随着人们生活水平的提高,许多爱酒人士开始收藏一些具有收藏价值的酒,那么那些酒具有收藏价值呢?怎么白酒具有收藏价值的标准有哪些?
值得收藏的白酒,首先酒企出品时,要区分收藏级酒和普通消费酒的特点,包括酒瓶及酒的密封性等。对于收藏品的要求,每道工艺、酿酒工序与酒质量、酒窖中的微生物不同等所决定。酒企发行的藏品都要优质,要经得起历史的检验。对于酒品以投资为目的,存放的时间长短为藏品,是有区别的。其次,以酒精度在52度以上的高度酒为宜,成系列更佳。重大活动定制的纪念酒也值得关注。业内人士称,拥有古酒窖的厂家应以此开发限量版的高端酒,在国外古老的酒窖与藏品酒市场的开发已经很成熟,这也是未来白酒收藏产业的一个新方向。
白酒收藏应该选择名酒。名酒泛指1952年北京、1963年北京、1979年大连、1984年太原、1989年合肥这五届全国评酒会评出的名酒。
再选要收藏的白酒后,应注意收藏方法。讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟,用此方法储藏的白酒清泽、醇香。瓶装白酒应选择较为避光、避风、干燥和清洁的地方,相对湿度在70%左右,环境温度不宜超过28℃为宜。容器封口要严密,防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用现在流行的将瓶口封蜡法,因为这样会影响白酒原有包装的完整性和品相。如果瓶盖感觉松动,只需要轻轻拧紧即可,切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心,可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
白酒和红酒在我国皆有悠久的历史,说起白酒有“何以解忧,唯有杜康”的感叹,红酒则有“葡萄美酒夜光杯”的美丽诗篇,经过漫长的岁月发展至今,白酒和红酒各自的收藏价值被无限发掘,但两者不尽相同,从收藏角度而言,白酒收藏和红酒收藏的区别在哪?
红酒收藏
前列,了解红酒的专业知识,或者借助相关专家的丰富经验。任何市场都不能排除有投机行为出现,所以能够识别红酒品质如何就成为收藏投资的前列关。由于红酒的品质受到诸多因素的影响,不同年份的酒的品质差别很大,所以需要专业知识为收藏和投资把关。
第二,前面提到不同年份对红酒的影响很大,所以收藏红酒时需要购买好的年份、酒庄出品的红酒。比如波尔多红酒具有代表性的年份是2000年,知名酒庄的该年份红酒在2007年价格为800-1200美元,而在苏富比去年的拍卖起拍价基本在1400以上。以法国为例,比较好的红酒年份有1982年,1990年,1996年、2000年。同时,拉菲酒庄、奥比安酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄和玛歌酒庄被成为法国五大酒庄,其出产的红酒很受收藏市场的青睐。
第三,红酒收藏和投资的一个重要原则就是购买整箱和大包装的酒,通常有1.5升、3升6升和9升等规格。同时,需要非常注意藏品的保存,红酒对于收藏环境的温度和湿度都有很严格的要求,这也是红酒收藏在国内继续发展的一大障碍。
白酒收藏
白酒收藏首先要看品牌,传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选,其中茅台和五粮液的市场认同度较高。
再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。
第三是生产时间要尽可能早,由于保存上的原因,生产时间越早,陈年老酒的数量越少,价值也就越大。
第四,要注意外观品相,品相要相对好一些,不仅方便保存,增值的空间也更大。
第五,就是酒的重量,要相对的比较多。
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