夏季是喝啤酒的高峰期,那么,喝啤酒都有哪些好处呢?
1、提神。啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛。
2、助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质,能增进胃液分泌,兴奋胃功能,提高其消化吸收能力。
3、解渴。啤酒水含量90%以上,喝起来清火润喉,消暑却汗。
4、利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动。
5、减肥。啤酒有一定的减肥效果,因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙,不含脂肪和胆固醇。适度饮用对抑制体形的过快增长有一定作用。
6、排毒。较新研究发现,经常适量饮啤酒,有助于人体的新陈代谢。美国一位科学家说,啤酒可能比苏打水或其他饮料更能有效地把人体中的天然毒素、药物和污染物代谢掉。
7、增力。啤酒还可以提高运动员的成绩。在一些欧洲国家,常常把德国的头牌啤酒和低醇啤酒用作运动员的饮料,因为啤酒中的热量可以增加运动员的爆发力。
8、防龋。美国新泽西州普林斯顿口腔研究中心的较新研究成果表明,啤酒是一种很好的牙齿冲洗液。洛杉矶尼弗利亚大学口腔学院的研究表明,啤酒中含有单宁酸,它像氟化物一样,可以有效地防止蛀牙,是人们口腔的卫士。
9、祛火。在冬季,浓烈的火锅成为人们的较爱,吃火锅时,如果在汤汁中倒入适量的啤酒,不但可使汤汁鲜美可口,还可缓解因吃火锅而引起的上火。这是因为啤酒中含有大量的维生素,同时配饮啤酒,就可防止食物对口腔的烫伤。
10、美容。啤酒中含有大量的氨基酸和维生素等有机物,易被人体肌肤吸收,增强皮肤活力。在冬季,有的人会出现季节性皮肤瘙痒。对此,在浴盆中倒入一两瓶啤酒,浸泡40分钟后就会使皮肤润滑,全身感觉轻松,充满活力。此外,在啤酒中所含有的大量的氨基酸与维生素C的合力下,还可治疗传播性红斑狼疮。啤酒浴的另一个效果是能消除刺鼻的体臭,而不需要使用有潜在危险的清洁剂和浓烈的香水。
1、不宜同吃熏烤食品。喝啤酒后血液中的铅含量增加,铅可与熏烤食品中的有害物质结合为致癌物质。
2、不宜同食海鲜。资料显示,食海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症,易发生尿路结石。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分,啤酒中富含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂,会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时,就会以钠盐形式沉积起来,使人出现痛风或形成结石。
3、不宜和白酒混喝。各种酒的酿造方法不同,原料也不一样,各种酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝,就会加速白酒中的酒精在全身的渗透,对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害,也影响体内消化酶的产生,使胃酸分泌减少,加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等,对脑血管也有危害。
4、患有胃炎的人不宜饮啤酒。大量饮用啤酒可以引起慢性胃炎,已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重,还可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一种叫前列腺素E的物质,这种物质有调节胃酸的作用,保护胃黏膜不因胃酸而受损害。啤酒进入胃后,可使胃壁减少分泌前列腺素E。啤酒对胃黏膜有刺激,造成胃黏膜的损害,胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。
5、肝病患者不宜饮用啤酒。其基本道理同不能饮用其他酒一样,主要因啤酒里含有酒精,酒精经胃肠吸收到体内后,需经肝脏等组织器官的代谢将其分解。有肝能不正常,解毒能力弱,不能及时发挥解毒作用,易发生酒精中毒。酒精也可直接损伤肝细胞,使肝病症状加重。
6、服药者不宜饮用啤酒。因啤酒可与药物发生化学反应而产生副作用,既增加酸度也影响药物的分解和吸收,影响药物疗效。特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等,影响更明显。
7、痛风患者不宜饮用啤酒。尿酸是人体内嘌呤类化合物分解代谢的较终产物,尿酸增多可引起高尿酸血症,发生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功能减退等。啤酒内含大量的嘌呤、核酸,痛风患者饮用啤酒后,可使血中尿酸增多,引起痛风。
8、糖尿病患者不宜饮用啤酒。啤酒中的酒精会产生一定的热量,影响患者正常饮食控制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。
9、不宜饮用过期的啤酒。啤酒的主要成分是麦芽糖,长期贮存会变质,啤酒中的二氧化碳也会消失,饮用过期啤酒可引起腹泻或中毒。一般来说,普通啤酒可保存两个月,优质的可保存4个月,散装的只能保存10多天。
10、不宜经常喝啤酒。有关研究发现,经常喝啤酒者易发胖,原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌,帮助消化,增进食欲,使胃口大开,进食多,增加了热量。啤酒中的糖被吸收后,在人体各组织器官中氧化,提供机体生命活动所需的能量。剩余的糖类可转变成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含丰富的氨基酸。氨基酸是组成各种蛋白质分子的基本单位,蛋白质和氨基酸是生命的重要物质基础。氨基酸在体内可生成糖,再转变成脂肪。脂肪大部分贮存于皮下及肠系膜、大网膜、肾脏周围,还有肋间等部位。如果脂肪过多,腹部会隆起,形成“将军肚”。心脏中的脂肪过多,会造成心脏功能减弱,心脏扩大,形成“啤酒心”,造成心肌损害,若不能及时修复,可加速心脏衰老和功能衰竭,并出现供血不好和心动过速等。
炎炎夏日,大多消费者都喜欢饮用冰镇啤酒,但如果大量饮用啤酒的话,会引起很多疾病的发生。
如果大量饮用啤酒特别是冰镇啤酒,人的毛孔会因为突然遇冷而急剧收缩,造成正在流汗时不正常终止,这样一来,人体的热量无法通过排汗正常散发出来,很容易诱发感冒。此外,大汗时喝啤酒还会导致人体血液中的尿酸含量快速升高,从而造成尿酸排泄困难,过多的尿酸在人体沉淀,容易导致痛风、关节炎等疾病。尤其值得注意的是,运动量越大,饮酒量越多,引起痛风、关节炎等疾病的概率也就越大。
1、注意酒瓶不宜捆扎。
近几年,捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生,有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。
原封啤酒的瓶内有一定气压,环境温度高,瓶内压力也会升高,所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”,不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
2、注意熏鱼不宜配用。
有个很重要的生活常识,就是在大量饮用啤酒时,所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
因为烟熏食品中含有机胺,烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时,烟熏食品中的上述物质与其结合,可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
3、注意饮用不宜过量。
啤酒的酒精含量不高,营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒,接连喝下四五瓶,喝下去的大量水分会很快排出,但酒精会迅速被吸收,使血液中的血铅量增高。
如果整个夏天天天过量,会抑制、影响细胞的正常活力,也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“将军肚”,从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升,建议每天饮用量不超过1000毫升。
4、注意酒温不宜过低。
存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃,因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的,啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成较佳口味。
温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌,较后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间,纯生啤酒中各种营养成分和风味也较稳定。
十大啤酒品牌
1青岛啤酒(创建于1903年,头牌,,老字号,500较具价值品牌,上市公司,青岛啤酒股份有限公司)
2雪花啤酒(头牌,,十大啤酒品牌,行业的企业,大型集团公司,华润雪花啤酒()有限公司)
3燕京啤酒(头牌,,省级知名商标,较大啤酒企业集团之一,上市公司,北京燕京啤酒股份有限公司)
4百威啤酒(诞生于1876年美国,世界500强企业,世界较畅销啤酒品牌,世界上较大的啤酒酿造商,百威啤酒集团有限公司)
5山城-重庆(创建于1958年,头牌,,较具市场竞争力品牌之一,十大啤酒品牌,上市公司,重庆啤酒集团)
6珠江啤酒(头牌,,广州市知名商标,行业知名品牌,上市公司,十大啤酒品牌,广州珠江啤酒集团有限公司)
7哈尔滨啤酒(创建于1900年,头牌,较早的啤酒品牌,大陆地区较大的专业啤酒制造商之一,哈尔滨啤酒集团有限公司)
8金威啤酒(头牌,,广东省知名商标,十大啤酒品牌,深圳知名品牌,上市公司,深圳金威啤酒集团有限公司)
9雪津啤酒(头牌,,十大啤酒品牌,行业知名品牌,福建省啤酒行业的龙头企业,福建英博雪津啤酒有限公司)
10金星啤酒(头牌,,河南省知名商标,十大啤酒品牌,河南啤酒业的领头羊,河南金星啤酒集团有限公司)
以上数据名单由系统自动统计生成,排序不分先后,仅提供给您作参考。
知名(知名)啤酒品牌名单(2010):含十大啤酒品牌+蓝带,喜力,惠泉,三得利,嘉士伯,生力,趵突泉、汉斯、崂山,力加、金龙泉,双鹿,金狮
世界十大啤酒品牌榜中榜,世界啤酒品牌排名(2010)
1百威Budweiser(世界上较大的啤酒酿造商之一,1876年美国,世界500强企业,行业领导品牌,百威啤酒集团有限公司)
2嘉士伯Carlsberg(于1847年丹麦,世界十大啤酒品牌,行业标志性品牌,世界前十大啤酒集团,嘉士伯啤酒集团)
3贝克Beck`s(德国前列名啤酒品牌,16世纪的德国不来梅古城,跨国大型企业,英博啤酒集团旗下品牌)
4喜力HeineKen(又名海尼根,荷兰啤酒,于1863年阿姆斯特丹创立,国际品牌,喜利得()有限公司)
5科罗娜Corona(1925年墨西哥,全球第五大品牌,世界十大啤酒品牌,行业知名品牌,MODELO集团旗下品牌)
6安贝夫(创立于1948年巴西,世界十大啤酒厂商之一,行业知名品牌,英博啤酒集团旗下巴西安贝夫公司)
7南非啤酒(于1895年约翰内斯堡,世界知名酿酒厂商,全球第二大啤酒厂,上市公司,南非啤酒集团)
8美乐Miller(美国第二大啤酒品牌,成立于1855年,世界十大啤酒品牌,行业知名品牌,SABMiller旗下的品牌)
9麒麟Kirin(日本三大啤酒公司之一,成立于1907年,世界十大啤酒品牌,行业知名品牌,日本麒麟控股株式会社)
10朝日Asahi(日本前三大啤酒品牌,1889年,世界十大啤酒品牌,跨国大型企业,行业知名品牌,朝日啤酒集团)
世界知名啤酒品牌
以上数据名单由系统自动统计生成,排序不分先后,仅提供给您作参考。
知名(知名)世界啤酒品牌名单(2010):含十大世界啤酒品牌+时代啤酒(比利时),百瑞马Brahma,三宝乐Sapporo(日本),生力(菲律宾),台湾啤酒,燕京Yanjing(),纽卡索或叫纽卡斯尔(英国),健力士黑啤(爱尔兰),泰国狮牌,老牌啤酒(老挝),青岛Tsingtao(),虎牌Tiger(新加坡)
选购、饮用啤酒产品时应注意以下几点:
一、消费者在选购啤酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家头牌产品。
二、建议消费者不要购买标签标识不规范,使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康。
三、选购啤酒时,可以用“看日期、看色泽、透明度及泡沫,闻香气,尝味道”的方式来判断质量的优劣。
(1)看日期:查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。
(2)看色泽。透明度及泡沫:将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色,浅红或棕色彩。但都要求酒液清亮透明,有光,无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒,注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米,而且泡沫洁白、细腻,能持久4~5分钟以上才消失,质量较次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黄、较粗、不持久,或者无泡沫、喷泡。
(3)闻香气:质优的啤酒,应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气;质较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其它不正常的异香气。
(4)尝味道:尝味道,即喝一口啤酒,含在嘴里,用味觉、嗅觉检验其质量优劣。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒,喝到嘴里后具有非常爽口的感觉,没有异味、涩味等。如黄啤酒,清苦、爽口、细腻;红啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香浓质厚实。酿造不好质次的啤酒,不仅口味平淡,而且会带有苦味,涩味,有的还会带有酵母臭味,不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。
四、啤酒的较佳饮用温度在8~10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,给人一种较佳的口感。
五、啤酒不能冷冻保存。啤酒的冰点为-l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。同时,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。
每年夏天,啤酒将成为我国本地人和在华外国人的流行饮料。你会发现人们在烧烤摊、酒吧或餐馆聊天,享受着不同种类的啤酒。对许多人来说,啤酒已经成为一种生活享受,下面是10个著名的啤酒品牌。
1.青岛啤酒
青岛啤酒是世界著名的啤酒品牌,1903年由德国和英国殖民者在青岛市建立。青岛啤酒由优质啤酒花、大麦、大米和清洁的崂山矿泉水四种原料酿造而成。酒精含量在3.5%-4%之间。青岛啤酒晶莹剔透,淡黄色,白色泡沫,清新持久。
2.雪花啤酒
雪花啤酒啤酒是乃至世界上销量大的啤酒,口感清爽爽口,富有动感、活泼、现代的品牌个性,深受年轻人的喜爱。
3.燕京啤酒
燕京啤酒在北方很受欢迎,口感清爽爽口,具有诱人的麦香。
4.珠江啤酒
珠江啤酒产于南部的广州,这种啤酒是以珠江命名的。珠江啤酒是一种5.3%abv淡啤酒,它的生啤酒口感醇厚、新鲜,真的很好喝。
5.山城啤酒
山城啤酒主要在重庆及其周边地区流行,山城品牌于20世纪70年代首次推出。这款啤酒口感清爽,非常受欢迎,是重庆火锅的完美搭配。
6.哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒于1900年在哈尔滨市酿造,是早的啤酒生产商。哈尔滨啤酒在东北很受欢迎,它有一种独特的清新的欧洲风味,在寒冷的时候味道更好。
7.雪津啤酒
雪津啤酒产于福建省莆田市,啤酒重量轻,酒精含量低,非常适合年轻人饮用。
8.金星啤酒
金星啤酒是中部河南省生产的啤酒,啤酒呈淡黄色,口感清淡。
9.金威啤酒
金威啤酒总部位于广东省深圳市,啤酒外观清澈金黄,口感爽口,口感轻盈。
10.惠泉啤酒
惠泉啤酒是东南部福建省大的啤酒生产商,这款啤酒口味清淡,易饮,有一丝水果的香味。
炎炎夏日,啤酒特别受欢迎。但滥喝啤酒的危害同样不可小觑,饮用应当有节制,才能有益身心健康。
一、饮用不宜过量
有的人大热天畅饮啤酒,接连喝下四五瓶,喝下去的大量水分会很快排出,但酒精会迅速被吸收,使血液中的血铅含量增高。如果整个夏天天天过量,会抑制、影响细胞的正常活力,也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“将军肚”,从而影响心脏的正常功能。
二、酒温不宜过低
存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃,啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成较佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。
三、酒瓶不宜捆扎
捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生。原封啤酒的瓶内有一定气压,环境温度高,瓶内压力也会升高,所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”,不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
想想德国啤酒,很可能是一个苍白的,稻草色的德国皮尔森是一个进入你脑海的东西。可以原谅休闲啤酒饮用者认为所有德国酿酒商生产同样的东西。
德国啤酒场景实际上比许多人想象的要复杂,而且这个国家生产各种各样的啤酒。下面为大家介绍德国10大啤酒流行的啤酒。
1.比尔森
我们先让比尔森先走开,不是吗?有许多伟大的德国比尔森啤酒,这是流行的德国啤酒风格。
德国Pils清爽爽口,有令人愉快的啤酒花。它们的身体比较轻,比捷克(又名波希米亚人)皮尔森更干燥,更苦。
2.WeihenstephanerHefeweissbier
许多酿酒商生产小麦啤酒,但没有人能比巴伐利亚啤酒更好。这种混浊风格的独特风味和香气来自用于发酵麦芽和小麦混合物的特殊酵母。
Weihenstephaner制作这种奇妙的东西的时间比其他任何人都长,他们的Hefeweissbier是德国小麦啤酒好的例子之一。
3.慕尼黑啤酒节:SpatenOktoberfest
1872年,Spaten啤酒厂在德国慕尼黑发明了这种甜美的棕色风格。慕尼黑啤酒节(Maerzen)传统上是在3月份酿制而成,并在秋季供应,恰逢啤酒节的年度节日。
Spaten的慕尼黑啤酒节仅在8月至10月或11月期间开放。Paulaner还制作了一个全年都可以买到的精美啤酒节。世界各地的许多酿酒商都采用了这种风格,其中许多也全年都可以买到。
4.经典博克:EinbeckerUr-Bock
Bock是德国啤酒的一种特殊风格,具有多种子风格。列表的一个块是一个非常传统的例子,并且声称是“一个”块。
书籍以其黑暗,麦芽风格而闻名,而Einbecker则是该区块的开发地。Einbecker啤酒厂的名字来自德国的Einbeck镇,在那里它继续酿造Bock,其Ur-Bock被广泛认为是该风格的典范之一。
5.DoppelBock:PaulanerSalvatorDoppelBock
Doppelbocks比书本更黑更丰富,Paulaner的Salvator就是这种风格的典范。所有的鸡肉都是淡啤酒,所以尽管口味很大,但它们仍然清脆干净,带有一些甜味。
doppelbock有多重?PaulanerSalvatorDoppelBock是传说中的啤酒,故事说僧侣能够长时间禁食,因为他们喝了它。
6.Helles或Maibock:AyingerBr?u-Hell
AyingerBr?u-Hell被归类为Helles啤酒,弥补了Maibock和pilsners的轻薄款式之间的差距。毕竟,它是作为巴伐利亚人对皮尔森的回答而发展起来的。
尽管它的颜色很淡,但它的味道仍然相当粗糙,但它通常比其他书籍更蹦极。这款经典啤酒本身就是一种对比,是Helles风格的典范。
7.科隆:GooseIslandSummertime
K?lsch是一种不寻常的啤酒,因为它是用啤酒酵母酿造的,但它的年龄就像啤酒一样。它是苍白和清爽,适度跳跃。纯粹主义者正在呻吟,因为他们发现K?lsch入口的选择实际上是在芝加哥酿造的。
然而,好的科隆啤酒在科隆酿造,很少超过德国边境。很少有人能够做到这一点很难找到。幸运的是,GooseIsland的Summertime是风格的一个很好的例子,很容易获得。
8.Altbier:AlaskanBrewingCo.Amber
在德国以外很难找到好德国酿造的Altbier,所以试试AlaskanBrewingCo.的这个好例子。
“Alt”比你想象的棕色或琥珀色更微妙。它略带麦芽,几乎没有任何啤酒花香气。它通常比较苦,但不是那么积极。
9.Rauchbier:AechtSchlenkerlaRauchbier
Rauchbier,或“烟啤酒”,是一种非常不寻常的风格。啤酒本身很像慕尼黑啤酒节,带有甜味和麦芽味,但烟熏味为这种形状增添了一种完全出乎意料的元素。一些饮酒者将风味描述为牛肉干甚至皮革。
10.BerlinerWeisse:BerlinerKindlWeisse
BerlinerWeisse是另一种非常不寻常的啤酒风格。味道和特征来自故意腐烂的谷物,产生酸和浓烈的啤酒。
这是非常令人耳目一新的,许多这种风格的粉丝喜欢添加水果或香草味的糖浆,但它的方式也很棒。
相关文章
最新更新