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历史上华夏民族曾两次被蛮族征服，统治数百年。西方列强也纷纷在不同的历史时期图谋华夏，在历史上如梦幻泡影般匆匆而过。他们皆是在内乱纷争，庙堂羸弱的时候，乘人之危，以暴力取之。然而，从来没有谁真正的征服了华夏族的文明。没有征服文明的征服，算不上征服。反之，不管是来自北方的蛮族，还是那些漂洋过海来的，起于斯堪的纳维亚群岛的半原始人，均被华夏文明征服、融合或改造，不是灰溜溜的逃走，就是消失在茫茫人海中。
这是历史，也是营销策略该研究的核心。人其实并不崇洋媚外，一个上下五千年均被奉为人类文明的中心之泱泱大国，骨子里不可能存在这样的气质。当国货因为技术问题以及产能问题无法满足市场需求的时候，可能会为进口商品带来一些阶段性的消费高峰。如果，你因此认为的消费者，从此就成了扬外而抑内的媚俗消费群，你就大错特错了。
时光回溯，国内的葡萄酒企业在市场低迷，消费总量较小的时候，开始培育葡萄酒市场，历经沧桑数十载，均能坚持不懈，巍然不倒。更何况在葡萄酒消费市场迅猛发展，购买能力大大增强的今天，这是国产葡萄酒企业的舞台，他们也理当享有这用韬光养晦换来的黄金岁月，你看长城，张裕这些国产葡萄酒企业，谁能与其争锋？别说争，拿鸡蛋往石头上碰的举动，让人想想就后怕。
这是现实。残酷而真实。进口葡萄酒，拿什么来争雄。不管天时，地利，人和均不占优势。进军，不管是已经来了的，还是正在路上的进口葡萄酒品牌，征服之路在何方？
啰嗦一大堆，不过还是为了摆事实讲道理。如果不信，各位看官去葡萄酒主流销售渠道溜达溜达，你看柜台上摆的较多的是什么，卖的较多的是什么。一腔热情的意淫终归到底还是没意义的，掩耳盗铃而已。进口葡萄酒要在站稳脚跟，还有很多的路要走，有很多的功课要做。如下，笔者浅陋的谈谈自己的看法。
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在众多进口葡萄酒中，总会存在着一些假葡萄酒，面对五花八门的进口葡萄酒，如何进行真假辨别呢？
如今葡萄酒市场产品琳琅满目，产地产区品种繁多真伪难辨。如何能让消费者正确选择放心满意的葡萄酒，为此我们采访了大连《Chateau古堡》红酒坊总经理薛冰琦女士。薛冰琦女士2007年任十大品酒师之一、大连市中山区葡萄酒协会会长职务，她为我们推荐了以下几种辨别葡萄酒真伪的要点：
1.外观看酒瓶标签印刷是否清晰，国内国外的印刷品质还是有区别的；名庄酒的瓶封上面的孔如果发黑很有可能是灌注过的酒；很多国家的酒瓶是专用形状或是带有编码，国产瓶和进口瓶从外观上都是有区别的。
2.酒体酒液呈厚重的宝石红色，没有刺鼻的酒精味道，有严重的酸腐味道说明酒体已经变质了（正规的酒因保存不当也会出现这种现象），瓶底如有少许沉淀属正常现象。
3.酒塞橡木酒塞上的酒庄名字、年份等是否与酒瓶标签的文字一样。
4.口感正常的葡萄酒经过喉咙是平顺的，香气浓郁结构饱满，层次分明。如果是有问题的酒则是会有异常的刺激感，酒体偏轻，层次不明显。
5.注意事项选择从事长期规范经营的进口企业购买原瓶进口葡萄酒，图便宜而选择不正规的渠道购买的酒是很有风险的尤其是名庄酒，况且正规公司作为一级进口商，价格其实是很有优势的。进口葡萄酒都有人民共和国海关出具的报关单据以及人民共和国入境检验检疫局出具的卫生证书。
下面马上教你两招怎样识别琳琅满目的进口葡萄酒：
鉴别原装进口酒较简单的就是看两标、看条形码，再看原料成分。
原装进口酒必须有正标和背标，而且背标上必须有中文标识，这样才能通过海关运进来。区分原装进口酒和国产酒，看瓶身背标较下面的条形码，开头的前列个数字也能鉴别。
酒标细节
葡萄酒的商品条码开头几位数字，每个国家都不一样。主要看条码的开头，比如数字3开头是法国生产的，数字690开头的就是生产的，489开头就是香港生产的，按条码辨别产地不光是酒，适用一切商品。
葡萄酒常见的生产国家调条码开头如下：00-13美国加拿大，30-37法国，如果你看到条码的开头是31那么属于30-37的范围，它就是法国生产的，380保加利亚，400-440德国，471台湾，480菲律宾，482乌克兰，50英国，520希腊，54比利时，560葡萄牙，57丹麦，600-601南非，64芬兰，73瑞典，750墨西哥，775秘鲁，779阿根廷，780智利，789巴西，850古巴，87荷兰，888新加坡，90-91奥地利，893越南（比如你如看到世面上那种黑的三五烟就是这个调码开头的，越南产的！）899印尼，93澳大利亚，955马来西亚，958澳门，80-83意大利，84西班牙，880韩国，890印度，70挪威，460-469俄罗斯，94新西兰，还有其他的很多，就不一一打出来了，比如说VAT69威士忌，是苏格兰威士忌，属于英国，正宗的应该是50开头的，根据英国不同的地区有可能是501或者502开头，但是你在酒吧能看到93开头的，这个就是说明，这个酒不是英国原产的，是澳大利亚灌装的。
大家可以找点进口产品对一下条码即使用的是西班牙文字或者法语你看不懂，你也能知道是那个国家产的。
对于一些原装进口葡萄酒，在原料成分上只写着葡萄汁的，这样的酒质量不一定能过关。按照标准时必须有二氧化硫，不管是国外的还是国内的必须有二氧化硫，没有容易变质，如果是葡萄汁，放在一个瓶子里很快就会变质。
现在人们对于葡萄酒的认识越来越高，对于红酒蕴含的价值也是越来越看重，所以很多收藏家已经开始进行葡萄酒的收藏。那么，在收藏葡萄酒之前，需要准备一些什么呢？下面小编就告诉你！
在进行葡萄酒收藏时，需要准备什么？
开启葡萄酒收藏之路并不需要你拥有很多钱，但需要你提供理想的储藏环境。如果你把酒储藏在糟糕的环境中，酒的品质很快就会大打折扣，更不用谈以后再出售了。因此，一个长期保持凉爽、湿度适宜的存储环境对于葡萄酒收藏来说非常重要，温度11℃、湿度75%为宜。简单地说，收藏葡萄酒需要一个酒窖、一台带有压缩机的葡萄酒冰箱以及专业的储存环境。
从你收藏的葡萄酒就可以看出你是一个怎样的人，这些酒折射出你的口味，你的喜好决定着你的收藏。收藏前要做好准备工作，譬如专心研究葡萄酒的产区、酒庄等信息，在购买整箱葡萄酒之前取样品来品尝一下。一场充分研究过的投资比把钱揣在兜里更为明智，因此为了使你的收藏更有价值，藏酒前不妨好好研究以下内容：
1.基础研究：酒评家评分、年份报告、葡萄园位置、技术数据、酒评和零售价；
2.中级研究：酿酒师简介、酒庄历史、产区历史、进口商、酒的预期陈年时间、酒庄的其它葡萄酒、葡萄树的种植区域；
3.高级研究：酒庄拥有者、该酒庄葡萄酒是如何分销的、酒庄经营了多长时间、葡萄酒的发售时间、产量、酿酒理念、是谁让酒庄成名的、其它酒庄或个人对酒庄或酿酒师的酿酒理念是否有影响、酿酒师酿制的其它酒款、酒庄未来的规划、酒庄激发他人对其葡萄酒产生兴趣的能力、酒庄出口葡萄酒的能力等。
以上就是在进行葡萄酒收藏之前需要准备的事项，希望本文对你能够有所帮助。
酒，有的时候也可以看成是文化的象征，用文化来诠释酒的精神与理念，对于豫酒甚至酿酒行业的和谐发展有着举足轻重的作用。豫酒的根基在文化，大放异彩更取决于文化的完好运用。
据了解，《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》中将“华夏历史文明传承创新区”作为重要战略定位之一，而酒文化是中原文化的重要组成部分，“豫酒经济”又是中原经济区建设中一支不可或缺的重要力量。所以，豫酒行业在“华夏历史文明传承创新区”建设中既负有责无旁贷的重要使命，又面临着种种机遇和挑战。
“何以解忧，唯有杜康”，曹操的一句诗词不仅成为杜康酒业的宣传利器，更彰显了厚重的酒文化。据史料记载，从舞阳县北舞渡贾湖村发掘的新石器时期实物以及1921年考古发现的仰韶文化便可证明，在八九千年前我们的祖先已会酿酒，另外，也有文字记载，仪狄造酒、杜康造酒都始于河南，还有刘伶醉酒、汉光武帝刘秀赊酒旗建立东汉王朝等传说。
河南是白酒的发源地，酒文化堪称豫酒发展较得力的助手，但同时也会因为优势明显而怠慢，比如一些企业在品牌塑造方面，提起酒文化就只会提及豫酒几千年的酿酒历史和丰富典故。而真正的酒文化不仅仅包括酿酒方法、酒成品和饮酒行为，更深层次的是其包涵在内的文化隐义（民族文化心理结构）。
专家表示，弘扬酒文化，关键是传承和发扬，传承是基础，发扬是目的，更是动力源泉。河南省文化产业研究院酒文化发展研究所所长李策针对豫酒行业的发展，提出了建设“华夏酒文化核心传承区”的理念，同时表示，豫酒行业，需要重新找回文化自信和文化自觉，以优势文化的力量，确立中原文化名酒即豫酒品牌群在我国酒业版图中的占位，并在华夏酒文化传承创新中发挥重要的纽带作用。
此前，黄帝故里拜祖大典供奉酒花落豫酒，借此机会，几家豫酒企业以文化资源优势实现豫酒突围，并借助大型文化性节会活动打好“文化牌”，像宋河鹿邑国际老子文化节，仰韶文化节，宝丰魔术文化节等，杜康洛阳牡丹文化节和酒祖文化节等，“六朵金花”领跑豫酒发挥品牌文化优势，欲实现整体崛起。
将传统酒文化与现代酒文化及酒文明紧密结合起来，并发扬光大，是豫酒在新的形势下亟待解决的问题，于此，豫酒才能在竞争中优势更明显，进而促进豫酒行业的健康和谐发展。
在白酒酿造发酵过程中，白酒物度的生成，淀粉、蛋白度、酯类等（原料中原本所含）多糖复杂反应生成白酒中的微度成分，这些微度成分通常称其为风味物度，在白酒中含度仅为1-2%。别小看这微乎其微的1-2%，却决策了整个白酒的品度。这些微度香味物度成分除原料带来外，大部分是相伴着酒精发酵的同时，在众多微生物的协同作用停，经复杂生物化学变化的结果，如：发酵设备、曲药、母糟中含有大度微生物在发酵时经复杂的生化反应，才得来了白酒中的有机酸、酯、醇、酮、芳香族等有机化合物，以及小量的含氧化合物、含硫化合物等。这里简单介绍酒中主要香味物度的形成机理：醇类的形成在酒精发酵中，除生成大度的酒精外，还同时生成其他醇类，醇类的生成主假如由微生物对糖、氨基酸、果胶等的作用。有机酸的生成决大部分微生物的代谢产物中都有有机酸，像我们这样的固态法生产，属于开放式，在生产中自然接种大度的微生物，它们在进行酒精发酵的同时，必定产生大度的有机酸，很多原料成分如糖、醇、蛋白度、脂肪等都能被微生物转变成酸类物度。酯类物度的形成白酒中酯类的形成一样是在发酵的后期，由酸和醇在生香酵母、黄曲霉等微生物的作用停以及自然酯化形成的，酯是大曲酒的复要香味物度，如酒中的己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯等四大酯就是组成酒中香味物度的主要酯类物度。醛类物度的形成酒中的醛类物度主假如基酒中的醇和酸的氧化、还原而成，也可从糖生成醛类。酮类物度的形成酮类物度主假如由醛类物度通过缩合等生化反应而形成。
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