(1)防伪铝盖1.在紫外线源照射下,盖侧上缘圆环处会显现“KKL”之英文字样。2.盖侧360度字磨光处理“金门高粱酒”及“KINMENKAOLIANGLIQUOR”字样,瓶盖外表呈现立体图案,整齐美观。3.防盗环上缘增加红色文字。(辨识方法:在紫外灯照射下铝盖螺口齿轮处会出现清晰的「KKL」)4.瓶盖一经旋转启开,防盗环上之接触点立即断裂无法复原,可分辨瓶盖是否被开启过或遭破坏。(2)防伪铝标1.凹版图饰印纹。凹版图饰印纹线条清晰分明,印纹墨凸起,以手触摸即有浮凸效果与感觉。2.凹版微小字。用放大镜观察,在标签右下方之菱形周围,有一圈清晰可见之「KINMENKAOLIANGLIQUOR」微小字及反白微小字。3.萤光纤维丝。纸张内含显性及隐性红、绿、蓝色纤丝,在一般光线及紫外光照射下均可观察到。4.梅花水印。纸张内含梅花图案水印,透过观察图案,阶调清晰层次丰富,可防止影印复制。5.平版显性萤光墨。在酒标签左右龙纹以及中间数字图案,是以平版特殊油墨印制,底纹色块颜色各有不同,因此在紫外线照射下会显现不同颜色的萤光反应。6.凹版无油墨印纹。利用凹版印刷方式在金门酒签中间白色部份,将纸张压凸产生特殊图案,侧光观看时图案会清楚浮现,可有效防止彩色影印。(3)防伪盖标1.防伪辨识技术金酒专用浮印专利不残胶显迹防伪封条封贴於瓶盖上后,ㄧ经撕起即显现「金门酒厂」与「防伪浮印」,无法复原、篡改,兼具防伪与一次性效果。专利技术取得困难,具技术与制造门槛,提高仿冒障碍。2.防伪辨识技术外圈字体部份。金变绿双色调折光变色油墨随视线与光反射角转动而变色,技术层次高,属管制性显性防伪油墨。兼具来源稀少、辨识容易等优点。3.防伪辨识技术中央金酒标志部份。多色阶折光变色油墨,随视线与光反射角之夹角变化,而由咖啡色→橘黄色→到绿色。随视线与光反射角转动而变色,技术层次极高,属严密管制性显性防伪油墨,兼具来源稀少、辨识容易等优点。4.三种防伪标贴版本:台湾市场、免税店、海外市场。
近几年,金门高粱酒得到了许多消费者的认可和喜欢,但是随着消费需求的增加,市场上的产品也随着增加,当然这些增加中就有一些假冒产品,消费者该如何鉴别金门高粱酒的真假呢?
为了保证消费者的权益,保证金门高粱酒的品质声誉,金门高粱酒现在有一种新型鉴别真假的方法,这个方法就是金门高粱酒瓶盖中的安全系统。
这种金门高粱酒真假鉴别方法能够不打开酒瓶就知道酒的真假。这款防伪酒瓶盖中有一套安全系统,当酒瓶盖被打开时,其数据信息将有所记录或者完全消失。如果在计算机中读不到正确的记录,则说明这瓶酒曾经被打开过,存在造假嫌疑。每个酒瓶盖都有一个登记注册号码,这就使模仿酒瓶盖本身变得没有意义。
据了解,该款酒盖中有一套彩色分析感应装置,通过与计算机对接,分析酒的色谱,将误差控制在可控范围内,就能轻易分辨出酒的真假了。
这种酒瓶盖也许会成为名酒的一个显著特点,因为只有名酒才有必要使用科技含量如此之高的酒瓶盖。
金门高粱酒真假鉴别的新方法你学会了吗?赶快来买瓶金门高粱酒尝试一下吧!
相关推荐:金门高粱酒的喝法
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
高粱酒产地:高粱酒产地一直有争议,目前较知名的高粱酒应属台湾金门所产的高粱酒。
高粱酒度数:58°、38°、28°等;产品规格有600ml、300ml、125ml等;金门酒厂所生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒、纪念系列金门高粱酒。其中以58度金门高粱酒较为普遍,俗称“白金龙”,深受消费者喜爱,年销量高达二千万瓶以上。
金门高粱酒介绍:
金门高粱酒是台湾地区的三大名酒之一,销量一直很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度上升。金门高粱酒香醇甘洌,风味独特,深受当地消费者喜爱。金门属福建省泉州市所辖,由12个岛屿组成,因其特殊的历史和独特的地理位置,形成了这里特殊的酒类生产和消费市场。
金门高粱酒是中国白酒文化长河里支脉之一,其独树一帜自创“金门香型”口感,拥有金门岛上的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件,承袭古法纯粮固态酿制工艺,具有酒质透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。金门高粱酒属于一特殊香型的白酒,是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点,其酒液晶莹剔透,清香醇正,柔顺净爽,口、鼻、眼三种感官一致,饮之、有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。
高粱酒,顾名思义,就是用高粱作为主要原料酿制的白酒。与其他白酒相比高粱酒怎么样呢?高粱酒的功效都有哪些?
以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
高粱酒的功效
一、纯天然
高粱酒是由高粱制成,是可靠的纯天然食品。
二、暖身
冬天喝一杯高粱酒,暖身又健身。
三、提神
高粱酒中含有大量的有机酸,具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪,并能使肌肉放松。
四、助消化
高粱酒中的一些成分,能增进胃液分泌,兴奋胃功能,提高其消化吸收能力。
五、减肥
高粱酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙,不含脂肪和胆固醇,对抑制体形的过快增长非常有效。
高粱酒都有哪些比较知名
金门高粱酒
金门高粱酒是台湾地区的三大名酒之一,销量一直很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度上升。金门高粱酒香醇甘洌,风味独特,深受当地消费者喜爱。金门属福建省泉州市所辖,由12个岛屿组成,因其特殊的历史和独特的地理位置,形成了这里特殊的酒类生产和消费市场。
珍品高粱液
拳头产品“珍品高粱液”是高粱酒的典型代表,采用优质高粱为酿造原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格,确是高粱酒类产品中的经典之作。
江小白
江小白是江小白酒业推出的一款单纯高粱酒。他们以创意吸引消费者,以品质口感留住消费者。江小白作为单纯高粱酒的领导品牌,突出单一高粱酿造的独特口感特征,且他们采用单一高粱小曲酒的酿造工艺,工艺标准化,品质稳定。江小白没有高酒精度高粱酒的辛辣,而是保持着清香的柔和口感,统一度数45度,非常适合年轻消费者饮用。
高粱酒怎么样以及高粱酒的功效就为大家介绍到这里,想要详细了解高粱酒的朋友可以亲自买一些回来品尝下,不过一定记得不要贪杯哦!
现在的社会,政商贸易往来已经离不开白酒。然而,现在的及段部分都是酸性酒,若经常或大量饮用,会累积酸性体液,继而增加血液的酸度,久而久之会导致身体的各项健康问题,引发疾病。今天小编跟大家介绍一下碱值高粱酒,下面一起来看看碱值高粱酒怎么样,碱值高粱酒好吗。
健康白酒在近几年来大行其道,受到广大市民的青睐。其中,荞麦酒得到消费者的一致认可,荞麦酒清亮透明,粮香浓郁,入口纯正,回味怡畅,实为待宾馈赠之佳品。而高粱酒采用的是优质甜高粱为主要的酿造原料,其中雅津甜的高粱较好。深受大家的喜爱,因此了解一些高粱酒的功效是很有必要的。下面我们就来看看荞麦酒好还是高粱酒好,荞麦酒和高粱酒那个好?
荞麦酒
荞麦酒典雅透明,呈清香特色,属于高端白酒系列,这是根据微量元素含量不同等标准决定的。与上千元的许多其他高端白酒系列相比,有很大挖掘空间。随着人们生活水平的日益提高,高品质的生态酒日渐成为消费者的,荞麦酒的独特品质正好符合这一市场需求大势,市场前景看好。
高粱酒
高粱是五谷杂粮之一,纯高粱酒的功效与作用有着一种独特的保健功效:
1,高粱味道甘甜,属于温和性食疗药材,可以保护脾脏,暖胃。
2,高粱有药用价值,可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利这些病。
3,具有补中益气的功效,可以治神疲无力,胃疼泛酸等。
4,高粱外用可以治疗杖疮,鹅口疮等。
无论是荞麦酒还是高粱酒,饮酒都要适量,不可过度引用。祝您生活愉快!
有些老人还是喜欢高粱酿造出来的酒,高粱酒制作工艺传承上千年,酿制出的高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。今天就让我们来共同看看高粱酒制作工艺流程吧!
1、原料粉碎
原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干.高粱、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
2、配料
将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。
3、蒸煮糊化
利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。
将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为"混蒸混烧",前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。
若蒸酒与蒸料分开进行,称之为"清蒸清烧"。
4、冷却
蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
5、拌醅
固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。
6、入窖发酵
入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。
发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。
7、蒸酒
发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
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