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现在流行大红色、深红色的口红，姑娘们一涂上，立马成为社交场合上的焦点。
可是，问题又来了，市场上绝大部分口红都有粘性。酒桌宴席上，喝葡萄酒后，会不由自主的留下明显的红色唇印，这会显得突兀，让人比较尴尬。
于是，很多女孩子私底下问我，喝葡萄酒时，酒杯上留下唇印怎么办?
这时，我会给她们几个建议和方法。
建议一，不要在酒桌上用手去擦拭唇印。
一些女孩子看到酒杯上留下唇印后，就会下意识地用手去擦。
口红粘性很强，很多时候，还得用点力气去擦。虽然这样能擦去口红，但是，你在餐桌上用手擦唇印的这个样子，被对面的客人或男生看到后，会给留下一些不太好的印象。
建议二，不要任由带唇印的酒杯留在桌上。
把带有唇印的酒杯，无所谓地放在桌上，这个确实不太好。
为什么?
如果你看到一个漂亮的女孩子，前面的餐桌上放着一个酒杯，上面有一个大大的猩红色唇印，你会有什么感受?
大多数的人会觉得不舒服吧，可能还会影响你就餐的食欲。
建议三，不要用湿巾或餐巾擦拭带唇印的酒杯。
我曾经看到一些姑娘，意识到桌上的酒杯留下了自己的口红。就想出办法，拿桌上的是湿毛巾，来擦掉唇印。
这固然，也是一种方法，但在某种程度上，也会让人觉得你像服务生。
也不可能喝一口酒，然后擦掉一次，这不是解决问题的好办法。
还有姑娘，甚至用餐巾来擦拭酒杯。
通常餐厅酒店里的餐巾都是很生硬的，一不留神就有可能弄碎酒杯，适得其反。
我再来介绍一些如何解决酒杯上唇印的方法。
方法一，喝酒前，先用纸巾擦掉嘴上的口红。
这是最简单也是最方便的做法，当然，这个也会让姑娘们失去一定的美丽值。等到用餐结束后可以去化妆间或洗手间重新补妆。
这个方法，对想让口红带给自己更多魅力的姑娘，要酌情使用。
方法二，喝酒前，快速舔下酒杯口边缘。
这是我重点介绍的一种方法，避免酒杯上留下唇印。
方法是，喝葡萄酒前，拿着酒杯靠近嘴巴，看酒桌上没人注意自己时，快速用舌头舔下杯口边缘，然后进行正常的葡萄酒饮用。
酒杯口留有口水，能够让酒杯和唇印进行隔绝。这样，酒杯上就不会留下唇印。
方法三，悄悄地擦掉唇印。
酒杯上留下显眼的唇印后，可以把酒杯小心地拿到餐桌下面，也就是自己的腿上、腰部处。
然后用大拇指，用力地擦掉酒杯上的唇印。完成后，再把酒杯放回原处。
整个过程中，动作要自然顺畅，眼睛可不要盯着酒杯看哦，否则，会招来别人的注意。当然，比较好的是，一边做着这个过程，一边和餐桌上的各位保持交流，两不误。
方法四，酒杯口留有淡淡的唇印，就继续在这个位置喝酒。
有些姑娘喜欢用淡雅点的口红，和那些喜欢用大红色的，正好相反。
酒杯口留下淡淡的口红印，看起来不显眼，那就让它留着吧，一直用这个杯口方位喝酒。
可不要，老是调换不同的杯口喝酒，造成整个酒杯留下一圈唇印，这个比较伤大雅。
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红酒杯怎么选_如何挑选红酒杯
酒杯是餐饮的的重要工具，它对餐桌的整体美感，特别是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用葡萄酒的酒杯颇有讲究。而初入门饮葡萄酒的，对杯子并不讲究，也认识不多，在正式的场合，看见面前一大排杯子，往往给其阵势吓倒，不知从何入手。学懂了，又会拘泥于杯子的礼仪，这是酒杯的烦恼。
杯子跟西餐的刀叉盘碗一样，大多数都是为了摆一个场面的阵势，实用效能往往是次要。这得说一点西餐礼仪的历史。十九世纪中叶之前，大家吃餐是自助式，工业革命制造了生活富裕的中上阶层，新财爷们为了显示其身分，便都坐着等人服侍，由仆人端上每一道菜。为了炫耀财富，每一道菜都有不同的刀叉盘子杯子，反正有人服侍。本来是锡或木造的杯子，已变成玻璃做的，炫耀之风一吹数百年，玻璃杯又雕花又烫金，不切实际。不过其中也有例外，如喝摩泽尔（mosel）出产的薏斯琳（Riesling）的杯子，上面刻花是为了增加折射，使金黄色带青的酒液更晶莹，而阿尔萨斯酒杯颈长而绿色，也是为了反映酒液的颜色。既然当年是新富带起的炫耀潮流，所以实用的例子不多，进餐礼仪（etiquette）也是那个时代兴起的，相传下来，大家不仅照单全收，还随着年代改变而增加。
世纪初，人们生活愈来愈丰裕，开始有上馆子的习惯，餐厅旧例，也为了方便侍应知道什么时候倒什么酒。当时兴起不同酒用不同形状的杯子，以资识别。有些有实际作用，有些画蛇添足，如喝香槟阔口浅身的Coupe，酒容易溅出，气泡香气容易散掉，是香槟的灾难。所谓ParisGoblet，当时最流行，长杯颈，碗底圆，杯身直。餐馆为了避免杯子损耗太多，遂发明杯沿滚厚边，这也是尝酒的灾难，一则玻璃加厚了，接触不那么敏感，而且呷酒时容易从两边流到嘴角甚至衣服上。在普通工人的餐厅，不讲究杯子，用的都是直身无杯的厚水杯（tumbler）喝葡萄酒。今日有些馆子为了标榜平民化，用这种杯子，实在过犹不及。
决定杯子是否好坏的，是酒。譬如香槟最重要的是气泡，用笛子型（flute）的杯子，香气和气泡可以持久。长笛子型可以看到气泡一路上升，讲究的在杯心碗底部中心点有凹位，让气泡从中心点旋转而上。还有，香槟杯要用水晶造，在显微镜下，会看到水晶比玻璃的表面更不平滑，气泡可以附于其上，慢慢释放二气化碳。
对于酒杯，一般性的要求如下：
⒈葡萄酒杯杯身应该薄，无色透明，以使酒的本色能够显现出来。避免使用壁厚、有色或在装饰花纹的杯子。
⒉葡萄酒杯口小腹大（避免使用敞口杯），状如郁金香形，使酒的香气聚集在杯口，并不易散逸，以便充分鉴赏酒香、果香。
⒊葡萄酒杯容量应足够大，以便盛酒到2/3时就在一定量的酒，一般八杯酒的量为一瓶酒。
⒋葡萄酒杯要有4~5百米长的杯柄，以免手持杯身，影响酒温和观察酒色。最好每一种酒使用一个杯子（由小到大依次从左到右摆放，水杯应放在最左方），以免因使用同一个杯子而造成"前酒"的余味干扰后面的酒味。
基本上，大部分类型的酒（红白如是）都可以用郁金香形的杯子，长杯颈，杯碗圆，杯身向上收窄，使香气保存。
特殊地，香槟用的杯子，是细长形或郁金香型的，这种杯子可以更好地欣赏到不断升起的美丽的汽珠。考究的香槟酒杯有着特殊的构造：杯柄中空如管，直通杯身。这样，当酒倒入杯中时，汽珠如泉涌自杯柄向上不断升腾，十分悦目。杯柄中空，加之杯身又较长，汽株上升的距离便比一般酒杯要大各得多，更便于欣赏。
而白兰地的酿造属慢氧化过程，蒸馏出来后还要要橡木桶中陈化，装瓶后仍处于密封隔绝氧气的状态。当开瓶倒入酒杯后，酒因接触空气进一步氧化，会增添香与味。故常采用敞口型杯以加大酒与空气的接触，使酒较快地氧化。此外，白兰地用杯的杯枘较较短，这样在端杯时，只能用两手指夹持杯柄，而手掌自然托住杯身，给酒加温并便于摇动，以增加香味的挥发，供充分品味。
而论对酒杯的功能的研究，世上无人比得上Riedel。这家在战后才发展的玻璃杯老字号，为每一款酒研究并设计专用的杯子，形状大小都有根有据。Riedel的水晶酒杯：清澈无色，以便清楚观看杯中酒液；薄如纸片，减少舌头嘴唇与酒接触的隔陔，形状设计以发挥酒的香气及味道层次为归依。
人的舌头上有四大味蕾区域，尝不同的味道。舌尖尝甜味，两旁边沿尝咸味，上部两旁尝酸味，后部尝苦味。酸度高的酒如果舌尖先尝，会先尝其甜味，酒液稍后流向两旁，酒在口感就尝到其酸、干的收结。譬如Riedel的薏斯琳（Riesling）杯，杯沿有向外略翻的唇（lip），就是要导向酒液先达舌尖。由于莎当妮（Chardonnay）是略甜于薏斯琳，故此莎当妮酒杯不用此外翻的杯口。赤霞珠（CabernetSauvignon）的杯，因为布根地酒的香气清馨，阔口的杯香气易散，而赤霞珠一般丹宁较重，属较刚烈的酒，杯口的设计要把酒液导向舌面中间，及至两旁，以达到果味、酸度以及丹宁的平衡。如果酒液一冲就到舌后，就会觉得酒太苦。
读者是否以为以上只是厂家唬人的理论？不信可以自己用不同的酒杯试试。Riedel的这套设计论据，其实也是经过多次实践检验而得的真理。该厂每年进行大大小小的试验，邀请酒厂负责人、酿酒师、酒评家亲身尝试各种形状大小的杯，以确定哪一个形状大小才适合哪一种酒。譬如多年来惯用的喝白兰地的大杯碗杯（所谓brandysnifer），在试验中，酒人一致发现这种杯才是最差劲的。因为杯口太窄，闻时只觉酒精一涌而上，白兰地的花香果香荡然无存，要待酒杯中已无酒，才隐隐透出。Riedel的干邑杯就不是大杯碗的了，让酒液有层次地散发香气。
葡萄酒爱好者应该配备这几种杯子
按照不同的葡萄品种，酒有不同的类别，杯子的区分相当细。葡萄酒的品鉴，一般需要三四种的品类。一款白葡萄酒杯，一款红葡萄酒杯，一款香槟、气泡酒杯或烈酒杯。即使是红葡萄酒，也会分出有微微向外开口的勃艮第杯和杯身饱满硕大流畅的波尔多杯。勃艮第酒杯开口大，是为了闻香时让鼻子伸进去，体味第二、第三层的酒香。勃艮第地区的葡萄酒果酸比波尔多强，酒体进入舌头前半段，能快速有效缓解果酸感受，而单宁强劲的酒更适合波尔多杯。
葡萄酒杯涵盖了对葡萄酒的鉴赏和观赏。不同的酒体，涵盖的丰富度是不同的，红葡萄酒的酒体一般更复杂，更丰富，而白葡萄酒则更清澈。红葡萄酒结构体比较重，就需要更大面积来醒酒和摇晃，让更多的气息散发出来。白葡萄酒的酒体单一、清纯，酒杯不需要太大的面积。另外白葡萄酒饮用的时候需要温度偏低，小杯升温的速度比较慢，每次倒出的酒比较少，能够尽快喝完，保持温度。喝清新的、浅年份的白葡萄酒与陈年厚重的白葡萄酒用杯又有区别。
长笛形的香槟杯，杯身细长，酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。能够细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。葡萄酒只需倒到杯子1/5到1/3，而香槟可倒到2/3的位置，就是因为香槟的气泡悠长，长形的杯子便于观赏气泡。
曾微特别提醒，不要迷信国际通用标准品酒杯。这种标准品酒杯高度、外形是所有酒杯的一个折中和叠加。在条件限制的情况下，可以用来品鉴白葡萄酒、红葡萄酒、香槟、干邑，做出一个简单中肯的评判。但万金油式的酒杯，对所有的酒都适用，却都无法完全呈现酒品的优点。只是一个专业工具，不提倡使用。特别是酒庄，要配备所有的杯子，才能给消费者最好的呈现。
价格之外，判别挑选酒杯看杯身、杯口与杯座
杯子的品种繁多，曾微认为水晶杯比玻璃杯更加晶莹剔透，透光率、折射率更高，声音上也更加清脆悠长。杯子的质感、工艺、厚薄对口感影响很大。水晶杯越薄越好，却难保持坚韧。如奥地利的牌子丽多，就让评酒师们又爱又恨，很薄身，但轻轻一捏就能碎。水晶含量也不是越高越好，太高的水晶含量，其实会减低透光率。环保提倡不含铅，但现在水晶杯含铅是安全的，完全无铅的技术还不容易达到。
挑选酒杯要看杯子整体的晶莹剔透性，还要看杯腿拿起来是否舒适，不会头重脚轻或者头轻脚重。其次看回声是否长鸣、清脆，肚子越大的杯子体现的回声越长，小容量则声音更脆。快速拉动杯口，有清脆的声音，或者打湿手指，沿着杯沿旋转，有嗡嗡的共鸣声，这两种方法能简单有效地测试出杯子的水晶含量和工艺质量，玻璃杯则不会发出这种声音。
葡萄酒杯杯口要薄，无切口，酒液能够直接流出来。有突出沿口的杯子，会减缓酒体流出的速度，只适合喝甜酒。杯座的大小跟杯子的稳定性、平衡性有关，高大的杯子适合宽大的杯座，整体和谐。
倒酒、温度、清洁、放置，处处有学问
酒杯的使用细节，清洗，温度、放置，长期维护是重要和有难度的。杯子基本要求能承受0℃到100℃的温度，杯温在和酒液温度相差较大的时候，才需要冰冻，却不是冰到起雾就好。好的杯子很纤细，需要用蒸汽和专用的洗涤液洗涤。接触杯子的洗涤布必须是纤细的，而不是粗纤维的，更切忌和其他的布混用。酒杯保存放在干净整洁的地方，不可太封闭，有一定的通风性，否则有储存的异味。
倒酒时，用手拿起杯子，倾斜，让酒液在杯子内有回流，起到优雅的醒酒作用。一定要悬空，不碰到杯沿，悬空高度视杯子大小而定。开口宽的勃艮第杯，可以位置低些，波尔多杯的撞击点又不一样。倒酒和品酒都不要超过酒杯的1/3，再多会使杯子过重，不方便晃杯醒酒。晃杯用手腕的阴力优雅地形成同心圆。
倒酒不能贪多，但偏少也不好。葡萄酒玩赏、闻香、品鉴，没有一定的量则无法发挥葡萄酒的气息。白葡萄酒、红葡萄酒在1/2到1/3为宜，过半就太多了。如果宴会中有两三支酒，却只有一只杯子的话，曾微推荐用水漱干净杯子，减少前一款酒的干扰，而不主张以酒盖酒，更提醒要注意漱清口中的残留。
眼睛累了，会视觉疲劳。品酒多了会怎样?除了会醉酒，还会产生味觉疲劳。不要以为你酒量很大，不会醉酒。但味觉疲劳却是一个人人无法避免的事实。味觉疲劳是真实的就算你不是一个专业的葡萄酒品酒师也会有这样的体验。那么品酒时味觉疲劳怎么办?别着急，下面小编为大家推荐一款新产品可以让你快速恢复味蕾活力。
比如你去葡萄酒产区旅游的时候，会各个酒庄挨个喝，当你来到一个酒庄，庄主拿出一瓶好酒，可是你发现大家的反应都不一样。这时候你喝了一口却完全不知道该如何形容。虽然你之前喝得也不多，而且及时吐酒了，但你的口腔里仍像干草堆一样。这个时候如何才能将你疲惫的味蕾在到达下一个酒庄前恢复正常状态呢?
一些专家建议嚼上几口烤牛肉，因为肉类蛋白质可以中和红葡萄酒中的单宁。但是牛肉不是随时随地都有的。大多数品酒师会建议喝一杯清水来清洗你的味蕾。或者：只是等待。时间是最好的口感清洁剂。
当你连等待的时间都没有怎么办呢?好消息是两个智利的圣地亚哥居民开发了一款新产品，可以帮助你快速恢复你的味蕾活力，而且不仅仅局限于品酒的场合。这款产品名为SanTasti，发明人是安德鲁(Andrew)和妮可马卡卢索(NicoleMacaluso)夫妇。他们也是因为一次品酒活动中经历了味觉疲劳才决定研发这款产品的。
他们首先试验了传统的味觉清洁剂，如饼干和格拉贝橄榄。但最终他们认为这些东西感觉更像配餐。安德鲁说：我们想要的东西自然和纯净，好玩又不需要太多技术含量。
于是他们设计出了一款饱满、无味，轻微起泡的水，并很快得到了专家的肯定。2012年，为了能吸引更多的消费者，他们调整了配方并加入天然风味，如西柚味和黄瓜味，并把这款产品的名字改为Evo。
这款产品是如何起作用的呢?它所采用的净化水没有矿物回味;其中的柠檬酸能刺激唾液分泌;而有机蔗糖可以平衡酸度;其中的水果果胶和蔗糖可以增加饮料的体量，并帮助减轻单宁带来的涩味。
发明人安德鲁说，下个月，他们将会推出一款新产品，是Evo的升级版，作用不仅局限于缓解品酒时带来的味觉疲劳，各种饮料，包括烈酒和咖啡带来的味觉疲劳都可以得到缓解。安德鲁强调，这款产品不是水，也不是苏打水，而是真正的味蕾清洁剂。
宝宝满月酒怎么办
宝宝满月酒的习俗来源于古代，汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候，家长为了庆祝孩子度过难关，祝愿新生儿健康成长，通常会举行满月礼仪式。该仪式需要邀请亲朋好友参与见证，为孩子祈祷祝福。
做满月要办两件事，一是剃满月头，二是办满月酒。剃满月头即剃除胎发(有的也称血发)。剃满月头有把理发师请到家里剃的，也有到理发店去剃的。剃完胎发后，不仅要用红纸包上加倍或数倍的理发工钱给理发师傅，还要给理发师送上红蛋等礼品。婴儿的奶奶当即将胎发搓成小辫子，用红绸布将它包起来。剃满月头还有个习俗，就是不能将婴儿的头发全部剃光，而是在头前部留一小块聪明发，在后脑留一绺撑根发，其意是祝愿小孩聪明伶俐，祈盼小孩扎根长寿。
在剃满月头的同时，要办满月酒，宴请曾来看望小孩的亲朋好友。满月那一天，婴儿身穿新衣，甜蜜地睡在母亲或祖母的怀里，与长辈一一见面，接受长辈们馈赠的礼物或压岁钱。母亲或祖母按孩子的身份逐桌叫着长辈的称呼，长辈也纷纷边应和边逗笑着小孩，尽显一派盛情和热烈的气氛。酒席散时，主人要向宾客分送红蛋、红长生果(染红的花生)。满月酒后的当天或第二天家里还要向街坊邻里分送红蛋、红长生果和长寿面，让众人分享喜悦。
做满月一般在婴儿满月的那一天，但个别的也有将满月酒放在小孩出生的第三天，称为三朝，这是因为从古以来三是尊贵吉祥的象征。也有做满月放在新生儿出生的第十二天，称为十二朝，因为十二表示、齐全。另有未满月而设宴庆贺的，叫偷满月。其用意是为不惊动天地，避免生辰的凶相，悄悄庆贺一番，可见满月酒的举办，也有一番用心。
婴儿出生一周年要给孩子做周岁(有的人家在孩子出生百日也予以庆贺)。是日，亲朋好友纷纷送来贺礼，主人家设宴款待，并向亲朋好友和邻里分送大肉面，称周岁面或长寿面。这一天婴儿穿着一新，特别是周岁鞋制作精美，寓意深长，鞋子上绣有葱、蒜和菱形的图案。其意是祈愿孩子日后聪明，会算(蒜)和玲(菱)珑乖巧。此后，每年的生日都要做生日，吃长寿面。应予指出的是，由于过去受重男轻女思想的影响，昔日生男的做满月、办满月酒，弄得热热闹闹，而生女的却是不做满月，不办满月酒的。
一般满月寓意着孩子美好人生的开端，所以家中长辈一般比较重视，且越来越多80后、90后新手爸妈不满足于传统的满月酒形式，希望玩出新花样，更具个性化，但花招再多，仍是在传统的形式给予丰富，而非完全脱离。
喝酒后身上又过敏怎么办?
需要买点其他药吃一下?
门诊经常会遇到这样的病例，无过敏史，喝完酒后，从此一发不可收拾，皮肤反复过敏，起红疙瘩，怎么吃药都不行;让家人对当初喝酒一顿埋怨;其实，这对喝酒是很大的冤案;下面介绍一下过敏发生的原因以及应对办法。
酒精对所有的过敏性疾病都有诱发或加成的作用;所以很多人在喝酒后会诱发荨麻疹;注意这是诱发;如果真属于酒精过敏。那其过敏是全身性的，并且在停止喝酒后，过敏应当好转才对;而喝酒诱发的荨麻疹，即使是不再喝酒，照样会发作的。
酒精过敏也分类型
酒精过敏迅发型
症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡。
酒精过敏迟发型
情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。
酒精过敏
临床表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。
切莫病急乱吃药
治疗过敏常用的是抗组胺类药物以及激素，这些药物一般都能迅速缓解过敏症状、甚至解决同时存在炎症、改善血管通透性等，但是，服用药物的弊端在于无法彻底解决过敏问题，当你遇到过敏原刺激，过敏疾病还会继续发作。药物还可能出现嗜睡、疲倦、肥胖、感染等多种副作用，甚至造成肝、肾损害。
专家温馨提醒：病情严重，应该到正规医院及时就诊，勿耽误了最近的治疗时间，以免加重了病情。
醉酒后头晕目眩、睡不着、想吐很难受怎么办?专业医生深究原因，并为你支招：
酒后头晕目眩的根本原因
杂醇油惹得祸：无论是酿造酒或蒸馏酒皆有微量的杂醇油存在,而酒中的杂醇油也是导致喝酒后会昏痛的因素。
胺类物质刺激：啤酒、米酒及果酒等富含胺、而胺本身即儿茶酚胺类物质，会刺激交感神经末稍释放肾上腺素，而肾上腺素具有收缩血管和升高血压的作用，从而导致头痛。
脑血液供应不足
饮酒会降低脑血流量，而脑血流量的降低会引起脑内乳酸、氧离子、甲离子。腺苷、前列腺素及儿茶酚胺类物质堆积，这些物质本身就是致痛物质，并且这些物质还会引起脑血管扩张。
醉酒后头晕目眩的解决办法
蜂蜜水治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
另外，醉酒难受应多补充水分，避免吃生冷辛辣刺激容易上火的食物，避免饮酒就可以有效的预防这种情况的发生。
现在的人都喜欢喝酒，好像在各种应酬的场合里，都少不了酒的出现，只是，酒这个东西，并不是真的适合所有人，很多人会因为喝酒而造成酒精过敏，那么，酒精过敏的时候应该怎么样快速的祛过敏，一起到酒文化看看吧。
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酒精过敏症状
酒精过敏的症状分为迅发型和迟发型两种。
酒精过敏迅发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少。
酒精过敏迟发型的情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。
酒精过敏的症状是后背很痒，并且有红色的小豆豆，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍。酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。
酒精过敏其它常见的临床表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。而最新研究方法，当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。
酒精过敏怎么办
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、酒精过敏的人不能食用酸性过大的肉类，如牛肉羊肉等。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现过敏表现。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少。
7、吃药是目前过敏治疗中最常用到的方法。但是，服用药物的弊端在于无法彻底解决过敏问题，当你遇到过敏原刺激，过敏疾病还会继续发作。药物还可能出现嗜睡、疲倦、肥胖、感染等多种副作用，甚至造成肝、肾损害。
具有酒精过敏症状的人，大部分都是天生遗传的。酒精过敏不好治疗，严重的酒精过敏也会导致生命危险。因此，酒精过敏的朋友们一定要注意不能饮酒。
人们摄入的大部分食物并不会在口腔内留下过多的视觉痕迹，但品饮红葡萄酒过后，舌头很有可能变成黑色或暗红色。
1.饮用葡萄酒之后，舌头为什么会变黑?
红葡萄酒之所以是红色，是因为葡萄皮的生物色素在酿酒过程中留在了酒液中。有些红葡萄酒在酿制时会专门经过一道工序浸皮。这一工序是以带皮浸泡的形式将果皮中的色素及单宁等物质萃取到待发酵液体中。因此，带有大量红色色素的酒液进入口腔中后，色素等萃取物质就会附着在舌面上。如果葡萄酒的色素含量很高，舌头通常不止会变红，可能会变紫变黑。
2.舌头变黑妨碍交流
葡萄酒酒液中的色素都是天然植物性的，摄入体内无害健康。因此，舌头变黑或变红对正常生活不会产生不良影响，但它会给交际对象造成身体不适、甚至重疾显于口舌的错觉，同时也不太符合基本社交礼仪。
比如，就算舌头没有变成葡萄紫，而是柿饼黄、菠菜绿或者胡萝卜橙，被沟通对象看到也可能认为信息输出者仍处于一种满足生物机体摄入能量的本能需求状态。
所以，只要不是自己一个人，就最好不要让酒渍留在舌面或唇边。
3.如何避免舌头染色带来的人际尴尬?
饮用红酒后及时清除口腔内外的酒渍是避免人际尴尬的必要行为。
(1)品饮葡萄酒前清理口腔漱口或用无气味的牙膏刷牙能减轻酒渍附着的程度。所以，在清口之后、饮酒之前的时间里就不要再摄入其他食物了，尽量保持口腔清洁。(2)如果同时有红、白葡萄酒需要饮用，就用最清淡的一款白葡萄酒结束风味清淡的白葡萄酒也是葡萄酒，进入口腔后能将已沉淀的酒渍融起。舌面上细微的物质空间也会渐渐被白葡萄酒占据。
(3)面包、奶酪都是很好的清口食物凡需要唾液助力才能下咽的食物都有助于去掉舌面上的酒渍，面包、奶酪都是不错的选择。
(4)多喝清水
饮用清水不但能清洁口腔，还能缓解机体缺水症状。
双旦刚过，新春将至。各种狂欢的派对想必是一波接一波，寓意喜庆的香槟(Champagne)应该是开了一瓶又一瓶。不知道各位是否有过和小编一样的烦恼，香槟开太多，喝不完了怎么办?保存开了瓶的香槟，貌似并不容易，因为香槟开瓶以后气泡会慢慢地挥发，从而变得口感平平。为此，小编搜罗了一些保存香槟的奇招跟大家分享!
1.在瓶口倒挂汤勺
把汤勺柄插入香槟瓶口，然后把香槟直立放入冰箱，就可以防止酒中的二氧化碳流失(如上图所示)。这是一个听起来略为奇葩但流传度较广的方法。据说金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷，使得一层冷空气覆盖在酒液上方。如此一来，气泡升腾便会受阻，不得不留在瓶子里。专家对此方法褒贬不一，大家也不妨亲自验证是否可行。
2.保持冷冻状态
使香槟保持冷冻状态，是防止气泡过快流失的有效方法。有条件的朋友，最好把剩下的香槟放在冰桶里面保存。若是没有冰桶，那就充分利用起你的厨房洗涤盆。
3.使用保鲜膜和橡皮筋
跟处理剩菜一样，处理喝剩的香槟可以先用保鲜膜紧紧地包裹瓶口，再用橡皮筋箍住。这是个古老且略显笨拙的方法，可能效果甚微，但至少可以保证不会有异物误入酒中。
4.使用密封的软木塞
开瓶后的香槟一般很难再用原塞封口。如果强行而为之，很有可能会导致气体在瓶中积聚，迫使原塞飞出。这时，你可以选择购买起泡酒专用的、可循环使用软木塞。
不过，即使是质量极好的香槟，开瓶后还是尽快饮用为佳。人生得意须尽欢，为什么要让你的香槟剩下呢!
你有没有试过在饭局上亮出一瓶好酒，酒友们都投来了期待的目光。大家等著起来嗨，你却突然断了塞。
我在几天前就遇到了这种突如其来的尴尬。估计这是每个资深酒鬼的必经阶段，如果你还没遇到过，不一定因为开瓶技术好，可能只是喝得还不够多。
先澄清一点，断塞并不一定代表酒塞的质量差，或者说酒本身也不怎么样。断塞的原因有很多，通常可能只是工具使用不当。因此开瓶的时候尽量做好以下四点：
1、使用合适的开瓶器(我偏好海马刀)
2、确保钻头垂直向下插入
3、要钻得足够深，最好接近塞底
4、上拉的时候也要尽量保持垂直
以上只要有一点做得不对都可能导致断塞。那万一不该断的还是断了，接下来该怎么做呢?
首先要做的是保持从容镇定，用一切都在掌控中的微笑掩盖现场的尴尬和内心的彷徨。拔出断塞的方法有好多种，当中不乏让人脑洞大开的技巧，我今天只介绍几个相对更实用的方法。
开瓶器
面对断塞，开瓶器的钻头便不该再次垂直插入了，必须倾斜。尽量避免让之前的钻孔变得更大，这样酒塞很可能会被钻烂，到时真的就回天乏术。开瓶器倾斜插入后，确保有足够的抓力，然后垂直慢慢地往上拉，直到将断塞拔出。
这是最常用的急救方法，成功率很高，但同时技术含量也比较高，讲究刚柔并重。
螺丝钉
这方法比再次使用开瓶器往上拉要简单。只要有一根足够长的螺丝钉，钻入断塞中，用锤子翘起即可，鞋带也可以。
非常简单实用吧!但不是每个人都能随手找到一根长螺丝钉，家里都不一定有，更别说餐厅了。
小刀
没找到螺丝钉不要紧，螺丝钉做到的，小刀也可以做到。而且还不需要起子、锤子之类的，单刀匹马就可以搞定。
将小刀慢慢插入断塞，注意不要插过底了。确保有足够的抓力后，慢慢将断塞转出。小刀方法虽然也有一定的技术含量，但小刀很常见。从这一层面考虑，似乎比螺丝钉更胜一筹。
鞋子
还有一个很容易找到的工具是鞋子，每个人都总会穿着鞋子。将酒瓶垂直放在鞋子里，然后用鞋底撞墙，酒瓶保持和墙面垂直。不断重复撞墙的动作，断塞就会被慢慢逼出。
同样原理，直接将酒瓶倒转，垂直向下。用鞋子在瓶底处重复敲打，直到逼出断塞。这方法连墙壁都省了，但要注意酒塞快出来的瞬间。
终极绝招
如果以上的方法都不成功，那只能使出最后的必杀技直接将断塞推入酒瓶里。出不来只能进去，这是没有办法的办法。
绝招不到绝望之时尽量不要采用。因为万一以上的方法都失败了，相信此时的断塞已经残破不堪。将酒塞推进酒中无可避免会让酒带有很多木屑，倒酒的时候最好用滤网或滤纸。
其实，还有一个一劳永逸的方法，直接买螺旋盖的酒!
所谓佛要金装，人要衣装，同样的道理，饮酒这档子高雅的事儿，是需要与好酒相得益彰的酒杯来装盛。一款好酒的饮用与欣赏需要用相应的酒杯，将酒的香气，口感以及时间的馈赠充分的表现出来。在这篇文章里，酒评君(微信号：jiuping_cn)浅谈葡萄酒与酒杯的搭配。
葡萄酒的饮用，多数使用高脚杯。高脚杯，根据史料记载，在公元15世纪，便已开始使用，不过当时玻璃属于稀缺品，多数使用金，银，木头皮革等来制作，现存的最古老的具有杯脚和杯底的玻璃酒杯是15世纪的珐琅瓷高脚杯。17世纪英国发明水晶玻璃，后经乔治雷文斯克罗夫特推广，水晶玻璃杯便正式成为饮用葡萄酒的杯具。
在时间的沉淀下，酒杯的生产也有了知名的厂商，例如JohannChristophRiedel1756年创立奢华玻璃品牌Riedel、在欧洲生产水晶玻璃器皿已经超过250年的历史的奥地利小镇库夫斯坦的Riedel公司、逾五百年历史的德国酒杯品牌Spiegelau、超过300年的Eisch德国酒杯、ARCOROC法国弓箭、相对廉价的德国rastal红酒杯等等。
酒杯的分类
酒杯的分类按工艺来分，可分为机器，半机器半手工，全手工;根据材质来分类，分为玻璃，一般水晶和无铅水晶;也可根据产地与品牌来分，分类的标准不同，分法也不尽相同。
众所周知，舌尖对应的是甜味儿，舌头内侧对应的是酸味儿，舌头外侧对应的是咸味儿，舌根部对应的则是苦味儿。杯子的形状、杯口的大小决定了酒体入口时与味蕾的第一接触点，从而影响酒的味道。不同风格的美酒需要不同风格的酒杯来陪衬，酒评君(微信号：jiuping_cn)和大家一起讨论酒和酒杯的搭配。
1、波尔多杯
波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。因为其酒酸度高，涩味较重，所以要求杯身长而杯壁呈弧线的郁金香杯形，因为杯壁的弧度可以有效地调节酒液在入口时的扩散方向。另外，较宽的杯口则有利于我们更为敏锐的感觉到波尔多葡萄酒渐变的酒香。
2、勃艮第杯
勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融;而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。
3、香槟杯
香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长，给气泡预留了足够的上升空间，从而能够充分欣赏酒体在杯中持续起泡的乐趣。同时酒体能够缓慢地流入口腔，可以细细品饮;考虑到甜酒含糖量较高、适宜餐后饮用的特点，甜酒的杯子都不是很大，其开口设计也较小，从而更好地突出酒体的香气以及蜂蜜的味道;而烈酒杯在外观上也要相对小一些，从而避免过量饮酒带来的尴尬。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富且漂亮。冰酒也可以使用香槟杯来品尝。
4、甜酒杯
较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。
5、长相思杯、霞多丽杯、雷司令杯等白葡萄酒杯
因为白葡萄酒的最佳饮用温度较低，所以为了防止杯中葡萄酒的温度快速上升，酒杯大多都较小。而依据不同的葡萄品种，选择不同形状的白葡萄酒杯去品尝，也会带来意想不到的体验。
长相思属于清爽甘冽型葡萄酒，因此其酒杯的开口和杯肚都较小，适合香气的凝聚，有利于淡化酸度;霞多丽酒杯在开口和杯肚上相对大一些，这与其饱满的酒体相匹配;而雷司令酒杯杯肚更高，杯沿略微外翻，有利于减缓酒入口的速度，淡化酸度。
这些风格的酒杯之外，还有ISO杯，无情杯(LesImpitoyables)和普邦尼无底座香槟杯可以把玩。喜欢影视电影的酒友会发现，在影视中能见到一种可以堆砌成香槟塔的浅而宽的短脚香槟杯，据说这是根据拿破仑的情妇约瑟芬的乳房形状打造的，但因为易使气泡过快扩散，只用于开庆功宴或婚礼等特殊场合。家庭饮用，还是建议使用笛形高脚香槟杯。
好了，关于葡萄酒杯与葡萄酒的搭配，酒评君(微信号：jiuping_cn)就先聊到这里。
做酒过程中将酒糟味带入酒中，糟香味恰到好处可提升白酒口感，过浓却会影响白酒口感，那么我们在用白酒生产设备蒸馏过程中该如何避免呢?接下来便跟各位分享这方面的知识。
为什么我酿的酒中有酒糟味?
固态发酵为降低淀粉浓度，增加固态发酵的透气性，会采用配糟工艺发酵，用这种方法酿出来的酒更加香醇，饱满，回味也更好。
但对粮糟配比、配糟的质量是有要求的，在发酵过程中，若粮糟配比不合理，如酒糟配比太大、使用不新鲜的酒糟做配糟，酿出来的酒就有较浓郁的酒糟味，严重影响酒体香气。
采用液态发酵、液态蒸馏时，如酿白酒设备中加入的酒糟过多，从而导致溢糟，也会给白酒带去一定的酒糟味。
当然，每个地区对酒糟的敏感度不同，同样的酒，有些人喝着感觉糟香味刚刚好，认为这是纯粮酒的味道，而有些人却接受不了，这也是很正常的。
白酒基酒重新蒸馏可以去除酒糟味吗?
重新倒入白酒酿造设备中复蒸，可以使酒更醇，让糟味适当变淡，但不能完全去除，去除酒中酒糟味，应从源头出发，将酒糟味扼杀于摇篮中。
酒糟味太重，该如何处理?
1、按50%的比例加入冷开水，即100斤酒加50斤水，倒入白酒生产设备中蒸馏(做窖藏酒的朋友可直接封坛陈酿)。
2、将复蒸后的白酒装入酒坛中陈酿6个月以上再对外出售，可明显减少白酒中的杂味、酒糟味，提升白酒口感。
3、若急着对外出售，可以将复蒸后白酒用活性炭吸附的方法或者用唐三镜催陈机过滤一下，可快速提升酒的口感和风味。
总之，用白酒生产设备做酒过程中，配糟比不合理或酿白酒设备中装料太满导致溢糟，都有可能给白酒带去很重的糟味，一定要引起大家足够的重视。
喝酒过敏痒怎么办_喝酒过敏痒的缓解方法
喝酒过敏痒主要是人体内缺少乙醛转化酶导致的。当摄入大量酒精后，就会出现过敏中毒的症状，身体会发痒或者长很多红色的斑点。酒精（也就是乙醇）在体内转化为乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精过敏者，大都是过敏体质。酒精过敏的症状一般表现为喝酒后全身发痒，身体出现起红疙瘩、红斑点等。
喝酒过敏一般分为三种类型，一种是刚喝过酒后身体就会长出红疹，喉咙肿痛，喘不上气来，严重的人甚至会休克。第二种是喝酒后的第二天身体开始出现反应，多为皮肤长出很多疙瘩而且很难消退。最后一种就是有些人喝啤酒的时候吃花生海鲜之类的东西，也会引起过敏。
喝酒过敏的表现以及缓解方法：
一、少数饮酒性面红者在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，这时人们就认为是喝醉了，医学上叫作乙醛综合征，这是乙醇氧化代谢引起显著的血乙醛水平升高之故。
二、喝酒后脸红，乃至全身发红，和个人体质有关，因人而异，不一定是酒精过敏，如果认为有必要，可以到医院查一下是否对酒精过敏。医学上喝酒后脸红称之为饮酒性面红。面部皮肤潮红是因为皮下暂时性血管扩张所致，饮酒后血液中乙醇浓度迅速升高，可以引起面部皮肤血管扩张，出现面红，甚至全身皮肤潮红，有时可伴有荨麻疹、瘙痒，其机理尚未完全清楚，有学者认为是面部血管的过敏反应。少数饮酒性面红的患者在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，这都是属于过敏范畴。
三、在饮酒后，体内储备的葡萄糖在洗澡时会因体力活动和血液循环加快而大量地消耗掉，造成血糖含量大幅度下降，从而导致体温也较快地降低。同时，酒精抑制了肝脏的正常生理活动能力，妨碍了体内葡萄糖储存的恢复，可造成机体休克，严重时会危及生命。
出现以上这些症状切记不要慌张，多吃一些维生素多的水果，多喝一些牛奶就能缓解，对于过敏较为严重的人应该在医生的嘱咐下吃一些抗过敏的药物。总之尽管有很多方法可以缓解过敏症状，但是喝酒过敏的人最重要的还是要少喝酒不喝酒。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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