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如今各地进入烧烤模式，啤酒是必不可少的饮料，你喝啤酒的时候注意过你啤酒瓶盖吗?上面有多少个锯齿?
曾经，是24个锯齿
啤酒瓶盖最初的锯齿个数并不是21个，曾经还有过23、24个锯齿的瓶盖，并申请过专利。
早在19世纪末，威廉佩特就发明了24齿瓶盖，并申请了专利。内部还垫有纸片以阻止饮料与金属接触，其主要依据是佩特发现该齿数最适合酒瓶密闭。作为行业标准，24齿瓶盖一直沿用到20世纪30年代左右。
随着工业化的进程，原来手工加盖的方式变成了工业加盖，24齿盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，瓶盖被装进一个软管自动地安装，但在使用过程中发现，24齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管，改成23齿这种情况就不会出现，最后又逐步规范到今天的21齿。
21齿最适合开酒瓶?
啤酒瓶盖设计成21个锯齿是一次次实验之后得出的结果。而这个实验竟然是和开瓶器有关。
啤酒是一种特殊的酒类饮品，里面含有很多二氧化碳，人们夏天喜欢喝啤酒就是因为里面有二氧化碳，二氧化碳喝入人体后不久会释放出来，从而带走人体内部的热量，会让人感觉凉快，而且随着气体的释放，还能冲击口腔内部，刺激口腔，给人以愉悦的刺激感，又叫杀口力，并带出一部分细菌。所以喝啤酒时人们都喜欢大口大口喝，这样可以吸入更多二氧化碳，从而带来舒适的口感，这也是啤酒所特有的风味。
正因为啤酒含有二氧化碳，所以对啤酒的瓶盖有两个最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所说的瓶盖要牢固。这就意味着每个瓶盖褶的数量和瓶口的接触面积要成一定的比例，以确保每个褶的接触表面积可以更大，瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便开启，21个齿是满足这两个要求的最佳选择。
而瓶盖上锯齿的数量为什么是21个，另一个原因就与啤酒开瓶器有关。啤酒中含有大量的气体，如果开启不当。造成里面气压不均匀的话极易伤人。在发明了适用于开启瓶盖的起子后，又通过对锯齿不停地修改，最后确定瓶盖为21个齿时，打开时是最容易也是最安全的，所以，今天你所看到的所有啤酒瓶盖都有21个锯齿。
这种设计因为得到公认，所以很快在其他一些饮料包装中也应用起来，比如玻璃瓶装的可乐和雪碧瓶盖,也都应用了这一标准。
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在街边，在巷尾，在排挡，在院子里，在天台上，在城市的每一个犄角旮旯。仿佛撸串配上啤酒才对得起这个夏天。
但你知道吗?选择啤酒也是门学问，甚至啤酒瓶都很有讲究。不注意，说不定你喝到的一瓶啤酒忽然会变成炸弹。别不信，毕竟这样的事不是没有发生过。今天，淘小最就给大家普及一点关于啤酒瓶的常识。
酒瓶在运输过程中造成的擦伤、划痕或阳光暴晒，都会导致玻璃材质老化，降低啤酒瓶的安全性。而冷热不均、碰撞等，可能会导致酒瓶炸裂。
所以在1996年国家就出台了啤酒瓶强制性标准GB45441996，对啤酒瓶的各项指标做了详细规定，要求啤酒生产厂家必须使用B型防爆酒瓶，在瓶底部以上20毫米范围内印有B字标记和生产年份，并建议酒瓶的回收使用期限为2年。这项规定自1997年开始在全国推广，目前该法规仍然有效。
但是在GB45441996中提到的建议啤酒瓶回收使用年限为2年，不属于强制性标准，啤酒瓶可以延长使用时间。据某啤酒品牌技术部门的工作人员介绍，工厂在回收啤酒瓶后，会有一套检测设备，只要回收的酒瓶通过了测试，就可以继续使用。
选购小贴士
购买带B标识的啤酒
酒瓶底部标注的生产日期在2年以内
瓶身划痕少
搬运时减少摇晃和酒瓶间的碰撞
将啤酒放置阴凉处，避免高温、暴晒。
一个好的酒杯会从视角、嗅觉、味觉上提升品酒的质素，没花纹图像的透彻外观可以让人清楚看见酒色、杯肚控制了香气及气泡的释放，杯缘则控制香气聚集的空间。
酒杯材质，水晶VS玻璃?
水晶含有矿物质，能加强容器硬度，所以可以造得透薄，但传统水晶有铅成份，最好使用无味清洁精进行手洗。注意酒不适宜停留于含铅水晶容器中太久，放置数日可能做成危害，但现在水晶中已经用镁、锌取代铅，所以直接放进洗碗机也可亦比较能承受酸性。
至于一般玻璃杯，材质会比较脆弱，所以会制作得较厚以弥补，放进洗碗机当然没问题。要直接从外观分别水晶及玻璃开来很难，于光源下旋转水晶杯，因其双折光性，会比玻璃杯晶莹通透，水晶一般都较重，敲起来的声像金属而且导热较慢不易影响酒液温度。
酒杯造型，有脚VS无脚?
杯柄是最不影响香气和口感的一点，但却可以避免手的温度传到酒中。杯肚和杯口才是重要一环，宽型杯肚令酒液接触空气面积更大，可以聚集香气，窄型酒杯可以减慢香气挥发，适合浓郁、辛香酒种，而杯口则控制了香气流量。
酒杯有多少种，要怎配合酒种呢?
1.无脚杯
用于轻松畅饮埸合，因为没有杯脚所以较容易保存、清洗，较不易损坏，一般适合较便宜的酒类侍酒，或者满桌食物时使用它也方便安全，亦避免了长期持杯的手温影响酒液。
2.红酒杯
为令红葡萄酒与空气有更大接触面提升醒酒速度，酒杯设计的共通点在于加大杯肚。波尔多(Bordeaux)杯以盛载赤霞珠(CabernetSauvignon)及美乐(Merlot)两种葡萄酿造的葡萄酒为主，此经典波尔多杯造型的杯缘平直，入口可避开舌头前段，将酒液送至舌头中段，减少单宁和口腔的接触以免遮掩了酒体触感。
适合红葡萄酒以黑皮诺(PinotNoir)葡萄为主的勃艮第(Burgundy)酒，外翻的杯缘入口后能引导酒液从舌尖流到舌头两侧，以增加酒液对口腔的接触，突出其细腻口感。黑皮诺的香气细致复杂，所以用上比波尔多杯大的杯肚，以加强香气挥发。
3.起泡酒杯
传统的香槟酒杯拥有最窄的杯肚能留住酒中气泡，不过阻碍了香气的聚集及释放。
然后有人发现原来配合白葡萄酒杯雷司令(Riesling)时，起泡酒竟比笛型杯(Flute)有更好的香气表现，于是开发出有渐缩窄长杯底、宽大杯肚和缩窄杯口的新型设计。增长气泡持久时间之余，保留香气挥发就是新型郁金香(Tulip)香槟酒杯的概念。
第三种是浅碟型(Vintage)杯，扁平设计加上特大杯口，用于喜庆场合及派对，香气不会久留适合用来干杯。
4.白葡萄酒杯
用于白葡萄酒或起泡酒，由于白葡萄酒当中极少单宁，因此不用接触空气来醒酒，因此较红酒杯杯肚窄一点，以便保持白葡萄酒饮用时所需的低温度及凝聚香气，其中经典杯型便是雷司令(Riesling)。
也有为霞多丽(Chardonnay)而设计的大杯口酒杯，采用勃艮第(Burgundy)红酒杯的原理，用以释放出馥郁又细致的香气细节。
5.甜酒杯/加强酒杯
因为用于加烈酒和甜酒只有90ml，与上述皆为150ml的杯种容量较少，较少侍酒量可减少酒精过度挥发而呛到了鼻。
马德拉(Madeira)适合杯口较小而杯肚较大的玻璃杯，因为这种酒杯可以有效挥发出酒香又可以保留散发时间。
波特(Port)用上阔杯肚的酒杯，让复杂的果香有足够的空间去展现。
软木塞包装是旧世界葡萄酒的标砖包装，而螺旋盖作为新世界的创新包装，因其严密的包装和易于开瓶的的便利性得到更多的应用。
杜绝葡萄酒出现异味，防止软木塞污染
软木塞一般是由栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空气的入侵;同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些消失的孔隙却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。但是软木塞对周围环境的湿度要求高，只有用一定的湿度来保持湿润才能够紧紧密封住瓶口。否则，很容易产生一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质，从而形成软木塞污染，被软木塞污染的葡萄酒闻起来有一种发霉和湿纸板的味道，这样会直接影响红葡萄酒的品质，但如果是用螺旋盖包装的红葡萄酒则不会出现这样的问题。
易于开瓶
想要打开一瓶软木塞包装的红酒，没有开瓶器的帮忙，那几乎是做不到的;可如果是螺旋盖包装的红酒，只需拧开盖子即可品尝红酒的美味，仅仅是这一点的改进，不知帮助了多少人圆了及时享受美酒的小心愿。
易于贮藏
螺旋盖包装的酒瓶，因其密封性能更好，对存放湿度要求不大，因此更有利于保持葡萄酒品质稳定，使得葡萄酒的微妙之处会保持更长的时间，另外，使用螺旋盖酒瓶来储存葡萄酒能让白葡萄酒口感新鲜，红葡萄酒果味更浓郁，即使对于已经开瓶的红酒而言，螺旋盖包装的红酒在贮藏品质上也更胜软木塞包装。
许多消费者仍对螺旋盖葡萄酒比较廉价，甚至怀疑能否陈年，但无法阻挡，螺旋盖在澳大利亚和新西兰被广泛使用，甚至新西兰多达90%的葡萄酒使用螺旋盖封口，那些有橡木塞情怀的消费者，恐怕要试试放一下了。
对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对索诺玛(Sonoma)这个词也不陌生。没错，美国葡萄酒以加州(California)产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛。然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几种表述的索诺玛，这些索诺玛之间有什么关联吗?
1.索诺玛县(SonomaCounty)
图片来源：SonomaWine
索诺玛县位于加州北部，距离旧金山(SanFrancisco)金门大桥北部仅30公里，其西侧面临太平洋，东侧挨着纳帕谷(NapaValley)，南部紧邻马林县(MarinCounty)、依傍着圣帕布鲁湾(SanPabloBay)，北部为门多西诺县(MendocinoCounty)和莱克县(LakeCounty)。这里是加州葡萄酒的摇篮，幅地面积比纳帕谷整整大了2倍，整体气候条件也比纳帕谷更为多样，有着更为细致独到的微气候条件。
索诺玛县是美国重要的法定种植区(AmericanViticulturalAreas，简称AVA)，其范围内的法定AVA子产区多达17个，包括知名的索诺玛谷(SonomaValley)、骑士谷(KnightValley)和亚历山大谷(AlexanderValley)等，下文将提及的索诺玛海岸(SonomaCoast)和索诺玛山(SonomaMountain)亦是索诺玛县产区重要的AVA子产区。
2.索诺玛海岸
索诺玛海岸产区起于索诺玛县北部的门多西诺县，沿着西侧太平洋海滨地带一直向南延伸至圣帕布鲁湾。由于紧挨着太平洋，受海洋湿润水汽的影响较大，该产区气候凉爽，雨水较多，其年降雨量是索诺玛县东部子产区的2倍。这里纬度较低，光照热量充足，大多数葡萄园都位于雾线之上，葡萄成熟度佳。索诺玛海岸产区建立于1987年，拥有4,725英亩的葡萄园，主要种植了霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)，出产的葡萄酒风格类似于法国勃艮第(Burgundy)葡萄酒的明快雅致，但又有着惊人的浓郁度和优雅酒体。
喝完的葡萄酒瓶，形形色色的其实也挺好看。弃之可惜，留着又太占地方，不如今天就来看看脑洞大开的城里人是怎么使这些空酒瓶摇身一变成为漂亮的装饰品的吧。
花花草草喜欢湿润的环境，把酒瓶斜插入花盆中形成一个灌溉装置既美观又使用。在软木塞上戳一个小洞塞回酒瓶中，这样的瓶子就形成了一种持续不断的灌溉环境，花盆中时常保持湿润。
酒瓶特有的形状好像天生就是为插花设计的。如果觉得酒瓶过于单调，可以在瓶中倒入想要颜色的油漆或者在酒瓶上贴一些粘纸。
会不会有时候会担心高筒靴放久了就没型了?不用担心，放一个瓶子在鞋子中，再也不用担心你的靴子走样。
小心地在酒瓶上钻几个小洞，然后镶嵌进一些小灯，在关上灯，感觉就像是节日里唯美的酒瓶效果，几种不同的灯光效果放置在一起，特别动人。
不用什么特殊的技巧，简单地把酒瓶放置在书架上就好了。翻看自己喜欢的书，旁边又有刚刚喝完记忆犹新的葡萄酒瓶，算不算也是一件美好的事情呢?如果怕书太重压倒酒瓶，可以适当在酒瓶中加入一些沙子。
有了酒瓶就不用再担心没有储物罐了，100%的玻璃完全没有污染。放一些米饭、谷物或者MMs巧克力豆就非常漂亮。
把喜欢的葡萄酒瓶埋在土里，作为花园的篱笆，露出整齐的瓶底。今天我种下了无数瓶酒，几年之后会不会收获更多的酒呢?
如果你是DIY高手，相信上面的一些酒瓶再利用对你来说太水准太低。纯打造手工制品才能符合创新艺术。比如这个矮桌，在模板上钻几个洞，酒瓶作为桌脚，还能在酒瓶上插上花。盘腿坐在花丛之间品啜香茗，实在美好。
用酒瓶建立一间屋子，这绝对是酒瓶DIY界的超高级玩家。在俄罗斯城市车里雅宾斯克就有这样一位神人，使用12000个空香槟瓶，历时三年，建造了这个99平方米的房间。这里我们只能说你们城里人，实在太会玩了。
红色飘带、商标、瓶盖、瓶身，一瓶茅台身上，有太多太多的学问：政治、经济、历史、美学、传统、生态等等，为了让大家对茅台酒有一个更加通透彻底的认识，本期，我们就一起解读：茅台酒瓶盖上三行喷码的那些秘密。
我们经常看到茅台的瓶盖侧面会有三行喷码，均由三行数字组成，很多茅友并不清楚这三行数字的含义，或者只知道第一行是出厂日期，其他两行就不清楚了，其实这三行编码都有他们各自的含义。
第一行喷码是出厂日期，即流入市场的日期。
第二行喷码是生产批次，即勾兑批次/日期。
因为茅台酒在进行最后的步骤勾兑调味之后，酒还要分批次继续存放一定的时间，之后才会灌瓶出厂。
第三行喷码是不同批次计数序号。
其中序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶属假酒;序号为4位数的，若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止窜货的手段之一。
如果仔细对比观察还会发现，一般普通飞天茅台的批次和日期是一年的。而有的年份陈酿酒和一些酱瓶特供茅台生产日期和批次不一样，批次要早上一年甚至三年。
这便是因为我们上面说的，和茅台的酿造工艺有关系。这些茅台酒经过老酒勾兑调配后，再贮存一段时间，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方才装瓶出厂。所以第二行批次才是这瓶酒真正意义上的出生日期，第一行为装瓶出厂日期。
长知识
虽然已经进入秋季，但天气还不是很凉，很多人趁着余暑未消，抓紧时间撸肉串喝啤酒，大快朵颐。然而，不知你有没有注意，我们见到的啤酒瓶大多都是绿色的，虽然也有棕色、蓝色甚至无色，但还是以绿色酒瓶居多。那么，为什么啤酒瓶是绿色的呢?
使用绿色啤酒瓶是传统
虽然啤酒的历史非常悠久，但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长，大约是从19世纪中期开始的。最初，人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶，墨水瓶、浆糊瓶，甚至连窗玻璃也略微带点绿色。中国科学院物理研究所曹乘榕博士告诉科技日报记者：这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛的时候，很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子，所以制出的玻璃都显绿色。
后来玻璃制造工艺先进了，可以去除这些杂质了，但成本太高，不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力，而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味，所以19世纪末人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒，绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来。后来，人们会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。曹乘榕说。
从棕色瓶子手中夺回江山
到了20世纪30年代，人们偶然发现装在棕色瓶子里的啤酒长时间放置以后，味道并没有变差。这是因为棕色的瓶子装啤酒更能避免光照对啤酒的影响。曹乘榕说。阳光照射下的啤酒会产生一种臭味。研究发现，产生臭味的罪魁祸首是啤酒花中的异阿尔法酸。在光照条件下啤酒花中的苦味成分草酮会帮助核黄素的形成，同时光照下啤酒中的异阿尔法酸会与核黄素反应分解成一种化合物，这种化合物的味道就像黄鼠狼放出的屁。而使用了棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，这样就可以阻碍这个反应的发生。所以，后来使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。
然而，二战以后，有一段时间欧洲的棕色瓶子供不应求，使得一些比较有名的啤酒品牌不得不重新使用绿色的瓶子来装啤酒。由于这些品牌的啤酒质量很好，一时间绿瓶子啤酒便成了高品质啤酒的代名词。紧接着又有很多啤酒厂商跟进，使用绿色的瓶子。这个时候，随着冰箱的普及以及密封技术的进步，使用棕色瓶子也并不会比使用其他颜色的瓶子带来更好的品质。曹乘榕说。因此绿色啤酒瓶又兴盛起来。
相关链接
彩色玻璃瓶是怎么做成的
那么现在我们见到的那些蓝色或者无色的啤酒瓶是怎么做到让绿色玻璃变色的呢?
人们揭开了玻璃发绿的秘密以后，便致力于消除玻璃中的绿色，使玻璃脱色。玻璃脱色分为化学脱色和物理脱色。曹乘榕说：化学脱色，一般借助脱色剂的氧化作用，使玻璃被有机物沾染的颜色消除，以及使着色能力强的低价铁氧化物变成着色能力弱的三价铁氧化物。物理脱色，一般是往玻璃中加入一定数量的能产生互补色的着色剂。
如果玻璃呈现以氧化亚铁为染色剂的绿色，那么一般的化学脱色方法是往玻璃熔浆里加进一定比例的氧化剂，比如二氧化锰，它能把绿色的二价铁离子氧化成黄色的三价铁离子，此时锰变成了紫色的三价锰，因为黄色和紫色合成白色，而且它们的染色能力要比亚铁离子低得多，这样玻璃就变成无色透明的了。
同样的道理，无色的玻璃也可以通过加入各种化合物，制成五彩缤纷的彩色玻璃。比如，炼钢工人戴的蓝眼镜，就是在玻璃里加入氧化钴制成的;紫色玻璃中含有二氧化锰;而著名的金红玻璃，一般是用金的化合物作为染料做成的。
啤酒，相信大家都非常熟悉了，尤其是在炎热的夏天，啤酒更是我们的家常便饭，大家也不难发现，市面上无论是装啤酒的瓶子还是易拉罐，都是不透明材质的，这是为什么呢?啤酒瓶为什么是不透明的呢?
啤酒瓶为什么是不透明的呢?那是因为保持啤酒新鲜口感最重要的就是啤酒花了，但是在阳光中紫外线的照射下，啤酒花会发生分解，产生一种略带臭味的阳光臭。有色的玻璃可以在一定的程度上减少这种反应的发生，另外棕色瓶子的效果是要好于绿色的。如果市面上有无色透明瓶装的啤酒，那它的啤酒花是经过特殊处理的。
啤酒瓶为什么是不透明的呢?还有一个原因就是啤酒在受热过后就会迅速的升华，分解成二氧化碳，如果是透明的瓶子，充足的阳光照射，就会在短时间内产生大量的二氧化碳，啤酒瓶内的容易是一定的，在越来越多的二氧化碳产生的同时，很可能是会发生爆炸现象的，会引发危险事故。啤酒瓶为什么是不透明的呢，你明白了吗?
虽然已经进入秋季，但天气还不是很凉，很多人趁着余暑未消，抓紧时间撸肉串喝啤酒，大快朵颐。然而，不知你有没有注意，我们见到的啤酒瓶大多都是绿色的，虽然也有棕色、蓝色甚至无色，但还是以绿色酒瓶居多。那么，为什么啤酒瓶是绿色的呢?
使用绿色啤酒瓶是传统
虽然啤酒的历史非常悠久，但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长，大约是从19世纪中期开始的。最初，人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶，墨水瓶、浆糊瓶，甚至连窗玻璃也略微带点绿色。中国科学院物理研究所曹乘榕博士告诉科技日报记者：这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛的时候，很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子，所以制出的玻璃都显绿色。
后来玻璃制造工艺先进了，可以去除这些杂质了，但成本太高，不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力，而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味，所以19世纪末人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒，绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来。后来，人们会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。曹乘榕说。
从棕色瓶子手中夺回江山
到了20世纪30年代，人们偶然发现装在棕色瓶子里的啤酒长时间放置以后，味道并没有变差。这是因为棕色的瓶子装啤酒更能避免光照对啤酒的影响。曹乘榕说。阳光照射下的啤酒会产生一种臭味。研究发现，产生臭味的罪魁祸首是啤酒花中的异阿尔法酸。在光照条件下啤酒花中的苦味成分草酮会帮助核黄素的形成，同时光照下啤酒中的异阿尔法酸会与核黄素反应分解成一种化合物，这种化合物的味道就像黄鼠狼放出的屁。而使用了棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，这样就可以阻碍这个反应的发生。所以，后来使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。
然而，二战以后，有一段时间欧洲的棕色瓶子供不应求，使得一些比较有名的啤酒品牌不得不重新使用绿色的瓶子来装啤酒。由于这些品牌的啤酒质量很好，一时间绿瓶子啤酒便成了高品质啤酒的代名词。紧接着又有很多啤酒厂商跟进，使用绿色的瓶子。这个时候，随着冰箱的普及以及密封技术的进步，使用棕色瓶子也并不会比使用其他颜色的瓶子带来更好的品质。曹乘榕说。因此绿色啤酒瓶又兴盛起来。
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彩色玻璃瓶是怎么做成的
那么现在我们见到的那些蓝色或者无色的啤酒瓶是怎么做到让绿色玻璃变色的呢?
人们揭开了玻璃发绿的秘密以后，便致力于消除玻璃中的绿色，使玻璃脱色。玻璃脱色分为化学脱色和物理脱色。曹乘榕说：化学脱色，一般借助脱色剂的氧化作用，使玻璃被有机物沾染的颜色消除，以及使着色能力强的低价铁氧化物变成着色能力弱的三价铁氧化物。物理脱色，一般是往玻璃中加入一定数量的能产生互补色的着色剂。
如果玻璃呈现以氧化亚铁为染色剂的绿色，那么一般的化学脱色方法是往玻璃熔浆里加进一定比例的氧化剂，比如二氧化锰，它能把绿色的二价铁离子氧化成黄色的三价铁离子，此时锰变成了紫色的三价锰，因为黄色和紫色合成白色，而且它们的染色能力要比亚铁离子低得多，这样玻璃就变成无色透明的了。
同样的道理，无色的玻璃也可以通过加入各种化合物，制成五彩缤纷的彩色玻璃。比如，炼钢工人戴的蓝眼镜，就是在玻璃里加入氧化钴制成的;紫色玻璃中含有二氧化锰;而著名的金红玻璃，一般是用金的化合物作为染料做成的。
为什么大多数啤酒瓶都是墨绿色的玻璃瓶?是制作成本更低吗,还是有利于啤酒的保鲜什么的?但现在生产的啤酒大多是透明的玻璃瓶了.这其中有什么特别的讲究吗?为什么啤酒瓶不采用塑料?
通常，啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。经试验，将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比，很快就可以知道，曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味(焦味、动物气味)，这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。再举一个事例，将透明玻璃瓶瓶的啤酒曝晒日光灯下30约分钟，结果也会产生日光臭，所以说，啤酒对日光线特别敏感。
天气渐热，啤酒消费也进入旺季，在关注啤酒质量的同时，你是否留意过啤酒瓶的使用期限?近日，河南省焦作市民赵先生发现自己购买的啤酒所用的玻璃瓶已经使用多年，磨损严重，担心存在安全隐患。而记者调查发现，类似赵先生发现的这种超期服役啤酒瓶在市面上并不少见。
赵先生称，前不久，他在建设路一家小卖部买了一箱瓶装啤酒，后来忽然发现瓶底有B2009的字样。当时，我吓了一跳，以为是啤酒的生产日期，后来搞清楚这是啤酒瓶的生产日期。赵先生说，瓶子上有很多划痕，我担心不安全，不敢将啤酒冷藏了。
据悉，啤酒瓶现行的国家标准是1996年出台的《啤酒瓶标准GB4544-1996》，要求啤酒生产厂家必须使用B型防爆酒瓶，每件应在瓶底以上20毫米范围内打有专用标记B，同时标明生产企业的标记、生产的年、季，并建议啤酒瓶回收使用期限为两年。但记者走访一些超市和酒水销售门店发现，超期服役的啤酒瓶很常见，有的甚至已经使用了10年。
5月17日，记者在人民路一家超市酒水区看到，一款青岛产的某品牌啤酒的瓶子的生产日期为2010年，现在已经使用了6年。在人民路一家便利店销售的一款啤酒，个别瓶子的生产日期为2008年，瓶身上有些地方已经磨损严重。在焦东路一家小超市，记者看到一个啤酒瓶子已经使用了10年，瓶底有轻微破裂。
针对这种情况，记者从工商部门了解到，有关啤酒瓶回收使用年限为两年的规定，国家仅是建议，并没有强制性要求。但啤酒瓶超期服役，存在爆炸、破裂等安全隐患。啤酒瓶在回收过程中，因周转次数多、时间长等，其承压能力、抗温程度会随循环利用时间的延长而减弱。
焦作市解放工商分局相关负责人提醒，购买啤酒时，除要仔细查看啤酒本身的保质期外，还要注意啤酒瓶的生产年份，尽量选择划痕少、生产日期在两年内的啤酒瓶。在搬运啤酒时，减少摇晃和啤酒瓶间的碰撞。啤酒瓶发生爆炸或破裂的情况，除啤酒瓶本身质量不合格外，存放、开启方法不当也是一大原因。比如，用牙咬、手拍，利用餐具、凳边等猛力撞击开启啤酒瓶盖，都是很危险的。该负责人说。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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