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据维州健康促进基金会（VicHealth）一项投票调查揭示，多数饮酒者被商家误导而饮用低碳啤酒，因为他们认为这种啤酒较为健康，能降低增肥几率。
71%的受访者认为这是重度啤酒的健康替代品。59%的人认为它比中度啤酒更为健康。
维州健康促进基金会主席ToddHarper称，此项调查显示人们对低碳啤酒存在“误解和困惑”，但这对酒商来说却是有利的。
“酒商成功地促使许多啤酒饮用者做出这种似乎更健康的选择。但如果你是因为相信它很健康而选择低碳啤酒的话，那就错了。”
今年7月500名受访者被询问“哪种啤酒较能防止肥胖？”时，有87%的人的答案是低碳啤酒。同时还有其它一些理由，包括“少腹胀”，“少卡路里”等。并且女性似乎更喜欢饮用低碳啤酒，但令人担忧的是，15%的人表示饮用低碳啤酒时，会比喝普通啤酒时更多。
每个夏季都有啤酒新品进入市场，低碳啤酒于2004年被引入澳洲，现在大约占据了9%的啤酒市场。
低碳啤酒每100毫升约含0.9至1.9克糖分，同比普通啤酒含3.1克，软饮料则含高达10克。
“但是，不是啤酒含糖量造成肥胖问题，而是酒精，普通啤酒和低碳啤酒的酒精含量几乎没有区别。”Harper说，“喝入酒精越多，就会喝入更多的卡路里。”
Harper称，数据表明现在急需严格控制酒类市场，应该禁止商家使用这些误导消费者的宣传。
他同时呼吁应该告诉消费者“产品卡路里含量的大小，跟引发肥胖有关。”
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有没有发现我们国家的啤酒度数都很低呢？基本都在8°左右，那为什么我国啤酒度数低呢？为什么不酿制高一点度数的啤酒呢？大家对这个问题是不是也很好奇呢？接下来就跟小编一起来了解一下吧。
一：口味不同。
外国的啤酒一般味道特别冲，大多数国人根本就喝不惯。反观国内，各种饮食的口味，甩外国人几百条街，各种口味绝美，而啤酒，只是就餐的饮料。就拿烧烤来说，两串大腰子一撸，一杯冰啤酒来就，喝的就是个感觉，十几度跟几度，根本没啥区别。
二：有白酒。
我国的白酒文化源远流长，从20几度到70几度的白酒，应有尽有。所以，高度数啤酒，就显得不是很必要。
三：成本问题。
我们要知道所谓的啤酒度数，并不是啤酒里面酒精的浓度，而是麦芽汁浓度。我国没有大面子种植大麦麦芽的习惯，所以，麦芽一般靠进口。而麦芽汁的浓度，跟成本直接相关。低浓度的啤酒，既符合我国人的口味，又能节约成本，实现更多利润空间。
每逢佳景，邀三两好友同赏共饮，从来都是一件风雅之事。
我们经常说，小酒怡情大酒伤身，少量的酒会使人心悦神怡，大量饮酒才会对身体造成不良影响。在我们的日常生活中，经常喝到的黄酒、啤酒、白酒、葡萄酒，分别含有多少热量？适量饮酒，对我们的健康是否有益，又会有哪些益处呢？
黄酒
黄酒有“液体蛋糕”的称呼，并不是因为它的口感如何香甜，而是因为每升黄酒可供给将近1000千卡的热量，是啤酒的3-6倍，是普通红葡萄酒的1倍多！
啤酒
啤酒主要以大麦为原料，有时加上玉米、高粱等酿造而成。啤酒中含有90%的水，1%—6%的酒精，以及2%—10%的碳水化合物。
另外啤酒还会用啤酒花调味，也就是啤酒特殊的苦苦的味道，被称为啤酒的灵魂，它除了具有调味功能之外，还有防腐的作用。品酒的人会非常在意泡沫的持久性，有时喝完酒之后杯子边儿较好还会留有一圈泡沫。
决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多，其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高，啤酒的泡沫也就越多越持久。
葡萄酒
葡萄酒会含有一些活性成分，如花青素、原花青素、白藜芦醇等，这些活性成分会有抗氧化的作用，还会有利于预防心脑血管疾病的功效。
白酒
市场上的蒸馏酒基本上都是按照口感、酒精度数勾兑而成。白酒的特点是几乎不含有其他营养素，就是个纯能量的酒。
较后，还是要提醒各位酒友，虽然酒中含有一定的营养元素，但是想要通过喝酒来补充营养、强健身心几乎是不可能的事情，小酒怡情，切忌过量！
9月18日，“2010减碳先锋榜”颁奖盛典在上海世博园远大馆隆重举行，这次活动获得了我国工商联环境服务业商会、北京环境交易所、2010上海世博关爱生命共享阳光组委会、榜样公益活动组委会、搜狐绿色等众多单位的支持和指导。燕京啤酒集团被评为“2010年减碳先锋企业”，也是啤酒行业入选企业。
“2010减碳先锋榜”大型推选活动从5月份启动以来，收到了数百家企业及组织机构报选的环保公益资料，其中包括企业日常经营活动中的技术创新、低碳实践以及宣传环保意识的公益活动资料，经过4个月的筛选，较终有12家企业和6个低碳项目及3家世博低碳示范场馆脱颖而出。
本次活动也得到了世博局领导的大力支持，也邀请到我国工商联环境服务业商会秘书长骆建华先生，发展中心研究员周宏春先生，远大空调总裁张跃先生，利乐副总裁杨斌女士等知名企业家和环保专家出席本次会议，并发表了精彩演讲。
随着低碳浪潮在全球范围的汹涌而至，新的利益冲突摆在各国面前，各国都在增强低碳博弈的能力。节能减排、低碳环保，既是世界未来大方向，也是的大机遇。今年的两会，生态环保、可持续发展是主题，我国政协“一号提案”就是谈低碳环保。9月8日，确定以节能环保、新一代信息技术、生物、高端装备制造、新能源、新材料和新能源汽车等七大产业为战略性新兴产业。绿色经济已上升为国家战略。
此次活动通过寻找、发现、评定低碳生活的倡导者，低碳经济的实践者，低碳标准的制定者，搭建起、企业、公众等多层面的绿色对话平台，共同探讨低碳发展课题，分享企业的宝贵经验。这次获奖的企业、项目和示范场馆，无论是低碳理念还是行动，都是佼佼者，获得“减碳先锋”称号当之无愧。
减碳先锋企业
远大空调有限公司、利乐、大众汽车集团（）、燕京啤酒集团、兴业银行、比亚迪股份有限公司、康宝莱（）保健品有限公司、东方航空股份有限公司、广东格兰仕集团有限公司、上海通用汽车有限公司、内蒙古伊利乳业实业有限公司、汇通百达网络科技（上海）有限公司
减碳先锋项目
蒙牛“现代生态牧场”、可口可乐“留住一桶水”环保实践行动、平安“低碳100”环保实践行动、太阳雨“千村万村阳光工程”、欧莱雅“保护地球之美”环保实践行动、魔卡童“绿色风行动”
许多人因为害怕发胖、长啤酒肚，而将喝啤酒改为喝白酒，认为这样可以避免肥胖，其实这种想法是没有科学根据的，只是满足人们想喝酒的心态。导致发胖的原因其实只有一个，那就是总热量摄取过量。
酒是由粮食发酵而来的，2杯高脚杯的啤酒就相当于1个馒头的热量。因此，不论酒的种类如何，当摄取过量时，就会发胖。
以下是各种酒类热量的由多至少的顺序：啤酒、日本酒、烧酒、威士忌、白兰的、伏尔加。其中啤酒的热量较高，因此人们认为只要不喝啤酒酒能阻止发胖。但如前所诉，只要摄取的热量过多，就会发胖，不会因酒的不同而有差别。另外一个原因是，在饮酒时大多数人都喜欢吃一些零食或小菜，从而导致热量的过多摄入。
喜欢喝啤酒的人都知道，大部分啤酒的口感都非常清爽，当然酒精度也非常低，一般在3-5%ABV之间，喝在嘴巴里基本上感觉不到酒精的灼热感。要知道，就算是葡萄酒，酒精度也一般在8-15%ABV之间，啤酒的酒精度可是低很多啊！为什么啤酒的酒精度那么低呢？
酒精度只有5%ABV
1、啤酒度数VS啤酒酒精度数
在讲啤酒的酒精度数之前，首先得将啤酒的度数和酒精度数区分开来。啤酒的包装上一般会将啤酒的度数写在很显眼的位置，像下面这样：
不过，这个度数并不是啤酒的酒精度数。
啤酒的度数：啤酒的度数是指啤酒的麦芽汁浓度。这要从啤酒的酿造工艺说起。酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，会转变成麦芽糖类。麦芽汁中的含糖量，就是麦芽汁的浓度，以质量比来计算。如，1,000毫升的麦芽汁中有100克的糖，那么麦芽汁的浓度就是10°P（P是Plato的缩写，俗称糖度）。
啤酒的酒精度数：啤酒中的酒精（乙醇）含量才是指啤酒的酒精度数。一般啤酒的酒精度数是按体积百分比来计算。如，每100毫升的酒液中就含有10毫升的纯酒精，那么它的酒精度数就是10%ABV（ABV是AlcoholbyVolume的缩写，AlcoholbyVolume也可以缩写成alc或vol）。
2、酒精度和麦芽汁浓度对啤酒风味的影响
麦芽汁中含有多种浸出物，麦芽糖是较主要的。在包装上标出啤酒的度数（麦芽汁浓度），是为了让消费者清楚用料的多少。一般来说，用料越多，啤酒的品质就越好。麦芽汁浓度越高，营养价值就越高，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长。因此，“原麦芽浓度”是鉴定啤酒品质和口味的一个硬性参考指标。这也就是为什么一般我们说的白酒的度数、葡萄酒的度数都是指酒精度数，而啤酒的度数指的是麦芽汁浓度，因为麦芽汁浓度对啤酒而言，太重要了。
相反地，酒精度数的高低对啤酒的风味并没有多大的影响。少许酒精度的偏差在口感上很难察觉出来。不过，因为啤酒的酒精是由麦芽糖发酵而来的，在麦芽汁浓度相同的情况下，酒精度越高的啤酒，啤酒中含有的糖分就越少，也就是口感越干，没那么甜润。
3、酒精度的高低会受到麦芽汁浓度的影响
一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比，麦芽汁的浓度越高，酒精度也会越高。所以，根据麦芽汁浓度的高低，我们可以将啤酒划分为以下3类：
低浓度啤酒：麦芽汁浓度为6-8°P，酒精度也是较低的，一般是2%ABV。这种啤酒口感非常清淡，适合作为夏季的清凉饮品饮用。缺点是稳定性差，保质期短。
中浓度啤酒：麦芽汁浓度为10-12°P，酒精度在3.5%ABV左右。在国内，12°P的啤酒是较常见的。
高浓度啤酒：麦芽汁浓度为14-20°P，酒精度在大约在5-9%ABV范围内。国际上公认12°P以上为啤酒，这种啤酒的稳定性好，保质期长，苦味也比较重。
4、为什么大部分啤酒的酒精度不高？
按照我国现行的产品标准规定，啤酒是“以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳气泡的低酒精度饮料”，在啤酒的定义中，就少不了“低酒精度”这几个字了。由上文我们也可以看出，啤酒的酒精度大多在3-5%ABV之间。为什么大多数啤酒的酒精度都不高呢？
啤酒的酒精度数较低，这主要跟啤酒的酿造工艺有关。要知道，世界上90%的啤酒都属于拉格啤酒（Lager），即用下发酵酿造工艺发酵的啤酒。因为下发酵酿造工艺可以大批量地生产啤酒，一个发酵罐就可以轻松地发酵出20吨、50吨甚至更多的啤酒，大大地降低了生产成本。虽然拉格啤酒可以大批量地生产，但是生产出来的啤酒口味清淡，酒精度也比较低，一般不会超过5%ABV。
啤酒的酿造还有另外一种工艺，叫上发酵，酿出来的啤酒叫艾尔啤酒（Ale）。只是上发酵酿造工艺无法大批量地生产啤酒，相对地生产成本也高了很多。艾尔啤酒的酒精度更高些，果香味和酯香味也更浓郁，口感更丰富，只是这种啤酒并不多。
啤酒是人类**古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。想想，酷热的夏天，两串烧烤进嘴，一杯凉啤下肚，何等惬意。
不过，喝过或者留意过啤酒和外国啤酒却别的人可能会发现，的啤酒比外国的啤酒度数要低很多。为什么呢？
一：口味不同。
大多数外国人的饮食，味道都比较淡，**多有点香味，再稍微一点点辣味。啤酒就成了一种调剂，所以，外国的啤酒一般味道特别冲，大多数国人根本就喝不惯。反观国内，各种饮食的口味，甩外国人几百条街，各种口味绝美，而啤酒，只是就餐的饮料。就拿烧烤来说，两串大腰子一撸，一杯冰啤酒来就，喝的就是个感觉，十几度跟几度，根本没啥区别。
二：有白酒。
的白酒文化源远流长，从20几度到70几度的白酒，应有尽有。所以，高度数啤酒，就显得不是很必要。
三：成本问题。
我们要知道所谓的啤酒度数，并不是啤酒里面酒精的浓度，而是麦芽汁浓度。酿造啤酒的大麦麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，会转变成麦芽糖类。麦芽汁中的含糖量，就是麦芽汁的浓度。由于我国没有大面子种植大麦的习惯，所以，大麦一般靠进口。而麦芽汁的浓度，跟成本直接相关。低浓度的啤酒，既符合人的口味，又能节约成本，实现更多利润空间，如果你是啤酒厂家，你肯定也不会傻不愣登的去生产高浓度啤酒吧。
啤酒通常被称为“液体面包”，可见其热量并不低，啤酒中含有的什么成分让人那么容易发胖呢？
首先让我们来分析一下啤酒的营养成分，啤酒（均值）中含有糖类3.7g/100ml，蛋白质0.4g，另外还有酒精大约4g/100ml，这些成分将让每百毫升啤酒产生43kcal左右的热量。一瓶啤酒大约600ml，相当于258kcal左右的热量。
在这里就出现一个问题了，能够给人提供热量的营养素主要有三种：糖类、蛋白质和脂肪，酒精并不是我们三大产能营养素之一，为什么也能提供热量呢？是因为酒精虽然不提供热量，但是它却产热，酒精的产热值是7kcal/g。同时，酒精产热并不在体内蓄积，能快速从身体中散发出去，这就是为什么在喝酒后浑身发热的原因。在这个散热的过程中，就抑制了三大产能营养素的热量，长期大量喝啤酒，就导致了肥胖，啤酒肚就这样喝了出来。
所以，如果想要避免啤酒肚的产生，在喝酒的这一餐尽量减少其他高热量食物（大鱼大肉）的摄入，并且啤酒的摄入量控制在每天1瓶的量。较后需要提醒大家：如饮酒，莫开车。
有些女性朋友们不喝啤酒的一个原因就是因为害怕啤酒使人发胖，而且我们也会经常的听到啤酒肚子这个词语，认为爱喝啤酒的人容易长小肚子上的肉，但是有研究称啤酒中的一种维生素可对抗肥胖。
据英国"每日邮报"报道，近日《细胞-代谢》期刊刊登一项较新的研究显示，牛奶和啤酒含有一种特殊的维生素，有助对抗肥胖、避免糖尿病并提升肌肉的耐力。
瑞士洛桑联邦理工学院(PolytechnicSchool)研究团队发现，牛奶和啤酒所含的烟酰胺核苷类维生素(nicotinamideriboside，NR)，在避免体重增加、糖尿病以及提升肌肉表现上扮演重要角色。
在老鼠试验中，两组老鼠都摄取高脂肪饮食，但1组老鼠补充NR维生素，另组则无。研究发现，额外补充NR维生素的老鼠明显增加较少体重，比没有补充NR的老鼠要少60%。
此外，补充NR维生素的老鼠全都没有糖尿病的症兆，而在补充NR维生素10周后，老鼠的肌肉耐力表现也较好。更为神奇的是，老鼠的“身材”也较好，这点在研究人员透过显微镜观察老鼠的肌肉纤维后得到证实。
然而研究团队负责人约翰.欧沃克斯(JohanAuwerx)表示，NR维生素难以复制且分子非常小，“现阶段我们甚至无法估量其在牛奶的浓度，因此不太能确切知道要喝多少量才能达到效果。”
据了解，实验中的老鼠在试验过程中并未出现副作用，不久研究人员将展开人体试验。
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