九朝陈香美酒的包装有三处创意妙笔:其一,每一朝的代表人物或事件以图案的形式表现在外盒两侧;其二,或祥云或兰草的图案表现在外盒前后的下方;其三,李白的《客中行》诗表现在内瓶的背后。三个品牌符号所代表的文化支点稳稳地决定了品牌的根基。这个根基必然支持九朝陈香的高速成长。从图案上,可以一眼看出煌煌史册——九朝的确凿历史证据;从图案的故事里,顿感千年酒香沁人心脾。如果说历史图案是一种定格,是浓缩,是点题,那么,前后下方的或云或草则意蕴为陈香之香气,悠久的,兰陵的香气,是对历史图案的烘托和挥发。历史图案上的人物活灵活现,仿佛就在眼前。荀子端坐讲坛,两边云霓缭绕。继而,两王对语美酒,啧啧雅鉴。而后,太白放歌,米芾书之,一卧一站,诗歌的格律,书法的韵律交织萦绕在一起,回响在历史的天空。再后,时珍论坛上讲解美酒妙用,王渔洋诗坛响应,论坛间,盟会上,酣醉十七代才俊一片又一片。较后,旧金山与巴拿马两会上掌声雷动,国酒地位巍然屹立!
内瓶看去,李白诗赫然腾空云霞之巅,香气飘扬,五湖四海尽皆翻腾醉意,红日当头,九龙吐月,百鸟朝凤……
一方水土养一方人,同样,一方水土也酿就一方美酒。不同的自然环境和人文环境赋予每一个地域不同的美酒属性。那么,作为独一无二的白酒,它的美在何处?
白酒是我国当之无愧的国酒,是粮谷的极致转化,是天人共酿的琼浆玉液。然而,随着近现代工业化的风行,恶劣事件的发生,中国白酒成了非议最多的酒类,这也让白酒失去了信念,更失去了美感。
那么,什么才是中国白酒所具有的美?
白酒,自然之美
白酒的酿造讲求天地归一,和合自然。“实际上不是人在酿酒,而是微生物在酿酒”这是酿酒师们交流时经常听到的一句话。白酒酿造讲求“水(质)、土(壤)、气(候)、气(温)、生(微生物)”,不同的地域环境有不同的水土气气生,不同的地域有不同的粮、窖、(酿)艺,就应该酿出不同风格的酒。
白酒的自然之美,更为重要的一点是纯粮酿造,“酒是粮食精”,这是对白酒概念的宏观把控,也应该是好的白酒的一个基本准则。白酒就是从粮食中经过发酵、蒸馏而酿造而来,所以也只有纯粮的白酒才是传统意义上的白酒。
酒,人文之美
我国的白酒,历史悠久,工艺独特,在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今,白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置,是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。
白酒形成了博大精深的文化,而这白酒文化的内核就是对白酒人文之美的追求。从酒器、酒具到饮酒方式,这种人文之美呈现在各个层面。比如,无论是储酒还是装酒,白酒都要求是陶坛或者酒海,尤其是陶坛更为普遍,这样既能呈现白酒的古朴之美,又能有利于白酒本身的“呼吸”,从而让白酒达到更为卓越的口感。还原白酒的传统之美,需要用真正的工匠之心去雕琢,因为自古以来酿酒就属于“匠心”的范畴。
白酒,技艺之美
郎朗乾坤,作为中国独一无二的白酒。经历千百年的沉淀与发展,之所以依然能傲立于环宇,除了独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,白酒之美无疑得益于其独特的酿造、勾调技艺。
在白酒生产过程中所有环节,比如选料,酿造,蒸馏,陈酿,勾调甚至灌装等,都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响。可见在白酒的酿造过程中,一摸一捏,一招一式,手起手落,分寸自在掌握。可谓一脉相承,匠心尽显。
白酒,技艺之美
郎朗乾坤,作为中国独一无二的白酒。经历千百年的沉淀与发展,之所以依然能傲立于环宇,除了独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,白酒之美无疑得益于其独特的酿造、勾调技艺。
在白酒生产过程中所有环节,比如选料,酿造,蒸馏,陈酿,勾调甚至灌装等,都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响。可见在白酒的酿造过程中,一摸一捏,一招一式,手起手落,分寸自在掌握。可谓一脉相承,匠心尽显。
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