醉酒中的女人,以举若飞升之体态,醉眼迷离之秋波,让整个世界都跟随着自己一起飞舞你看女人醉酒之美古而有之,杨贵妃醉酒后千娇百媚的神情和体态,让多少男儿叹为观止;史湘云醉卧芍药树下的那份率真憨直与甜美,也曾广为传颂,有道是湘云醉卧芍药圃,蝶伴争舞花斗艳,可见美人一醉是美中之美。
在现实生活中,环绕在女人身边的是太多的不确定,太多变幻的色彩,匆匆的背影,无尽的欲望而缺少的就是真实之美。醉酒能尽展一份女人独有的真美,这道风景可以使男人沉醉、着迷,也可以使自己因真实而可爱,这种真美便是女人天生的品性。任他山穷水尽,任他柳暗花明,只要有一杯美酒,大事小事顿时化为乌有,天地万物即刻化作无物。
人间大幸事,定当有微醉坐占其一!有心有情,有酒有醉。情深处,心沉重,酒深处,醉意浓自古以来,著名的女酒鬼中就不乏美女、才女,可以说,越是感情饱满,才情充沛的女人,喝起酒来,会更有意趣和风情。上至西汉,下至民国,许多女酒神的酒桌风采令我们至今仍回味不已
林徽因
1928年12月13日徐志摩给小曼的信中提到林徽因林小姐风度无改,谈锋犹健,兴致亦豪,且亦能吸烟卷喝啤酒矣想象下林徽因左手夹着哈德门,右手抡着扎啤杯:志摩,感情浅,那就舔一舔吧。
董小宛
秦淮名妓董小宛最初也算得上是名副其实的酒鬼,第一次与冒辟疆相见时薄醉未醒,因为前晚喝多了。第二次见面没唠上九句话就开始上酒旋命其家具酒食,饮榻前。姬辄进酒,董小姐的酒量好,曾经用盆跟人对灌。董小宛如此酒量,应更名为董小碗。
杨贵妃
《贵妃醉酒》:杨贵妃约明皇百花亭赴筵,久候明皇不至,贵妃羞怒交加,由娇生嗔,万端愁绪无以排遣,遂命高力士添杯奉盏,饮致大醉。
其实,唐明皇是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天,虽然景色撩人欲醉,杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮,喝了一会儿不觉沉醉,边饮边舞,万般春情,此时竟难自排遣,加以酒入愁肠,竟至忘乎所以,面对高力士等一干太监宫女,杨贵妃频频做出种种求欢猥亵状,倦极才怏怏回宫。《贵妃醉酒》是一出著名的京戏。《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春,轻解罗衣,春光乍泄。后来梅兰芳同志亲自出手,以霹雳手段对这部作品做了去污化处理,所有少儿不宜内容统统被切掉了。
徐昭佩
说起徐昭佩,可能大家并不熟悉,但说起半老徐娘,恐怕知名度就很高了。
徐昭佩是梁元帝萧绎的妃子,徐娘半老,风韵犹存,这话指的就是徐娘徐昭佩。虽然半老的徐娘很有风韵,但历史上徐昭佩其实并不漂亮。徐昭佩嫁给萧绎时,那时萧绎还只是一个王爷,虽然是王妃,还给萧绎生了一子一女,但萧绎却并不喜欢她。
萧绎虽然是皇帝,但从小瞎了一只眼,徐昭佩看萧绎来就在半边脸上化妆,以此讽刺他,结果自然不欢而散。可能是受到冷落,心里不痛快吧,徐昭佩还嗜酒,大醉后常常吐在萧绎的衣服上,几千年来的后宫妃子,如此疏狂的,也独她一人了。每次萧绎搀回屋里,常要被她吐一身。有这样的老婆,即使身为皇帝也是要醉了。
李清照
没想到吧,这位史上最著名的女词人其实是个不折不扣的大酒鬼,而且我一点儿都没冤枉她李清照留存下来的作品里通篇都在喝喝喝煮酒笺花、香消酒未消、酒意诗情谁与共、酒阑更喜团茶苦、东篱把酒黄昏后、愁浓酒恼、酒美梅酸只《漱玉词》里醉字就出现11次,酒19次。你说李清照能不能喝?疏不疏狂!
女人爱喝酒,其实是喜欢看自己酒意中面色微红的娇媚,喜欢看自己微醉时流溢的眼波柔柔,她知道那时自己很美。她还喜欢微醉时那种轻松,浅浅的眩晕,手脚轻盈如舞步袅娜,自有一种典雅,一种傲慢,一种矜持。女人本身就是酒的化身,绝佳的性情和最美的颜色,离不开造化之神奇的妙手勾兑。一杯在手的女人,或小心翼翼,或驾轻就熟地勾兑着自己的香醇与美丽微醉的女人都很美,很女人。
葡萄酒是蕴含深厚文化内涵的饮料,中国在长期的文化发展和积淀中形成了深厚、独特的酒文化。酒与宗教、哲学、文学、艺术都有千丝万缕的联系,在一杯酒中折射出社会历史发展的脉络。葡萄酒不仅是男性朋友喜爱的饮品,更是中国女性的重要酒精饮料。
研究女性与酒及葡萄酒的关系,对于了解中国女性走向社会、经济、文化、思想独立的过程具有重要的意义,同时对于了解中国的酒和葡萄酒文化,了解市场的发展趋向也有积极的意义。
中国女性与酒
1.史诗时代
甲骨文中没有酒字,酒的表述为酉,不从水。因出土地点的不同,酉字象形也稍有不同,时代大约都是距今三千多年前的殷末。对于酒的发明,晋代文人江统的《酒诰》中有段介绍:酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。
《战国策魏二》的记载是:昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹。,从这个记载上看,酒是帝女令仪狄制作的,时间是夏初。关于仪狄,有人认定是男性,也有人说是女性,著名历史学家端木蕻良先生认为仪狄为女性,并说像仪狄这样的女人在那个时代丈夫应是多数的。
命仪狄作酒的帝女一般被认为是天帝之女,或舜帝之女,《山海经图赞》中说她是天帝之女,蓬发虎颜。古代酿酒的人,最初可能也大都是女性,这可能与当时男女社会分工有关,所以古代将最高的祭祀用酒称作女酒。《周礼天官》记载有:女酒三十人、奚三百人。这里女酒是掌管造酒业的女人,奚是奴隶。
在中国女性从有酒开始可能就是酒的消费者,一九八七年五月二十八日《光明日报》第一版头条消息是在辽西发现了五千年前受祭的神灵,那是一座女神庙,当时的祭坛是献给她的。从传说看在古代中国酒与女性有千丝万缕的联系。
总所周知,古希腊神话里的酒神是狄奥尼索斯(Dionysus),罗马帝国时期的酒神是巴库斯(Bacchus)。在中国的文化里更具有代表性意义并被广泛提及的是酒仙而不是酒神,如果要考证中国的酒神合适的候选者是屈原《楚辞》中的山鬼,尽管对山鬼的性别有所争论,但有相当的学者都认为是女性,被薜荔兮带女萝,其形象和巴库斯还有几分相像之处。
2.汉代
汉代是中国酒和酒文化发展的重要时代。公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,看到宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败,并带回了葡萄和葡萄酒。汉代对酒实行专卖,始于汉武帝天汉三年(公元前98年),御史大夫桑弘羊建议榷酒酤,但只实行了十七年,后改专卖为征税,每升税四钱。东汉时,因所属统治区缩小,又常遭水旱之灾,所以一再禁止私人卖酒,造成价格太高,民多不便。
对汉代女性饮酒的记载主要还是上层的贵族女性,汉代女文学家班婕妤多才多艺,曾被汉成帝宠幸,后皇帝移情赵飞燕和赵合德,她自做赋曰:俯视兮丹墀,思君兮履綦;仰视兮云屋,双涕兮横流;顾左右兮和颜,酌羽觞兮销忧。最后两句的意思是看看左右两边一张张和悦面孔,只好举起精美的酒杯借酒消愁。
说到爱酒之人,我国历史上的名人真不少,他们可都是我国酒文化历史上免费的白酒代言人.
李白
李白斗酒诗百篇,
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船,
自称臣是酒中仙。
四句诗刻画出大唐醉八仙之一的诗仙李白,无论是言谈举止还是诗歌风格,都跟酒神的欢歌形象非常吻合。按照诗圣杜甫所言李白斗酒诗百篇的投入产出计算,李白代言酒文化,可以表明酒对于诗歌、文学的价值是难以估量的。
苏轼
苏轼是一个酒量很小的人,早年不能饮酒,后来经过学习,能饮一点儿,但酒量始终不大。一次有人送他一瓶好酒,他独饮一杯之后,便醺然径醉《与贾耘老》,又有诗云三杯软饱后,一枕黑甜馀《发广州》,可见也就一两杯的量。可贵的是,苏东坡酒量小但喜欢饮,所以常常醉,醉后又能写出《饮湖上初晴后雨》、《水调歌头》之类的优秀诗词,比起李白,苏东坡显然是低酒耗的大诗人,既合乎古今利润最大化的经济学原则,又合乎当今环保节能低碳的时尚理念。
李清照
东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖《醉花阴》
昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒《如梦令》
险韵诗成,扶头酒醒,别是闲滋味。《念奴娇》
三杯两盏淡酒,怎敌他晓来风急《声声慢》
一个多愁善感、人见人怜的女性诗人借诗词跃然于纸上。倘若没有李清照,中国文学史可能就会缺少女性的华彩篇章;倘若没有李清照代言,中国的酒文化也将遗失女性的妩媚风情。
孔子
孔子虽然贵为圣人,被称作万世师表,但实际上,他也有不少凡夫俗子的小嗜好,比如饮酒。孔子也是主张饮酒的,《论语》中酒字一共出现过五次,其中四次出自孔子之口,可以证明他老先生平时是喜欢饮酒的。有一次他甚至说,酒席上,肉不能多吃,但是,酒可以不限量,只要酒后不乱来就行,原句出自《论语.乡堂》。让孔子代言酒文化,对理学家、道学家、伪君子都有一定的威慑作用。
曹操
对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康
一首《短歌行》不知道曾经深深拨动过多少人的心弦。其中,何以解忧,唯有杜康,堪称史上最简洁有力的劝酒格言。曹操是中国历史上最有争议的人物之一,人们说曹操,骂曹操,不见曹操想曹操,请他代言酒文化,有一个任何人都无法取代的好处争议常在,关注常在,效益常在。
我国的酒文化历史悠久,博大精深,与酒有关的历史人物也是多不胜数,他们爱酒,成为那个时代最直接的酒类品鉴者、代言人。
说到爱酒之人,我国历史上的名人真不少,他们可都是我国酒文化历史上免费的白酒代言人。
李白
李白斗酒诗百篇,
长安市上酒家眠。
天子呼来不上船,
自称臣是酒中仙。
四句诗刻画出大唐醉八仙之一的诗仙李白,无论是言谈举止还是诗歌风格,都跟酒神的欢歌形象非常吻合。按照诗圣杜甫所言李白斗酒诗百篇的投入产出计算,李白代言酒文化,可以表明酒对于诗歌、文学的价值是难以估量的。
苏轼
苏轼是一个酒量很小的人,早年不能饮酒,后来经过学习,能饮一点儿,但酒量始终不大。一次有人送他一瓶好酒,他独饮一杯之后,便醺然径醉《与贾耘老》,又有诗云三杯软饱后,一枕黑甜馀《发广州》,可见也就一两杯的量。可贵的是,苏东坡酒量小但喜欢饮,所以常常醉,醉后又能写出《饮湖上初晴后雨》、《水调歌头》之类的优秀诗词,比起李白,苏东坡显然是低酒耗的大诗人,既合乎古今利润最大化的经济学原则,又合乎当今环保节能低碳的时尚理念。
李清照
东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖《醉花阴》
昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒《如梦令》
险韵诗成,扶头酒醒,别是闲滋味。《念奴娇》
三杯两盏淡酒,怎敌他晓来风急《声声慢》
一个多愁善感、人见人怜的女性诗人借诗词跃然于纸上。倘若没有李清照,中国文学史可能就会缺少女性的华彩篇章;倘若没有李清照代言,中国的酒文化也将遗失女性的妩媚风情。
孔子
孔子虽然贵为圣人,被称作万世师表,但实际上,他也有不少凡夫俗子的小嗜好,比如饮酒。孔子也是主张饮酒的,《论语》中酒字一共出现过五次,其中四次出自孔子之口,可以证明他老先生平时是喜欢饮酒的。有一次他甚至说,酒席上,肉不能多吃,但是,酒可以不限量,只要酒后不乱来就行,原句出自《论语.乡堂》。让孔子代言酒文化,对理学家、道学家、伪君子都有一定的威慑作用。
曹操
对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康
一首《短歌行》不知道曾经深深拨动过多少人的心弦。其中,何以解忧,唯有杜康,堪称史上最简洁有力的劝酒格言。曹操是中国历史上最有争议的人物之一,人们说曹操,骂曹操,不见曹操想曹操,请他代言酒文化,有一个任何人都无法取代的好处争议常在,关注常在,效益常在。
我国的酒文化历史悠久,博大精深,与酒有关的历史人物也是多不胜数,他们爱酒,成为那个时代最直接的酒类品鉴者、代言人。
自古以来,著名的酒鬼中就不乏女性角色,前有杨贵妃醉酒后千娇百媚的神情和体态,后有史湘云醉卧芍药树下的那份率真憨直与甜美,至今仍被广为传颂。
董小宛
秦淮名妓董小宛最初也算得上是名副其实的酒鬼,第一次与冒辟疆相见时薄醉未醒,因为前晚喝多了。第二次见面没唠上九句话就开始上酒旋命其家具酒食,饮榻前。姬辄进酒,董小姐的酒量好,曾经用盆跟人对灌。董小宛如此酒量,应更名为董小碗。
杨贵妃
《贵妃醉酒》:杨贵妃约明皇百花亭赴筵,久候明皇不至,贵妃羞怒交加,由娇生嗔,万端愁绪无以排遣,遂命高力士添杯奉盏,饮致大醉。
其实,唐明皇是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天,虽然景色撩人欲醉,杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮,喝了一会儿不觉沉醉,边饮边舞,万般春情,此时竟难自排遣,加以酒入愁肠,竟至忘乎所以,面对高力士等一干太监宫女,杨贵妃频频做出种种求欢猥亵状,倦极才怏怏回宫。《贵妃醉酒》是一出著名的京戏。《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春,轻解罗衣,春光乍泄。后来梅兰芳同志亲自出手,以霹雳手段对这部作品做了去污化处理,所有少儿不宜内容统统被切掉了。
徐昭佩
说起徐昭佩,可能大家并不熟悉,但说起半老徐娘,恐怕知名度就很高了。
徐昭佩是梁元帝萧绎的妃子,徐娘半老,风韵犹存,这话指的就是徐娘徐昭佩。虽然半老的徐娘很有风韵,但历史上徐昭佩其实并不漂亮。徐昭佩嫁给萧绎时,那时萧绎还只是一个王爷,虽然是王妃,还给萧绎生了一子一女,但萧绎却并不喜欢她。
萧绎虽然是皇帝,但从小瞎了一只眼,徐昭佩看萧绎来就在半边脸上化妆,以此讽刺他,结果自然不欢而散。可能是受到冷落,心里不痛快吧,徐昭佩还嗜酒,大醉后常常吐在萧绎的衣服上,几千年来的后宫妃子,如此疏狂的,也独她一人了。每次萧绎搀回屋里,常要被她吐一身。有这样的老婆,即使身为皇帝也是要醉了。
李清照
没想到吧,这位史上最著名的女词人其实是个不折不扣的大酒鬼,而且我一点儿都没冤枉她李清照留存下来的作品里通篇都在喝喝喝煮酒笺花、香消酒未消、酒意诗情谁与共、酒阑更喜团茶苦、东篱把酒黄昏后、愁浓酒恼、酒美梅酸只《漱玉词》里醉字就出现11次,酒19次。你说李清照能不能喝?疏不疏狂!
在古代,女人喝酒时甚至还会将一角衣袖牵上来遮住口角,使喝酒的女人嘴边始终带有一个欲饮还休的神态。这样便男人醉酒后的失态,反而更增加几分娇媚,多了些旖旎风情。
山东古号齐鲁,是中国酒文化极为发达的地区之一。早在新石器时代,定居山东半岛的东夷部落就已经掌握了酿酒技术。据目前所能发现的考古材料来证明,我国最早的酿酒遗迹之一就出现在莒县境内。
1979年,在莒县陵阳河大汶口文化晚期墓葬的发掘中,出土了一组成套的酿酒用具,有沥酒漏缸、接酒盆、盛酒瓮、盛贮发酵物品的大口尊等等。大口尊是用以盛贮谷物发酵的酿酒容器。
沥酒漏缸的底部中间有大圆形镂孔一个,属于酿酒过滤器。酿酒时,先将谷物在大口尊内发酵成熟,再用沥酒漏缸进行过滤,去滓取清。这是我国古代米酒最传统的酿造工序。由此可见,远在五千年以前,山东半岛的居民就已经学会了谷物酿酒。
到春秋时期,鲁国立足于曲阜一带,其酿酒业也已颇具规模。孔子居住曲阜,就对当地所产的酒品甚加挑别。《论语乡党篇》载其言曰:沽酒市脯不食,也就是说,买来的酒和肉干不吃。当时市肆所沽,还不符合孔子的口味。
鲁国出产的酒称之为鲁酒,虽然鲁酒已经被当作盟会献品,但还是稍显淡薄,以至出现鲁酒薄而邯郸围的典传。但无论如何,鲁酒终有一定的名气,后世各朝称鲁中地区的美酒,仍常冠以鲁酒之号。
西汉时期,山东的酿酒业继续发展。从考古内容发现,山东的酿酒遗迹的覆盖面越来越广。1967年,在诸城前凉台西村发现一座大型东汉基葬,其中出土一块《庖厨图》画像石,上面绘有酿酒场面,其酿造工序历历可见,有主灶者,有甑饭者,有搅拌者,有摻料者,有滤滓者,有压榨取酒者,工艺配合相当完美。
在文献记载中,当时的山东酒业也声名远播。新莽之际,琅玡海曲(今日照)的吕母酒就名垂史册。吕母是名海曲妇女,为起兵举义,曾聚资酿造好酒,以此招揽勇士。《后汉书刘盆子列传》记载:母家素丰,资产数百万,乃益酿醇酒,买刀剑衣服。少年来酤者皆赊之遂相聚得数十百人。吕母此举,实发琅玡赤眉起义之嚆矢。这也说明,吕母所酿造的酒定有相当强烈的吸引力。
到了唐朝,山东酒有了更高规格的知名度。号称酒中仙的大诗人李白,周游山东,逗留鲁中,经常品饮当地佳酝,写下了许多歌咏鲁酒的名诗,至使鲁酒名扬天下。《李太白全集》卷一九《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》诗云:鲁酒若琥珀,汶鱼紫锦鳞。
山东豪吏有俊气,手携此物赠远人。同书卷一五《秋日鲁郡尧祠亭上宴别杜补阙范侍御)诗云:鲁酒白玉壶,临行驻金羁。同书卷二二《客中作》诗云:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。除李白之外,许多唐朝诗人也对鲁酒深眄垂顾,为之吟咏,如《全唐诗》卷二四四韩羽《鲁中送鲁使君归郑州》亦云:齐讴听处妙,鲁酒把来香。有唐一代,山东美酒传觞海内,增势日旺。
宋朝是山东酿酒业的高涨时期,酒的品种与产量都达到当时的一流水准,而且名酒辈出,比州皆是。张能臣《酒名记》列举北宋名酒二百二十三种,其中山东酒就占二十七品,这些名酒是:青州拣米酒,齐州舜泉酒、近泉酒、清燕堂酒、真珠泉酒,兖州莲花清酒,曹州银光酒、三酘酒、白羊酒、荷花酒,郓州风曲酒、白佛泉酒、桂香酒,濮州(治今鄄城)宜城酒、细波酒,潍州重酝酒,登州朝霞酒,莱州玉液酒,济州(治今巨野)宜城酒,单州杏仁酒、宜城酒,德州碧琳酒,棣州(今惠民)延相堂酒,博州(今聊城)宜城酒、莲花酒。这些山东名酒争相辉映,大放光泽,把山东酒业推向繁荣。
元明时期,山东地区崛起了著名的秋露白酒,成为齐鲁名酝中佼佼者。田锡《曲本草》记载:山东秋露白,色纯味冽。记述符合历史实事。但值得注意的是,《曲本草》成书于明朝,《说郛》整理者在引用时署其名为田锡,但这部著作的作者并不是北宋名人田锡,因为《曲本草》中所列的名酒,很多都是元朝名酒或明朝名酒。
山东的秋露白酒是采用复式发酵法酿制的一种米酒,酒质纯正而气味芬香,元明两代,在文人阶层格外受宠。元人许有壬《秋露白酒熟卧闻糟声喜而得句》诗云:治曲辛勤夏竟秋,奇功今日遂全收。日华煎露成真液,泉脉穿岩咽细流。
不忍拨醅斟瓮面,且教留响在床头。老怀块磊行浇尽,三径黄花两玉舟。诗中的赞美之意流于言表。秋露白酒从夏季开始酿制,秋高气爽之时酿熟,在酿制过程中加入花露一类的串香材料,因而独具特色。
秋露白酒以济南为主导产地,自元始酿,沿及明清,在长达六、七百年的历史时期内久领风骚,长葆盛名,成为齐鲁名酝中维持时间最长的一种品牌。顾起元《客座赞语》卷九排列明代名酒,其中就有济南之秋露白酒;顾清《傍秋亭杂记》卷下曾将山东之秋露白与淮安绿豆酒等七种品牌相提并论,评定为一代华夏名酝。
据明人王世贞《弇州山人四部稿》卷四九记载:秋露白,出山东藩司,甘而颜色白,性热,流传时间已久,后来有薛生者,又把秋露白酒加以改进,收莲花露酿之,清芬特甚,一时称为稀世之酒。王世贞还写有《酒品前后绝句》组诗,其中咏秋露白之诗云:玉露凝云在半空,银槽虚自泣秋红。薛家新样莲花色,好把清樽傍碧简。秋露白酒经过几代人的改酿与提高,在酒界中始持着顽强的竞争力,直到清朝,依然挤身于同行业之间,与南方同名品牌鼎立。
曹雪芹之父曹寅路过山东,就挥笔写下了《南辕杂诗》有云:娄江酒董别酸甜,上第青齐落二三。自注云:慕庐宗伯与余评酒,领瓶第列,以露白为最。事见《棟亭诗钞》卷二。总之,秋露白酒为古代山东酒业争得了较多荣誉。
明清时期,山东酿酒业有了突飞猛进的发展,酿酒技术全面提高,酒的品种不断增多,各地均涌现出一批划时代的酒类名牌,一时群葩簇艳,争相斗奇,把齐鲁酒界推到更高的层次。在此期间,青州、章丘、茌平和德州都成为举邦瞩目的名酒基地。
明末时,青州出产的露酒名传遐迩。周亮工知潍县,就对青州露酒赞不绝口,他在《赖古堂集)卷二中说:青州有金玉露、玉胜金;又云:青酒皆以露名,刘家露尤青冽,在玉露上。王培荀《乡园忆旧录》卷也说:青州实有美酒,曰紫露,国初与德州墨露共传。看来,青州露酒出现过若多品种。
为此,周亮工数番吟咏,《赖古堂集》卷一○《将发青齐》诗云:满酝青州红露酒,期君早看上林枝。《过东莞武刘二孝廉载酒》诗云:且喜酒成真是露,莫言松花便为樗。《送陆违之还三山》诗云:秣陵穆陵常独去,清露浊露时共斟。同书卷一二《喜蒋用弢至自闽南》诗云:青州从事未全贫,金露虽浓可荐唇。《青酒苦涩,求之士大夫家,威云干榨嘉然》诗云:廿年常共酒人游,玉碗光承玉露柔,青州酒的特点是苦味重,尽管如此,爱喝苦味酒的人还是趋之若鹜。明人冯惟敏《海浮山堂词稿》卷二《清江引》词有云:沽来青州酒一壶,浸入泉深处。胜似蜜林檎,赛过金盘露,不爱凉甜只爱苦。
受青州酒业的影响,与青州毗邻的潍县也酿制同类露酒。《书影》卷四记载:潍县酒与青州同,以金露、玉露名,然皆市中所有。土绅家自作粗曲酒,色殷红,味微苦,然可多饮。金露太苦,玉露太甘,艳其名耳。在很长一段时期内,青州酒业一直感染着周围地区。
章丘一带出产好酒,至晚明代已出名。宋伯仁《酒小史》列举谢侍郎章丘酒为历代名酝,实际上说的是明代中期的事情。《说郛》整理者在引用《酒小史》时署其名为宋伯仁,但这部著作的作者并不是宋朝的名人宋伯仁。
因为书中所列的谢少溪为明朝中期的章丘人,官至兵部侍郎、吏部侍郎,故而人称谢侍郎。与谢少溪同时期的临朐人冯惟敏曾填《南吕一枝花》一阕,赠与这位章丘人好友,其序文说:今之词手,章丘人擅场矣!余于此盖难绪综乎为词哉。见《海浮山堂词稿》。
明人王世贞对谢少溪酿制的章丘酒也格外赞赏,《弇州山人四部稿》卷四九记述说:章丘酒,去济南不百里,清味隽水,自是名胜,而人乃传秋露,何也?谢少溪侍郎者佳。王世贞同时为之赋诗云:玉缸春色暖融融,一点清泠便不同。肯向邯郸斗浓艳,自夸林下谢家风。冯惟敏(公元1511-1578在世)、王世贞(公元1526-1590年在世)都见证过谢少溪的酿酒成就。
徐榜《济南纪政》记载:章丘有能酿羊膏酒者,饮者评之,居露酒之上,称佳酿也。羊膏酒亦名羊羔酒,在酿制过程中,要在酒料中加入一定数量的羊肉羊脂,把肉香透渗于酒体之中,从而形成风格独特的酒种。
当时,山东地区视此酒为馈礼佳品,格外器重。《书影》卷四记载说:章丘羊膏酒,东省重之,闱中多取以供主试者。味甘无少膻气,偶一饮之,亦尚宜人。明朝时,章丘羊膏酒与山西羊羔酒同名显,成为此类酒种的上佳饮品。
茌平的佳酿主要集中在丁家岗一带,由明人程肖莪(程绍)首创,而后沿茌山前后,茌平人采汲清泉,精心酵酿,以至于好酒辈出。朱国祯《涌撞小品》卷一五记载:东昌府茌平县西北有丁家岗,出泉甘测,酿酒甚美。谚云:茌平丁块酒。又称曰酒泉。余同年程肖莪尝就岗下造酒以归,号为天下第一。
其实在古代漫长的酒文化长河中,有很多饮酒的帮派,例如比较知名的有魏晋时期的竹林七贤、唐代的酒中八仙等。
历史上著名的饮酒帮
魏晋之际,最著名的是竹林七贤。《晋书嵇康传》载:嵇康所与神交者惟陈留阮籍、河内山涛,豫(同预)其流者河内向秀、沛国刘伶、籍兄子咸、瑯琊王戎,遂为竹林之游,世所谓竹林七贤也。这七位名士,常在今河南辉县西南七十里的竹林寺中聚饮,他们因政局险恶,人各惧祸,遂以酣饮为常。
两晋之间,在山东兖州一带还有八位不苟同时好,为官比较清正的人组成酒友帮,被称为兖州八伯。据《晋书羊曼传》记载,这八位同在兖州的中兴名士为羊曼、阮放、郗鉴、胡毋辅之、卞壶、蔡谟、阮孚、刘绥。
《晋书光逸传》又有所谓八达的记载。言光逸避乱渡江,复依(胡毋)辅之。初至,属辅之与谢鲲、阮放、毕卓、羊曼、桓彝、阮孚散发裸裎,闭户酣饮已累日。逸将排户入,守者不听,逸便于户外脱衣露头于狗窦中窥之而大叫。辅之惊日:他人决不能尔,必我孟祖(光逸的表字)也。遽呼入,遂与饮,不舍昼夜。时人谓之八达。八达中羊曼、阮放、阮孚、胡毋辅之等四人原属兖州八伯中人,他们南渡到建康(今南京)后,又与光逸、谢鲲、毕卓、桓彝等四人相好,终日聚饮,不拘礼法,故被称为八达。此外,这一时期,胡毋辅之与王澄、王敦、庾数等四人还号曰四友。羊聃(羊曼弟)与江泉、史畴、张嶷等四人继八伯之后,又号为四伯。
在唐代有因杜甫的名篇《饮中八仙歌》而著称的酒中八仙,即贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂。贺知章官至秘书监,性放达任诞,自号四明狂客。《饮中八仙歌》首句即谓知章骑马似乘船,眼花落井水底眠,可见其性格之一斑。李琎,唐宗室,玄宗时封汝阳王,他则自称酿王兼曲部尚书。李适之本为唐宗室大臣,贵为左丞相。喜宾客,饮酒至斗余不乱。(《新唐书李适之传》)崔宗之贬至金陵后,不但常与李白聚饮,还时常月夜乘舟从采石泛至金陵。苏晋,数岁知为文,举进士及大礼科,皆上第。玄宗时累迁吏部侍郎,性任诞好酒而喜谈禅。张旭是唐代大书法家、诗人,官至金吾长史。他尤善草书,被称为草圣。每于大醉后呼号狂走,然后落笔作书,有时甚至笔也不用,干脆以头濡墨一甩而就,结果是龙飞凤舞,变化无穷,若有神助,而酒醒时再写,竟不可复得(《新唐书。张旭传》)。因此时人称他为张癫,称其狂草为醉墨。唐文宗诏称其书法与李白诗歌、裴旻剑舞为三绝。焦遂平时有口吃的毛病,酒后却应答如流,真是一桩怪事。八仙中嗜酒最甚的还是李白。他不仅是落笔成章、才华横溢的诗才,也是放诞任性、与酒结下不解之缘的酒仙。酒,伴随着他坎坷又带有传奇色彩的一生,富有深厚的文化意味。
另据《新唐书李白传》载,唐开元末,李白与孔巢父、韩准、裴政、张叔明、陶沔居泰安府徂徕山下之竹溪,日纵酒酣歌,时号竹溪六隐。
白居易晚年退居洛阳,尝与胡杲、吉皎、刘真、郑据、卢贞、张浑、李元爽及僧如满(《新唐书白居易传》所列九老有卢贞、狄兼谟,而没有李元爽、如满)等年高七十以上者常于洛阳聚饮,诗酒相酬,号九老会。世人慕之,绘为《九老图》。
这些帮派中人或通诗书,或精文学,或是书法大家,但都有一个共同的特点,那便是爱酒,有关他们的酒人酒事的记载更是不胜枚举。
葡萄酒对人体有一定的保健功效,这已经是众所周知的事情。既然有保健功效,那么葡萄酒一定是具有一定的药效了。一点也没错,葡萄酒作为保健用品的历史跟葡萄酒本身一样古老。下面小编对葡萄酒的药用历史做了一番研究,并发现了一些有趣的事实,赶紧来先睹为快吧。
用葡萄酒治病
目前人们普遍认为葡萄酒最早出现在八千年前亚洲和欧洲之间的陆地,即现在的格鲁吉亚。希腊和埃及紧随其后迅速发展了葡萄酒酿造业,葡萄酒逐渐成了地中海区域人们生活中不可或缺的一部分。
古埃及人是狂热的酿酒师,有考古证据表明他们红葡萄酒和白葡萄酒都酿。最近,科学研究发现这些葡萄酒中含有草药成分,说明这些葡萄酒是用来治病的。
最明显的结论是,葡萄酒被作为药引使用,使芫荽、鼠尾草和松树树脂等的有效成分溶于酒精,这样的葡萄酒担任了止痛药和防腐剂的角色。而且通过墓葬中关于有钱人豪华派对的描绘我们发现,古埃及人更喜欢葡萄酒作为止痛药的角色。
葡萄酒在古希腊也是很普遍的。著名医生希波克拉底(Hippocrates)首先提出:疾病是自然的,不是神的愤怒造成的,并因此提倡葡萄酒的药用价值。他把葡萄酒作为从腹泻到分娩痛苦的所有身体不适的补救措施,甚至暗示它可以替代水来清洗伤口。古罗马博物学家老普林尼(PlinytheElder)声称葡萄酒让肠胃舒适,让人远离痛苦。
各种宗教典籍也把饮用葡萄酒描述为一种治疗方法。犹太法典《塔木德》(TheTalmud)上面写道没酒的地方就必须有药。在圣经中,圣保罗建议提摩西喝一点点酒让你的肚子舒服些。
葡萄酒作为替代品
古往今来,医生们一直推荐葡萄酒作为治疗各种疾病的方式,特别是那些涉及消化系统的疾病。与此同时,葡萄酒(还有啤酒)也成为抵御疾病的预防措施,因为喝酒总比喝不干净的水安全。
如果你读过关于19世纪欧洲的故事,你就可以想象当时欧洲主要城市的气味有多难闻。浑浊的泰晤士河、发臭的塞纳河和肮脏的多瑙河很可能不是清洁的饮用水源,但人们还是会从河中取水喝,并因此得病死亡。而在欧洲大陆产量丰富的葡萄酒就成为人们安全的选择。
葡萄酒作为补品
你知道吗?可口可乐是基于波尔多葡萄酒发明的。其实这种饮料叫做马里亚尼葡萄酒(VinMariani),它是葡萄酒和古柯叶的混合物。酒中的酒精从古柯叶中提取了可卡因,使这种饮料表面上能够使人恢复健康和活力。很多名人喜欢这种饮料:尤利西斯辛普森格兰特(UlyssesS.Grant)、大仲马(AlexanderDumas)、托马斯爱迪生(ThomasEdison),甚至教皇都喜欢喝。
1885年,美国佐治亚州亚特兰大的约翰S彭伯顿(JohnS.Pemberton)发明了自己的可乐版本,他称之为彭伯顿的法国葡萄酒可乐。不幸的是,禁酒令在这个时候颁发了,他不得不把这种酒替换为苏打水和可乐果。于是可口可乐就这么诞生了。
即使不添加可卡因,葡萄酒作为健康饮品或补品的想法在19世纪和20世纪整个欧洲都很普遍。当时流行的话题是什么葡萄酒对哪种疾病最有效。比如安茹(Anjou)葡萄酒可以治胃灼热?每天半瓶梅多克(Medoc)葡萄酒可以缓解腹泻?还有无数关于葡萄酒对铁的摄入、消化、增进食欲、延年益寿、降低胆固醇水平和许多其他方面的研究。简直就是一场葡萄酒医药运动。
这可能听起来有些疯狂,但这些说法始终都是有科学依据的(尽管可能是脆弱的依据)。也因此这些说法才能一直持续到今天。你可能已经听说过法国悖论:这个说法认为,尽管传统的法国饮食充满了肉、奶酪、奶油和黄油,但法国人却有相对较低的心脏病发病率。
1991年,这种说法在美国电视节目上出现之后,使得红葡萄酒销量大涨,每天喝红酒变得像每天慢跑一样深入人心。
白藜芦醇是另一个存在于红葡萄酒中的所谓有益健康的酚类物质。因葡萄品种和浸泡时间的不同,其含量也会不同,据说这种物质可能治愈癌症,或预防心脏疾病,但事实如何还没有人知道。这种化合物在麝香葡萄品种中含量特别高,该品种在美国东海岸最普遍,这里有很多家庭式酒庄,他们出售的葡萄酒总是打着健康的旗号,而不管口感如何。
人们一直想要寻找治疗各种疾病的灵丹妙药,这无可厚非,但是葡萄酒让人放松,更好地享受生活,这才是葡萄酒最大的功效。
一个五星标,十瓶茅台酒,瓶身采纳大红配色,金色瓶盖,这就是贵州茅台中国酒韵十大爱情给人留停的第一印象。一套十大爱情搭配一幅长约11米将十个爱情故事连在一起的画卷,还有两个酒壶、十个酒杯在2020年9月发售的时候卒方指导价为48888元一套。
然而上市半年左右,现在的十大爱情价格飙升到十万元左右一套。那么这是一套什么样的茅台酒呢?今天我们前来瞧一瞧十大爱情的庐山真面庞!
十大爱情
与中国酒韵系列前几款产品一样,十大爱情故事茅台酒同样是套盒产品,一套10瓶,每瓶500ml53%vol。十个爱情故事分别是:牛郎王孙、许仙白娘子、杨贵妃唐玄宗、贾宝玉林黛玉、董永与七仙女、张生与崔莺莺、司马相如与卓文君、后裔与嫦娥、梁山伯祝英台、刘兰芝焦仲卿。
在这十个爱情故事的基础上,中国国家级美术大师创作十幅栩栩如生的国画大作:贵妃出浴图、牛郎王孙、天仙配、西厢记、白蛇传、红楼梦、祝梁化蝶、嫦娥奔月、凤求凰、孔雀东南飞。这十幅画作显现在酒瓶中部,停面我们一起来看看吧。
贵妃出浴图
牛郎王孙
天仙配
西厢记
白蛇传
红楼梦
祝梁化蝶
嫦娥奔月
凤求凰
孔雀东南飞
事实上,中国酒韵十大爱情故事是贵州茅台中国酒韵系列产品的第四款产品了:2016年茅台推出了中国酒韵十大人物,2017年推出了中国酒韵十大花鸟,2018年推出中国酒韵十大山水。接停来,小酒瓶就带大家简单熟悉停前面三款中国酒韵系列产品。
十大人物
中国酒韵十大人物发售时全国限度2000套,酒瓶中部的十幅画作分别为:贵妃醉酒图、颠张狂素、虎溪三笑图、吴门四家、五君子图、人生诗酒寄风流、七贤雅集图、醉八仙、香山九老图、十酒翁饮水图。
贵妃醉酒图
颠张狂素
虎溪三笑图
吴门四家
五君子图
人生诗酒寄风流
七贤雅集图
醉八仙
香山九老图
十酒翁饮水图
十大花鸟
中国酒韵十大花鸟2017年出品上市,十幅画作分别为:富贵图、云岭双英、秋酣、大度镇定、锦绣前程、花蔓宜阳春、春、秋华图、地涌金莲、鱼乐图。
富贵图
云岭双英
秋酣
大度镇定
锦绣前程
花蔓宜阳春
春
秋华图
地涌金莲
鱼乐图
十大山水
2018年,继十大人物和十大花鸟之后,贵州茅台酒-中国酒韵再推新作十大山水,十幅画作分别为:塞北回春、清风桐寨静水湾、华岳秋岚、黔地水云乡、牧歌、坐对青山、四季山深各有香、晴峦叠翠图、峨眉朝晖、春风又绿江南岸。
塞北回春
清风桐寨静水湾
华岳秋岚
黔地水云乡
牧歌
坐对青山
四季山深各有香
晴峦叠翠图
峨眉朝晖
春风又绿江南岸
目前还不晓道中国酒韵系列还会不会再推新品,但是前面这四款产品的成绩已经非常不错了,那么如果后续茅台再推出这个系列的纪念酒酒友们会不会动手呢?大家觉得价格会是多少呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
酒是一个好东西但也是个坏东西,小酒怡情,大酒伤身。无论是在多喜欢的情况下把握好一个适当的度量才能够不迷失在其中,酒文化的历史也是非常丰厚的。那么,本期盘点出历史上和酒相关的成语。
酒醉饭饱、酒虎诗龙、醉酒饱德、槌牛酾酒
斗酒双柑、使酒骂座、沉湎酒色、只鸡絮酒
旧瓶新酒、狗恶酒酸、斗酒百篇、乞浆得酒
留犂挠酒、浆酒霍肉、酒阑人散、酒入舌出
红灯緑酒、金貂换酒、浆酒藿肉、杯酒解怨
酒病花愁、酒緑灯红、酒龙诗虎、彘肩斗酒
醴酒不设、酒肉朋友、双柑斗酒、榷酒征茶
金谷酒数、酒肉兄弟、借酒浇愁、妇人醇酒
酒馀茶后、愁长殢酒、緑酒红灯、羊羔美酒
酒酣耳熟、恶醉强酒、酒足饭饱、肉山酒海
狗恶酒酸、大酒大肉、觞酒豆肉、恋酒迷花
只鸡樽酒、貂裘换酒、饭囊酒瓮、酒后失言
诗酒风流、絮酒炙鸡、酒食地狱、琴歌酒赋
金貂贳酒、饭囊酒瓮、使酒骂坐、肉朋酒友
醇酒妇人、杯酒言欢、牵羊担酒、箪食壶酒
桂酒椒浆、斗酒只鸡、酒囊饭袋、愁长殢酒
绿酒红灯、酒有别肠、对酒当歌、黄公酒垆
村酒野蔬、灯红酒绿、载酒问字、酒后无德
酗酒滋事、浪酒闲茶、酒后茶余、酒酣耳热
好酒贪杯、金貂取酒、高阳酒徒、诗朋酒友
酒囊饭包、把酒持螯、酒酸不售、酒余茶后
酒色财气、仗气使酒、樽酒论文、酒池肉林
文期酒会、白衣送酒、池酒林胾、灯红酒緑
酒绿灯红、只鸡斗酒、杯酒戈矛、金钗换酒
玄酒瓠脯、酒地花天、花天酒地、酒食征逐
恋酒贪花、酒色之徒、醇酒美人、持螯把酒
饭坑酒囊、斗酒学士、酒瓮饭囊、放歌纵酒
以酒解酲、愁肠殢酒、茶余酒后、金龟换酒
诗朋酒侣、酒池肉林、炙鸡渍酒、诗酒朋侪
俗话说无酒不成席,中国的酒文化源远流长,历史上的每一场酒局都有它的背景和意义。今天,酒业君就带大家走进中国历史上最为著名的十大酒局,看看究竟暗藏着哪些玄机?
最不辱使命的酒局:渑池之会
赵国得到和氏璧,贪得无厌的秦襄王得此消息,派人送信给赵文王,愿意拿十五个城池换这块璧。蔺相如毅然承担出使秦国的重任并完璧归赵。不久,秦国攻打赵国,杀死赵国兵士2万多人。诡计多端的秦王派使者告诉赵王,约赵王在渑池会谈。赵王害怕上当,又不敢不去。蔺相如为了祖国荣誉,不怕牺牲,决定亲自陪同赵王前往渑池。在宴会上,他与秦国君臣进行了针锋相对的斗争。在赵王被迫鼓瑟的情况下,他为了使赵国取得对等的地位,据理力争,使秦王不得不击缶。后来,秦国群臣向赵国要十五座城,蔺相如寸步不让,提出用秦国的国都咸阳作为交换条件,使秦王理屈词穷,毫无所得。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱。回国后,他被任命为上卿(相当于宰相)。
最杀机四伏的酒局:鸿门宴
秦末,刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队,刘邦兵力虽不及项羽,但刘邦先破咸阳,项羽勃然大怒,下令次日一早让兵士饱餐一顿,击败刘邦的军队。一场恶战在即。刘邦从项羽的叔父项伯口中得知此事后,通过感情拉拢,说服了项伯,项伯答应为之在项羽面前说情,并让刘邦次日前来谢项羽。鸿门宴上,虽不乏美酒佳肴,但却暗藏杀机。项羽的亚父范增,在酒宴上,一再示意项羽发令,但项羽却犹豫不决。范增召项庄舞剑为酒宴助兴,想趁机杀掉刘邦。项伯为刘邦,也拔剑起舞,掩护了刘邦。在危急关头,刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门,怒目直视项羽。项羽见此人气度不凡,问来者为何人,当得知为刘邦的参乘时,即命赐酒,刘邦乘机一走了之。刘邦部下张良入门为刘邦推脱,说刘邦不胜酒力,无法前来道别,现向大王献上白璧一双,并向大将军范增献上玉斗一双。不知深浅的项羽收下了白璧,气得范增拔剑将玉斗撞碎。
最霸气的酒局:煮酒论英雄
东汉末年,曹操挟天子以令诸侯,势力大;刘备虽为皇叔,却势单力薄,为防曹操谋害,不得不在住处后园种菜,亲自浇灌,以为韬晦之计。一天,刘备正在浇菜,曹操派人请刘备入府。刘备随曹操来到小亭,二人对坐,开怀畅饮。酒至半酣,突然阴云密布,大雨将至,曹操大谈龙的品行,又将龙比作当世英雄,问刘备,请你说说当世英雄是谁,刘备装作胸无大志的样子,说了几个人,都被曹操否定。曹操单刀直入地说:当今天下英雄,只有你和我两个!刘备一听,吃了一惊,手中拿的筷子,也不知不觉地掉到地上。正巧突然下大雨,雷声大作,刘备灵机一动,从容地低下身拾起筷子,说是因为害怕打雷,才掉了筷子。曹操此时才放心地说,大丈夫也怕雷吗?刘备说,连圣人对迅雷烈风也会失态,我还能不怕吗?刘备经过这样的掩饰,使曹操认为自己是个胸无大志、胆小如鼠的庸人,曹操从此再也不疑心刘备了。其结果是刘备后来趁机开溜,到后来赤壁之战中联合孙权大败曹操,打破了行将大一统的局面,开创了一个新的时代三国。
最坑人的酒局:群英会
周瑜在帐中正与众将议事,闻蒋干来访。当即命众将依计行事。蒋干打扮得像个世外高人,引一青衣小童,昂然而来。一见面,蒋干问道:公瑾别来无恙!这一句既是问候,又道出蒋干与周瑜原有一番旧谊,而装出一副非说客样。之后,周瑜大摆筵席,并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事,只是在座上觥筹交错,大笑畅饮。接着,周瑜领蒋干参观了东吴军营的精兵强将。饮至天晚,周瑜装醉。蒋干被周瑜刺激得够呛,倒也丝毫不敢提及游说周瑜投降曹操的事。但为了有所收获,好向曹丞相有个交代,于是他剑走偏锋,就有了晚上偷听、盗书等宵小行为。后来曹操果然中计,斩了水军首领蔡瑁、张允。于是乎,一个劝降不成,便试图以鸡鸣狗盗之术盗取敌方机密,另一个则将计就计请君入瓮。这赤壁之战,蒋干也算为东吴立了大功!
最鼓舞人心的酒局:东晋新亭会
西晋末年,中原经过八王之乱和永嘉之祸后,北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁,渡江而南的占十之六七,史称衣冠渡江。南渡后的北方士人,虽一时安定下来,却经常心怀故国。每逢闲暇,他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士周顗叹道:风景不殊,举目有江河之异。在座众人感怀中原落入夷手,一时家国无望,纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色,厉声道:当共戮力王室,克服神州,何至作楚囚相对泣邪!众人听王导这么说,十分惭愧,立即振作起来。这便是史上非常著名的新亭会。后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的风景殊异、新亭会、江河,就是来自于此。
最夸张的酒局:杜康美酒醉刘伶
传说晋代竹林七贤之一的刘伶,酒量极大举世无双。有次他来到洛阳,走到杜康酒坊门前。只见门上的对联写道:猛虎一杯山中醉,蛟龙两盏海底眠。横批:一醉三年。刘伶一见这副对子,心想:这酒坊的主人太孤陋寡闻,竟然不知我刘伶的大名,连这般海口也敢夸,想着就进了酒坊。酒过三巡,不觉有点把持不住,口中喃喃:头杯酒甜如蜜,二杯酒比蜜还甜,三杯酒儿一下肚,但觉天旋地也转,头晕脑花眼发蓝。刘伶一路喃喃吟唱,到家就烂醉如泥。他把妻子叫到床前:我要死了,把我埋在酒池内,上边埋上酒糟,捌制壶给我放在我身边。说完,他就死了。三年过后,杜康来访刘伶,说刘伶三年前喝了酒还没有给钱。刘妻一听,火不知打哪里来:刘伶三年前不知喝了谁家的酒,到家就死了。原来是喝了你家的酒呀!你要钱,我还找你要人呢!杜康说:那不是死了,是醉了。走走走,你快领我去埋他的地方看看。他们来到酒池,翻开酒糟,刘伶果然面色红润。杜康上前拍拍他的肩膀,叫道:刘伶醒来,醒来!只见刘伶打了个哈欠,口中又喃喃有声:好酒啊,好酒!从此,杜康美酒醉刘伶传为历史佳话。
最有诗意的酒局:饮中八仙长安酒会
一仙贺知章:知章骑马似乘船,眼花落井水底眠。
二仙汝阳王李琎:汝阳三斗始朝天,道逢曲车口流涎,恨不移封向酒泉。
三仙左相李适之:左相日兴费万钱,饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣称避贤。
四仙美少年崔宗之:宗之潇洒美少年,举觞白眼望青天,皎如玉树临风前。
五仙苏晋:苏晋长斋绣佛前,醉中往往爱逃禅。
六仙李白:李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自言臣是酒中仙。
七仙书法家张旭:张旭三杯草圣传,脱帽露顶王公前,挥毫落纸如云烟。
八仙辩论家焦遂:焦遂五斗方卓然,高谈阔论惊四筵。
虽说饮中八仙长安酒会没有详实的历史文献可准确求证,但有杜甫的诗《饮中八仙歌》佐证。
说这一日,酒神酒仙,高朋满座;你来我往,举杯豪饮;觥筹交错,满座尽欢;酒色齐聚,且饮且赏;坐而论道,醉而忘忧;以文会友,以诗下酒;惟酒是务,焉知其余;豁然而醒,兀然再醉;醉里挑灯,灯下寻酒;酒中乾坤,杯中日月;酒清为圣,酒浊为贤;酒乱汝性,酒壮我胆;酒林高手,饮坛新秀;感情深厚,一口便蒙;感情不深,舌尖一添;海吃海喝,牛饮驴饮;酒逢知己,千杯恨少;三巡已过,还有六圈;六圈结束,再来十坛。
最香艳的酒局:贵妃醉酒
贵妃醉酒,是唯一以女子为主角的名局。却说这天傍晚,皇宫院内凉风习习,皓月当空。唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花,届时玄宗却没有赴约,而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天,虽然景色撩人欲醉,杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮,喝了一会儿不觉沉醉,边饮边舞,万般春情,此时竟难自排遣,加以酒入愁肠,竟至忘乎所以,面对高力士等一干太监宫女,杨贵妃频频作出种种求欢状,倦极才怏怏回宫。《贵妃醉酒》是一出著名的京戏。《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春,轻解罗衣,春光乍泄。后来梅兰芳同志亲自出手,以霹雳手段对这部作品做了去污化处理,所有少儿不宜内容统统被切掉了。
最四两拨千斤的酒局:杯酒释兵权
杯酒释兵权是一个著名的酒局,也是历史上一个重要事件。话说北宋皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身,一直担心手握重兵的部下效仿他当年的作为。于是在961年,赵匡胤安排了一次酒局,召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。酒席上赵匡胤唉声叹气个不停,众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡以享天年,并多积金帛田宅以遗子孙,他们的兵权从此被彻底解除了。969年,赵匡胤又召集节度使王彦超等宴饮,解除了他们的藩镇兵权。这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。这种做法主要是为了防止兵变,但这样一来,兵不知将,将不知兵,能调动军队的不能直接带兵,能直接带兵的又不能调动军队,虽然成功地防止了军队的政变,但却大大削弱了部队的作战能力。以至宋朝在与辽、金、西夏的战争中,连连败北。
最豪华的酒局:乾隆千叟宴
乾隆五十年,四海承平,天下富足。适逢清朝庆典,乾隆帝为表示其皇恩浩荡,在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大,实为空前。被邀请的老人约有3000名,这些人中有皇亲国戚,有前朝老臣,也有从民间奉诏进京的老人。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人,据说已有141岁。乾隆和纪晓岚还为这位老人作了一个对子,花甲重开,外加三七岁月;古稀双庆,内多一个春秋。根据上联的意思,两个甲子年120岁再加三七二十一,正好141岁。下联是古稀双庆,两个七十,再加一,正好141岁。堪称绝对。这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。不但有御厨精心制作的免费满汉全席,所有皇家贡品酒水也都全免。在这五十年一遇的豪宴上,老人们争先恐后,一边说着多亏了朝廷的政策好,一边大快朵颐,狼吞虎饮。据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。千叟宴这场浩大酒局,被当时的文人称作恩隆礼洽,为万古未有之举。
十大酒局之第十:醉打金枝
醉打金枝是酒壮怂人胆的典型例子。与醉打金枝相关的酒局实际上是一次家宴。醉打金枝的故事讲的是唐朝名将郭子仪的儿子郭暧在家宴后,借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。
且说升平公主嫁到郭家后,不改往日金枝玉叶的做派,动不动对丈夫和公婆发脾气。一般说来,中国传统社会里媳妇见了公婆是要行大礼的,但公主是皇帝女儿,是君,公婆虽是长辈也是臣,所以那时郭子仪夫妇反过来要向公主下跪。
郭暧对此十分不满,公婆尚且向公主行礼,自己岂非矮了两辈下去?平日在颐指气使的公主面前他倒也不敢有所造次。这天,郭暧心里不爽,在家宴上多喝了几杯。当即要求升平公主应该遵守妇道,给郭子仪夫妇行下跪礼,结果被升平公主严词拒绝并遭到当面训斥。此时,这酒是壮胆药,这酒是忘情水,喝高了的郭暧借着酒劲,也不顾昔日情分,把公主拖回卧室饱以一顿老拳,打的公主满脸开桃花。这可不得了,公主立即回到娘家皇宫大院里找自己的爹爹代宗皇帝去哭诉。郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后,在皇帝和郭子仪的调停下,小夫妻才和好如初。
这个郭暧为天下所有惧内男人出了口恶气。俗话说,小夫妻打架不记仇。尽管这场家庭纠纷闹腾的动静儿挺大,结果却皆大欢喜,郭暧和升平公主的感情从此反而加深不少,天天共效于飞。这升平公主从此变得贤淑无比,有不少世人称赞的事迹流传下来。仔细思量,要不是那场家庭酒局,要不是那顿老拳,怎会有这样欢天喜地的大结局?我们要坚决反对家庭暴力,但有时也不得不承认拳头的教育作用啊。所以建议衮衮诸公,家中若有河东狮吼,不妨领贵夫人去老舍茶馆看场京戏《打金枝》,当然,不要忘了掂瓶二锅头壮行。
十大酒局之第九:贵妃醉酒
贵妃醉酒历来被公推为中国传统四大美人图之一。在此次酒局中,杨贵妃美中见醉,醉中见美,与太监宫女们演了一出好戏。这是十大酒局中唯一的美人酒局,而且是唯一以女子为主角的酒局,所以不可不选。
却说这天傍晚,皇宫院内凉风习习,皓月当空。唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花,届时玄宗却没有赴约,而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天,虽然景色撩人欲醉,杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮,喝了一会不觉沉醉,边饮边舞,嘴里念叨着李二郎你枉为人君,说话不算数万般春情,此时竟难自排遣,加以酒入愁肠,立时便醉。一时春情萌动不能自持,竟至忘乎所以,面对高力士等一干太监宫女,杨贵妃频频作出种种求欢猥亵状,倦极才怏怏回宫。
《贵妃醉酒》是出著名的京戏。据说《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春,轻解罗衣,春光乍泻。当然高力士们不解这种风情,倒也无伤大雅。后来梅兰芳同志亲自出手,以霹雳手段对这部作品做了去污化处理,所有少儿不宜内容统统被切掉了。于是,《贵妃醉酒》也就从当初的***变成了今日8岁以上孩童也可观赏的正剧。
十大酒局之第八:杜康美酒醉刘伶
象杨贵妃一样,西晋刘伶在酒后也经常失态,但与杨贵妃不同的是,刘伶的酒后失态不是酒后乱性,似乎是刻意而为,以示其雅致高格,与众不同。刘伶每次大醉后,喜欢在大道上裸奔,还自称以天为衣被,以地为床第。他是当时的名士,名气太大了,一举一动都备受瞩目,时人不但不斥责他这种有违传统的做法,反而称赞他这种行为是名士风流,是率真,潇洒,有个性的表现。
十大酒局之第七:东晋新亭会
西晋末年,中原经过八王之乱和永嘉之祸后,北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣,渡江而南的占十之六七,史称衣冠渡江。
南渡后的北方士人,虽一时安定下来却经常心怀故国。每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。名士周顗叹道:风景不殊,举目有江河之异。在座众人感怀中原落入夷手,一时家国无望,纷纷落泪。为首的大名士王导立时变色,厉声道:当共戮力王室,克服神州,何至作楚囚相对泣邪!众人听王导这么说,十分惭愧,立即振作起来。
这里的江河之异,是指长江和洛河的区别。当年在洛水边,名士高门定期聚众举办酒会,清谈阔论,极兴而归,形成了一个极其风雅的传统。此时众人遥想当年盛况,不由悲从中来,唏嘘一片。王导及时打消了北方士人们的消极情绪。这便是史上非常著名的新亭会。后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的风景殊异、新亭会、江河,就是来自此次新亭会。
这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。北方士人是组成东晋司马睿政权的重要力量,此次酒会上王导打消了众士人的萎靡颓废之态。后来,众士人团结起来,使东晋政权从无到有,从小到大,很快建立起来。名相王导也被时人称为江左自有管夷吾(管仲)。
十大酒局之第六:北宋杯酒释兵权
杯酒释兵权是一个著名的酒局,也是历史上一个重要事件。话说宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身,容登大宝,从昔日重臣摇身一变成为今天的皇帝。自打坐上龙椅之后,赵匡胤却一直惴惴不安。他非常担心历史会重演这一幕,以后若是手握重兵的部下也效仿他当年的做为,自己的江山也就易主了。
赵匡胤想解除手下一些大将的兵权。于是在961年,安排一次酒局,召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。酒席上赵匡胤效小儿女情状,象失恋了一般唉声叹气个不停。众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡以享天年,并多积金帛田宅以遗子孙,他们的兵权从此被彻底解除了。在969年,又召集节度使王彦超等宴饮,解除了他们的藩镇兵权。这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。宋太祖的做法后来一直为其后辈沿用,三军统帅常常是个文官,武人比文人低一等。这种做法主要是为了防止兵变,但这样一来,兵不知将,将不知兵,能调动军队的不能直接带兵,能直接带兵的又不能调动军队,虽然成功地防止了军队的政变,但却大大削弱了部队的作战能力。以至宋朝在与辽、金、西夏的战争中,连连败北。
在古代,弱肉强食的丛林法则向来有效,拳头就是硬道理。宋朝在这方面的表现在历史上提供了一个非常奇特的范例,或者说是反面教材。若论政治稳定、经济繁荣,宋朝远胜秦汉,甚至与盛唐相比也不遑多让。然而宋朝的军事实力却不敢恭维,屡屡被起步于奴隶社会的辽、西夏、金、蒙古所击败。这种国富兵弱的格局,最后终于导致了宋朝的灭亡。可见,生存权都保证不了,一切都是白搭。所有这些后果,都起始于赵匡胤的杯酒释兵权。所以这一场酒局,虽然政治影响力极大,但在大路眼里,由于它的负面作用,无论如何是不能让它进入前五的。
十大酒局之第五:乾隆千叟宴
千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中规模最大,与宴者最多的盛大御宴,其影响力比现在的春节团拜会要大的多。按照清廷惯例,每五十年才举办一次千叟宴。1722年康熙帝在阳春园宴请全国七十岁以上老人两千四百一十七人。后来雍正、乾隆两朝也举办过类似的千叟宴
【乾隆五十年(1785),四海承平,天下富足。适逢清朝庆典,乾隆帝为表示其皇恩浩荡,在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大,实为空前。被邀请的老人约有三千名,这些人中有皇亲国戚,有前朝老臣,也有的是从民间奉诏进京的老人。在座老人中有不少是饱学鸿儒,当众吟诗联句,即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人,据说已有141岁。当时乾隆和纪晓岚还为这位老人做了一个对子,花甲重开,外加三七岁月;古稀双庆,内多一个春秋。根据上联的意思,两个甲子年120岁再加三七二十一,正好141岁。下联是古稀双庆,两个七十,再加一,正好141岁。堪称绝对。
这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。不但有御厨精心制作的免费满汉全席,所有皇家贡品酒水也都全免。在这五十年一遇的豪宴上,老人们争先恐后,一边说着多亏了朝廷的政策好,一边大快朵颐,狼吞虎饮。据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。千叟宴这场浩大酒局,被当时的文人称作恩隆礼洽,为万古未有之举。
葡萄品种那么多,每一种都有独特的个性,想要了解的话该从何下手呢?本文为你简要介绍十大热搜葡萄品种,带你走进葡萄品种的世界。
随着葡萄酒逐渐走进中国人的日常生活,越来越多的人被葡萄酒的迷人风味吸引,加入了葡萄酒爱好者之列。而作为一名葡萄酒爱好者,葡萄酒的产区、品种知识便不可不知。红酒世界的葡萄酒顾问李志延大师就说过,学习葡萄酒就如同学习一门语言,品种是字母,产区是单词,只有打好基础,才能将这些知识连成句子,真正理解葡萄酒。
然而,葡萄品种那么多,光是红酒世界网已收录的就有上千种,要学习只能一步步来,该从哪里开始呢?先了解一些热门品种的个性是一个非常不错的选择。那么,哪些品种比较热门呢?这篇文章里,小编就为大家整理了一下较为常见的十个品种,供诸位酒友参考一二。
一、赤霞珠(CabernetSauvignon)
赤霞珠的大名我想不用多说,对葡萄酒稍有了解的朋友都听说过这种世界上最著名的酿酒葡萄品种。这种由品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)杂交培育出的葡萄品种果粒小,果皮厚且颜色深浓,单宁含量和酸度较高,风味浓郁,深受世界各地葡萄酒酿造者喜爱。
图片来源:JuliusKuhn-Institut
赤霞珠被广泛种植于世界各产酒国内,用其酿造的葡萄酒风味也各不相同。一般而言,温暖地区出产的赤霞珠葡萄酒带有浓郁的黑色水果如黑加仑、浓缩黑醋栗汁等果味;而在赤霞珠难以完全成熟的凉爽地区,赤霞珠葡萄酒会带有一些类似于青草、青椒的植物气息。在一些特别的产酒区,如加利福尼亚州(California)、库纳瓦拉(Coonawarra)等地,赤霞珠还会展现出桉树、薄荷的风味,真可谓是千姿百态。不过,目前公认的最出名的赤霞珠葡萄酒当数法国波尔多(Bordeaux)地区的混酿,尤其是在波尔多左岸地区,大部分混酿葡萄酒都以赤霞珠为主导。想尝一尝赤霞珠风味的朋友,不妨来一瓶波尔多左岸佳酿试试吧。
二、梅洛(Merlot)
说完了赤霞珠,第二个当然就是梅洛了。这种和赤霞珠一起称霸众多葡萄酒产区的葡萄品种,性格上与赤霞珠略有不同:酒精度较高,单宁较为柔和,出产的葡萄酒风格偏柔美优雅。采用梅洛酿造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更适合年轻时饮用,风味以红色水果为主,风格上更为清新一些,更适合女性饮用。如果不喜欢浓郁的赤霞珠葡萄酒,可以尝试一下波尔多右岸以梅洛为主导的混酿葡萄酒,美国加州、意大利等地出产的一些梅洛单一品种葡萄酒也是不错的选择。
三、黑皮诺(PinotNoir)
如果说梅洛只是相较于赤霞珠更为柔美些,黑皮诺则无疑是优雅与清新的红葡萄品种代表。这种精致的葡萄品种对生长环境十分挑剔,且难以伺候,很少与其他品种混酿,直接导致黑皮诺葡萄酒的价格居高不下。然而,它用它柔和优雅的风格、精致迷人的风味让世人无条件地接受了她小公主般的傲娇性格。
黑皮诺表现最完美的产区无疑是它的家乡法国勃艮第(Burgundy),这里出产的黑皮诺葡萄酒能展现出樱桃、莓果、李子、香料等气息,优质的酒款还会带有玫瑰花或其他花香,光是香气就能让人十分着迷。除红葡萄酒外,它还被用于酿造香槟起泡酒;德国、美国、新西兰等地也出产一些果味馥郁的黑皮诺葡萄酒。
四、西拉(Syrah)
西拉原产于法国罗讷河谷(RhoneValley),是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种,果实颗粒小而皮厚,用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓,酒体饱满,但单宁和酸度中等,带有黑色水果的风味,还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。目前,西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种,它在这里被称为设拉子(Shiraz)。澳大利亚出产西拉葡萄酒大都风格甜美、果味浓郁,年轻易饮,属于典型的新世界风格。而在它的老家罗讷河谷,西拉则主要分布在北罗讷(NorthernRhone),常被用于与歌海娜(Grenache)混酿。
五、歌海娜
歌海娜的产区主要集中于法国、西班牙等葡萄酒大国。这种葡萄品种果粒很大,表皮较薄,糖分高,酸度低,因而常被用于混酿中以增加葡萄酒的酒精度。它适合生长在炎热的气候下,酿出的葡萄酒颜色较浅,风味以草莓、覆盆子等红色水果风味为主,还会伴有肉桂、烟草等香料气息,陈年后则会发展出太妃糖和皮革的味道。
南罗讷(SouthernRhone)是歌海娜的经典产区,其中最有名的当数教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。其次,歌海娜在西班牙也有很大的种植面积,在这里,它有另一个名字加尔纳恰(Garnacha),被用于与丹魄(Tempeanillo)等品种混酿,或是酿造桃红葡萄酒。
中国饮食文化渊源流长,在吃货眼中,地图和行政区隔与交通导航通通无关,唯有美食才是心中的指南针,自然,这在爱酒者眼中也是如此。
凡中华大地,虽地域不同都有酿酒的传统。由于地理、文化、技术等因素,在中国白酒版图中可以划分出十大白酒产区。
一、川酒产区
巴蜀佳酿,历史悠久,渊源流长。古代巴蜀时期的酒文化已十分发达,历经千载而不衰无论在国宴盛会,或是燕居小饮,无不启封香溢惊四座,才饮一盏即醺人。
川酒产区是中国最大的原酒输出区域,同时也是最大的品牌输出区域,该产区历史悠久、技术先进,知名品牌众多。
代表品牌:五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌
二、鲁酒产区
鲁酒自古在中国的酿酒行业中举足轻重,雄踞前列。因为山东不仅是孔孟之乡,更是酒的故乡。李白曾称赞鲁酒玉碗盛来琥珀光,武松景阳岗醉打猛虎的故事更是妇孺皆知。鲁酒在那时已是天名。然而,如今在产业发展的背景下,鲁酒产区品牌发展相对缓慢。
代表品牌:景芝、古贝春、扳倒井
三、东北产区
据考证,东北生产白酒最少也有2000多年的历史。特别值得一提的是,东北所产的酒只有烧酒一种。
东北素有粮仓之称,近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。然而,就本区的白酒现状来说:东北产好酒,但品牌不响。
代表品牌:老村长、龙江家园
四、两湖产区
地处长江中游,有优质的原料和水资源禀赋,是中国白酒产区中的重要一级。湖北、湖南处于从四川到安徽、江苏的长江流域的白酒浓香带的中段,荆州、宜昌、常德又是我国兼香带和浓香带的交汇点。
代表品牌:白云边、酒鬼、武陵酒业、黄鹤楼
五、徽酒产区
徽酒产区也是中国白酒重要产区,白酒企业数量规模都较大,品牌众多。在安徽可谓逢县必有酒厂,尤以皖北地区更为突出,有的则是有数家酒厂。然而,所产白酒市场多集中于省内。
代表品牌:古井贡、金种子、口子酒、迎驾
说到泸州,我们必然会知道是中国十大名酒之一的泸州老窖的产地。其独特的地理位置及环境造就了一代美酒。中国酒文化向来是博大精深,想要了解通透并不是那么简单,那么接下来,就让我们一起来了解泸州老窖。
中国四川泸州。位于“天府之国”南部的着名酒城——泸州,此地依山傍水,气候温和,所产老窖特曲、头曲酒(过去叫泸州大曲)属古老的四大名酒之一,也是现代的17大名酒(白酒)之一。
着名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年历史。据记载,明末清初泸州舒姓武举,在陕西略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲还乡时,把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到泸州。
在城南选择一泥质适合做酒窖的地方,附近的“龙泉井”水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是开设酒坊,试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊—舒聚源,也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。
至清光绪六年(公元1880年),泸州大曲酒年产量已达10吨左右,名声传播全国。1915年,泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会,获国际名酒一等金质奖章和奖状,从而获得了国际的声誉。1916年至1926年间相继获南洋劝业会,劝业会一等奖章,上海展览会甲等奖状。但在漫长的旧中国,泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。
新中国建立后,分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州曲酒厂,产量和质量蒸蒸日上。1952年,在第一届全国评酒会上,被评为全国四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被评为全国八大名酒之一,在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号,并获得金质奖章。
泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱,而且畅销于欧、亚诸国,受到普遍欢迎,特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏,在国际市场上成为质量稳定的名酒,为祖国赢得了荣誉。
【结束语】如今泸州老窖已经名扬全国,走向世界,带着中国特有的酒香及文化接受全世界的赞美和推崇。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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