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青岛啤酒股份有限公司的前身系国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国较早的啤酒生产厂家之一。
在近百年发展历程中，青岛啤酒在吸取国外技术的基础上形成了自己独特的生产工艺和质量品位，成为国内外久负盛名的名酒。曾七次获取国家金质奖，三次在美国国评酒会上夺魁。
真假青岛啤酒主要从外观质量的两大方面来鉴别，即外包装和内包装。
瓶装青岛啤酒包装箱的鉴别
青岛啤酒包装箱规格64ml*12瓶、355ml*24瓶、296ml*24瓶之分，分为出口纸箱、内销纸箱两种。内销酒箱面上的“青岛啤酒”字全的英文字母及栈桥图形用的是大红色，箱面上标有：“啤酒驰名商标”、“此包装仅限境内销售”的文字，字体是宋体，比例适当，色泽均匀，印刷清晰；出口酒箱面上的“青岛啤酒”字体的英文字母及栈桥图形等用的是深绿色，字体是正楷，间架结构协调规范，比例适当，色泽均匀，印刷清晰。出口、内销包装箱绝大部分用热熔胶封口，从封口处打开检验，有两道热熔胶，呈条状痕迹，箱面上有激光射码机打印的生产日期，由点组成的数码，每个点有扩涨感。
假冒包装箱的印刷质量粗糙，箱面上字体及图形色泽暗淡，不均匀，字体印刷清晰，纸箱粗糙且软，包装箱用浆糊或胶水人工刷胶封口，无热熔胶条，生产日期是用塑胶刻制人工盖上的，由点组成的数码，每个很死板，地扩涨感。
商标的鉴别
青岛啤酒商标标识是青岛印刷股份有限公司的凹印技术印制的，其文字、图形、纸质、套色、金边等明快、光洁、细腻、纯正、均匀，商标外沿无毛边，经磨擦不掉色。有的批号在瓶盖上喷码，有的批号在商标外沿切口。
假冒青啤商标标识，印刷技术低劣，纸质较软，商标外观质量粗糙，套色往往有重影、歪斜，色彩不均，不正，麦穗模糊不清，暗淡无光，无明快光滑之感，商标边沿易出现毛边。
另外，还有一种明显区别，青岛啤酒商标上的“啤”字用的是规范汉字，而许多假冒商标用的不规范汉字“啤”字。
瓶盖的鉴别
瓶盖的真假主要从油墨的印刷质量来鉴别。青岛啤酒瓶盖主要有蓝色、红色、绿色、棕紫色、灰色、黑色，蓝色用于内销酒，红色用于出口酒、金标酒，绿色用于出口酒，棕紫色用于棕色啤酒，灰色用于淡啤酒，黑色用于黑啤酒。
青岛啤酒所使用的瓶盖视觉清晰、细腻、光滑，盖面“青岛啤酒”字样与栈桥图形、英文字母清楚，瓶盖裙边的“青岛啤酒”小字样非常清晰，瓶盖内是PVC模压胶垫，内有字码，胶垫与瓶盖不易分离。
假冒青啤瓶盖，油墨印刷质量粗糙、歪斜，盖面油墨印刷直观感觉不好，颜色暗淡不正，，瓶盖裙边的“青岛啤酒”字样模糊不清，有的假冒盖裙边没有这四个字，手感不润滑，瓶盖胶垫有的是橡胶垫，有的是滴塑垫，很容易使其与瓶盖分离。
瓶子的鉴别
青岛啤酒有限公司为确保产品质量，所生产的“青岛”牌啤酒全部采用新瓶子目前主要供瓶厂家有青岛晶华玻璃厂，瓶底“”；青岛玻璃厂“”；崂山玻璃厂“”胶州市玻璃厂“”；青岛北海下班厂“”；南定玻璃厂“”这些厂家用都属山东省日用玻璃行业。一箱啤酒一般不会邮现几个玻璃厂生产的酒瓶混合使用的情况。假冒青啤（640ml）使用的瓶子，用回收的旧瓶，什么厂家生产的都有，也有可能上述几种瓶子混合使用。如果出现该公司从没使用的瓶子，一看便可确认是假冒。
听装青岛啤酒包装箱的鉴别
听装啤酒使用的纸箱，箱面上的“青岛啤酒”字样有英文字母，栈桥图形，颜色为大红色，印刷质量较好，刻版细致，印制清晰，色泽红而不艳，纸板质量较硬、挺拨，箱口用热熔胶机器封口，为加固起见，另外用透明胶带纸自动加固粘贴。从封口处打开检验，有两道热熔胶条痕迹，包装箱上的生产日期用油墨自动射码，有的射在箱面，有的射在封口处，点状数码有扩涨感。
假冒听装青啤纸箱，文字、图形、等印刷粗糙、不清晰，纸质较软，颜色不均匀，深唛不一，有的呈紫红色，沾水后易掉色，有的暗浅，箱口一般用浆糊或胶水人工刷胶封口。生产日期有塑胶刻制的数码，人工盖在箱面上，无扩涨感。
内包装鉴别
听装青岛啤酒自1995年1月起全部采用206型斜肩式，罐的高度为122.55mm（+0.38mm）罐体清新平整、光滑、干净、无皱折，村盖密封，容量足，手捏不动，生产日期均用激光射码机在罐底喷码，字码清晰，不易抹掉。
易拉罐的供货单位主要是：西安昆仑富特波尔容器有限公司“FK”；青岛美特容器有限公司“”；香港美特容器有限公司“M”大连北太平洋容器有限公司“”。罐盖上有“凸”起的“青岛啤酒”四个汉字。
假冒听装青啤多使用回收旧罐，有的用制假工具（割盖机）把罐盖割掉，灌入劣质啤酒或自来水等压上新盖，此种假酒比真酒矮2~~3mm左右。另一种情况，把旧罐放在砂轮上磨透后，将盖挑掉，整体不影响罐的高度，但假冒产品往往容量不足，压盖密封不严，易渗漏，用手能捏动，罐体皱折痕迹明显，蹭擦痕迹较重，罐体较脏，生产日期模糊不清，易擦掉。罐盖上无“青岛啤酒”四个汉字。
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青岛啤酒是我国啤酒行业的佼佼者，是较知名的啤酒之一。青岛啤酒去年年销量达到715万千升，是国人非常喜欢的一各啤酒。因青岛啤酒深受消费者的喜爱，有些无良商家便利用假冒啤酒牟取暴利。下面来看个案例吧。
案例回放
沙溪市场监管所查获千瓶假“青岛啤酒”
今年3月31日，宝安沙溪市场监管所成功查获1008瓶假冒“青岛啤酒”，“三打两建”工作取得新成绩。
案源线索来自光明市场监管分局市场监管三科，该科当天上午在查处光明辖区一家销售假冒“青岛啤酒”餐馆过程中，发现该店假冒“青岛啤酒”是从沙溪市场监管所辖区松岗街道塘下涌社区某批发部进的货。接报后，沙溪所迅速反应，立即组织人员联合塘下涌社区工作站和青岛啤酒公司前往检查。现场发现该批发部门店以及仓库内确存有待售的“青岛啤酒”84箱共1008瓶。经青岛啤酒公司鉴定，上述“青岛啤酒”确为假冒商品，执法人员将涉嫌假冒的“青岛啤酒”依法暂扣。此案正在调查中。
辨别真假
三招教您识别真假青岛啤酒
一是看酒标：真品套印准确，清晰，色泽纯正，富有光泽。真品酒标是机器滚轮压胶，透过瓶身，可见胶水印是有规则的横条纹；
假冒品套印色泽不正，印制粗糙。假品酒标不是使用机器滚轮压胶，甚至是使用毛刷刷胶，透过瓶身，可见胶水印的横条纹较粗，且不均匀。
二是看瓶盖：真品使用的瓶盖印铁细腻、光滑且图案色彩清晰，瓶盖裙边“青岛啤酒”小字样清晰，瓶盖上有生产日期，瓶盖内是PVC模压胶垫，内有字码，胶垫与瓶盖不易分离；
假冒品油墨印刷质量粗糙，图案模糊，色彩易脱落，瓶盖裙边“青岛啤酒”无小字样或者模糊不清，瓶盖胶垫有的是橡胶垫，有的是滴塑垫，很容易使其与瓶盖分离。有些瓶盖上没有生产日期。
三是看酒液和口感：真品酒液清澄透明，浅金黄色，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口；
假冒青岛啤酒多采用“换酒不换瓶”的招数，使用低档牌子的啤酒换酒标、瓶盖生产而成，由于质量不过关，啤酒容易氧化，假冒青岛啤酒颜色一般比较深，口感差，泡沫少，有杂质和沉淀物。
工商提醒，区分啤酒等饮用品是否假冒的方法非常简单：一是要注意瓶盖上的生产日期与啤酒箱上标注的生产日期是否相符，二是要注意同一箱内啤酒的生产日期是否相同，三是要注意购买的啤酒中是否存在悬浮物或沉淀物。
啤酒大致可以分为两大类，一是Ａｌｅ啤酒，一是Ｌａｇｅｒ啤酒。Ａｌｅ啤酒有更多的清爽的花香果香味，酒精度较高，有清淡的ＭｉｌｄＡｌｅ、苦涩的ＰａｌｅＡｌｅ、黑色的Ｐｏｒｔｅｒ。Ｌａｇｅｒ啤酒麦香味重些，酒精度相对偏低，有清爽的Ｐｉｌｓｎｅｒ（燕京青岛所追求的风味）、深邃的Ｂｏｃｋ、以及日后被美国发扬光大的ＰａｌｅＬａｇｅｒ。下面列举了一些常见啤酒类别里的典型风味，有条件的话不妨入手几瓶，学着辨别是否具有典型性。
1。ＩＰＡ印度淡啤
▲ＩＰＡ啤酒类型非常多样，酒精度范围也很宽泛
ＩＰＡ是英文Ｉｎｄｉａｐａｌｅａｌｅ的缩写，这种啤酒是为英国印度殖民地生产的，由于要长途运输所以添加了较多的蛇麻草（啤酒花），它是一种天然的防腐剂，可以长途运输。
▲ＩＰＡ香气特点是种类多，层次明显
就像之前说的，Ａｌｅ啤酒追求的是清新植物香。所以要做到典型必须有突出的热带水果味，类似香蕉和菠萝。如果还有清爽的葡萄柚，淡雅的花香、木香和一点点药草香气那就更完美了。当然也要嗅到啤酒中必不可少的麦子、焦糖。
2。波特啤酒（Ｐｏｒｔｅｒ）和世涛啤酒（Ｓｔｏｕｔ）
▲波特啤酒和世涛啤酒颜色都较深黑，风味很浓郁，酒精度数可达到7％－8％
酿造波特和世涛这两种啤酒所用的原料都经过烘烤，所以颜色较深，烘烤香味更浓重。波特啤酒也被称为“搬运工啤酒”，流行于伦敦的底层劳动人民之间。啤酒拥有丰富的营养和能量，非常适合当时的重体力劳动者，例如搬运工们。
▲它们其实属于黑啤范畴，香甜醇厚烘烤味足
世涛啤酒是由爱尔兰的健力士公司发明创造的，它与波特风格比较接近，酒体深黑、巧克力味浓郁，有着很浓郁的麦芽香。品质高的会有黑樱桃干中夹杂着一点香甜的太妃糖和坚果的感觉，也有像ＩＰＡ一样的焦糖味。它们都属于重口味啤酒，细酌时有些人甚至觉好像在喝咖啡。
3。小麦啤酒（ＷｈｅａｔＢｅｅｒ）
▲小麦啤酒颜色较淡，更香甜，酒精度通常2。5％—4％
说到小麦啤酒就可以开始讲讲酿造啤酒所用的原料了，大多数小麦是被直接用作粮食吃掉的，而世界上80％的大麦才是被人们用于酿造啤酒。大麦小麦是两种不同的植物，类似大熊猫和小熊猫也是两种不同的动物一样。
▲小麦啤酒香气可能会略单一，但却很甜美
用小麦酿造的啤酒风味没有用大麦酿造的复杂，但会多一点甜蜜。有丁香、蜂蜜、焦糖，还有香蕉带来的甜甜糯糯。当然酵母君发酵赐予的面包香也是少不了的。
4。棕色爱尔啤酒（ＢｒｏｗｎＡｌｅ）
▲颜色深不一定酒度高，棕色爱尔啤酒酒精度一般在4。0％－8。0％之间
爱尔啤酒（Ａｌｅ）就是前面说到的追求花香果香更多的啤酒，这里的ｂｒｏｗｎ指的是它的颜色。这类啤酒果味丰富的同时也要有足够的烘烤和发酵香气才能算完美。
▲被烘烤过的麦芽，香气更有层次感
地道的ＢｒｏｗｎＡｌｅ首先会让你有种一堆苹果在面前切碎时的清新感，多汁的李子梅子，香甜的葡萄干，然后才是像波特和世涛啤酒中的咖啡、烤饼干、小麦香，则仿佛浸润在焦糖水果沙拉中。
5。皮尔森啤酒（Ｐｉｌｓｎｅｒ）
▲皮尔森啤酒相对清淡，要有标志性的苦味，酒精度一般只有4。5％－5％
皮尔森啤酒常见了，它属于ｌａｇｅｒ啤酒追求清晰的麦香。总体风格应该是颜色浅、酒体淡、没有甜味、蛇麻草（啤酒花）的植物味和苦味是它一大特征。
▲清新中要带有一定的苦味，那才是地道的皮尔森啤酒
一些廉价的皮尔森苦味过分突出，以至令人喝起来很不开心。优质的皮尔森啤酒香气干净明快，不仅拥有干草、柠檬的清新自然也要有香醇愉悦的麦子气息。
6。赛尚啤酒（Ｓａｉｓｏｎ）
▲赛尚啤酒果味很多，酸度略高，酒精度在5％—8％之间
赛尚啤酒是一种比利时啤酒，出产于比利时法语区，所以这名字Ｓａｉｓｏｎ也是法语“季节”的意思。它本来是给当地农夫在夏天代替水喝的，现在衍生为“适合夏天的啤酒”。
▲小浆果香气很容易辨别出，但它不会甜
地道赛尚啤酒的水果香气要以吨来计！覆盆子、蔓越莓、苹果、香梨、蜜桃……还有麦子、菌菇带来的圆润感，在此基础上它可以很多变。另外赛尚啤酒酒精度偏高、有点酸、不甜，而且不同厂家个性鲜明。
啤酒
色泽鉴别
良质啤酒浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。
劣质啤酒色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。
泡沫鉴别
良质啤酒倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。
劣质啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。
香气鉴别
良质啤酒有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。
劣质啤酒无酒花香气，有怪异气味。
口味鉴别
良质啤酒口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。
劣质啤酒味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无。
天气热的时候，很多的朋友们都喜欢去大排档吃夜市，进入大排档必点的就是啤酒了，但是有很多大排档并不是非常的正规，他们的啤酒有真有假，那么，我们如何来鉴别啤酒的好坏呢？
准备两个硬币，分别放在两个酒杯的底部。另备两种啤酒，分别倒入有硬币的两个杯中。
一是看泡沫。泡沫在啤酒中能抑制二气化碳逸出，防止酒液与空气的接触影响口感。沫多的，是优质啤酒。否则，即为劣质。
二是用手捻。有人常顺着杯壁斜着倒，此时是看不出泡沫多少的，怎么办？可分别把泡沫沾到手上捻一捻，劣质的泡沫干得快；但优质的，泡沫干得慢，手感很细腻。
三是看成色，劣质啤酒颜色深，不透亮，看不清杯底的硬币；而优质啤酒颜色浅，可以清晰地看到硬币。
四是看挂壁时长。挂壁时间长，说明是优质啤酒。否则，就不尽如人意了。
五是尝味道。酒精勾兑的有发臭和发苦的味道，不解渴；正规的有浓郁的麦香味，很爽口可解渴。特别是10度左右的啤酒，口感和营养是较好的。
网络营销不断风生水起，方便了很大一部分人，但是还没出现过啤酒宅急送，，我们做个假设，假如有一天，啤酒出现了宅急送，你会订购吗？
没错，就是宅急送，如同必胜客、KFC一样，你只需在官网上直接下单，或者拨打400-×××，不超过20分钟，啤酒就能快速送到你的面前。设想有没有这样一种可能：邀请亲朋好友来家中聚会，发现啤酒不够，或者某个深夜和朋友看球赛没酒了，没关系，到网站上下个单，20分钟后，门铃响起，冰冻好的啤酒出现在你面前；又或者，公司开展活动，在野外烧烤聚餐，几十号上百号人的消费，买啤酒并搬过去可是个大工程，没关系，事先下好单，啤酒会按照你定的时间出现在指定的地方，要冰冻的也行。那该是一件多么惬意的事！虽然，这只是一个设想，不过具备可能性。
正如同网行的一种调侃称，人类已经无法阻止“海底捞”了，因为它以顾客为上帝的服务让消费者频频惊呼。如果你真能替顾客解决很多后顾之忧，为他们剔除消费中可能遇到的麻烦，让他们享受网购服务带来的无限便捷，他们怎么会不选择你呢？
此外，各大城市的大型连锁商超已经开通自建的网络购物平台，并且一些网上超市正在盛行，这些大型商超均已有自己的货物配送服务。啤酒企业和大经销商如能与这些大型商超合作，推出网购渠道，针对本城市或本地区进行同城快送服务，配送成本也不会很高。这种以家庭大宗采购或者团体大型活动为主的网上交易，省去消费者前往购买和搬运的麻烦，且大量采购也更能显示出价格优惠的优势。
以上都是以本城市或社区为服务单位，需采用一套与现有销售渠道分开的渠道模式和服务体系。如果能让消费者感受到服务的快捷和方便，相信能吸引网络消费群体。尤其是高端产品，能省掉多级经销及进店等中间环节成本，价格方面存在压缩的优势，也可以发展出一定的市场空间。
当然，市场不是凭空而出，而是人们的消费习惯和接受度决定的。当年网购出现，因为行业的不成熟及配套服务的不完善等等原因，出现了欺诈、以次充好、假冒伪劣等现象，遭到了不少非议和质疑。如今，网购因其无可阻挡的独特优势和魅力，吸引了过亿的消费者，几乎所有的行业都为之疯狂，纷纷投身其中，唯恐晚矣。
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