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一杯浅酌，一点微醉，
馨人的酒香滋润着闲逸的心情。红酒不仅是浪漫优雅的象征，更有瘦身养生的功效。
红酒虽好，却不易储存，如何保护这位醉美人呢?小编总结了5个红酒保存妙招，赶紧Get起来~第一招：恒定的温度
储存红酒的地方适宜温度约12-15摄氏度。
温度过高会加速红酒的老化。有研究表明，室温存放的葡萄酒会以正常的四倍速度老化。剧烈的温度变化不仅可以加速葡萄酒的老化，更大大增加了氧化的风险。
温馨小贴士：红酒怕热多过怕冷，要在12-13摄氏度的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。
第二招：维持一定的湿度储存葡萄酒的地方适宜湿度约为55%-75%。
软木塞的特点是干燥的环境会使得木塞萎缩，木头里面的小孔会放大，增加氧气进入瓶中的机会，导致葡萄酒发生氧化，所以，为了避免软木塞变坏影响酒的品质，储存葡萄酒需要维持一定的湿度。JIuku365.Com
温馨小贴士：太湿容易使软木塞及酒标签腐烂，太干则容易让软木塞变干而失去弹性，无法紧封瓶口。
第三招：注意美酒的摆放平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯中，影响酒的口感。
温馨小贴士：红酒直接竖着放在家里，是很降低品味的哦。
第四招：一定要避光保存葡萄酒一定要在避光的地方。
因为光线中的紫外线对酒的损害很大，也会加速葡萄酒的氧化过程。大家看富豪的酒窖里面一般都比较黑暗，这是因为葡萄酒喜欢黑暗的存储环境。
温馨小贴士：如果你将一瓶红酒放置于阳光照射强烈的地方，说不定一两周甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。
第五招：避免震动强烈的震动有机会诱发酒中一些物质发生化学反应，轻则出现沉淀，严重的还会产生一些气味奇怪的物质，毁了一整瓶酒。
俗话说，独乐乐不如众乐乐，一个人浅饮低酌，哪有一众好友红酒轰趴来得畅快?
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对品种众多，风格迥异的果酒大军，消费者该如何进行选择?今日，就教给大家如何鉴别果酒品质好坏的几个步骤，一起来看看吧。
查包装。在选购时应注意标签标注的各项内容，明确酒的品种。瓶口密封良好，有利于较好地保持产品风味。
看酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。
比外观。品质较好的果酒的酒液应清亮透明，富有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
闻香气。果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富，酒的品质越好。比如宁夏红枸杞酒，清新怡人的枸杞果香自然而然地从酒体中释放出来，与酒的香味完美契合。让人一闻，就有想品味一口的冲动。
品滋味。品质较好的果酒应酸甜适口，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，没有突出的酒精气味。以宁夏红枸杞酒为例，品味一口，一定会被它甘甜柔顺的口感所折服，度数不高的酒体中夹杂着枸杞的果香，适口性强，让人一喝就很难忘记。
酒桌上，当一个不怎么熟的同事或朋友，一再劝酒，说:怎么不喝，瞧不起我?等话时，怎样机智并巧妙的回绝他?
很简单，就说：我过会还要开车，不好意思，以茶代酒了，您随意~~(不一定是真开车，只不过给个台阶)(补充：其实这句话是有学问的，如果说我开车来的，这是自己的原因，说服力不足而且显得没诚意;说过会还要开车，那有可能是散席后给在座某领导代驾送回家，对方懂事的话就不会再问了，谁知道你是哪位领导的人，再逼你喝酒岂不是打领导脸?)
搞定。如果对方喝多了继续纠缠，比如说不是有司机吗等等，不要理。
事实上如果搞到这一步闹得不开心已经比较失败了，应提前做好准备工作，掌控场面，具体要看饭局情况：
1，如果是你求人办事，而对方无酒不欢，不喝爽了办不成事，那你是主角，要么陪喝(这也有技巧，喝爽未必要喝多不展开了)，要么，安排好陪酒的人，我自己要么是找级别相当的领导陪酒，要么是让下属代酒，如果什么都不安排，那是你计划不周，怪不了别人了。
2，如果是不太重要的饭局，或只是作陪，那就不要充主角，低调作陪就好，正常情况下只要举止得体，没有得罪人，也不会有人来逼酒的。
3，最主要的，在饭局这个小环境里，相当于一个小社会，你要知道饭局的目的，有哪些人，你自己的定位，是主人，还是主客，还是陪客，还是来买单的，做好自己的本份，怎么会有人来为难你呢?如果实在有素质低的人纠缠，那说明这圈子层次不高，别理他就是了，如果有人挑衅或故意修理你，那说明你平时有得罪他的地方而不自知，而且自己分量不够，这也是自己要改进的地方，不能全怪别人。
社会经验也是历练出来的，要有眼力，有脑子，我前两年工作上几乎天天应酬，但从来没有喝多过，大多数情况都不喝，倒是家宴，陪老丈人，不得不喝一点，哈~
补充一些：
有时候要看个人工作性质和职业规划，有时候是老板让你喝，那咋办呢，这得分人，技术类人才比如程序员技术员，不靠应酬拉关系而靠自己的专业知识挣钱，所以就不用喝，领导也不会勉强的;那比如销售员要求就不同了，老板出面给你拉关系做业务，你不喝谁喝;再比如公务员，有的人安心做个小职员混日子，早九晚五不参加活动，一来二去也就没人叫你了;有的人追求进步积极向领导靠拢，那代个酒是太正常的事了，拍马屁的好机会轻易都抢不上呢~~而官员应酬多，身不由己，往往都很能喝，练出来了。
还有一种情况是领导会试探新人，我招了业务员也会专门安排一顿饭，主要一来量一下他们酒量，二来看饭局礼仪和喝醉后的表现，呵呵，这顿酒怕是免不掉了，谁让你是新人呢~~
七夕要到了，你准备了啥样的约会/表白套路呢?世界那么大，两个人能从不认识，到相识、相知、相恋、相伴、相惜，这个节应该好好过。
其实七夕过节选个好地方吃饭喝酒才是真理，来看看这份七夕约会选酒指南吧，保管让你轻松过节桃花满天飞!!!
-香槟-
巴尔扎克曾经说过：轰轰烈烈的爱情从香槟(Champagne)开始。所以，香槟不仅能给我们带来欢乐，更是伟大爱情的缔造者。
在清幽雅致的西餐厅中，两人对坐已是情意绵绵;细长优雅的香槟杯中，美丽的气泡珠环缓缓上升、绵绵不绝，酒香弥漫，带来不少浪漫和诱惑的感觉;再加上悠扬的古典乐曲，玫瑰花的娇艳色泽和馥郁清香，让人如漫步云端般舒适。
香槟营造氛围的能力不消多说，那代表着奢侈、诱惑却又神秘的色彩和酒香，堪称葡萄酒之王。
其实香槟还被称为吉祥之酒。在国外，新船下水时都会由船长(或其代表)的夫人将一瓶香槟酒掷在船头击碎，名为掷瓶礼。作为吉祥之酒的香槟，也可以用在恋人之间的关系上，预示二人的爱情永远幸福，长长久久。
-干白葡萄酒-
长相思干白(SauvignonBlanc)!!!
长相思，长相思，若问相思甚了期，除非相见时。
长相思，长相思，欲把相思说似谁，浅情人不知。
不知哪位大师诗兴大发把一大受欢迎的国际葡萄品种SauvignonBlanc翻译得这么有韵味。不过，这里面的诗情画意还真是合中国人的口味，因而广为流传。
长相思干白十分适合恋人之间的表白、约会。一是因为它的名字，蕴含着缠绵的爱意;二是长相思干白本身就十分纯净、奔放，令人印象深刻，你可以说它代表着你不含杂质的热烈爱意，也可以说二人共饮长相思的场景令人回味，永不褪色。
另外，也可以试试琼瑶浆(Gewurztraminer)、特浓情(Torrontes)，这些都是芳香类葡萄品种，口感很容易接受，特别是很讨女孩子芳心。
名字寓意也好，琼瑶浆让人联想到言情大师琼瑶奶奶，还有著名《诗经》爱情诗投我以木桃，报之以琼瑶。匪报也，永以为好也。特浓情就更直观了，情意浓浓!
-桃红葡萄酒-
桃红葡萄酒是浪漫之酒。因为桃红葡萄酒颜色粉嫩娇柔，果香充沛，酒体通常偏轻盈，风格平易近人，很多人都爱。
用桃红来约会也是上上之选。因为它本身代表浪漫和爱情，颜色娇艳的酒液，鲜艳欲滴的玫瑰，连空气都是粉得冒泡的甜蜜，绝对能撩得人心扑通扑通小鹿乱撞，人面更比花面红!
-干红葡萄酒-
在甜蜜约会上，干红葡萄酒也是必不可少的。爱恋中的男男女女总喜欢让自己沉浸在半醉半醒之间，水晶杯中的香醇，让浪漫的夜在微醺中更加美满。
如果说香槟代表的是珍惜的爱，那么干红代表的则是缠绵的爱。摇曳的烛光，火红的玫瑰，流动的酒液，诱人的酒香，入口缠绵柔滑，唇齿留香，它诱惑、多情又浪漫。
如果你的那个TA是资深的葡萄酒爱好者，自然是开一瓶TA最爱的干红。正所谓千金难买心头好，开瓶称其心意的酒，比任何甜言蜜语都来得实在。
如果TA是初级的葡萄酒爱好者，没有什么特别喜欢的葡萄酒，你可以试试黑皮诺(PinotNoir)、西拉(Syrah)等更容易接受的干红。
黑皮诺在大多数情况下，它都是优雅而精致的，陈年后则带有天鹅绒般的温暖丝滑。它香气不浓烈奔放，却也带有明显的果香、花香和动物香气，令饮者乐在其中。黑皮诺永远是让人如沐春风的，有些爱也是如春风般明媚又温柔。
西拉则一般浓郁、饱满、柔顺，香料味令人心旷神怡，还很好搭配中餐，如果对方是个吃货，西拉可是个很好的选择哦。总之，从口感上来看，西拉就是温柔的霸道总裁，代表着浓烈又强势的爱，但是不令人反感，很多妹子都甘之如饴啊。
-甜白葡萄酒-
甜白葡萄酒是葡萄酒中的尤物。
那甜润如蜜的口感，是如同丝绸般滑过舌头和灵魂的柔情;那沁人心脾的花果香气，是暗香浮动的暧昧;那丰富悠长的余味，是甜蜜爱情的回甘。
对于女性而言，一杯美味的甜酒可以撩得她小心脏扑通扑通乱跳一番;对于爱酒的男性而言，那丰富迷人魅惑的味道会让他觉得意犹未尽。甜白葡萄酒，代表着甜蜜的爱。
甜白葡萄酒通常作为餐后酒饮用，它的经典搭配一般是提拉米苏(寓意带我走)、巧克力(浓情爱恋)、芝士蛋糕(甜蜜的爱)、香橙蛋糕(守候)等经典甜点。在浪漫的约会上，以一杯酸甜可口的甜酒，配一份美味的小点心，来结束一顿精心安排的晚餐，是世界上最幸福的一件事了!
餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。饮用餐后酒主要有两个原因：一是餐后酒可以促进消化;二是如果在餐前空腹饮用葡萄酒，很容易醉酒。很久以前，餐后酒在欧洲就流行起来了。最初它是作为一种助消化饮料而出现的，跟一般的葡萄酒不同，里面添加了可以保护肠胃的药草，因而带有一点苦味。还有些餐后酒是甜的，不过由于餐后酒是在就餐后饮用，如果酒中带有过多的糖分，很容易造成人体摄入的糖分过高，因此应适当饮用。
餐后酒的种类繁多，甜度各异，既有诸如苏玳(Sauternes)产区酿造的晚收型葡萄酒，也有波特(Port)和雪利(Sherry)这样的加强型葡萄酒。若要获取好的饮酒体验，那务必要小心储存好餐后酒，尽可能地保证其风味不变。不管是开瓶还是未开瓶的餐后酒，最重要的是将其放置合适的环境中。那餐后酒该如何保存呢?
1.将开瓶的餐后酒放置在凉爽、阴暗的地方。尽可能地避免放置在阳光直射或过于潮湿的地方。食品储藏室或橱柜能较好地保存餐后酒的风味。
2.如果储存的时间较长，那应将未开瓶的餐后酒置于理想的温度中。温度应设置在10-12℃左右，且湿度不高于70%。
3.如果餐后酒开瓶后未饮用完的话，可以将软木塞重新塞回，尽可能形成密闭的空间。再放入冰箱可以保存3到5天。
弗吉尼亚州的克里夫顿有一家名为天堂之泉(ParadiseSpringsWinery)的酒商，他们三年来每年都会选择一个月，坚持开班授课教大家用红酒搭配零食。刚开始做起这个事情的时候还稍微有点不好意思，只有会员内部要求了才开;但后来生意越来越好，在那样的小地方每个课时都满员，一群人自掏腰包25美元前来学习。而且令商家惊讶的是，学员并非他们原本所想象的年轻人，而是下至25上至65的无差别年龄组(不过男性的比例更高)。
在华盛顿，有一个2010年发起的叫华盛顿小酒鬼(YoungWinosofDC)的群体，旨在组织和推广轻松、教育性的红酒活动。发起人JessHagadorn,曾经在华盛顿的都市烹饪与娱乐节目(MetropolitanCookingEntertainingShow)上推广过食物搭配葡萄酒。薯条配白酒，越脆越有，她在会上说到。
在美国的另一端，红酒作家AnthonyGiglio在洛杉矶的美食美酒节上也曾经出售他公开课的席位，垃圾食品搭配指南，一节课要75美元，而且居然火速卖完了，不知道里面来猎奇的比例是多少。
总体来说，零食配红酒可以遵循以下最基本原则风味互补，或者风味形成鲜明对比，而不是直接简单叠加。
以下是我为大家精选出的一些建议，请跟我摆好姿势：
1.甜甜圈搭配莫斯卡托白葡萄酒(Moscato)
莫斯卡托本身愉悦活泼的特点，以及桃、杏和葡萄果香会和甜甜圈更为直接霸道的风味契合，从而创造出繁复的口感。
2.麦乐鸡(或炸鸡块)搭配法国汝拉产区(Jura)的出品
汝拉除了葡萄产区，也是美味鸡肉的产地，所以能不把它们搭配在一起吗?尤其是夏龙堡的黄葡萄酒(VinJaune)，它那漫不经心的咸味特质和炸鸡块那斩钉截铁的咸天生一对。
3.薯片搭配霞多丽(Chardonnay)
轻盈易入口的霞多丽和咸鲜香脆的薯片，看文字描述就知道它们应该走在一起。
4.牛肉干搭配澳大利亚红酒
澳大利亚红酒那瘦削、富有香料味的口感就像是肉类零食的额外调料。同理，我相信辣条也是不错的选择。
5.薯条搭配香槟或起泡酒
值得一提的是陈化完美的香槟其微微的面包温吞香气会和薯条的脆皮紧紧依偎在一起。而一般的起泡酒会瓦解土豆本身的淀粉笨重感，丰富的气泡还会有清爽味蕾的效果。
6.芝士汉堡搭配起泡红酒
敦实的牛肉和蓝布鲁斯科(Lambrusco)葡萄的粗粝泥土芬芳天造地设，而酒中的气泡可以平衡肉类和芝士的肥腻感，同时酒中的甜度可以和汉堡的任意一款配料相处融洽不管是色拉酱还是腌黄瓜。
最近，有关红酒可以抗癌的的文章在网络上得到了广泛的传播。在一篇名为《美国正式确认红酒抗癌》的文章中，作者引用美国耶鲁大学公共卫生学院研究结果，强调喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率，这一切都显得很权威的样子。
那真相，到底如何呢?红酒对人体究竟有什么作用?
对耶鲁研究的营销式解读
2010年，耶鲁大学的研究员在《癌症生存期刊》上发表了论文，强调红酒与非霍奇金淋巴瘤患者的存活率存在一定的关系。
这是一项流行病学调查，研究者长期跟踪了575名被诊断为非霍奇金淋巴瘤的患者并发现：在这些患者中，喝葡萄酒的5年生存率是75%;而不喝葡萄酒的则是69%。在排除患者年龄、教育状况、抽烟等明显的混在因素之后，研究者认为喝红酒的五年生存率高于不喝。
显然，这个结果很符合葡萄酒行业的需求，因此，也就得到了他们的热烈欢迎。
需要注意的是，这只是一项几百人的流行病学调查，75%与69%在统计学上虽有显著性差异，但其实差别很小。研究者在论文的讨论部分认为，常喝葡萄酒的人群往往伴随着更好的经济条件，但仅从经济条件所影响的饮食习惯来解释这些差异性的话，其实并不明显。而实际上，社会经济条件更好的癌症患者，有意愿和能力获得更好的医疗保障，因此，他们的五年生存率会更高一些。
简而言之，这只是一项证据力度非常弱的小样本流行病学调查结果，其结论并不能说明喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。
只要喝酒，就会增加致癌风险
2004年，意大利学者发表了一项汇总了过去三十多年，涉及人数超过11.6万的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况的流行病学调查。他们发现，即使每天喝25克酒精这个通常认为不会影响健康的适量，也会导致多种疾病的风险明显增加，比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。其他的结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加。
如果饮酒更多的话，那么这些疾病的风险就大大增加。比如，如果每天喝50克酒精(大致相当于2两50度的白酒)，那么口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍，食道癌、喉癌和原发性高血压的风险都会增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝硬化增加6.1倍，慢性胰腺炎增加78%，出血性中风增加82%，而肝癌的增加也有40%。
而饮酒量与心血管疾病的关系是：与不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。不过，这里的酒，并不特指葡萄酒，而是泛指各种酒。
从科学证据的强度来说，这些研究的规模都不大，也主要是流行病学的调查。不过，其样本数比耶鲁的那项研究要大得多，而喝酒与不喝酒的发病率差异也远比耶鲁那项研究要高。也就是说，跟那项研究相比，这些喝酒会增加癌症风险的研究证据力度还是要强一些。
喝葡萄酒真的会保护心血管吗?
喝红酒保护血管的说法缘于著名的法国悖论：法国人会吃很多高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，但心血管疾病的发病率却不高，并且给出了一个可能的解释法国人喝葡萄酒多，起到了保护心血管的作用。
这引发了公众的巨大关注以及葡萄酒商们的兴趣，因此大力宣传红葡萄酒有益健康，但在中国，就逐渐演变成软化血管、养颜美容等更为时髦的功效。
同时，这也引起了科学界的巨大兴趣，许多学者也进行了相应的研究，希望解释和确认葡萄酒的真正作用。首先，科学家们发现了一种名叫白藜芦醇的酚类化合物。某些植物在受到真菌或病毒之类的外来侵袭时，会产生白藜芦醇来进行防御，它也具有抗氧化、抗菌的功效，因此，以对动物或者人也有一定的生活活性。
但在被人类广泛的利用之前，我们需要搞清楚的它有什么样的活性?需要吃多少量才能体现出活性?在这个量下会不会有毒副作用?
虽然关于白藜芦醇的研究很多，但研究结果却是一地鸡毛。2010年，世界上研究白藜芦醇的科学家们举行了一个白藜芦醇与健康国际研讨会，得到的结论是：白藜芦醇虽然在细胞实验和动物实验中展示了希望，但仍需要人体试验。
2012年12月，科学家们召开了第二届研讨会，虽然有了更多、更新的研究，但结论还是依旧。到了2014年底，又举行了第三届研讨会，虽然动物试验结果和作用机理的研究也更为广泛，但对于人体中的作用，也依然还是雾里看花。
不过，需要强调的是：在动物实验中，白藜芦醇体现中健康功效所需要的剂量都很大，换算到人身上，相当于每天要几百到两千毫克。而一瓶红葡萄酒中，总共只有几毫克，白葡萄酒中就更少。如果想要通过喝葡萄酒来达到动物实验中的有效剂量，需要每天喝下上百瓶红酒。
也就是说，白藜芦醇对人到底有没有用，科学家们都不清楚。在这样的现实面前，你如果相信葡萄酒商们宣称的种种功效，只能说：你选择，你喜欢。
在日常生活中，虽然绝大多数香槟都用来庆祝或者派对，经常由很多人一起分享。可是，有时也难免会出现香槟喝不完的情况。那么问题来了，喝不完的干红、干白还能塞上瓶塞放进冰箱，喝不完的香槟怎样才能保证气泡不流失呢?
1、封住瓶口，保持冷冻
香槟保鲜最大的问题在于气泡的流失，因此，保持冷冻是守住气泡很好的方法。在没有更好的方法时，可以简单的用保鲜膜裹紧瓶口，再用橡皮筋固定，并且使香槟保持冷冻的状态，减少气泡活动，冲出保鲜膜。
2、汤勺保鲜法
在香槟界有一个非常有趣的传说，只要把汤勺柄插入香槟瓶中，就可以防止香槟气泡的溢出。为了验证这个传闻是否可靠，有日本网友曾经做过实验，将汤勺柄放进香槟瓶中，再把香槟冷藏起来，结果发现在24小时后，香槟的口感和气泡居然都没有改变。
据说，金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷，使得一层冷空气覆盖在酒液上方。这样一来，气泡就不得不留在瓶子中了。
不过，专家们对这种方法仍然褒贬不一。有人说实验中的气泡没有流失完全是因为冷藏的关系，也有人坚信汤勺确实有如此神奇的功效。但不管怎么样，如果你有保存香槟的需求，手头上又恰好没有别的工具，将汤勺柄放入香槟瓶中再冷藏也不失为一个可行的方法。
3、瓶塞改造法
香槟塞一旦从瓶中取出，再想塞回酒瓶可就太不容易了。不过，我们也可以自己动手，用小刀将瓶塞削成尖头，再塞进酒瓶。最后一定要用铁丝将瓶塞固定好，以免气泡将瓶塞顶出。
4、专业保鲜器保存
正如静止葡萄酒有真空塞用来保鲜一样，起泡酒也有专门的保鲜器。与真空泵抽走气体的原理不同，起泡酒保鲜器会牢牢地抓住瓶颈，塞住瓶口。根据起泡酒的不同酸度，使用起泡酒保鲜器能保存葡萄酒2-4天。
虽然有这么多的选择，但哪种方法都不如直接喝完来的方便。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，如果你真的有这样的困惑，叫上几个朋友一起分享你的香槟吧!
然而进入炎热的夏天，很多朋友在畅饮之余，却总有人担心喝酒会不会对健康产生什么不良影响。英国的《每日邮报》给大家带来了一个喜讯：在一个50,000人参与的实验中，科学家证实，每日摄取一些酒精饮料会降低男性心脏病的发病率。那么，夏天为什么要喝白酒?夏天如何喝白酒呢?
1祛湿气
人到中年，夏天喝点白酒是非常必要，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状的，夏天如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以活血化瘀，去除体内湿气。
2减少肥胖
同时有些肥胖者或有啤酒肚的男士，也应该减少啤酒的摄入量，多喝点白酒，能减少脂肪堆积，减少肥胖的诱因。
3安神助眠，活血化瘀
白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
此外，适量饮用以高粱、青稞为主原料的白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
物极必反，夏季喝白酒除了要适量，还有一些注意事项：
1、夏季饮酒忌加冰。
夏天切忌喝冰冻的白酒或者加冰的白酒。因为白酒的主要成分是乙醇和水，当然还有少量的醛类等杂质。这些少量醛类是乙醇的氧化物，但对肝脏的损害却高出乙醇10倍。醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。但是如果白酒经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发，增加醛类物质对人体(特别是肝脏)的损害。
2、夏季饮酒忌混喝。
夏季饮白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加肝脏负担，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一被白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下。
3、夏季饮酒忌空腹。
夏天和白酒不要空着肚子喝，因为天气热很多人不喜欢吃饭，所以先喝酒再吃菜，结果酒喝多了菜没吃多少，造成的后果是一醉不起伤身体还影响工作。所以喝酒的前提是先填饱肚子。
4、夏季饮酒忌过量。
在中医上，白酒属于辛热之物，有刺激性，能扩张心血管，使血流加快，科学已证实，每日摄取一些酒精饮料会降低男性心脏病的发病率。但夏季喝白酒切忌过量，一是因为在夏天的饮食中忌讳上火的辛热食物，二是，过量的酒精摄入，血管过分扩张，血流太快的话会加重心脏负担。
一定要谨记这些，这样才更有利于发挥白酒的优势，保持身体健康哦!
对于葡萄酒收藏爱好者来说，酒标保护是非常重要且意义重大的一个方面。如果酒标已撕裂、损坏或者变形脱落，那么葡萄酒的价格就会大幅下跌。于餐馆和酒吧而言，情况亦是如此。葡萄酒的包装若不够整洁且有破损，顾客很可能就不愿意消费这款酒。那么问题来了，如果一款酒需要窖藏多年，怎么才可以保持酒标完好无损呢?如果我想收藏酒标，怎么才可以完整地把它撕下来呢?这份指南为你献上妙招。
使用酒瓶套来保护酒标既简便又省钱，是保持酒标及酒瓶洁净的最佳选择之一，这样不仅可以隔离灰尘，还能保护酒标免受漏液或污迹的污染。只需把酒瓶放进酒瓶套中，接着把酒瓶吊牌套在瓶颈处，然后把酒瓶套的末端拉直拉紧即可。往下推吊牌使其紧紧卡住瓶颈即可把酒瓶套内的空气排出。酒瓶套和酒瓶吊牌可以重复利用，此外，酒瓶吊牌上还可以用可擦写笔注明酒款信息，方便区分辨认。由此可见，酒瓶套和酒瓶吊牌不仅可以保护酒瓶和酒标，还是整齐有序地存放葡萄酒的得力助手。
为什么人们想要收藏酒标?
酒标保护的原因之一是保持酒瓶的美观以及维护葡萄酒的价值，另一个原因就是为日后的酒标收藏做好铺垫。而收藏酒标的原因则多种多样，其中包括以下几个方面：
1.通过酒标来纪念自己最喜爱的酒款;
2.用酒标来装饰酒窖门;
3.将酒标集存在酒标册中，以记录不同的酒款以及它们的风味;
4.把酒标作为一种留念方式，用它来寄存特别的回忆，比如婚礼或周年纪念等。
如何撕取酒标?
收藏酒标的前提就是把它撕下来，那怎么才能完好地撕取酒标呢?秘密武器之一就是酒标贴。用酒标贴来撕取酒标的操作非常简单，只需4步即可：
1.把酒标贴的透明膜揭下，然后将其带粘性的一面紧贴在酒标上;
2.用木塞或类似的工具沿着透明膜来回滚压30秒至1分钟;
3.静候5分钟，然后小心地将贴膜从瓶身撕下;
4.把附有酒标的贴膜贴在酒标册上。
伴随着酒是陈的香的民间共识，一直以来白酒市场劲吹陈酿风，大小酒企纷纷推出五花八门的年份酒，从十年、二十年，乃至三十年五十年。但由于缺乏相关的标准，年份概念一度沦为了厂商自说自话的数字游戏，更令人捧腹的是，许多酒厂的厂龄竟然还不及他们出品的年份酒的年代悠久。
在企业自说自话、标准缺失的的行业乱象中，年份酒的真实年份究竟该如何判定呢?
其实，对于白酒而言，一开始并没有年份酒的概念，在上个世纪90年代，一些厂家和商家才逐渐把年份酒的概念用于白酒之上。
但是白酒的年份酒和人们所理解的年份酒有所不同。大多数人把年份酒与老酒混为一谈，认为年份酒是整瓶装的都是同一年份的酒，比如，10年的年份酒，酒瓶中的酒就是经过10年储存的。
实际上，年份酒所标注的年份，并不是整瓶存放的时间，而是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾兑的品质等级。比如，10年的年份酒是用不低于10年的基酒，按照10年的陈年酒的口感风味与标准去精心勾调而来。
以酱香型白酒为例，贵州酱香型白酒企业，在众多专家学者，企业技术负责人一起讨论，于2014年1月9日发布了全国首个酱香型白酒技术标准体系,其中就有讨论《陈年酱香型白酒生产管理规范》。
然而这个标准最具争议的就是勾兑过程使用的主基酒酒龄应不低于产品标示的年份，且主基酒比例不低于50%，也就是说标识为10年的年份酒，其中10年的基酒必须达到50%，但是，这个标准没有得到一致认可。
因此我建议在选择年份酒时要挑选那些有公信力的大品牌、大企业，这些酒企往往有厚实的产能量和库存量，能保证基酒的品质和比例。
一般度数较高质量较好的白酒，随着存放年份的增加酒体会更加醇厚丰满陈香舒适。2014年7月19日在湖南邵阳举行的《关于瓶贮年份酒专家研讨会》上，中国食品工业协会白酒专业委员会的专家们，首次提出了瓶贮年份酒的概念。
瓶贮年份酒：传统纯粮固态发酵白酒经过陈储、老熟和酒体设计，包装后继续贮存一定年份后上市销售的白酒成品酒。
我认为瓶贮年份酒是目前最有效的，认定年份酒的方法目前有专业的老酒交易平台，比如中国白酒产品交易中心已经根据白酒的贮存年份而定价了，中国酒业协会也在制定规范年份酒的标准。
划重点
目前，白酒年份酒指的是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾兑的酒。因为缺乏相应的检测标准，因此在选购年份酒时可重点关注两个方面，以确保年份的真实性。第一，关注基酒，尽可能选择有公信力的大品牌、大企业，他们的产能量和库存量，满足基酒的保障。第二，关注瓶贮年份。
天气越来越热，想必是大家共同的感受。面对高温天气来袭，多地天气屡破极值，而对于最怕天气突然炎热的酒体，我们又该如何应对呢?
小编今日整理了几点在炎热夏季保持酒质不变的方法，大家或可一试。
01避开日照、高温
在所有香型的白酒之中，酱香型白酒应该是最怕晒的，毕竟对于纯正酱酒的口感风格的形成，贮存环节实在太重要了，而日晒直接影响的恰恰是酒的贮存效果。
太阳光直晒会让酒瓶里的酒液升温，这样会导致酒精挥发，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质的发生化学反应，打破酒中微量成分的自然平衡，进而影响酒的口感。而且温度升高还会引发多种微生物作用，改变酒的品质，破坏保存价值。
因此在夏季来临，要保障酒的品质，首先要避免的就是日照和高温，建议放置在温度5~20℃之间，且阴凉通风的地方。
02直立放置
如果是优质红酒，会建议大家尽量斜放、平方、甚至倒立，因为红酒一般用软木塞当瓶盖，如果直立摆放，软木塞会过度干燥，进而使空气进入破坏酒体，但如果斜放，便可以通过与酒体接触保持瓶塞浸润。
不过与红酒不同，白酒不管开瓶与否，放置时最好是竖着放，因为白酒瓶盖并非木质，而瓶口不严时，酒立放只是有些许挥发，而平放则直接漏掉。还有瓶酒多时，平放承载的压力不如立放。
03保持放置环境稳定性
保持放置环境湿度的稳定性是保存好白酒的必要条件，一般来说北方气候干燥酒体易挥发，南方气候潮湿酒体易霉变，所以需要控制和保持其的稳定性很重要。
另外，需要注意的一点是，许多人喜欢在后备箱备上一两箱白酒，以备不时之需，但如果长期存放，尤其是在夏天，势必影响酒的口感，而且高度白酒也是易燃易爆之物，后备箱温度过高，还会存在安全隐患。
04不止于防漏，更要防串味。
夏季天干物燥极易使外包装密封不严的酒体挥发掉，建议用保鲜袋、密封盒、或者生胶带对外包装进行二次保护。
放置酒体的附近建议不要有樟脑丸、香料、香水等特殊味道的物质存在，否则容易导致串味。
在品鉴中，持杯看似一个微不足道的细节。实际上，它不仅反映了你的个人修养程度，还会对品鉴体验有所影响。那么，饮用不同的酒时，应该如何持杯?
1.马天尼(Martini)鸡尾酒
饮用马天尼采用的鸡尾酒杯具有细长的握柄，杯柄上方呈三角形或者梯形，你只需握住杯脚部分即可。因为大多数鸡尾酒都会加冰，这样的持杯方式能避免手的温度影响酒的风味。
2.葡萄酒
与饮用鸡尾酒相似，在品尝葡萄酒时应该握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。这也是为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味。
3.白兰地(Brandy)
通常，白兰地适合加温饮用。所以，你在饮用白兰地时，用手掌从下往上包住杯身。如此一来，手的温度能传导给杯中的白兰地，温暖酒液，从而让香气更好地散发出来。
喝不同的酒，该如何持杯?
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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