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头晕头疼，胃部翻腾，要多难受有多难受。。。这就是宿醉带来的后遗症。如果你由于生活中离不开饮酒，又常会发生宿醉，这可真是不利身体健康!不要怕，下面小编为大家推荐15个醒酒小妙方来帮你，赶紧来看看吧。
1、茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
2、米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
3、绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
4、糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
5、醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
6、萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
7、白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除醉酒有一定的作用。
8、芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
9、海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
10、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
11、生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
12、桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
13、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
14、花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
15、杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
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无论你是酒精新手或是酒国英雄，通晓酒类术语是通往更上层楼的一步。尤其是有志在吧台一展身手的人，更该清楚明了。以下是十五个在酒谱文章中常见的调酒术语或品酒名词，认识之后绝对会大大丰富你的酒类知识库!
AngelsShare：相信威士忌爱好者对献给天使的一份(AngelsShare)这个半诗意、半科学的名词不陌生。科学面来说，在威士忌陈年的过程中，大约会挥发占总体2%的威士忌，有时因为陈年时间较长、酿制地点的气候或是其他因素，挥发量甚至会到10%。虽说威士忌量有所损失，不过在这样的过程中，许多对威士忌造成负面影响的成分也会被木桶吸收(例如硫化物)。所以，分点给天使喝也无妨。
开胃酒(Aperitif)：这个法文词汇代表着用餐前的小酒，可以是鸡尾酒，也可以是红白葡萄酒或烈酒。开胃酒如其名，就是用来刺激食欲。传统上是用意大利传统调酒AperolSpritz，这个调酒是由Aperol苦橙酒、Prosecco起泡酒和少许气泡水调制而成。
苦精：虽然在某些调酒中只会滴一两滴苦精，但从经典到现代时尚调酒都少不了它。苦精有许多配方和口味，但主要为香草、香料和植物混合调制而成。
Bruised：直译为瘀青，其实是代表过度搅拌和摇晃一杯鸡尾酒。当你过度摇晃鸡尾酒使酒体变得混浊不清，那就代表你的鸡尾酒瘀青了。
酒桶酒精浓度(CaskStrength)：当烈酒在木桶中陈年，最后出桶的酒精浓度约有60-65%。通常在装瓶之前都会加水稀释，但许多酒厂开始标榜「原酒威士忌」(其实就是未加水稀释、未混桶或染色的威士忌)。有时候也会被称为Barrel-proof，但概念是一样的。
同源物(Congeners)：酒发酵的过程中会产生同源物，而这些附加产品会赋予酒风味，但也许是这些同源物让你宿醉!
冷凝过滤(ChillFiltration)：这个词其实是一个制作威士忌的过程，以达到澄清酒液和滤掉残渣的效果。威士忌酒液先冷却到摄氏零度左右，让酯类、酚类等悬浮物凝结，再将酒滤过非常细致的网。其实这个步骤主要是为了修饰酒体色泽，以增加酒的剔透感，提升质感和卖相。这个技巧引发酒界诸多的讨论和看法，就端看消费者自己如何选择了。
制桶场(Cooperage)：制作木桶的地方，而制作桶子的工人们叫做cooper。
Dram：形容非常少量的威士忌。若想知道更确切的数据，以美国的定义来说1Dram代表1/8盎司的液体容量。这在苏格兰是一个的正式用词。
餐后酒(Digestif)：相对于Aperitif，Digestif是消化之意，放在这里就是指餐后帮助消化的酒精饮品。经典餐后酒包含白兰地、加烈葡萄酒或是意大利综合草本苦甜酒Amaro。
Dry：这个词常用来划分酒的类别，dry表示不甜的酒。当用来形容马丁尼时，代表在调酒中只添加非常少量的苦艾酒，甚至没有。
私酿酒(Lightning)：美国于1920~1933年施行禁酒令，造成当时私酒酿制风行，且多为高酒精浓度蒸馏酒。为了不被发现，酿酒活动常常在晚上进行，于是产生了Lightning这个词以代替私酿酒，也称作Moonshine或WhiteDog。而Lightning和一般威士忌不同的地方是，Lightning色泽较透彻且未经过木桶陈年。
糖化胶(Mash)：这个名词也和蒸馏相关。将磨碎的谷物和水结合加热之后，糖化胶就出现了。这个过程主要是溶出糖分，也可称为糖化。最后会产生一种液体叫做麦汁(Wort)。
Shrub：Shurb是以醋为基底的利口酒，最近重返鸡尾酒界，再度引起风潮。通常会将柑橘类果皮加入酒醃渍发酵。可调入鸡尾酒或是直接喝。
Rinse：这是一个调制鸡尾酒的手法，类似用少许酒精洗杯的动作，增加调酒风味。
这15个常见的术语如同每杯鸡尾酒，背后皆有特殊的背景和故事。认识这些术语后，除了增加自己的酒类知识库，同时也对制酒的细节更熟悉一些。想必下次在享用调酒或啜饮威士忌时，能更全面的享受。
白酒不仅能让爱酒的男士解馋，还能帮助女士们解决很多生活中的小难题。下面就来看看白酒的妙用方法吧：
去腥
炸鱼时，将鱼在白酒中浸泡一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了鱼虾腥味，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉。
去除碘迹
在衣物上的碘酒污迹处，涂些白酒进行揉搓，碘迹可消退，对付衣物上的膏药迹也可用此法。
防止臭脚
新胶鞋或球鞋内，用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
擦玻璃
擦玻璃或镜片时加点白酒，会干净明亮。
除腻
在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦
剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减醋酸，为醋添香
烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。此外，在食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，而且不容易坏。
防止酱油发霉
酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。
处理家禽
杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易煺净毛，且皮也会完好无损。
防止豆类生虫
豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。
快速给鱼解冻
在冻结的鱼体上洒些低度白酒，再放回冰箱，鱼很快就会解冻，也不会出水滴和异味。
提高发面速度
在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟，就能发起来。
延长活鱼的存活时间
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，置于阴暗透气的地方，即使在夏天，也能活3~5天。
让油炸花生米更酥脆
将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
去味膻
红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
如今，我国各大城市出现了越来越多的葡萄酒品鉴会，但对品鉴会知识的缺乏常使外国友人感到匪夷所思，也让参加品鉴会的葡萄酒初学者感到万分尴尬。本文为您提供的15个常识可以让你轻松度过一场美妙的葡萄酒品鉴会。
1、知彼知己
不论你的葡萄酒知识功底有多么深厚，或有多么浅薄，都可以事先了解出席品鉴会人员的葡萄酒品鉴水平。记住，不要愚弄水平不如你高的与会者。
2、学习正确品鉴的知识和技能
最好提前学会正确品鉴葡萄酒的知识和技能。本站正确品酒的5S简记法一文告诉我们，品酒只需要正确做到See(看)、Swirl(摇)、Sniff(闻)、Sip(品)和Spit(吐)5个步骤即可。
3、不能酗酒
记住，这里是品鉴会。每一款葡萄酒都是供你品尝的，而不是让你喝高的。同时，为防止摄入过高的酒精量，最好将品尝的葡萄酒吐到酒桶里。
4、记得喝水
酒精会使身体脱水，所以，要随时注意补水。
5、只倒少量酒
千万不要给自己或别人倒入太多量的葡萄酒，要知道，品鉴会上的每瓶葡萄酒是要让每位与会人员的尝到的。
6、切忌空腹喝酒
千万不要空腹喝酒，当然，也不要暴饮暴食。
7、不能擦香水
参加品酒会千万不能擦香水或古龙水，要让其他享受葡萄酒香气的人员感受到你是有教养的。
8、学习基本知识
可在品鉴会前学习更多有关葡萄酒的基础信息。本站的初级课堂就能让你又快又好地全面掌握葡萄酒知识。
9、不要装腔作势
葡萄酒品鉴是一种每个人都会有不同的感受、理解和观点的活动。所以，千万不要在别人面前炫耀自己的葡萄酒知识。
10、不能在酒中加冰块
葡萄酒的一大性质就是不能人工加水。酿酒工人们费了那么大的劲儿才做出一款高品质的葡萄酒来，如果他们知道你在里面加了水，一定想揍你的。
11、干红不能兑雪碧
很多人喜欢用干红兑雪碧。对于此种做法，如果实在忍不住就在家里兑，千万别在品鉴会上丢人。
12、轻易不为他人添酒
除非你知道别人杯子里的葡萄酒与你要添加的葡萄酒是同一款，并且要经过他人的同意才可以为他添酒。
13、提前掌握开瓶技巧
最好在参加品酒会前掌握开启葡萄酒这项基本技能。如果是在与朋友们的品鉴会上，一定要等主人点明后，再亲自开启葡萄酒。具体信息可参见本站教你如何开瓶一文。
14、涮酒杯
品酒前洗杯子其实未必是对的，尤其是是用水龙头清洗杯子。保证倒酒前，杯子里没有残留的清水。
15、贡献一瓶美酒
如果要与庆朋好友共享美酒，那自己也好带一瓶葡萄酒。最好能提前搜集一下与此款酒有关的资料，这样还能为大家讲讲此款葡萄酒的故事。
醒酒可能是最受葡萄酒爱好者热议的话题之一。许多人对醒酒有着不一样的态度。醒酒能使葡萄酒与空气充分接触，更好地发挥其风味，是否老年份葡萄酒都需要醒酒呢?
然而，会有不少专业人士会对你说：忘了醒酒器吧!例如老年份的顶级巴罗洛(Barolo)来说，最好的做法是在饮用之前1小时开瓶，让葡萄酒在瓶中慢慢与空气接触，这样能很好地让葡萄酒发挥出其风味。如果使用了玻璃的广口醒酒器，葡萄酒中的复杂而微妙的香气则会流失。皮埃蒙特(Piedmont)的酿酒师马沙雷洛(MariaTeresaMascarello)形容道：把老年份的葡萄酒倒入醒酒器醒酒，对于葡萄酒来说就像是疯狂摇晃一个80岁的老人，不仅有害无利，甚至是致命的。
由于人们越来越多地接触到葡萄酒，许多人认为红葡萄酒一定要醒酒。换瓶醒酒在许多人眼中是潮流，许多餐厅为了营造高档的形象，也热衷于为客人醒酒。在醒酒之前，可以阅读酒标，一些酒标会有侍酒建议。一些葡萄酒醒酒是为了去除葡萄酒中的沉淀，这时，醒酒器则是作为一个换瓶的工具。
当然，也有一些专业的侍酒师认为，葡萄酒的沉淀才是葡萄酒的精华所在，才是葡萄酒最原始的味道。
无论你是酒精新手或是酒国英雄，通晓酒类术语是通往更上层楼的一步。尤其是有志在吧台一展身手的人，更该清楚明了。以下是十五个在酒谱文章中常见的调酒术语或品酒名词，认识之后绝对会大大丰富你的酒类知识库!
AngelsShare：相信威士忌爱好者对献给天使的一份(AngelsShare)这个半诗意、半科学的名词不陌生。科学面来说，在威士忌陈年的过程中，大约会挥发占总体2%的威士忌，有时因为陈年时间较长、酿制地点的气候或是其他因素，挥发量甚至会到10%。虽说威士忌量有所损失，不过在这样的过程中，许多对威士忌造成负面影响的成分也会被木桶吸收(例如硫化物)。所以，分点给天使喝也无妨。
开胃酒(Aperitif)：这个法文词汇代表着用餐前的小酒，可以是鸡尾酒，也可以是红白葡萄酒或烈酒。开胃酒如其名，就是用来刺激食欲。传统上是用意大利传统调酒AperolSpritz，这个调酒是由Aperol苦橙酒、Prosecco起泡酒和少许气泡水调制而成。
苦精：虽然在某些调酒中只会滴一两滴苦精，但从经典到现代时尚调酒都少不了它。苦精有许多配方和口味，但主要为香草、香料和植物混合调制而成。
Bruised：直译为瘀青，其实是代表过度搅拌和摇晃一杯鸡尾酒。当你过度摇晃鸡尾酒使酒体变得混浊不清，那就代表你的鸡尾酒瘀青了。
酒桶酒精浓度(CaskStrength)：当烈酒在木桶中陈年，最后出桶的酒精浓度约有60-65%。通常在装瓶之前都会加水稀释，但许多酒厂开始标榜「原酒威士忌」(其实就是未加水稀释、未混桶或染色的威士忌)。有时候也会被称为Barrel-proof，但概念是一样的。
同源物(Congeners)：酒发酵的过程中会产生同源物，而这些附加产品会赋予酒风味，但也许是这些同源物让你宿醉!
冷凝过滤(ChillFiltration)：这个词其实是一个制作威士忌的过程，以达到澄清酒液和滤掉残渣的效果。威士忌酒液先冷却到摄氏零度左右，让酯类、酚类等悬浮物凝结，再将酒滤过非常细致的网。其实这个步骤主要是为了修饰酒体色泽，以增加酒的剔透感，提升质感和卖相。这个技巧引发酒界诸多的讨论和看法，就端看消费者自己如何选择了。
近来出现了越来越多的葡萄酒品酒会，但对品酒会知识的缺乏常使外国友人感到匪夷所思，也让参加品酒会的葡萄酒初学者感到尴尬。本文为您提供的15个常识可以让你轻松度过一场美妙的葡萄酒品酒会。
1、知彼知己
不论你的葡萄酒知识功底有多么深厚，或有多么浅薄，都可以事先了解出席品酒会人员的葡萄酒品鉴水平。记住，不要愚弄水平不如你高的与会者。
2、学习正确品鉴的知识和技能
最好提前学会正确品鉴葡萄酒的知识和技能。本站正确品酒的5S简记法一文告诉我们，品酒只需要正确做到See(看)、Swirl(摇)、Sniff(闻)、Sip(品)和Spit(吐)5个步骤即可。
3、不能酗酒
记住，这里是品酒会。每一款葡萄酒都是供你品尝的，而不是让你喝高的。同时，为防止摄入过高的酒精量，最好将品尝的葡萄酒吐到酒桶里。
4、记得少量喝水
不同的葡萄酒会互相影响，所以，要在杯与杯之间饮一点水。
5、只倒少量酒
千万不要给自己或别人倒入太多量的葡萄酒，要知道，品酒会上的每瓶葡萄酒是要让每位与会人员的尝到的。
6、切忌空腹喝酒
千万不要空腹喝酒，当然，也不要暴饮暴食。
7、不能擦香水
参加品酒会千万不能擦香水或古龙水，要让其他享受葡萄酒香气的人员感受到你是有教养的。
8、学习基本知识
可在品酒会前学习更多有关葡萄酒的基础信息。本站的初级课堂就能让你又快又好地全面掌握葡萄酒知识。
9、不要装腔作势
葡萄酒品鉴是一种每个人都会有不同的感受、理解和观点的活动。所以，千万不要在别人面前炫耀自己的葡萄酒知识。
10、不能在酒中加冰块
葡萄酒的一大性质就是不能人工加水。酿酒工人们费了那么大的劲儿才做出一款高品质的葡萄酒来，如果他们知道你在里面加了水，一定想打你的。
11、红酒不能加雪碧
很多人喜欢用红酒加雪碧。国内人喜欢这种做法，但千万别在品酒会做呀!
12、轻易不为他人添酒
除非你知道别人杯子里的葡萄酒与你要添加的葡萄酒是同一款，并且要经过他人的同意才可以为他添酒。
13、提前掌握开瓶技巧
最好在参加品酒会前掌握开启葡萄酒这项基本技能。如果是在与朋友们的品酒会上，一定要等主人点明后，再亲自开启葡萄酒。具体信息可参见本站教你如何开瓶一文。
14、涮酒杯
品酒前洗杯子其实未必是对的，尤其是是用清水洗杯子，保证倒酒前，杯子里没有残留的清水。
15、贡献一瓶美酒
如果要与庆朋好友共享美酒，那自己也好带一瓶葡萄酒。最好能提前蒐集一下与此款酒有关的资料，这样还能为大家讲讲此款葡萄酒的故事。
金酒，又名杜松子酒(geneva)或琴酒。金酒是世界七大烈酒之一。金酒最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世。现在金酒已成为最受欢迎酒客们喜欢的烈酒之一。下面小编为大家介绍金酒的15个真相。
1.从酿造方法上讲，金酒是加香伏特加
金酒是以谷物等为原料，经糖化、发酵后，放入蒸馏酒器中蒸馏，然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中，再进行第二次蒸馏后酿制而成的一种烈酒。金酒带有浓烈的杜松子香味，而伏特加纯净、没有味道。因此，从酿造方法上讲，金酒是加香伏特加。
2.金酒起源于荷兰
尽管金酒常与英格兰联系在一起，但是它起源于荷兰，由奥兰治威廉(OrangeWilliam)引入到伦敦。
3.金酒很少单独饮用
与龙舌兰酒或威士忌不同，金酒大部分情况下都作为基酒进行调配而不单独饮用。因此，它被称为基酒之王。
4.金酒是调酒师的最爱
金酒能巧妙地与其他成分融合，且衬托出自身精妙的风味，很多经典饮品中都含有金酒。
5.金汤利始于医学领域
相传在19世纪50年代，英国海军军官经常喝汤利水(tonicwater)，汤利水中含有奎宁(quinine)，可用来预防坏血病。金汤利(gin-and-tonic)是一种非常有名的鸡尾酒，其主要采用汤利水和金酒调配而成，汤利水能使金酒的苦味变得可口。
6.金酒生产有法可依
金酒生产中所用的各种成分，都有相关的法律规定。譬如根据美国和欧盟的法律，在酒标上标明伦敦干型金酒(LondonDry)的，则其酒精含量至少在35%以上，且不能添加任何人工香料。
7.金酒受地域保护
普利茅斯金酒(PlymouthGin)只能在英国西南港埠普利茅斯生产。即使其他金酒与之风味口感相同，但根据法律规定仍不能在酒标上使用普利茅斯金酒的名称。
8.金酒在美国禁酒期广受欢迎
美国禁酒令颁布后，金酒只在地下酒吧销售。人们可以在家自己制作金酒，这种在家做成的金酒，被称为私烧锦酒，遗憾的是，风味并不好。
9.詹姆斯邦德改变了马丁尼(Martini)流行趋势
传统马丁尼鸡尾酒是用金酒配苦艾酒调制的，而007系列电影中詹姆斯邦德钟爱的马丁尼，是由三份哥顿金酒、一份伏特加、半份里莱布朗(RileyBrown，产自波尔多的一种开胃酒)调制而成。随着电影的热播，再加上金酒本身人气下滑，于是添加了伏特加的马丁尼开始大受推崇。
10.金酒曾经在主流文化中大放异彩
电影《卡萨布兰卡》中有一句台词：世上有那么多小镇，那么多金酒酒吧(Ginioints)，她偏偏走进了我这家。这句台词在美国电影学会百大电影台词(AFI)中排名第67位。
11.许多人喜欢用金酒配果汁饮用
金酒可以和多种果汁调配来满足不同人的需求。
12.丘吉尔马丁尼(ChurchillMartini)，够胆你就来
著名首相温斯顿丘吉尔钟爱金酒，不喜欢苦艾酒，他的马丁尼不加苦艾酒，只有满满一杯金酒。
13.菲律宾钟爱金酒
菲律宾对金酒的年消费量达到两千四百万箱，是全球最大的金酒消费国，远远领先于第二名的美国。
14.金酒俗称母亲的毁灭
在美国，金酒被认为是穷人的饮品，尽管政府通过了当时引起骚乱的金酒税收法案，但金酒的消费量仍然居高不下。这个时候，有一种说法称过度饮用金酒能导致不孕不育，因此金酒也被俗称为母亲的毁灭(Mothersruin)。
15.世界金酒日
每年六月的第二个周六是世界金酒日，它始于2008年。2014年的世界金酒日是在6月14日。
随着现代人对健康和品质生活的追求不断提高，日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。在饭桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒，那岂不是人生一大乐事。但是有时候我们会遇到一些让人无奈的问题，例如关键时候找不到开瓶器，或者晚餐快要开始的时候，发现忘了冰镇你的白葡萄酒。所谓前人栽树，后人乘凉，你不是第一个遇到这种问题的人，所以别慌，你只需要看完下面这篇文章。
关于我们经常遇到的日常饮酒的小问题，一般可以总结为下面9个，快来看看这些小问题都能如何巧妙化解。
一、关键时候，那个开瓶器哪里去了
每次我在家想要开一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒时，开瓶器就跟我玩失踪，或者每次我去野餐的时候，它又会乖乖地呆在家里。请告诉，我不是一个人!
然而，群众的智慧是无限的，不用开瓶器，我们也有100种方法打开这瓶酒!
钥匙、小刀、螺丝刀所有这些能戳进橡木塞的都可以用上，斜着插在橡木塞上，轻轻地旋转，轻松就可以把橡木塞拔出来了。
如果拔出来太难，那就塞进去吧，这个就更简单了，牙刷、笔都可以做到，用力把橡木塞往瓶子里面戳就行(如果介意酒中有橡木碎渣，这种方法慎用)。
二、酒中有橡木碎渣
有时候，你有开瓶器，并成功地打开了一瓶酒，但会有一些橡木碎屑落在酒中，从而影响到你品酒。对于接受过9年义务教育的我们来说，简直是太简单了，化学老师一定跟你说过，液体中的固体杂质怎么去除。对!就是过滤啊，你只需要找一个咖啡过滤器或一个细滤网，问题就解决了。
三、忘了提前冰镇葡萄酒
一般白葡萄酒都需要提前冰镇，就算是红葡萄酒也需要一个较凉爽的室温。那当你忘了提前冰镇你的葡萄酒，有没有什么快速降温的方法呢?当然有，比如下面这两种!
第一种方法，用一张湿纸巾或者湿的亚麻布包裹着葡萄酒，然后放到冰箱里面，20分钟左右，你的葡萄酒就冰镇好了。
第二种方法，如果你有一个小桶和冰块的话，就可以把冰块和葡萄酒放在小桶中，然后加一点盐就能加快冰镇的速度了。实验证明，你只需要加入一小杯的盐，就能大大地提升冰镇的速度。
四、喝不完的酒怎么保存
很多时候我们都会开了一瓶酒，但是并没能喝完，本着中华民族不浪费的优良传统，我们应该怎么保存喝不完的葡萄酒呢?
最好的方法是用原来的橡木塞重新封好瓶口，把酒瓶竖着放置，这样可以避免葡萄酒被氧化。但是请记住在3-5天内把酒喝完。
五、怎么判断葡萄酒变质了
有时候因为保存不当或者质量问题，葡萄酒会不适合饮用，作为无辜的消费者，我们一定要学会如何辨别一款酒是不是变质了。
首先，闻。变质的酒会散发一些独特的气味，如果你的葡萄酒闻起来有醋、酸菜、烧焦的橡胶或者大蒜的味道，那就意味着你的酒已经不能喝了。
除了闻，我们还可以凭观察酒的颜色和气泡来判断酒是否变质。把葡萄酒倒在玻璃杯中观察，如果酒液呈褐色或者很浑浊，或者如果你在静止酒中观察到一些气泡，这些都意味着你的葡萄酒已经变质了。
六、让葡萄酒用实力证明自己
大多数情况下，价格对应着葡萄酒的质量，当然我们也能找到性价比高的酒，但是用便宜的酒来招待客人，又担心会失礼。
应对这种情况，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上给客人享用，这样一来他们也看不到酒瓶，无法通过价格来判断这款酒的好坏。只要酒的质量是有保证的，就能给你的客人一个愉快的体验。
七、善用质量不太好的葡萄酒
你是否试过买到一瓶酒，但是酒的质量没有达到你的预期?如果第一口就让你有点失望，你也不必全部倒掉，你可以试着用来调制鸡尾酒。
对于白葡萄酒，加入一些苏打水，就能让葡萄酒更加清爽。对于红葡萄酒，加入一些甜酒，或许就可以让你爱上它。除了这些简单的搭配，你还可以上网搜索鸡尾酒，找到更多的有趣的搭配。
八、剩下的酒也有妙用
过度饮酒有害健康，所以喝不完的酒就不要硬撑着喝了。其实你要知道，葡萄酒是一种很好的调味料，可以给菜肴添加各种有趣的香味，只要你知道如何正确地保存下来。
首先，你需要把酒倒在制冰格上面，一旦结成冰块后就可以放在塑料冰袋中备用了。或者你也可以把红葡萄酒做成红酒醋，这同样是一个很好的选择。
九、去除顽固的酒渍
喝酒时，我们总免不了会有部分的酒液洒到衣服或者白色桌布上，红葡萄酒是很难去除的污渍，即使颜色较淡的香槟(Champagne)或者白葡萄酒也会留下痕迹。
去除这些顽固污渍的关键就是要尽早地处理，除此之外，清洗的时候加一点盐或者泡在苏打水里面可以加快污渍的溶解。.
以上就是日常饮酒的9个小技巧，让这些知识帮你更好享用你的葡萄酒吧!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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