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不管你是喜欢丰满酒体还是轻盈酒体的葡萄酒，新世界还是旧世界的葡萄酒、陈年老酒还是果香浓郁的年轻葡萄酒，本文介绍的这些产区绝对能够满足你的要求。在2016年，作为红葡萄酒爱好者，我只有一个希望：那就是让我的钱包快快鼓起来，到这些地方去看看，去尝尝!
1.法国波尔多(Bordeaux,France)
相信葡萄酒爱好者都有一个共同的梦想，那就是在拉菲古堡(ChateauxLafite)、拉图酒庄(ChateauMouton-Rothschild)或玛歌酒庄(ChateauMargaux)等知名酒庄里过上一夜。波尔多分为左岸和右岸，左岸主要生产赤霞珠、右岸则以梅洛为主，右岸的葡萄酒通常比左岸的更加柔和。法国人常说：梅洛的颜色无与伦比，而赤霞珠的口感强劲有力。
波尔多红葡萄酒的基本特征为口感圆润，单宁柔顺，散发出浓郁的果香和精细的花香气息。如果你更偏爱口感强劲的红葡萄酒，梅多克(Medoc)和上梅多克(Haut-Medoc)的红葡萄酒则是不二之选。这些葡萄酒单宁厚重，口感丰富复杂，带有由橡木桶熟化所赋予的黑色水果、甘草、软香料、烘烤面包以及香草的芳香。就算暂时抽不出时间去波尔多，也尝点波尔多葡萄酒过过瘾先!
推荐酒款：帕洛美城堡红葡萄酒2008年
推荐理由：这款红葡萄酒的酒液呈鲜艳的红紫色，伴随着草莓、黑醋栗以及橡木桶成熟后的雪松木香气，入口柔顺，风味中带有李子干、咖啡豆以及烤面包的气息，单宁细腻，酒体饱满，余味悠长。
2.意大利的托斯卡纳(Tuscany,Italy)
意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家，拥有众多的葡萄酒产区，托斯卡纳就是其中最璀璨的产区之一。托斯卡纳拥有非常多小型的家族酒庄，这些酒庄致力于酿造体现他们家族历史、传统与传承的独特的葡萄酒。经典基安帝位于佛罗伦萨(Florence)和锡耶纳(Siena)之间的山丘地区，桑娇维塞(Sangiovese)是主要的葡萄品种。经典基安帝葡萄酒结构复杂，窖藏潜力巨大，堪称意大利的波尔多。在此小编向大家推荐一款葡萄酒，希望能够安抚一下你们砰砰直跳的小心脏。
推荐酒款：麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒2010年
推荐理由：这款红葡萄酒采用优质的大桑娇维塞葡萄(即布鲁奈罗)酿制而成，酒液呈深石榴红色，散发出优雅、精致而且馥郁的紫罗兰、蓝莓、黑醋栗、黑甘草和迷迭香味，夹杂着一些橡木和烘烤的气息，结构精巧，单宁顺滑，回味绵长。
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如果你是一个真正的葡萄酒爱好者，你可能会认为所有的葡萄酒产区都很美。的确，这无可厚非。但如果你既是葡萄酒爱好者，又是摄影发烧友，想在品酒的同时，用相机记录下美好的时刻，那么本文介绍的这8个风景如画的产区你可千万不要错过。
1.托斯卡纳(Tuscany)意大利
托斯卡纳位于意大利中部地区的地中海(Mediterranean)沿岸，被视为意大利文艺复兴的发源地，同时，这里也是举世闻名的葡萄酒产区。除了捕捉佛罗伦萨(Florence)史诗般的景色，你还可以驱车沿山路缓缓前行，穿梭于连绵起伏的绿丘之间，追随着迷人的酒香，品尝一杯基安帝(Chianti)、蒙塔希诺布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)或卡米尼亚诺(Carmignano)，感受托斯卡纳的热情。
2.卢瓦尔河谷(LoireValley)法国
卢瓦尔河谷素有法国花园(GardenofFrance)之称，用两个词来形容它最为贴切，这两个词便是城堡和葡萄酒。在该产区内，雄伟庄严的酒庄古堡随处可见，其数量已超过100座。在这里，你可以停停走走，喝上一杯清新活泼的长相思(SauvignonBlanc)，用相机记录下每座城堡的壮丽，用味蕾记忆每个酒庄的独特。
3.雅拉谷(YarraValley)澳大利亚
雅拉谷距离墨尔本(Melbourne)只有一个小时的车程。在那里，你可以沿着霍西尔巷(HosierLane)拍摄一些非常棒的街头艺术，或者在圣基尔达码头(SaintKildaPier)尽情嬉戏。而后，你可以去参观雅拉谷独具特色的现代风格酒庄，来一杯霞多丽(Chardonnay)或起泡酒唤起你的活力。
4.威拉米特谷(WillametteValley)美国
威拉米特谷位于俄勒冈州(Oregon)，该产区不仅有葡萄园，还有大片的薰衣草田、花园和果园。7月中旬的薰衣草节(LavenderFestival)期间参观威拉米特谷是最好的选择。你可以置身于浪漫的淡紫色花海中，用相机记录下美好的瞬间，也可以伴着阵阵花香，品尝一杯芳香轻盈的黑皮诺(PinotNoir)，怡然自得。
5.门多萨(Mendoza)阿根廷
门多萨是阿根廷最大、最重要的葡萄酒产区，同时它也是备受游客推崇的漂流圣地。白雪皑皑的阿根廷安第斯山脉(AndesMountains)配上色泽深厚、果香浓郁的马尔贝克(Malbec)，还有什么比这更有画面感?若你足够大胆，也可以骑着单车或马匹，一路慢慢探索，拍出更为美好的画面。
6.瓜达卢普谷(ValledeGuadalupe)墨西哥
瓜达卢普谷是墨西哥著名的葡萄酒产区之一，但对于许多葡萄酒爱好者来说，这里仍是一片还未被发掘的宝藏。白色的庄园和石砌的农舍林林总总，点缀着这片如画的土地。在这里，你可以品尝到当地的特色美食，也可以尝试独具特色的丹魄(Tempranillo)或仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒，让探索之旅更加有趣。
7.日内瓦湖(LakeGeneva)瑞士
对于日内瓦湖，许多葡萄酒爱好者可能会觉得有些陌生，但它也是个值得探索的地方。在日内瓦湖，你不仅可以拍摄绮丽的自然风光，也可以走进精致的家族经营式酒庄，品尝只有在当地才能享受到的瑞士葡萄酒。无论是坐落在群山之中的村庄，还是带有当地风土特色的葡萄酒，都能带给你一种宁静舒适的感受。
8.弗兰谷(FranschhoekValley)南非
尽管被邻近的斯特兰德(Stellenbosch)抢占了风头，弗兰谷作为南非最古老、最美丽的产区之一，仍然令人心驰神往。弗兰谷不仅拥有许多精致的酒庄，也是蒙罗谢尔自然保护区(MontRochelleNatureReserve)的所在地。葱郁的绿植、崎岖的山脉、古雅的家族旅馆和小巧精致的酒庄都使之成为摄影爱好者的绝佳选择。
看了这么多风景如画的产区，你是否已经心动了呢?快快为自己计划一次葡萄酒产区探索之旅吧!
在外人眼里，葡萄酒专家的一些动作和习惯非常奇怪。这些动作常常遭受行外人的嘲笑，甚至被视为葡萄酒砖家的基本特征。殊不知，这些都是葡萄酒品鉴的一部分，可以有效提升葡萄酒品鉴所带来的乐趣。到底有哪些动作会遭到门外汉的取笑呢?
1.观察
专家通常会手持杯柄，将酒杯对着光线，仔细查看葡萄酒。为什么要手持杯柄呢?首先，将指纹留在杯身也不太雅观。其次，葡萄酒对温度非常敏感，手托杯身时，手的温度会影响到葡萄酒。真正的葡萄酒爱好者会手握酒杯的底座，这个动作使他们看起来非常老练，但是在下一步中却要格外仔细。
2.摇杯
摇杯是葡萄酒爱好者的第二个标志性动作。摇杯时，手握底座的话，就不那么容易控制酒杯，很容易洒到衣服上。
摇杯是品酒的基本动作，主要有两大目的。第一，经过摇晃，葡萄酒由玻璃壁上滑落，留下清楚的酒痕，就可以观察葡萄酒挂杯的情况。
您可以这样做：取出两个相同的酒杯，一个装入四分之一的水，另一个装入四分之一的葡萄酒，然后摇动两个酒杯。您会发现，停止晃动后，水会直接滑落到杯底，而酒液会形成一条条液柱，缓缓地向下流动，细细的、长长的，有的甚至好像粘在杯壁上了，您看到的这些细流就被称为酒腿或酒泪。很多人将酒腿视为优质葡萄酒的象征，他们认为酒腿更多的酒，其酒精度更高、口感更好。第二，摇杯可以充分释放葡萄酒的香气，有利于下一步骤的进行。
3.闻香
我们不难发现，专家在闻香时，通常会深吸一口气。将鼻子靠近酒杯边缘，集中注意力，深深地嗅一下，注意去发现杯中香气的发展状态及特征。
4.品尝
经过这些步骤，终于可以品尝葡萄酒了。在吞下葡萄酒之前，先将葡萄酒在口中漱一遍，让口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。这个动作可能会因发出的声音过大而受到周围人的厌恶。
5.感受余味
即使在吞下葡萄酒或者吐酒后，也不能说整个过程就结束了。我们还需要吸入空气，感受葡萄酒的余味。这个步骤在葡萄酒品鉴中也很重要。
经历这么多步骤，我们终于可以开怀一笑了，但是更重要的步骤还在后面呢!最后，专家通常会写下品鉴记录的或与他人分享自己感受。好的东西，为何不与他人一起分享呢?(编译/Shana)
这几天，一看微信朋友圈，管你长得丑的美的，清一色就是主要看气质。这件事首先要从王心凌11月25号发的一个新专辑说起专辑的名字不重要，配图里面有一张这样的图
对!就是绿色背景加古堡风加小清新加吃汉堡!
网友表示无法理解，图片吃汉堡简直脑洞大开，随后歌手王心凌回复说：主要看气质于是这句话瞬间网红!
气质在现在的社会所表现的是一个人从内到外的人格魅力然。当然，葡萄酒也是有气质的。一瓶酒、一把刀、一个杯和一颗心都会从内到外散发出气质。准备好这些，你也就是一个有气质的葡萄酒人了。
1、拉菲：最气质的葡萄酒
虽然酒界对拉菲的褒贬不一，但毫无疑问，无论从家世传承、酿酒精神以及世界影响，拉菲当然是世界上最气质的葡萄酒。背靠世界知名的金融帝国罗斯柴尔德家族，拉菲骨子里走的就是经典、高贵与优雅的路线，这从古堡以及葡萄酒酒标的设计、葡萄酒的口感就可以感知得出，但凡参观过拉菲古堡、与其亲密接触的人都会被其气质深深折服。
拉菲，这个说在嘴里都觉得唇齿氤氲酒香、却又显高贵典雅的名字，创下了一个又一个拉菲古堡神话。放眼国外，拉菲古堡位居梅多克1855分级制度榜首，是凡尔赛宫的国王之酒，也是美国杰斐逊总统的挚爱，是葡萄酒中的王者。再看国内，拉菲古堡也在中国进口葡萄酒市场上占据王者之位，不管是富豪精英，还是小资一族，拉菲古堡之名无人不晓。中国人为什么爱喝拉菲?因为拉菲是人们在物质基础丰富后的一种精神满足与升华。拉菲给中国人带来的是一种品质、高贵、经典和优雅的生活与形象，这就是气质。
2、拉吉奥：最气质的酒刀
当然，只要你喜欢，你可以用玻璃杯喝着拉菲古堡，在路边摊吃着烤串。不过，这时气质全无，索然无味，这就像背着LV包包，却穿着一双塑料凉鞋一样让人觉得头重脚轻。那么，开瓶拉菲古堡该用什么酒刀?要开这等酒中极品，当然还得拉吉奥(ChateauLaguiole)!
拉吉奥是酒刀之王，出自拉吉奥工匠大师之手的每一把开瓶器，都经过126道工序，制作精良，曲线优美。尤其是螺旋部位乃全世界专利设计，上粗下细，采用双层钢材，优点是不容易变形，经久耐用。加之每一步骤的工序彻头彻尾出自同一工匠大师之手，也因为独一无二的灵感、感觉、心情和选料，每一件完成品都呈现别具个性的灵性与美丽。
手柄有不同的材质可供选择：牛角、玉石、珍稀象牙以及本地的传统木材，甚至每个产区用过的橡木桶，再经过天然树脂的渗透处理，使得手柄坚固耐用，触感更为细腻。符合完美的人体工学以及整体柔和流畅的线条，每一把都是独一无二的艺术精品。这是最气质的酒刀。
3、醴铎：最气质的酒杯
一个好的酒杯代表着你的品味、风度与气质，更能体现出你奢华时尚的生活态度。
醴铎(Riedel)于1756年创立于奥地利，200多年来已是全世界最富盛名的专业酒杯领导品牌。不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座以及纤薄的外壁，都令品味人士趋之若鹜。
尤其是醴铎Sommeliers系列，更早已成为葡萄酒痴们最渴望拥有的典藏级梦幻酒杯。全系列共40支杯子，除了全为纯手工精制的水晶杯，造型、设计与清澈度均属上乘之外，更依不同酒类、地区、品种、甚至等级，从杯身形状到大小都作了不同区分。以波尔多与勃艮第为例，Sommeliers为之分别出了波尔多与波尔多一级酒庄、勃艮第与勃艮第一级酒庄等四支杯子，其精细程度着实令人咋舌。这是一种追求完美的气质。
4、淡然从容：最气质的喝酒心态
一瓶好酒、一把好刀和一个好杯，这些都是外在之物给人带来的气质感。但作为气质葡萄酒人，必须内外兼修。淡然的喝酒心态也是种气质。喝酒不必杯尽，杯尽则无味，不拘谨的，才叫喝酒。在与酒友相处时，可进可出，若即若离，可爱可怨，可聚而不会散，这才是最天长地久的酒友。不用怕，不用愁，十年后，所有的事情，都是下酒菜，须知万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。这才是最气质的喝酒心态。
1.人们普遍认为普罗旺斯(Provence)是桃红葡萄酒之乡，其酿造历史已有2,600年。现在，普罗旺斯的桃红葡萄酒年产量为1.41亿瓶，占其葡萄酒总产量的75%。
2.普罗旺斯的桃红大多装在一种类似保龄球的瓶子里，这种瓶子被叫做小柱子(skittle)或胸衣笛形瓶(fluteacorset)。
3.桃红葡萄酒有三种酿造方法：浸皮、放血和调配。
4.桃红葡萄酒最常见的酿造方法是把白葡萄酒和红葡萄酒兑到一起。
5.2012年，布拉德皮特(BradPitt)和安吉丽娜朱莉(AngelinaJolie)买下了米哈瓦酒庄(ChateauMiraval)并于2013年情人节发行了他们的首款桃红葡萄酒。
6.斯汀(Sting)、直流交流乐队(AC/DC)和平克弗洛伊德乐队(PinkFloyd)在米哈瓦酒庄内的录音棚内录过歌曲。
7.在法国，除香槟产区(Champagne)外，把红白葡萄酒勾兑成桃红葡萄酒是违法的行为。
8.已知的最早出售桃红香槟的酒庄是汝纳特酒庄(ChampagneRuinart)，其发售时间为1764年。
9.法国是桃红葡萄酒最大产量国，其年产量占全球的28%，意大利和美国紧随其后。
10.过去十年，法国的桃红葡萄酒产量增长了30%。
11.法国人消费桃红葡萄酒多于白葡萄酒。
12.全球消费桃红葡萄酒最多的国家是法国，美国位列其后。
13.1975年，舒特家族酒庄(SutterHome)将正在发酵的仙粉黛红葡萄酒酒液分出一部分，进而酿造出了酒庄的第一瓶白仙粉黛葡萄酒。
14.全年都适合饮用桃红葡萄酒，但大多数酒庄通常在春夏两季开始装瓶运输桃红葡萄酒。
15.大多数桃红的适饮期为两年。
北半球进入盛夏，热浪一波接一波。当海滩、冻饮、空调已经不能再让大家续命的时候，那大家只能哪里凉快去哪里了。对于葡萄酒爱好者来说，消暑最佳去处莫过于阴凉的葡萄园和酒窖，看看风景，喝喝小酒，乐哉乐哉。
不过，虽然此时大部分位于北半球的葡萄园都处于开花坐果期，呈现一派生机勃勃的景象，但那热气也是日渐逼人啊。所以，正值金秋的南半球才是我们出游避暑的首选，运气好的话还能尝到晚采收葡萄呢!
1.阿根廷萨尔塔(Salta,Argentina)
除了门多萨(Mendoza)，阿根廷还有许多不错的葡萄酒产区，尤其是萨尔塔，一个兼具美酒与美景，将传统建筑与现代艺术融为一体，充满活力与异域风情的浪漫之都。
在这个海拔高达1,000多米的葡萄酒产区，有许多可以进行免费参观的酒庄。你可以一路踏着金灿灿的黄叶，一路欣赏完成采收后的葡萄园。
在这个人人忙于酿酒的季节，如果酒庄无暇接待，也不要一时灰心。这里还有很多值得一去的酒吧呢。而在萨尔塔的卡法亚特(Cafayate)，负有盛名的坏兄弟葡萄酒酒吧(BadBrothersWineExperience)可谓是这趟旅程最不容错过的一站。
累了困了?可以到卡法亚特帕蒂奥斯酒店(PatiosdeCafayateHotelandSpa)。这是家高海拔的按摩理疗中心，位于查尔查奇山谷(CalchaquiValley)的中心，坐落于一家具有殖民风格的建筑内。
2.南非开普酒乡(CapeWinelands,SouthAfrica)
南非首都开普敦(CapeTown)于2017年6月被正式确立为南非新法定葡萄酒产区，康斯坦提亚(Constantia)等著名小产区以及30座酒庄被纳入开普敦产区。这对于爱好葡萄酒的游客来说，相当于多了一个出游的好去处。
你可以在一个秋高气爽的早上，沿着康斯坦提亚葡萄酒之路(ConstantiaWineRoute)漫步，感受康斯坦提亚山谷(ConstantiaValley)的安宁与幽静，然后走进当地的一家精品小店，透过那精巧的小玩意认识这个古老而神秘的地方，最后来到一座家族经营的酒庄，品鉴当地有名的天然甜酒。
倘若这个世外桃源般山谷还满足不了你，不妨开上一个小时的车，去看看其它同样受欢迎的葡萄酒旅游景点如帕尔(Paarl)和斯特兰德(Stellenbosch)。
3.新西兰马尔堡(Marlborough,NewZealand)
位于南岛的马尔堡是新西兰最大的葡萄种植区，也是享誉世界的长相思(SauvignonBlanc)之乡。这里常年气候宜人，美酒飘香。游历马尔堡，当然少不了去酒庄玩，除了品酒，还能听听酒庄的祖传故事。有的是继承了祖上传下来传统的工艺，有的是新移民举家迁移尝试新的酿酒方式，还有的是放弃了都市生活来马尔堡的乡村郊外种起了葡萄。
就酒庄而言，马尔堡酒庄(ChateauMarlborough)是个不错的选择。这个在各大国际葡萄酒媒体都获受好评的酒庄除了酒香诱人，环境舒适，还有非常稳定的Wi-Fi信号，适合国人一边品酒，一边拿出红酒APP来查阅相关信息。
此外，在怀劳河谷(WairauRiverValley)骑行、在威瑟山丘(WitherHills)野餐、参观奥马卡航空遗迹中心(OmakaAviationHeritageCentre)都是不错的消遣方式。
当然，除了以上三地，南半球还有不少值得旅游的葡萄酒产区。在这个酷热难耐的夏天，一起去南半球避暑吧!
汉语文化博大精深，尤其是汉字，不同的人、不同的场合对同一个词语可能都会有不同的见解。而葡萄酒爱好者们则会对所有与葡萄酒有关的词汇，持有自己独特的解读。不信?让我们一起来翻开酒粉们的葡萄酒辞典，感受酒粉们的文化底蕴。
倒
普通人：这只是一个把液体从容器中倒出来的动作。
酒粉：倒是一个优雅而又复杂的动作。该动作得不得当，将会影响杯中美酒的份量以及我们品酒时的心情。
玻璃
普通人：玻璃不就是透明的易碎物吗?
酒粉：晶莹剔透的玻璃可是非常神圣啊，用它制造而成的葡萄酒酒杯典雅而高贵。更重要的是，它能被打造成各种款式尺寸的酒杯，极大地提高我们葡萄酒爱好者的愉悦度。
砰
普通人：这是吓人的爆裂声。
酒粉：开酒是个技术活，当把橡木塞或起泡酒酒塞顺利拔出时，砰的一声承载的可是满满的成熟感啊!
标签
普通人：这只是一张提供信息的小纸片。它可能是塑料材质，也可能是绵麻等材质。
酒粉：这是认识判断一款葡萄酒的重要根据!在我国，假如一款进口葡萄酒没有中文背标，可要当心了!
瓶子
普通人：不就是一个用玻璃或塑料做成的液体容器嘛?
酒粉：这里面装的可以琼浆玉液啊，我得把这瓶子放在酒柜里好好珍藏着。
干
普通人：口渴了!天气好干燥!河流都干涸了!
酒粉：哦，这款葡萄酒是干型的，残留糖分含量在4g/L以下。
箔纸
普通人：这不就是常用来包裹食物的金属薄片吗，烧烤必备工具!
酒粉：锡箔纸是葡萄酒第一层保护膜，包裹在塞子外边。开瓶第一步就是用小刀或切箔刀把箔纸割开，但注意不要被锋利的纸割伤手。
开瓶器
普通人：就是一个带着螺旋刀的玩意吧。
酒粉：这是打开葡萄酒大门的钥匙啊!每个人的口袋都应装有一把开瓶器。
白的
普通人：饮料中只有牛奶是白色的!
酒粉：白葡萄酒是葡萄酒的一大类别，主要的白葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、灰皮诺(PinotGrigio)、雷司令(Riesling)和赛美蓉(Semillon)等。
橡木
普通人：一种会结出橡子的树，其叶边缘呈羽状深裂。
酒粉：橡木桶多用作葡萄酒发酵和熟成的容器，赋予葡萄酒橡木风味，如烟熏、香草以及可可等，让葡萄酒的口感更加醇美。
葡萄酒
普通人：一种富含果香的酒精饮料。
酒粉：葡萄酒是生活中不可缺少的重要部分，它不仅能把我们从工作压力中释放出来，还能助我们拉近与亲朋好友的关系。
对于那些驻扎在啤酒阵营的人来说，请他们喝葡萄酒似乎有点不太讨巧。其实，只要葡萄酒选对了，还是很对他们胃口的。
1.淡啤酒(LightBeer)
淡啤酒爱好者们应该会喜欢跟它相似风格的葡萄酒，即充满活力、风格清新、口感爽脆并且香气怡人的葡萄酒。所以，意大利普洛赛克(Prosecco)起泡酒或奥地利绿维特利纳(GrunerVeltliner)白葡萄酒就是最佳选择。喜欢更具草本香气和柑橘香气的调调，那么就试试新世界的长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒吧!
2.印度淡色艾尔啤酒(IPABeer)
印度淡色艾尔啤酒通常酒体较饱满，酒精度更高并且具有一定的复杂性。另外，根据酿酒师的追求，印度淡色艾尔啤酒的啤酒花口味或浓或淡。对于喜欢印度淡色艾尔啤酒的人来说，选择一款酒体饱满、香气复杂的红葡萄酒再合适不过。一款混合着黑色水果、野味和香料气息的教皇新堡(Chateau-du-Pape)红葡萄酒就很不错，此外，结构紧实且带有愉悦的黑果口感的智利佳美娜(Carmenere)红葡萄酒也是个很好的选择。
3.小麦啤酒(WheatBeer)
小麦啤酒口感饱满、顺滑且略带香蕉和香草的香甜口感。由于酿酒原料为小麦，这种啤酒中还有典型的面包和酵母的味道。小麦啤酒相对应的葡萄酒当属加州的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒，其甜美的香草气息和顺滑圆润的口感与小麦啤酒有异曲同工之妙。此外，酒体饱满、香气馥郁的维欧尼(Viognier)白葡萄酒也能满足小麦啤酒爱好者们的胃口。
4.司陶特啤酒(StoutBeer)
司陶特啤酒，又称烈性啤酒、烈性黑啤酒，是一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。司陶特啤酒口感饱满而且带有巧克力、咖啡和奶油等口感。对于喜欢喝司陶特啤酒的人来说，尝试一下口感大胆刺激的红葡萄酒是个不错的选择。例如，带有橡木味道且结构平衡的加州赤霞珠(CabernetSauvignon)，风格稍柔美且带有巧克力、抹茶风味的梅洛(Merlot)红葡萄酒。
5.水果朗贝克啤酒(FruitLambics)
水果朗贝克啤酒富含黑加仑、桃子、樱桃或覆盆子等水果的风味，口感新鲜有趣。为了匹配其口感，水果朗贝克啤酒爱好者们应该选上一款绝干的德国雷司令(Riesling)白葡萄酒，或是一款甜美的意大利北部酿造的半干起泡酒。
近些年来，起泡酒以迅雷不及掩耳之势席卷全球，成为人们日常生活必备饮料，或是节日庆祝的最佳托儿。据相关数据显示，2019年，全球起泡酒消费量将达到27亿瓶，比现在增长7%。喝了这么多爽口美味的起泡酒，不妨走进起泡酒的产区去旅游一番?
1.法国香槟(Champagne,France)
法国香槟产区是世界上经典的起泡酒产区，也只有这里的起泡酒才能被称为香槟，这块风水宝地如今已被列入联合国教科文组织世界遗产目录。该产区的酒庄在地下修建了大量的酒窖，时时刻刻在向人们讲述着香槟悠久的历史和文化，是每位游客必看的景点。
2.意大利威尼托(Veneto,Italy)
意大利威尼托出产优质的普洛赛克(Prosecco)起泡酒，在全球受欢迎的程度可以和香槟媲美，去威尼托看看那些古老的酒庄，感受悠久的文化典故，还可以顺道去附近的水城威尼斯游玩，体验不一样的西方情结。
3.西班牙巴塞罗那(Barcelona,Spain)
西班牙巴塞罗那不仅是享誉世界的地中海风光旅游的景点，而且它出产优质起泡酒卡瓦(Cava)。很多人将西班牙卡瓦比作一位激情飞扬的斗牛士，那么就跟着这位斗牛士去感受这座热情洋溢的美丽城市吧。
4.英国南部丘陵(SouthDowns,England)
英国南部丘陵的酒庄采用了和香槟相同的酿造方法和酿酒葡萄品种，出产的起泡酒质量获得好评如潮，英国也成为了起泡酒消费大国。据不完全统计，2015年，英国起泡酒消费额达10亿欧元(折合人民币约72亿)。预约一个南部丘陵的酒庄，感受下英国不一样的香槟，别有一番情趣。
5.澳大利亚国王谷(KingValley,Australia)
作为葡萄酒新世界的新星，澳大利亚采用和意大利普洛赛克相同的酿造方法和葡萄品种，出产的起泡酒广受欢迎。去牧马、去放羊，去看袋鼠、看考拉，不要忘了带上一瓶起泡酒。
甜型葡萄酒一直都是许多人的心头好，毕竟不是每个人都喜欢单宁丰富、口感干涩的波尔多干红。不过，你有没有想过，甜型葡萄酒到底为什么含糖量如此的高?不同的甜型葡萄酒在酿造方式上又有什么样的区别呢?
今天我们就来细数世界上流行的四种甜酒，以及它们各自不同的酿造方式是如何影响酒的含糖量的。
加强型甜酒
Fortified
加强型甜酒的酿造方式，是用高酒精度的烈酒加入到已经发酵完成的甜酒或者发酵中的葡萄汁中，从而得到带有不少残糖、同时酒精度又比较高的甜酒(通常在16-20度)。加强型甜酒种类繁多，我们日常生活中比较常见的有以下类型：
PX雪莉酒PXSherry
波特酒Port
马德拉Madeira
法南自然甜酒VinDouxNaturel
不过值得注意的是，不是所有的加强型葡萄酒都是甜酒，部分加强酒也有干型类别。
贵腐甜白
Noble
贵腐甜白酒(德语：Trockenbeerenauslese)，又名贵腐酒，源自匈牙利，是利用过分成熟而在树上干萎的葡萄酿制而成的甜型葡萄酒。
葡萄在过分成熟时有机会感染真菌Botrytiscinerea(俗称贵腐霉Noblerot)，令果皮出现孔洞，水分挥发，呈现类似葡萄干的状态。这时的葡萄糖分比例增高，甜度达每升340克的糖分。经过酿酒过程，其中的一部分糖分会被酵母转化成酒精。与上文所述的加强型葡萄酒类似，酵母在酒精度达到16%时就会停止作用，因此剩余的大量糖分就会使贵腐酒带有独特的甜蜜风味。
世界上生产贵腐甜酒的主要产区有以下四个：
法国波尔多Sauternes苏玳产区
法国Alsace阿尔萨斯产区
德国莱茵高
匈牙利Tokaj-Hegyalja托卡伊产区
冰酒
Icewine
冰酒(德语：Eiswein)源自德国，是以在藤上被霜冰冻的葡萄作为酿酒原料酿制而成的甜型葡萄酒。
冰酒的生产工艺非常复杂，大致可以按照如下步骤进行：对冰冻葡萄进行采摘、分选后，压榨成为浓缩葡萄汁，进行澄清过滤，控温发酵后成为葡萄原酒，接下来再通过陈酿、冷冻、过滤除菌等工艺，灌装成为成品冰酒。
全世界最主要的冰酒产自以下三个国家：德国、奥地利和加拿大，它们大多价格昂贵，大家在选购的时候要注意不要买到假酒哦。
麦秆酒
StrawWine
麦秆酒又被称为风干甜酒，使用风干后的葡萄酿制，以使葡萄的汁液浓缩，增加甜度。这种酒的制造原理类似于冰酒，但较适合温暖地区。制作方法因应地区而有所不同，最常见的制作方法，是将收成后的葡萄铺在麦秆上，以日晒方式风干，之后再用于酿酒。也有将葡萄吊在屋檐或是放在谷仓里风干，或是让葡萄直接留在藤上，等晒干后再采收。
麦秆酒在世界上很多产区都有生产，例如希腊的圣酒(Vinsanto)和Smos，意大利托斯卡纳的圣酒(VinSanto)、来自意大利离非洲大陆最近的潘特普利亚岛的PassitodePantelleria、威尼托地区的Reciotodellavalpolicella，德国的稻草酒(Strohwein)，奥地利的草席酒(Schilfwein)，南非的Constantia甜酒，和法国的稻草酒(vindepaille)等等。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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