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一直以来，不管是我们听到的还是书上或网上看到的，大家的潜意思中都有着这样一个观点：白酒伤身红酒养人。红酒对健康的好处大家都已经是耳熟能详了，但是白酒的好处恐怕远没有它的坏处给人的印象深。其实这也是大家对白酒的一个误解，。其实人们对于饮酒的误解并不仅仅只有这一个，下文中小编就为大家收集了大家常见的14个饮酒谎言，看看你有没有被骗吧。
谎言1：酒兑饮料很
时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。但专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。
另外兑着饮料喝酒，表面上看是稀释了酒，结果却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。
谎言2：白酒伤身红酒养人
很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。一直以来在人们的印象中，喝红酒有益健康的思维根深蒂固。红酒的好处近几年一直被人们津津乐道，包括预防心脏病、老年痴呆、帕金森症等等。但是对于酒精肝患者来说，这个观点并不适用。因为红酒也是含有酒精的，红酒累积的酒精量带来的不是健康，而是对肝脏的伤害。所以无论酒精来自于白酒、啤酒还是红酒，其后果都是一样的。
专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。
谎言3：喝酒红脸不易醉
“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。
一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。事实上，导致很多人认为喝酒脸红的人不容易醉的原因其实是，红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，加上酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了，而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量。
谎言4：腊肉香肠做下酒菜
聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，较好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前较好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
谎言5：感情深一口闷
有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“走一个”。
其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
谎言6：烟酒不分家
一些人认为“一支烟、一杯酒，快乐似神仙。”尤其是喝酒到了兴头上，边上递过来一支烟，这时哪怕一些平时没有吸烟习惯的人，也会边说“难得今天高兴”，边接过来点上。
但事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加了饮酒量。
谎言7：高度酒才够劲
日常生活中，有些人总觉得低度酒是酒精与纯水勾兑而成的，喝着没劲，而高度酒多为粮食酿造，喝醉不上头，喝着更带劲。
其实，度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。
谎言8：喝的越多肝的解毒功能越好
大多数“酒精性肝病”或者是酒精性肝硬化的患者，都是酒量比较好的人。其实酒量好，只代表酒精耐受程度好，乙醇代谢乙醛的能力好。所以酒量大并不意味着肝脏对酒精的代谢、解毒能力好，酒精对人体的伤害一点都不会少。对于已经患上酒精肝的人，阻止肝损伤较好的方式，还是积极的药物治疗，常用的药物包括含有五味子乙素的葵花护肝片、水飞蓟素、甘草酸制剂，其中五味子乙素可以有效的清除自由基及脂质过氧化物，从而起到保护肝细胞的目的。
谎言9：突然戒酒易伤身
很多人因为健康问题被医生建议戒酒，但很大一部分人始终未能成功戒酒，甚至会以“突然戒酒反而伤身体”为理由，继续自己的美酒生涯。
专家指出，一些人认为“突然戒酒反倒伤身”其实指的是一种戒断症状。对酒精已经产生了依赖的人，如果突然戒酒，可能会出现手抖、心慌、抽搐发作、呕吐等戒断症状。但此时更应戒酒，而不是认为应该喝一点酒来缓和症状。针对这种戒断症状，临床上有适当的药物能有效控制戒断症状。
谎言10：喝醉了抠喉咙催吐
日常应酬中，不少人采用的“秘诀”就是喝多了之后到卫生间“抠喉咙”催吐，呕吐之后感觉好受一些，甚至可以继续喝酒。但专家指出，这属于“危险动作”。
抠喉咙催吐一定要在清醒时或医护人员的帮助下进行，因为醉酒者意识不清，很容易吸入呕吐物引起窒息，甚至危及生命。其次，剧烈呕吐会导致腹内压增高，除了容易引起胃出血外，还会使十二指肠内容物逆流，引发急性胰腺炎等急症。
谎言11：浓茶咖啡可醒酒
有些人认为，酒后喝浓茶或咖啡有“醒酒”作用，事实上这是一种误解。酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛（对肾有较大刺激作用的物质）过早地进入肾脏，使肾脏受损。
而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压。
谎言12：多喝酸奶解酒保肝
酒精在人的胃肠里吸收是比较少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脱氢酶，可以对酒精进行代谢，90%-98%的乙醇还是要在肝脏那进行代谢的。所以喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的损伤，减缓酒精的吸收速度，并不会保护你的肝脏。要避免肝脏的损伤，较好的方式还是减少酒精的摄入。
谎言13：饮酒助眠？
有人认为，睡前饮酒可助眠。其实这种做法十分有害。因为，饮酒虽暂时抑制大脑中枢系统活动，使人加快入眠，然而酒后引起的睡眠与正常生理性入睡完不同，酒后入睡其大脑活动并未休息，甚至比不睡时还要活跃得多。因而，在酒后醒来的人常会感到头昏、脑胀、头痛等不适。经常夜饮入睡，还可能导致酒精中毒性精神病、神经炎及肝脏疾病等。
另外，睡前饮酒还较易致"胃不和"，所谓"胃不和则夜不安"，这不仅影响胃肠消化功能，还必然影响睡眠质理，使人休息不好，致使精神不振，久而久之，对人体会造成诸多危害。夜晚饮酒入睡后，代谢减慢，肝解毒功能也相对减弱，酒中的有害物质（甲醇、杂醇油、氰化物及铅等）更容易积蓄，故对健康极为不利。所以，失眠者切莫以饮酒助眠。
谎言14：饮酒能助性？
起初饮酒后可性欲亢进，但此时往往缺乏温情，行为鲁莽，使妻子感受到憎恶。妻子若对酒醉丈夫的要求略微地表示勉强，就会招来一场醋海风波。醉汉那无法遏制的、毫无自省的愤怒、怀疑、嫉妒会一起发泄出来，演出一场不顾后果的野蛮剧。另外，长期饮酒造成慢性酒精中毒时，性功能往往是减退的。
我国是白酒的故乡，在数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。酒对之于人不只是一种饮品，更是一种感情的寄托。不过小编还是要提醒大家，想要保持健康的身体还是要注意适量饮酒。
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生活工作应酬不断，宿醉头疼乱做一团。呕吐头痛酒精作乱，走路不直东拐西弯。醉酒，酒友们都曾有过的体会。体会之后，便会拿起手机问度娘，搜索关于解酒的方法。发现蜂蜜水竟然占了半壁江山，其身影出现在各类解酒文章中，紧随其后是浓茶、咖啡，水果等，还有更让人惊奇的雪碧。方法是汗牛充栋，但这些方法靠谱吗？好酒网小编就和大家聊聊这些坑爹的解酒方法。
先说说蜂蜜水解酒
人们常常说蜂蜜水能解酒，并非空穴来风，科学研究发现，蜂蜜里含有的果糖能够加快酒精的代谢，如果饮酒的同时食用果糖有可能使机体内的酒精在更短的时间内消失。以1克酒精补充1克的果糖来说，血液中酒精代谢的速度可以加快44.7%，而酒精中毒表现的时间可以缩短30.7%。看上去很靠谱是不是?甚至有人使用蜂蜜(果糖)来处理急性酒精中毒。
事实是很打脸的，在临床研究中发现，果糖对急性酒精中毒是没有明显的卵用。以“1:1”的比例来使用果糖，一般70—80毫升的酒精能让成年男性醉酒，要”解酒“就需要服用60多克果糖，而通常大剂量果糖的摄入都是通过注射方式。在吸收上，人体对果糖的吸收能力有限，过量服用容易导致腹泻。更坑爹的是，果糖会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些异常代谢的产物对人体是有害的，而且果糖参与酒精的代谢容易增加代谢型X并发症(syndromeX)发生的风险(代谢型X并发症会带来罹患糖尿病、心脏病的风险)。
再说水果蔬菜解酒
这一类解酒方法，就是强调。其实，水果的作用，是从药理出发，针对的是某一症状进行缓解，让人感到舒服一些。他们的作用有限，例如利尿，中和酒精，护肝之类，会产生一定效果，但是酒精所分解的乙醛之类的物质，并不会减少，其毒性依旧存在，并非我们所理解与想象的减少人体内所驻留的酒精。水果的作用，前列是缓解醉酒后产生的各类不适症状;第二是是补充人在醉酒后脱水所流失的电解质，矿物质;第三预防一些疾病的产生。
接着说说咖啡，红牛加浓茶解酒
这一类解酒方式，依靠就是其中含有的咖啡因，咖啡碱以及茶多酚一类的物质。这一类对人体的代谢系统有保护作用，提高肾上腺激素水平并且利尿，但是对肾脏有明显刺激作用，使肾脏直接面对酒精的毒性。同时，这一类提神类解酒方法，容易诱发心脑血管，糖尿病，高血压等疾病。
较后是让人惊奇的雪碧解酒
这一方法的出现，来自于某个专家团队，其依据是雪碧能提升乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)的活性，而这两种酶在酒精的代谢中起到十分关键的作用。看起来很靠谱，但问题出在哪?问题出在这个团队使用的研究手段不严谨，不科学，变量因素太多，做的是体外实验，而非是临床的人体实验。用雪碧来解酒，存在胃穿孔的风险，而类似案例也在新闻报道中出现过。
无论是生活的亲朋好友聚会，还是工作的应酬饭局，酒还是浅尝辄止，切莫贪杯。一时贪杯，付出的可能是健康代价。解酒，没有有效靠谱的方式，哪怕是西药或者中成药制成的解酒药，都有一定的毒副作用，也许只有时间才是较为靠谱的解酒药。好了，百科知识好酒网就和酒友们介绍到这里。
生活工作应酬不断，宿醉头疼乱做一团；呕吐头痛酒精作乱，走路不直东拐西弯；醉酒，酒友们都曾有过的体会，体会之后，便会拿起手机问度娘，搜索关于解酒的方法。发现蜂蜜水竟然占了半壁江山，其身影出现在各类解酒文章中，紧随其后是浓茶、咖啡，水果等，还有更让人惊奇的雪碧。方法是汗牛充栋，但这些方法靠谱吗?本期酒评君就和大家聊聊这些坑爹的解酒方法。
先说说蜂蜜水。人们常常说蜂蜜水能解酒，并非空穴来风，科学研究发现，蜂蜜里含有的果糖能够加快酒精的代谢，如果饮酒的同时食用果糖有可能使机体内的酒精在更短的时间内消失。以1克酒精补充1克的果糖来说，血液中酒精代谢的速度可以加快44.7%，而酒精中毒表现的时间可以缩短30.7%。看上去很靠谱是不是?甚至有人使用蜂蜜(果糖)来处理急性酒精中毒。
事实是很打脸的，在临床研究中发现，果糖对急性酒精中毒是没有明显的卵用。以“1:1”的比例来使用果糖，一般70—80毫升的酒精能让成年男性醉酒，要”解酒“就需要服用60多克果糖，而通常大剂量果糖的摄入都是通过注射方式。在吸收上，人体对果糖的吸收能力有限，过量服用容易导致腹泻。更坑爹的是，果糖会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些异常代谢的产物对人体是有害的，而且果糖参与酒精的代谢容易增加代谢型X并发症(syndromeX)发生的风险(代谢型X并发症会带来罹患糖尿病、心脏病的风险)。
再说水果蔬菜。这一类解酒方法，就是强调。其实，水果的作用，是从药理出发，针对的是某一症状进行缓解，让人感到舒服一些。他们的作用有限，例如利尿，中和酒精，护肝之类，会产生一定效果，但是酒精所分解的乙醛之类的物质，并不会减少，其毒性依旧存在，并非我们所理解与想象的减少人体内所驻留的酒精。水果的作用，前列是缓解醉酒后产生的各类不适症状;第二是是补充人在醉酒后脱水所流失的电解质，矿物质;第三预防一些疾病的产生。
接着说说咖啡，红牛加浓茶。这一类解酒方式，依靠就是其中含有的咖啡因，咖啡碱以及茶多酚一类的物质。这一类对人体的代谢系统有保护作用，提高肾上腺激素水平并且利尿，但是对肾脏有明显刺激作用，使肾脏直接面对酒精的毒性。同时，这一类提神类解酒方法，容易诱发心脑血管，糖尿病，高血压等疾病。
较后是让人惊奇的雪碧。这一方法的出现，来自于某个专家团队，其依据是雪碧能提升乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)的活性，而这两种酶在酒精的代谢中起到十分关键的作用。看起来很靠谱，但问题出在哪?问题出在这个团队使用的研究手段不严谨，不科学，变量因素太多，做的是体外实验，而非是临床的人体实验。用雪碧来解酒，存在胃穿孔的风险，而类似案例也在新闻报道中出现过。
无论是生活的亲朋好友聚会，还是工作的应酬饭局，酒还是浅尝辄止，切莫贪杯。一时贪杯，付出的可能是健康代价。解酒，没有有效靠谱的方式，哪怕是西药或者中成药制成的解酒药，都有一定的毒副作用，也许只有时间才是较为靠谱的解酒药。
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事实是很打脸的，在临床研究中发现，果糖对急性酒精中毒是没有明显的卵用。以“1:1”的比例来使用果糖，一般70—80毫升的酒精能让成年男性醉酒，要”解酒“就需要服用60多克果糖，而通常大剂量果糖的摄入都是通过注射方式。在吸收上，人体对果糖的吸收能力有限，过量服用容易导致腹泻。更坑爹的是，果糖会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升。这些异常代谢的产物对人体是有害的，而且果糖参与酒精的代谢容易增加代谢型X并发症(syndromeX)发生的风险(代谢型X并发症会带来罹患糖尿病、心脏病的风险)。
再说水果蔬菜。这一类解酒方法，就是强调。其实，水果的作用，是从药理出发，针对的是某一症状进行缓解，让人感到舒服一些。他们的作用有限，例如利尿，中和酒精，护肝之类，会产生一定效果，但是酒精所分解的乙醛之类的物质，并不会减少，其毒性依旧存在，并非我们所理解与想象的减少人体内所驻留的酒精。水果的作用，前列是缓解醉酒后产生的各类不适症状;第二是是补充人在醉酒后脱水所流失的电解质，矿物质;第三预防一些疾病的产生。
接着说说咖啡，红牛加浓茶。这一类解酒方式，依靠就是其中含有的咖啡因，咖啡碱以及茶多酚一类的物质。这一类对人体的代谢系统有保护作用，提高肾上腺激素水平并且利尿，但是对肾脏有明显刺激作用，使肾脏直接面对酒精的毒性。同时，这一类提神类解酒方法，容易诱发心脑血管，糖尿病，高血压等疾病。
较后是让人惊奇的雪碧。这一方法的出现，来自于某个专家团队，其依据是雪碧能提升乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)的活性，而这两种酶在酒精的代谢中起到十分关键的作用。看起来很靠谱，但问题出在哪?问题出在这个团队使用的研究手段不严谨，不科学，变量因素太多，做的是体外实验，而非是临床的人体实验。用雪碧来解酒，存在胃穿孔的风险，而类似案例也在新闻报道中出现过。
无论是生活的亲朋好友聚会，还是工作的应酬饭局，酒还是浅尝辄止，切莫贪杯。一时贪杯，付出的可能是健康代价。解酒，没有有效靠谱的方式，哪怕是西药或者中成药制成的解酒药，都有一定的毒副作用，也许只有时间才是较为靠谱的解酒药。
最近，有位酒友来体验馆品酒，在品鉴了酱香型白酒和浓香型白酒之后，跟淘小最说他最钟爱的白酒风味还是清香型。
淘小最表示非常能理解，中国的白酒度数高，初次接触的人觉得辛辣难咽，一时未能适应。只有静心细品，才能体验那无上妙趣。
而清香型白酒算是白酒中的文艺青年，不仅颜色特别透明清澈，口味也偏清甜，比较能让人接受。
今天，淘小最就来和大家聊聊正统的清香型白酒的味道。
从工艺上理解清香型白酒
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调清蒸排杂、清洁卫生。
在口感上用五个字形容清香型白酒，那就是：清、正、甜、净、长。相比浓香型、酱香型白酒，它酯香匀称，干净利落，没有异香与杂邪味。
它在生产工艺上特别追求纯净二字。
比如，浓香白酒采用的是泥窖发酵，酱香白酒采用砖窖发酵，但清香型白酒是使用地缸发酵的。所以虽然微生物种类上不如浓香酱香丰富，可是比较纯净卫生，杂醇油含量相对比较低。
又比如，浓香酱香白酒的工艺里都有回糟工序，即酿酒原料会二次发酵。但清香型白酒的糟醅即用即弃，不会再用于继续发酵。
从产品上理解清香型白酒
清香型白酒有个三胞胎兄弟：大曲清香、麸曲清香和小曲清香。他们最大的不同在于酒的发酵物酒曲成分不一样。
大曲清香型白酒
1汾酒
汾酒是我国四大名酒之一，属于清香型白酒的典型代表。傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了得造花香四个大字，说汾酒得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。
它最具代表性的产品是：青花瓷汾酒、老白汾、玻璃汾。
2宝丰酒
宝丰酒产于河南，为中国十七大名酒之一。其味清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长的特点，是我国清香型白酒的典型代表。
据说宝丰酒点燃后，火焰犹如莲花，又有人觉得此酒清逸远扬，有类似莲花的芳香，故又常被人称为莲花酒。个人觉得，大概是因为它清香型的特性，清香纯正、甘润爽口而给人以一种优雅之感吧。
3黄鹤楼
黄鹤楼酒产于湖北，其前身是被各种荣誉环绕的汉汾酒。因其突出品质在第四届、第五届全国评酒会获得中国名酒称号。被民间誉为南楼北汾。
4金门高粱
金门高粱产于台湾，从民国 41 年于金门城南门酿造。它是商人叶华成借鉴厦门高粱酿酒法，将其传至台湾。2015年习马会上被誉为和平之酒。
小曲清香型白酒
固态法小曲清香型白酒是中国蒸馏白酒的重要组成部分，发展历史悠久，主要分部在湖南、湖北、广东、广西、云南等地，小曲清香型白酒以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。
它主要分为川派小曲清香和南酒小曲清香。
1川派小曲清香
四川小曲酒的特点是使用整粒原料，采用纯种根霉和酵母，小曲用料少，发酵期短。代表品牌有：江津、永川、富顺
这种纯种根霉酿造的小曲清香酒，在四川、重庆、云南、贵州广泛分布。
2南酒小曲清香
南酒小曲清香主要集中在江西、湖南、湖北地区。这种小曲清香型白酒保留了过去的传统工艺，采用绿衣观音土曲酿制。制曲工艺上与川派有较大的差异，特点也不同。
传统法小曲清香酒醇香清雅，酒体比较醇厚丰满。而纯种根霉小曲酒口感较为淡爽。
麸曲清香型白酒
麸曲清香突出净，酒体干净，酒香纯净。在北方比较流行，其发酵时间很短。有的麸曲清香酒打广告时走帝王路线，这是不合理的，因为古时候的皇帝贵为九五之尊，不会喝麸子做曲酿的酒。
它的代表产品：北京牛栏山二锅头、红星二锅头
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