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大雪新形象释义
形象的核心标志是将人们熟悉的，可爱的雪人标志，大雪英文“DAXUE”、“大雪啤酒”三大要素，统一整合提升为一个整体，凸现的雪人标志，寓意了大雪突出的业绩；动感的字体，寓意带给人们的活力和快乐；蓝色寓意矿泉水质的纯净和国际工艺的先进性；黄色寓意酒质的呈黄如金，整体给人一种更完整、更统一、更、更悦目的享受……
大雪旧形象释义－雪人
标志以汉字“大”字为造型基础，经抽象变形设计而成，寓意了大雪企业和大规模，大发展、大气势、大手笔的特点。
整体看又是一个雪人的形态，既体现了北方大雪的特点，又寓意了企业象滚雪人一样越滚越大，无限发展的意念。
标志具有标志和吉祥物两个功能，雪人生动有趣，逼真可爱，极易引起人们的注意和兴趣，给人过目不忘的形象打动力。
标志的圆形，给人以太阳、宇宙、团结、圆满、集团等意念，体现了团结协力、升腾发达的企业前途。
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较古老的啤酒厂德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上较古老的啤酒厂,该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。
较大的啤酒企业较大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森——布什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84.8亿升。
较大的啤酒厂美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫?柯尔斯啤酒厂，是世界上较大的啤酒厂，1985年生产啤酒16.66亿升。
较小的啤酒厂英国有一座世界较小的啤酒厂，它只需一人管理，年产啤酒100万升，这个小啤酒厂实际上是一套联合生产装置．—次投料就可制出1600升优质啤酒。
较大的啤酒馆世界上较大的啤酒馆是德国慕尼黑贝耶斯特拉街五号的马尔蒂啤酒馆，它有5500个座位，一天卖4.8万升啤酒，它是1829年开业的，第二次世界大战时烧毁，1955年重建。
较长的啤酒馆柜台澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成为当今酒吧业崇尚的模式。
较大的啤酒杯马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司用锡制成了一个啤酒杯，重1.8吨、高约1.98米，可装4000升啤酒，是世界上较大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子用橡木也造了一个特大的啤酒杯．这个带盖的巨杯，可装酒110升。现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。
较古老的啤酒瓶在欧洲发现的较早较占老的啤酒瓶，是一个造于1720年的圆肚形璃啤酒瓶。
较大的啤酒市场德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特布诺马鲁恩市场，是世界较大的啤酒市场，这里出48个国家的249家啤酒厂生产的975种啤酒。
较小的啤酒馆东京的野边酒吧间是世界较小的“迷你”啤酒馆，面积只有45平方米，柜台和吸收间占了大半，剩下的面积能放几个座位，大约能站7个人。
啤酒从一开始是不叫啤酒的，它在古巴比伦称为“西卡里”，希腊语中是“西凯拉”......
啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。
科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)”，他们都来源于拉丁语的“凯尔维沙(生命力)”。科尔特人自己却把啤酒称为“阿尔”或“爱维尔”。这和“埃尔(ale)”一样是指“榨出来的植物汁液”，是说加了有苦涩味道的植物汁液的饮料，类似“奥维尔”的发音也是同出一源。
beer的日耳曼语的语源是“贝奥雷”，意思是“从谷物来的东西”，或许它正是现在的啤酒一词的来源。俄语把啤酒叫“啤宝(pivo)”，似乎来源于“喝”或“酒类、饮料”的古语。俄国人至今还把面包打碎加水制造“格瓦斯”饮料。
啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
啤酒泡沫是由薄液膜彼此分开的气泡的聚合体，每一个气泡都包围着一层由啤酒物质组成的膜。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。
酒评家认为，啤酒的泡沫不仅表现啤酒的风格，对待泡沫的态度亦表现出当地人的“啤酒观”，而食评家们大多认为，泡沫才是保持美味的关键。啤酒泡沫可以防止二氧化碳的流失以及延缓酒体的氧化速度，啤酒的泡沫会在碳酸气体的周围吸附啤酒花中的苦味与麦芽蛋白质，当细腻的泡沫充斥口腔时，亦会冲淡酒中的口味与苦感。
在日本，较常见的倒酒方法是先垂直倒酒，当啤酒液体在玻璃杯中砸出的泡沫约有1/3高度时，改为贴住杯壁倾倒，这样一来，酒液与泡沫的比例可以保持在7比3。在德国，饮酒者仿佛喜欢浓烈如奶油一般的泡沫，泡沫与酒的比例约为5比5左右，然而在英国、澳大利亚等地，人们更偏好只保留酒面上薄薄的一层泡沫。
北京植物园南园一角的藤架上爬着啤酒花，他早在六七月份就开始了花期，直到现在，花穗才变成果穗，显现出谷物般的枯黄色。
啤酒花别名蛇麻，有原产，但大都为栽培。原属于桑科葎草属，现归入大麻科。
关于啤酒花，《植物志》上说：果穗供制啤酒用。
这让我产生了困惑，啤酒，不应当是用大麦酿造的吗？生物课讲过，酿酒大概就是各种含糖原材料中的糖分在酵母厌氧呼吸的作用下发酵，产生酒精。所以我们用来酿酒的往往是葡萄、大米、苹果之类等高糖物。
但这一串一串，小葡萄似的啤酒花看起来是完完全全的植物纤维，糖分大概少的可怜，难道也能用来酿酒吗？
碰巧，我有个同事是家酿啤酒爱好者，我便向他请教了一下啤酒花的奥秘。
原来“果穗供制啤酒用”中的“制作”并不等同于“酿造”。啤酒花只是啤酒酿造过程中的调味品，用量只占原材料的千分之一到五左右。但这千分之一，说他是啤酒的灵魂也不为过。
啤酒花带来了我们熟悉苦味和特殊的香气，使“原始啤酒”成为啤酒。
据《醉酒的植物学家》一书，大概在公元800年人们才发现了啤酒花的功用，将其加入“原始啤酒”中，可以改进其风味并延长保存时间。
书中还提到，在这之前欧洲人像的神农一样，把百草都加入到“原始啤酒”就进行试验，甚至还包括天仙子等致命毒物，直到啤酒花的传入。就好比没人知道是谁发明了番茄炒蛋这一经典搭配，也没人知道是谁把啤酒花加到了“原始啤酒”里。
啤酒花花穗层层叠叠的苞片下，隐藏着丰富的腺体。腺体会分泌树脂和精油。啤酒的苦味便来自于树脂“α－酸”，α－酸受热后的产物是啤酒苦味的真正来源；而精油为啤酒提供香气。
因为α－酸和精油要受热才能产生应有的作用，所以添加啤酒花的步骤需在发酵之前。酿酒者在熬煮麦芽汁时加入啤酒花，赋予啤酒“灵魂”，随后消毒、冷却，才能接种酵母进入发酵步骤。
说回啤酒花植物本身。啤酒花是雌雄异株的，雌花序像小葡萄，层叠的苞片将雌花裹住；雄花序比较单薄，花蕊都外露在外面。
实际上，在花期雌花序的腺体就能够产生精油和树脂，所以专门的啤酒花种植者不希望雌花序结子，没人想买都是种子的果穗，于是就只种植雌株。
在某宝上搜，随随便便就能找出二十种不同的啤酒花品种（干雌花序或颗粒），不知道北京植物园种植的啤酒花是哪一种。
啤酒花的叶片跟葎草很像，质感近似，茎上也都有恼人的小毛刺，毕竟是同属植物。区别在于啤酒花叶型多变，小叶往往是心形的，随着叶片长大逐渐出现叶裂，而葎草为掌状5－7裂。
啤酒知识有很多，今天主要给大家介绍一下啤酒的类型！我们经常会说啤酒不是有瓶装的，灌装的，黑啤酒，白啤酒，干啤酒等这些吗？还有什么其他的类型啊！下面详细给大家介绍一下！
啤酒生产工艺分为麦芽制造和啤酒酿造两个大的阶段。由于生产啤酒所用的酵母品种、生产方式、产品浓度、色泽的不同而形成很多品种，大体可分为以下几种类型：
1、按所用的啤酒酵母品种分类
（1）、上面发酵啤酒是以上面酵母进行发酵的啤酒。
（2）、下面发酵啤酒是以下面酵母进行发酵的啤酒。
2、按啤酒的原麦汁浓度分类
世界各国啤酒的原麦汁浓度相差很大，例如：
（1）、营养啤酒原麦汁浓度为2.5%∽5%，酒精含量0.5%∽1.8%（体积分数）。
（2）、佐餐啤酒原麦汁浓度为4%∽9%，酒精含量1.2%∽2.5%（体积分数）。
（3）、贮藏啤酒原麦汁浓度为10%∽14%，酒精含量3.2%∽4.2%（体积分数），这是世界各国畅销的啤酒。
（4）、高浓度啤酒原麦汁浓度为14%∽18%，较高22%，酒精含量3.5%∽5.5%（体积分数）。
3、按啤酒色泽分类
（1）、淡色啤酒色度5∽14E.B.C的啤酒。
（2）、浓色啤酒色度15∽40E.B.C的啤酒。
（3）、黑色啤酒色度大于40E.B.C的啤酒。
4、以成品酒杀菌与否分类
（1）、鲜啤酒不经巴氏灭菌而销售的啤酒。非生物稳定性7天以上。
（2）、纯生啤酒不经巴氏灭菌，而用无菌过滤和灌装的啤酒。啤酒口味淡爽、纯正，啤酒稳定性好，非生物稳定性4个月以上。
（3）、熟啤酒经巴氏灭菌啤酒。
5、按包装容器分类
有瓶装、罐装和桶装之分。
6、以销售渠道分类
分为内销或外销啤酒。
啤酒在我国非常的畅销，它是一种大众化的饮料，是聚会必不可少的饮料之一。但是，啤酒在饮用的时候也是非常注重方法的，下面，让好酒网小编带大家了解一下在平时饮酒的时候需要注意哪些方面。
1、把啤酒保存在一个阴凉的地方。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒啤酒应该保存在10-15°C的环境中，冰箱就是一个很好的选择。如果没有冰箱，可以把啤酒保存在阴凉、避光的地方。贮藏啤酒的时候，要直立摆放；移动的时候，尽量避免让它倾斜或者摇动，不然会搅起瓶底的死酵母。不管怎样，都不能把啤酒放在室外，因为紫外线很容易损坏啤酒的品质。
2、使用冰凉的酒杯。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒如果直接把冰块加入到啤酒中，冰块溶解时会稀释啤酒，影响啤酒的口感。为了避免这个问题，可以选择不加冰块，而是把酒杯放到冰箱里冷冻一下，这样啤酒倒入杯中后也可以变得冰爽凉快。不过不要把酒杯放到冰箱的冷冻室，不然把啤酒倒入杯中后，可能会结冰。冰箱里也不要放气味比较大的食物，如大蒜、洋葱等，避免污染酒杯。
3、选择适当的杯子。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒杯壁较厚的马克杯或者高比尔森啤酒杯是较佳的选择。这些杯子都有各种形状和型号。如果实在找不到玻璃杯，可以用塑料杯来代替，不过塑料杯较好是全新的。需要注意的是，塑料会改变啤酒的风味，或者给啤酒带来令人不悦的塑胶味。
4、使用干净的杯子。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒喝啤酒前，应该把杯子彻底清洗干净，洗的时候用点洗洁精，然后用冷水把杯子冲干净。不要用毛巾把杯子的内部擦干燥。
5、正确倒酒。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒从距离杯口一定的高度往下倾倒啤酒，这样可以让啤酒产生更多的泡沫。倒酒的时候，注意让液体的流动保持稳定。不要把瓶子里的啤酒都倒出来，在瓶中的啤酒距离瓶底只有1/4英寸左右时，停止倒酒。
6、等待泡沫消散。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒不要因为想要让啤酒的泡沫尽快消散而往啤酒中加入盐之类的物质，那样会影响啤酒本身的味道。
7、闻一下啤酒的香气。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒好的啤酒不仅喝起来很美味，闻起来也很迷人。喝啤酒之前，先体验一下它独有的香气，可以让你对这杯啤酒印象更深刻。
8、畅饮一番。
啤酒也娇气：如何饮用啤酒喝啤酒的时候，尽情享受它给口腔带来的种种刺激。不过要控制饮用量，以防喝醉。
注意事项（1）喝啤酒之后，胃部会产生大量的二氧化碳。从高处把啤酒直直倒入杯中，既可以释放出一部分二氧化碳，也可以释放出啤酒的香气。
（2）怎样看出酒杯干不干净呢？把酒倒入杯子后，把杯子略微倾斜，然后放平。如果泡沫久久粘在杯壁上，那说明杯子是干净的；如果泡沫很快消散（在1分钟之内），那说明杯子不够干净。
过期啤酒的用途，过期啤酒妙用
一、健康保健
1.治冻疮
如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
2.治脚气病
把啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入浸泡20分钟再清洗，每周两次。这主要是因为啤酒中含有维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的作用所致。
3.防治心脏病
啤酒可以减少患心脏病的可能性。如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。
4.美容
啤酒中的酒精能促进血液循环，加速新陈代谢。用啤酒敷脸，可预防面疱、脓疱，而且可以收缩毛孔。
5.美发
洗头发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新舒爽，头屑、油污一洗即净，且洗过之后，头发长时间保持一股淡淡的啤酒酒花清香，且起到一定的护发效果。
将适量的啤酒均匀涂抹在头发上，具有明显的定型效果，可与摩丝定型发胶媲美。
啤酒与陈醋按2比1混合，每日用毛巾吸湿再涂发一次，连用半月。发质自然变亮。
用1杯啤酒、1杯市售的洗发水就行。把啤酒倒进小平底锅里用中火加热至沸腾直到啤酒浓缩到原来的1/4量。再加入市售洗发水搅拌均匀倒进干净的空罐中。啤酒能改善发质促进头发发出光泽。
想头发颜色变浅，也可用啤酒洗发，就会变成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的发质变得柔软。
6.润肤养颜
将月见草适量水煎取汁，与一瓶啤酒一起倒入温水中洗浴，具有润肤养颜的功效啤酒浴。加几罐啤酒到你的浴盆也有这样的作用。因为酵母有益于软化和柔顺肌肤，这将对你的健康有好处。
7.缓解胃痛
只需坐下来，喝口啤酒。这类碳酸饮料将缓解你的胃痛，酒精也同样有助于减轻疼痛。但如果你患的是胃溃疡或胃炎，就不能用这招了。
8.啤酒漱口可去尘消毒
用啤酒漱口可以冲掉喉咙里的微尘，并有消毒作用，可以使喉咙更舒畅。
二、食用调料
9.啤酒腌肉
腌肉时加约两汤匙啤酒，煮出来的菜，味道更鲜美。
10.啤酒腌菜
在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
11.啤酒蒸蟹
蒸蟹时加啤酒1/4碗，味道更鲜美。
12.啤酒牛肉煲
牛肉煲，可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右，然后捞出来煲，这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
13.啤酒蒸鸭
将老鸭放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分钟，然后清蒸，味道鲜美。
14.啤酒火锅
火锅，如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，可起到增鲜添味的作用，汤喝起来更鲜，菜吃起来更嫩;同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。
15.啤酒蒸腊味
在待蒸的腊味、薰菜上洒少许啤酒，可缩短蒸煮时间，且出笼后食品变得松嫩易烂，香气四溢。
16.啤酒去鱼鸡鸭腥味
将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。
17.啤酒蒸鱼
在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。
18.啤酒炒肉
炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，能令其格外鲜嫩、风味尤佳。
19.啤酒红烧肉
做红烧牛肉时用啤酒代替水，焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。
20.啤酒冻肉
烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。
21.啤酒蒸鸡
做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。
22.啤酒煮鱼
煮鱼时用啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩，味道更佳。
23.啤酒拌凉菜
做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。
24.啤酒葱花饼
制作葱花饼时在面中适量加些啤酒，烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。
25.啤酒饺子
拌饺子馅时适量放点啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。
26.啤酒蒸饭
做饭的水中加少许啤酒，能使饭粒颗颗松散，不沾锅。
27.啤酒汽水
将适量碎冰块放人杯内，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，搅拌均匀即可，其特点是沁脾甘冽。
28.啤酒雪糕
牛奶(奶粉调和成也可)中掺入适量啤酒，调成混合饮料倒人雪糕盒模内，置冰箱冷冻室制成雪糕，其特点清凉爽口。
29.啤酒咖啡
将调拌好的咖啡饮料加人等量啤酒，再搅拌均匀即可，其特点是清火提神。
30.啤酒冰砖
将一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一块冰砖便可饮用，其特点是凉爽怡人。
31.鸡尾啤酒
将柠檬、桔子、袖子等水果榨汁放人大玻璃杯中，再慢慢倒人啤酒，最后在杯沿上加置一片水果，其特点是香醇甜爽。
三、日常用途
32.拭冰箱
用毛巾蘸这种啤酒擦拭冰箱里外，不仅可使冰箱显得干净清爽、非常光亮，而且还可起到杀菌消毒的作用。
33.增加植物光泽
可用啤酒来擦拭观叶植物，用啤酒擦过之后不仅灰尘没了，连长年的污垢也能去除，叶面也留下自然光泽。将这种啤酒倒人花盆里，是一种极好的芳香肥料，可促使花盆里的花生长得更加茂盛。
34.衣物洗旧如新
将两小杯这种啤酒掺人盆水里浸洗衣服，不仅会使衣物变得柔软，而且还会使一些易退色的衣物如蓝、黑等深色棉布衣物有明显的复色效果。洗衣时加入些变苦了的啤酒，可除去衣物上的异味。
35.擦玻璃
由于啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特点，它不仅会使玻璃变的格外明亮，用它擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。这是因为用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飞散了，所以使得玻璃晶莹剔透。
36.抛光家具
等泡沫消失后，用啤酒浸湿抹布擦拭你的实木家具。这将给它一个结实、闪亮的外观。
37.草坪助长
在你的草坪上那些草叶发黄的地方浇点啤酒，将有助于草坪的生长。小草将吸收到生长所需的养分、糖和能量。
38.诱杀鼻涕虫和蜗牛
在广口瓶或其它类似容器中倒入四分之一至一半的啤酒，然后埋在你的花园里。能够吸引并淹死鼻涕虫与蜗牛。
39.诱杀老鼠
这听起来可能有点牵强附会，但如果用三分之一桶廉价啤酒，再在桶边搭上根小木条做引路。老鼠闻香入瓮，就再也爬不出来了。
40.擦亮金饰
用一块沾了啤酒的布揉拭你的金饰(没镶宝石)至恢复光泽，再用别的布擦干。
过期啤酒能喝吗？
有的啤酒在过了保质期之后仍旧是清澈见底，这种啤酒虽过期，但是并没变质，还能喝。但若是出现颜色变深、浑浊沉淀、味道奇怪，这种啤酒就不能喝了。
我国是一个酒业大国，历史中也锻造了许多经典美酒，可啤酒传入我国，也只有一百多年，在我国算是一个年轻的酒品，以一个外来酒的身份却风靡了大街小巷，它独特的口感和经济的价格，都是它流行起来的因素。我们知道啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的酒类，它营养丰富，热量充足，甚至有着“液体面包”的美名。可啤酒究竟是哪里生产的？它的名字为什么叫啤酒呢？
啤酒生产的历史几乎可以说和人类文明史一样久远，直接的证据酒是同属于灵长目的人类远亲猴子和猩猩出于对酒精的热爱，已经掌握了一些存储含糖物质堆积进行天然发酵而产生酒精的方法，一些地方的猴子甚至由于对酒精的渴望，而主动偷窃游客的酒精饮料。这就是啤酒出现的原因。但其实啤酒从一开始是不叫啤酒的，它在古巴比伦称为“西卡里”，希腊语中是“西凯拉”......啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。
科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)”，他们都来源于拉丁语的“凯尔维沙(生命力)”。科尔特人自己却把啤酒称为“阿尔”或“爱维尔”。这和“埃尔(ale)”一样是指“榨出来的植物汁液”，是说加了有苦涩味道的植物汁液的饮料，类似“奥维尔”的发音也是同出一源。
beer的日耳曼语的语源是“贝奥雷”，意思是“从谷物来的东西”，或许它正是现在的啤酒一词的来源。俄语把啤酒叫“啤宝(pivo)”，似乎来源于“喝”或“酒类、饮料”的古语。俄国人至今还把面包打碎加水制造“格瓦斯”饮料。
啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
这就是啤酒的由来和它名字的来源，和刚刚兴起洋文时一样，人对没有学过的语种，会采用音译来帮助记忆。这些类同的例子有很多，例如肯德基、马德里、德克士这些，只是外文音译结合人的用语习惯创造出来的。
啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。据医学和食品专家们研究，啤酒含有4％的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效饮用啤酒不宜过量；消化系统患者不宜饮用啤酒；不宜以啤酒送服药品；不宜同时吃腌熏食品；不宜与烈性酒同饮；大汗之后不宜饮用啤酒；不宜用热水瓶贮存散装啤酒；不宜饮用超期久存的啤酒；不宜饮用冷冻啤酒。温度和啤酒：啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10℃时泡沫较丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃较好。
润畅迷人的口感、酒花清爽的苦味加上独特的炭烧麦香风味和细腻的啤酒泡沫，都成一杯啤酒中的王者——炭烧啤酒。
说炭烧啤酒是一种贵族啤酒，是一种奢侈饮品，一点也不过分，因为炭烧啤酒在炭烧过程的烘焙和精选焙焦麦芽会耗费大量的优质大麦，而稀缺的炭烧啤酒酿酒师也提高了制造的成本。在古代农业生产力极其落后的情况下，这种酿制啤酒的方法是一种十分奢侈的方法，因此当时，炭烧啤酒只限于王室贵族享用。虽然现在炭烧啤酒的生产量要比以前大大提高，但是仍然磨灭不了它优雅的贵族气质。
炭烧啤酒源自于捷克波西米亚地区，可能大家听说的比较多的是波西米亚大长裙吧。炭烧啤酒虽然没有让他的原产地因为它而闻名，却让很多啤酒爱好者都痴迷的涌向这个炭烧啤酒产地，带来了丰厚的旅游收入。纯正的炭烧啤酒讲究自然，散发出谷物的原汁原味。麦芽产自捷克波西米亚农产区，警告过木炭的高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽进行酿造。因此它呈现出与一般啤酒不同的风味，这种特殊的风味也迷倒了一大群啤酒爱好者。为了保持炭烧啤酒的精致美味，至今仍然采用传统的橡木桶发酵和贮藏方法。虽然采用橡木桶发酵费时费力，但是可以防止其他味道深入到啤酒中间，同时也可以增加啤酒中项目的香醇，更加丰富了炭烧啤酒的味道。
奢侈的饮品透漏的不仅是价格的昂贵，还有一种身份的尊贵。很多人喝炭烧啤酒不仅仅是为了享受它独特的风味，更是享受这种稀缺饮品带来了自豪感和骄傲感，这就是奢侈品的价值所在。
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