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全球饮料行业的老大是谁？可口可乐？百威英博？都过时了
据日本共同社报道，日本啤酒业巨头麒麟公司和三得利公司已开始就公司合并展开交涉。
如果合并成功，新公司不仅将成为日本较大的啤酒制造商，还将跻身全球食品及饮料业巨头，收入将超过百威英博和可口可乐公司。
据报道，麒麟控股总裁加藤与三得利总裁佐治信忠自去年底就开始合并谈判。但麒麟控股发言人诚安藤以及三得利发言人竹绫均没透露谈判是否在进行中。
受此利好消息影响，麒麟上市公司股价于当日大涨7.8个百分点至1392日元，并带动其他饮料业公司股价上涨。
麒麟和三得利已经在分销和采购领域进行合作，以降低成本。目前，麒麟控股占据日本37.5％的啤酒市场，其次是朝日啤酒有限公司，占36.9％，三得利以12.7％的市场份额位居第三。在软饮料市场方面，合并后，两家企业将占到日本软饮料市场31％的份额，高于当前市场领军企业可口可乐的29％。
日本的啤酒市场的销售一直处于下滑状态，这可能也使企业面临更大的竞争压力。由于日本的啤酒销量在近十年来下降15个百分点，许多日本企业开始走向海外寻找新的利润增长点。
这次收购也被认为是麒麟近年来依靠收购扩张市场战略的延续。2007年11月，麒麟收购了澳大利亚果汁生产商NationalFoods，并在2008年8月通过该公司收购了澳大利亚较大的牛奶与乳制品生产商DairyFarmers。此外，麒麟拥有菲律宾生力啤酒SanMiguel48％的股权，并拥有澳大利亚第二大啤酒酿造商LionNathan公司46％的股份。
三得利发言人公司正在考虑包括与麒麟合并在内的合作方案，但关系重大，目前仍不便透露。
路透社麒麟发言人MitsutakeMatano对合并一事拒绝置评，但重复之前的公告，称麒麟正与三得利在采购、销售和其他商业领域展开合作，这其中有文章。
摩根大通驻东京分析师NaomiTakagi如果两家公司实现合并，新公司的市场份额将在软饮料业占有主要地位，定价权也将加强——这是日本饮料企业长期以来的短板。
高盛驻东京分析师田中克典在持续经营方面，麒麟和三得利均不面临困境，因此，它们正考虑合并的消息，将给其它面临类似或更恶劣环境的企业带来巨大压力。两家公司长期增长战略目标在海外，而关键问题在于，如何令国内业务（包括软饮料）成为摇钱树。
在自由竞争的市场，当一个行业只剩下三大五霸时，市场就会趋于饱和，再实现过去的增长极难，再加上饮料这种行业又不可能指望技术突破，只能进一步追求垄断，提高定价权，这是资本的本性，也将是很多市场的较终格局。
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运动之后喝啤酒能增长肌肉
啤酒和减肥、健身的话题我们讨论过很多次。较近又有科学研究说啤酒能在运动后有助于肌肉的增长和恢复。然后，运动专家又进行反驳……究竟是怎么一回事呢？往下看吧。
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喝啤酒增肌论
一篇发表在《肌肉力量与体能训练研究》上的研究表明，在一个低强度的核心力量训练后少量的摄入酒精，比那些完全不摄入酒精的人相比更容易增长肌肉。
2012年，美国大学生体育协会曾做过一项研究，他们对10名男性和9名女性进行了相关实验。每个人均要做6组，每组10个负重深蹲。之后分为两组，一组喝他们水，另一组喝稀释后的伏特加。后者要在10分组内喝4-8杯。
结果表明，饮酒会影响男性mTORC1信号通路，有助于肌肉的生长和恢复。但奇怪的是这个实验却对女性饮酒者失效了。因此，上述的增肌方式似乎只适用于男性。（注：mTORC1，雷帕霉素靶蛋白的复合体，负责整合环境和细胞内信号，对细胞生长进行调控）
基于上述研究，在《国际运动营养与运动代谢》上，澳大利亚的Griffith大学又发表了较新的研究成果。即，运动后喝低酒精度的啤酒可能比传统的运动饮料更适合运动恢复。
在这份研究中，科学家将实验分为四组，分别为酒精度为2.3%的低酒精度啤酒，酒精度为4.8%的普通啤酒，以及在两种啤酒分别添加定量的含有钠盐的矿物质。测试者分别在运动后喝这四种啤酒，测试身体机能恢复情况。
结果增加了矿物质的低酒精度啤酒效果较好，可能比传统蛋白饮品对身体更有益。
在这条消息发布之后，有的酿酒师便开始利用这则报道酿造富含矿物质和蛋白质的啤酒。企图打入健身市场。于是市面上就出现了一种芒果风味、添加了矿物质和大量蛋白质的IPA啤酒。其中每瓶蛋白质含量可达21克，据说完全可以满足健身后肌肉损伤的恢复需求，一度引发抢购风潮。
喝啤酒没用论
不反转也不是现在新闻的播报方式。专业的运动营养师MollyKimball以及《ReadItBeforeYouEatIt》一书的作者BonnieTaub-Dix对这种啤酒的功效表示怀疑。
首先他们肯定了这些啤酒中蛋白质含量的意义。他们表示这种啤酒肯定比一般的啤酒更适合在运动之后饮用。毕竟普通精酿啤酒的蛋白质含量基本上来源于麦芽，折合到每瓶中2克都不到。
但是，这不应该是你蛋白质的主要来源。如果你需要补充优质蛋白质，较好的方式是吃一些鸡肉，坚果，海鲜，奶制品等等，怎么也轮不到啤酒。同样，啤酒也不是没有热量的，虽然热量并不高，但你能保证喝啤酒的时候不吃其他任何东西么？
较糟糕的一点，酒精会影响健身后的恢复进程，摄入的酒精会阻碍大部分蛋白质的吸收。那些希望通过喝啤酒增肌的人，恐怕还是要失望了。
俄罗斯啤酒税增长两倍
俄罗斯总统梅德韦杰夫签署法令，从2010年1月1日起，将啤酒税增加200%。之前，此法令遭到了跨国啤酒巨头们的强烈反对。
嘉士伯一位发言人表示：“我们仍然认为将啤酒税提高200%是一个错误的决定，但法令公布以后，我们选择了沉默。”
嘉士伯旗下拥有俄罗斯知名的波罗的海啤酒厂（BaltikaBreweries），该厂目前占到俄罗斯我国38%的市场份额。
2009年12月，嘉士伯报称，俄罗斯的啤酒经销商纷纷囤货。嘉士伯预计，2010年俄罗斯啤酒消费量将缩减约10%。
但嘉士伯执行官韦耀国（JorgenBuhlRasmussen）表示：“尽管如此，我们仍将俄罗斯作为重点市场，从中长期来看，这一市场仍有增长潜力。”
全球八种奇特啤酒
1.智利辣椒啤酒你没看错，这种在亚利桑那州cavecreek酿造的啤酒每瓶都有一颗货真价实的智利辣椒，专门满足猎奇人的口味。据品尝过的人返回的信息，从上到下都会辣得神魂颠倒。2.捷克笑气啤酒这种诡异的啤酒中注入了笑气，可以想像得到边喝边笑的场面。虽然功效只能维持数秒，但也足以为社交场合营造欢乐的气氛。3.巧克力甜甜圈啤酒这种啤酒泡沫丰富，颜色很像巧克力，尝起来也非常的不一样，如果你也是甜食爱好者的话，记得去体验一下。4.狗狗专用啤酒在挪威，这种专门为狗狗准备的无醇啤酒又叫kwispelbier，它的成分是麦芽和牛肉提取物，这种啤酒当然对动物身体无害。当然如果你有足够的勇气，也可以尝试一下。5.妈妈咪呀厨用啤酒这种名为mammamiapizzabeer的啤酒据说是世界上第一款厨房专用啤酒，它把批萨的芳香和啤酒相结合。其酿造地点在芝加哥，原料其实是番茄。6.日本牛奶啤酒bilk字面意思：bilk=beer+milk。这种日本出产的牛奶啤酒含1/3的牛奶，倍受当地女性欢迎。7.香槟啤酒如果你想在party上表现得非凡而又痴迷于啤酒的话，这种香槟啤酒是比较好的选择，它既满足了你的档次要求也满足了你的胃口。8.古埃及典藏啤酒这恐怕是世界上最为独一无二的啤酒了，它是依据从神秘女王娜芙提提(queennefertiti)的神庙中发现的处方酿制而成的，原来取自一种古老的小麦。据说卖往英国的第一瓶价格高达7200美元。
全球最好喝的啤酒
10.我的一生(SanteAdairius)浓度：10.2%ABV加州卡皮托拉的SanteAdairiusRustic啤酒作坊采用比利时风格的三料啤酒制作工艺。在酿造过程中，加入和桃子和SARA-house微生物，然后被封入牙买加郎姆酒的酒桶。这款啤酒爽口、微酸，有果味，同时还具有朗姆酒和橡树的味道。9.DIPAV3(Cloudwater)出自英格兰的曼彻斯特，Cloudwater酿酒公司，用佛蒙特州的酵母和锡特拉的啤酒花酿制了这款果味啤酒。8.清晨狂喜啤酒(TopplingGoliath)浓度：12%AB一款帝国黑啤，由爱荷华州迪科拉本地酒厂TopplingGoliath酿制，既充满了意式咖啡的香气，同时具有枫糖和香草的风味，适于日常消遣时饮用。7.欢乐之歌(HillFarmstead)美国佛蒙特州顶级酒厂Hillfarmstead生产的这款啤酒，属于印第安淡啤酒，拥有花的香气、新鲜柑橘类水果的香味以及啤酒花的味道。这家酒厂可以说是美国新兴势力的代表。6.NärkeKaggenStormaktsporterBörb’nåHallon(NärkeKulturbryggeri)和山莓放在一起，用波本橡树木桶酿制，这款啤酒出自瑞典酿酒商NärkeKulturbryggeri之手，充满了巧克力、咖啡、黑莓、可可波旁威士忌的味道。5.Lambicd'Aunis(Cantillon)这款比利时布鲁塞尔啤酒——布鲁塞尔西南地区莱贝克小镇的坎蒂隆(Cantillon)啤酒厂和法国制酒商LesVinsContés的合作产品——是由Pinotd’Aunis葡萄酿制而成，呈现朦胧的红色，微酸、具有葡萄味、花的香味以及轻微的胡椒味。4.PlinytheYounger(RussianRiver)圣罗莎的俄罗斯河谷酿酒厂(RussianRiverBrewing)因酿造出这款啤酒而闻名。由于加了三倍的酒花，这款热销的帝国IPA又被酿酒厂称之为三倍IPA。因为含水分较少，PlinytheYounger入口有果味，但是后味较辛辣。3.DarkLordImperialStout(ThreeFloyds)浓度：15%ABV这种由ThreeFloyds酿造的完全不透明的啤酒，带有奶油般稠密的棕色泡沫。啤酒里带有丰富的芬香，混合着咖啡、香草、泥土的发酵酯以及糖蜜等淡淡的气味。它的味道混合了浓郁的麦芽和强烈刺鼻的苦啤酒花口味。2.CuvéeArmand&Gaston(3Fonteinen)这款由比利时Brouwerij3Fonteinen酿造的啤酒，呈现金橙色，混合着白葡萄、绿苹果、柠檬、老树和柑橘的味道。1.Westvleteren(AbdijSt.Sixtus)这款比利时修道院系列啤酒，被誉为世界上最好喝的啤酒，也是最神秘的啤酒，每年的产量非常低，因为修士们觉得卖酒的钱够吃够花了，就会把钱用于慈善，不会过度的商业生产。这款啤酒仅在AbdijSt.Sixtus修道院出售。实际上，在不少人心中，比利时啤酒就等于修道院啤酒。修道院啤酒的高超之处在于，许多修道院啤酒酒精浓度虽高，但酒体却轻盈干爽，不仅适合单独享用，也是配菜的首选。在酿酒商和饮酒者中间，WestvleterenXII是最受欢迎的。这款啤酒口味独特，有浓厚的甘味柑皮果子酱、巧克力以及焦糖的味道。
全球最烈10种啤酒
1、BrewDog——Tacticalnuclearpenguin，酒精含量32%这种酒精含量32%的啤酒开启了最烈啤酒头衔的争夺。直到现在，它仍然是非常烈的啤酒。这是啤酒商早期能够酿制的最烈的啤酒。2、Revalation——Catfreezethepenguin，酒精含量35%这种大麦啤酒的名字明显是对BrewDog酒精含量为32%的啤酒的回应，其酒精含量为35%。RevelationCatCraft位于罗马，这款啤酒使用非常烈的大麦啤酒和黑啤酒酿制。3、DeStruiseBrouwers——BlackdamnationVI，酒精含量39%比利时啤酒商DeStruiseBrouwers在2010年发起了“BlackDamnation”计划，这款非常烈的黑啤酒用来庆祝啤酒常住的婚礼。这款酒精含量为39%的黑啤酒需要经历两次冷冻酿制过程。4、Baladin——EspritdeNoel，酒精含量超过40%这种啤酒出自意大利啤酒商Baladin，这是收款酒精含量超过40%的啤酒。5、BrewDog——SinktheBismarck，酒精含量41%这是BrewDog试图夺回最烈啤酒的有一次尝试，其酒精含量为41%。6、Schorschbrau——Schorschbock43%，酒精含量43%Schorschbrau与BrewDog之间的拉锯战催生了这款酒精含量43%的啤酒，这是为了回应BrewDog的SinktheBismarck啤酒。7、BrewDog——EndofHistory，酒精含量55%BrewDog推出了这款酒精含量为55%的啤酒。仅酿制了12瓶，每一瓶都用动物尸体进行存放。啤酒商表示这些动物都是在公路上被撞死的。BrewDog还宣称这可能是他们最后一款超烈啤酒，但会是这样吗？8、BrewDog——Schorschbrau，酒精含量57%BrewDog表示将会以酒精含量为57%的Schorschbrau作为终结，意味着这将会是他们酿制的最后一款超烈啤酒。其名字翻译成英语为“封顶之作”(TheEndCrownstheWork)，也暗示了这层意思。9、Koelschip——Startthefuture，酒精含量60%尼泊尔啤酒商酿制的Koelschip随后加入了最烈啤酒头衔的争夺中，其命名效仿了BrewDog的Endofhistory啤酒。该啤酒的酒精含量为60%。10、Brewmeister——Armageddon，酒精含量65%Armageddon由苏格兰啤酒商Brewmeister酿制，酒精含量达到了难以置信的65%。该酒厂其中一个老板JohnMacKenzie表示，“该啤酒由于采用了特殊的冷冻发酵方法来实现如此高的酒精含量，该啤酒具有黏滞的特点。”这需要在酿制过程中把啤酒冷却到零度。此时水处于冰冻状态，但是酒精仍然呈液态。之后把冰移除，剩下的就是非常烈的啤酒。
