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冰凉清爽的啤酒确实是解暑解渴的佳品。但是，一些运动员或喜好喝啤酒的人喜欢把啤酒当作运动(运动食品)饮料来喝，有的更把啤酒当作比赛后解渴和庆祝必不可少的饮品，那可就错了。
早在19世纪，酒精被认为可增加运动能力而在运动中使用，如马拉松运动员在比赛中就被给予白兰地。即使在今天，仍有一些运动员相信少量酒精可提高运动能力而在运动中饮用。然而，事实上恰恰相反，酒精会降低运动员的运动能力。研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低，即使在中等量饮酒的第二天，这些运动能力仍不能完全恢复。
有的运动员认为啤酒可补充运动中消耗的糖和水分，可饮用来作为比赛或训练前的糖和液体贮备。那么啤酒真的能为肌肉补充糖吗?让我们来看看：一瓶360ml的啤酒可提供16克糖，比一瓶同容量的含糖6%的运动饮料所提供的糖少约5.6克。更重要的是，啤酒中热能的主要来源是酒精而不是糖。尽管吸收很快，但酒精中的能量仅在肝脏而不在肌肉中代谢，肌肉所需的能量(能量食品)很少或根本不来自酒精在体内的燃烧。所以，啤酒并不能为肌肉工作补充消耗的能源。
另一方面，啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿，加速体内水分的丢失而加重脱水，有研究表明饮酒后的4小时内机体因水分丢失可减轻3%的体重。这对运动尤其耐力运动是极为不利的，并增加了运动中患心脏病的危险。而如果运动后马上饮啤酒，则会延缓复水甚至加重脱水。所以，运动前、运动中和运动后都不能把啤酒当作运动饮料饮用。
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啤酒是更好的运动饮料吗？
酒在我们生活中再常见不过的了，此前，啤酒与体育圈的勾连，更多是在球队获胜后，球迷在恣意的庆祝中将它派上场，不过最近微信上纷纷转发“啤酒是更好的运动饮料”一文，这让爱喝啤酒的人士有了满满的自豪感—原来喝啤酒也是好事啊！可实际上，与很多网文一样，该文的观点并不准确。您可别信以为真，啤酒真的不能替代运动饮料。记者为此特别采访了国家马拉松队和竞走队科研团队负责人、运动训练科研专家杨明教授，让他给予了专业分析。啤酒是跑道“补品”？太不严谨原文称：美国知名跑步运动专家就和多家机构一起跟踪研究了跑者与酒精的关系，得出意外结论，只要饮酒适量，啤酒甚至可以算是跑道上“补品”。解析：从专业角度来看，这篇文章带有一定的啤酒促销的广告宣传，找的一些写手用所谓的理论根据进行编写的，在很多方面都不严谨。喝啤酒骨骼更壮？更爱发胖原文称：人体内的硅元素是增加骨骼强度的重要因素，而能被人体吸收的硅元素平时从何而来呢？啤酒就是一个选择。美国国立卫生研究院的研究发现，能被人体吸收的硅在啤酒中以可溶原硅酸(OSA)的形式存在。而英国《自然》杂志一项涉及1700名平均年龄为48岁女性的研究，结果发现常喝啤酒的女性骨骼会变强壮。解析：啤酒虽然能增加微量元素硅，使骨骼更健壮，但对人的生理和生化机制上没有什么作用，无法使乳酸快速消除，而且啤酒有副作用，有大量的热量，大部分人平时做运动是为了减肥，而消耗了热量之后再喝啤酒摄取热量，会使热量累积，更容易发胖。啤酒能预防肾结石？喝水也行原文称：对于长期运动的人而言，随着训练时间的累积，长时间脱水容易导致肾结石。啤酒被认为是运动者最好的“肾脏清洁剂”。这些人可以减少41%患上肾结石的风险。解读：原文只说长时间脱水易导致肾结石，并没有说出机制机理方面的原因，按照此结论，啤酒中的水分能够增加人体的血容量和水分，那么大量喝水和喝茶也能达到此目的。跑者喝多少酒有指导数据？从没推广原文称：国际田径联合会对人体酒精含量和运动能力做过调查，然后得出了这样一个指导意见。对于跑者而言，“适量”的概念是：啤酒每日的摄入量，女性跑者为355毫升，男性则是710毫升；葡萄酒每日的摄入量，女性为148毫升；男性的摄入量为296毫升；烈酒每日的摄入量，女性为44毫升，男性则是88毫升。解析：这个数据在专业领域从没推广过，也无法判断其正确与否。其中适量的概念是不一样的，这和人本身的身体素质是息息相关的。啤酒能消除运动疲劳？有点扯原文称：美国职业体育联赛的不少专业训练师都会利用含有酒精的饮料帮助运动员恢复。澳大利亚的《国际运动与体育科学杂志》2014年报道称，在耐力训练以及高强度的抗阻训练之后，含有酒精的饮料，特别是啤酒，对于缓解肌肉疼痛有非常好的作用。解析：这些数据在专业领域并没得到广泛的认同。运动疲劳分三种：1.心脏、心肌疲劳。喝啤酒会增加血容量，反倒增加了心脏负担；2.筋肉疲劳。运动产生的大量血乳酸会造成筋肉疲劳，而啤酒无法消除血乳酸；3.血液中的养分消耗。啤酒虽可补充少量的脂肪和蛋白质，但量少到不足以修复人体的肌肉和骨骼。欧美盛行啤酒跑？玩花样原文称：在欧美，各种边喝啤酒边跑步的比赛层出不穷，其中最有名的是加拿大“啤酒一英里跑”。从2000年开始，每年都有上千人参加这项比赛。比赛的规则是在跑道上完成1600米的路程，每跑一圈要喝完一瓶啤酒。解析：这类比赛更多是运动休闲类的比赛，就像是穿高跟鞋跑百米一样。专业运动员要求控制体脂含量，在生活中都要注意饮食问题，我国女子马拉松运动员的体脂含量要求在15%左右，男马拉松运动员的体制含量约10%左右，而喝一瓶啤酒会使体脂含量提升一个百分点，专业运动员绝不会在训练后用啤酒恢复。轶事中国尝试过“啤酒疗法”国家竞走队的队医李增阳透露，在2008年前中国国家队也尝试过“啤酒疗法”。当时是北体大和香港的一个教授联合推出的项目，具体是用啤酒浴来进行康复，但最终以失败而告终。李增阳说：“人的体质不一样，因此很多东西都不能用统一标准衡量，据我了解一名俄罗斯运动员比赛前还喝白酒呢，但事实证明他在比赛中状态很好，酒精对他有作用。教练之所以不让运动员饮酒，是因为酒后第二天和第三天肌肉酸紧和乳酸堆积，影响训练。”李增阳感慨：“喝酒能加快血液循环，啤酒中有很多微量元素，但副作用也很多，关键的是喝酒对你的运动价值有多大。”解读为啥运动员喝酒没啤酒肚？运动员大多被严禁饮酒，可事实上外界的诱惑太多，尤其处在血气方刚的年纪，除酒精过敏的，几乎没有谁滴酒不沾。可运动员们为何还能保持着非常好的体型？因为他们的运动量大，喝酒摄取的热量能迅速被消耗殆尽。这与普通人喝酒不运动或不常运动是截然不同的。运动员们的经历证明，并非喝酒就一定胖，而对于普通人来说，喝啤酒不运动定然发胖。谈资球场著名的“酒仙”都有谁？加林查：“小鸟”在足球场上天赋惊人，可是爱喝酒的毛病最终让他妻离子散，以至于穷困潦倒，郁郁而亡。加斯科因：球员时代的加斯科因风光无限，可酗酒让他早早结束了职业生涯，近些年经常入院治疗，一度还危及生命。苏伟：传言CBA球员苏伟能喝三斤白酒。在接受采访时，他给予否认：“谁能一口气喝下三斤白酒啊，我就是两斤的量。”乔治•贝斯特：他曾经说过—我不是每天喝，而是一连喝上四五天。我真的不喝酒了，只不过是在睡觉时。
不能把啤酒当运动饮料饮用
啤酒中热能的主要来源是酒精而不是糖。尽管吸收很快，但酒精中的能量仅在肝脏而不在肌肉中代谢，肌肉所需的能量(能量食品)很少或根本不来自酒精在体内的燃烧。所以，啤酒并不能为肌肉工作补充消耗的能源。
冰凉清爽的啤酒确实是解暑解渴的佳品。但是，一些运动员或喜好喝啤酒的人喜欢把啤酒当作运动(运动食品)饮料来喝，有的更把啤酒当作比赛后解渴和庆祝必不可少的饮品，那可就错了。
早在19世纪，酒精被认为可增加运动能力而在运动中使用，如马拉松运动员在比赛中就被给予白兰地。即使在今天，仍有一些运动员相信少量酒精可提高运动能力而在运动中饮用。然而，事实上恰恰相反，酒精会降低运动员的运动能力。
研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低，即使在中等量饮酒的第二天，这些运动能力仍不能完全恢复。
有的运动员认为啤酒可补充运动中消耗的糖和水分，可饮用来作为比赛或训练前的糖和液体贮备。那么啤酒真的能为肌肉补充糖吗?让我们来看看：一瓶360ml的啤酒可提供16克糖，比一瓶同容量的含糖6%的运动饮料所提供的糖少约5.6克。
更重要的是，啤酒中热能的主要来源是酒精而不是糖。尽管吸收很快，但酒精中的能量仅在肝脏而不在肌肉中代谢，肌肉所需的能量(能量食品)很少或根本不来自酒精在体内的燃烧。所以，啤酒并不能为肌肉工作补充消耗的能源。
另一方面，啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿，加速体内水分的丢失而加重脱水，有研究表明饮酒后的4小时内机体因水分丢失可减轻3%的体重。这对运动尤其耐力运动是极为不利的，并增加了运动中患心脏病的危险。
而如果运动后马上饮啤酒，则会延缓复水甚至加重脱水。所以，运动前、运动中和运动后都不能把啤酒当作运动饮料饮用。
运动前后切不可将啤酒但运动饮料饮用
很多人认为，少量的酒精可以提高运动能力，因而，很多马拉松运动员在比赛当中会被给予白兰地等含有酒精的饮品饮用，然而有事实表明，酒精会降低运动员的运动能力。
研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的饮酒更会导致反应、平衡和协调能力的降低，即使在中等量饮酒的第二天，这些运动能力仍不能完全恢复。
有的运动员认为啤酒可补充运动中消耗的糖和水分，可饮用来作为比赛或训练前的糖和液体贮备。那么啤酒真的能为肌肉补充糖吗?让我们来看看：一瓶360ml的啤酒可提供16克糖，比一瓶同容量的含糖6%的运动饮料所提供的糖少约5.6克。
更重要的是，啤酒中热能的主要来源是酒精而不是糖。尽管吸收很快，但酒精中的能量仅在肝脏而不在肌肉中代谢，肌肉所需的能量很少或根本不来自酒精在体内的燃烧。所以，啤酒并不能为肌肉工作补充消耗的能源。
另一方面，啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿，加速体内水分的丢失而加重脱水，有研究表明饮酒后的4小时内机体因水分丢失可减轻3%的体重。这对运动尤其耐力运动是极为不利的，并增加了运动中患心脏病的危险。
而如果运动后马上饮啤酒，则会延缓复水甚至加重脱水。所以，运动前、运动中和运动后都不能把啤酒当作运动饮料饮用。
运动完是否可以喝啤酒？运动完喝啤酒好吗？
炎热夏季，运动挥洒完汗水之后，喝瓶冰镇啤酒简直不能更爽，可很多人在享受冰爽之时心里不免担忧，运动完可以喝啤酒？
美国知名运动网站《MensHealth》以及《RunnersWorld》的跑步运动专家就和多家科研机构一起跟踪研究了跑者与酒精的关系，万万没想到，只要饮酒适量，啤酒甚至可以算是跑道上“补品”。
减少训练后肌肉疼痛
其实，美国职业体育联赛的不少专业训练恢复师都会利用含有酒精的饮料帮助运动员恢复。澳大利亚的《国际运动与体育科学杂志》（IJKSS）就在2014年刊登过这样一篇研究报道，一位台湾的学者经过研究发现，在耐力训练以及高强度的抗阻训练之后，含有酒精的饮料，特别是啤酒，对于缓解肌肉疼痛有非常好的作用。
提升恢复效率胜过矿泉水
《国际体育运动营养学》杂志就在2015年刊登过一篇文章，16位运动员在训练过后分别饮用矿泉水和啤酒，结果发现，啤酒不仅没有造成身体大量脱水，反而比矿泉水更能促进身体的水合作用，提高恢复的效率。这是因为啤酒中的钠可以在运动后更好地留住身体里的水分。
增加骨骼强度
根据美国国立卫生研究院的研究发现，能被人体吸收的硅在啤酒中以可溶原硅酸（OSA）的形式存在。而英国《自然》杂志曾刊登过一项涉及1700名平均年龄为48岁女性的研究，结果发现常喝啤酒的女性骨骼会变强壮，从而降低患骨质疏松症的概率。研究还显示，啤酒中还富含有助于保持骨骼健康的植物雌激素。
尽管，并没有严格的数据要求运动者每天对硅元素的摄入量为多少，但研究表明，每日饮用不超过三罐355毫升的听装啤酒，就能远远满足人体对硅的需求。值得一提的是，大麦芽制成的啤酒中可吸收的硅元素，比小麦芽制成的啤酒要更多。
在我国还在纠结运动后是否可以喝啤酒之时，运动喝啤酒早已风靡欧美，甚至各种边喝啤酒边跑步的比赛层出不穷！
运动中适宜喝啤酒
最近，美国知名运动网站《MensHealth》以及《RunnersWorld》的跑步运动专家就和多家科研机构一起跟踪研究了跑者与酒精的关系，万万没想到，只要饮酒适量，啤酒甚至可以算是跑道上“补品”。下面就跟大家讲讲啤酒对运动者有什么好处，边喝啤酒边跑步好吗。减少训练后肌肉疼痛其实，美国职业体育联赛的不少专业训练恢复师都会利用含有酒精的饮料帮助运动员恢复。澳大利亚的《国际运动与体育科学杂志》（IJKSS）就在2014年刊登过这样一篇研究报道，一位台湾的学者经过研究发现，在耐力训练以及高强度的抗阻训练之后，含有酒精的饮料，特别是啤酒，对于缓解肌肉疼痛有非常好的作用。提升恢复效率胜过矿泉水《国际体育运动营养学》杂志就在2015年刊登过一篇文章，16位运动员在训练过后分别饮用矿泉水和啤酒，结果发现，啤酒不仅没有造成身体大量脱水，反而比矿泉水更能促进身体的水合作用，提高恢复的效率。这是因为啤酒中的钠可以在运动后更好地留住身体里的水分。增加骨骼强度根据美国国立卫生研究院的研究发现，能被人体吸收的硅在啤酒中以可溶原硅酸（OSA）的形式存在。而英国《自然》杂志曾刊登过一项涉及1700名平均年龄为48岁女性的研究，结果发现常喝啤酒的女性骨骼会变强壮，从而降低患骨质疏松症的概率。研究还显示，啤酒中还富含有助于保持骨骼健康的植物雌激素。尽管，并没有严格的数据要求运动者每天对硅元素的摄入量为多少，但研究表明，每日饮用不超过三罐355毫升的听装啤酒，就能远远满足人体对硅的需求。值得一提的是，大麦芽制成的啤酒中可吸收的硅元素，比小麦芽制成的啤酒要更多。跑步者喝多少啤酒适量国际田径联合会（IAAF）就对人体酒精含量和运动能力做过调查，然后得出了这样一个指导意见。对于跑者而言，“适量”的概念是：啤酒每日的摄入量，女性跑者为355毫升，男性则是710毫升；葡萄酒每日的摄入量，女性为148毫升；男性的摄入量为296毫升；烈酒每日的摄入量，女性为44毫升，男性则是88毫升。跑步喝啤酒早已风靡欧美在欧美，各种边喝啤酒边跑步的比赛层出不穷，而其中最有名的就要属“啤酒一英跑”（BeerMile）了。“啤酒一英里跑”在1989年首创于加拿大，最初大部分的参赛人员是喜欢派对的大学生，后来作为赛事不定期举办。从2000年开始，每年多有成百上千人参加这项比赛，而且热情度越来越高。如今这个已经成为了一个影响全球，而且设立分站赛和世界总决赛的路跑大赛。如今，很多马拉松高手都来参加这项赛事。比赛的规则很简单，在跑道上完成一英里，也就是大约1600米的路程，每跑一圈要喝完一瓶啤酒。
喝啤酒要把握较佳口感
喝啤酒应该怎样喝？这是很多人关注的问题，喝啤酒的人都想得到啤酒所带给人的那种享受，所以这就要在饮用的方法上下功夫。
首先，啤酒的较佳饮用温度是8-10摄氏度，尤其在夏季，宜冰镇后饮用。“啤酒的温度影响到酒液表面的张力，然后又间接影响到啤酒泡沫的稳定度。而其中二氧化碳的溶解度也需要温度适宜才能达到较佳。所以，温度是保证口感的关键要素。”何勇说。
其次，在挑选饮酒器具上也有讲究。何勇介绍，一般来讲，啤酒杯不宜过小，倒酒时不要倒得过满，速度也要平稳，不然泡沫涌起后溢出杯外，会影响啤酒的口感。另外，啤酒杯上一定不能有油脂，因为油脂会销蚀啤酒的泡沫。所以，啤酒杯一定要热洗冷涮，手指也不要触及杯内壁。
第三，喝啤酒时宜大口饮用，让啤酒与口腔充分接触，以便品尝其独特风味。“而且，啤酒在口中停留的时间不宜过长，否则升温后会加重苦味。而且，喝剩的啤酒杯内不宜倒入新啤酒，以免破坏新啤酒的味道。”
