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重阳节又要到了，苏勇奎家的那坛酒，又要开封了。这坛酒，是我特意泡给奶奶喝的养生酒。
苏勇奎的家，在眉山市彭山区江口镇茶场村。苏勇奎的奶奶苏学明，今年102岁，是全村唯一百岁老人。苏勇奎说，奶奶最开心的事，就是每顿饭喝上二两酒。喝了酒，她才浑身舒服，不喝，就吃不下饭
茶场村，位于岷江东岸，紧邻彭祖山。和百岁太奶奶苏学明一样，全村过80岁的老人有71个，他们大多数都有一个共同爱好：喝茶和喝酒。
饭前没酒喝
太奶奶敲筷子绝食
10月12日下午，苏学明正坐在家门口捆柴。见有人来，她麻利的拄着拐杖，站了起来。看上去，她精神不错，说话更是清晰响亮。
儿媳胡素彬说，除耳朵不好使，老人其他方面很健康。平日里，很少生病。更厉害的是，眼神和脑子，都特别好使。
平时和她交流，我比动作，她就能明白。胡素彬说，老人胃口不错，不挑食，一天三顿饭都自己做。她不要我们帮忙，说我们做的没她做的好吃。
胡素彬今年68岁，嫁到苏家已有40多年了。在胡素彬印象里，自从她嫁过来，婆婆每吨饭前都会喝酒。
有一次吃午饭，胡素彬忘了给婆婆倒酒。坐在饭桌边，苏学明拿着筷子，一边敲桌子，一边嘟哝着：我要喝酒。直到胡素彬把酒端来，苏学明这才吃饭。jiuku365.COM精选阅读
五粮液，中国十大名酒之一。其头上已经有许许多多的美誉和桂冠，实至名归。五粮液产于四川宜宾，享誉海内外，其复杂而严谨的酿造方法保证了它的淳香和安全。让我们一起往下了解中国酒文化。
五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖，1989年获日本大孤第三届89关西国际仪器展金质奖，1990年获泰国国际酒类博览会金奖，1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际展览会金奖及德国莱比锡国际博览会金奖，1992年获美国国际名酒博览会金奖1993年获俄罗斯圣彼得堡国际博览会特别金奖。
五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明代所遗，迄今已有300余年历史。清初，叙州城有4户酒坊，在二坎子有温德丰糟房（后改为利川永）、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖最早，产酒最佳美。
清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家，酒窖125个。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂，继承传统工艺，恢复和发展五粮液生产。
五粮液的酿造原料为红高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。
发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上，五粮液酒厂都有一套丰富而独到的经验，充分保证了五粮液品质优异，长期稳定，在中外消费者中博得了美名。
五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。
着名科学家华罗庚赋诗曰：名酒五粮液，优选味更醇；省粮五百担，产量增五成。豪饮李太白，雅酌陶渊明；深恨生太早，只能享老春。
【结束语】五粮液不单在中国树立了良好的品牌，更是远销海外，深受世界各地人们的喜欢。
高粱是生产白酒的主要原料。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。
高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。
四川酿酒自古兴盛，素有名酒之乡的美称。这里粮源充足，山多水美，气温适宜，酿酒历史悠久，工艺独特，致使名酒倍出，香飘四海。四川西南部的中国历史文化名城自贡，古称盐都，更是处于中国著名的名酒U字地带，凭借着得天独厚的自然环境，盛产优质的糯高粱。
早在三百多年前，著名诗人陆游滴居盐都时就对其采用高粱酒制的红酒写到鹅黄名酿何由得，且醉杯中琥珀红。就是历经了三百多年的工艺、探索，盐都孕育出了风味独特的典型清香型小曲白酒盐都高粱酒。
其实早于1962年，政府为有利发展生产，便将盐都当地的许多酒厂通过公私合营的形式组建成自贡市商业副食品公司酒厂，直属四川省酒类专卖局统一生产、调拨。其盐都高粱酒在1963年四川省第一届评酒会上，就已经被四川省人民政府首届名酒评比会评为优质酒称号，获得了四川省人民政府银质奖。
随着企业规模的不断扩大，1992年更被四川省政府评为食品行业200强中的第29位，多次被评为省质量管理先进企业。而在2001年5月，随着改革的春风，在自贡市政府的指导下，已成为首批改制为集体股份制企业四川省自贡市盐都曲酒厂。目前，该企业正以年递增30%的速度发展，产品也正朝着品牌化、系列化的方向发展。
有人说滴酒不沾才是对身体健康的最好方式;也有些人说适当喝点二两白酒，能够促进血液循环，对身体有益;那么关于每天喝二两白酒和滴酒不沾，哪个更好?其实关于这个话题，一直也是被众人讨论不休。毕竟身体健康跟很多因素是有着一定的关联的，不仅仅是遭受到酒水影响;倘若非要进行比较的花，那也只能用身体体质和健康程度相差不多的人来进行对比。
酒水文化是我国的精髓，也是国粹;在我国可以说感情深一口闷、无酒不成席等等。可以说每个人都喝过酒，只不过在于每个人喝酒的量多少而已。那么倘若是同等体质和健康的朋友，每天喝二两白酒和滴酒不沾，哪个更好?看完之后，你就明白了!
首先，我们需要知道的是，每天饮用二两白酒对我们的身体，并不会造成太大的损伤;倘若我们把二两白酒分三餐依次饮用，其实每次的量也不是很多;但是对于我们体内的肝脏器官肯定是有一定伤害的。我们体内的肝脏器官是主要的代谢器官，而酒精是很容易对肝脏造成炖上的。虽然二两白酒并不是很多，在较短时间内也不会对身体造成一定的影响;但是长期积累，一个月、半年、一年甚至多年以后，那么每天喝二两白酒的人要比滴酒不沾的人其肝脏会受损严重一些;而且有相关数据显示，喝酒是肯定会伤身，然而并没有说不喝酒会伤身。
所以说，同等体质和身体状态的人，每天喝二两白酒的人肯定不如滴酒不沾的人健康。
■身体健康还跟很多因素有关：
●平时对于喜欢喝酒的朋友来说，每天适当的喝点酒，能够让人身心更加的轻松，也会更加的愉悦;毕竟俗话说得好心情好百病消。所以每天二两白酒对身体造成的损伤可以适当的忽略不计。
●生活中，有些朋友对于酒精的耐受度也有着一定的联系。这也就是为什么有些朋友经常喝酒，却依然健康长寿;有些人不怎么饮酒却患上了肝癌的原因之一。酒精对我们的身体是有伤害的，但是有些朋友的体质比较好，具有着较高的酒精耐受度，从而能够轻易的承受这些伤害，从而对健康并不会产生较大的影响。但是如果你长期不节制的饮酒，那么对身体还是会造成极大损伤的。
●有些人可能具有着遗传性的疾病，而这些人无论后天如何进行调养，其身体内的健康程度也要比一开始就身体健康的人要差得多，对于一些疾病或者是外界刺激的抵抗力就差一些。
11月29日12时讯酒在人们的日常生活，特别是社交生活中，担任着重要的角色。但随着饮酒量的不多增加，作为酒精的重要代谢器官的肝脏，工作量也在不断加重。而在长期沉重的工作负担下，肝脏可能就要请病假了。这时出现的就是酒精性肝病。酒精性肝病初期常表现为脂肪肝，随后则可能发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，最后可能发展为肝癌。
算算你是不是大量饮酒者
首先，何为长期大量饮酒?
一般是指超过5年，折合乙醇量男性40g/d，女性20g/d，或2周内有大量饮酒史，折合乙醇量80g/d，但应注意性别、遗传易感性等因素的影响。乙醇量(g)换算公式=饮酒量(m1)X乙醇含量(%)0.8。以男性乙醇量40g/d为例，也就是平均每天喝96ml的52度白酒。但这个量也受到个体差异因素的影响，所以可不能单单守着这个数字来确定自己的饮酒量。
其次，这种疾病有什么症状?临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻、黄疸等;随着病情加重，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。若出现以上体征，要及时就医检查。
而在临床化验检查中则表现为，血清天冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、一谷氨酰转肽酶(GGT)，总胆红素(TBil)，凝血酶原时间(PT)，平均红细胞容积(MCV)和缺糖转铁蛋白(CDT)等指标升高。其中AST/ALT2、GGT升高、MCV升高为酒精性肝病的特点。
要预防酒精性肝病需戒酒
如果得了病，如何治疗?治疗酒精性肝病的原则是：戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度，改善已经存在的继发性营养不良和对症治疗酒精性肝硬化及其并发症。
戒酒是其中最重要的措施，但在戒酒的过程中应注意防止发生戒断综合征。营养支持则是在戒酒的基础上为患者提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。此外，还需要根据患者的具体症状和疾病进展以及并发症的情况，遵医嘱进行对症的药物治疗和手术治疗。
对于酒精性肝病，最好的预防措施就是控制饮酒量，选择一些酒精含量低或无酒精的饮料，或彻底戒酒。同时，不要过度依赖预防性保健品。现在市场上的保健品种类繁多，防治原理不清，疗效难以确定，甚至还有可能加重肝脏工作负担。如必须要饮酒，则应在饮酒前适量饮用一些牛奶、酸奶等，以保护胃黏膜减少酒精的吸收，要避免空腹饮酒。
我国有一句老话，想必大家都听说过，这句老话说的内容是无酒不成席，无酒不成礼。好似餐桌上有酒，才可以招待客人，自己才有面子，甚至是被现代人当成一种习俗。传说，这种习俗已经有上千年的历史了。
难道这么多年的喝酒说法，到现代生活中，就不能实施了吗?可以告诉你的是，喝酒本身就是一种伤身的坏习惯，不管是在什么时候还是在哪个地方，过量的喝酒可以跟多个癌症以及多个疾病有牵连。
根据这个，很多人都喜欢钻牛角尖，既然都说了过量饮酒，对身体的健康非常大。那我适量饮酒总可以了吧，并且传言适量饮酒，还对身体健康有好处，事实真的是这样吗?
先拿红酒来说，很多人对红酒的看法是，红酒是由葡萄为主要原料制作出来的酒，因其里面有白藜芦醇等抗氧化的物质，所以适量喝红酒是没有问题的。但要告诉大家的是，一白藜芦醇这种成分对人体的好处，在目前的研究上，还没有得到证实。二是红酒中的白藜芦醇成分非常少，最多的含量还是足以危害身体健康的酒精。
所以，红酒这种酒，希望大家别再借着红酒中的白藜芦醇喝下去了，伤害身体健康的程度远远要大于会有益的程度。
再拿白酒来说，很多上了岁数的人，都喜欢喝味道香醇或者是清香的白酒。并且，我国人喝白酒的文化源远流长，在制作上面还分为多少度的白酒。有的人就嫌喝低度酒没劲，就喝高度白酒。
其实，高度白酒中的酒精量还要更多。简单来说，也就是越高度的酒其中的酒精量越大，人们喝完之后也就越容易醉。对于这样的白酒，虽然不能百分百说白酒里面没有一点有益的物质，但即便是有，也远远抵不过酒精对人体的伤害。
最后，还要告诉大家一件事，据喝酒相关的调查发现，全球当中有5%左右的癌症发病率跟酒精有关。并且，在很久之前，世界卫生组织、国际癌症机构把酒精列为了会增加人体患癌的的危害物质。
因此，别再用适量饮酒这几个字蒙蔽自己的双眼了，无论你选择什么样的酒，选择多少度的酒，都是不喝是最好的，这样你也可以避免酒精给身体带来的各种伤害，你知道应该怎么做了吗?
我国有一句老话，想必大家都听说过，这句老话说的内容是无酒不成席，无酒不成礼。好似餐桌上有酒，才可以招待客人，自己才有面子，甚至是被现代人当成一种习俗。传说，这种习俗已经有上千年的历史了。
难道这么多年的喝酒说法，到现代生活中，就不能实施了吗?可以告诉你的是，喝酒本身就是一种伤身的坏习惯，不管是在什么时候还是在哪个地方，过量的喝酒可以跟多个癌症以及多个疾病有牵连。
根据这个，很多人都喜欢钻牛角尖，既然都说了过量饮酒，对身体的健康非常大。那我适量饮酒总可以了吧，并且传言适量饮酒，还对身体健康有好处，事实真的是这样吗?
先拿红酒来说，很多人对红酒的看法是，红酒是由葡萄为主要原料制作出来的酒，因其里面有白藜芦醇等抗氧化的物质，所以适量喝红酒是没有问题的。但要告诉大家的是，一白藜芦醇这种成分对人体的好处，在目前的研究上，还没有得到证实。二是红酒中的白藜芦醇成分非常少，最多的含量还是足以危害身体健康的酒精。
所以，红酒这种酒，希望大家别再借着红酒中的白藜芦醇喝下去了，伤害身体健康的程度远远要大于会有益的程度。
再拿白酒来说，很多上了岁数的人，都喜欢喝味道香醇或者是清香的白酒。并且，我国人喝白酒的文化源远流长，在制作上面还分为多少度的白酒。有的人就嫌喝低度酒没劲，就喝高度白酒。
其实，高度白酒中的酒精量还要更多。简单来说，也就是越高度的酒其中的酒精量越大，人们喝完之后也就越容易醉。对于这样的白酒，虽然不能百分百说白酒里面没有一点有益的物质，但即便是有，也远远抵不过酒精对人体的伤害。
最后，还要告诉大家一件事，据喝酒相关的调查发现，全球当中有5%左右的癌症发病率跟酒精有关。并且，在很久之前，世界卫生组织、国际癌症机构把酒精列为了会增加人体患癌的的危害物质。
因此，别再用适量饮酒这几个字蒙蔽自己的双眼了，无论你选择什么样的酒，选择多少度的酒，都是不喝是最好的，这样你也可以避免酒精给身体带来的各种伤害，你知道应该怎么做了吗?
酒，是一种文明的载体，收藏老酒是文明的回来。每一瓶老酒都有一段故事，每一瓶老酒都是一段传奇!
一、五粮液酒厂出品尖庄曲酒(60度)四川名酒
稀有点：瓶型和度数
尖庄是五粮液的拳头产品，拥有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长的特殊风格，是五粮液支柱品牌之一。
二、泸州市糖烟酒公司出品泸州大曲四川名酒
稀有点：厂址落款
泸州大曲产于近代名酒之乡，选用优质原料古法酿造而成，拥有芳香浓郁，酒体酣和，入口柔绵等特点。
三、郎酒厂出品的古蔺大曲四川名酒
稀有点：郎泉牌
古蔺大曲，是四川省古蔺朗酒厂生产的，1985年荣获四川省优质产品称号，此酒拥有芳香浓郁、醇甜适口等特点，是收藏的佳品。
四、四川黑虎滩酒厂出品的双沙曲酒四川名酒
稀有点：瓶型和商标
产自文君家乡西汉临邛今四川邛崃，摘邛崃山川之精华和本地优质粮食精心酿造而成，拥有窖香浓郁，药香突出，回味悠长等特点。
五、出口装长江大桥牌五粮液四川名酒
稀有点：商标长江大桥
于1963、1979、1984年在第二、三、四界全国评酒会上五粮液蝉联国家名酒称号获金质奖。1985年获商业部优质酒金爵奖。1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒获金质奖五粮液属浓香型大曲酒。此酒，无色，清亮晶莹，香气悠久，味醇厚，入口甜绵，入喉净爽，各味和谐，恰至好处，回甜舒畅悠长，一滴沾唇满口香。
六、优质牌五粮液四川名酒
稀有点：棉纸尚存
于1963、1979、1984年在第二、三、四界全国评酒会上五粮液蝉联国家名酒称号获金质奖。1985年获商业部优质酒金爵奖。1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒获金质奖五粮液属浓香型大曲酒。此酒，无色，清亮晶莹，香气悠久，味醇厚，入口甜绵，入喉净爽，各味和谐，恰至好处，回甜舒畅悠长，一滴沾唇满口香。
七、郎泉牌玻璃瓶郎酒四川名酒
稀有点：黄汤诱惑
1963年郎酒获首届四川省名酒评选金奖。1979年郎酒获国家质度优质奖。1984年被评为国家名酒获国家产品质度金质奖章，荣获中国名酒称号。1985年郎酒获中华当局共和国商业部金爵奖。1989年郎酒蝉联中国名酒称号，并获国家金质奖
八、长江大桥牌五粮液四川名酒
稀有点：商标长江大桥
于1963、1979、1984年在第二、三、四界全国评酒会上五粮液蝉联国家名酒称号获金质奖。1985年获商业部优质酒金爵奖。1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒获金质奖五粮液属浓香型大曲酒。此酒，无色，清亮晶莹，香气悠久，味醇厚，入口甜绵，入喉净爽，各味和谐，恰至好处，回甜舒畅悠长，一滴沾唇满口香。
九、五粮曲酒厂出品的宝玉酒四川名优
稀有点：瓶型
十、优质牌五粮液四川名酒
稀有点：盒子和瓶型
于1963、1979、1984年在第二、三、四界全国评酒会上五粮液蝉联国家名酒称号获金质奖。1985年获商业部优质酒金爵奖。1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒获金质奖五粮液属浓香型大曲酒。此酒，无色，清亮晶莹，香气悠久，味醇厚，入口甜绵，入喉净爽，各味和谐，恰至好处，回甜舒畅悠长，一滴沾唇满口香。
十一、四川泸州粬酒厂出品的泸州老窖特曲四川名酒
稀有点:度数60度
1915年巴拿马万国博览会金奖,于1952年、1963年、1979年、1984年及1988年在全国第一、二、三、四、五届评酒会上蝉联国家名酒称号及金质奖章。1985年和1988年则分获商业部优质产品称号及金爵奖。1994年巴拿马万国名酒特殊金奖。
十二、四川成都酒厂出品的全兴头曲酒四川名酒
稀有点：带盒子
1959年被命名为四川省名酒;1958年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1984年、1988年在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，全兴大曲，酒质呈无色晶莹，清亮晶莹，窖香浓郁，醇和和谐，绵甜甜洌，落日爽净。系浓香型大曲酒。
十三、四川古蔺郎酒厂出品的郎酒四川名酒
稀有点：亚运标志
1963年郎酒获首届四川省名酒评选金奖。1979年郎酒获国家质度优质奖。1984年被评为国家名酒获国家产品质度金质奖章，荣获中国名酒称号。1985年郎酒获中华当局共和国商业部金爵奖。1989年郎酒蝉联中国名酒称号，并获国家金质奖。
二十岁的我们意气风发，三十岁的我们沉稳谦和，四十岁的我们智慧深邃，五十岁的我们沧桑平淡，六十岁的我们云淡风轻......那么各个年龄段的我们喝酒的时候又是怎样的呢?
二十岁饮酒
二十岁的年纪是不悔的年纪，二十岁的朋友说喝酒去，大部分都会呼唤三五个同伴，哪怕自己酒量还未练成，酒胆却已成型，酒桌上酒瓶横七竖八，喝出慷慨激昂，指点江山的豪迈劲儿。
那时，我们学性方勃，顽劣尚存，自谓热血一族，怀揣着梦想，梦里有诗和远方，有人说诗酒趁年华，青春当如酒般清冽醇厚，放荡它，遗憾终生，驾驭它，乘风破浪，总之这个青春有酒陪伴我们是无悔的!
三十岁饮酒
三十而立，三十岁的我们如果喝酒去，多是事业之酒，失了真诚，多为应付，很难喝出自己，很难畅饮。三杯两盏下肚，工作一触而就。
三十岁的时候，我们少了年少时的轻狂，理智练达了，目光里多了与岁月和解后的温和包容。三十岁的人说：酒如人生，人生如酒，人应活在当下，专注脚下的路。
四十岁饮酒
四十不惑，这是一个睿智的年纪。四十岁的我们如果喝酒去，需要撇开身边琐事，绕开眼前芜杂，喝的是意境。四十岁的我们会喝自己想喝的酒，酒饮微醺。
四十岁的时候，我们的棱角已被磨圆，智慧变得厚重，不会轻易被一些事物所诱惑。外界再风吹草动，内心也会波澜不惊。四十岁的人说：酒中有岁月的厚重，深邃隽永、深厚有张力的大酒才会得到欣赏。
五十岁饮酒
五十知天命。五十岁的我们经历了太多岁月沧桑，这时如果喝酒去，已经能真正认识自己了。五十岁喝酒大部分不是为应酬，轻酌慢饮，随心而为。
五十岁的时候，我们把一切都交给岁月，知道生命的可贵，懂得顺应自然，自得其乐!这也是疾病最喜欢找上门来的年岁，所以廉以养心，勤以养身。五十岁的人说：酒可怡情，调心，益身。
六十岁饮酒
六十而耳顺。六十岁的我们如果喝酒去，会以寻常之心做寻常之事，所以耳顺不悖，万事都应入耳心平，喝酒是坐看云起时的淡然。
六十岁的时候，岁月雕刻了我们，我们雕刻了人生。六十岁的人说：以平常心，莫道是非，以从容心，善待人生，酒不负你，酒亦是成全。
七十岁饮酒
七十古来稀。七十岁的我们喝酒去，只是想和相濡以沫的老伴，想一两件喝酒的往事，彼时却是什么也想不起了。
七十岁的人说：既然很多事都已经想不起了，那就啜一口眼前的酒吧，在人生这场旅行中，只愿一酒二人三餐四季喜乐百年吧!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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