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早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器，
四特酒至今还默默地印证着远古时期这里酒文明的辉煌。今天的四特酒就是伴随着商的青铜文明而得名“四特”的。
清代光绪年间，樟树满洲街一家名叫“娄源隆”的酒店，在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上，取众家之长，经多年实践，酿造出了酒色清亮，香醇可口的优质白酒，勾兑出售后，大受欢迎。为了仿止假冒，娄源酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字，作为标志，以便与其他酒店的酒相区别，表示特别优质，“四特”名称由此产生。（具有\"亮似钻石透如晶，芬芳扑鼻迷逗人，柔和醇甘无杂味，滋身清神类灵芝\"四大特色，并因此而得名\"四特酒\"。）
四特酒的工艺一直领跑着酒文明，唐时就有“四特土烧”工艺，明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。一篇《曲蘖》，影响了后来白酒的规范化酿造和规模化酿造。
五千年的四特酒史，汲取了文明的精华，印证了酒文明发展的每一个脚印。在新时代面前，创新的四特酒正以“王道之酒”的姿态屹立在名酒之林。
如今，四特酒依然有古法工艺，以整粒大米、优质大曲为原料，汲取与阁皂山九龙泉同脉的地下矿泉酿造，精心勾兑久贮而成，以风味独特著称于世，被白酒泰斗周恒刚先生亲自领导的专家组定义为“特香型”。
目前，四特公司已经发展成为一个融科研、生产、经营为一体的大型酿酒企业。主要产品有“珍藏四特、15年陈酿、商务四特、10年陈酿、5年陈酿、四特老窖等100多个品种，形成了覆盖高中低档、高中低度的产品结构。是江西的较大酒类品牌，头牌。
西周之后，四特和和文人墨客结下了不解之缘。历史上不知有多少文人墨客在赣中大地上饮酒赋诗，留下传世之作。其中较为知名的就是白居易任江州司马时邀请刘十九的请柬“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”以及宋朝陆游的直接赞誉“名酒来清江，嫩色如新鹅。”
1959年周恩来总理在庐山品尝四特酒后，赞誉它“清香醇纯，回味无穷”；1972年邓小平同志在樟树考察时，赞扬它“酒中佳品，味道独特”
四特酒于1963年、1980年、1983年，连续被评为江西省名酒。两次荣获江西省优质产品称号。1984年，在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖。
2001年6月2日，总书记在南昌品赏四特酒后，满意的赞之“名不虚传。上等好酒”。
在2004年，四特品牌还荣获“”，产品畅销我国20多个省市自治区，并出口欧美、东南业、韩国、澳大利亚等国家和地区，被誉为“名酒”。
2008年01月10日，林官旺（烟花协会会长、满天飞国际出口花炮厂董事长）来到樟树品尝四特酒后，赞誉“人间，酒之香妃”。
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特香型白酒代表四特酒是以整粒大米为原料，面粉、麸皮、酒糟制作而成的。使用中、高温大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”的操作方法。老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库。之后，经贮存和勾兑等多道工序，精工酿造而成，具有“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、余味悠长”的特点。
清光绪年间，樟树娄源隆酒店在继承樟树传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上，吸取山西汾酒和湖北汉汾酒的工艺，酿出了酒色清亮、香醇可口的优质白酒，大受欢迎。娄源隆酒店一时声名大振。为区别其它白酒，1930年，娄源隆的分号天成酒店，首先在酒缸和酒坛上贴上两个“特”字，稍后又用大鹏商标贴出四个“特”字，以示特优，“四特酒”从此诞生。
四特酒以其独特的酿造工艺、优质的产品，不仅获得了伟人的赞誉，在市场上也有非常良好的表现，但是从建国初一直到1984年，四特酒始终在国家组织的白酒评比活动中未被提名。
通过研究，四特人较终明白问题出在香型上。当时白酒界公认的白酒香型有五大类：清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型。四特酒虽然品质优良、工艺独特，但不属于以上任何一种香型，而所有被评为国优的白酒都有自己独特的香型。
四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成，属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是我国白酒香型中的一个独特品种。1988年4月26日，周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等我国知名白酒专家齐聚四特酒厂，对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察，在同年4月29日召开的"四特酒风格研讨会"上，专家们较终做出了四特酒香型的结论：四特酒的香型就是"特型"。同时，专家们还总结了这种香型的风格："整粒大米为原料，大粬面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠。"
四特酒有限责任公司创建于1952年，坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省樟树市。公司现占地面积2742亩，拥有员工近5000人，是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。公司生产的“四特牌”四特酒为特香型白酒，主要代表产品有：四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种，全覆盖产品结构，满足各阶层消费需求。四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和的品质，得到众多消费者的青睐，产品畅销全国各地。
四特酒其香闻之清雅，饮后浓郁，回香独特，其味入口醇甜绵软，味感绵长，酒体香味物质协调，饮之不干口、不上头，且香气喷发，溢满于室，回味恰到好处，嗝香愉快，有心旷神怡之快感。
四特首先找到了白酒界的泰斗、时任白酒协会副会长的沈怡芳。1987年4月，沈怡芳特意品尝了四特酒。经望、闻、品之后，沈怡芳认为四特酒确是好酒，但对四特酒到底应该属于什么香型也颇感迷惘。
虽然沈老先生一时也难下结论，但由此勾起了他强烈的好奇心。四特酒的香型问题不仅为四特人所关注，也成为沈怡芳关注的一个问题。
1988年1月26日，沈怡芳亲自来到四特酒厂进行了考察。通过察看四特酒生产车间和与技术人员的交流，沈怡芳对四特酒独特的酿造工艺有了深刻了解了。对这次考察，严谨的沈先生得出的结论是：“四特酒既不像浓香型，也不像酱香型，清香、米香都不像，是个“四不像”的酒。所以，应该考虑其他香型。但该定什么香型，现在还定不下来。”
1988年3月8日，四特北京召开了四特酒质量汇报会。沈怡芳在会上首先系统介绍了自己在四特酒厂实地考察的情况。然后，到会专家对四特酒从色、香、味、型各个方面进行了品评。对四特酒的香型，专家们争议颇多。有的认为：四特酒清香、优雅，可以名之为优雅型；有的认为：应该叫清雅型；还有的认为：四特酒产于江西，干脆就叫赣型。较后，白酒专家周恒刚先生提议道：“叫特型较好，四特酒就是特嘛。”周恒刚的提议，获得了到场大多数专家的初步认同。
1988年4月26日，周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等我国知名白酒专家齐聚四特酒厂，对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察，在同年4月29日召开的“四特酒风格研讨会”上，专家们较终做出了四特酒香型的结论：四特酒的香型就是“特型”。同时，专家们还总结了这种香型的风格：“整粒大米为原料，大粬面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠。”
原国家轻工部食品发酵工业科学研究所在对四特酒香味组份进行一年多的剖析研究后，确认四特酒的香味组份含量及量比关系与其它各类白酒明显不同，具有独立构成香型的特点。
1997年3月，经国家轻工总会审查并推荐，我国标准化委员会审定批准，四特酒香型（特香型）成为我国白酒五大香型之中“其他香型”之一。
商行仁义酒都名扬
夏为商汤所灭，建立商王朝的成汤深知三苗吴人的野心，于是派使臣出使吴城，希望能永世修好。吴人恨在夏朝，应该说是商汤为三苗吴人报仇了雪恨，于是吴人在商汤仁义的感召下甘愿成为商的方国（臣服于商王朝的国家或部落）。根据考证，今天的吴城遗址可能就是当年的方国都城。
和商朝的睦邻友好让吴人再次得到了和平的田园生活。这次吴人将自己的四特酒献给商王，不是要诅咒商汤的后人亡国，而是心甘情愿对商王朝仁义的臣服。
四特美酒献给商汤之后，很快被商贵族追捧，吴城的四特美酒很快供不应求，于是吴人的方国都城——吴城被商贵族誉为“酒都”。从吴城遗址出土的觚、尊、爵、斝等多种酒器来看，吴人当时的酿酒技术已经十分娴熟，酒都并非徒有虚名。
“臣”是商朝管理王室各项具体事务的官员，有百工之长的司工，掌粮食收藏的啬，掌畜牧的牧正，掌狩猎的兽正，掌酿酒的酒正等等。从吴城遗址发现的“臣”字陶片或许正是商朝酒正“臣”子在吴地酒都取酒时留下的痕迹；或许这个“臣”字也印证了吴人甘心称臣商王朝的宽阔胸怀。
从今天吴城出土的青铜器来看，吴城的青铜器具有自己独立的文化风格，但是也受到商文化的影响。今天这些锈迹斑斑的青铜，完全见证了吴城作为酒都和商王朝千丝万缕的历史史实。
樟树市酒文化史可上溯到三千年前的殷商时代，南宋爱国诗人陆游在江西任官时曾咏叹“名酒来清江，嫩色如新鹅”（樟树市原名清江县）。明清之际，樟树为江西四大名镇之一，酒肆药行遍布城中，酒店“娄源隆”号在酒坛子封笺上写上四个“特”字，因酒好受到人们赞赏，争相购买，声名远播。“四特”品牌由此诞生。
四特酒以纯正大米、优质大曲为原料，汲地下矿泉酿造，经勾兑师精心勾兑久贮而成，风味独特。在我国白酒香型分类上，四特酒属“特香型”，是我国白酒百花园中的一朵奇葩。自1963年以来，四特酒先后被评为省优、部优、国优，是江西国家名酒。1959年周恩来总理在庐山品尝四特酒后，赞扬它“清香醇纯，回味无穷”。1972年邓小平同志在樟树考察时，喝了四特酒，赞誉它“酒中佳品，味道独特”。2001年6月2日，总书记在南昌品尝四特酒后，满意的赞之“名不虚传，上等好酒”。
特香型白酒代表产品：江西樟树四特酒
酿酒原料：大米
糖化发酵剂：大曲（面粉、麦麸、酒糟等按一定比例制曲）
发酵时间：45天
发酵设备：石窖
工艺特点：红褚条石窖发酵，混蒸混烧老五甄工艺。
典型风格：酒香芬芳，诸味协调。
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