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一对恋人在参加朋友的生日聚会时，男方突然出现心慌、呕吐、面部充血的强烈反应，朋友们将他送到医院，经抢救，他还是停止了心跳。死者饮酒前，因为扁桃体炎注射了头孢类药物，产生“双硫仑样反应”。医生称，头孢类药物使用后要严格控制饮酒，却经常遭忽视，由此导致的死亡，临床中经常发生。
“原有一斤的酒量，为何才喝了两瓶啤酒就醉死过去？”17日早上，正处在极度悲伤中的小菊仍然不能接受男友离别的事实。她介绍，男友因扁桃体发炎到附近诊所打了两瓶消炎的头孢点滴，打完后浑身舒服了许多。当天晚上，应朋友的邀请，两人一同参加了朋友的生日聚会。
“虽然诊所医生告知：打完针后不能喝酒，但觉得自己身体好，也就没当回事。”小菊说，男友经不起朋友相劝，一口气喝下了2瓶啤酒，一个半小时后，他突然面部发红，呼吸喘憋。小菊发现男友有点不对劲，说话不成句，动作也很缓慢。于是立即送到附近的长沙市第八医院。
“患者被送到医院时已处于休克状态，血压只有40。”医院急诊科医生表示，这是典型的头孢类药物和酒精产生的“双硫仑样反应”。虽然经全力抢救，小菊仍然与男友“生死相别”。
使用头孢药时喝酒会中毒
双硫仑样反应发生于酒后用药或用药后饮酒，症状一般在5-30分钟内出现，轻者颜面潮红及发热、恶心呕吐、烦躁不安；重者胸痛、心律失常、心肌梗死，直至死亡。
长沙市药品不良反应监测中心技术部副主任药师表示，头孢类药物和酒精一碰面就会形成危害健康的毒药，原因是头孢类的药物抑制了肝脏里的乙醛脱氢酶，这个酶对喝酒的人来说很重要，酶的水平高意味着解酒功能强。一旦该酶功能被抑制，使得酒精(乙醇)在人体内氧化为乙醛后不能再继续氧化分解，从而导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒反应。
何鸽飞说，有的患者在用药后喝含酒精的饮料、吃酒心巧克力、服用藿香正气水，甚至仅用酒精处理皮肤也会发生该反应。“即便已经停药1-2周，喝酒也会引起双硫仑样反应。”
以上，是专家们征对男子打完吊瓶后请勿喝啤酒的解析，怎么样，你现在知道了吧。除了头孢菌素外，硝咪唑类(如甲硝唑、替硝唑)、呋喃类(如呋喃唑酮)、氯霉素、酮康唑、灰黄霉素、磺胺类、磺脲类降糖药、华法林、三环类精神药物(如氯丙嗪、三氟拉嗪)、妥拉苏林、胰岛素、异烟肼、硝酸甘油、消心痛、苯海拉明、巴比妥类等药物与酒精相互作用后也会产生不同程度的不良反应，使用上述药物一定时间内同样不能饮酒或食用含有酒精的饮料、食品。
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早在上世纪七十年代末，夏日喝冰啤就成了上海民俗，男女老少都喜爱。那时去餐馆点一杯冰啤，常常还要被搭售五毛钱猪头肉或剥皮鱼。弄堂口的冷饮店，每天都会排起长龙，人们拿着钢精锅、提着热水瓶，往往等上半小时才能买到散装啤酒，这景象都上了外国的电视节目。那时的上海人优越感很强，视其他城市的人为“乡下人”，喝冰啤这类风俗就是积累心理优越感的因素。
后来到了武汉，满大街找不到一家卖散装冰啤的冷饮店，好在本地产的一种瓶装啤酒也不错。八十年代中后期，一瓶普通桔子汽水三毛五，啤酒才六毛一瓶。一瓶汽水容量350毫升，当时一瓶啤酒容量接近其两倍，显然喝啤酒更划算。那时课余时间，我常常去小卖部一口气喝上一瓶。这个举动让我在学校莫名其妙获得了一定的“辨识度”，不少同学以为我在耍帅装酷。在当时一般人观念中，喝啤酒得有下酒菜，哪怕只有几粒茴香豆。多年以后，我才知道外国人大多将啤酒视为饮料，我的喝法完全和国际接轨。
到了1993年，我被单位派往即将动工的三峡库区。正值炎夏，却很少见人喝啤酒。当地人大热天仍在喝白酒。一打听，他们觉得啤酒像马尿，喝不惯。“这算什么酒？都是泡泡。看着就想到了小便池，怪恶心的！”我们所住招待所的门卫刘大爷如此评价啤酒。我不由感慨万千，同饮长江水，相隔一千四五百公里，在喝啤酒方面竟有差不多二十年“时差”。喝白酒常被讽刺为喝猫尿，“猫尿”、“马尿”听起来其实差不多，资深酒鬼刘大爷居然如此难以接受“马尿”这种新生事物。后来接触了一些当地干部，他们也都只喝白酒，可见不是个别现象。后来全国各地建设队伍和生意人纷纷涌入库区，并没有哪家啤酒厂做宣传，互相交往很快改变了饮酒习惯。几年下来，原本喝“猫尿”的当地人，都渐渐接受了“马尿”。刘大爷夏天再也不喝白酒了，每餐一瓶啤酒是标配。人员流动胜过好的广告宣传，啤酒“版图”在开放中急剧扩张。
九十年代末，我到某商城啤酒经营部工作，负责销售本地一家高端品牌啤酒。在接手之前，我想当然地以为主要竞争对手是某外国品牌。干了一个月，才知道虽然那种啤酒在上海、北京卖得不错，不过我们这儿的酒友都很“爱国”，我们主要的对手竟然是省内一个小城市的啤酒公司。洋品牌不敌国货，这在其他领域不常见。究其原因，一是口感习惯不同。比如当地人喜欢喝清淡啤酒，偏偏洋啤酒不仅酒精度较高，入口还偏苦，于是粉丝小众化。另一个原因是土生土长的啤酒厂销售手段更灵活，进场费舍得出高价，给酒店服务员的开瓶费、促销费也不惜血本。外企毕竟制度严格，“上手段”时力度、灵活度都不够，因而常常干不过我们这些土包子。当时我负责的区域里，一大半酒店不是我们就是那家省内对手获得专卖权。
这些年，啤酒“版图”越来越大，已经普及到了村镇，按说这行越来越好干了。但近看到一位专业人士的文章，说国内不少大品牌啤酒销量在“走麦城”。因为这些年出国旅游或公干人数激增，国人变得见多识广了，对于啤酒的鉴赏力提升很快，回国再喝“土产”啤酒，常常觉得差强人意。当年，一旦有人出差，我们就会托人家带瓶啤酒回来，如此这般顶多也只喝过二十种左右。如今轻点鼠标，世界各地的啤酒都能买到。顾客们越来越有自己的主意了，不会任由你说什么是什么。
短短四十年间，从小众到大众，从每个地方守着自己的“特产”，到足不出户喝遍世界。啤酒杯里，倒映出时代的变迁。
正如咖啡的诱惑来自于那一抹弥漫在空气中微苦甘醇的气味一般，纯正的天然麦香无疑是好啤酒的无形标识。旅居美国、法国等各国多年的朋友，只要谈到啤酒，大多都会说青岛啤酒，不只是因为青岛啤酒在海外拥有极高的知名度,更是因为青岛啤酒那始终如一、醇厚浓郁的天然麦香让人心动不已。
是怎样一种麦香，让人如此倾倒！据酿酒专家介绍，啤酒的麦香“纯天然”，闻起来清香，喝起来充盈满口，是啤酒爱好者较钟情的体验。“要酿造出天然麦香绝非等闲之事！”
青啤一直坚持选用产自加拿大、澳大利亚的优质进口大麦为原料，这些大麦颗颗饱满、溶解性好、色浅，是目前世界上至优质的酿酒用大麦。但是要生产麦香馥郁的青岛啤酒，关键还要看步步考究的酿造工艺，在浸泡、发芽、焙焦等各个工序上必须严格把控。
大麦不能直接用于啤酒的发酵与酿造，需要经过浸泡梳洗，并进入发芽期，这是大麦进行生命活动的主要过程，也是酿造麦香啤酒的重要因素。麦芽的质素影响着麦香好坏，但大麦发芽并不是越长越好，需要严格将麦芽的长度控制在一定范围内。在这方面，青岛啤酒配有高科技的监测设备和方法，秉承以麦芽质素为标准而非麦芽产成率的原则，确保了麦芽较高的品质。
到这里，是不是似乎已经可以闻到了浓郁的麦香？还差一步——烘焙，这是能否产出天然麦香的关键。
众所周知，麦制品的香味是烘焙谷物所散发出来的，但烘焙技术的高低，影响着麦香的纯正性。温度太低香味得不到充分散发，温度太高又容易焦糊。青岛啤酒的麦芽烘焙温度要比其他企业高一些，而正是这微小的差别，能在保证产品色度标准的前提下，较大程度地呈现出麦芽中的香味物质，也就是麦香。此外，在烘焙方式上，青岛啤酒不惜重金进一步改进，采用三层烘焙技术，使每一粒麦芽都充分地舒展“身体”，“全身心”地融入啤酒液中。
可见，这啤酒中的天然麦香确实来之不易，完美口味的背后要付出高昂的成本、技术的挑战和口味变化的风险，但青啤一直坚持着，用比别人更高的投入和精神坚守这份执着，为钟爱她的人，送上更美妙更高品质的享受。
对于小麦啤酒，我们好酒网介绍的已经有很多了，而且，也有恨多的商家在我们的页面上做招商，在这里，小编要给大家介绍的是小麦啤酒的十大特点。
1.二氧化碳含量较高，6克/升－10克/升或0.8%－1.0%，能给饮者以清凉舒服之感。
2.泡沫丰富、洁白细腻且泡持性好。泡持性一般可达250秒以上。
3.香味纯正、独特。由于酯、醇和特定的酚类结合物含量较高，而给小麦啤酒带来典雅的香味。如赋予啤酒以果香、花香、丁香味等。
4.小麦啤酒作为低酒精度的清凉饮料，比其它饮料更能解渴。
5.小麦啤酒可给饮者带来好胃口，小麦啤酒的口味可使饮者产生不断饮用的欲望。
6.小麦啤酒可以促进消化。因为小麦啤酒中少量的酒精和释放出来的二氧化碳可以加快人体内消化酶的活动。
7.由于酒花的成分及钾盐的作用，小麦啤酒具有利尿作用。
8.饮用小麦啤酒可以加快睡眠。人体摄入啤酒中的少量酒精可在很短的时间内产生镇静作用。少量啤酒不会导致疲劳，反而可以放松并排除精神压力。若事先有疲劳感，酒精则会起到加速睡眠的作用。
9.因为酵母储有大量有价值B族维生素（特别是维生素B1、B2），所以，饮用未经过滤的富含酵母的啤酒更有利于健康。
10.保质期长。采用酶制剂及麦汁澄清技术，可有效去除啤酒中多余的蛋白质，从而延长其保质期。
人们的脑海里一直浮现着酒精对人们的健康的损害，却不知道喝一定啤酒对健康有一定的好处，特别是运动后喝啤酒不仅解渴，而且可以补充人体中所需的一定能量。
来自西班牙格林纳达大学医学系的曼努埃尔·加尔松教授对25名学生进行了连续数月的研究。学生们被要求在40摄氏度的闷热环境下坚持骑单车健身，直到快要精疲力竭时才能停下来。此时研究人员立即测量他们体内的水分含量、注意力以及运动能力等项指标。接下来一半的学生喝下约半升的啤酒，另一半人此时则只能喝水。结果发现，与喝水的学生相比，喝啤酒的学生缺水状况得到了更好的改善。加尔松认为，啤酒内所含的二氧化碳会帮助人们迅速消除口渴的感觉，此外，啤酒中的碳水化合物可以补充人们在运动中失去的能量，而糖、盐和泡沫或许有助于人体更快地吸收水分。
英国巴斯大学从事运动后补水研究的一名专家表示：“人们以往总是把啤酒看作是一种利尿剂，但如果你已经感到缺水的话，喝少量的啤酒也不失为一种补充水分的好方法。”
我们都知道，有些啤酒是用小麦酿造的，那么，对于酿造啤酒用的小麦是不是就是我们平常见到的小麦呢？是不是所有的小麦都可以酿造啤酒呢？今天，我们就来看看酿造小麦啤酒的小麦有什么要求。
1.在啤酒生产中，小麦很少作为辅料使用，主要用于制造小麦芽继而用于上面发酵啤酒的酿造。如酿制含酵母的小麦啤酒、白啤酒等。
2.适用于酿造小麦啤酒的品种却很少，其中，白色软质冬小麦因其蛋白质含量较低，浸出物含量较高而被广泛用于淡色小麦啤酒的生产。谷蛋白是典型的小麦蛋白质的混合物，约占蛋白质的80%左右。谷蛋白中的蛋白质主要是麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。实验表明，蛋白质含量丰富的小麦不适合酿制小麦啤酒。
3.酿造小麦除应符合GB135186规定外，还应符合下列基本要求：水分≤13%，发芽率≥90%，千粒重≥35克，淀粉57%－64%，蛋白质≤13%，发芽率≥85%，无水浸出物≥82%，脂肪1.5%－2.3%。
4.由于小麦芽的浸出率较高，所以在酿造小麦啤酒时，小麦芽的使用量一般为50%－60%。
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