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喝酱香型酒有益健康
大家仔细观察，就会发现两会的招待用酒是茅台，为什么他们要喝酱香型的白酒呢？其中的主要原因是酱香型白酒是酒中可以起到保健作用，对身体伤害较小的白酒。
茅台、郎酒、怀庄三种酱香酒跨入我国酱酒前三强
前列、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。
第二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。
第三，酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。
第四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第五，酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得较牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
第六，酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
第七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
生活中，不会喝酒，无关紧要，应不强求。但是品酒，属于专业技术，有这样一门专业技术，即使不会喝酒，也会成为酒桌焦点人物，何乐而不为呢？
常规品白酒五个步骤，开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯。
酱香型白酒的代表酒有茅台酒，怀庄酒等。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5～7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
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很多人不禁要问，既然酱香酒价格那么高，很多人也感觉贵，但是为什么还是有那么多的人买?其实酱香酒贵却一直占据白酒销量前列还是有原因的。
每逢大小节日，很多人都喜欢喝酱香型白酒，酱香酒有什么优势呢？家人团聚这么珍贵的时刻，喝酱香酒有什么好处？
酱香酒的优势
酱香酒绵柔甘洌，入口甜、落口绵，酱香酒口味幽雅细腻，入口柔绵醇厚，回味悠长，空杯留香持久，感受细腻而又优雅的口味！
南北方选酒差异
由于地域的不同导致白酒呈现出的风格都有明显差异，对于节日选酒也有着不同的改变，就好比北方和南方的差距，北方白酒一般52度左右，甚至56度以上。南方白酒度数相对而言比较低了，一般48度，或者更低38度。另外就是酒的口感，北方白酒口感爆裂，劲大，厚重。而南方白酒口感偏向于柔和，绵甜，回味。
南北两方在各种不同的节日采用的酒也有所不同，但南北双方多数人还是买酱香型白酒，酱香型白酒平均都在53度，而且白酒不添加任何添加剂，适量饮用对身体有益，过量了也是所有白酒中对身体伤害比较小的，还不会上头。
主要还是酱香酒易挥发物质少、酸度高、浓度科学合理、存在SOD和金属硫蛋白等物质等等，并不是说过节就一定要选择酱香型白酒，关键的是品质要有保障。
白酒市场中酱香高端酒占据很大比例，酱香酒酿造复杂，用料严谨，历经两三年甚至更长时间的存储才能销售，而且酱香酒喝起来口感和酒后体验优于其他酒，所以，在节日期间很多人喜欢选择酱香酒。
酱香酒是目前市面上销量比较高的一种白酒的香型白酒，这款白酒以贵州茅台酒为代表，在贵州，酱香酒占据了大部分的市场，而且也往各地输送大量优质酒水，而且贵州本地的很多人都喝的是这种优质的酱香酒，没有喝过这种优质酱香酒的人，是永远也想不到喝优质酱香酒有多少好处的！
1、适当喝一点酱香型的白酒有助于消化
酱香型白酒具有其他香型白酒没有的味道，因为酱香可以在口中回味，能刺激食欲，进入胃中的白酒还能有助于消化。因为酿造酱香型白酒主要原料为粮食和水果，所以酱香型白酒中含有大量的粮食和水果的重要营养成分，就比如膳食纤维、氨基酸、无机盐和维生素等等。这些从水果和粮食中提取的营养素可以在一定程度上刺激胃分泌，增强食欲，帮助消化。
2、酱香型白酒还有保护心血管系统的好处
优质的酱香型白酒中含有大量的酚类化合物，对预防心血管疾病有很好的帮助。专家指出，适量喝一点酱香型的白酒可以降低体内的胆固醇，扩张血管，促进血液循环，从而起到保护心血管的作用。
3、喝酱香酒能适当补充身体所需的营养
酱香型白酒主要以水、小麦和高粱生产加工酿造的，因此生产出来的白酒拥有蛋白质、维生素、无机盐等营养成分，适量和一点酱香型白酒可以从中获取到大量的热量，燃烧体内的卡路里。
喝优质酱香酒的好处还有很多，但是光这三点，就足以让人们去选择，反正都要喝酒，能够喝优质的酒水，让身体获得能量的补充以及体质的改善，喝酒还能让我们与同行的人建立沟通桥梁，达到想要达到的效果。
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