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经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗?市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢?今天带你一起追溯这段历史渊源。
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。
在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量的用于葡萄酒的储存，当时玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ml左右，是一个工人吹一口气所吹出的容器的大小，这个容量也就成了最常见的酒瓶容量。
tonnear同英语中的tun或者ton一样，都是用来计量葡萄酒的一种单位。
1ton葡萄酒=252加仑葡萄酒=900升葡萄酒，但是，这种计量葡萄酒的单位用起来比较不方便。直到1970年，为了方便，所以把运输单位统一为50加仑，也就是225升=300瓶(750ml/瓶)。
至此，作为运输器材的橡木桶的容量就被定位225升了。欧盟建立葡萄酒瓶标准时才设定为750ml，这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准容量了。
撇开历史原因，从健康角度，也似乎可以找到750ml标准容量的理由。以最常见的12度左右酒精含量的葡萄酒为例，男性每天不超过400ml、女性每天不超过300ml就都是适量的饮用。
也就是说，一瓶750ml的葡萄酒，一天内喝不超过半瓶，就基本上是健康的。而葡萄酒不像白酒和白兰地、威士忌等洋酒，喝不完剩下的话是不宜存放的，所以，最常见的750ml装的葡萄酒，就正好是不超过两个人对饮的健康饮用量。
所以，从这个角度看，进口葡萄酒天生就是用来对饮和分享的。
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一般，葡萄酒酒瓶都是750毫升的标准瓶(Standard)。这是最普遍的酒瓶尺寸，对于生产者与消费者来说都很易用。那么，除了这种常见的尺寸以外，酒瓶还有哪些尺寸呢?它们有什么特别之处呢?
1.短笛瓶(Piccolo)
Piccolo在意大利语中是小的意思。短笛瓶容量仅为187.5毫升，只有标准瓶的1/4，因此也被称为夸脱瓶(Quarter-Bottle)。这种尺寸的酒瓶多见于起泡酒之中，酒吧与飞机上会提供这种尺寸的香槟(Champagne)或其他起泡酒。
2.半瓶(Half/Demi)
顾名思义，半瓶指的是标准瓶的二分之一，其容量为375毫升。这种瓶子在波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)和香槟产区都很常见。需要提醒的是，葡萄酒在小瓶子里会成熟得更快，所以要注意把握饮用时间，不宜放置过久。
3.珍妮瓶(Jennie)
珍妮瓶的容量为500毫升，介于半瓶与标准瓶之间。这种酒瓶常用于苏玳(Sauternes)与托卡伊(Tokaj)等甜白葡萄酒。
4.马格南瓶(Magnum)
马格南瓶也是常见的酒瓶，其容量是1.5升，相当于2个标准瓶。其名字来源于拉丁语中的Magnus一词，意为较大的。波尔多与香槟产区的葡萄酒常会使用这种瓶型，而在拍卖会与聚会上，马格南瓶装的葡萄酒也很流行。这种瓶型可以容下更多的葡萄酒，减少空气与葡萄酒接触的面积，同时放缓葡萄酒的成熟速度。
5.耶罗波安瓶(Jeroboam
耶罗波安瓶又称为双倍马格南瓶(DoubleMagnum)。顾名思义，它的容量等于2个马格南瓶，也就是3升。它的名字来源于以色列北部王国第一个国王耶罗波安一世(JeroboamI)。耶罗波安瓶也多见于香槟。
6.罗波安瓶(Rehoboam)
罗波安瓶又称犹太王瓶，容量为4.5升，相当于6个标准瓶，常用于香槟和勃艮第地区。它名称中的Rehoboam是公元前933年犹太国王的名字。令人困扰的是，它在波尔多又被叫作双倍马格南瓶。因此，消费者要小心它在不同产区的用法。
7.玛土撒拉瓶(Matuselah)
玛土撒拉瓶的容量为6升，相当于8个标准瓶。它在波尔多被称为帝王瓶(Imperial)，其他地区则是玛土撒拉瓶。该名字取自圣经(Bible)中的虚构人物，他是最长寿之人，享年965岁。由于容量过大，所以多见于聚会上，适合多人饮用。
8.亚述王瓶(Salmanazar)
亚述王瓶的容量是9升，等于12个标准瓶。通常情况下，一箱有12支标准瓶的葡萄酒，这就意味着亚述王瓶就相当于一箱酒的数量。这种瓶子比较少见，大多会出现在波尔多与香槟产区。名字中的Salmanazar指的是圣经中的亚述王的名字。
9.珍宝王瓶(Balthazar)
珍宝王瓶的容量为12升，相当于16个标准瓶。它的名字源于基督教传统中耶稣出生时前来朝拜的东方三圣贤之一，意思是珍宝之王。
10.巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)
巴比伦王瓶的容量为15升，比较罕见。它取名于古巴比(Babylon)一位非常有名的国王尼布甲尼撒二世(NebuchadnezzarII)，就是这位国王兴建了空中花园。
11.光之王瓶(Melchior)
光之王瓶非常罕见，容量达18升，这相当于24个标准瓶，非常大。其名称来自梅尔基奥(Melchior)，他也是圣经中的一个人物。
从上述的酒瓶尺寸看来，750毫升的标准瓶确实比较适用。其容量适中，方便储存与日常运输。
我们都知道，葡萄酒瓶的标准容量是750ml。所以不管是勃艮第瓶(BourgogneWineBottle)、波尔多瓶(BordeaucWineBottle)还是摩泽尔瓶(MoselWineBottle)，尽管形状不同，容量还是一样的。
我们已经习惯了750ml的玻璃酒瓶，不管是葡萄酒、啤酒还是白酒。但是，威士忌玻璃酒瓶通常是700ml，这是怎么回事?
1、为什么大多数威士忌酒瓶都是700ml?
葡萄酒瓶的标准容量是750ml，威士忌的却大部分都是700ml，这是为什么呢?
(1)葡萄酒为什么是750ml?
尽管玻璃吹制在古罗马时期就已经诞生，但由于当时玻璃瓶造价贵，因此酒饮料大多存放在陶土罐中，包括威士忌和葡萄酒。直到18世纪软木塞技术普及，葡萄酒引领了玻璃瓶装瓶的风潮。然而在当时，大部分葡萄酒瓶的容量都是600-800ml，这正好是工人能一口气能吹出的大致容量。而葡萄酒标准瓶的诞生主要是因为一桶(波尔多橡木桶225L)葡萄酒刚好可以装成750ml*300瓶，每箱12瓶，刚好25箱。
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(2)威士忌从750ml变成700ml
二战结束以后，规模性地标准化生产成为众多商家的选择。于是，很多酒类纷纷效仿葡萄酒，以750ml作为通用的瓶装容量，这刚好是英制1加仑的1/5。现在我们有时也会听到1/5威士忌(AFifthofWhisky)、1/5朗姆酒(AFifthofRum)、1/5伏特加(AFifthofVodka)之类的话，就是指750ml容量的威士忌、朗姆酒和伏特加。
及至1970年，英国、欧盟、加拿大都推行了750ml的标准酒瓶装。不过美国很特立独行啊，坚持使用757ml的酒瓶，直到1979年才改成750ml。因此，你会发现，绝大多数20世纪70-80年代生产的威士忌，容量一般是750ml。
为什么威士忌又从750ml变成了700ml了呢?原因很简单提价。在价格不变的前提下，容量减少了，意味着单位体积酒的价格也提高了(这是正常的商业操作，我们也无可厚非)。
1993年欧盟出台法规确定将700ml作为标准容量(究竟按多少容量来装瓶是酒厂的事儿，你可以按标准容量来，也可以选择其他容量。但是选择标准容量来装瓶的肯定更多，因为规模化生产出来的标准瓶，成本更低)，所以全球大部分威士忌酒瓶都成了700ml。
不过，美国还是很特立独行，一直坚持使用750ml的酒瓶，所以美国的威士忌酒瓶标准容量是750ml。
(3)为什么是700ml?
为什么是700ml而不是650ml或600ml呢?
根据国际顶尖威士忌玩家、麦芽狂人俱乐部(MaltManiacs)创始人之一JohannesvandenHeuvel的说法：用来陈酿威士忌(主要是苏格兰威士忌)的橡木桶常常是200L的波本桶(BourbonBarrel)，12年后木桶里的酒液因挥发只剩下175L(虽然苏格兰威士忌只要求木桶陈酿3年，但很多优质苏格兰威士忌常常会陈酿12年或者更久)，酒精度也会从63%ABV降低到55-60%ABV。装瓶时将酒精度稀释到40-43%ABV后，大致可以装成700ml*250瓶。通常而言，一桶威士忌陈酿到最后可以生产出150-250瓶700ml的酒。
2、威士忌还有哪些酒瓶容量?
除了欧盟通用700ml和美国标准750ml容量的威士忌，我们有时也能见到1,000ml和500ml的威士忌。
1,000ml威士忌一般能在国际机场和关口的免税店看到。这是因为大部分法律对旅客或者国民携带酒类入关的免税额度是1L(虽然我国可携带1.5L酒免税入境)，例如进入欧盟国的非欧盟国旅客不能携带超过1L烈酒，美国也是如此。
也有种超小型的威士忌，只有50ml，即一小杯/一份(OneShot)。500ml的威士忌可以理解成10Shots。
红酒的包装和白酒的包装是完全不一样的。喝酒的人都知道，就算不喝酒的人其实也都见到，算是一个常识!
白酒是我国传统的酒水，几千年的传承下来，与生俱来有一种古典气质。而红酒属于舶来品，浑身散发着一种年轻、时尚的味道。
从外表看，最明显的就是酒瓶的设计。红酒是高而瘦的瓶体，白酒是矮而圆的瓶体。且红酒的瓶身造型基本都是一样的，而我国的白酒瓶却是造型多样，可以是高的、矮的，胖的、瘦的，形状可以是圆的、方的等。
但红酒和白酒有一个共同的地方，就是净含量。红酒标准的净含量都是750毫升，而白酒标准的净含量则是500毫升。
白酒的酒精度是容积百分比，即%vol.如42度，=500毫升白酒中有210毫升乙醇。啤酒的酒精度跟白酒的意义相同，但是一般只有3.0--4.0%vol。单纯从乙醇含量计算，450-500毫升装白酒，相当于大瓶(640毫升)啤酒8-10瓶。中瓶(500毫升)啤酒10-12瓶。计算公式：白酒毫升数*酒度/啤酒毫升数/啤酒酒度=啤酒瓶数。
虽然不同的酒类酿造方式、原料差异较大，但含酒精是酒类的共性。以纯酒精含量为标准进行折算。含酒精量=酒量(毫升)酒精度(%vol)。
为了便于比对，以下纯酒精含量均取整。
1.红酒。通常大瓶红酒的容量为750毫升，酒精度为12-14%vol。现以13度红酒计，每瓶红酒中含有纯酒精约98克。
2.白酒。通常市面上常见的白酒分为：低度(38%vol)、中度(46%vol)和高度(52%vol)。现以中度白酒计，1瓶(500毫升)白酒中含有纯酒精约230克。
3.啤酒。通常市面上常见啤酒度数为2-5%vol，现以4度啤酒计，每听(330毫升)啤酒中含有纯酒精约13克。
相互折算：
以纯酒精含量来看，1大瓶红酒5两白酒(中度)8听啤酒(330ml);
看完这个，你明白了吗?
烈酒一直是很多酒友都非常好奇好奇并且非常愿意尝试的，白酒是很多酒友心目中的烈酒，但是在中国市面上白酒的度数大部分是52或者53度，然而在国外烈酒却大部分是40度，这是为什么呢?难道是中国人口感的问题还是国外的酿酒技术问题呢?今天小酒瓶给大家分享的就是这方面的话题。
一、国外烈酒为啥大部分是40度?
其实留心观察我们就会发现，国外那些我们熟知的烈酒大部分是40度，比如：白兰地，40度;威士忌，40度;伏特加，40度。难道真的是国外只能酿造出最高40度的烈酒吗?其实国外也可以酿造出40度以上的烈酒并且批量生产，他们生产的烈酒大部分是40度是有原因的：
(1)、法律规定
比如伏特加40度的原因就是因为俄罗斯的法律规定，这来源于一个传说：俄国沙皇伊凡雷帝统治期间引入了伏特加，当时很多酒店老板为了增加利润开始稀释伏特加。这一举动引起了顾客的不满，于是顾客和酒店老板之间的关系变得非常紧张。为了终止这类纠纷，彼得大帝颁布了一纸法令：如果酒店里供应的伏特加的表面不能点燃，顾客可揍死酒店老板。人们发现，40%的含量是室温下酒精的蒸汽还能再靠近表面处燃烧的最低限度。所以酒店老板采用这个最低限度，以便在利润和人身安全之间达至最佳折中。
(2)、烈酒税太高
其实在西方和国外很久以前也是有度数比较高的烈酒的，但是后来多方面因素，西方在制定酒精标准的时候把40度以上的定位烈酒，并且征收很高的烈酒税，所以很多酒厂为了不缴纳烈酒税酒生产最高40度的烈酒，久而久之40的酒就变成的国外的烈酒了!
二、中国白酒为什么大部分是52、53度?
市面上中国白酒最常见的基本上是52或者53度的白酒，这是为什么呢?小酒瓶给大家总结了一些原因各位酒友来看看是否还有要补充的呢?
(1)、适宜保存
首先考虑的是存储的问题，这是因为白酒在45度以下不太适宜长期保存，微生物会使酒质变酸，有的时候会影响口感!
(2)、调制问题
我们生活中常喝的白酒需要调酒师调制，以达到特有风味。为了保证同一批次的酒质、口味相同，调酒师将70度原浆酒加入低度酒尾，所以酒精度就降到52度左右。并且酒里面的微量成份为酯酸醇醛酮等微量成份，而以上物质在52℃酒精里面是融合得最好的。
(3)、饮用习惯
国内白酒的饮用度数差异较大，通常情况下：东北内蒙及山东35一38，河南湖南赣北以及西北地区为50一52，安徽江苏40一45，浙江广西28一38，广东福建上海等地度数较为广泛，但普遍在42一52之间较为主流。所以白酒度数主流为52或者53度。
其实无论是高度酒还是低度酒只要我们自己喜欢就好，适合自己的口感就好，再列的酒也终究抵不过我们喝酒时炽热的感情，最后还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
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为什么大多数啤酒瓶都是墨绿色的玻璃瓶?是制作成本更低吗,还是有利于啤酒的保鲜什么的?但现在生产的啤酒大多是透明的玻璃瓶了.这其中有什么特别的讲究吗?为什么啤酒瓶不采用塑料?
通常，啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。经试验，将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比，很快就可以知道，曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味(焦味、动物气味)，这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。再举一个事例，将透明玻璃瓶瓶的啤酒曝晒日光灯下30约分钟，结果也会产生日光臭，所以说，啤酒对日光线特别敏感。
关于葡萄酒的传言有很多，但很少是有关于葡萄酒的酿造，因为我们较少的机会接触到葡萄酒的酿造过程。所以今天就让我们来看看四个与酿造过程有关的传言。
一、有机葡萄酒更健康
现代社会，有机食品成为了健康的代言词。然而，有机的葡萄酒并不一定是更健康的葡萄酒。以美国为例，美国农业部(USAD)至今已经批准了70多种可添加到葡萄酒中有机物质。大部分有机物质，只是自然存在物质的人工制造版本。所以，酒标上的有机或者采用有机葡萄酿造标签，代表的仅仅是：该葡萄园采用的是有机的种植方法，并不代表他们采用了有机的酿造方法。所以，与蔬菜不同，葡萄酒并非是有机才健康。
二、酒标上的酒精度数是准确的
买酒时，我们会发现酒标上总会明确地标出ABV(酒精含量)，也就是我们俗称的酒精度。其实，酒标上的ABV只是参考数值，并不代表该葡萄酒真正的酒精含量。美国税务贸易局规定，酒精含量在14%以下的酒，允许1.5%的浮动范围;酒精含量在14%以上的则允许1%的浮动范围。也就是说，一瓶标著酒精含量13.0%的葡萄酒，其真实的酒精含量可能是在11.5%至14%之间。
葡萄酒商可能故意将酒精度标高来使消费者认为这款酒酒体丰满、厚实有力;或者故意标低让我们误以为这款酒酒体轻盈、新鲜美味。所以，在选酒时，可以按照以上方法，自己做一下简单的加减法，估算出此酒真正的酒精度数范围，然后再做决定。
三、橡木风味来自于橡木桶
随着社会的发展，橡木桶早已不是添加橡木风味的唯一方法。比如在美国，一个橡木桶需要花费600美金，用这么昂贵的器皿来酿造即时适饮的葡萄酒，效益太低。而橡木桶的替代产品橡木片(OakChips)或橡木板(OakStaves)，甚至是橡木香精，则大大降低了成本。这样经济实惠的方法，很受葡萄酒生产商的青睐。
四、不含亚硝酸盐的葡萄酒可以避免宿醉
其实，亚硝酸盐并不会导致宿醉，宿醉的真正元凶其实是脱水、低血糖和疲劳。首先，喝酒容易导致脱水，因为人体有一种调节水分的抗利尿激素，饮酒后此激素功能受到酒精抑制，体内的水分更容易被排除，这样就会出现口渴或头痛等症状。其次，当酒精进入人体后，肝脏中糖原合成为葡萄糖的过程会受阻，这时人体的血糖会降低，很容易感到无力。最后，如果饮酒之后，人体没有得到充分休息，身体各方面机能未得到完全的恢复，就会感到无比疲惫。所以，宿醉和亚硝酸盐，真的没关系。
懂葡萄酒的人很多，然而哪怕是葡萄酒从业人员也不一定真的了解葡萄酒瓶。平日里大家能接触到的葡萄酒大多为750mL，哪怕是看起来很笨重大只的香槟瓶，其容量也只有750mL?而且一箱葡萄酒大多是12瓶装?大家有想过为什么吗?750，12又是什么黄金分割点吗?
为什么葡萄酒瓶大都是750mL?
当时的古罗马时代，人们没有玻璃瓶。当时盛葡萄酒的器皿普遍都是陶土容器。这类器皿的容量大都在700ml左右。
由于当时人们的饮酒习惯，人均大约相当于今天一人要喝掉一瓶的酒量。当然，古时候的罗马酿造技术比起现在当然是要落后许多，自然酒精度没有现在的葡萄酒度数高。
直到17世纪，欧洲人发明了烧煤的高炉，改进了玻璃制作的工艺，烧制出的坚固耐用的玻璃瓶才开始被葡萄酒业界所使用。
有趣的是，尽管17世纪以后，用玻璃瓶装葡萄酒在欧洲已经很普遍。可是有些欧洲国家的法律却规定，酒庄或者酒商不允许出售已经装好瓶的葡萄酒酒必须是以散装酒的形式卖给消费者。
于是当时卖酒的地方总会出现一幕奇观酒商现场拿一个空瓶子，然后把酒从酒桶里舀出来装到瓶子里，再封上橡木塞卖给消费者。当然，你也可以拿自己的瓶子过去。这种奇怪法律直到1860年(19世纪)才最后在英国被取消。
当然，这个奇怪的法律和现代750ml的标准葡萄酒瓶有着千丝万缕的联系。
在那个没有机械化吹瓶的年代，所有玻璃瓶都是人工吹制，而瓶子大小都靠玻璃工人的肺活量来决定，通常介于650ml-850ml之间。
你可能已经明白为什么这种奇怪的法律会存在。因为那个年代的玻璃瓶没办法做到固定大小。
为了避免酒庄和酒商故意用小玻璃瓶揩油，所以法律不得不规定，酒商必须当着消费者的面用一个标准的容器量过酒后，再装进(容量不等的)玻璃瓶中。
说白了，法律需要保证买卖双方公平公正童叟无欺。
当酒瓶可以机械化生产后，定义一个标准大小的瓶子就变得迫在眉睫。不然正义女神会不开心!
波尔多人选择了750ml。
勃艮第和香槟选择了800ml这个整数容量的瓶子。
美国因为以前根本不使用毫升这个单位，所以大多使用5分之1加仑的瓶子，也就是大约757ml。
博若莱酒农则小气的选择了500ml的瓶子。这种瓶形现在还在被托卡依所使用。
当时，波尔多(Bordeaux)早已名声远扬，而号称日不落帝国的英国正是法国葡萄酒的最大出口国。所以，越来越多的各国葡萄酒酿造者模仿波尔多的技术。
不过，令人头疼的是，英国的计量单位为英制加仑，而法国却是升。为了方便换算，用来运输的波尔多橡木桶选用的是225L为标准，这样一来就差不多为50加仑;而且实践证明，这种规格也非常适合航海运输。
不过，问题又来了，一橡木桶葡萄酒该分装成多少瓶呢?聪明的人儿总是能想到办法。
他们发现，一橡木桶葡萄酒正好可以分装成25箱，每箱12瓶，每瓶750mL。
于是，所谓的一标准瓶之说也就随之诞生了。
值得一提的是，一箱葡萄酒容量为0.75L*12=9L，于是国际标准箱也由此诞生。由于9L刚好等于2加仑，因而现在6支装一箱也很常见，因为刚好等于1加仑。并不是所有葡萄酒瓶都是750mL
虽然750mL瓶最常见，但并不是所有葡萄酒瓶都是750mL。事实上，酒瓶容量从187.5mL(约1/4个标准瓶)到30L(约为40个标准瓶)都有，具体如图：
(1)小瓶装
小瓶装指的是比标准瓶装容量小的那一类酒瓶，通常而言，小瓶装葡萄酒更便于携带，而且一标准瓶葡萄酒喝不完时，倒入到小瓶装中更利于保存。
此外，小瓶装的诞生还有一个重要原因就是为了凸显葡萄酒的稀缺性。例如：
产量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就经常采用375mL装;
500mL装也常见于托卡伊(Tokaj)、苏玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它类型的甜葡萄酒;
我们都知道，葡萄酒瓶的标准容量是750ml。所以不管是勃艮第瓶(BourgogneWineBottle)、波尔多瓶(BordeaucWineBottle)还是摩泽尔瓶(MoselWineBottle)，尽管形状不同，容量还是一样的。
我们已经习惯了750ml的玻璃酒瓶，不管是葡萄酒、啤酒还是白酒。但是，威士忌玻璃酒瓶通常是700ml，这是怎么回事?
1为什么大多数威士忌酒瓶都是700ml?
葡萄酒瓶的标准容量是750ml，威士忌的却大部分都是700ml，这是为什么呢?
(1)葡萄酒为什么是750ml?
尽管玻璃吹制在古罗马时期就已经诞生，但由于当时玻璃瓶造价贵，因此酒饮料大多存放在陶土罐中，包括威士忌和葡萄酒。直到18世纪软木塞技术普及，葡萄酒引领了玻璃瓶装瓶的风潮。然而在当时，大部分葡萄酒瓶的容量都是600-800ml，这正好是工人能一口气能吹出的大致容量。而葡萄酒标准瓶的诞生主要是因为一桶(波尔多橡木桶225L)葡萄酒刚好可以装成750ml*300瓶，每箱12瓶，刚好25箱。
(2)威士忌从750ml变成700ml
二战结束以后，规模性地标准化生产成为众多商家的选择。于是，很多酒类纷纷效仿葡萄酒，以750ml作为通用的瓶装容量，这刚好是英制1加仑的1/5。现在我们有时也会听到1/5威士忌(AFifthofWhisky)、1/5朗姆酒(AFifthofRum)、1/5伏特加(AFifthofVodka)之类的话，就是指750ml容量的威士忌、朗姆酒和伏特加。
及至1970年，英国、欧盟、加拿大都推行了750ml的标准酒瓶装。不过美国很特立独行啊，坚持使用757ml的酒瓶，直到1979年才改成750ml。因此，你会发现，绝大多数20世纪70-80年代生产的威士忌，容量一般是750ml。
1970年的百富威士忌，750ml容量
为什么威士忌又从750ml变成了700ml了呢?原因很简单提价。在价格不变的前提下，容量减少了，意味着单位体积酒的价格也提高了(这是正常的商业操作，我们也无可厚非)。
1993年欧盟出台法规确定将700ml作为标准容量(究竟按多少容量来装瓶是酒厂的事儿，你可以按标准容量来，也可以选择其他容量。但是选择标准容量来装瓶的肯定更多，因为规模化生产出来的标准瓶，成本更低)，所以全球大部分威士忌酒瓶都成了700ml。
美国威士忌
不过，美国还是很特立独行，一直坚持使用750ml的酒瓶，所以美国的威士忌酒瓶标准容量是750ml。
(3)为什么是700ml?
为什么是700ml而不是650ml或600ml呢?
根据国际顶尖威士忌玩家、麦芽狂人俱乐部(MaltManiacs)创始人之一JohannesvandenHeuvel的说法：用来陈酿威士忌(主要是苏格兰威士忌)的橡木桶常常是200L的波本桶(BourbonBarrel)，12年后木桶里的酒液因挥发只剩下175L(虽然苏格兰威士忌只要求木桶陈酿3年，但很多优质苏格兰威士忌常常会陈酿12年或者更久)，酒精度也会从63%ABV降低到55-60%ABV。装瓶时将酒精度稀释到40-43%ABV后，大致可以装成700ml*250瓶。通常而言，一桶威士忌陈酿到最后可以生产出150-250瓶700ml的酒。
2威士忌还有哪些酒瓶容量?
除了欧盟通用700ml和美国标准750ml容量的威士忌，我们有时也能见到1,000ml和500ml的威士忌。
1,000ml威士忌一般能在国际机场和关口的免税店看到。这是因为大部分法律对旅客或者国民携带酒类入关的免税额度是1L(虽然我国可携带1.5L酒免税入境)，例如进入欧盟国的非欧盟国旅客不能携带超过1L烈酒，美国也是如此。
也有种超小型的威士忌，只有50ml，即一小杯/一份(OneShot)。500ml的威士忌可以理解成10Shots。
开过无数瓶酒的你，有没有想过，一个标准瓶的容量为什么恰好是750ml，而不是像可乐一样是1L、1.25L或者1.5L呢?如果是1公升，岂不是容易计算得多?
标准瓶为什么是750ml?
标准瓶的容量设定为750ml是有历史原因的。上世纪70年代之前，美国的一个标准酒瓶容量为五分之一加仑，也就是大约757ml;大约在1972、1973年的时候，美国决定采用更加国际化的计量单位，也就是公升和毫升，因此五分之一加仑的酒瓶就统一改成750ml。
关于750毫升这个看似奇怪的数字，其实可以追溯到遥远的古罗马时期。现今出土的古代酒瓶，容量大多集中在600～800ml之间，与标准的750ml非常接近。究其原因，众说纷纭，其中最流行的两个说法是：
1.在古代，制作玻璃瓶的主要方式是吹制玻璃，也就是将溶解玻璃吹入瓶状模具，并转动模具以离心力使溶液均匀分布，待固着后剖开模具取得玻璃。在很多厂商生产过程中，有一个工匠发现，一口气吹制成型的玻璃瓶容器容量在700-800ml之间最为节省材料和提高生产效率。
2.750ml的葡萄酒恰好适合两个成年人吃一顿晚餐享用，平均每人2～3杯，不多也不少。
这些说法虽然有着一定的传说性，但是在设定这个数字的背后，也是有着较为科学的依据。两个人享用一顿西餐时配饮一瓶标准灌装(750ml)的葡萄酒为最佳饮用量。
虽然750ml瓶最常见，但并不是所有葡萄酒瓶都是750ml。事实上，酒瓶容量从187.5ml(约1/4个标准瓶)到30L(约为40个标准瓶)都有。
1、小瓶装
小瓶装指的是比标准瓶装容量小的那一类酒瓶，通常而言，小瓶装葡萄酒更便于携带，而且一标准瓶葡萄酒喝不完时，倒入到小瓶装中更利于保存。
此外，小瓶装的诞生还有一个重要原因就是为了凸显葡萄酒的稀缺性。例如：产量稀少的冰酒等甜酒就经常采用375ml装。
2、大瓶装
同理，大瓶装指的是比标准瓶容量更大的那一类。通常来说，大瓶装酒瓶在制作时更加耗费时间和财力，而且也不便于携带，为什么酒庄还要设计这种萌蠢搞笑的大瓶装呢?
其实，正是由于大瓶装葡萄酒不便于携带，才减少了移动的机会，从而有更多的时间安静沉睡，储存环境也会一直保持恒定。从某种程度上来说，这样可以更好地保证葡萄酒的品质。而且，大瓶装葡萄酒的氧化速度也会更慢，因而适合长期窖藏。
在市面上，我们见到的葡萄酒酒瓶拥有不同的形状和高矮，可它们却拥有统一的容积750ml。即便是其余容积的葡萄酒，也按照750ml的倍数进行变化。为什么葡萄酒容积会如此偏爱750ml呢?它又是怎样流行至全世界的呢?
储酒器的历史演变
在罗马时期，葡萄酒并没有特制的酒瓶或盛酒器，往往都储存在橡木桶中，随饮随取。用陶土或皮革随意制成的酒瓶，只起到简单的盛装葡萄酒的作用。直到17世纪初，随着璃制造技术的进步和制造成本的降低，玻璃制酒瓶才走进人们的生活中。
当人们发现放在玻璃瓶中葡萄酒拥有更长的保质期时，玻璃酒瓶开始赢得酒商们的喜爱。不过，当时的葡萄酒瓶并没有统一容量，商人们卖酒容易缺斤少两，顾客也无法判断自己究竟买了多少酒。为了解决这个问题，在1636年，英国出台法律规定，商家必须用特定容量的量斗称过后，才能把酒倒入酒瓶中。
1821年，统一酒瓶容量的专利终于出现，700毫升、800毫升的瓶型都有出现在市面上。甚至到1945年前，勃艮第的一些酒庄还在出售800毫升装的酒。
750毫升装的由来
现在通行世界的750毫升装的形成得益于橡木桶的统一容量和商贸的全球发展。早在17、18世纪，海上贸易发展迅速，当时波尔多的酒还被装到橡木桶运送到各地。
当时，波尔多的酒被装在统一的50加仑(英制1加仑4.546升)橡木桶中被运送到英国。50加仑相当于225升。所以人们需要找到某种容量能将50加仑酒正好能平均分装完的酒瓶。而当时人们发现700-800毫升的酒瓶最容易生产，而且也更便于顾客携带。于是750毫升的，可以将50加仑酒平均分成300瓶的瓶型，理所当然地成为统一选择。
由于加仑计量单位的使用，也影响到了每箱酒的瓶数。1加仑相当于6瓶750毫升的酒，为了便于计算，从此以后，酒商们便习惯将6瓶或者12瓶整合成一箱葡萄酒售卖了。
除了常见的750ml标准瓶，还有375ml的冰酒，500ml的托卡伊，以及许多1L、3L、6L、9L的大瓶葡萄酒等规格。其中，最有趣的莫过于620ml的汝拉黄酒瓶，据说是因为汝拉黄酒长时间陈年导致的酒液挥发。这部分丢掉的酒液，被当地人认为是给献给天使的美酒，也称它为天使的欢愉。
平常我们最常见的一瓶葡萄酒的容量是750mL，但在市场上也会见到各种规格容量的葡萄酒，多达十几种。而我们常见的标准瓶为750ml。凡是容量规格大于标准瓶的，都是大瓶装。比标准瓶装容量小的那一类酒瓶，就为小瓶装。今天就我们来了解一下，小瓶装与大瓶装的特点吧!
大瓶装有那些优势呢?
由于大瓶装葡萄酒不便于携带，从而减少了移动的机会，因此有更多的时间安静沉睡;储存环境也会一直保持恒定。从某种程度上来说，这样可以更好地保证葡萄酒的品质。而且，大瓶装葡萄酒的氧化速度也会更慢，因而适合长期窖藏。
此外，相比产量众多的普通标准瓶装葡萄酒，大瓶装葡萄酒由于产量稀少一直受人追捧，无论是送礼还是投资，大瓶装葡萄酒都显然更加适合。
是大瓶装葡萄酒，品质会更好?
大瓶装的葡萄酒不能与品质划等号。市场上，大多数的葡萄酒用大瓶装，对内在品质没有太大价值，仅仅在外观上会起一定震撼作用。只有一些顶级名庄酒，如1855梅多克(Medoc)分级的那些名庄酒(GrandCruClasse)、勃艮第(Bourgogne)名酒及美国膜拜酒(CultWine)等，通常这些酒需要陈年数十年，因此用大瓶装更加有收藏和投资价值。
小瓶装有那些优势呢?
通常而言，小瓶装葡萄酒更便于携带，而且一标准瓶葡萄酒喝不完时，倒入到小瓶装中更利于保存。
此外，小瓶装的诞生还有一个重要原因就是为了凸显葡萄酒的稀缺性。例如，产量稀少的冰酒(Eiswein)等甜酒就经常采用375mL装;500mL装也常见于托卡伊(Tokaj)、苏玳(Sauternes)、赫雷斯(Jerez)以及其它类型的甜葡萄酒;而汝拉黄酒(VindeJaune)的净含量往往只有620mL，这大概是因为汝拉黄酒长时间陈年导致部分酒液挥发。
那么为什么标准瓶葡萄酒的容量正好是750毫升呢?
在早期人工吹制玻璃的时期，700毫升左右通常是吹玻璃师傅一口气的容量，所以早期的葡萄酒瓶容量大部分都在750毫升上下了。此外，当橡木桶的容量被正式确立为225升之后，葡萄酒瓶的容量才随之定为750毫升，一个标准橡木桶正好灌满300支标准葡萄酒瓶，合25箱。
前不久，《醇鉴》(Decanter)总监JohnStimpfig发表了一篇文章讲到作者在波尔多(Bordeaux)名庄康色扬酒庄(ChateauLaConseillante)内盲品对比了几款大瓶装和标准瓶葡萄酒，最后发现：同年份的同款葡萄酒，大瓶装熟化程度更慢，保留了更多的花果香气和新鲜口感，且年份越久远差异就越明显。
或许这就是大瓶装能在全球市场中占有一定份额的原因之一吧。其实，大瓶装不符合人体工程力学(不好搬动、不好侍酒)，但它却存在了近百年，也会继续存在下去，难道仅仅是因为它有利于葡萄酒陈年吗?显然这不是!
1、葡萄酒瓶有哪些规格容量?
葡萄酒瓶的规格其实多达十几种，而我们常见的标准瓶为750ml。据说一桶酒刚好是300*0.75ml，且这种规格的瓶子非常适合航海运输。一般我们在市场上能见到的酒瓶规格如下：
短笛瓶(Piccolo/Split)：175ml(1/4瓶)
半瓶(Demi/Half)：375ml(1/2瓶)
标准瓶(Standard)：750ml
马格南瓶(Magnum)：1.5L(2瓶)
双马格南瓶(DoubleMagnum)：3L(4瓶)
以色列王瓶(Jeroboam)：4.5L(6瓶)
皇室瓶(Imperial)：6L(8瓶)
亚述王瓶(Salmanazar)：9L(12瓶)
珍宝王瓶(Balthazar)：12L(16瓶)
巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar)：15L(20瓶)
光之王瓶(Melchior)：18L(24瓶)
巨人瓶(Primat/Goliath)：27L(36瓶)
撒冷王瓶(Melchizedek)：30L(40瓶)
凡是容量规格大于标准瓶的，都是大瓶装。我们平时看惯了标准瓶，也习惯了这样的瓶子。通常，标准瓶整个瓶身在我们看来是美观的、正常的，大酒瓶却显得有些头重脚轻，或者说呆萌搞笑。
2、大瓶装的优缺点
(1)大瓶装有哪些优点?
陈年潜力大
正如上文所提到的，大瓶装的葡萄酒氧化速度更慢，有利于保持葡萄酒复杂的香气和丰富的单宁。这主要体现在3个方面。
第一，大瓶装不易于移动和流转，葡萄酒更多地是呆在温度适宜、恒温、恒湿的酒窖里。众所周知，葡萄酒的保存条件就包括了温度的稳定以及避免剧烈的震动，这样能减缓葡萄酒氧化的速度。
第二，大瓶装容量更大，那么酒液受外界温度变化的影响就越小，温度更加稳定。
第三，相对于标准瓶来说，大瓶装葡萄酒单位体积内与空气的接触量更少，这意味着氧气对葡萄酒的影响也更小了同样有利于葡萄酒的缓慢氧化。
投资升值空间大
在投资市场上，标准瓶的葡萄酒太过普通，产量也大，但大瓶装的产量是非常少的，所以更容易吸收投资者的目光。对于一些名庄酒而言，大瓶装的陈年潜力更好，而且年份越久远，差异就越明显。加上它的稀缺性，升值空间无疑是更大的。
视觉冲击大，宣传庆典之佳品
试想想，见惯了中规中矩的标准瓶的我们，看到一个超大瓶装葡萄酒，是不是想立马奔过去瞧个清楚?在发布会、周年庆典或是其他一些重要场合，摆着一个超大瓶的葡萄酒，绝对是吸睛利器。
大瓶更尽兴
在狂欢聚会、婚礼、生日宴会等一些快乐的场合，大瓶才能喝得更尽兴，小瓶的根本不够分好嘛!
(2)大瓶装有哪些缺点?
侍酒不方便
大瓶装葡萄酒是个考验侍酒师臂力的存在，当然也不容易像标准瓶一样做到倒酒不滴、不漏，入杯量还刚刚好。
另外就是大瓶装的瓶口一般比标准瓶大，其软木塞直径比标准瓶的大。更大的软木塞意味着开瓶时更困难，或者同时需要两个开瓶器才能把软木塞拔出来。这还不是最糟糕的，如果是软木塞已经变得很脆弱的老酒呢?上哪去找个更大的老酒开瓶器去?
不易移动
这是个问题，大瓶装的搬动、运输总是不如标准瓶来得方便，而且它不一定有合适的外包装。
人少喝不完
大瓶只适合分享，人少的情况下就容易造成浪费。
3、哪些大瓶装葡萄酒更贵?哪些更便宜?
虽然大酒瓶的制作成本更高，但不是所有的大瓶装葡萄酒都更贵。
曾经在土豪国迪拜的国际机场葡萄酒专卖店里，惊现3瓶12L装的玛歌酒庄干红(ChateauMargaux)，单瓶售价为195,000美元。而同年份的标准瓶玛歌酒庄干红平均售价仅为1,301美元(含税)。12L装的玛歌酒庄干红虽然相当于16个标准瓶，但平摊下来，其售价也比标准瓶贵了将近8倍。
另外，WineSpectator上也有网友说过自己在购买葡萄酒时发现：标准瓶售价9美元，马格南瓶(相当于2个标准瓶)售价为15美元，那么算下来大瓶装的价格比标准瓶便宜了17%。
所以，似乎是越是高端的葡萄酒(如波尔多和勃艮第名庄酒、美国膜拜酒、巴罗洛、巴巴莱斯科、高级超级托斯卡纳等)，大瓶装就越珍贵，那么售价也会比标准瓶贵很多;而比较低端的葡萄酒，就跟我们平时购买的生活物品一样，量越多，单价越低，大瓶装会比标准瓶便宜。
4、高端大瓶装葡萄酒值得投资吗?
首先，值得投资的必须本身就是名庄好酒。普通的葡萄酒包装再花哨，也达不到名酒的高度。
其次，高端的大瓶装稀有且陈年潜力大，就很值得投资了。在投资购买前要先想想，这种稀缺性有没有被高估?这些酒适合陈年10年以上吗?葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(JancisRobinson)曾经说过，世界上只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合陈年5-6年，而可以陈年10年以上的，却不会超过1%。
另外，很多投资者在收藏葡萄酒时一般会一次性购买一箱，会在一定时间内开瓶酒看看葡萄酒已经熟化到了哪种程度，有没有达到巅峰期?如果是大瓶装葡萄酒，这样的检验方法注定无法实现，所以要选对种类，比如顶级的里奥哈特级珍藏(GranReserva)就有长达十几年的陈年潜力。
然后，你需要考虑的是有没有条件来保存这些昂贵的大瓶装葡萄酒。酒窖的温度、湿度适不适合进行长期陈年?酒窖的空间够不够大，能安置好这些大瓶装葡萄酒吗?
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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