前些天在网上看到一篇关于中国名酒的帖子,觉得颇有趣,发出来给大家看看。帖子中的关于各大名酒的历史渊源以及对酒质的评价分析,并非是所有人共认的,各位权当谈资。
01.泸州老窖(高端国窖1573)
第一批被评上的中国名酒,也是目前国内销量最大覆盖最广的白酒品牌之一,是浓香型白酒的代表,酒质很有保障,相对川酒其它品牌,劲比较大,容易找到喝酒的感觉。主打品种泸州老窖特曲,自从提价后,有点不接地气了。现在主流销售的反而是几十元一瓶的各种副品牌,比如泸州老窖头曲六年陈,算是中国中档白酒第一品牌,性价比很高。
泸州老窖的高端子品牌国窖1573,在市场上前期也是可圈可点,一度成为白酒新贵的领军品牌,可惜2012年没有清醒的头脑,跟着茅台五粮液起哄,要做中国的奢侈品,价格抬到了1000元以上,一下子闪了腰,现在五粮液才卖600多一点,傻子还喝它呀!很像有的女演员,姿色平平演技平平,非要跟一线明星一起凑,结果还是红不起来。
友情提醒:泸州老窖系列真假李逵众多,记住挑选泸州老窖股份公司的,这个是正房哦。
02.汾酒
汾酒的历史地位很冤枉,从资格上说国酒应该是它。开国大典国宴是1949年9月,那时候茅台镇还在国民党的手里,但是贵州人显然比山西人会讲故事,恁是忽悠的全国人民相信开国大典喝的是茅台,茅台成了国酒,这里澄清一下,汾酒别谢我,我只是讲一个历史事实!
借问酒家何处有,牧童遥指杏花村说的就是汾酒,汾酒旗下三个牌子都是江湖一流好汉,汾酒、杏花村、竹叶青,品质都很不错。汾酒跟当年阎锡山一样,牢牢的守住了山西大本营,在山西白酒市场,任你东南西北风,山西喝酒就认它。
汾酒是清香型代表,香味纯正,干净绵长,酒质在国内绝对一流,无可置疑。唯一不足的是口感清淡,不够豪爽,只能是牧童遥指的灵动及小雨绵绵的温婉气象,没有李寻欢、令狐冲那种旷达豪迈。
友情提醒:少买杏花村,这个品牌汾酒集团多是外包给别人生产。
03.茅台
茅台先是鼓吹自己是开国大典酒,后来鼓吹天天喝它不伤肝,完全忘了许世友逝于肝癌,完全不顾基本的科学常识。茅台还讲了一个巴拿马获奖的故事,据说摔酒坛子,浓香扑鼻,征服了评委,拿了大奖。讲的绘声绘色,纯属扯淡,参加博览会的5个中国白酒品牌都是金奖,这才是事实,茅台狡猾大大的。
吐完糟,做人还是要厚道,茅台酒还是不错的,或者说很好的。
茅台是酱香型的代表,酒香浓郁,口感厚重,回味悠长,空杯存香持久,尤其存放几年以后,口感更是绵长醇厚,以至于很多做假酒的会滴上几滴敌敌畏,好模仿茅台的醇厚感,所以喝假茅台也比喝其它名酒的假酒风险高,呵呵!
茅台酒如果单纯从品质上而论,排除口感偏好,说它是国内白酒领头羊,应该实至名归,茅台喝醉后一般不会出现上头现象,第二天起来,基本没有头重脚轻的感觉。
友情提醒:很多茅台镇小作坊出品的酒,到处打茅台的旗号,最典型的是赖茅,和茅台一毛钱的关系都没;还有那些特供专供,全是扯大旗拉虎皮,茅台自2006年就不再玩这些了,统统不要相信。
04.西凤
中国继汾酒之后的又一个山头王。西凤酒也是第一批中国名酒,酒体风格非常独特,喜欢的趋之若鹜,不喜欢的避之不及,因此,西凤在陕西市场几乎水泼不进,绝对的龙头老大,销量非常好。但是东出潼关,就虎落平阳。
西凤是凤香型的代表,以豌豆作曲,自成一派,酒很好,喜欢的不妨多喝几杯,我是喝不了。
友情提醒:买西凤酒,一定看清它的香型,要买凤香型,这个才是它的特色及优点,那些浓香型的西凤酒,纯属赚钱的勾当。
05.五粮液
五粮液的广告每每让人感到自恋,尤其到处挂世界名酒这一广告,有钱,牛逼,违反广告法也不怕,反正在中国,什么它都能搞的定。不过提醒一下它,最近好像专门打击蔑视法律的,东莞那些酒店后台据说也不一般哦。
五粮液是浓香型白酒的娇娇者,也是白酒营销的佼佼者,一度数年领先国内食品行业,直到2005年还把茅台踩在脚下,是国内绝对的名酒,但和世界扯不上边,全世界除中国大陆外,没有几个地方喝浓香型白酒,当年为了完成外汇营收,每年搞不少出口酒,基本在海关一日游,都倒回来了。这两年茅台风头正劲,五粮液是名副其实的老二了。了解更多品牌知识请搜索公众号:品牌策划。
五粮液酒是大曲型白酒,香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,酒质绝对国内一流,除了有点贵,没有什么可以挑剔,好酒。
友情提醒:买五粮液,一定要到有五种粮食大酒瓶的专卖店,这个正宗,路边的烟酒店,基本不可信。
06.董酒
董酒是老牌子了,当年的八大名酒之一,酒质不错,风格独特,因为体制原因被市场抛弃,又因为它的香型太小众,如今已然没落。
最近的广告语不喝董酒不懂酒,很有点阿Q精神,有点像不认识阿Q的人,都不是正常人一样,呵呵!
友情提醒:喜欢它香型的人,还是可以选择的,老名酒,质量有保障。
07.古井贡
古井贡领军人物是王效金,绝对的人才,带领古井走向巅峰,2008年被判无期徒刑,令人扼腕。从红塔的褚时建、到健力宝的李经纬,再到古井的王效金,对于中国的企业家被判刑,我的感受很复杂。希望王总出来后,可以出一款王橙或者王桔,我一定会购买,因为对做实业的人,我内心一直充满敬意。
跑题了,古井贡酒属于浓香型,和五粮液一样都是大曲酒,当年的营销做的很好,业内有南有王国春北有王效金之说,古井贡是款好酒,值得品鉴。
友情提醒:古井贡属于区域性品牌,中低档酒居多,相比较一般品牌,酒质还是值得信赖。
虽然一个人用什么样的手机,影响因素是方方面面的,但都有一个共同点,那就是你至少还是喜欢它的。
1.苹果法国勃艮第
用iPhone的人大多数是追求简单、方便的操作方式。买东西一定是要买最好的,最知名的。简单一个字贵,就足够了!
在葡萄酒江湖中,勃艮第葡萄酒永远都是各路英才竞相追逐的对象。超高的品质,完美的工艺以及不菲的价格被冠以头牌的封号,引领着葡萄酒潮流的引导者。
2.华为意大利巴洛罗
华为是商务人士的首选,低调奢华有内涵,出席活动不掉面子,尤其是华为旗舰款手机更是以力道、速度、持久而著称。
这样的特性正与意大利最经典的巴罗洛葡萄酒(Barolo)相配,严谨的上市时间,超长的窖藏能力,强劲的口感以及浓郁的地域色彩让Barolo冠以了酒中之王,王者之酒的称号。
3.三星法国波尔多
三星走的是时尚、商务路线,做工上优雅贵气。近些年来,它和苹果在高端智能手机市场里可谓龙争虎斗。
两代机皇的竞争简直像极了勃艮第和波尔多!波尔多的经典不必多说,这里创建的分级制度成为世界各国争相效仿的范本,与皇室千丝万缕的关系更是让葡萄酒带上了贵气特质。它跟勃艮第谁更强?没有答案,你喜欢就好。
4.小米智利葡萄酒
喜欢小米的童鞋精打细算,注重性价比,头脑灵活当然,英语水平也都不错~HeyChineseMiFans,AREYOUOK?
在生活中,你一定看上了同样以性价比著称的智利葡萄酒,这酸爽~
5.HTC法国香槟
用HTC的人喜欢打扮自己,完美主义者。买手机图的就是时尚、流畅、潇洒一挥、在众人面前用手机光滑背板照镜子的无形装逼喝酒亦如是。
你是一个追求完美和极致的人,时刻保持自己在时尚的前沿,在学校中你是学霸,在职场你是杜拉拉。说你装逼就是在侮辱你。如果我没猜错,你肯定是香槟的粉丝。
6.VIVO/OPPO贵腐葡萄酒
这应该是国产手机中最受颜值高、爱自拍的小公举欢迎的两个品牌了。
贵腐葡萄酒,它甜而不腻的口感最能讨小公举们的欢心。
7.锤子手机西澳葡萄酒
锤子手机自从问世以来卖的就是两个字情怀,不难发现周围用锤子的那寥寥几只无一差别都是喜欢水豆瓣、刷知乎、时不时再45望个天的文艺青年。
喜欢喝逼格高的酒,但是又不太舍得花钱。端一杯西澳葡萄酒,想象夕阳西下的旷野。炖起鸡汤来连你自己都忍不住想喝。
葡萄酒开瓶要注意开瓶的动作细节,每一步都讲究气质优雅。
1.先将酒瓶擦拭干净,将酒标朝着客人,向客人展示一下佳酿。
2.用开瓶的小刀沿着瓶口突出的圆圈状部位切除瓶封,不要转动酒瓶,因为会将沉淀在瓶底的杂质惊醒,用布和纸巾将瓶口擦拭干净。
3.用开瓶器将软木塞轻轻地、安静地、有气质地提出来,并让客人检查一下木塞。
4.再擦干净瓶口,就可以倒酒了。先倒30ml左右,自行试酒,再倒一些给客人试,等到确认酒质之后,开始正式倒酒,注意要女士优先。倒完时要记住先压瓶底,将瓶口抬起并转动瓶身,这样就不会弄脏酒标。
5.最后将酒瓶放在您或客人的右手边,将酒标朝向客人。
上次老仙给大家说了一下白酒分分类和各类白酒的生产工艺,其中咱们主要的还是以生产工艺来分类的。就是固态法白酒、液态法白酒、固液结合法白酒。众所周知,固态法也就是我们所说的粮食酒,整个的粮食进行酿造。说到这里你可能会好奇今天我又要继续说嘛?当然不是,今天啊老仙儿要说的是这个,纯粮固态酒也要分类型的!
固态发酵是因为粮食的整提发酵得名,所以这个分类方法也是根据曲的不同还有原料啊、操作法啊这些来分,一般分为大曲酒、麸曲白酒和小曲酒等三种类型。
大曲酒
大曲酒顾名思义就是大曲被用来做糖化发酵剂,和粮食一起进行固态发酵然后产生的酒。
说到这您可能不清楚大曲是什么,一般大曲都是用豌豆,大麦小麦这类的粮食做的。先压成板砖一样的曲胚,然后根据大自然的定律,和霉豆腐发酵一般,微生物菌类在上面发展,发酵期长,菌曲长,微生物含量非常丰富(微生物造就茅台镇的中国第一酒镇地位)。因为这些生物,生所以导致大曲酒都有一种黏郁的曲香和醇厚的口感。缺点就是成本高,出产低。
老仙儿这么跟您说,中国绝大多数名酒都是用大曲作糖化发酵剂。例如茅台、五粮液、汾酒、七种武器酒、黔小驴小酒、剑南春等。
麸曲白酒
糖化剂生产同上,老仙能说的就是这个麸是指麸皮为原料,蒸熟后接入纯种曲霉或其他霉菌。
这个和大曲就相反了,发酵时间短,出酒率高,粮食用的不多,但是酒的香味明显就不及大曲的了。不过这个也有自己的有点,就是包容性极强,适合酿造各种香型和风格的美酒。麸曲白酒是北方烧酒的典型代表。如六曲香酒、二锅头、凌川白酒等。
小曲酒
小曲又被叫做酒药、药小曲或药饼,听起来就知道,是辅助的成分并且有药类。通常都是南方常见的大米粉或糯米粉、辣蓼、中草药这样的材料,然后接种隔年陈曲经自然发酵制成。
小曲酒的生产周期短,所以很多商家用这大量产酒,以至于价格低廉。但是恕我直言,这样的对身体并不好。其特点呢是曲量少,酒质纯净,香味物质相对也少,其香气不如大曲浓郁。我国南方气候温暖,适宜于采用小曲酒法生产。四川、云南、贵州等省在生产小曲酒。如江小白、江津老白干等。
有时候难免会多喝点酒,那么,你会酒后吐真言吗?都会说些什么呢?酒后的真言可信吗?今天我们就来分析一下12星座,喝醉酒后的状态,快来对号入座吧!
白羊座
可信度:99
总的来说,白羊星座的是不胜酒力还要牵强自己的,可醒酒之后的大白羊也会觉得尴尬无比!
一般白羊座的人喝醉了之后就会说许多自己的心里话,白羊座的人平常生活中并不是很喜欢透漏自己心声的,但是呢,白羊座的人干事很直爽,只是有些白羊座只要喝酒之后才能说出一些心里话,比方说常常透漏自己喜欢谁。
金牛座
可信度:65
不得不说,金牛座的人喝酒之后就会变得特大方,金牛座的人平常花钱每一分钱都会核算的很精细。
但是,金牛座的人喝酒之后花钱就会变得很大手。不管是在乎的人或是不在乎的人,只要玩的高兴,金牛座就会很大方的花钱。
金牛座其实平常很喜欢绑缚自己,而醉酒之后金牛座就会全面放松下来了。
双子座
可信度:35
喝醉之后,双子座就要开始学李白了。各种举杯邀明月,还要站在桌子喝酒作诗呢!不得不说双子座平常可能真的是太压抑了,也难得放纵一回,就不醉不归吧!
双子座的人多变,喝酒之后说话更多。但是双子座喝醉后说出的话是不走心的,也不一定是真话,或许只是一时要强,双子座的人说话并不是很靠谱,所以双子座喝酒之后说什么不要太放在心上,毕竟双子座的人多变。
巨蟹座
可信度:25
巨蟹座的男人喝酒之后不会做什么出格的事。巨蟹座的男人很内向,尽管主见比较多,有许多的心思,但是巨蟹座男人并不会把这些心思放在嘴上。
哪怕是喝醉了,还是当作自己的心思,不会跟人说出口。也许这样巨蟹男才会感到心里舒畅一点的,小秘密总是自己知道才最好。
狮子座
可信度:80
狮子男喝醉酒之后喜欢说出自己的心里话,但是有的话是比较夸大,很多并不符合于实际,狮子座的人事业心强,喝醉后狮子座总能说出自己的雄才大略,但要留心这些话的真实性!
处女座
可信度:75
喝醉了的处女座,为了证明自己没有喝醉,还要拉着身边的人,一遍遍看自己走直线。
处女座的人喝醉酒一般就开始怀念自己的经历了。处女座或许就是太过于伤感了。有时处女座喝醉后说的话是夸大的,含有一定的水分。
天秤座
可信度:45
喝醉的天秤座,会变得肆无忌惮,什么话都敢说。喝醉酒之后恶作剧有时做的会很过火,但是说的话不一定是真的!
天秤座的人很少说走心的话,很多情况下是为了制造氛围。很多时候天秤座醉酒之后说的话可信度很小的,只能当作玩笑。
天蝎座
可信度:95
天蝎座的人喝醉酒之后就会把套在脸上的面具拿下来。都说天蝎座的善于心计,很少跟别人说出自己的心声,但是喝醉后其实很希望别人能够了解自己,走进自己的心里。特别是天蝎座的一些处世技巧,非常愿意跟别人分享!
射手座
可信度:85
对于喝醉的射手座来说,整个世界都是他们的。射手座的人喝酒之后会跟自己信任的朋友说说心里话,其实射手座的人是有自己的人生信仰,只是在平常工作中不愿与人分享,但是喝醉后就会跟身边的朋友说说自己的心中所想和人生追求。
摩羯座
可信度:35
喝醉的摩羯座,温顺的像个孩子,但是他们的这种情况时有时无,摩羯座喝醉酒后话就会变多,可能平常摩羯座实在太闷骚了,以至于喝醉酒之后才那么多话,但相对来说并不烦琐。还是会说一些有用的话,但会根据不同的人来说不同的话。
水瓶座
可信度:70
水瓶座的人喝酒之后其实挺喜欢吐露真情的,但是水瓶座很在乎异性朋友的观念,所以身边没有异性朋友时才会说实话,有时也很在乎面子,希望能给身边的异性朋友留下一个不错的形象。水瓶座的人仍是很喜欢交朋友,特别是喝酒之后就会变得更加开朗!
双鱼座
可信度:60
双鱼座男人喝酒后有时会哭!原因就是想起自己放不下的人,不管是双鱼男还是双鱼女最重要的就是感情。
所以在喝酒之后双鱼座就会想起曾经的那个她,哪怕不可能在一起,哪怕再也不能相见,但是在双鱼座的心中最早爱人仍是世界上最美的一道风景线,会跟朋友分享自己的情感。
人生没有白走的路,每一步都算数!同样,人生没有白喝的酒,你喝过的每一杯都将融进你的气质里by李宗盛
喝酒会改变生活
你有没有发现,人们总爱说生活无趣,其实大多数时候,只是你自己不会调节,却偏要给生活扣上这么一顶帽子,真是好不冤枉。其实,所谓生活,就是能在反复和琐碎的日常中找到乐趣,不用整到天翻地覆,只要有一点小波澜就心满意足了!
试想一下如果一个恬静的女子,在自己家里,脱下高跟鞋,端起高脚杯,摇晃着红酒杯,再轻轻的闭上眼睛,让鼻子伸进酒杯。用心感受红酒给忙碌工作后所带来的那股醇香,然后浅酌一口,细细回味,这是何等的美妙。
喜爱红酒的男士与女士,总是别有一番意味,经得起坎坷风雨,享得了从容不迫,他们睿智优雅,总让人感受到有一股强烈的正能量,让人值得托付!
喝酒会改变体态
喝酒,不在乎一次喝多少,而在于是否长期坚持。时间久了,伴随而来的生活享受和心理变化会使人变得身心愉悦、体态轻盈。酒的确是一个好东西,喝的次数多了,身体越发觉得通透,整个人的状态也更轻松。
喝酒会改变容貌
这里所说的改变,并不是说会使颜值发生质的突变,毕竟酒不是整容液。但是和好酒一样,随着岁月的沉淀,喝酒人会愈发显得平易近人,整个面容看起来也会格外舒服。
喝酒会改变做事风格
电影卡萨布兰卡里有这么一句话,你现在的气质里藏着你读过的书,同样你的气质里藏着你喝过的酒,喝酒的习惯,能够让人养成一个好的做事风格,都会在潜移默化中改变自身的状态,或让整个人看起来朝气蓬勃,或让人看起来知性优雅,或让人感受到不一样的气场,或让人越来越喜欢靠近。
在喝酒上讲究细节的人,做起事来更是心细如发,处事作风都会给身边人形成不一样的第一印象,那些拥有好习惯的人会更受欢迎。
喝酒会改变为人处事态度
中国首富王健林素日里对本人的生活请求非常严厉,每次饮酒都能做到两只手端着,碰杯的时分低于对方的酒杯,以此来表达对他人的一种尊重。
马云也是一个爱酒之人,并且他喝酒的时分非常放松,一方面能够让四周的人感到放松,另一方面也给人豪爽的觉得。这样一来二去,生意也就谈成了。不得不说,马云真的是做生意的料啊!
大抵喝酒之人,都有一个善良而又强大,宽容而又坚强的内心。
喝酒会改变气质
喝酒的次数多了,酒文化会不自觉中影响你,感染你!一开始,你的思想行为会影响整个人的精气神;到后来,你的举止会不经意间由内而外散发你的人格魅力,这就是喝酒带来的气质。
无论男女,拥有沉稳、大气、优雅、自信和独立这些特点,你就有了自己的气质。气质是一种从内到外的人格魅力,是一个人内在美的升华。气质不是自评的,而是一种自己长久以来修养的体现,是一种持之以恒的结果。喝酒的次数多了,那种由内而外散发的气质,别人模仿不来!
喝酒透露内涵
有句话说,你是什么样的人,就会遇到什么样的人。同样,你喝什么样的酒,就会成为什么样的人。世界上没有白喝的酒,每一杯都融进了你的气质里。你身上的某种品性,与你喝过的酒是相对应的。你的气质里,藏着你喝过的酒。
喜欢红酒的婀娜多姿温婉尔雅,你一定是一个温柔淑女/谦谦君子;喜欢白酒性烈,你一定是一个豪爽直接的人;喜欢啤酒的清爽甘冽,你一定是一个随性好相处的人。最最重要的是,喜欢喝酒的人,气质不会太差!所谓的腹有诗书气自华,就是这个道理吧!
总而言之,虽然气质是一个看似可有可无的东西,但却非常重要。你可以没有至高无上的权利,但不能没有气质;你可以没有富可敌国的金钱,但不能没有气质;你可以没有倾国倾城的容貌,但你不能没有气质。
饮酒,姿态万千。小口细咂,这是品味;推杯换盏,这是客气;放杯豪饮,这是气度更是交情......芸芸众生皆饮酒,却很少有人觉得喝酒也是个人生修炼。
凡人饮酒,但求一醉;智者饮酒,但求滋润。人与人之间,喝酒是有区别的,有区别就会产生境界。饮者可分五层境界:酒人、酒霸、酒杰、酒圣、酒仙。快来看看你处于哪一层吧。
一、酒人
我就是爱喝酒,别让我停下来。
即好喝酒的人。好喝酒而成习惯,常喝酒而成癖好,以酒以为乐,以酒为事,无甚不可无酒,无酒不成其人,言其人必言酒,是可谓酒人。由此观之,酒人是一切爱酒、嗜酒者的统称。
二、酒霸
文能弹琴看星星,武能上马喝三斤。
酒霸即酒中的学霸。隐匿在人间有头脑的高智商人物,社交范围广泛,融合契合度高。洋酒、红酒、啤酒和白酒样样精通,琴棋书画信手拈来,高端大气上档次,低调奢华有内涵。
三、酒杰
难得一二朋友,听风看花吃酒。
酒中豪杰,也做酒豪,比喻酒量很大的人,会须一饮三百杯,豪情爽快。如李白有云:五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。
人在江湖行走,难得一二朋友,见面不说世事,听风看花吃酒。
四、酒圣
你身上的酒味,一闻就没我的贵。
在酿酒技术上,有最高智慧和有特殊成就的或做出卓越贡献的人,如杜康。后来又有酒清者为圣人,浊者为贤人。一说,因此酒之清者为酒圣。好喝酒、能喝酒、善喝酒的人称酒圣。李白《月下独酌》有云:所以知酒圣,酒酣心自开。
五、酒仙
有生之年,酒色双全。
嗜酒的仙人。多用于指酷爱饮酒,崇尚老庄哲学的人。杜甫的一句天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。只能让人叹服:天上人间,惟有酒仙!
有生之年,酒色双全,终不能幸免。
说了这么多,酒人、酒霸、酒杰、酒圣、酒仙哪一个才是真实的你呢?
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身,因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直,显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短,杯身较肥大,可以用食指和中指夹住杯角,喝时拿近杯身,手的温度有助红酒释放其香味。
在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低时,表示你对对方的尊重。
喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。
在喝酒时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。敬酒时,红酒白酒都不要一次喝完,杯中总还是留一点酒。
此外,边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯边上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印。用纸巾擦杯沿上的口红印较好。
手上没拿包时,一手拿着酒杯的姿势,一手环抱前至于腰的上方,让重心上移,人会显得高,而且很优美!
中国是个酒文化历史悠久的国家,谈起饮酒,相信大家都有所体会。所谓无酒不成席,无论是节日庆祝、亲朋聚会还是社交等都少不了饮酒助兴。有的人酒量特殊好,但有的人喝了几杯就不太行了。有的人认为,饮酒脸红的人说明代谢快,酒量好,事实真的是这样吗,饮酒脸红的人和不脸红的人谁酒量更好呢?
第一给大家科普一下,饮酒脸红的人,就是咱们俗称的上脸,是因为以下原因:
人们饮酒,无论白酒、啤酒、葡萄酒,饮用的主要是酒精,即乙醇。作为一种化学物质,酒精在肝脏内被分解代谢。第一乙醇脱氢酶将它撕裂为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能,而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因;随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪。饮酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶,但是却特别缺乏乙醛脱氢酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。
图片来源网络,如有侵权请联系本站
对于饮酒脸红的人来说可能面临的不仅是乙醇的直接毒害。研究者发觉,脸红可能预示着患食管癌的风险增加。脸红的同时可能还会伴有恶心和心跳加快。前面说了,脸红是因为乙醛脱氢酶遗传缺陷所致,对于这种人,仅半瓶啤酒就可以引起这种脸红反应。这种缺陷会使酒精代谢碰到问题,造成体内乙醛的集合。所以反而这类人通常无法大量饮酒。假如以后再碰到因为饮酒脸红酒量好的劝酒方式,你懂的。
而依据研究表明,白种人60%较能饮酒,黄种人60%不能饮酒,黑种人则对半开,国内曾有调查表明,乙醛脱氢酶缺陷型者,女性比男性所占比例大,南方人比北方人占的比例大。这或许是男性比女性能喝,还有咱们之前所查阅的,网上问卷调查里显示的北方人比南方人酒量大的原因之一。
那么,假如一旦喝醉了,想快速解酒又该怎么做呢,酒小胖教你三招:
妙招一:淡茶解酒
这里要提醒您的是只有少量的淡茶才可解酒食,通过利尿来促进酒精的排出,并且茶带幽香,喝醉后从口腔到胃里都有浑浊的感觉,喝点淡茶中和一下挺好。但假如是浓茶,会因它的兴奋作用使得头疼等症状更加严峻,而且也会增加心脏的负担,同时强烈的利尿作用,会让未完全分解的酒精提前进入肾脏,进而损害健康。
妙招二:蔬菜与水果
喝醉后,推举食用以下水果和蔬菜可缓酒劲。可以吃点与醋凉拌的白菜,喝些生白萝卜、荸荠、甘蔗、芹菜等榨成的汁,如芹菜汁可缓解酒后脸蛋潮红、头部胀痛的症状。还可吃些缓解酒后反胃、恶心的葡萄;能清热醒酒、促进食欲的橄榄;能减轻心悸、排除胸闷症状的香蕉;能减轻酒后头晕的西红柿汁等等。此外,还可将绿豆、红小豆、黑豆加甘草煮烂连豆带汤喝下,来缓解症状。
妙招三:适合的下酒菜
在点下酒菜时,点一些豆腐类食物,因大豆蛋白中丰富的半脱氨酸能促进酒精的代谢分解,从而促进乙醇迅速排泄。假如是自己做菜,可以用蜂蜜代替糖类加入菜中,蜂蜜中一种特殊的果糖能促进乙醇的分解,来减轻肝脏的负担。值得注重的是,假如是喝啤酒,下酒菜中最好不要用海鲜,海鲜和啤酒同食,易产生过多尿酸,形成结石、引发痛风。
上面介绍了3个解酒的正确方法,那么,有哪些常见的解酒误区呢?
误区一:催吐解酒
许多人喝醉后,在很难受的时候,都会用手或筷子去刺激自己喉咙催吐,可能有人认为这是一种简单易行的方法,殊不知这种强迫呕吐的方法会可能会使口腔及咽喉黏膜出现损伤。同时,造成的剧烈呕吐会导致十二指肠内容物逆流,引发急性胰腺炎,还可能使意识不清的人误吸入呕吐物,引发危险。所以尽量别采取此种解酒方法
误区二:食醋解酒
有朋友说,酒后喝点少少的醋,会感到一种凉凉的感觉,所以认为醋能解酒。其实不然,大量饮酒后,酒精的刺激使得胃酸胰液大量分泌,这时喝醋只会加重对胃肠黏膜的刺激,是起不到解酒作用的哦。
其实,任何措施都比不上少饮酒来得好,适当喝点酒有益健康,但是长期大量饮酒特殊是酗酒,对身体健康的影响也很不好,所以说,在平常的时候还是少饮酒的好。只有这样,才能保证拥有一个健康的体魄!大家饮酒脸红吗,酒量怎么样呢,有什么解酒的妙招吗,欢迎留言。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新