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夏天天热，动不动就出汗，出汗不要紧，出完了你得赶紧多喝水啊。
因为很多人平时不注意喝水，到了夏天出了汗，尿液浓缩，沉积在肾里，久而久之就产生了结石。
而夏天运动的人也多了起来，发生结石的几率比平时高了2成，要怎么补水防结石？运动后该怎么喝水又不会水中毒呢？不妨看看今天这篇报道。
案例收集医院：福州市前列医院
突然腰痛壮小伙吓坏室友
王灵（化名）是福州某大学的一名大二学生，平时特别喜欢打篮球，这段时间为准备一场篮球赛更是几乎天天都打。
1.78米的个儿，很壮的一个小伙子，却有一个毛病，那就是不爱喝水。他认为男人喝那阿么多水干吗，又不是女生需要保养。
王灵的球打得特别好，有时候连水都顾不上喝，每次打完球都是大汗淋漓。
上个周末，他打完球回到宿舍，突然感到腰部剧烈疼痛，这是他从来没有过的疼痛感。为了减轻疼痛他立刻蹲下，额头上布满黄豆大的汗珠，可还是没办法缓解疼痛，较后他竟然疼得在地上打起滚来，还恶心又呕吐，室友看他脸色苍白，这可吓坏了，马上把他送到医院急诊室。
一番检查之后，医生说：“这是肾结石掉下来后，卡在输尿管的狭窄处引起的疼痛。”王灵和室友们都感到很纳闷：一个壮小伙子，身体这么棒，怎么可能得肾结石呢？
夏季炎热发病率增加2成
南京军区福州总院泌尿外科主任医师吴大夫表示：“夏季是肾结石的高发期，发病的人会比平时增加20%。”
吴大夫说，王灵同学的这种情况很常见。“很少喝水的人较容易引起泌尿系结石。”因为，夏季天气炎热，人出汗多，喝水过少就会导致尿液浓度高，尿中晶体沉积。如果不及时补充水分，体内原有的结石因缺少水分润滑，刺激组织，就会发生绞痛。这种情况多见于青壮年。
另外，在流失水分后，血液中溶质增加，容易析出新的结石。
拒绝肾结石要做到这七点
“结石的主要成分大都来自日常饮食，所以改变饮食和生活习惯是预防肾结石的较好办法。”吴大夫说，以下7点是拒绝肾结石的好方法：
1．早上起床和临睡前可以喝30毫升水。每天至少喝10到12杯水，天气炎热时饮水量要加倍。出汗后，必须立即补充水分；
2．夏季少喝啤酒；
3．限制肉类的摄入量，特别是动物内脏；肾结石患者在治疗期间应该注意少吃牛肉、羊肉；
4．减少食盐摄入，减少高尿酸及高草酸等食物的摄取，例如豆制品及含草酸高的食物如茶、咖啡、可可、芹菜、菠菜、葡萄、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等食品；
5．在饮水或茶中放入新鲜的柠檬片。柠檬中富含柠檬酸盐，有助于抑制肾结石；
6．肾结石患者睡前不应喝含钙高的牛奶；
7．定期进行尿常规检查，及早发现并进行治疗。
喝冰啤的人和司机也很容易得
夏天很多人喜欢饮用冰镇啤酒来消夏，啤酒含嘌呤高，可分解成为尿酸，也是造成泌尿系结石的一个重要原因。
高空作业人员、户外作业人群、出租车和公交车司机等特殊工种的人因工作原因，喝水少，加之工作繁忙，生活节奏快，不能按时给身体补充水分，导致体内水分减少，尿液浓缩，极可能引发结石病。
此外，草酸积存过多、脂肪摄取太多、糖分增高、蛋白质过量等，都是诱发肾结石的主要原因。
出汗后喝水不当还会“水中毒”
“也有一些人爱喝水，但在出汗后大量喝水却经常会喝出‘水中毒’。”吴大夫说，运动后补充水分也不能走极端。
若长时间一边出汗一边大量喝水，就会出现无力、头痛、呕吐、眼花等“水中毒”症状。这主要是因为人出汗时不仅丢失水分，同时丢失了不少盐分，1升汗水就含有将近3克的盐。
吴大夫表示，出汗后只喝水，水分经肠胃吸收后又通过汗排出体外，出汗又失去一些盐分，不断地喝水和出汗就会使血液中的盐分越失越多。
血液中的盐含量低，吸水能力也就降低，水分就会通过细胞膜进入细胞内，出现低渗脱水使细胞水肿，人就出现头晕、眼花等“水中毒”症状。因此，大量出汗后，宜补充含盐的水，一般以每500毫升水放1克盐为宜。
平时应该多喝水多观察尿液
“一般来说，人每天尿量在2000毫升，若温度到30度左右时，每天会多丧失1000毫升水分，因此在这个温度下，每天应补充3000毫升水，相当于12杯水。”吴大夫建议。
在夏季，运动、出汗后应多饮水，以避免尿液过分浓缩，防止尿中晶体沉积。虽然果汁、汤和牛奶都能作为辅助饮料，但是清水仍然是补充身体水分的较好选择。
“平时应多注意观察尿液，一旦出现赤黄、臭味较好要看医生，因为正常的尿液是淡黄和透明的。若本人尿酸偏高，也要特别注意。”吴大夫提醒，“一旦出现症状应及时就医，而极少数病人可长期无自觉症状，只是在体检时发现。”
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很多人都喜欢喝点冰镇啤酒，觉得很舒爽。有些朋友们甚至会将啤酒代替水喝，由于炎热的夏天本来出汗就多，如果喝水少，尿液浓度高，尿中晶体就容易沉积。再加上人们不经常做运动，不注意饮食，就更易引起肾结石。
有不少人会在口干舌燥的时候，以啤酒代水，大量饮用，其实这样是对身体非常不利的。据了解，有不少年轻朋友，在喝酒时，以喝酒助兴，猜拳赌酒，自以为啤酒不会醉人，狂喝滥饮，一次饮用少则三五瓶，多则八九瓶、上十瓶，直到喝到烂醉如泥，这种喝法会严重损害身体健康。
适量饮用啤酒确实能降低肾结石的发病率（男子每天不超过2罐，女子每天不超过1罐为宜），因为啤酒中的乙醇和啤酒花物质能增强尿液的离析作用，抑制尿液中钙的分离，从而起到防止肾结石的形成。但过量饮用则适得其反，特别是冰镇啤酒，含嘌呤成分高，其分解的尿酸，可致肾结石高发。
因此，夏季喝啤酒，切记一定适量！
啤酒的原料
水
水是啤酒的"血液",啤酒中至少含有90%的水分,水中的无机物的含量、有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量.一般啤酒厂都需要建立一套酿造用水的处理系统.也有些啤酒厂采用天然高质量的水源,甚至有些采用冰川雪水来酿造
啤酒的.
麦芽
除了水之外,麦芽是制造啤酒时比例较大的原料,一般占75%以上,甚至有不用大米或其他粮食等辅料,而全部采用麦芽来酿造啤酒的.麦芽一般用大麦制成,特殊情况下也有采用其他粮食制作的.
辅料：大米,玉米
大麦
大麦是…为什么粮食作物中会用大麦来酿造啤酒?
大麦有良好的生物学特性,对土壤和气候的要求较低,所以它能在地球上广泛分布,大麦便于发芽,酶系统完全,制成的啤酒别具风味;大麦颍果结果的生物化学及形态--生理学特征,比小麦等其他谷物更适宜于啤酒酿造的机械化工艺.大麦的价格在谷物中又是较为便宜的.
酵母
人们对发酵面包的酵母可能都有所了解,啤酒酵母是另外一种酵母菌,具体的说啤酒酵母是一种不能运动的单细胞低等植物,其细胞只有借助显微镜才能看到,肉眼看到的乳白色湿润的酵母泥是无数酵母细胞的集合体.自然界存在的酵母很多,但不是所有的酵母都可以用来酿造啤酒;科学家们把对啤酒发酵有利的酵母称为啤酒酵母,在啤酒生产中酵母需要经过纯粹的培养而获得.啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母发酵而产生的.
酒花
啤酒中清爽的苦味实际上是酒花的贡献,这种苦味质不但可以防止啤酒中腐败菌的繁殖,还能杀死发酵过程中所产生的乳酸菌和酪酸菌沫性能的作用啤酒风味和啤酒泡防腐剂,还有改善,使.酒花不仅是啤酒天然的之细腻和持久.
酒花在我国俗称蛇麻花,啤酒花,忽布等,我国新疆、宁夏地区盛产优质的啤酒花.
酒花的英文是HOP,拉丁学名是蛇麻(HumulusLupulusL.),是一种多年生缠绕草本植物,属桑科律草属,有的植株生长期可长达50年,叶子呈心状卵形,常有三五个裂片,叶面非常粗造,主枝按顺时针方向右旋攀沿而上.只有雌株才能结出花体.每年六、七月间开始开花,盛开之时,香飘十里.
麦芽制造过程
原料大麦进厂后,经过初选、精选、分级,除去杂物和干瘪的麦粒.颗粒饱满、色泽金黄的大麦,在浸麦槽内用水浸泡,两天后体积膨胀了1.5倍的大麦被输送到发芽箱内,在低温和湿度条件下通风发芽,发芽的目的是使麦粒生成大量的各种酶,大麦中的细胞壁得到溶解而使组织变得疏松,一部分非活化酶得到活化和增长.大约在5至7天后,又将绿麦芽输送到干燥炉烘干,将水分从大约45%,烘干至3.5%,烘干后的麦芽通过除根机除掉麦根,即成为成品麦芽.成品麦芽经过一段时间的存储,就可以运送到酿酒车间酿酒了
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。
啤酒心：
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量较少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
啤酒肚：
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。
结石和痛风：
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
胃肠炎：
大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
癌症：
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒：
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。
合理饮用啤酒：适量适温
首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量），一天不超过500毫升（一啤酒瓶量），每次饮用100~200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃，此时酒香和泡沫都处于较佳状态，饮用时爽口感较为明显。再者不宜与腌熏食品共餐。宜食水果及清淡菜肴，花生米是较好的啤酒下酒食物。
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。
但近几年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，引起多种疾病，专家称之为“啤酒病”。
啤酒肚
由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。病人常伴有血脂、血压升高。
胃肠炎
大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
癌症
饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒
啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
啤酒心
在酒类饮料中，啤酒的酒精含量较少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速。加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
结石和痛风
有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。
【温馨提示】
对于喜欢喝啤酒的人，一定要适量饮用。成人每次饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升。除此之外，还要适温饮用。饮用啤酒较适宜的温度在12℃~15℃，此时酒香和泡沫都处于较佳状态，饮用时爽口感较为明显。同时，啤酒不能与腌熏食品共餐。可以伴随一些水果及清淡菜肴食用，花生米是较好的啤酒下酒食物。
啤酒素有“液体面包”之称，长期饮用容易使人发胖，进而形成“啤酒肚”。近日，大连一位男子因每日至少饮用5瓶以上啤酒而长出了“啤酒心”。专家提醒，适量饮用啤酒有益健康，过量饮用则对健康造成威胁。
啤酒王国成员众多
记者了解到，市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等。据河北农业大学生物工程系主任、食品科技学院田洪涛教授介绍，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。冰啤是将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后滤除这些沉淀物，生产出清澈的啤酒；生啤是未经过杀菌处理的啤酒；扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃的啤酒；黑啤则主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成；无醇啤酒是利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备的酒种。
“11°P”并不是酒精度
田洪涛提醒，许多消费者都错误地认为现在市场上很多啤酒酒精度为10°、11°、12°等，其实则不然，啤酒酒瓶上标注的“10°P、11°P、12°P”等其实是原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等，因此消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成是酒精度。据了解，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要指标，它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
驾车者无醇啤酒
田洪涛强调，普通的啤酒酒精度是4％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，因此选择少量的无醇啤酒饮用可以不影响正常驾车，也不会令头脑不清醒。不过，即使是无醇啤酒也要尽量少饮，饮酒较好放弃开车。
胃病患者远离啤酒
医学研究证明，适量饮用啤酒或白酒可以使罹患心脏病的风险降低，维护心脏健康；还有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风；还可以增加胰岛素敏感性或消炎作用，降低糖尿病风险等，当然较主要的前提就是要适量。过量饮酒后，上述这些作用都将不复存在。
有关研究资料表明，每天饮用5升以上啤酒的人较容易患直肠癌。同时，患有下述疾病的患者也不宜饮用啤酒：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。田教授还特别提到，有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹，这类人要慎喝。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。另外，需要特别注意的是，不要用啤酒送服药品、不要与烈性酒同饮啤酒、不要饮用超期储存的啤酒、不要饮用暖水瓶盛装的散装啤酒、大汗之后不要饮用啤酒等。
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