先用在祭祀礼仪中，几乎“无酒不成礼”。“庶民以为欢，君子以为礼”，我国历代倡导“饮酒有类，酒表有仪，酒杯有艺，上酒有序，开瓶有本，倒酒有方，配菜有别”等饮酒文化。
古往今来，上至王侯将相，下到黎民百姓，很少是为了饮酒而饮酒，即便是形态层面的饮酒，表达的也多是精神层面的主旨。可以说，的酒文化是一种社会文化。客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情得意。酒真正成了人们表达感情，寄托理想，增进友谊，扩大交往，调节生活的不可缺少的精神灵物。
时至今日，大家更认识到白酒与文化，就是一种天生的缘份，或者说，白酒本身就是一种文化。因此白酒在酒文化建设上，更是进行着大量的探索和实践，形成了分门别类的白酒文化派别。
历史文化型：立足于酒的生产历史或历史典故、名著、名人文化。比如国井扳倒井，始出宋太祖赵匡胤扳倒井并册封国井。
地域文化型：基于产地原因，如地域的个性文化、名胜古迹，或者地域性的历史文化或者地域性的人物。
酒窖文化型：主要依托酒的制造工艺和历史悠远。
哲理文化型：更多地体现一种人生价值和生活哲理。
情感文化型：实现情感的寄托，引起品牌理念和消费理念的共鸣，使产品和情感融为一体。
民俗文化型：基于地方民俗特色。
概念文化型：采用创新性产品概念作为产品文化。
祈愿文化型：以积极的、健康的角度表达祝愿。
酒文化不是以唯美的角度空谈虚无的伪文化，而是在实质上探寻白酒消费发展的脉络，以较超前的文化概念领跑白酒消费的潮流。
两年前的江小白一夜成名，随后也成为无数酒企争相学习和摹仿的蓝本。但似今盯来，从酒的品类上讲，翻新的力气照样很小的，让人惊唤的是品牌斯文上的单具匠心。第一，它的品牌斯文是建站的根据是与花费者的相同，与其余呆板酒企相比大的区别便是不再似呆板企业一般大略的讲近况讲斯文。其次，在传递要领上弃旧择新，主假似以小多杰作定位本身，干微营销。后便是在渠谈的整合上的有所翻新。品牌推广上的打破让江小白的市场份额似鱼得水。然而这种小酒招商市场的泛滥景色，从中也让咱们盯来白酒市场入展的不脚。似今的市场，无数齐是用新瓶装老酒，换包装而已。其次，也只不外是打着时髦的标签而已，是否真正融入来80、90后，信赖没有几家企业敢打包票的。大瓶换为小瓶包装，只是“换汤不换药的”把戏，仅此而已，在模样上没有什么实量性的打破。口感上、口胃上也没有什么时髦的更改，企业要想满脚主流花费群体的需求，就必需真正的能够干来从实量上与这些人的接轨，在口感、品量以及他们赶求的斯文品量上多干耐劳。似果单从口感上讲，时止颇受年轻人爱爱的预调鸡尾酒不失为一次有益的打破。近所通走的预调酒与咱们所谓的小酒相比，实际上无论在风致这照样入展方提高齐是不一般的。不难盯出，时髦小酒江小白为例，在产物的翻新上照样远远不够的，可是齐管似此，因为他干了呆板酒企没干的一些更改，小酒仍然占领了必需的市场份额。真相上，在异日入展中，斯文代价的又要性越来越凸显，不管是模样翻新，照样花样翻新，更也许是在品量上的翻新，咱们的白酒还有很大很大的翻新空间。
酒文化历史悠久，其中蕴含了八种内涵：
1、历史文化：悠久历史自然是不可复制的、希缺的珍贵文化资源，因此，一些历史文化名酒纷纷推出悠久的品牌历史文化。剑南春号称“唐时宫廷酒”，泸州老窖推出“国窖1573”，沱牌挖出了600年前的酒坊，忙不跌地推出“白酒第1坊。
2、地域文化：好酒离不开好水、好的粮食和适宜的菌群，而且一方水土养一方人，因此酒有很强的地域性。茅台、汾酒、枝江大曲、衡水老白干、绍兴花雕等就是地域文化的代表。
3、名人文化：“山不在高，有仙则名。”名人喝名酒，名人助成名酒品牌。诗仙太白、大千酒、曹雪芹家酒等就是利用名人文化。
4、传统儒、释、道文化：孔府家酒附着“孔府文化”和传统“家文化”，和酒则是运用传统儒家伦理道德；舍得酒的“舍得”一词早出自梵语，在融合了的老庄道学思想后，遂演化成为禅的一种哲理，算是佛学；小糊涂仙的“难得糊涂”则是无为清净的道家思想了。
5、文化：竹叶青酒、椰岛鹿龟酒、致中和五加皮、杞浓酒蕴涵着修身的健康文化。
6、“福”、“禧”文化：金六福、剑南福和各种婚宴酒则是注入了人们喜闻乐见的喜庆、吉祥的文化情感。
7、文化：随着酒类消费的代际转换，人们对酒的化要求越来越强，一些顺应的酒文化应运而生，表现不俗的洋河“蓝色经典”即是其一。
8、市井文化：市井百姓自有市井百姓的文化情感，店小二酒、乡巴佬酒等传达的市井俚俗文化，传递着轻松调侃，满足着这类文化情感的需求。（来源：佳酿网）
酒，在我国有着7000多年的历史，被公认为世界酒的故乡。酒从诞生开始，就摆脱了纯粹具体“物”的状态，从黄帝造酒说、上天造酒说到杜康造酒说，从仪狄献酒到杯酒释兵权，从1915年巴拿马夺金到茅台外交……，酒就与人类的政治、经济、军事、文化艺术等紧密相连，逐渐积淀升华成一种精神范畴的“文化”，成为民族传统文化宝库中一颗灿烂的明珠。人饮酒，不是为了饮酒而饮酒，更多的是为精神生活，讲究“酒礼”、“酒德”，讲究天、地、人的合一，注重饮酒的情趣，在饮酒的同时辅之以赋诗作令、猜谜及各种游戏活动，把饮酒升华为精神活动。
酒文化不仅通过物的部分———酒来表现，更多的是通过人类在改造自然环境中所获得的品格和行为方法，以及由此所积聚起来的风俗、礼仪、意识等的复合体表现出来。随着经济的发展和人民生活水平的提高，酒文化的内容也愈来愈丰富。
首先，酒文化所体现的是一种高层次物质需求或精神需求。根据马斯洛的需求层次理论，人类只有当生存需要得到保证以后才会去追求酒类消费。所以酒类消费所蕴含的是一种物质享受或精神享受，是一种文化价值为基础的“感性商品”。
其次，酒文化内容的广泛性和表现的多层面性。酒文化表现在酿酒技术和工艺的探索改进上，几千年的经验积累，既形成了一个独特的科技门类，也是酿酒工艺的历史文化积淀；在饮酒器具上，五花八门的酒器反映了人们在陶瓷工艺、烧制技术及美术鉴赏等方面的历史进程，让人们从另一侧面去阐释和感怀我国源远流长的文化内涵；民间饮酒，敬神祭祀礼制，长幼尊卑有法度等酒礼酒俗，莫不是酒文化的较直接表现；文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等，给后世留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是文学的酵母”之说。
再次，酒文化的含蓄性和约束性。由于酒文化受儒家伦理道德的影响，形成了以“酒礼”、“酒德”为主要内容的儒家型酒文化思想，把酒当作是礼仪的象征，饮酒活动是人们学礼、施礼，进而达到人、天合一的一个重要途径。因而，孔子曾提出酒德是“唯酒无量，不及乱”，即饮酒的多少各人不同，没有具体数量的限制，但饮酒之后要保持神志清醒，不放荡形骸，否则便是无酒德了。
还有，酒文化的怀旧性。酒的生产或消费，都被传统酒文化刻上了深深的历史烙印，至今仍地影响着人们的酒类生产方式和消费习惯。如人们普遍认为“酒是陈的香”，习惯喝浓香型酒的就不喜欢酱香型酒等，这是大多数人受传统思想的影响而表现出的固有惯性。这种明显的惯性，是酒文化怀旧的表现。
在沃顿商学院近期举办领导力创新的圆桌会议上，当有人问起在各自行业中对创新较重要的单一因素是什么？全球性的大型保险公司CEO罗伯特·亨利克森认为是营销。“从事我们这一行，营销才是决定成败的王道。我是指真正的营销活动，而不是销售支持。
这番感叹道出了企业寻求产品开拓和价值创新中营销所具有的市场推动力。保罗·霍夫曼曾说过，通过建立工厂以实现国家工业化是一种不切实际的想法，你必须通过建立市场来实现国家工业化。但是我们他们发现公司在营销上花钱很多，却未见到成效。原因是他们把钱花在与以往相同的旧式营销之上，没有随着市场环境的变化对营销价值进行创新。本文将结合酒行业的案例，采用“思考三步骤”的方法(是什么？为什么？怎么办？)对营销价值创新进行一番阐述。
是什么？何为营销价值创新？
一、“营销价值创新”的含义和内容
营销价值创新，简单地说就是通过实施新产品、新渠道、新模式或者对老产品、老渠道、老渠道进行不同的组合等各方面的营销策略来为客户和企业创造新的价值。营销价值创新包括产品创新、渠道创新、品牌创新、管理创新和商业模式创新等。
二、“营销价值创新”的本质
营销价值创新的本质是对营销各因素进行的创新，其目的是提高企业的竞争力，为客户解决各类问题，创造企业利润。一方面营销价值的创新是一个全面系统的创新，不单是营销一个因素的创新。另一方面是一个有重点的创新，行业不同，企业所处的发展阶段不同、内部条件不同，所面临的问题不同，因此创新的重点就不同。比如蒙牛集团开始的时候是采取产品创新，推出利乐枕包装产品，一举打开市场。随着企业的发展，又开始采用企业文化创新等更高层面上的价值创新。
为什么?－酒企进行营销价值进行创新的动因？
一、竞争的需要
由于酒行业集中成度、进入障碍、模仿难度低等特点，这种分散性行业的市场结构总是在完全竞争与垄断竞争两种倾向中徘徊，要想牢牢把握市场竞争的主动权，企业惟有坚持不断创新。
二、企业发展的需要
大部分酒企业资本较小、资金缺乏、科研力量薄弱、信息不灵、人才缺乏、管理落后，国家政策限制等问题，制约了企业发展和技术创新，根据企业的发展趋势及存在的问题，一个较为现实有效的选择就是开展营销创新。
三、消费者的需要
随着市场需求的个性化、细分化特征进一步突出，加上消费者消费酒的时候不仅仅是消费产品，更多的时候是消费一种文化，消费一种感觉，只有酒企业把握住其中的关键一环，进行创新，便有可能后来居上。这就使得营销价值创新有了其价值。
所以酒企业所处的竞争环境，市场需求的多样化以及酒企业自身存在的问题都决定了酒企业要在激烈的竞争中生存必须进行不断的营销创新。
怎么办？－酒企如何进行营销价值创新？
企业的营销价值创新包括产品创新、渠道创新、品牌创新等各种营销因素的创新。对于酒行业的企业来说，较重要也是较经常被采用的是产品创新和渠道创新。本文将着重对这两个营销因素的创新作一番说明。
一、酒企产品价值创新
(一)首先我们需要确认产品创新的纬度，认识产品创新纬度，可以为产品创新提供较完整的思维空间和开发方向。对照这些创新纬度，一方面不至于遗忘某些要素，从而使开发活动具有系统性和科学性；另一方面可以根据本企业的资源条件和竞争产品的情况，确定本企业产品的“卖点”（salepoint），对属于“卖点”的纬度给予特别的关注，从而提高新产品的竞争力。
一般说来，产品的价值创新包括以下的一些纬度：产品的价格、包装、味道、口感、储存年限、保质期、文化等。而其中产品的文化和年限是较经常被酒企业采用的。
为实施公司第三次创业规划，壮大公司生产、文化实力，力争今年生产、销售再创历史新记录，目前我公司新型的酿酒车间和酒库楼、酒仙山、酒星雕塑、模范人物报告文学集——《对酒当歌》等生产、文化五大工程正在争分夺秒地进行，准备为8月下旬举办的“德州第八届古贝春酒文化节”献礼。
新型的酿酒车间和酒库楼、酒仙山均位于公司总部北面的“十万吨白酒扩产二期工程”工地。新型的酿酒车间占地面积15000平方米，有408个超大型窖池。新车间不仅规模宏大，而且采用机械化的设备和设施，投产后工作效率将大大提高，年产酒能力可达1200吨。酿酒车间周围还建造了粮库、粉碎车间、老窖泥车间、糠库、制曲车间、曲库、机电车间等附属和配套设施，为新型酿酒车间的高效运行保驾护航。
新型的酒库楼高五层，其中地下一层，总面积达7000平方米。二、三层用不锈钢罐、其它楼层用瓷坛储藏原酒。在酒库楼的南面，是一座占地面积6000平方米、高10.5米的钢架结构的大型储酒罐库，从用途到性质都可视为酒库楼的姊妹设施，它存有375立方的储酒罐34个、475立方的储酒罐12个，酒罐的单个储量和规模均创造了公司生产建设的新记录。
酒仙山位于新厂区的正北面，因山上设有以唐代大诗人李白为首的“酒中八仙”的群雕而得名，山名由书协原主席沈鹏书写；山顶上建有“和谐亭”，亭名由知名书画家范曾书写；山中设有四层酒库，名曰“酒仙洞”，可储藏8000吨坛装酒，洞名由知名书法家欧阳中石书写。酒仙山从地下可与酒库楼相通，30米长的地下走廊两侧装饰着精美的壁画。酒库楼和储酒罐库及酒仙洞可储藏35000吨酒。酒仙山集旅游景观与美酒储藏于一体，堪称“鲁西北前列山”。
从公司总部的南北主干道向新厂区延伸，可直通酒仙山下。今年酒文化节开幕前夕，在这条长约1100米的主干道上将矗立起40尊酒星雕塑，这40位酒星是从五千年的历史长河中筛选出来的，其中有许多读者耳熟能详的人物，如：杜康、刘伶、李白、武松等；还有几位古贝春酒业的功勋人物。这些雕塑从人物造型到材料颜色都经过了精心设计，并配以简明扼要的人物简介，可谓是集艺术性与知识性于一体，注定会成为我公司又一道亮丽的文化景观。
在第八届古贝春酒文化节开幕前夕，公司的文化园地中又将结出一枚沉甸甸的硕果——真实、形象地再现我公司37位模范人物和7个模范团体先进事迹的报告文学集《对酒当歌》将和广大读者见面，为酒文化节献上一份厚礼。酿酒工业协会理事长兼白酒分会理事长王延才为本书写了序言，他在序言中感慨地写道：酒业有着五千多年的悠久历史，如今在经济实力雄厚、技术工艺先进、人力资源丰富、市场前景广阔的优越条件下，如果行业人士和企业员工都像古贝春集团的模范人物一样甘于奉献，何愁行业不兴、企业不富！从这一点来说，古贝春人在这本书中所表现出来的奉献精神，不仅是该集团的发展动力，同样也是酒业的宝贵财富。
2010年的8月，古贝春人将在第三次创业的征程中，用汗水和心血换来一个丰硕的初秋。
近日，“哪些高端人群是白酒较有价值的营销圈子”这一话题被业内人士热议。结合当前国内酒业实际情况及长远发展看，高端白酒圈层营销，就是要将群体的影响力发挥到。那么，哪些高端人群是白酒较有价值的营销圈子？政务、商务、明星、艺术家四个群体中，我们可以找到较有价值的圈层群体。
1、政务群体，被政策管控是表象，关键是不可持续
在国内，政务群体是一个非常特殊的群体，之所以说他们特殊，主要体现在两方面，一是喝酒不用花自己的钱，二是只想喝酒从来不用自己买酒。这点在白酒黄金十年体现的非常明显，正因为有政务群体庞大的消费能力在，所以国内高端白酒市场才如日中天，价格连年上涨。
随后“禁酒令”的到来，高端白酒销量直接拦腰减半。再加上近期各省“禁酒令”的下发，政务消费群体高端白酒消费被严格管控。虽然他们能够影响商务及社会名流群体，但由于职务经常调动，或其他原因，这种消费受到影响波动非常大。这是一种不可持续的消费，且抛开政务身份，很多人压根就不会购买高端白酒。综合来说，政务群体是一个时效性高端消费群体，非常容易受到政策及外界因素困扰，消费不稳定。
2、商务群体，消费场景太固化，消费选择过于多样
商务群体是典型的商业人群，包括国企高管、私企老板、外企高管、创业者等。平时他们消费高端白酒都是在商务宴请上，其次就是商务定制送礼，较后就是自己喜欢购买，而宴请占据主导地位。其他时间，商务群体基本很少有高端白酒消费，且他们的购买大多都是公司行为，由公司买单。
因此，商务群体消费场景很固化，他们能够影响的群体有限。除此之外，商务群体文化水平较高，他们对酒水的消费选择很宽泛，并不会局限于白酒，还有红酒、洋酒等各种产品。高端白酒产品的替代品太多，竞争相对激烈。所以商务群体是不得不开拓的群体，但能不能拿下，还要与其他众多酒企竞争，这就得看酒企的功力。
3、明星群体，购买理由不足，粉丝消费能力很不足
作为媒体闪光灯的焦点人物，近年来明星群体的影响力可谓是一路暴涨。无论他们在荧屏前表现的怎么样，你都不得不正视他们的财富积累之迅速，也不得不承认他们具备庞大消费能力的群体。尤其是在近几年，明星频繁出现在公众视野，很多明星的粉丝遍布我国。为了减少品牌推广的难度，很多酒企都盯上了明星，邀请代言并实现了深度合作。
在近两年的影视片中，我们经常可以看到白酒品牌植入的身影。除此之外，体育明星也被酒企纳入考量范围。他们具备强大的消费能力，高端白酒购买也不需要他们亲自购买，要么交给经纪人，要么有人送。不用怀疑，明星有庞大的粉丝群体，能够带来明显的粉丝效应。但当红一线影视明星、体育明星，粉丝大多数都是年轻人，其中很多人都不具备高端白酒消费能力。因此，明星群体不是高端白酒的重点对象，他们更多的是酒企可借势推广的目标。换作是中低端白酒的话，他们是可以带来很大价值群体。
4、艺术家群体，自身喜好，且影响的是高消费群体
艺术家作为经常淡出大众视野的群体，他们也经常制造一些轰动的新闻。尽管他们个性鲜明，但他们的消费习惯也跟平常人一样，而说到群体规模，那他们的数量足够庞大。举个例子，北京宋庄作为画家的集散地，就有接近2万人在里面从事创作。他们也是消费能力变化非常大的群体，有的人可能专心创作，但不会卖画，过的也不好不坏；有的人不仅作品出众，且卖得风生水起。更有甚者，有的名家，一幅作品在拍卖市场动辄百万、千万，更有上亿者。
因而他们的收入不固定，消费却很固定。相比政务、商务、明星群体不是用自己的钱买酒，或是不是自己买酒，艺术家们却是花自己的钱买自己喜欢的酒。除此之外，艺术家群体，他们的追捧者大多都是非富即贵，都是有身份的人，毕竟艺术大众也消费不起。所以艺术家群体能够影响的人都是有钱人，如果加之创作，他们还能赋予高端白酒新的收藏价值。对于高端白酒来说，圈层营销的意见，不能只是买酒不喝，或者喝酒不买；更要找那些自己喝还能带动别人喝的群体。那么艺术家群体就是当之无愧的较有价值，酒企能够有效合作，产品销售和品牌附加价值都能被激发的酣畅淋漓。
圈层营销的根本目的还是在于把产品销售出去，而不是把产品从仓库转到购买者手里，再转到他们家里，这是产品转移的过程，本质上并没有消耗。高端产品只有被喝掉带动新的购买，才能带动更多的购买，这才是圈层营销应该做到的。在当前的行业环境下，高端白酒圈层营销要圈的社群绝不是只喝不买，或只买不喝的受众，而应该是那些又买又喝，还能影响更多有钱人喝的核心受众。
相关文章
最新更新
